وصفات تقليدية

صلصة البرتقال والتفاح الطازج

صلصة البرتقال والتفاح الطازج

مكونات

  • 1 تفاحة ذهبية لذيذة ، مقشرة ، منزوعة البذور ، مقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة
  • 1/2 بصلة حمراء مفرومة خشنة
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام فلفل حار مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة طعام من رحيق الصبار أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة (سخية) جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • قطع كل قشر واللب الأبيض من البرتقال ، باتباع محيط الفاكهة. قطع شرائح إلى مكعبات 1/3 بوصة ؛ ضع في وعاء متوسط. أضف جميع المكونات المتبقية ؛ إرم للمزج. يتبل بالملح حسب الرغبة. يمكن القيام بذلك قبل 8 ساعات. يغطى ويبرد.

المحتوى الغذائي

حصة واحدة (1/4 كوب) تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 49.6٪ سعرات حرارية من الدهون 33.9 دهون (جم) 1.9 دهون مشبعة (جم) 0.3 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 8.7 الألياف الغذائية (جم) 1.0 إجمالي السكريات ( ز) 6.6 صافي الكربوهيدرات (غ) 7.6 بروتين (غ) 0.4 صوديوم (ملغ) 1.6 قسم التعليقات

التوت البري التفاح صلصة

هذه الوصفة البسيطة لـ Cranberry Apple Chutney تأخذ طبقك الرئيسي إلى مستوى جديد تمامًا. قدمها على لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. إنها أيضًا وصفة طبق جانبي رائعة لتقديمها في عيد الشكر ووجبات العطلات الأخرى!

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. انظر بيان الإفصاح الخاص بنا لمزيد من المعلومات.

لدي اعتراف. أنا على الاطلاق الحب صلصة التوت البري من العلبة. ال جيلي صوص التوت البري. صلصة التوت البري التي تخرج من العلبة في قطعة واحدة صلبة مع انطباع بأن العلبة من الداخل تحيط بأطرافها. صلصة التوت البري التي لا تشبه الصلصة على الإطلاق. أحبها. لدرجة أنني لم أكن مهتمًا بمحاولة صنع نفسي. قطعة الهلام تلك كانت كل ما احتاجه

ثم ، ذات يوم ، جئت أخيرًا إلى حواسي وقررت أن أجرب صلصة التوت البري محلية الصنع. اعجبني ذلك. لم أحبه & # 8217t. كان هناك عصير برتقال في الوصفة التي صنعتها ولم أكن أهتم به حقًا. وهكذا ، عدت إلى صلصة التوت البري الهلام المعلبة.

بعد أن استخدمت التوت البري في عدة وصفات ، مثل بلدي حشوة التفاح والجوز والتوت البري و أكواب التوت البري والجوز، شعرت وكأنني في مرحلة يمكنني فيها إعداد وصفة صلصة التوت البري الخاصة بي. لكنني لم أرغب حقًا في أن تكون صلصة التوت البري التقليدية ، لذلك اخترت أن أسلك طريق الصلصة.


الفيديو ذات الصلة

لقد اشتريت عدد مجلة Gourmet ، وكانت هذه الوصفة في عام 2004. لقد صنعنا هذا الصلصة كل عام منذ ذلك الحين - كل 15 منهم! إنه حلو / مالح / منعش لطيف للديك الرومي ولحم الخنزير. لدينا دائمًا مواد الهلام المعلبة أيضًا ، ولكن هذا دائمًا ما يكون ناجحًا!

احببته. تقليل التوت البري وإضافة المزيد من التفاح لأنني كنت أخدم مع لحم الخنزير المشوي. تقليل الزبدة والسكر لجعلها أكثر صحة. لم يكن لديك بذور الخردل. الذي بدا غريبا. تمت إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخردل المعالج. سيتم إضافة إلى بلدي الذهاب إلى الجانب عند تقديم لحم الخنزير.

أردت بصدق أن أحب هذه الوصفة ، لكن النكهات لم تفعلها أبدًا. بطريقة ما تنافس القرنفل والخردل مع التوت البري لإضفاء مزيج ما زلت أفكر فيه على أنه مجرد هينكي. شعرت أنه يجب أيضًا تقطيع قطع التفاح إلى حجم أصغر ، ربما بحجم توت بري كبير. بغض النظر ، بقدر ما أردت أن أكون معجبًا أشعر أن هناك وصفات أخرى باستخدام التوت البري والتفاح متفوقة.

