وصفات تقليدية

وصفة الروبيان لينجويني

وصفة الروبيان لينجويني

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا روبيان

أبهر ضيوفك في حفل العشاء القادم مع طبق الباستا البسيط والأنيق هذا. استمتع بالخبز المقرمش أو سلطة جانبية ، إذا رغبت في ذلك.

58 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام باستا لينجويني
  • 30 جرام زبدة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 75 جرام فلفل أحمر مقطع
  • 75 جرام فلفل أصفر مفروم
  • 6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 48 جمبري كبير مقشر ومنزوع الزعانف ومزيل ذيول
  • 125 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل شاردونيه
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة مرق سمك
  • 30 جرام زبدة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة دبل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار أو حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، قلّب اللينجويني وعُد إلى الغليان. قم بطهي اللينجويني مكشوفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللينجويني ، لكنه لا يزال ثابتًا حتى اللدغة ، لمدة 11 دقيقة تقريبًا. احتفظ بـ 250 مل من ماء الطهي linguine وصفيها جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.
  2. نذوب 30 جرام زبدة و 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون معًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونطهو ويقلب الفلفل الأحمر والأصفر والثوم حتى ينضج الفلفل ، حوالي 10 دقائق. يقلب في القريدس. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح القريدس معتمًا وورديًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع القريدس إلى وعاء ويُترك جانبًا ، ويُترك الفلفل والثوم في مقلاة.
  3. قلبي النبيذ وعصير الليمون ومرق السمك في مقلاة واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة. اخلط 30 جرام زبدة و 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وأعد القريدس إلى المقلاة. أضيفي ماء طهي المعكرونة المحفوظة مع الكريمة والفلفل المسحوق والبقدونس وملح البحر. نضيف اللينجويني المطبوخ ويقلب برفق مع القريدس والصلصة في مقلاة. يُطهى المزيج على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق للسماح للمعكرونة بامتصاص بعض الصلصة وتقديمها ساخنة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(78)

المراجعات باللغة الإنجليزية (65)

هذه الوصفة كانت لذيذة لقد خفضت الكميات إلى النصف تقريبًا لتقديمها إلى ثلاثة. في الحقيقة ربما ضاعفت الكريم! التغيير الوحيد الذي سأقوم به في المرة القادمة هو وضع الثوم بعد خمس أو ست دقائق من الفلفل لتجنب احتراقه. لقد قمت أيضًا بتخفيض الفلفل الحار بشكل كبير لأن أحد الحفلات لم يكن شديد الحرص ولكن مجرد تلميح من الحرارة كان جيدًا. - 18 مايو 2015

بواسطة mudrogr

لقد كنت أبحث عن هذه الوصفة لفترة طويلة. سأقدم اقتراحًا واحدًا فقط. أضفت أسقلوب الخليج. هذا جعل وجبة واحدة رائعة. سيذهب بالتأكيد في كتاب طبخ اختياراتي الأولى. شكرًا ، mudrogr-14 Jun 2010

بواسطة PamMar

هذه وصفة يمكنني تناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. أنا أحب الجمبري ، وخاصة الجمبري الحامض والثوم! أعتقد أن رقائق الفلفل الأحمر التي تستدعيها كانت قليلة جدًا ، لذا قمت بتقطيعها إلى النصف إلى 3/4 ملعقة صغيرة وكان ذلك مثاليًا. أنا لم أضف ماء المعكرونة. اعتقدت أن مياه المعكرونة ستخفف كل المزايا الأخرى وأنا سعيد لأنني لم أضفها. لقد تمكنت حقًا من تذوق الليمون والثوم والنبيذ والزبدة مع كل قضمة. يمكنني إضافة المزيد من الثوم وبعض نكهة الليمون في المرة القادمة التي أقوم فيها بعمل هذا وأرى كيف ستسير الأمور. لقد قمت بتقطيع الفلفل الأحمر والأصفر باستخدام قاطعة صغيرة لبسكويت القلب من أجل بعض المرح. - 11 فبراير 2011


وصفة لينجويني روبيان وكوريزو وريحان

مزيج عشب ركوب الأمواج # 39n & # 39 من الكوريزو المالح والمقرمش والعصير والروبيان الطازج ساحر في صلصة الطماطم الغنية والنودلز.

وصفة من MOB Kitchen: إطعام 4 أو أكثر بسعر أقل من 10 باوند من Ben Lebus ، تم نشره بواسطة Pavilion Books. تصوير هارالا هاميلتون.

