وصفات تقليدية

كوكورادا مع الخوخ

كوكورادا مع الخوخ

في وعاء أكبر ، اخلطي الدقيق مع الملح والماء الدافئ ، أضيفي شيئًا فشيئًا. اعجن العجينة جيداً حتى تخرج من جدران الوعاء ، ثم أضيفي 50 مل من الزيت واعجنها قليلاً حتى تصبح ناعمة.

نرش الدقيق على سطح مستو ونضع العجينة ، ثم نقسمها إلى 6 كرات متساوية ، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، حتى لو لم يكن بها خميرة.

بعد مرور الوقت ، نأخذ كرة واحدة في كل مرة ، ونضع عليها القليل من الزيت وننشرها باليد من جميع الجوانب حتى يتم عمل ورقة رقيقة جدًا.

على نصف الورقة نضع أنصاف من البرقوق ونرش فيها السكر الممزوج مسبقًا بالقرفة.

ثم قم بلف الورقة كما هو موضح في الصورة وقم بلفها في شكل حلزوني.

نضع الكرواسان على الصينية التي نضع فيها ورق الخبز.

في السابق قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.

تُخبز الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى وتُخبز العجينة.

إذا رغبت في ذلك ، يرش السكر البودرة على الوجه.

شهية كبيرة!


كعكة مع الجوز والخوخ لعيد الميلاد!

عجينة مبللة في طبقات بحشوة الجوز والليمون - علاج حقيقي! الوصفة بسيطة ، والكيكة مثالية لشركة كبيرة.

المكونات:

-700 غرام دقيق (منخل عدة مرات)

- 50 جم خميرة طازجة أو 20 جم خميرة جافة

-150 غرام من البرقوق (أو التين)

طريقة التحضير:

1.اهرس الخميرة الطازجة وأضف ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين واخلطيهم واتركيهم لمدة 15 دقيقة حتى تنشط الخميرة.

3.ضع الليمون في قدر ، صب الماء المغلي واتركه حتى يبرد الماء.

4- سحق حبات الخوخ والجوز بالخلاط أو مفرمة اللحم.

نصيحة. تأكد من أن نواة الجوز طازجة ، لأن طعم الجوز القديم مر.

5- قطع الليمون إلى قطع وطحنه أيضًا بخلاط أو مفرمة. لا تنس إزالة البذور.

نصيحة. إذا كنت لا تحب الليمون ، قشر الفاكهة واستخدم اللب فقط.

6- امزج الليمون مع تركيبة الجوز والخوخ.

7. انقلي الخميرة إلى وعاء أكبر ، واسكبي باقي الحليب وكمية من الدقيق (6-8 ملاعق كبيرة).

8. اخفقي 2 بيضة و 1 بياض بيضة مع السكر لمدة 3-4 دقائق مع الخلاط ، أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها مرة أخرى.

9. انقلي البيض إلى وعاء الخميرة واخلطيهم.

10. اخلطي الدقيق تدريجياً واخلطي العجين بالملعقة ، حتى تتراكم العجينة ويصبح من الصعب خلطها (حتى الآن ، استخدمنا 600 غرام من الدقيق).

نصيحة. إذا أضفت كمية الدقيق كاملة مرة واحدة ، فسيكون من الصعب عمل العجينة.

11. انقلي العجينة إلى سطح العمل المطحون بالدقيق ورشيها بالدقيق واستمري في عجنها حتى تصبح غير لزجة.

نصيحة. يختلف الطحين ، لذلك تعتمد الكمية على جودته. قد تحتاج إلى 100 غرام أكثر أو أقل.

12- توضع العجينة في وعاء وتغطى بورق تغليف وتترك لتنتفخ لمدة 40 دقيقة.

نصيحة. يمكن أيضًا ترك العجين لينتفخ في جهاز الطهي المتعدد.

13. انقلي العجينة إلى سطح العمل وافركيها بشكل مستطيل الشكل (37 * 45 سم).

14. رشي السطح بمسحوق السكر ، مع تجنب الحواف ، وزعي الحشوة في طبقة متساوية ، ثم رشها أيضًا بمسحوق السكر.

