وصفات تقليدية

ياكل بالخارج؟ هناك فرصة جيدة أن بيضك ليس خاليًا من القفص

ياكل بالخارج؟ هناك فرصة جيدة أن بيضك ليس خاليًا من القفص

أظهر استطلاع حديث أن العديد من المطاعم لم تشتري بعد بيضًا خاليًا من الأقفاص.

في عام 2016 ، كنا متحمسين للإبلاغ عن أن Sysco Corporation ، أكبر موزع للأغذية في الولايات المتحدة ، قد أعلنت عن خطة طويلة الأجل لاعتماد بيض خالٍ من الأقفاص في جميع منتجاتها وسلاسل التوزيع. كان العديد من الطهاة في المنزل متحمسين للاستمتاع بالبيض الذي لم يتم إنتاجه بالقوة من الدجاج المحشو في أقفاص محكمة الغلق ، وكان محررونا يأملون في أن يلهم ادعاء Sysco الجريء المطاعم والمصنعين الآخرين لتحذو حذوها.

لكن دراسة استقصائية جديدة تشير إلى أن صناعة المواد الغذائية كانت بطيئة في اتباع نهج Sysco ، بما في ذلك المطاعم التي قالت سابقًا إنها ستبدأ في استخدام البيض الخالي من الأقفاص.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

كانت إحدى المجموعات غير الربحية لرعاية الحيوان تراقب الشركات الأمريكية وما إذا كانت تفي بوعودها بالخروج من الأقفاص ، ورفض الكثيرون الكشف عما إذا كانوا قد قاموا بالتغيير ، بلومبرج التقارير. الرحمة في الزراعة العالميةيُظهر التقرير السنوي لشركة EggTrack ، الذي يُدعى EggTrack ، أن 27 شركة رائدة فقط من بين 100 شركة شملها الاستطلاع لديها شيء إيجابي تشاركه حول التقدم المحرز - وكانت فنادق حياة واحدة من الشركات الكبرى التي خطت خطوات واسعة.

قالت العلامة التجارية هيلتون إن والدورف أستوريا وكونراد وكانوبي باي هيلتون ودبل تري باي هيلتون قد تحولوا إلى استخدام البيض الخالي من الأقفاص حصريًا. بلومبرج، على الرغم من إدراجها كشركة "لم تبلغ" في تقرير المنظمة غير الربحية.

يقود Shake Shack الصناعة السريعة في استخدام البيض الخالي من الأقفاص في منتجاتهم - بعد تعهدهم في ديسمبر 2015 ، كان بيض الإفطار المقدم في 117 موقعًا في الولايات المتحدة خاليًا من الأقفاص ، كما قال جيفري أموكاتو ، المدير التنفيذي لـ Shake Shake بلومبرج.

المزيد عن المنتجات ذات النطاق الحر ولماذا هي مميزة:

لكن التحديات تنشأ حتى بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون البيض الخالي من الأقفاص. المكونات الفردية ، مثل مسحوق بياض البيض من Shake Shack لزغب الخطمي ، لا يزال من الممكن صنعها من البيض الذي ليست كذلك أنتجت خارج الأقفاص. قال أموكاتو بلومبرج أن Shake Shack اتصل بأكثر من 100 مخبز للتأكد من أن سلسلة التوريد الخاصة بهم تستخدم بيضًا خاليًا من الأقفاص بشكل حصري.

وفقًا للتقرير ، فإن الشركات التي لم تبدأ في استخدام البيض الخالي من الأقفاص تشمل Kellogg (التي عانت مؤخرًا من انتشار السالمونيلا على نطاق واسع المرتبط بـ Honey Smacks) ؛ شركة مارس ؛ و McDonald's ، التي حددت سابقًا موعدًا نهائيًا لاستخدام البيض الخالي من الأقفاص في جميع وجباتها بحلول عام 2025.