مكونات

  • 250 جرام خاتم كوريزو
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 165 جرام روبيان خام (جمبري جامبو)
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 500 جرام باساتا
  • 500 جرام لينجويني جاف
  • 1 حفنة من الريحان الطازج المفروم (بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق الكاملة للتزيين)
  • 1 رذاذ زيت زيتون
  • 1 رشة ملح وفلفل
  • خاتم كوريزو 8.8 أوقية
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 5.8 أوقية روبيان خام (جمبري جامبو)
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 17.6 أوقية باساتا
  • 17.6 أوقية لينجويني مجفف
  • 1 حفنة من الريحان الطازج المفروم (بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق الكاملة للتزيين)
  • 1 رذاذ زيت زيتون
  • 1 رشة ملح وفلفل
  • خاتم كوريزو 8.8 أوقية
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 5.8 أوقية روبيان خام (جمبري جامبو)
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 17.6 أوقية باساتا
  • 17.6 أوقية لينجويني مجفف
  • 1 حفنة من الريحان الطازج المفروم (بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق الكاملة للتزيين)
  • 1 رذاذ زيت زيتون
  • 1 رشة ملح وفلفل

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: معكرونة
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. قطّع الكوريزو إلى قطع صغيرة الحجم. أضيفيها إلى مقلاة على نار متوسطة واطهيها حتى تصبح مقرمشة.
  2. بمجرد أن تصبح مقرمشة ، أضيفي رشة من رقائق الفلفل الحار المجففة والقريدس النيء. يُطهى القريدس حتى يصبح لونه ورديًا ، ثم يُضاف فص ثوم مفروم. اطبخي لمدة 30 ثانية أخرى ، ثم اسكبي الباساتا.
  3. ابدأ في طهي اللينجويني (اتبع التعليمات الموجودة على العبوة).
  4. في هذه الأثناء ، ضعي الصلصة في الفقاعات حتى تصبح لطيفة وسميكة ، ثم أضيفي الريحان المفروم وتبليها جيدًا بالملح والفلفل.
  5. صفي الباستا واسكبيها في الصلصة. اخلطي كل شيء معًا وقدميه مع القليل من زيت الزيتون وأوراق الريحان المتناثرة في الأعلى.

هذه الوصفة مأخوذة من MOB Kitchen: إطعام 4 أو أكثر بسعر أقل من 10 باوند من Ben Lebus ، تم نشره بواسطة Pavilion Books. تصوير هارالا هاميلتون.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


باستا روبيان بالزبدة والثوم

مع الطقس البارد علينا ، يتعلق الأمر # 8217s بالبقاء في بنطالك الرياضي وطهي بعض الأطعمة المريحة الرئيسية. على الرغم من أنني يجب أن أذكر أنه & # 8217s دفع 80 درجة فهرنهايت هنا في جنوب كاليفورنيا وما زلت أتجول في السراويل القصيرة والنعال.

ومع ذلك ، فإن هذا & # 8217s لا يمنعني من الانغماس في أفضل أنواع طعام الراحة وإقامة حفلة الروبيان والمعكرونة مع Eat Shrimp and Calphalon. وبمساعدة Calphalon & # 8217s Contemporary Nonstick 3.5 qt. وعاء الصلصة بالصب والضغط وأواني الفولاذ المقاوم للصدأ ملقط من السيليكون ، سيجتمع هذا الطبق في غضون 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية.

كل ما عليك فعله هو سلق بعض المعكرونة وقلي الجمبري في مجموعة من زبدة الثوم والأعشاب. بمجرد أن يصبح ذلك & # 8217s جاهزًا ، ما عليك سوى إضافة المعكرونة وبعض الخضروات الطازجة. هذا هو & # 8217s. # 8217s سهل وسريع ومريح في أي نوع من الطقس!

يمكنك متابعة Eat Shrimp على Facebook و Pinterest لمزيد من إلهام وصفة الروبيان!


تُطهى المعكرونة حسب التوجيهات على العبوة حتى تنضج (حوالي 8-10 دقائق). قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. نضيف النبيذ وجبن البارميزان والثوم والبقدونس والملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار هادئة ويترك لمدة 3-5 دقائق مع التحريك المتكرر.

ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة - عالية. يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.

قسمي المعكرونة بين أطباق التقديم الفردية. ضعي عليها جمبري الثوم وأي سائل من المقلاة. تُزين بجبنة بارميزان إضافية ، إذا رغبت في ذلك.


