وصفات تقليدية

تحديث: يقول مركز السيطرة على الأمراض أن اندلاع الإشريكية القولونية قد لا يكون مرتبطًا بالخس الروماني

تحديث: يقول مركز السيطرة على الأمراض أن اندلاع الإشريكية القولونية قد لا يكون مرتبطًا بالخس الروماني

لقد أودى تفشي المرض بالفعل بحياة هنا في الولايات المتحدة.

تحديث: بعد أسبوع تقريبًا من انتقاد تقارير المستهلك لمركز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء لفشلهما في الاستجابة لتفشي بكتيريا الإشريكية القولونية على نطاق واسع ، قال مركز السيطرة على الأمراض ، في مقابلة مع إن بي سي نيوز ، إنه من السابق لأوانه إلقاء اللوم على الخس الروماني في تفشي المرض.

قال إيان ويليامز ، رئيس فرع الاستجابة والوقاية من تفشي الأمراض في مركز السيطرة على الأمراض ، لشبكة إن بي سي نيوز إن بعض المتضررين زعموا أنهم لم يأكلوا أي خس قبل أن يصابوا بالمرض. وقال: "التصرف في وقت مبكر جدًا لإلقاء اللوم على محصول معين قد يعرض الناس للخطر في حالة اكتشاف شيء آخر".

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

وفقًا لـ NBC News ، بينما أفاد المسؤولون الكنديون سابقًا أنهم تتبعوا البكتيريا في الخس الروماني ، إلا أنهم لم يتمكنوا من تحديد مصدر معين ملوث. تم علاج آخر شخص أصيب بالمرض في أوائل ديسمبر. من المحتمل أنه تم التخلص من جميع المصادر الملوثة - خاصة بالنظر إلى مدة صلاحية الخس القصيرة. قال ويليامز: "إذا تسبب وضع مشابه في هذا التفشي ، فقد تلوح في الأفق موجة جديدة من حالات الإشريكية القولونية".

القصة الأصلية من 5 يناير ، تستمر أدناه.

---

هناك نقص في تعليمات الاسترجاع بشأن تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية على نطاق واسع بفضل الخس الروماني الملوث الذي يؤثر على كل من الولايات المتحدة وكندا ، ولم تتمكن إدارة الغذاء والدواء أو مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها من تحديد المصدر بدقة. من التلوث.

تقارير المستهلكين، مجموعة مناصرة ، دفعت كلاً من مركز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء لتحذير الجمهور من تناول أي خس روماني - يأتي هذا بعد إصابة أكثر من 58 شخصًا بالمرض ، وموت شخص واحد في الولايات المتحدة.

ان بي سي نيوز تشير التقارير إلى أن مركز السيطرة على الأمراض شارك لأول مرة المعلومات حول هذه الأمراض المتعلقة بالخس في 28 ديسمبر ؛ وذكرت أن 17 شخصًا أصيبوا بالمرض في 13 ولاية مختلفة بدءًا من نوفمبر. الوضع أسوأ في كندا ، حيث أحصت وكالة الصحة العامة أكثر من 40 مرضًا.

بينما يطالب البعض إدارة الغذاء والدواء بإصدار استدعاء علنيًا أو نصح الأمريكيين بالتخلص من الخس الروماني الخاص بهم ، ان بي سي تشير التقارير إلى أن المجموعة قالت إنه لا توجد بيانات كافية لتقديم التوصيات حتى الآن. في بيان صدر يوم الخميس ، قال مركز السيطرة على الأمراض إنهم يحققون وسيقدمون المشورة للجمهور على الفور عندما يكتشفون المزيد من المعلومات.

السنة الجديدة. الطعام الجديد. يبدأ الأكل الصحي هنا ، مع حمية الطهي الخفيفة.

في حين أن طهي الخس وغليه يمكن أن يقضي على الأرجح على أي أثر للإشريكية القولونية أو غيرها من الأمراض التي تنقلها الأغذية ، فمن المرجح أن المصابين قد أصيبوا بالمرض بعد استخدام الخس الروماني في سلطاتهم.