التحميص يجعل هذا! لقد صنعت هذا مرتين. مرة مع crabapples ومرة ​​مع Gala. كلاهما رائع. حاولت تجميد الكرابابل ، ولم يكن & # x27t أخيرًا - طريًا ومائيًا. كانت أفضل نتائجي خلال 24 ساعة من إجرائها. بالتأكيد دعها تجلس وتتبل.

هذا سهل وله ذوقي التوازن المثالي بين اللذيذ والحلو. يبرز تحميص التفاح والبصل حلاوتهما أفضل بكثير من وصفات الصلصة التي تتطلب غليها على الموقد.

أنا حقا أحب هذا الصلصة. سيقدم مع نقانق لحم الغزال محلية الصنع للشواء. سوف نعلمك ما إذا كانت & # x27s ناجحة أم لا.

جيد. لقد تلقيت حقًا الكثير من الاستجابة من عائلتي حول هذا الموضوع ، لذلك ربما أحاول شيئًا مختلفًا في المرة القادمة. لقد أحببت أنه كان لاذعًا ولم يكن حلوًا بشكل مفرط.

نكهة غنية لطيفة - تستغرق وقتًا أطول قليلاً في صنعها من نسخة الموقد ، ولكنها لذيذة حقًا في يوم صنعها. في اليوم التالي يجف قليلاً من الثلاجة مباشرةً ، لذلك تريد إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة أو تسخينه لفترة وجيزة.

أحببت هذا. لقد نسيت أن أضع عصير البرتقال فيه وكان لا يزال رائعًا. نتطلع إلى جعله مرة أخرى. سيكون لذيذا على رأس خبز الجبن البري!

أحببت هذه الوصفة - لقد أصلحتها كل عام منذ نشرها لأول مرة. الجودة اللذيذة هي خروج محل تقدير كبير عن صلصات التوت البري الحلوة للغاية.

الليلة الماضية لتناول الحلوى تناولت كوبًا من زبادي الفانيليا مغطى بصلصة التوت البري. كان شهيا للغاية! www.jennagavula.com http://tinyurl.com/22msgap

هذه ضربة كبيرة. أقوم الآن بصنع البرطمانات وحفظها لأعطيها في عطلات الشتاء ، قليل من السكريات البنية والجينير الطازج إذا أمكنك الحصول عليها قليلاً.

وصفة جيدة جدا. أنا أصنعها بانتظام الآن.

لا لعيد الشكر فقط! لقد قدمت & # x27 مع الدجاج ولكن أيضًا مع البطاطا المخبوزة. مزيج رائع للغاية. اجعله يومًا أو أكثر مقدمًا وأعد تسخينه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو قدمه في درجة حرارة الغرفة.

جيد جدا ، رائع كفاتح مقبلات مع جبنة كريمية على البسكويت.

هذا في طريقه لأن يكون عيد الشكر منتظمًا. إنه مالح بطريقة غير البقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر. مع هذا ، لا تحتاج تقريبًا إلى مرق & # x27t.

وافقت عائلتي في الواقع على إضافة وصفة جديدة إلى قائمة & quotm must & quot عيد الشكر. هذه الصلصة لذيذة ورائعة على شطائر الديك الرومي بمجرد أن تبدأ الأعياد المتبقية

ممتاز! سنعود إلى طاولة عيد الشكر العام المقبل.

كنت أتوقع أن يكون هذا أكثر حلاوة ، لكن طعمه في الغالب مثل البصل والخردل. ليس حارس لي.

كنت أتوقع شيئًا أكثر حلاوة وأقل من البصل / الخردل - كان هذا بالتأكيد منعشًا ، ولم يكن جيدًا جدًا. ليس حارس لكتابي.

منعش وليس حلوًا مثل بعض الصلصات ، إنه رائع حتى كطبق جانبي مع لحم الخنزير ، دافئ من الفرن أو درجة حرارة الغرفة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب خل عصير التفاح (يفضل غير مصفى ، مثل براج عضوي)
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 3/4 كوب من الفواكه المجففة المختلطة ، مثل الكشمش والزبيب الذهبي والخوخ المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم المقشر (من قطعة 1 1/2 بوصة)
  • 10 فصوص كاملة مطحونة بجانب السكين (1/2 ملعقة صغيرة)
  • 2 عود قرفة كاملة
  • 12 أوقية من التوت البري الطازج أو المجمد (3 1/2 أكواب)

ضعي الخل والسكر والبصل والفواكه المجففة والزنجبيل والقرنفل وعيد القرفة في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر ، حوالي 5 دقائق. أضف التوت البري. خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج التوت البري وتبدأ في الانفجار ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. انقله إلى وعاء ، واتركه حتى يبرد. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد إذا رغبت في ذلك.