15.لف حافة سطح العمل للداخل ولف لفة.

16. توضع الكيكة على صينية مبطنة بورق الخَبز ، وتكون الحافة لأسفل ، وتُدهن بصفار البيض المخفوق بملعقة كبيرة من الحليب.

17. اضبط الفرن على 100-150 درجة مئوية ، وافتح باب الفرن ، ضع القالب على الباب واترك الكعكة ترتفع لمدة 20 دقيقة.

18- ثم اضبطي درجة الحرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية وضعي الكيك في الفرن لمدة 40-60 دقيقة حسب الفرن. قم بإجراء اختبار المسواك.

19. نرفع الكيكة من الفرن ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة ثم نغطيها بالعسل.

القشرة لامعة وفاتحة للشهية ، تحتوي الكعكة على نكهة رائعة من الليمون والبرقوق وطعم طازج. داخلها رطبة وناعمة. وإذا قمت بلفها بورق الطعام بعد تبريدها ، فستبقى الكعكة طرية لعدة أيام.


في بوكاتاري لا سيدي


ذات مرة ، عندما كان الخبز يصنع في الريف ، في الفرن الخارجي ، بالخشب ، تم صنع كعك البرقوق الرائع أيضًا.
في الواقع ، هناك بعض فطائر البرقوق التي يمكن صيامها - كما صنعتها - أو دهنها بالبيض قبل خبزها في الفرن.
ولكن. في الوقت الحاضر نصنعها في الفرن.

المكونات:
للعجين
600 غ دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
250 مل من الماء الدافئ
100 مل زيت

لملء
1 كجم خوخ منزوع النواة
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة

في وعاء أكبر ، اخلطي الدقيق مع الملح والماء الدافئ ، أضيفي شيئًا فشيئًا. اعجن العجينة جيداً حتى تخرج من جدران الوعاء ، ثم أضيفي 50 مل من الزيت واعجنها قليلاً حتى تصبح ناعمة.
نرش الدقيق على سطح مستو ونضع العجينة ، ثم نقسمها إلى 6 كرات متساوية ، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 19 دقيقة ، حتى لو لم يكن بها خميرة.

بعد مرور الوقت ، نأخذ كرة واحدة في كل مرة ، ونضع عليها القليل من الزيت وننثرها باليد من جميع الجوانب حتى يتم عمل ورقة رقيقة جدًا.
على نصف الورقة نضع أنصاف من البرقوق ونرش فيها السكر الممزوج مسبقًا بالقرفة.
ثم قم بلف الورقة كما هو موضح في الصورة وقم بلفها في شكل حلزوني.

نضع الكرواسان على الصينية التي نضع فيها ورق الخبز.
في السابق قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
تُخبز الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى وتُخبز العجينة.
إذا رغبت في ذلك ، يرش السكر البودرة على الوجه.
يمكن أن تؤكل كوكورادا ساخنة وباردة.


الكرز منزل الحجارة المسكرات

مسكرات حجر الكرز

نصف أنا أعددت لكرز ليكيور من عظام نظيفة (لا ترمي العظام ، مع طبخ التوت) ، والنصف الآخر بقي بالعظام. يملأ الكرز والعظام المسلوق في الزجاجة 1/4 من حجمه ، ويُسكب الفودكا حول الرقبة ويوضع في غضون 4 أسابيع حتى ينضج. يُسكب التسريب المخبوز في زجاجة نظيفة ، يُضاف السكر بمعدل 4-5 فن. ل.لكل 1 كغم من التوت ويوضع في مكان دافئ حتى يذوب السكر.

بناءً على طلب السائل ، يمكن طهيه بشكل أحلى. للقيام بذلك ، خذ ضعف كمية السكر ، واغلي شرابًا سميكًا ، وبينما يكون ساخنًا ، اسكب براندي الكرز. السائل المبرد مع حبات الكرز ، المحضر حسب هذه الوصفة ، يرشح ، يصب في زجاجات ، الفلين ويخزن لمدة 6 أشهر.