لكن هؤلاء في تقارير المستهلكين يقولون إن الخطر كبير جدًا - بغض النظر عما إذا اكتشف مركز السيطرة على الأمراض أو إدارة الغذاء والدواء المصدر الدقيق لتلوث الإشريكية القولونية ، فقد تكون خطوة ذكية لإلقاء رومين الخاص بك ، والتحول إلى لون أخضر مورق مختلف (مثل اللفت) في الوقت الحاضر.


تحديث: يقول مركز السيطرة على الأمراض أن اندلاع الإشريكية القولونية قد لا يكون مرتبطًا بالخس الروماني - الوصفات

ربما يكون الخس آمنًا للشراء والاستهلاك الآن.

في 16 مايو ، أصدرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تحديثًا يشير إلى أن تفشي الإشريكية القولونية المرتبط بالخس الروماني من منطقة يوما في أريزونا قد انتشر إلى ثلاث ولايات إضافية (آيوا ونبراسكا وأوريجون) وأصاب 23 شخصًا آخر. منذ آخر تحديث لها في 9 مايو. ومع ذلك ، أوضحت الوكالة أن المتاجر والمطاعم أصبحت الآن على الأرجح خالية من جميع أنواع الخس الملوث ، مما يوفر الأمل في أن تفشي المرض قد ينتهي أخيرًا.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء تحديثًا يؤكد أن جميع إنتاج وتوزيع الخس الروماني من منطقة يوما قد أوقف الموعد النهائي للحصاد في 16 أبريل. نظرًا لأن الخس الروماني له صلاحية لمدة 21 يومًا ، قالت إدارة الغذاء والدواء: من غير المحتمل أن أي خس روماني من منطقة Yuma المتنامية لا يزال متاحًا ".

بالطبع ، "غير مرجح" ليس تصويتًا كاملًا على الثقة في عدم ظهور أمراض أخرى ، لكن يبدو أنه واعد.

يبلغ إجمالي عدد الحالات الحالية 172 حالة مرضية في 32 ولاية. كانت هناك حالة وفاة واحدة مرتبطة بالفاشية ، إلى جانب 75 حالة دخول إلى المستشفى و 20 حالة من متلازمة انحلال الدم اليوريمي ، وهو نوع من الفشل الكلوي.

بالنسبة للأمراض الإضافية التي ظهرت بين تحديثات 9 مايو و 16 مايو ، فإن مركز السيطرة على الأمراض لديه تفسير محتمل. يزعمون أن هؤلاء الضحايا أصيبوا في البداية عندما كان الخس الملوث "لا يزال على الأرجح متاحًا في المتاجر والمطاعم ومنازل الناس". يستغرق الأمر في المتوسط ​​أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد نقطة الإصابة حتى يتم إخطار مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بحالة الإشريكية القولونية.

أزال مركز السيطرة على الأمراض تعليماته للتخلص من الخس إذا لم تتمكن من تأكيد منطقة إنتاجه. من المحتمل أن يكون الخس الروماني آمنًا للشراء من المتاجر والمطاعم دون المخاطرة بالإشريكية القولونية من تفشي المرض.

لم يتم العثور على المصدر المحدد للبكتيريا بعد ، ولا يزال تحقيق إدارة الغذاء والدواء مستمرًا. تم رفع دعاوى قضائية متعددة ضد المطاعم والموردين من قبل شركة المحاماة مارلر كلارك ، المتخصصة في قضايا الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. الهدف من هذه الدعاوى القضائية ، وفقًا للشريك الإداري للشركة بيل مارلر ، هو "الوصول إلى الجزء السفلي من مكان حدوث التلوث".

تزود منطقة يوما في أريزونا "فعليًا بكل أنواع الخس التي تباع في [الولايات المتحدة] خلال أشهر الشتاء" ، وفقًا لصحيفة واشنطن بوست. أثناء تفشي المرض ، انتقل الإنتاج إلى كاليفورنيا.

يقول البعض إن هذا التفشي ساء بشدة لدرجة أنه يوازي بعضًا من أكبر مخاوف التسمم الغذائي في العالم.


تقول مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أن اندلاع بكتيريا E.

أعلنت ست ولايات عن تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية التي يُحتمل أن تكون مرتبطة بالخس الروماني ، حسبما أعلنت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها يوم الثلاثاء.