وصفة سهلة

كانت هذه الوصفة في بريد إلكتروني اليوم من مطبخ اختبار الأمريكتين. افصل البرتقال إلى أقسام وضع نصفها في محضر الطعام أو الخلاط.



مرق التوت البري الطازج وصفة Allrecipes Com



كلاسيك توت بري برتقال مذاق



عشاء التوت البري في حديقة الحيوان

ربع تفاحة وإزالة اللب.




وصفات بنكهة التفاح والبرتقال والتوت البري الطازج.

أضف جوز البقان إذا تم استخدامه.
انقله إلى وعاء.
14 إلى 13 كوب.

قشر البرتقال وقطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة.
نكهة برتقالة مقدارها ملعقة كبيرة.
ابشر قشر البرتقال واتركه جانبًا.

يقلب في السكر وقشر البرتقال المحفوظ.
يقطع التفاح في محضر الطعام ويضاف إلى التوت البري.
يُضاف سكر التوت البري وكوب من الماء إلى قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة.

قشر وتجاهل الغشاء الأبيض.
في وعاء محضر الطعام ، نمزج شرائح البرتقال والزنجبيل البلسمي والقرفة وملح البحر.
قطع أي لب المتبقي من البرتقال.

يُضاف نكهة البرتقال البري مع السكر ويُخفق المزيج حتى يتجانس المزيج جيدًا ولكن لا يزال يحتوي على القليل من القوام.
تريد التأكد من أن كل شيء مطحون جيدًا وليس قطعًا كبيرة.
مزيج الحصة من التورتة الحلوة والمر والتوابل تضفي نكهة التوت البري شرارة على انتشار عيد الشكر بالإضافة إلى جميع أنواع الأطباق التي تتجاوز وجبة العطلة.

إذا لم يكن لديك خلاط حامل ، فإن معالج الطعام يعمل بشكل جيد أيضًا.
مذاق التوت البري والتفاح والجوز والبرتقالي السهل هو أسهل وصفة ستجعلها لقضاء العطلات ولكن من الجيد جدًا أن تصبح تقليدًا عائليًا.
المكونات 12 أوقية من التوت البري الطازج حوالي 3 أكواب.

نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
ابشر قشر البرتقال وأضفه إلى التوت البري.
ضع التوت البري المفروم في وعاء.

أضف نصف التوت البري والتفاح والكرفس.
يقلب السكر حتى يمتزج جيدًا.
إزالة عموم من الحرارة.

أنا دائما أدرج هذا المذاق البرتقالي اللذيذ كجزء من عشاء عشية عيد الميلاد الخاص.
نصائح لتحضير نكهة التوت البري والبرتقال الطازجة.
باستخدام ملحق مطحنة اللحم لخلاط حامل مساعد المطبخ ، يمنحك رذاذ المحيط البرتقالي المذاق الملمس المثالي.

1 برتقالة كبيرة مبشورة تحفظ الحماس المقشر ومقسمة إلى شرائح انظر الملاحظة.
يُضاف عصير البرتقال والتفاح والليمون والبرتقال وقشر الليمون والجوز ويقلب جيدًا حتى يمتزج.
إن مذاق التوت البري والتفاح والجوز والبرتقالي السهل هو أسهل وصفة تقوم بإعدادها لعيد الشكر أو عيد الميلاد ، لكنها لذيذة جدًا لدرجة أنها ستصبح تقليدًا عائليًا.

2 تفاح حلو متوسط ​​الهش حوالي 14 16 أوقية مقشر مقشر ومقطع إلى أرباع اختياري.
أضف إلى التوت البري.
تُسكب الملعقة في وعاء بغطاء مُحكم ويُفضل طوال الليل.

نخفق حتى يفرم بشكل خشن.
كرر مع ما تبقى من البرتقال والتوت البري والتفاح والكرفس.
في محضر الطعام ، يُمزج قشر البرتقال مع قطع التفاح والتوت البري والكرفس ويُخفق جيدًا حتى يُفرم جيدًا.

نكهة التوت البري البرتقالي وصفة الصورة حسب طعم الوصفة المنزلية التالية.
ابشري قشر البرتقال كله واتركيه جانبًا.
احرص على ألا تستغرق المعالجة وقتًا طويلاً.

عندما يبدأ الخليط في الغليان ، خففي النار واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.


هذه إحدى الوصفات التي ترسل دائمًا واحدًا على الأقل من ضيوفي في عيد الشكر على القمر إلى Happy Tongue Heaven.

