وصفات تقليدية

الافطار

الافطار

في البداية نضع النقانق لتغلي في 50 مل من الماء ، وبعد أن تغلي نلدغها ونتركها تقلى في دهونها.

لتحضير الهريس ، اسلقي البطاطس المقشرة مع قليل من الملح. بعد أن تغلي البطاطس ، اهرسي البطاطس وأضيفي العصير المتبقي من قلي النقانق للحصول على نكهة خاصة. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة

أتمنى لكم كل التوفيق!


11 طريقة لتحضير البيض

في رأيي ، يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتينات والفيتامينات والمعادن ، مما يضمن وجبة فطور كاملة وصحية. ولكن بغض النظر عن خصائصها الغذائية ، فإن البيض سهل التحضير ومذاق رائع وبأسعار معقولة.

اعتمادًا على طريقة التحضير التي نعدها ، يمكننا استخدام بياض البيض فقط أو صفار البيض فقط أو كليهما. في العديد من الوصفات ، يمكن استبدال بيضة كاملة ببيضتين لتقليل الدهون والكوليسترول.

يمكن أيضًا تناول البيض الحالة الخام، ولكن هناك خطر من احتمال تلوثها بكتيريا السالمونيلا، وبالتالي يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. يتم تدمير البكتيريا عندما ينضج البيض ويمكن أكلها بأمان.

الطرق الرئيسية لتحضير البيض هي كما يلي: طبخ (بقشرة ، بدون قشرة أو بيض مخفوق في حساء أو مرق) و تحميص (على شكل بيض أو بيض مخفوق أو بيض مخفوق).


تقويم صغير للوصفات والوجبات الغذائية: قواعد الأكل الصحي ، وأفكار للذواقة وقوائم خاصة

أ الطعام الصحي يجب أن يتعلق الأمر بشعور جيد في بشرتك ، وامتلاك المزيد من الطاقة ، وتحسين صحتك وتهيئة مزاجك. لا ينبغي أن يقتصر الأمر على الأنظمة الغذائية الصارمة ، أو إبقائك هزيلًا بشكل غير واقعي أو حرمان نفسك من الأطعمة التي تحبها. ما يهم حقًا هو إيجاد التوازن الغذائي الذي يعمل من أجل صحتك ورفاهيتك ، داخليًا وجسديًا.

ماذا يعني النظام الغذائي الصحي باللغة الرومانية:

  • يربط 7 من كل 10 رومانيين أسلوب الحياة الصحي باستهلاك الفواكه والخضروات الطازجة
  • 5 من كل 10 رومانيين يعتبرون أن أ الطعام الصحي يعني تناول الأطعمة الطبيعية ، ويفضل أن تكون قليلة المعالجة قدر الإمكان
  • يعتقد 52٪ من النساء في رومانيا أن الأطعمة الطازجة لها فوائد أكثر من تلك المصنعة أو المطبوخة ، يعتقد 46٪ فقط من الرجال في رومانيا نفس الشيء.
  • يعتقد 8 من كل 10 من سكان Banat-Crișana-Maramureș أن نمط الحياة الصحي يعني استهلاكًا أعلى للفواكه والخضروات ، ويفضل 57٪ منهم المنتجات الطازجة
  • 67٪ من سكان دوبروجيا ليسوا من عشاق الفواكه والخضروات
  • لا يعيش 37٪ من سكان بوخارست أسلوب حياة صحي ، ويفضلون تناول الأطعمة المصنعة والمطبوخة بدلاً من الفواكه والخضروات الطازجة
  • يؤمن 7 من كل 10 من سكان بوخارست بالتأثير المفيد للتمارين الرياضية على الصحة
  • 6 من كل 10 سكان بوخارست يتنقلون كل يوم

في الوقت الحاضر ، نتلقى النصائح والآراء في كل مكان حول ما تعنيه الطعام الصحي: أخصائيو التغذية ، مدونو نمط الحياة ، الأطباء ، عروض الطهي ، مقالات فن الطهو ، بحيث أحيانًا لا يصبح الخط الفاصل بين ما هو جيد للأكل وما لا يتلاشى. ومع ذلك ، هناك بعض القواعد الطعام الصحي التي يمكن أن يتفق عليها خبراء التغذية وبمساعدتها يمكنك التخلص من الارتباك الذي يحاولك وفي نفس الوقت ، يمكنك إنشاء أنظمة غذائية مختلفة مفيدة لجسمك ولعقلك.

أولا حول قواعد الغذاء والأكل الصحي

لكي تكون قادرًا على بناء نظام غذائي متوازن كل يوم ، من المهم أن تكون على علم بالأطعمة التي يجب أن تتناولها كثيرًا أو يوميًا ، ولكن أيضًا تلك التي يجب أن تتناولها بشكل أقل. هناك أيضًا بعض قواعد الأكل الصحي التي يمكنك اتباعها من الآن فصاعدًا. ابدأ بهذه:

  1. استهلك أكبر عدد ممكن من الخضار ، ويفضل أن تكون خضراء وورقية. املأ نصف طبقك بالبروكلي وبراعم بروكسل والفاصوليا الخضراء واللفت. ناقش خبراء التغذية والباحثون فوائد الخضروات الورقية بشكل مكثف ، بما في ذلك ما يلي:
  • الخضار الورقية غنية بمضادات الأكسدة ، لديهم فيتامين أ (يقوي مناعة الجسم) وفيتامين ج (مفيد لصحة الجلد والعظام) وفيتامين ك (يسرع الشفاء الذاتي للجسم عند الحاجة). بالإضافة إلى هذه الفيتامينات ، تحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء أيضًا على الكثير من الحديد + البوتاسيوم.
  • إنها مليئة بالمعادن - على وجه الخصوص السبانخ التي تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم مما يساعد على تقوية صحة العضلات وتكوين العظام
  • المصادر الطبيعية للألياف. الخضار الخضراء تعزز الهضم وتحسن قدرة الجسم على امتصاص السكر. هذا يمنع الزيادات المفاجئة في جلوكوز الدم.
  • إنها ممتلئة. بالنسبة للمعدة المزعجة ، ينصح بتناول الخضار الخضراء ، لأنها تقلل من شهيتك للتمدد بعد الوجبات السريعة.
  • يرفع من مزاجك. كونها غنية بحمض الفوليك ، فإن الخضار الخضراء تساهم في إنتاج مادة السيروتونين ، مما يساعدك على التمتع بمزاج جيد طوال الوقت.
  • إنها ترطب. تحتوي الخضراوات الخضراء على الكثير من الماء ، وإذا كنت تعلم أنك لا تحصل على ما يكفي من الماء ، فلا يزال هذا سببًا كافيًا لتضمينها كثيرًا في نظامك الغذائي.
  1. تناول وجبة فطور غنية بالبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون. يجب أن نعترف بأن هناك بضعة أيام (أو أكثر) يمر فيها الوقت أسرع بكثير مما نود وننسى فيه الإفطار أو نتخلى عنه. لكن من السهل جدًا تحضير وجبة فطور صحية! جرب هذه الأفكار لوجبة فطور صحية حتى لا تضطر للذهاب إلى المكتب على معدة فارغة:
  • توست مع شرائح الموز وبذور الشيا على الوجه.
  • سلطة فواكه الكينوا - تقطع إلى مكعبات كل الفاكهة الموجودة في الثلاجة ورش الكينوا فوقها: سريع وسهل.
  • الخبز المحمص الكامل مع الأفوكادو والبيض المقلي في الأعلى - البروتين والدهون الطبيعية والصحية ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، كل ذلك في جرعة واحدة!
  1. لا تجوع. إنها ليست استراتيجية صحية وفي معظم الحالات ، يمكن أن يأتي هذا النهج بنتائج عكسية عليك. كلما ركزت على تأجيل الوجبة ، ستكافئ نفسك لاحقًا بقنبلة من السعرات الحرارية. من الأفضل أن تأكل عندما تكون جائعًا. تذكر القاعدة: قليلًا وغالبًا ، بدلاً من نادرًا وكثيرًا.
  2. قلل من استهلاك الأطعمة المصنعة. يجب أن تنجذب إلى الخيارات الصحية ، والتي تجعل الطهي أسهل بكثير ومريح وسريع. لذلك ، حاول التركيز على الخضار المجمدة والفاصوليا المعلبة ، وتجنب الأطعمة شبه الجاهزة ، والتي عادة ما تكون مليئة بالمواد الحافظة والملح والسكر ومصادر الدهون الأخرى المخفية.
  3. قلل من استهلاك الملح والسكر. ابدأ اليوم بالتخلي عن السكر في قهوة الصباح واستمر في التحقق من ملصقات الطعام عند التسوق. تؤدي التغييرات الصغيرة إلى المزيد من الإجراءات البناءة ، والتي ستحثك على تقليل السكر والملح تدريجياً في نظامك الغذائي.
  4. انتقل إلى الحبوب الكاملة. عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات ، فكلما كانت المنتجات بنية اللون ، كانت أكثر صحة. تعتبر الأطعمة الكاملة مثل القمح الكامل والأرز البني ودقيق الشوفان خيارات أكثر أمانًا من نظيراتها البيضاء والمعالجة. لذلك ، بدلاً من التركيز على التخلص من الكربوهيدرات من نظامك الغذائي من أجل إنقاص الوزن ، فمن الأفضل استبدالها بمختلف أنواعها الكاملة.
  5. قم بالتسوق على حافة محلات السوبر ماركت وابتعد عن المركز. تضع متاجر البقالة المنتجات المصنعة في المنتصف ، بينما الأطعمة الطازجة - الخضار والفواكه واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان - على حافة الهاوية. لذلك ، إذا كنت تتسوق في ضواحي محلات السوبر ماركت ، فمن المرجح أن تغادر بسلة مليئة بالأطعمة الطبيعية ، بدلاً من سلة مليئة بالأطعمة غير الصحية أو المصنعة أو الدهنية.
  6. أكل ملون قدر الإمكان. تعكس ألوان الفواكه والخضروات المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة التي تحتوي عليها والتي تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة. النظام الغذائي الصحي هو نظام غني بالألوان يحتوي على أكبر عدد ممكن من المواد الكيميائية النباتية.
  7. لا تأكل سوى الوجبات السريعة المطبوخة بواسطتك. إذا كنت ترغب في تناول البطاطس المقلية أو الأوتاد ، فمن الأفضل تحضيرها بنفسك. وبالتالي ، هناك فرص جيدة أنك لن تشعر مثلهم كل يوم.
  8. يطبخ في كثير من الأحيان في المنزل ، ويأكل أقل في المدينة. عندما تكون في مطبخك ، تصبح أكثر وعياً بالطعام الذي لديك ، وكيف يمكنك تحضيره بطريقة صحية وأقل ضرراً قدر الإمكان ، بينما في المدينة ، الشيء الوحيد الذي يدور في ذهنك هو كيفية تغطيته الشعور بالجوع بسرعة أكبر. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من التحكم في نظامك الغذائي واتخاذ خيارات أكثر حكمة لصحتك على المدى الطويل ، فابدأ في قضاء المزيد من الوقت في المطبخ ، وتكوين صداقات طعام محلي الصنع, وصفات طعام مطبوخ ، أفكار طعام مطبوخ ، ولما لا، وصفات بسيطة.

لتعلم كيفية طهي الطعام بشكل صحي ، كيفية الجمع بين المكونات حتى تحصل عليها وصفات طعام لذيذة، من المهم معرفة أنواع العناصر الغذائية والأطعمة التي يمكنك الحصول عليها منها. وهكذا ، ستعرف كيفية اتخاذ قرارات حكيمة ، وما الأطعمة التي تتناسب مع أي منها في الوجبة نفسها ، وكيفية الابتعاد عن التركيبات الغذائية غير الملائمة التي تجعل عملية الهضم صعبة. أيضًا ، بمعرفة العناصر الغذائية وأنواع الأطعمة التي تأتي منها ، ستتمكن من ضمان المتطلبات اليومية الموصى بها في كل فئة.

II. حول العناصر الغذائية والأطعمة التي يمكننا الحصول عليها منها

نحتاج جميعًا إلى التوازن بين البروتين والدهون والألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن لدعم صحة أجسامنا. لا يتعلق النظام الغذائي الصحي باستبعاد فئات معينة من الطعام من وجباتك ، بل يتعلق باختيار الخيارات الصحية في كل فئة.

ما هي المغذيات؟ المغذيات هي مواد مفيدة لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها بمفرده ، أو على الأقل ليس بكميات كافية ليعمل بشكل صحيح ، لذلك يحتاج إلى استخلاصها من النظام الغذائي.

هناك 7 أنواع من المغذيات:

  1. الكربوهيدرات
  2. البروتينات
  3. شحوم
  4. فيتامينات
  5. المعادن
  6. الأساسية
  7. الماء

في المقابل ، تنقسم العناصر الغذائية إلى فئتين رئيسيتين:

  • المغذيات الكبيرة المقدار: تشمل البروتينات والكربوهيدرات والدهون
  • المغذيات الدقيقة: تشمل الفيتامينات والمعادن

كل هذه العناصر الغذائية يجب أن توجد في نظامك الغذائي اليومي تقوية العظام والحفاظ على صحة الجسم. يمكن أن يكون لأوجه القصور في هذه العناصر الغذائية الستة أو الإفراط أو الكميات غير المتوازنة في وجباتك تأثير سلبي على صحتك ، وفي هذه الحالة يمكن أن يؤدي إلى ظهور أمراض معينة.

هناك افتراض خاطئ: الكربوهيدرات تجعلك سمينًا. على الاطلاق! تستهلك بكميات معتدلة ، فهي تدعم الأداء السليم للجسم. على سبيل المثال ، هم المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ. يساهم تناول 5-10 جرام من الألياف القابلة للذوبان (نوع من الألياف الموجودة في الكربوهيدرات مثل دقيق الشوفان أو الفول) في انخفاض بنسبة 5٪ في الكوليسترول الضار LDL. تساعد الحبوب الكاملة والفواكه ، الغنية بالألياف ، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم عند مستوى صحي.