أصيب 12 شخصًا بالسلالة وتم نقل خمسة أشخاص إلى المستشفى. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.

حدد المسؤولون في ميشيغان اندلاع & quotE. coli 0157: H7 & quot في عينة من عبوة أحادية الرأس من Tanimura & amp Antle romaine أثناء أخذ عينات روتينية في 6 نوفمبر.

تم تحديد عينة رومين على أنها نفس السلالة التي تم تحديدها بين المرضى المرتبطين بتفشي الإشريكية القولونية. ومع ذلك ، فإن هذه المعلومات وحدها لا تكفي لإثبات وجود صلة في الفاشية ، حسبما أفاد مركز السيطرة على الأمراض.

تنصح المنظمة تجار التجزئة والمستهلكين بعدم تناول أو بيع أو تقديم Tanimura & amp ؛ Antle & aposs التي تذكرت حزمة أحادية الرأس من الرومين.

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، & quot

يمكن أن تشمل أعراض العدوى تقلصات شديدة في المعدة ، وإسهال (غالبًا دموي) ، وقيء. قد يعاني بعض الأفراد من الحمى التي تقل عادة عن 101 درجة فهرنهايت.

ربما لم يتم الإبلاغ عن بعض الإصابات بعد ، حيث يستغرق الأمر في المتوسط ​​أسبوعين إلى أربعة أسابيع بين وقت مرض الشخص ووقت الإبلاغ عن المرض ، وفقًا لشبكة CNN.

لا يزال التحقيق جاريًا لتحديد ما إذا كان الناس قد أصيبوا بالمرض من الخس المسترجع.

لا تفوت أي قصة واشترك في # x2014 اشخاص& aposs النشرة الأسبوعية المجانية للحصول على أكبر أخبار الأسبوع يتم تسليمها إلى بريدك الوارد كل يوم جمعة.

سيستمر مركز السيطرة على الأمراض في تقديم التحديثات عند توفرها.

ووفقًا للوكالة ، فإن هذا التفشي يختلف عن فاشيتين أخريين من الإشريكية القولونية التي أعلن عنها مؤخرًا مركز السيطرة على الأمراض: أحدهما أصاب ما لا يقل عن 23 شخصًا في 12 ولاية وآخر أصاب 21 شخصًا وتسبب في وفاة واحدة في ثماني ولايات.


وذكر التحذير أن "مركز السيطرة على الأمراض ينصح المستهلكين بعدم تناول أي خس روماني لأنه لم يتم تحديد أي مزارع أو مورد أو موزع أو علامة تجارية للخس الروماني".

إليك ما قاله مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أيضًا حول نصيحة التخلص من أي نوع من أنواع الخس الروماني:

  • تشمل هذه النصيحة جميع أنواع أو استخدامات الخس الروماني ، مثل رؤوس الخس الكاملة ، وقلوب الخس ، وأكياس وعلب من الخس المقطوع وخلطات السلطة التي تحتوي على رومين ، بما في ذلك الخس الروماني ، والخلطة الربيعية ، وسلطة السيزر.
  • إذا كنت لا تعرف ما إذا كان الخس رومانيًا أم أن خلطة السلطة تحتوي على رومين ، فلا تأكله وتخلص منه.
  • اغسل وعقم الأدراج أو الأرفف في الثلاجات حيث تم تخزين الرومين. اتبع هذه الخطوات الخمس لتنظيف ثلاجتك.

قال مركز السيطرة على الأمراض إن المطاعم وتجار التجزئة يجب ألا يقدموا أو يبيعوا أي خس روماني ، بما في ذلك السلطات وخلطات السلطة التي تحتوي على الخس.

لا يرتبط التفشي الحالي بتفشي الإشريكية القولونية الأخير الذي قالت الوكالة إنه انتهى اعتبارًا من 28 يونيو.