إت & رسكوس حلو ، لاذع ، طازج ، كثير العصير ، مقرمش. إنه يجعل براعم التذوق لديك تقف وتحيي وتقتحم جوقة هللويا. مع كل الأطباق الغنية بالكربوهيدرات والمليئة بالزبدة التي نقدمها عادة في قوائم عيد الشكر لدينا ، يوفر هذا الطبق تطهيرًا ترحيبيًا للحنك ، بين الوجبات. ولا أحد من ضيوفي يستطيع تصديق مدى سهولة القيام بذلك!

لم تترك لي أمي نسخة مكتوبة منها ، لذلك اضطررت إلى البحث عن وصفة تقارب ما كنت أتذكر صنعه ، ولحسن الحظ ، وجدت شيئًا مشابهًا في كتاب طهي Better Homes and Gardens.

لقد غيرت وصفتهم إلى حد ما بإضافة تفاحة وتقليل السكر بما يتناسب مع ذوقنا. هذا العام ، قمت أيضًا بتحميص الجوز ، فقط لتعميق مذاقها قليلاً ، وأنا أحب هذا التغيير أيضًا. (350 & orm لحوالي 8 إلى 10 دقائق)

ملاحظة وصفة واحدة مهمة: أقوم بهذا مبكرًا في أسبوع عيد الشكر: عادةً يوم الاثنين. بحلول ذلك الوقت ، تغلغل اللون الأحمر الزاهي للتوت البري في جميع أنواع التفاح والبرتقال ، وأصبح الطبق قرمزيًا حيويًا! لذلك كان أجمل مما كان عليه عندما صنعته لأول مرة ، وجميع النكهات لديها فرصة للاختلاط والزواج.

لذا ها هو ، طعم التوت البري السهل والمذهل. (مكرسة لابنتي العزيزة ، أخت زوجتي كيم ، وصديقي ريتش ، اللذان يرغب كل منهما في الحصول على وعاء خاص به ، من فضلك.)


مذاق التفاح والتوت البري سهل نو-كوك

سيكون Easy No-Cook Cranberry Apple Relish أسرع طبق أقوم بإعداده لعيد الشكر هذا العام. النكهات مشرقة وطازجة ومن السهل أن يصنعها زوجي.

توت بري طازج ، تفاح هوني كريسب ، توت بري ، وقليل من مربى البرتقال & # 8230 أنا أحب هذا كثيرًا!

ستعزز صلصة التوت البري الطازجة طبق عيد الشكر ، لكن لا تتوقف عند هذا الحد. جرب البسكويت مع جبن الماعز أو جبن الكريمة. ماذا عن الشوفان أو الزبادي تحتل المرتبة الأولى؟ على رأس Muesli! (أنا الآن أتناول ذلك لتناول الإفطار غدًا).

اجمع التوت البري الطازج وتوت العليق الطازج أو المجمد وتفاح هوني كريسب (أو التفاح المفضل لديك) ومربى البرتقال وقليلًا من قصب السكر.

كيفية جعل مذاق التفاح والتوت البري سهل نو كوك

ضع جميع المكونات في وعاء محضر طعام مزود بشفرة معدنية. قم بالنبض وإيقافه حتى يصبح المذاق كثيفًا. للحصول على تناسق أكثر سلاسة ، قم فقط بالنبض لفترة أطول قليلاً. بام! توت بري طازج لعيد الشكر في أقل من 10 دقائق.

أنا أحب هذا المذاق كثيرًا أتناوله بالملعقة.

هنا & # 8217s الوصفة القابلة للطباعة


عصير التفاح والبرتقال

لذا فإن عصير التفاح والبرتقال مفيد للغاية إذا كنت تبحث عن طرق لإدراجها في نظامك الغذائي. إن تناول الفاكهة بمفردهم هو أفضل طريقة لإدخال الفاكهة في نظامك الغذائي ولكن في بعض الأحيان يكون مشروبًا مثل هذا محبوبًا جدًا في المنزل من قبل أولادي.

نحن نحب العصائر مع البرتقال ونصنع مجموعات مختلفة باستخدامها. مثل عصير التفاح والبرتقال ، أصنع أيضًا عصير الموز البرتقالي وعصير التوت البرتقالي وعصير الجزر البرتقالي.

هذه حقا تعزز مناعة وشهية أطفالي. يصنع المعجزات لهم ، ويجعلهم يشعرون بالجوع بعد ساعة.

يعتبر عصير التفاح والبرتقال هذا أفضل عند صنعه من التفاح الحلو المذاق مثل أمبروسيا أو استبداله بالكمثرى الحلوة أو الموز الناضج.