يوجد 2 أنواع الكربوهيدرات:

  • الكربوهيدرات المكررة أو البسيطة. إنها السكريات المكررة والحبوب التي أزيلت منها النخالة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى. أمثلة على الكربوهيدرات المكررة: الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات والدقيق الأبيض والأرز الأبيض وحبوب الإفطار المتعددة. حتى لو تم هضمها بسرعة ، فإن ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم يساهم في زيادة غير صحية في مستويات السكر في الدم. آخر مصادر الكربوهيدرات البسيطة: بطاطا مقلية ، كعك ، آيس كريم ، كعك ، عجينة بيتزا.
  • الكربوهيدرات المعقدة. على عكس السابق ، يتم هضمها بشكل أبطأ ، مما يؤدي إلى زيادة تدريجية وصغيرة في كمية السكر في الدم. الكربوهيدرات المعقدة غنية بالألياف والعناصر الغذائية التي تساهم في الوقاية من الأمراض الخطيرة وتحسين مستويات الطاقة (رفع الحالة المزاجية) وتساهم في إنقاص الوزن وترقق الخصر. تساعد هذه الفئة من الكربوهيدرات كثيرًا في محاربة مرض السكري من النوع 2 ومشاكل القلب والأوعية الدموية المحتملة في المستقبل لأن لديهم نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الجيدة:

  • كل الحبوب: قمح كامل ، خبز كامل ، أرز بني ، شعير ، كينوا ، نخالة ، دقيق الشوفان
  • الخضار لا- النشويات: السبانخ ، الفاصوليا الخضراء ، براعم بروكسل ، الكرفس ، الطماطم
  • خضروات: الفول والبازلاء والعدس
  • المكسرات: فول سوداني ، كاجو ، جوز البقان
  • الفاكهة: التفاح والتوت والحمضيات والموز والكمثرى

من الناحية المثالية ، يجب أن يشتمل نظامك الغذائي على عدة أنواع مصادر الكربوهيدرات ، الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الجيدة ، متفرقات الأطعمة الكربوهيدراتية والخضروات عالية الكربوهيدرات والفواكه الكربوهيدراتية.

ما هي البروتينات؟ يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لبناء الأنسجة والخلايا والأعضاء في الجسم والحفاظ عليها وإصلاحها. وهي مقسمة إلى أحماض أمينية ، وهي 20 في العدد. الأحماض الأمينية بدورها عبارة عن كتل من البروتين. من بين الأحماض الأمينية العشرين التي يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بشكل صحيح ، يجب توفير 9 منها من خلال الطعام ، لأن الجسم لا يستطيع تصنيعها.

لا يمنحك تناول البروتين الكافي مزيدًا من الطاقة والمزاج الجيد فحسب ، بل يأتي مع عدد من الفوائد المهمة التي يجب معرفتها.

فوائد البروتين:

  • يدعم مناعة الجسم ، ويدعم حسن سير عمل القلب والجهاز التنفسي
  • يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية
  • يحسن مقاومة الإجهاد والقلق والاكتئاب
  • يبقيك جائعًا لفترة أطول ويمنحك المزيد من الطاقة لممارسة الرياضة
  • يساهم استهلاك البروتين الجيد أيضًا في مظهرك ، والحفاظ على صحة بشرتك وأظافرك وشعرك ، مع الحفاظ على وزن جسمك في المعايير المثلى.

بالطبع ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من البروتين إلى أقصى درجات عدم الرغبة ، ويصبح ضارًا خاصة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو يعانون من مرض السكري أو حالات طبية أخرى.

ما هي الأطعمة الموجودة في البروتين؟ كما هو الحال مع الكربوهيدرات ، إليك كيفية معرفة الفرق الأطعمة التي تحتوي على البروتين خير والذين لا يفعلون ذلك. الغرض من نظامك الغذائي هو تقديم أكبر عدد ممكن من الوجبات الرئيسية في اليوم الأطعمة الغنية بالبروتين ، لكن لا يجب أن تقتصر على الدجاج أو البيض المعروف.

في الواقع ، من المهم الحصول على أكبر قدر ممكن بروتينات اللحوممثل السمك أو الديك الرومي أو الدجاج ، ولكن هناك فواكه غنية بالبروتين بالإضافة إلى الخضار الغنية بالبروتين ، والتي يمكنك الاستفادة منها.

الخضار التي تحتوي على البروتين: حبوب البازلاء. أضفهم إلى السلطات والشوربات واليخنات لزيادة الاستهلاك بروتينات صحية.

على: المأكولات البحرية والسلمون والسلمون المرقط والسردين والأنشوجة وسمك القد والرنجة مصادر البروتين غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية.

منتجات الألبان: يوفر الحليب الخالي من الدسم والجبن والزبادي كمية كبيرة من البروتين ، ولكن احذر من السكر المضاف إلى الزبادي قليل الدسم والحليب المنكه ، وكذلك الجبن المعالج ، والذي غالبًا ما يحتوي على مكونات غير الألبان.

أفضل مصادر البروتين يمكن أن يأتي أيضًا من المكسرات والبذور، يعتبر أيضا مصدرا للألياف "الجيدة" والدهون. تُضاف المكسرات والبذور إلى السلطات أو تُحفظ في متناول اليد للوجبات الخفيفة الصغيرة بروتين صحي جيد للأكل بانتظام.

في قائمة الأطعمة البروتينية، هو يضيف بيض، والتي يمكنك تقديمها مع الأفوكادو على شريحة من الخبز المحمص ، وستحصل على وجبة فطور سريعة مليئة بالمغذيات الكبيرة.

دعونا لا ننسى المنتجات من الصويا، التي يمكنك الاستعداد بها وجبات عالية البروتين ، مثل كرات لحم الصويا ، شرائح الصويا ، الباذنجان المخبوز مع فول الصويا والفطر ، خبز الصويا مع المتوسط ​​، صيام السارميل مع فول الصويا ، يخنة مع فول الصويا ، إلخ.

ما هي الدهون؟ الدهون هي نوع من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لتغذية نفسه. كما أنها تدعم صحة الدماغ والقلب. لفترة طويلة ، تم إلقاء اللوم على الدهون بسبب بوصات إضافية على الخصر ، وزيادة الوزن ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والمزيد من المشاكل الصحية. لكن الحقيقة أن هناك نوعين من الدهون & # 8211 دهون جيدة والدهون السيئة & # 8211 ومعرفة الفرق بينهما يمكن أن يخلصك من المخاطر المذكورة أعلاه.

الدهون السيئة هي الدهون المتحولة أو الاصطناعية الدهون المشبعة، والمسؤول الوحيد عن انسداد الشرايين وزيادة الوزن وما إلى ذلك. من ناحية أخرى ، تلعب الدهون الجيدة ، مثل الدهون غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، دورًا مهمًا في إدارة مزاجك وتركيزك ومحاربة التعب ويمكن أن تساعدك في التحكم في وزنك.

الدهون الصحية هي الأشياء التي يجب أن تستهدفها في نظامك الغذائي.

الدهون المشبعة, الدهون المتحولة, الدهون غير المشبعة - كيف اميزهم؟

تعتبر الدهون المشبعة خطرة لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم.

مصادر الدهون المشبعة: الحليب والجبن والآيس كريم ، ولحم البقر الأحمر ، ولحم الضأن أو الخنزير ، والدجاج أو غيرها من جلد الدواجن ، والحليب ، والجبن والآيس كريم ، والزبدة ، وزيت النخيل وزيت جوز الهند.

قد يكون مذاق الدهون المتحولة جيدًا ، لكنها تزيد من مستويات الكوليسترول الضار وخطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري ، والنوبات القلبية ، وما إلى ذلك.

مصادر الدهون المتحولة: البطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى ، فشار الميكروويف ، البيتزا المجمدة ، الكعك ، الفطائر ، البسكويت ، الكعك ، الكعك وغيرها من السلع المخبوزة ، السمن المعلب أو اللاصق ، فشار الميكروويف ، البيتزا المجمدة.

غالبًا ما تأتي الدهون غير المشبعة من الخضروات والمكسرات والأسماك. وهي مقسمة إلى فئتين: الدهون غير المشبعة الاحادية و الدهون غير المشبعة.

مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة: الأفوكادو والزيتون والكانولا والفول السوداني واللوز والبندق والجوز والمكسرات الأخرى

مصادر الدهون المتعددة غير المشبعة: بذور الكتان والذرة وفول الصويا وزيت عباد الشمس والمكسرات والتونة والسلمون والأسماك الدهنية الأخرى. هناك نوعان من الدهون المتعددة غير المشبعة: أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية وأحماض أوميغا 6 الدهنية الأساسية.

مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية: سمك السلمون والماكريل والرنجة.

مصادر أحماض أوميغا 6 الدهنية: الخضار الورقية الخضراء ، البذور ، المكسرات والزيوت النباتية.

ما هي الفيتامينات؟ الفيتامينات هي مركبات عضوية نحتاجها بكميات أقل من أجل القيام بأنشطتنا. مثل العناصر الغذائية الأخرى الموصوفة أعلاه ، تنقسم الفيتامينات إلى فئتين: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون.

أنواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين ج ، البيوتين وحمض الفوليك. توجد بكميات صغيرة جدًا في الجسم وعادة ما يتم فقد الكثير منها في البول.

أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون: الفيتامينات A و D و E و K. يمكن تخزين هذه الأنواع من الفيتامينات في الجسم ، ولكن لا ينصح باستهلاكها بكميات كبيرة ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية معينة.

ما فائدة فيتامين أ؟ فوائد فيتامين أ أنها تؤثر على الأسنان والعظام والأنسجة الرخوة والجلد. يمكنك أن تأخذ فيتامين أ للبشرة أو فيتامين أ للبشرة سواء من النظام الغذائي أو على شكل زيت أو كبسولات. يمكنك أيضا التحضير أقنعة فيتامين أكما أن لها تأثيرات إيجابية من حيث حب الشباب.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ: الجزر والبطاطا الحلوة والبطيخ والمشمش واللفت والتوابل مثل الفلفل الأحمر والفلفل الحار والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار.

مجمع فيتامين ب ، تلعب الفيتامينات B6 و B12 و B9 على وجه الخصوص دورًا مهمًا في الأداء السليم للأعصاب وفي تخليق الحمض النووي وفي تكوين خلايا الدم الحمراء. مركب فيتامين ب كما أنه يدعم الأداء السليم للدماغ ، ويمنع فقر الدم ويحفز عملية التمثيل الغذائي.

الأطعمة الغنية بفيتامين ب: اللحوم الحمراء والأسماك والدجاج والمأكولات البحرية (بلح البحر والمحار) والبيض والحليب. تعتبر لحوم الدواجن والخضروات ذات الأوراق الخضراء مصادر غنية بفيتامين B9. تعتبر عصائر الفاكهة وبعض أنواع حبوب الإفطار مصادر مهمة لحمض الفوليك.

ماذا يساعد فيتامين سي؟ يُعرف فيتامين ج أيضًا باسم حمض الأسكوربيك. دور فيتامين سي هو حماية صحة الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن امتصاص الحديد. فوائد فيتامين سي كما أنها تشمل لثة صحية ، وأسنان صحية ، والتئام الجروح + تساعد في مقاومة الالتهابات. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي. هو: للرجال - 90 مجم ، للنساء - 75 مجم ، النساء الحوامل - 85 مجم ، النساء المرضعات - 120 مجم.

الأطعمة الغنية بفيتامين ج: البابايا والحمضيات والفراولة والفلفل الحلو والبروكلي والملفوف Bruxxeles والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة (مثل اللفت) والبازلاء والطماطم والبطيخ والأناناس.

دور فيتامين د إنه ذو أهمية كبيرة لصحة العظام والجهاز المناعي. على عكس جميع الفيتامينات الأخرى ، يعتبر فيتامين د فريدًا من حيث أنه يمكن تصنيعه من قبل الجسم مباشرة من ضوء الشمس. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخلاص فيتامين د منه الطعام الصحي.

فوائد فيتامين د: يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل في العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

مصادر فيتامين د: المأكولات البحرية والسلمون والرنجة وسمك السلور والسلمون المرقط والمحار والحليب والبيض وفطر شيتاكي.

ما فائدة فيتامين هـ؟ مثل فيتامين سي ، فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية خلاياك من التلف. فوائد فيتامين هـ: يساعد الجسم على امتصاص فيتامين ك ويساعد في إصلاح العضلات.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ: لوز ، بذور عباد الشمس ، سبانخ ، خضار ، خس سويسري ، فلفل ، هليون.

فيتامين ك وهو ضروري لقدرة الجسم على تكوين جلطات. بدون هذا الفيتامين ، يمكن أن تنزف حتى الموت من جرح بسيط. في كبار السن ، يساعد فيتامين ك في الحفاظ على قوة العظام.

فوائد فيتامين ك: يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ، وتخثر الدم ، وتقوية العظام ، ومنع أمراض القلب.

الأطعمة الغنية بفيتامين ك: كرنب ، سبانخ ، سلطة رومانية ، بروكلي ، هليون ، بقدونس ، براعم بروكسل.

المعادن مثل الفيتامينات تساعد الجسم على النمو والتطور والبقاء بصحة جيدة. ولكن ما هي المعادن فعلا؟ المعادن هي العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائف معينة ، من وجود عظام قوية ، إلى نقل النبضات العصبية أو حتى الحفاظ على نبضات قلب صحية. هناك نوعان من المعادن:

  • المعادن الكبيرة (العناصر الكبيرة): تشمل هذه الفئة الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلور والفوسفور.
  • المعادن الدقيقة (العناصر النزرة): تشمل هذه الفئة الحديد والنحاس والكوبالت والسيلينيوم واليود والمنغنيز والزنك والموليبدينوم.

أهم المعادن التي يحتاجها الجسم هي: الكالسيوم والحديد واليود ، دون التقليل من أهمية المعادن الأخرى ، وهو أمر ضروري للغاية لاستخلاصه من نظام غذائي صحي. الكالسيوم مهم لتقوية العظام والأسنان. الحديد ضروري لنقل الدم إلى الرئتين والأعضاء الأخرى في الجسم. اليود ضروري لعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم: منتجات الألبان (الجبن ، الزبادي ، الحليب) ، السلمون المعلب ، السردين المخلي ، الخضار الورقية الخضراء (البروكلي) ، والأطعمة المدعمة بالكالسيوم مثل عصير البرتقال والحبوب والبسكويت.

الأطعمة الغنية بالحديد: اللحوم الحمراء (اللحم البقري) ، التونة ، السلمون ، البيض ، الفاصوليا ، البطاطا المخبوزة بالمكسرات ، الفواكه المجففة (الزبيب) ، الخضار الورقية الخضراء (البروكلي) ، الحبوب الكاملة (القمح ، الشوفان).

الأطعمة الغنية باليود: العنب البري والفراولة العضوية والجبن العضوي واللبن العضوي والبطاطا العضوية والخضروات البحرية مثل عشب البحر والأرامي وهيزيكي وكومبو وواكامي.

الأساسية هي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، خاصةً من أجل حسن سير عمل الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يجلب العديد من الفوائد أكثر مما يعتقد عمومًا. فوائد الألياف: يسهل حركة الأمعاء ويزيل الكولسترول السيئ والمواد المسرطنة من الجسم ويقلل من مخاطر احتشاء عضلة القلب وأمراض القلب والسكري ويحسن صحة الجلد ويساعد في إنقاص الوزن.