تختلف أعراض الإشريكية القولونية من شخص لآخر ولكنها غالبًا ما تشمل تقلصات شديدة في المعدة وإسهال (غالبًا دموي) وقيء ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. قد يصاب بعض الأشخاص بالحمى ، والتي عادة لا تكون شديدة الارتفاع. بعض الالتهابات خفيفة بينما البعض الآخر قد يكون مهددًا أو يهدد الحياة. يحذر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) من أن حوالي 5-10 بالمائة من الناس يصابون بمضاعفات قد تهدد الحياة تعرف باسم متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي نوع من الفشل الكلوي.

يقول مركز السيطرة على الأمراض ، إن معظم الناس يمرضون حوالي ثلاثة إلى أربعة أيام بعد تناول شيء يحتوي على البكتيريا ، لكن يمكن أن تبدأ الأمراض في أي مكان بين يوم إلى 10 أيام بعد التعرض.


تحديث استدعاء الخس الروماني: يعاني ستة أشخاص من فشل كلوي حاد بعد تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية

أدى تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية O157: H7 إلى دخول 39 حالة إلى المستشفى ، بما في ذلك ست حالات من الفشل الكلوي الحاد. تم تتبع المرض إلى الخس الروماني من ساليناس ، كاليفورنيا.

في وقت كتابة هذا التقرير ، تم الإبلاغ عن 67 حالة تسمم غذائي مرتبطة بالفاشية في 19 ولاية.

رداً على ذلك ، أصدرت المراكز الأمريكية للوقاية من الأمراض ومكافحتها (CDC) تحذيراً في 26 نوفمبر ، مطالبة المستهلكين بتجنب الأكل ، وتجنب تجار التجزئة بيع الخس الروماني المزروع في ساليناس ، كاليفورنيا.

كما نيوزويك تم الإبلاغ عنه سابقًا ، يؤثر التحذير على جميع العلامات التجارية واستخدام التواريخ لرؤوس كاملة من رومين ، وروميني عضوي ، وقلوب رومين وعبوات من الخس أو خلطات السلطة المقطعة مسبقًا التي تشمل رومين ، مثل بيبي رومين ، ومزيج الربيع وسلطة سيزر . كما أنه يحتوي على الرومين الموجود في لفائف السلطة.

يُنصح أي شخص قام بشراء الخس الروماني ومنتجات مدشور الغذائية التي تحتوي على الخس الروماني و [مدشيس] بالتحقق من الملصق لمعرفة مكان زراعته.

إذا كانت التسمية تقول "نمت في ساليناس" ، فالنصيحة هي التخلص منها. وينطبق الشيء نفسه على أي منتج لا يحدد منطقة النمو أو يقول "نمت في ساليناس" بالإضافة إلى موقع واحد أو أكثر. وبالمثل ، إذا لم تكن متأكدًا من نوع الخس ، فإن النصيحة من مركز السيطرة على الأمراض (CDC) هي التخلص منه.

لا يبدو أن الخس الروماني الذي تم زراعته في دفيئة أو عن طريق الماء ويصنف على أنه "مزروع داخليًا" يتأثر بالفاشية.

تشمل الأعراض المصاحبة للإشريكية القولونية الإسهال الدموي والقيء وتشنجات شديدة في المعدة وعادة ما تتطور في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. ومع ذلك ، يمكن أن تبدأ العدوى في أي وقت بين يوم إلى 10 أيام بعد التعرض.

النصيحة على موقع CDC هي: "اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تعاني من الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام أو الإسهال المصحوب بحمى أعلى من 102 # 730F ، أو دم في البراز ، أو الكثير من القيء الذي لا يمكنك احتفظ بالسوائل في جسمك وستخرج كمية قليلة جدًا من البول ".

بينما يتعافى معظم الأشخاص في غضون 5 إلى 7 أيام ، سيصاب البعض بمضاعفات.

تشير التقديرات إلى أن ما بين 5 و 10 في المائة من الأشخاص الذين تم تشخيصهم سيصابون بنوع من الفشل الكلوي الحاد يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS). تشمل الأعراض التعب وفقدان اللون الوردي في الخدين وداخل الجفون السفلية وانخفاض التبول.

يجب إدخال أي شخص يُصاب بمتلازمة انحلال الدم اليوريمية إلى المستشفى و [مدش] بينما يتعافى معظم الأشخاص في غضون أسابيع قليلة ، فقد يتسبب ذلك في حدوث مضاعفات خطيرة أخرى وحتى الموت.