قالت منظمة Compassion in World Farming ، وهي منظمة غير ربحية مسؤولة عن المسح بلومبرج أن الشركات المدرجة على أنها لا تستخدم بيضًا خاليًا من الأقفاص لم تقدم معلومات للمنظمة لإثبات خلاف ذلك. لكن كاتيا سيمكوفيتش ، مديرة الأعمال الغذائية في المنظمة غير الربحية ، قالت إنها تأمل في أن يحصل هذا التقرير على كلتا الشركتين ومورديهم لبدء التفكير في إجراء التبديل.

وقالت: "يجب أن يكون هناك سرعة في التوريد من جانب الشركة حتى يتمكن جانب المنتج من الانتقال". "الأمر ليس بين عشية وضحاها بالنسبة لهم أيضًا."


دليل نظام باليو للمبتدئين: 7 أشياء يجب معرفتها قبل الأكل مثل رجل الكهف!

Paleo هي واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا على هذا الكوكب (يوجد هناك مع Keto Diet) ، وأراهن أن لديك أسئلة.

حسنًا ، لقد حصلت على إجابات ، يا رفاق! والكثير من صور LEGO.

بالإضافة إلى مساعدة الأشخاص على التحول إلى paleo من خلال برنامج التدريب عبر الإنترنت الخاص بنا ، نقوم أيضًا بإنشاء أدلة ملحمية مثل هذا الدليل الذي يغطي جميع الأساسيات!

أدناه في هذا الدليل ، سأقدم لك الأشياء الجيدة والسيئة و البشع عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي للعصر الحجري القديم (انقر للانتقال يمينًا إلى هذا القسم):

مقدمة عن باليو:

ماذا يمكنني أن آكل في نظام باليو الغذائي؟

قائمة التسوق وخطة الأكل

هل باليو خطير؟

الآن ، هذا الدليل طويل جدًا ، لذلك أخذنا الحرية في تحويله إلى دليل مصمم بشكل جيد لسهولة الاستهلاك (ليس الاستهلاك الحرفي ، إلا إذا قمت بطباعته على لحم الخنزير المقدد).

انتزاع الخاص بك دليل المبتدئين & # 8217s لنظام باليو الغذائي مجانًا عند التسجيل في المربع أدناه:

  • اكتشف ما إذا كان Paleo مناسبًا لك
  • الحيلة الوحيدة البسيطة لمعرفة ما إذا كان طعامك صديقًا للحقبة القديمة
  • وصفات باليو سهلة للمبتدئين لتبدأ

إذا كان بإمكانك بالفعل تطبيق قواعد أسلوب حياة باليو ، فيمكنك الحصول على بعض النتائج القوية.

كما قال السيد فلينتستون العظيم ذات مرة ، & # 8220Yabadabadooooo! & # 8221


أفضل طريقة للبيض غير المتشقق: اختبار الطفو

ما عليك سوى ملء وعاء بالماء البارد ووضع البيض في الوعاء. إذا غاصوا في القاع واستلقوا بشكل مسطح على جوانبهم ، فسيكونون منتعشون جدًا. إذا كان عمرهم بضعة أسابيع ولكنهم ما زالوا جيدين للأكل ، فسيقفون على أحد طرفي قاع الوعاء. إذا طافوا على السطح ، فلن يعودوا طازجين بما يكفي ليأكلوا.

بينما يمكنك قلي أو تقليب بيضة على جانبها أو الوقوف منتصبا ، عندما يتعلق الأمر بالسلق الشديد ، فأنت تريد أن تكون منتصبة ، كما تشير Yumi في دليلها لتقشير البيض المسلوق. يساعد الهواء الإضافي الموجود في البيض الأقدم على إخراج القشر بسهولة بعد الغليان الشديد.

أدناه ، يمكنك أن ترى كيف تبدو البيضة القديمة حقًا مقارنةً بالبيضة الطازجة حقًا. من المرجح أن يكون عمر القطعة الموجودة على اليسار 3 أشهر أو أكثر (من تاريخ وضعها ، وليس تاريخ شرائها).