ليكيور الكرز بالحجارة

  • 2 كجم من الكرز الناضج ،
  • 1 لتر من الفودكا و 1 كجم من السكر ،
  • 5-6 قطع. قرنفل،
  • 1 جوزة الطيب الكاملة أو 1 ساعة. L. التربة ، عدد قليل من أوراق الكرز.

للشراب: 1. 5 أكواب سكر و 1 كوب ماء.

طريقة التحضير. يغسل الكرز جيدًا ، ويحرك ويخرج الرافعة ، ويترك العظام. يُسكب التوت المحضر في زجاجة واسعة العنق (البرطمان الزجاجي العادي غير مناسب لهذا الغرض). في هذه الحالة ، يحتاج كل صف من الكرز إلى صب كمية صغيرة من السكر. قم بتغطية عنق الوعاء وربط قطعة قماش أو شاش مطوي في عدة طبقات ، ثم ترك زجاجة من الكرز لمدة 20-30 يومًا في مكان مظلم لإبراز العصير. تطورت الصحافة عصير الكرز بعد ذلك التاريخ. تحتاج مسبقًا إلى طهي شراب السكر وصب أوراق الكرز الفودكا والتوابل ، لذلك كان لديهم وقت لبثها لمدة 3-4 أيام. ثم امزج شراب عصير الكرز والفودكا والسكر ، واضبط عدد المكونات حسب رغبتك.


بحث

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

يطبخمصطلحوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف ارتباط القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


كعكة بوردو مع البرقوق

Pr & # 259jitur & # 259 Bordeaux مع البرقوق، طعام شهي ، من الفواكه الموسمية ، والتي ستثير إعجاب الجميع بالتأكيد وتدعوهم إلى مناسبة خاصة.
نظرًا لأن السوق مليء بالخوخ من أصناف مختلفة ، فإننا نقترح استخدام الفواكه الموسمية ، وتحديداً البرقوق ، لوصفة الحلوى أدناه.
برقوق إنها مصدر مهم لفيتامين أ ، ج ، ك ، البوتاسيوم والألياف ، ولكن أيضًا الحديد. لها خصائص تنشيطية ، وتخفيف التعب والشعور بالتوتر وهي عنصر مساعد لوظيفة الأمعاء. يحتوي البرقوق على حمض الكلوروجينيك والكلوروجينيك ، مضادات الأكسدة القوية التي تدمر الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا البشرية. البرقوق ملين طبيعي فعال جدا.

صورة فوتوغرافية: Pr & # 259jitur & # 259 Bordeaux with plums & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i تحتاج إلى كونترتوب:
7 أو & # 259
7 ملاعق كبيرة سكر
7 ملاعق كبيرة f & # 259in & # 259
رشة ملح
للحشو والديكور # 259 & # 537i:
1 كغم من البرقوق
300 مل فين رو & # 537u
100 جرام زاه & # 259r
400 جرام حلوى & acircnz & # 259
60 جرام سكر بودرة بنكهة الفانيليا
scor & # 539i & # 537oar & # 259 fin M & # 259cinat & # 259
500 مل جمعة & # 537c & # 259 سائل & # 259
شوكولا & # 259 رأس & # 259
طرح سؤال:
بالنسبة للكونترتوب ، اخفقي بياض البيض الصلب مع الملح ، ثم أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يذوب المرينغ. اخلطي الدقيق واخلطي قليلاً من الأسفل إلى الأعلى. يُسكب المزيج في صينية قابلة للطي مقاس 25 سم ، مبطنة بورق الخبز. اخبزي سطح العمل لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة.
اغسل البرقوق واقطعه إلى نصفين ثم أزله واعصره. اصنع شرابًا من النبيذ الأحمر والسكر. اسلقي البرقوق في شراب لمدة 5 دقائق مع الضغط والتقطيع.
Ba & # 539i fry & # 537ca & # 537i and mix 350 g & icircmpre together & # 259 with sweet cheese & # 537i sugar & # 259rul powder & # 259. قم بإزالة سطح المنضدة المبرد من الدرج ، وقم بإزالة ورق الخبز ووضع سطح العمل على صينية. & Icircl & icircnsiropezi مع شراب و icircn التي تغلي البرقوق. نضع البرقوق فوقها ونغطيها بالجبن الكريمي. تُزين بالشوكولاتة المقلية والشوكولاتة المبشورة.