هناك نوعان من الألياف: ألياف غير قابلة للذوبانالتي لا تذوب في الماء وتمنع الإمساك ألياف قابلة للذوبانالذي يذوب في الماء ويقلل الكوليسترول + يتحكم في مستويات السكر في الدم.

الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان: الحبوب الكاملة والقمح الكامل والخضروات مثل الجزر والطماطم والكرفس.

الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان: الشعير ، دقيق الشوفان ، المكسرات ، الفول والفواكه مثل التفاح والتوت والحمضيات والكمثرى.

الماء يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية لأن جسم الإنسان يحتاجها بكميات أكبر بكثير مما يمكن أن ينتجه. كل عملية تحدث في جسم الإنسان تتطلب الماء ليكتمل. ينظم الماء درجة حرارة الجسم ويملأ الفراغ بين الخلايا وينقل الأكسجين إلى الخلايا ويزيل السموم ويوفر بيئة رطبة لأنسجة الجسم والمفاصل.

إذا كنت تعلم أنك لا تشرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا ، فتأكد من تضمين أكبر عدد ممكن من الأطعمة الغنية بالمياه في نظامك الغذائي ، مما سيساعدك على البقاء رطبًا بشكل صحيح. قائمة الأطعمة الغنية بالمياه: يحتوي البطيخ على 92٪ ماء ، يحتوي الجريب فروت على 90٪ ماء ، ماء جوز الهند يحتوي على 95٪ ماء ، الأفوكادو يحتوي على 81٪ ماء في محتواه ، الخيار يحتوي على 96٪ ماء ، لذا تأكد من تناول هذه الأطعمة كلما أمكن ذلك.

كيفية بناء نظام غذائي صحي يحترم النسب الموصى بها من العناصر الغذائية

  • 45٪ -65٪ من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تتكون من الكربوهيدرات.
  • 10٪ -35٪ من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تتكون من البروتين الخالي من الدهون.
  • يجب أن يتكون 30٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون الصحية.
  • 25-30 جرام من الغذاء اليومي يجب أن يتكون من الألياف الغذائية وليس المكملات الغذائية.
  • تناولي الأطعمة بألوان مختلفة للتأكد من أنك بحاجة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

ثالثا. أفكار وصفة لجميع الأذواق

تبدو الكيشات مثل الفطائر المفتوحة واللذيذة. يمكن حشو قشرة المعجنات بالبيض أو الحليب أو الكريمة أو الجبن أو اللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضار. أفضل جزء في هذه الفطائر هو أنه يمكن تقديمها ساخنة وباردة. الكيش هي أطباق مرنة لجميع الأذواق ، حيث يمكن طهيها بمكونات من اختيارك ، حسب تفضيلاتك. إذا كنت نباتيًا ، يمكنك صنع كيشي بالخضروات ، وإذا كنت من كبار المعجبين باللحوم ، فيمكنك طهي كيشي لذيذ بنفس القدر مع لحم الخنزير المقدد أو نوع اللحم المفضل لديك. يمكنك أيضًا إضافة أو إزالة أي مكونات تريدها أو لا تعجبك من وصفة كيشي معينة.

إليك وصفة كيشي بسيطة:

مكونات العجين: 200 جرام دقيق ، 60 جرام زبدة ، 5-6 ملاعق كبيرة ماء بارد ، رشة ملح. اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ، ثم وزعيها في صينية.

مكونات الحشو: 1 فلفل رومي ، 1 غصن من البصل الأخضر ، عدد قليل من أوراق البقدونس. اغسلهم جميعًا واقطعهم جيدًا. في وعاء آخر ، ابشري 200 جرام من الجبن واخلطيهم مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة و 3 بيضات مخفوقة. اخلطي الخضار المقطعة مع التركيبة المستخلصة من الجبن والقشدة والبيض.

تُسكب التركيبة الجديدة فوق العجينة في المقلاة وتُوضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية بعد خبز كيشي. أخرجي الكيش من الفرن والصينية بعد حوالي 20 دقيقة.

مكونات بديلة للكيشي: كيشي مع السبانخ ، والفطر ، والطماطم ، والكيشي مع الفطر والدجاج ، والكوسا ، إلخ.

الفطائر إنها نوع آخر من التحضير يناسب جميع الأذواق. يمكنك صنعها بالخضروات أو الفواكه ، حسب تفضيلاتك.

وصفة تارت الفاكهة:

مكونات العجين: 250 جرام دقيق أبيض ، 100 جرام زبدة ، 2 صفار بيض ، 100 جرام سكر بودرة ، 2-3 ملاعق كبيرة ماء ، 1 رشة ملح.

مكونات الحشو: 500 مل حليب ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 4 صفار بيض ، حبة فانيليا ، ملعقتان كبيرتان نشا ، فاكهة من اختيارك وكيس نشا لتغطيتها.

طريقة التحضير: انقعي الزبدة واخلطيها جيدًا مع السكر البودرة حتى تحصلي على كريمة بيضاء ومتجانسة. يضاف مسحوق الملح والطحين والماء وصفار البيض. امزج حتى تحصل على عجينة طرية ، ولكن بأطراف أصابعك فقط ، دون العجن بقوة. يجب ترك العجينة المتماسكة والمتجانسة التي حصلت عليها لتبرد لمدة ساعة. بعد هذه الساعة ، افردي العجينة إلى أشكال لاذعة ، في طبقات ليست سميكة جدًا ولا رفيعة جدًا. Lasă formele la răcit 1 oră. După aceea, pune tartele la copt la 180 grade Celsius, timp de 30 de minute, până obțin acea culoare aurie. În acest timp, pregătește crema de vanilie. Pune laptele la fiert, laolaltă cu batonul de vanilie tăiat și esența de vanilie. Într-un bol diferit, amestecă zahărul cu gălbenușurile de ou și amidonul, apoi adaugă laptele călduț amestecând tot timpul. Pune compoziția pe foc și amestecă în mod constant, până vei obține se va îngroșa. Toarnă crema de vanilie obținută peste tartele reci, iar deasupra așează feliile de fructe pe care le preferi – căpșuni, kiwi, portocale, ananas, banane, chiar zmeură sau afine, etc. Separat, prepară gelatina după instrucțiunile scrise pe ambalaj și toarnă 1-2 linguri peste fructe. Lasă apoi tartele la frigider timp de 1-2 ore, pentru a se răci așa cum trebuie.

Salatele pot fi adăugate pe lista de rețete pentru toate gusturile, întrucât pot fi făcute în diverse combinații de fructe, legume, la care se poate adăuga sau nu carne, pește, paste, măsline, ouă, brânză și alte ingrediente, în funcție de preferințe. Poți prepara salate de fructe, salate de legume, sau mixuri de salate din ingredientele tale preferate. Ca dressing, poți folosi uleiul de măsline.

Supa cremă este o altă idee de rețetă pentru toate gusturile. Din legumele preferate, poți obține un prânz delicios sau o cină ușoară și care-ți va ține de foame. Poți face supă cremă dintr-o singură legumă preferată sau un mix de legume, dacă preferi să experimentezi în bucătărie. Ingrediente alternative din care poți prepara o supă cremă de legume: ceapă și/sau usturoi, morcovi, zucchini, conopidă, cartofi, țelină, mazăre, broccoli, ardei, ciuperci. De asemenea, poți încerca și supa cremă de pui, dacă ai poftă de puțină carne.