لإعطائك فكرة عن الاحتفاظ ببيضة قديمة ، انظر إلى التواريخ "المعبأة بـ" على الكرتون ، والتي تكون بصيغة تاريخ جوليان من خلال تواريخ "البيع بحلول". تتراوح تواريخ جوليان من 1 إلى 365 يومًا ، وبما أن معظم الشركات تحزم بيضها بعد فترة وجيزة من وضعها ، فهذا مؤشر جيد.


تسوق البقاله

عندما بدأت في بناء مخزون من المواد الغذائية غير المصنعة ، لجأت إلى سوق المزارعين المحليين وتعاونية الغذائية. كان التسوق أبطأ قليلاً من المعتاد لأنني قضيت الكثير من الوقت في قراءة الملصقات. كانت قوائم المكونات هذه مساعدة كبيرة في معرفة ما يمكنني تناوله وما لا يمكنني تناوله. كلما اصطدمت بمكون لم أكن أعرفه ، أعدت العنصر إلى الرف. لقد كان هذا يعني أن هناك أطعمة يجب أن أتجنبها (مثل صلصة الطماطم ، للأسف) ، لكنه شجعني على شراء المزيد من المنتجات.

كان شراء الطعام غير المعالج أكثر تكلفة ، ولكن ليس بشكل كبير. خلال الفترة التجريبية التي استمرت أسبوعين ، قضيت حوالي

يتناول الطعام

وبقدر ما كان طبخي متكررًا في البداية ، فقد فوجئت بمدى جودة مذاق وجبة بسيطة. أثناء تناول الطعام غير المعالج ، استخدمت الكثير من ملح البحر والفلفل المطحون ودهشت بما يمكن أن يفعله هذان المكونان. في الماضي كنت أميل إلى اختيار النكهات القوية ، لكنني أدركت أنها ليست ضرورية كما كنت أعتقد.

كان هناك الكثير من الأطعمة التي كان من السهل التخلي عنها بشكل غير متوقع. منحت ، أسبوعين ليست كذلك الذي - التي لفترة طويلة ، لكنني لاحظت وجود الكثير من البدائل الجيدة غير المصنعة. اتضح أن التمر ، على سبيل المثال ، يحد من رغبتي الشديدة في تناول الحلويات ، في حين أنني كنت أذهب عادة لتناول الشوكولاتة.

بدون الأطعمة المصنعة ، وجدت أيضًا أنني أتناول وجبات خفيفة أقل وأن الوجبات الخفيفة التي انتهى بي الأمر بتناولها كانت جيدة بالنسبة لي ، مثل الفواكه أو الخضار أو المكسرات. بالنظر إلى الوراء ، لا أتذكر مرة واحدة خلال فترة الأسبوعين حيث أكلت فقط لأكل لأنني كنت جائعًا.

.90 سنتًا في اليوم أكثر مما أفعله في شهر عادي. في حين أن هذا يتزايد بالتأكيد بمرور الوقت ، إلا أنني أجادل بأن الرقم كان مبالغًا فيه نظرًا لوجود مكونات أساسية كان علي تخزينها في البداية. لو استمريت لمدة 30 يومًا كاملة ، أعتقد أن متوسط ​​التكلفة الخاصة بي كان سينخفض. من المهم أيضًا أن نلاحظ أن بعض وجباتي كانت تغذي العديد من الأشخاص ، وأنه كانت هناك بالتأكيد طرقًا كان من الممكن أن أكون أكثر اقتصادا - نظرًا لأنني لم أكن أتفوق على شاي لاتيه ، كنت موافقًا على إنفاق المزيد على فطر شيتاكي المزروع محليًا .