التحضير 40 دقيقة خبز 30 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Livia Moldovan، S & acircnger، jud. Mure & # 537

& Icircncearc & # 259 & # 537i re & # 539eta de dessert de aquí!


عجينة الخميرة كرواسون بحشوة البرقوق!

إنها ببساطة هائلة: ناعمة ورقيقة ورائعة ولذيذة! يذكروننا بالكرواسون الذي خبزته جدتي في فرن الحطب! طعم الطفولة!

المكونات:

لتحضير العجينة:

لملء: 8-10 خوخ (+ سكر ، إذا كان البرقوق حامضًا).

من اجل للتزيين:

-1-2 ملاعق كبيرة من الخشخاش أو بذور السمسم.

طريقة التحضير:

1.تحضير العجينة: قطع البيض في وعاء عميق. أضف السكر الناعم وسكر الفانيليا. حرك حتى يصبح ناعما.

2- يضاف الكفير الساخن والزبدة المذابة ، دافئة. يقلب.

3- أضيفي الخميرة الجافة والدقيق المنخل (تدريجياً ، على عدة أجزاء). اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة وناعمة وغير لزجة ، وأضف الجزء التالي من الدقيق فقط بعد دمجه بالكامل في العجين السابق.

4- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتفع لمدة 40-50 دقيقة في مكان دافئ.

5.تحضير الحشوة: قطع كل برقوق إلى 6-8 شرائح ، وإزالة البذور مسبقًا.

6.شكل الكرواسون: اعجن العجينة المخمرة قليلاً ، ثم قسّمها إلى جزئين متساويين. أثناء العمل بالقطعة الأولى من العجين ، ضع الأخرى في الوعاء وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي حتى لا يجف.

7. افردوا كل قطعة من العجين في سطح دائري ، بسمك 5-7 ملم. قطعها إلى 12 قطاعًا باستخدام سكين البيتزا.

8- ضع قطعة من البرقوق بالقرب من قاعدة كل قطاع (إذا كان البرقوق حامضًا ، رشه بالسكر حسب الرغبة). ثم قم بلفها في كرواسون: من القاعدة إلى الأعلى.

9. ضع الكرواسان على الصينية المبطنة بورق الخبز.

10. دهن السطح بصفار البيض المخفوق بملعقة كبيرة من الحليب باستخدام فرشاة سيليكون.

11. يرش عليها بذور الخشخاش أو بذور السمسم.

12. أدخل الدرج في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية ، وضعه على الرف الأوسط. اخبز الكرواسان لمدة 20-25 دقيقة (قد يختلف وقت الخبز حسب خصائص الفرن الخاص بك).


ليكيور البرقوق في المنزل - وصفة مجربة - مقالات 2021 - الشيك

واحدة من أفضل المسكرات الحلوى هي مشروب البرقوق محلي الصنع. يتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة لتحضير طبق حلو أو قهوة. بعد ذلك ، ننظر في الوصفة الكلاسيكية وتقنية تحضير هذا المسكر اللذيذ اللذيذ. يمكن لأي شخص صنعه ، من المكونات التي يحتاجون إليها فقط الخوخ والسكر والكحول.

بالنسبة للخوخ المسكر ، الفاكهة الناضجة المناسبة (حتى أفضل نضجًا) كل صنف ، على سبيل المثال ، الهنغارية أو الخضراء أو التمساح أو البيض. في حالة البرقوق البري في السكر يجب زيادته بنسبة 30-40٪ ، لكن هذا لا يضمن نتيجة إيجابية ، لأن الأحماض الزائدة قد تبقى.

يمكن استبدال الفودكا في الوصفة بتحضير القهوة بالتقطير المزدوج أو البراندي أو الروم أو المخفف حتى 40-45 درجة من الإيثانول. أنصحك باستخدام قاعدة كحولية عالية الجودة فقط أو مشروبات كحولية لا طعم لها.