Bruschetele sunt pe lista aperitivelor preferate de către vegetarieni. În esență, ingredientele de bază sunt feliile de pâine sau de baghetă, usturoiul și uleiul de măsline. Rumenește pâinea, după care unge-o cu puțin usturoi. Peste feliuțe, adaugă roșii tăiate în cubulețe, frunze de busuioc proaspăt, sare și piper. Presoară ulei de măsline la final, și înfruptă-te din această rețetă simplă de bruschete cu roșii, usturoi și busuioc. Un mare avantaj al bruschetelor este că rețetele pot fi adaptate în funcție de gusturi. Astfel, poți jongla cu ingredientele și pregăti, după aceleași principii de bază, diverse tipuri de bruschete, fie doar cu legume, fie doar pește sau cu carne și brânzeturi, fie combinații între acestea.

Idei de rețete cu bruschete pentru toate gusturile: bruschete cu prosciuto și parmezan, bruschete cu măsline, busuioc și pătrunjel, bruschete cu somon afumat și mărar, bruschete cu somon și cremă de brânză, bruschete cu pastramă și cremă de avocado, bruschete cu ciuperci și brânză, bruschete cu roșii și ardei, etc.

IV. Meniuri pentru ocazii speciale

Fiecare ocazie specială din viața noastră merită o masă pe măsură. În cele ce urmează, ți-am pregătit câteva idei de meniuri pentru ocazii speciale, cum ar fi Sărbătorile Pascale, Crăciunul, Revelionul sau aniversările.

Meniu Paște

Masa tradițională de Paște include bunătăți festive precum ouăle roșii, salata boeuf, mielul pregătit la grătar sau în friptură ori ciorbă, drobul și cozonacul tradițional delicios și nelipsita pască. Ai aici câteva rețete simple pentru un întreg http://bit.ly/Meniu-traditional-Paste, numai bune de încercat.

Meniu Crăciun

Un meniu tradițional de Crăciun este alcătuit din piftie, friptură de porc, sarmale tradiționale, caltaboș, lebăr, cârnați tradiționali de casă, salata boeuf și cozonacul clasic. Iată câteva rețete simple de meniu pentru Crăciun acasă:

Rețetă piftie pentru masa tradițională de Crăciun:

Ingrediente: 500 gr. carne macră de porc, 2 morcovi, 2 cepe, 1 rădăcină țelină și 1 rădăcină de păstârnac, 2 foi de dafin, 10 căței de usturoi, sare.

Mod de preparare: Fierbe carnea de porc și îndepărtează spuma adunată ori de câte ori este nevoie. Adaugă legumele și foile de dafin după ce nu se mai formează spuma. Pisează usturoiul. Împarte carnea fiartă în farfurii sau boluri. Strecoară zeama în care au fiert carnea și legumele, și amestec-o cu usturoiul pisat. Lasă amestecul timp de 15 minute, după care toarnă-l peste carnea din farfurii/boluri. Lasă piftiile la răcit timp de o zi.

Rețetă friptură de porc pentru masa tradițională de Crăciun:

Ingrediente necesare: 1 kg carne de porc, 5 cepe, 1 cățel de usturoi, 3 linguri miere, 50 gr unt, 500 ml bere neagră, cimbru, 100 ml ulei, sare și piper.

Mod de preparare: Topește untul într-un vas, adaugă cele 2 cepe tăiate în feliuțe și usturoiul. Pune sare și piper după gust, toarnă berea (care va face carnea mult mai fragedă și mai ușor de tăiat), și lasă totul pe foc timp de aproximativ 10 minute, până se va reduce la jumătate. În acest timp, taie cele 3 cepe rămase în feliuțe și pune-le în tava de copt. Pune sare și piper peste carne, toarnă ulei din abundență și așează apoi carnea peste ceapă. Unge totul cu mierea, și dă tava la cuptor timp de 1 oră. Adaugă sosul din bere și ceapă, și lasă întregul amestec la cuptor, până când se rumenește și ceapa și carnea. După ce s-a copt, așteaptă 10 minute înainte de a tăia carnea și a o pune pe farfurii.

Rețetă sarmale tradiționale pentru meniu Crăciun:

Ingrediente: 2 kg de varză acră, 450 gr carne de porc și vită, 50 gr orez, 200 gr ceapă, ulei pentru prăjit, 100 de gr costiță afumată, 2-3 linguri de bulion, 2 foi de dafin, sare și piper.

Mod de preparare: Alege foile de varză în care vei împacheta carnea pentru sărmăluțe. Curăță ceapa, după care se spală și se toacă mărunt. Pune-o la călit într-o cratiță cu ulei și câțiva stropi de apă, și las-o până când devine aurie. Amestecă apoi ceapa călită și răcită cu carnea, orezul opărit și răcit dinainte, sarea și piperul. Ia compoziție în palmă de dimensiunea unei nuci, pune-o în foaia de varză și apoi rulează cu marginile în interior. Din frunzele mărunte de varză pe care le toci mărunt, formează un alt strat pentru sarmale. Pune un strat din varza tocată într-o cratiță înaltă, apoi așează sarmalele și costița, peste care adaugă iar varza tocată. Peste toate acestea, toarnă bulionul îndoit cu apă, așează frunzele de dafin și presoară câteva boabe de piper. Lasă totul la fiert, timp de 2 ore. Ai grijă să menții focul la mic. Adaugă apă din când în când, pentru a evita ca sarmalele să se lipească.

Rețetă cârnați tradiționali pentru masa de Crăciun:

Ingrediente: 2 kg carne de porc, 2 căpățâni de usturoi, boia iute, sare, piper, 150 gr slănină și mațe de porc.

Mod de preparare: Toacă bine carnea și slănina, adaugă usturoiul pisat mărunt, sare, piper, boia iute după gust. Frământă ingredientele până obții un amestec omogen, iar cu ajutorul mașinei de tocat, introdu pasta în mațele de porc spălate și curățate în prealabil.

Meniu Revelion

Se spune că masa de Revelion trebuie să fie cât mai îmbelșugată pentru a te bucura de aceeași prosperitate și în anul în care urmează, așadar, sunt mari șanse ca și în noaptea dintre ani să te bucuri de preparatele gătite în prealabil pentru masa de Crăciun. Cel puțin salata boeuf și piftia de porc vor fi nelipsite de pe masa tradițională dintre ani. Ca o completare a meniului tradițional de sărbătoare, poți trece pe lista meniului de Revelion și o ciorbă de burtă, ciorbă de văcuță sau de perișoare, alături de cotlete de porc pe grătar, ouă umplute cu brânză și ciuperci, sau șnițel de porc în crustă crocantă.

Meniu aniversare

Fie că aniversezi ziua de naștere sau durata căsniciei tale, cu siguranță vrei să pregătești un meniu aniversare delicios, cu care să-ți uimești și încânți toți invitații. Iată câteva idei de meniu pentru aniversare, cu care sigur nu vei da greș!

Aperitiv: Deschide meniul zilei tale speciale cu un aperitiv alcătuit din bruschete pe gustul invitaților tăi. Poți prepara bruschete doar cu legume pentru cei care țin la dietă, dar și bruschete cu pește sau carne de pui pentru cei care simt nevoia de ceva mai multă consistență. O altă idee de aperitiv meniu aniversare sunt frigăruile cu ananas și brânză.

Felul 1: Poți continua meniul special de aniversare cu mini-chifteluțe din legume sau din carne, despre care știi că sunt pe placul invitaților tăi. Ca element-surpriză, oferă-le și smochine umplute cu brânză de capră. Taie smochinele în jumătate și presară deasupra lor fisticul tocat și brânza de capră. Se pot servi ușor și rapid, iar gustul cu siguranță va fi greu de uitat.