وصفة باستا لينجويني بالروبيان والثوم

تُلقى قشدة الجمبري وطعمه الطيب في معكرونة لينجويني مما يجعله طبقًا مثاليًا لتناوله في غداء يوم الأحد. يضيف الثوم نكهة ورائحة لطيفة إلى المعكرونة مما يعزز الطعم. قدمي المعكرونة مع حساء الفطر الكريمي وخبز الثوم لتحضير وجبة رائعة.

جاريما جوتام يوم الثلاثاء الموافق 19 سبتمبر 2017 الساعة 00:14

باستا لينجويني بالروبيان بالثوم وصفة مكرونة سهلة مع قشدة الجمبري وخيراتها. هذه الوصفة مثالية عندما تريد تناول بعض الأطعمة اللذيذة ولكن يتم تحضيرها أيضًا في وقت أقل. إنه طبق لذيذ لتقديمه لعشاء نهاية الأسبوع مع بعض الحساء أو السلطة. يضيف الثوم نكهة إضافية إلى الوصفة ويجعلها لذيذة أكثر. يمكن تحضير هذه المعكرونة لوجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع أيضًا عندما تتوقع ضيوفًا في المنزل. لذلك في المرة القادمة التي تقيم فيها حفلة منزلية ، لا تنس أن تصنع هذه المعكرونة اللذيذة.

تخدم باستا لينجويني بالروبيان بالثوم مع خبز الثوم مع وصفة زبدة الأعشاب ، وصفة شوربة كريمة الفطر وشوربة البصل الأخضر لعشاء عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة.


وصفة سهلة

هذه المعكرونة بالجمبري وصفة سهلة للغاية مما يجعلها الاختيار الأمثل لعشاء ليلي. الوصفة تتضمن إلى حد كبير 4 خطوات فقط.

  1. أولاً ، يُطهى الجمبري في زيت الزيتون مع الكثير من الثوم. وأثناء قيامك بذلك ، ستشتم رائحة مطبخك جيدًا!
  2. بعد ذلك ، اصنعي صلصة الكريمة عن طريق تقليب الطماطم المجففة بالشمس والثوم ، مع إضافة الكريمة والريحان ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر.
  3. بعد ذلك ، قم بطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. بالوعة.
  4. أخيرًا ، امزج كل شيء معًا: الروبيان والمعكرونة وصلصة الكريمة! لذيذ!


Linguine ai Gamberi e Rucola شرائط باستا مع روبيان وجرجير

هل تبحث عن وصفة مأكولات بحرية لذيذة مع اختلاف؟ إذا كنت كذلك ، فقد وجدتها! ها هي شرائط المعكرونة الخاصة بي مع القريدس والجرجير لتستمتعوا بها.

هذا هو أحد أطباقي المميزة ، التي تم إنشاؤها في صيف عام 2003 في جزيرة سردينيا حيث كنت أنا وعائلتي نستمتع بعطلتنا في منزلنا على الشاطئ. تأكد من تقديم هذا الطبق بمجرد مزج المعكرونة والصلصة. يمكنك استبدال القريدس بالأسقلوب.

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم ، مقطع ناعم
  • 50 جرام صنوبر
  • 1 حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وبذور
  • 300 جرام روبيان كبير طازج مقشر ومزيل الرؤوس والذيل
  • 1⁄2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مقطع ناعم
  • 500 جرام لينجويني
  • 100 جرام أوراق جرجير
  • ملح

محول الوزن

وجدت في هذا الكتاب

متع عينيك بأجود شرائط المعكرونة مع القريدس والجرجير! من السهل والممتع إعداد هذا الطبق الرائع. ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه والحصول على النتيجة المثالية.

خطوة بخطوة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلي الثوم والصنوبر والفلفل الحار لمدة 20 ثانية تقريبًا ، ثم أضيفي القريدس واتركيهم على النار لمدة دقيقة تقريبًا.
  2. يُضاف النبيذ والريحان ويُتبل بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. إزالة عموم من الحرارة.
  3. في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تمام النضج. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة.
  4. أعد المقلاة إلى درجة حرارة عالية وأضف أوراق الجرجير على الفور ، واخلطها جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا للسماح للجرجير أن ينضج قليلاً والمعكرونة لامتصاص النكهة.
  5. قدميها على الفور.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ما عليك سوى الجلوس والاستمتاع بشرائط المعكرونة الخاصة بك مع القريدس والجرجير ولا تنسَ الاطلاع على الوصفات الإيطالية الأصيلة الأخرى الرائعة بما في ذلك وصفات المقبلات الرائعة ووصفات المعكرونة الإيطالية ووصفات الحساء الإيطالية وأطباق اللحم البقري الإيطالية والبيتزا الأصيلة وصفات.