في حين أن الاختبارات قد تتبع بالفعل تفشي الخس الروماني المزروع في ساليناس ، كاليفورنيا ، لا تزال التحقيقات جارية.

سيقدم مركز السيطرة على الأمراض تحديثات بمزيد من التفاصيل المتعلقة بمصدر التلوث بالإضافة إلى أي منتجات أخرى قد تتأثر بتفشي المرض بمجرد توفر المعلومات.


الأمراض من تفشي المرض

في المجموع ، أصيب 167 شخصًا في 27 ولاية مختلفة بمنتجات ملوثة. من هذا العدد ، تم نقل 85 مستهلكًا إلى المستشفى وأصيب 15 بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي ، وهو نوع من الفشل الكلوي. لحسن الحظ ، لم تكن هناك وفيات مرتبطة بالفاشية.

يقول الباحثون في مركز السيطرة على الأمراض إن سلالة الإشريكية القولونية من هذا الفاشية هي نفسها التي ارتبطت بتفشي مماثل في عامي 2017 و 2018. أبلغ المستهلكون المصابون عن العديد من الأعراض الشائعة المرتبطة بالتعرض للإشريكية القولونية ، بما في ذلك القيء والمعدة الشديدة. التشنجات والإسهال.

يقول مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أن المستهلكين الذين لديهم أسئلة حول هذا الفاشية يجب عليهم الاتصال بقسم الصحة في ولايتهم للحصول على مزيد من المعلومات. تم نشر موارد إضافية على موقع الوكالة على الويب هنا.

كريستوفر ماينارد كاتب ومحرر مقيم في نيويورك عمل كحارس أمن ومدرس في المدرسة الثانوية ومصمم إضاءة مسرحية ورجل إطفاء متطوع. تخرج من كلية ماريست.

شارك بتعليقاتك

شكرا لك ، لقد اشتركت بنجاح في النشرة الإخبارية لدينا! استمتع بقراءة نصائحنا وتوصياتنا.


أعراض الإشريكية القولونية

تشمل أعراض عدوى الإشريكية القولونية الإسهال الذي يمكن أن يكون دموياً وتقلصات شديدة في المعدة وقيء. عادة ما تزول عدوى الإشريكية القولونية في غضون أسبوع. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي الحالات الأكثر خطورة إلى نوع من الفشل الكلوي يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS).

تتجه الأخبار

أصيب خمسة أشخاص في الفاشية الحالية بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي.

تشمل أعراض متلازمة انحلال الدم اليوريمية الحمى وآلام البطن وشحوب لون الجلد والتعب والتهيج وكدمات غير مبررة أو نزيف من الأنف والفم وانخفاض التبول. هذه المضاعفات أكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار دون سن الخامسة ، وكبار السن ، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

يجب على أي شخص يعاني من هذه الأعراض أن يطلب الرعاية الطبية على الفور.

روب فيليبو من جاردن سيتي ، نيويورك ، هو أحد أولئك الذين أصيبوا بالمرض أثناء تفشي المرض.

وقال لشبكة سي بي إس نيوز: "كانت هناك ليال شعرت فيها بالغثيان حقًا ، وأوقات عانيت فيها من آلام شديدة في البطن ، وتشنجات مروعة".


الرومان المتهم المحتمل في 12 حالة بكتريا قولونية

9 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 - أصيب 12 شخصًا بالمرض وأُدخل خمسة إلى المستشفى بسبب إصابته بمرض بكتريا قولونية اندلاع ربما يرتبط بالخس الروماني.

تم الكشف عن الاختبارات المعملية الأسبوع الماضي بكتريا قولونية في عينة من الخس الروماني أحادي الرأس أنتجته شركة Tanimura & amp Antle ومقرها كاليفورنيا ، والتي أطلقت عملية سحب الخس المباع في عشرات الولايات.

على الرغم من استمرار التحقيق ، تقول مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) إنه "لا توجد معلومات وبائية كافية ومعلومات التتبع المتاحة في هذا الوقت لتحديد ما إذا كان المرضى قد مرضوا من تناول خس تانيمورا وخس أنتلي رومين".