Felul 2: În loc de biscuiți sărați sau brânzeturi, oferă-le invitaților tăi caise cu brânză și mentă. Cumpără caise confiate, peste care pune cremă de brânză și o frunză de mentă în vârf, pentru un aspect de-a dreptul yummy.

Desert: Optează pentru niște mini-clătite cu dulceață de fructe.

Nu este deloc dificil să duci un stil de viață sănătos, cel puțin nu atâta timp cât ești informat corect cu privire la alimentele pe care le consumi, cât știi să faci diferența între alimentele care îți fac bine și cele care nu, cât ai voința și dorința de a-ți îngriji atât corpul, cât și mintea. Sperăm că acest articol te-a adus cu un pas mai aproape de a-ți adeveri această intenție.


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Acesta a fost un studiu randomizat open-label care a urmărit să vadă dacă un mic dejun bogat în calorii poate reduce cantitatea de insulină care este eliberată pe zi la femeile subțiri cu sindrom de ovare polichistice (PCOS).

În timp ce au existat două grupuri diferite în acest proces, nu a existat niciun grup de control al femeilor care își mâncau dieta normală. Acest lucru înseamnă că orice diferență văzută s-ar putea datora modificării dietei - consumul de 1.800 de calorii pe zi (ceea ce este puțin sub limita recomandată pentru femeile cu 2.000 de calorii), mai degrabă decât a perioadei de mese.

Pentru a examina mai bine efectul dietei asupra fertilității, ar fi necesar un studiu controlat randomizat, incluzând un grup de control care continuă cu dieta lor normală, inclusiv mai multe persoane, și efectul examinat asupra rezultatelor sarcinii pe termen mai lung.


Rețete de mic-dejun sub zece minute

Pe lângă faptul că, în anumite zile, nici nu-ți dimineți nu-și vine să te dai jos din pat, probabil că te-ai săturat și de sendvișul de dimineață care îți ține loc de mic-dejun! Ai vrea să pregătești ceva sănătos, dar care să nu-ți ia foarte mult timp? Nimic mai simplu. Te ajutăm cu trei rețete pe care poți să le pregătești în mai puțin de 10 minute :

Cea mai simplă rețetă de mic-dejun, rămâne ometa. Ai nevoie de de două ouă, brânză sau cașcaval, câteva felii de bacon, un pic de unt și o cană. Pentru început, bate bine ouăle, adaugă sare și piper după gust, și pune-le într-o cană tapotată pe interior cu unt sau ulei. Poți să adaugi brânză sau șuncă, legume sau cașcaval, după care pune totul la microunde pentru un minut. Rezultatul o să te surprindă!

Chiar dacă te-ai trezit foarte târziu, ai timp să-și pregătești rapid o salată. În mai puțin de 10 minute, timp suficient în care să fierbi două ouă, să îți alegi și să toci legumele care își plac, poți să încropești o salată bulgărească pe repede înainte. Vei avea parte de un mic dejun delicious, colorat și foarte sănătos.

Avocado este, mai nou, fructul care te scoate din orice încurcătură. Pentru diminețile în care ești într-o cursă contracronometru, acest fruct îți va salva cu siguramță ziua. Pregătește o pastă de avocado, folosind un blender (sau strivindu-l cu furculița, dacă și-e mai ușor), adaugă puțină zeamă de lămâie, o picătură de ulei ceapă roșie mărunțită și condimentează cu sare după gust. Poți să servești această pastă pe felii de pâine prăjită sau cu tortillas.

Micul dejun îți oferă energia necesară ca să-ți începi ziua cu succes, dar are si numeroase beneficii pentru sănătate. Uite cateva motive pentru care micul dejun este important:

Stimularea și accelerarea metabolismului

Metabolismul ajută la arderea de calorii și grăsimi din organism și este activat de mesele regulate și frecvente. De aceea, consumarea micului dejun la primele ore ale dimineții ajută la stimularea și accelerarea proceselor metabolismului. Ca să profiți din plin de beneficiile acestuia, trebuie să consumi micul dejun în cel mult o oră de când te-ai trezit.

Crește aportul de nutrienți

Deoarece micul dejun stimulează metabolismul, în organism vor fi reținuți mai mulți nutrienți, iar cantitățile de vitamine, fibre și minerale sunt mai ridicate.

Previne apariția senzației de foame

Întrucât aportul de nutrienți este ridicat, un mic dejun copios îți oferă senzație de sațietate și previne astfel apariția senzației de foame pe parcursul zilei.

Îmbunătățește memoria și concentrarea

Consumul de mic dejun crește aportul de nutrienți de care au nevoie organismul și creierul pentru a ne concentra mai bine și pentru a ne îmbunătăți memoria. Atunci când creierul nostru primește necesarul de nutrienți, acesta va funcționa la un nivel optim pe tot parcursul zilei.

Menține greutatea optimă

Datorită stimularii metabolismului, caloriile și grăsimile din organism sunt arse, și nu stocate. Astfel, îți va fi mult mai ușor să îți menții o greutate optimă, dacă nu vei sări peste micul dejun.


4 idei de mic dejun pentru copilul tău care-ți vor salva timp

Să gătești sănătos pentru copilul tău nu trebuie neapărat să-ți consume foarte mult timp sau energie. Iată câteva rețete pentru micul dejun care te vor ajuta să salvezi timp dimineața și care vor stârni cu siguranță curiozitatea celui mic.

Specialiștii spun despre cerealele integrale că sunt foarte potrivite pentru îmbunătățirea activității creierului copilului, crescându-i practic nivelul de inteligență.
În același timp, acestea conțin vitamine și fibre, necesare pentru creșterea puterii de concentrare și a energiei copilului.

Secretul pentru ca cel mic să mănânce cereale și de altfel, legume și alte mâncăruri pe care poate nu le apreciază la fel de mult ca pe ciocolată, poate fi foarte simplu și ține de modul cum îi prezinți felul de mâncare.

Pune cerealele pe fundul unui pahar cu picior, toarnă peste ele iaurt și la final sirop, astfel micul dejun va arăta ca un desert delicios.

Încearcă să dai copilului cât mai des cereale, fie cu lapte, cu iaurt, miere și fructe sau nuci, în smoothies sau în alte combinații sănătoase.

2. Smoothies

În loc să-l obligi pe cel mic să-și mănânce porția zilnică de fructe și legume, mai bine îi prepari un smoothie care să conțină toate acestea și care să arate de nerefuzat.

Nu ai nevoie decât de un blender bun, de preferat un model care previne oxidarea și conservă nutrienții, astfel încât să poți pregăti smoothie-ul chiar cu o seară înainte dacă vrei să câștigi și mai mult timp dimineața, și de fructe și legume proaspete. Găsești o varietate de astfel de modele aici!

Rețetele de smoothie-uri sunt practic nelimitate, nu trebuie decât să-ți folosești imaginația și să experimentezi ce fructe și legume merg cel mai bine împreună și, bineînțeles, ce crezi că e cel mai potrivit pentru copilul tău.

Poți amesteca căpșuni cu piersici, banane cu morcovi și cu măr, mango cu zmeură și lapte de cocos, avocado cu afine etc. Nu uita să ornezi paharul cu bucățele de fructe, cu paie colorate și chiar să dai creației tale un nume amuzant inspirat din desenele preferate ale copilului, poate cocktailul Sponge Bob?

3. Ouă în cuib de pâine

Ouăle sunt bogate în nutrienți esențiali pentru dezvoltare optimă a copilului. Printre altele, acestea conțin proteine, vitamina D și E, și acizi grași Omega 3, toate jucând un rol important în dezvoltarea creierului și a sistemului imunitar al copilului.