ماذا نأكل في حمية برنامج الغذاء العالمي

نحن نحب حقًا كيف يمكن أن يكون تناول الطعام بهذه الطريقة غير معقد. لا داعي لاتباع الوصفات بصرامة (على الرغم من أنه يمكنك الشعور بها ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على مجموعتنا من الوصفات المجانية ، فنحن فقط نتعامل بحرية مع ممثلينا المفضلين من مجموعات الطعام النباتية المختلفة. نضمن أن تكون مغذية ولذيذة !

هذا ليس ما يؤمن به معظم الناس في البداية. قد يبدو الابتعاد عن المنتجات الحيوانية مخيفًا ، وبالنسبة للمبتدئين ، قد يبدو الأمر وكأنه لم يتبق شيء لتناول الطعام باستثناء بعض الخس الحزين ونخب الأفوكادو الغالي الثمن.

في الأساس ، الأطعمة الرئيسية التي يجب تناولها في نظام غذائي نباتي هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور. ولكن ما هي الأطعمة الفعلية في المتجر التي يمكنك الحصول عليها؟ وهنا بعض الأمثلة.

قائمة التسوق السريعة المعتمدة على النباتات للأغذية الكاملة

  • الفاكهة: التوت والموز والفاكهة الحجرية والحمضيات والتمور (طازجة أو مجففة أو مجمدة)
  • خضروات: الخضار الورقية الخضراء ، الخضروات الصليبية ، الجزر ، البطاطس ، الفلفل (طازج أو مجمّد)
  • كل الحبوب: أرز بني ، دخن ، شوفان ، كينوا ، خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة
  • البقوليات: الحمص والعدس والفاصوليا السوداء والبازلاء والتوفو والتمبيه (نعم ، فول الصويا رائع!)
  • المكسرات والبذور: الكاجو ، المكاديميا ، بذور اليقطين ، بذور الكتان ، الطحينة ، زبدة اللوز
  • بدائل الألبان: حليب الصويا أو اللوز غير المحلى ، حليب جوز الهند ، جبن الكاجو
  • توابل: صلصة الصويا ، خردل ، خميرة غذائية ، خل ، أعشاب ، صلصة

بصرف النظر عن ذلك ، يمكنك ترك مساحة صغيرة فوق الهرم الغذائي النباتي للحصول على بعض الأطعمة غير الصحية - لأن لا أحد يتوقع منك أن تكون مثاليًا بنسبة 100٪ أو مهووسًا دائمًا بما تأكله. هذا هو ما يساهم في نجاح وطول عمر مثل هذا التغيير في نمط الحياة وما يميزه عن النظام الغذائي قصير المدى.

لنكون أكثر تفصيلاً بقليل عن الأطعمة التي يجب تقليلها أو تجنبها ، إليك بعض الأمثلة!

الغذاء لتقليل أو تجنب

  • الأطعمة المصنعة للغاية مثل الوجبات السريعة والمقلية ، والجبن ، والكعك ، والبطاطا المقلية ، ورقائق البطاطس أو ناجتس
  • الزيت المضاف، حتى في تتبيلات السلطة محلية الصنع أو السوت والوجبات الخفيفة (نعم ، يشمل ذلك زيت الزيتون وزيت جوز الهند وندش أكثر هنا)
  • السكريات المضافة والمنتجات التي تحتوي عليها مثل الأطعمة المخبوزة والحبوب الباردة والصودا وما إلى ذلك.
  • جميع المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والعسل

كيف تفعل حمية القضاء: اختر مغامرة الإغفال الخاصة بك

أنا & # 8217d أقول إن الغالبية منا يمرون بحياتهم وهم يشعرون بالانتفاخ والغازات وعدم الارتياح دون معرفة السبب بالضبط. هل يمكن أن يكون أحد أمراض المناعة الذاتية الخفية؟ فرط نمو البكتيريا في أمعائك الدقيقة؟ أم أن جسمك لم يعد يلعب بشكل جيد بمكونات معينة؟

على عكس SIBO أو حالة الأمعاء الأخرى التي تتطلب الكثير من الاختبارات مع ممارس وصف ، توجد حمية الإقصاء لمساعدتك على استبعاد الأسباب اليومية الموجودة على صحنك دون أي شريط أحمر.