حدثت الأمراض في ولايات كاليفورنيا وإلينوي وميتشيغان وأوهايو وبنسلفانيا وفيرجينيا.

تم سحب رؤوس كاملة من الخس الروماني التي تم بيعها في عشرات الولايات بعد أن اكتشفت عينة الاختبار إمكاناتها بكتريا قولونية تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

أعلنت شركة Tanimura & amp Antle ومقرها كاليفورنيا عن سحبها يوم الجمعة.

تم تضمين ما يقرب من 3500 كرتونة من أكياس الخس ذات الرأس الواحد في عملية الاسترجاع. تم بيعها في Walmart و Food Lion وتجار التجزئة الآخرين في: ألاباما ، ألاسكا ، أركنساس ، كاليفورنيا ، جورجيا ، إلينوي ، إنديانا ، آيوا ، كانساس ، كنتاكي ، لويزيانا ، ماساتشوستس ، ميشيغان ، مينيسوتا ، ميزوري ، نبراسكا ، نيو مكسيكو ، نورث كارولينا ، نورث داكوتا ، أوهايو ، أوكلاهوما ، أوريغون ، ساوث كارولينا ، ساوث داكوتا ، تينيسي ، تكساس ، فيرجينيا ، واشنطن ، ويسكونسن ، وبورتوريكو.

سيحتوي الملصق على رقم رمز المنتج العالمي (UPC) 0-27918-20314-9 وتاريخ "معبأ في" 15 أكتوبر أو 16 أكتوبر. لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض.

بكتريا قولونية قد يسبب الإسهال ، وغالبًا مع وجود دم في البراز. على الرغم من أن معظم البالغين الأصحاء يتعافون تمامًا في غضون أسبوع ، فقد يعاني البعض من شكل من أشكال الفشل الكلوي يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي ، والتي من المرجح أن تحدث عند الأطفال الصغار وكبار السن. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى تلف خطير في الكلى وحتى الموت. إذا ظهرت عليك أي من الأعراض ، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالاتصال بطبيبك.


تسبب فاشية الخس الروماني بالإشريكية القولونية في وقوع أولى ضحاياها [محدث]

الخميس 3 مايو التحديث: ذكرت شبكة CNN ومنافذ أخرى اليوم أن تفشي الإشريكية القولونية المرتبط بالخس الروماني المفروم المعبأ قد انتشر الآن إلى 25 ولاية ، مما أثر على 121 شخصًا ، بما في ذلك أول ضحية للفاشية في كاليفورنيا. صرح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) في وقت سابق من هذا الأسبوع أن "السلالة التي تم تحديدها في هذه الفاشية شديدة الضراوة والمعروفة بأنها مرتبطة بارتفاع معدلات الاستشفاء والمضاعفات". تشمل الأعراض تقلصات شديدة في المعدة ، وإسهال ، وقيء ، وتبدأ بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من تناول المادة الملوثة. أبلغت أحدث الحالات عن أعراض تبدأ في 21 أبريل.

إذا فاتتك الخس الروماني ، فقد عرضت Lifehacker بالأمس بديلاً لاحتياجاتك من سلطة القيصر ، على الرغم من أنها أشارت إلى "أنه من الآمن تناول الخس الروماني" متأكد بشكل إيجابي ليس من يوما ، أريزونا ". ومع ذلك ، "من الطبيعي تمامًا أيضًا أن تشعر ببعض الحذر من تلك الورقة بالذات".

[ملحوظة: لايفهاكر ، مثل تناول الطعام في الخارج ، مملوكة لشركة Univision Communications.]

الخميس 20 أبريل: أبلغنا في وقت سابق من هذا الأسبوع عن العديد من قضايا سلامة الأغذية ، بما في ذلك تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بالخس الروماني المفروم المباع في خلطات السلطة المعبأة مسبقًا. منذ ذلك الحين ، أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن تفشي المرض قد انتشر إلى 16 ولاية وأثر على 53 شخصًا. الآن ، أصبح مركز السيطرة على الأمراض واضحًا جدًا على موقعه على الإنترنت: "إذا كان لديك خس روماني مفروم اشتريته من المتجر في المنزل ، بما في ذلك السلطات والسلطات الممزوجة مع الرومين المفروم ، فلا تأكله وتخلص منه." لا يمكنني الحصول على أوضح من ذلك بكثير.