ليتشي البرقوق - واحدة من فطائر الخريف الفلاحية اللذيذة

  • ليتشي مع البرقوق (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) ليتشي مع البرقوق
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • تحضير السميد (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير السميد
  • بعد تخمير العجين ، انشر ورقة بسمك 3 مم. ضعي الصينية في صينية مبطنة بورق الخبز أو الدقيق. (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد تخمير العجين ، افرد ورقة بسمك 3 مم. ضعي الصينية في صينية مبطنة بورق الخبز أو الدقيق.
  • وزعي كريمة السميد فوق الصينية ، ثم ضعيها في صفوف. (Maria Matyiku / Epoch Times) انثر كريمة السميد على الورقة ، ثم ضع البرقوق في صفوف.
  • يُسكب صفار البيض بالتساوي على الكريمة. (Maria Matyiku / Epoch Times) صب صفار البيض بالتساوي على الكريمة.
  • تُخبز في الفرن على الحرارة المناسبة حتى تصبح كريمة البيض مع كريمة اللون البني بشكل جيد في الأعلى (Maria Matyiku / Epoch Times) تُخبز في الفرن على الحرارة المناسبة حتى تحمر قشدة البيض مع الكريم البني جيدًا في الأعلى
  • إنها فطيرة لذيذة جدًا. نتمنى لك حظا سعيدا! (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) إنها فطيرة لذيذة جدًا. نتمنى لك حظا سعيدا!

لا شك أن ليتشي البرقوق المصنوع من كريمة السميد والقشدة الحامضة هو أحد فطائر الخريف المفضلة. يتم امتصاص العصير الحلو والحامض لب البرقوق في كريمة السميد والعجين الحلو ، على غرار الكعكة. إنها فطيرة فلاحية تقليدية من ترانسيلفانيا ، تخبزها جداتنا على الموقد في فرن الخبز.

المكونات:

استغرق الأمر:
350 غرام طحين
25 غرامًا من الخميرة الطازجة أو ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة ،
2 بيض
3 ملاعق كبيرة سكر
50 مل زيت
1 ملعقة صغيرة ملح،
حليب فاتر (حوالي 250 مل من الحليب ، حسب جودة الدقيق) ،

حشوة:
750 مل حليب
200 مل من السميد
5 ملاعق كبيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة،
4 بياض بيض ،

1 كغم من البرقوق ،
1 ملعقة صغيرة قرفة ،
150 غرام من السكر
100 غرام فتات الخبز

4 صفار ،
350 غ كريم ،

الكميات لصينية الموقد الكبيرة

تحضير:

العجين مصنوع أولا. افركي الخميرة بملعقة طحين وملعقة صغيرة من السكر وبضع ملاعق من الحليب الفاتر حتى تصبح كريمة. النتيجة ، المايونيز ، تُترك لتسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

على طاولة العمل ، قم أولاً بنخل الدقيق ، ثم قم بعمل ثقب في المنتصف ، حيث يتم وضع المايونيز مع بيضتين وملعقة صغيرة من الملح. نضيف الحليب الدافئ مع السكر ونعجن العجينة غير القاسية. اعجن العجينة على المنضدة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وتكتسب قوام عجينة الكيك. أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا واستمري في العجن حتى تبدأ العجين في الغليان وتخرج بسهولة من اليد. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بمنديل ويترك حتى يتضاعف الحجم.

تحضير سميد سميك مسلوق في الحليب. اسلقي الحليب مع السكر والملح. لتجنب تكون الكتل ، يضاف السميد في المطر قبل أن يغلي الحليب. عندما ينضج السميد ، يوضع جانبًا ويترك ليبرد. يُخفق بياض البيض. عندما تبدأ الرغوة في التماسك ، أضفها واحدة تلو الأخرى إلى خليط السميد بينما لا تزال دافئة قليلاً.

اغسل البرقوق بالماء البارد ، ثم أزل البذور ، ثم قطّعه بالطول إلى قطع بسمك 1-2 سم. يرش مسحوق القرفة على البرقوق.

افركي صفار البيض الأربع بشكل منفصل مع الكريمة.