يؤدي استخدام البرتقال الحامض والتفاح الحامض إلى عصير حامض للغاية ويمكن أن يسبب الحموضة. إذا كان كلاهما حامضًا ، فسيتعين عليك موازنة ذلك عن طريق إضافة المكسرات مثل اللوز أو الكاجو.

احرصي على اختيار أنواع مختلفة من التفاح والبرتقال قليلة الحموضة وإلا فإنها قد تسبب الحموضة والحموضة.

المكونات الأخرى التي تتناسب جيدًا مع هذا العصير البرتقالي هي حفنة من أوراق النعناع أو الريحان أو أوراق التولسي وقطعة من الزنجبيل ورشة ملح.

لتحقيق أقصى قدر من الفوائد ، من الجيد دائمًا تناول مشروبات الفاكهة بمفردها وليس مع أي وجبة خفيفة أو وجبة أو وجبة فطور.


ما هي صلصة التوت البري الكاملة

من المحتمل أن تكون صلصة التوت البري الكاملة أسهل أنواع صلصة التوت البري. هذا & rsquos مقابل صلصة التوت البري الهلامية التي عادة ما يتم توترها وإضافة الجيلاتين أو هناك أيضًا نكهة التوت البري التي تتضمن تقطيع التوت جيدًا لإنشاء ملمس ريفي.

لعمل صلصة التوت البري الكاملة ، ما عليك سوى الجمع بين التوت البري والمحليات (عادة السكر) ونوع من السوائل. قم بطهي المزيج في قدر حتى تنفجر التوت البري (يستغرق ذلك 5 دقائق). ثم عندما يبرد الخليط ، فإن البكتين الطبيعي الموجود في التوت البري سوف يثخن الصلصة ويجعلها سميكة. إنه بهذه السهولة!

في حالة صلصة التوت البري مع البرتقال ، استخدمت حوالي نصف السكر كصلصة التوت البري التقليدية (أكثر من ذلك أدناه) وعصير البرتقال للسائل. الصلصة الناتجة هي طعم حلو ولاذع وفريد ​​من نوعه.


ابشر قشر البرتقال. ضعي قشر البرتقال وعصيرهما في محضر الطعام مع السكر والبهارات والتوت البري.

بالنسبة للخطوة التالية ، من الأسهل استخدام التوت البري المجمد. قم ببساطة بمعالجة لمدة 10 إلى 15 ثانية حتى يتم تقطيع التوت ودمجه جيدًا مع السكر والبرتقال. يجب أن تكون في قطع صغيرة جدًا ولكن ليس خفضت إلى عجينة طرية.

إذا كنت تعمل مع التوت البري الطازج ، فقم بخفقه بالبرتقال والسكر في محضر الطعام عدة مرات. تذكر أنك لا تحاول هرسها ، فقط قم بتحويلها إلى نكهة مقطعة.

قشر ولب التفاح. قم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة بعرض ونصف طول عود الثقاب (جوليان قصير) أو إلى مكعبات 1/4 بوصة.

يُمزج التفاح المفروم مع المكونات الأخرى في وعاء كبير. نقل إلى حاويات التخزين والتبريد لمدة تصل إلى 24 ساعة. للتخزين لفترة أطول ، قم بتعبئتها في حاويات المجمد مع ترك شبر واحد من فراغ الرأس. يغطى ويجمد لمدة تصل إلى أربعة أشهر.


  • 2 حبة برتقال كاملة بدون بذور ، مبشورة ثم مقشرة ومقسمة إلى حوالي 6 أجزاء
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال (أحب هذه الأداة لبشر الحمضيات)
  • 12 أوقية من التوت البري الطازج ، ويفضل أن يكون عضويًا
  • 3/4 كوب (6 أونصة) سكر
  • 2 ملعقة كبيرة جراند مارنييه (أو أكثر حسب الرغبة)

ضعي الأجزاء البرتقالية في محضر طعام صغير أو خلاط واصنعيها في هريس. ضعي في قدر صغير مع نكهة البرتقال والسكر.

يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي التوت البري واطهيه مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

سوف ينفجر التوت البري ويفرقع ، ويظهر في النهاية مثل صلصة التوت البري التقليدية. يُضاف مشروب جراند مارنييه ويُرفع عن النار.


تُسكب الملعقة في وعاء التقديم أو الطبق.

قدمي صلصة البرتقال والتوت البري جراند مارنييه ساخنة أو باردة.

لا تفوّت وصفة أخرى أو سجل بعد السفر للحصول على اشتراكي المجاني أدناه!


شاهد الفيديو: Steve Hofmeyr - Redgebed (كانون الثاني 2022).