يقول مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أنه لا يمكن تتبع تفشي المرض لمزارع أو مورد معين ، فهو يقول أن الخس المصاب يبدو أنه يأتي من منطقة يوما بولاية أريزونا. ولكن إذا كنت مهتمًا بكيفية إدارة مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) لتتبع هذه الأنواع من الفاشيات ، تلاحظ NPR أن مركز السيطرة على الأمراض قد تتبع العدوى "إلى الخس الروماني بعد إجراء مقابلات مع العديد من المرضى والسؤال عن الأطعمة التي تناولوها والتعرضات الأخرى من قبل أصبحوا مرضى. قال جميعهم تقريبًا - 41 من 43 - إنهم تناولوا الخس الروماني في الأسبوع السابق لمقابلتهم. سلطة. قال مركز السيطرة على الأمراض ، المرضى لم يبلغوا عن رؤوس أو قلوب كاملة من الرومان ".

إذن تلك السلطة التي تحتوي على الرومين في الثلاجة ، حتى لو كنت قد أكلت منها بالفعل ولم تمرض؟ ارمها. لا تنظر حتى. فقط ارميها بعيدا.

جوين إحنات هو منسق تحرير مجلة A.V. النادي.

شارك هذه القصة

احصل على النشرة الإخبارية لدينا

نقاش

رومين هو نوع من أعشاب القمامة من الخس ويجب التخلص منه على أي حال. السبب الوحيد لشعبيته هو أن الخس الكبير كان يدفعه إلى السوق لأنه أرخص إنتاجًا من جبل الجليد. يعتبر الرومان أكثر تحملاً للحرارة ويمكن زراعته في أماكن مثل أريزونا ، حيث توجد مساحات شاسعة من الأراضي الرخيصة وغير المجدية. كما أنه ينمو بشكل أكثر استقامة ، بحيث يمكنك أن تنمو عدة رؤوس من الرومان في نفس المساحة مثل رأس واحد من جبل جليدي (3 أضعاف المال لنفس مساحة الأرض!). الجوانب السلبية كثيرة. من السهل نسبيًا تلوثه ويصعب غسله بمجرد حدوثه. الجزء الوحيد من الورقة الذي يكون هشًا على الرومين هو الساق. بقية الورقة رخوة ومرنة مثل مذنب الجرامبا بعد ستة عبوات. لديها "نكهة" أكثر قليلاً ولكن معظم تلك النكهة مرارة. إذا كنت تحب المرارة ، اذهب وتناول بعض الهندباء. دائمًا ما يشمت الناس بوجود تغذية أكثر من جبل الجليد ، ولكن من يهتم بالتغذية على أي حال؟ نعم ، إنه يحتوي على مواد مغذية أكثر من جبل الجليد ، لكن الجبل الجليدي يحتوي أيضًا على عناصر غذائية ، أقل بقليل منها. الفرق الرئيسي هو أن رومين يحتوي على فيتامين ب أكثر بكثير ، لكن من يأكل الخس فقط السلطات؟ فقط قم برمي بعض الجزر أو السبانخ أو اللفت في سلطة الخس إذا كنت مهووسًا بالمغذيات ، واسمه جيدًا.


مركز السيطرة على الأمراض: عدوى الإشريكية القولونية المرتبطة باستدعاء رومين

21 تشرين الثاني (نوفمبر) 2019 - حذرت الحكومة الفيدرالية المستهلكين من شراء أو استهلاك أي خس روماني من منطقة ساليناس بولاية كاليفورنيا بعد سحب السلطات الجاهزة التي تباع في جميع أنحاء البلاد في نوفمبر.

تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) اعتبارًا من 19 ديسمبر (كانون الأول) أن 138 شخصًا في 25 ولاية مصابين بالإشريكية القولونية مرتبطون بتفشي المرض. تم نقل 58 منهم إلى المستشفى ، وأصيب 10 بنوع من الفشل الكلوي. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات. حدد تحقيق الولاية والتحقيق الفيدرالي مزارعًا واحدًا مرتبطًا بتفشي المرض في ساليناس.