بعد تخمير العجين ، انشر ورقة سميكة من الإصبع (حوالي 3 مم). ضعي الصينية في صينية مبطنة بورق الخبز أو الدقيق. وزعي كريمة السميد فوق الصينية ورشيها بفتات الخبز ثم ضعي البرقوق في صفوف.

يُسكب صفار البيض بالتساوي فوق الكريمة.

تُخبز في الفرن على درجة حرارة مناسبة (180 درجة مئوية) ، حتى يتحول لون قشدة البيض مع الكريمة إلى اللون البني جيدًا (حوالي 45-50 دقيقة).


كلافوت مع سدادات

كلافوتيس هي واحدة من المفضلات لدي (أعتقد أنك لاحظت ذلك بنفسك ، يمكنك العثور على المزيد من الوصفات على الموقع): إنها مصنوعة بسرعة ، من مكونات قليلة ، تتناسب مع أي نوع من الفاكهة ، تحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا ، وتحتوي على مكونات صحية ويمكن أن تكون الإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة.

يمكن تقديمها دافئة ، مع كرة من الآيس كريم ، باردة ، مع القليل من الكريمة الطازجة ، أو سادة ، مع القليل من السكر. يدوم في الثلاجة لمدة 4-5 أيام (في بلدنا لم يستمر لأكثر من 3 أيام!). إذا قمت بضبط كمية السكر أو غيرت المُحلي ، يمكنك أيضًا تقديمه للأطفال كوجبة خفيفة.

كان لدينا بعض الخوخ المتبقي في الفريزر وأردنا تناوله لإفساح المجال للإمدادات التالية ، لأن موسم الفاكهة الصيفي قد بدأ للتو! وبالمناسبة ، كانت كلافوتيس هي الفكرة الأولى والأفضل! لكن لا يزال لدي كيس من الخوخ ، لذا إذا كانت لديك فكرة جيدة عما يمكنني صنعه منهم ، فيرجى مشاركته معي!

تركت البرقوق يذوب في مصفاة طوال الليل ، وفي الصباح بدأت العمل. لقد استخدمت السكر البني للحصول على نكهة خفيفة من الكراميل تتناسب تمامًا مع الخوخ ، ولكن يمكنك تحليته بما تريد ، وهو مستقر للخبز!
مكونان آخران رائعين هما السكر المنكه ومعجون الفانيليا من حبوب الفانيليا. يحتوي خليط السكر العطري على السكر البني والقرفة وجوزة الطيب ويتكامل جيدًا مع طعم البرقوق ، مما يعطي هذا المذاق الخاص لفطائر البرقوق الفرنسية. يتكون معجون الفانيليا من قرون مطحونة (مسحوق الفانيليا) وخلاصة الفانيليا. إنه ذو رائحة عطرة للغاية ، ويتطلب كمية صغيرة جدًا لإضفاء مذاق كعكة كاملة. يمكنك طلبها هنا بسعر جيد مقارنة بالمنتجات المماثلة الأخرى وأؤكد لك أنها ذات جودة عالية جدًا.

مكونات

لقد دهنت قالبًا بالزبدة بالزبدة ، ثم غطته بفتات الخبز. لقد وضعت البرقوق (نصفي) في المقلاة.

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
قمت بخلط البيض مع الملح والسكر والسكر المنكه ومعجون الفانيليا حتى أصبحت رغوية. أضفت الحليب والدقيق وخلطت بشكل قصير بما يكفي للمزج. صببت المزيج السائل في المقلاة ، فوق البرقوق ، ووضعته في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول إلى اللون البني ويتخثر الوسط. تنتفخ الكعكة عند خبزها ، لكنها تتعافى عندما تبرد.

و & # 8230 جاهز! لديك حوالي 10-12 حصة من الحلوى الرائعة ، المحضرة بأقل جهد ممكن ، من مكونات مغذية.
اختياريًا ، يمكنك مسحوقه بالسكر بعد أن يبرد قليلًا.


فيديو: باريلا جوهرة انتر ميلان ومستقبل ايطاليا المشرق - صفاته وبماذا يمتاز عن غيره في زووم ان الحلقة 42 (كانون الثاني 2022).