Așadar, dacă reușești să-ți convingi copilul să mănânce un ou pe zi, nu trebuie să-ți mai faci probleme pentru o dietă foarte diversificată.
Pe lângă omletă sau ou prăjit, poți încerca rețeta cu ou inimioară în cuib de pâine, așa cum e descrisă pe site-ul culinar.ro.

Folosește o formă pentru prăjituri, orice formă crezi că i-ar plăcea copilului tău, nu trebuie să fie neapărat inimă, fă o gaură în mijlocul feliei de pâine și unge-o cu unt pe ambele părți.

Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește întreaga felie de pâine pe o parte până când capătă o culoare aurie. Întoarce pâinea, sparge oul în mijloc, asezonează-l cu sare și piper, pune un capac peste tigaie și prăjește-l pentru încă 2-3 minute, până e bine făcut.

Poți pune deasupra o felie de roșie sau brânză, dar trebuie să fii atentă cu ce alimente e bine să asociezi ouăle, astfel încât ele să nu devină periculoase pentru sănătatea copilului.

4. Sandvișuri

Și în cazul sandvișurilor îți poți lăsa imaginația să inventeze tot felul de asocieri interesante de ingrediente, culori, texturi, astfel încât cel mic să nu poată refuza un mic dejun copios.

Atâta timp cât ești atentă ca asocierile de ingrediente să fie în acord cu sfaturile pediatrului sau ale nutriționistului poți încerca, pe lângă sandvișurile clasice, rețete inedite precum unt de arahide și gem între două felii de măr (în loc de pâine) sau să așezi mai multe ingrediente pe un băț astfel încât micul dejun să arate ca o frigăruie lungă și colorată.

Cu ocazia micului dejun sau al prânzului îl poți introduce pe cel mic și în lumea altor culturii. Tacos sau tortillas sunt alternativele perfecte pentru un sandviș plictisitor și vin la pachet cu povești despre îndepărtatul Mexic.

Poți face din masa copilului un moment de explorare și chiar de joacă, însă cu măsură, pentru ca cel mic să înțeleagă că atunci când e la masă e important să existe o anumită disciplină. Astfel, pe lângă insuflarea unui mod sănătos de a mânca și de a se comporta la masă te încurajăm să îi stârnești copilului tău curiozitatea și creativitatea cu rețete cât mai interesante!


4 idei de mic dejun pentru copilul tău care-ți vor salva timp

Să gătești sănătos pentru copilul tău nu trebuie neapărat să-ți consume foarte mult timp sau energie. Iată câteva rețete pentru micul dejun care te vor ajuta să salvezi timp dimineața și care vor stârni cu siguranță curiozitatea celui mic.

Specialiștii spun despre cerealele integrale că sunt foarte potrivite pentru îmbunătățirea activității creierului copilului, crescându-i practic nivelul de inteligență.
În același timp, acestea conțin vitamine și fibre, necesare pentru creșterea puterii de concentrare și a energiei copilului.

Secretul pentru ca cel mic să mănânce cereale și de altfel, legume și alte mâncăruri pe care poate nu le apreciază la fel de mult ca pe ciocolată, poate fi foarte simplu și ține de modul cum îi prezinți felul de mâncare.

Pune cerealele pe fundul unui pahar cu picior, toarnă peste ele iaurt și la final sirop, astfel micul dejun va arăta ca un desert delicios.

Încearcă să dai copilului cât mai des cereale, fie cu lapte, cu iaurt, miere și fructe sau nuci, în smoothies sau în alte combinații sănătoase.

2. Smoothies

În loc să-l obligi pe cel mic să-și mănânce porția zilnică de fructe și legume, mai bine îi prepari un smoothie care să conțină toate acestea și care să arate de nerefuzat.

Nu ai nevoie decât de un blender bun, de preferat un model care previne oxidarea și conservă nutrienții, astfel încât să poți pregăti smoothie-ul chiar cu o seară înainte dacă vrei să câștigi și mai mult timp dimineața, și de fructe și legume proaspete. Găsești o varietate de astfel de modele aici!

Rețetele de smoothie-uri sunt practic nelimitate, nu trebuie decât să-ți folosești imaginația și să experimentezi ce fructe și legume merg cel mai bine împreună și, bineînțeles, ce crezi că e cel mai potrivit pentru copilul tău.

Poți amesteca căpșuni cu piersici, banane cu morcovi și cu măr, mango cu zmeură și lapte de cocos, avocado cu afine etc. Nu uita să ornezi paharul cu bucățele de fructe, cu paie colorate și chiar să dai creației tale un nume amuzant inspirat din desenele preferate ale copilului, poate cocktailul Sponge Bob?

3. Ouă în cuib de pâine

Ouăle sunt bogate în nutrienți esențiali pentru dezvoltare optimă a copilului. Printre altele, acestea conțin proteine, vitamina D și E, și acizi grași Omega 3, toate jucând un rol important în dezvoltarea creierului și a sistemului imunitar al copilului.

Așadar, dacă reușești să-ți convingi copilul să mănânce un ou pe zi, nu trebuie să-ți mai faci probleme pentru o dietă foarte diversificată.
Pe lângă omletă sau ou prăjit, poți încerca rețeta cu ou inimioară în cuib de pâine, așa cum e descrisă pe site-ul culinar.ro.

Folosește o formă pentru prăjituri, orice formă crezi că i-ar plăcea copilului tău, nu trebuie să fie neapărat inimă, fă o gaură în mijlocul feliei de pâine și unge-o cu unt pe ambele părți.

Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește întreaga felie de pâine pe o parte până când capătă o culoare aurie. Întoarce pâinea, sparge oul în mijloc, asezonează-l cu sare și piper, pune un capac peste tigaie și prăjește-l pentru încă 2-3 minute, până e bine făcut.

Poți pune deasupra o felie de roșie sau brânză, dar trebuie să fii atentă cu ce alimente e bine să asociezi ouăle, astfel încât ele să nu devină periculoase pentru sănătatea copilului.

4. Sandvișuri

Și în cazul sandvișurilor îți poți lăsa imaginația să inventeze tot felul de asocieri interesante de ingrediente, culori, texturi, astfel încât cel mic să nu poată refuza un mic dejun copios.

Atâta timp cât ești atentă ca asocierile de ingrediente să fie în acord cu sfaturile pediatrului sau ale nutriționistului poți încerca, pe lângă sandvișurile clasice, rețete inedite precum unt de arahide și gem între două felii de măr (în loc de pâine) sau să așezi mai multe ingrediente pe un băț astfel încât micul dejun să arate ca o frigăruie lungă și colorată.

Cu ocazia micului dejun sau al prânzului îl poți introduce pe cel mic și în lumea altor culturii. Tacos sau tortillas sunt alternativele perfecte pentru un sandviș plictisitor și vin la pachet cu povești despre îndepărtatul Mexic.

Poți face din masa copilului un moment de explorare și chiar de joacă, însă cu măsură, pentru ca cel mic să înțeleagă că atunci când e la masă e important să existe o anumită disciplină. Astfel, pe lângă insuflarea unui mod sănătos de a mânca și de a se comporta la masă te încurajăm să îi stârnești copilului tău curiozitatea și creativitatea cu rețete cât mai interesante!


Video: Cooking With Fey-Ελιοπιτάκια με Πορτοκάλι Αγιορείτικη Συνταγή (شهر اكتوبر 2021).