تقول دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض إن معظم منتجات الخس التي تباع في متاجر البيع بالتجزئة تتضمن ملصق يوضح مكان حصاد الخس. إذا كان الخس يقول "ساليناس" أو شيء مشابه ، فلا تشتريه أو تأكله ، كما تقول الوكالات. التهديد شديد بما يكفي لدرجة أن الوكالات تقول إذا كنت لا تستطيع معرفة مصدر الخس ، قم برميها بعيدًا أو إعادتها إلى المتجر.

في الأسبوع الماضي ، تم سحب أكثر من 48 طنًا من السلطات الجاهزة التي تم بيعها في السلاسل الوطنية في جميع أنحاء البلاد بسبب مخاوف من ذلك بكتريا قولونية تلوث اشعاعى.

تعتبر هذه السلالة المعينة ، الإشريكية القولونية 0157: H7 عدوى أكثر خطورة. في غضون ذلك ، أفاد مسؤولو الصحة في ولاية ويسكونسن في 6 ديسمبر أنهم اكتشفوا بكتريا قولونية 0157 في كيس مفتوح من Fresh Express من سلطة Leafy Green Romaine من ساليناس في منزل مريض. أكد المزيد من الاختبارات سلالة بكتريا قولونية وجدت في تلك الحقيبة سلالات متطابقة أصابت الناس في ويسكونسن وأماكن أخرى. ومع ذلك ، لم يتم ربط أي علامة تجارية أو نوع واحد من الخس بجميع الحالات.

وفي الوقت نفسه ، تبدو هذه الحالات منفصلة عن اندلاع الإشريكية القولونية 0157: H7 المرتبطة بسلطة Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad التي تم الإعلان عنها أيضًا في ديسمبر. وتشمل هذه المجموعات نبات الروماني الذي نمت أيضًا في ساليناس ، لكن مسؤولي الصحة يقولون إنها تحتوي على سلالة مختلفة من بكتريا قولونية.

استدعت شركة Missa Bay LLC في سويديسبورو ، نيوجيرسي ، 97272 رطلاً من السلطة باللحوم أو الدواجن لأن الخس قد يكون ملوثًا. تم تصنيع المنتجات من 14 أكتوبر حتى 16 أكتوبر وختمها "EST. 18502B "داخل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA).

تم شحن السلطات إلى مراكز التوزيع في ألاباما ، كونيتيكت ، فلوريدا ، جورجيا ، إلينوي ، إنديانا ، لويزيانا ، مين ، ماريلاند ، ماساتشوستس ، ميشيغان ، مينيسوتا ، ميسيسيبي ، ميسوري ، نيو جيرسي ، نيويورك ، نورث كارولينا ، أوهايو ، بنسلفانيا ، جنوب كارولينا وفيرجينيا وويسكونسن.

يشمل الاستدعاء السلطات التي تُباع في متاجر Aldi و Target و Walmart وفي Domino’s Pizza وغيرها. للحصول على قائمة كاملة بائعي التجزئة ، قم بزيارة موقع الويب الخاص بوزارة الزراعة الأمريكية.

يأتي هذا الاستدعاء الأكبر بعد أن أعلنت وزارة الصحة في ولاية ماريلاند عن إصابة سبعة مرضى هناك بكتريا قولونية من السلطات التي تُباع في نوادي سام هناك. تلك السلطات لها نفس رقم المؤسسة - “EST. 18502B "- كما تذكر المنتجات في Missa Bay.

بكتريا قولونية عادة ما يسبب الإسهال ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالدم والقيء. تستمر بعض الحالات لفترة أطول وتصبح شديدة. يتعافى معظم الناس في غضون أسبوع.

يجب على أي شخص لديه أسئلة حول سحب الثقة الاتصال بماري توسكانو ، مديرة شؤون المستهلك بشركة Bonduelle ، الشركة الأم لشركة Missa Bay ، على الرقم 7822-800-800.


شاهد الفيديو: Escherichia coli pathogenesis (شهر اكتوبر 2021).