وصفة باستا مع الكراث والفلفل والقريدس

طبق مكرونة بسيط مرقط بالفلفل الحار بنكهة الكراث والثوم والليمون.

مكونات

  • 300 غ من السباغيتي أو اللينجويني
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبة متوسطة الكراث ، مشذبة ومقطعة إلى شرائح
  • 200 جرام روبيان كبير مقشر ومجمد ، مذاب ومربى بورق المطبخ
  • 175 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ليمون ، مبشور
  • 1 حفنة من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة
  • 10.6 أوقية معكرونة أو لينجويني
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبة متوسطة الكراث ، مشذبة ومقطعة إلى شرائح
  • 7.1 أونصة روبيان كبير مقشر ومجمد ، مذاب ومربى بورق المطبخ
  • 6.2 أوقية طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ليمون ، مبشور
  • 1 حفنة من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة
  • 10.6 أوقية معكرونة أو لينجويني
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبة متوسطة الكراث ، مشذبة ومقطعة إلى شرائح
  • 7.1 أونصة روبيان كبير مقشر ومجمد ، مذاب ومربى بورق المطبخ
  • 6.2 أوقية طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ليمون ، مبشور
  • 1 حفنة من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة 8 دقائق ، أو اتبعي تعليمات العبوة. في هذه الأثناء ، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الكراث وبعض التوابل. يصدر الأزيز لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي هنا وهناك. يُرفع إلى طبق.
  2. سخني الزيت المتبقي ، ارفعي الحرارة وانتظري بضع ثوانٍ حتى تسخن المقلاة حقًا. يضاف القريدس والطماطم مع رشة ملح وفلفل. تقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول القريدس إلى اللون الوردي بالكامل. أضيفي رقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون واطهيه لمدة دقيقة أخرى ثم أضيفي الكراث مرة أخرى إلى المقلاة. اخفض الحرارة.
  3. احتفظي بكوب من ماء طهي المعكرونة ثم صفيها. ضعي المعكرونة في مزيج الكراث ، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من ماء الطهي وعصير نصف ليمونة والبقدونس وقلبي جيداً. لا ينبغي أن تكون المعكرونة جافة - أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تتبل حسب الرغبة ، ثم تقدم في أوعية مع باقي الليمون المقطّع إلى أسافين ، للضغط.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من الروبيان غير المقشر كبير الحجم (2 1/25 عدد)
  • 1 عبوة (9 أونصة) لينغويني مبردة
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • كوب بصل أخضر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

قشر الجمبري مع ترك ذيول إذا رغبت في ذلك. ديفين ، إذا رغبت في ذلك.

إعداد المعكرونة وفقا لمجموعة الاتجاهات.

في هذه الأثناء ، تُذوّب الزبدة بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ويُضاف إليها البصل الأخضر والثوم ، ويُقلى ويُقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج البصل. أضف الروبيان والنبيذ والمكونات الثلاثة التالية. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي. يقلب في الشبت والبقدونس. يُرفع الجمبري بالملعقة المثقوبة ويُحفظ الصلصة في المقلاة.

تُضاف المعكرونة المطبوخة الساخنة إلى الصلصة في المقلاة ، وتُقلب حتى تتغطى. انقلي المعكرونة إلى وعاء التقديم وضعيها على الوجه بالروبيان.


ملخص الوصفة

  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 2 أوقية linguine (حوالي 1/2 بوصة عرضًا)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة إلى قطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/4 رطل جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • أوراق بقدونس طازجة للتزيين

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، في مقلاة صغيرة غير لاصقة ، تذوب نصف كمية الزبدة على نار متوسطة. يضاف الثوم ورشة من رقائق الفلفل الأحمر المطبوخ حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية أضيفي النبيذ. يُطهى حتى يقل بمقدار 1/3 ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف الجمبري ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح معتمًا طوال الوقت ، من دقيقة إلى دقيقتين. تُرفع المقلاة عن النار وتُمزج في عصير الليمون والزبدة المتبقية. أضيفي المعكرونة وقلبيها حتى تمتزج. يقدم مع البقدونس.