ما هي حمية الإقصاء؟ أنا سعيد لأنك سألت!

حمية الإقصاء هي عندما تزيل الأطعمة المزعجة من وجباتك لفترة قصيرة من الوقت - عادة ، ثلاثة أسابيع - لمنح الجهاز الهضمي وقتًا لإعادة التشغيل ، والأهم من ذلك ، لاكتشاف مجموعتك الخاصة من الحساسية والحساسية.

أكبر صراع في تحديد نظامنا الغذائي هو عدم معرفة ما الذي يحرك الإبرة حقًا.

والمبدأ الأساسي لفلسفتي الصحية هو أننا لا نستطيع الالتزام بالعادات الصحية حتى نعرف ما هي العادات الصحية بالفعل نحن. وهذا هو السبب في أنني أعتقد أنه يجب على الجميع اتباع نظام غذائي للإقصاء في مرحلة ما من حياتهم.

بينما أتخذ نهجًا خالٍ من الإغفالات في الغالب تجاه عادات الأكل الخاصة بي ، فذلك لأنني منذ سنوات مضت قد بذلت عملاً شاقًا لمعرفة جوانب نظامي الغذائي التي تسبب لي الأذى بطرق أكثر من مجرد الأرقام على الميزان.

أحد أكثر مصادر الالتهاب شيوعًا ، أي. جذر كل شر جسدي - هو حساسية الطعام الخفية. الصداع الغامض ، تساقط الشعر ، القلق ، الاكتئاب ، التعب ، ارتجاع الحمض ، وجع العضلات ، القولون العصبي ، الحساسية ، حب الشباب ، الطفح الجلدي - اذكر أحد الأعراض ، واحتمالات حدوث تحول في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في التخفيف من ذلك.

قبل ست سنوات ، عندما كنت أعاني من العديد مما سبق ، انتهى بي المطاف في مكتب طبيب مارس الطب الوظيفي ، وهو نهج متكامل للسبب الأساسي للمرض. لقد تم تشخيصي بمرض مناعة ذاتية قبل بضع سنوات ، لكنني واصلت العمل في الحياة اليومية بعناد ، دون علاج ، إلى أن قررت أعز أصدقائي وزملائي الأكثر ثقة - معدتي! - أن ينقلب علي.

قام طبيبي بعمل الدم لاختبار الحساسيات الغذائية ، وبينما كنا ننتظر عودة النتائج ، وضعني على خطة نظام غذائي للتخلص من الطعام ، مع العلم أن رؤية التغييرات في شعوري سيكون أكبر مؤشر لما يجب القيام به في المستقبل. لمدة ثلاثة أسابيع ، توقفت عن تناول فول الصويا والذرة ومنتجات الألبان والسكر والقمح. وبمجرد أن انتهى هذا الألم ، مع ظهور النتائج في متناول اليد ، كان من الواضح أن الغلوتين هو الجاني الأكبر.

لو قرأت المزيد عن حالتي - التهاب الغدة الدرقية Hashimotos - قبل أن تغوص صحتي حقًا ، لربما علمت أن الغلوتين هو سبب كبير للالتهاب للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية (ومشاكل المناعة الذاتية بشكل عام). ولكن حتى لو كان لدي ، فإن المعرفة الموجودة على الصفحة ستكون أقل إقناعًا بكثير من النهضة الصحية التي مررت بها بعد إزالة الغلوتين. والأهم من ذلك ، كيف أشعر بالمرض الآن عندما أتناوله.

في كتابي الأخير ، تحدثت أكثر عن السنوات التي أعقبت هذا الاكتشاف ، وأدت التدابير الصحية الأكثر تطرفًا التي اتخذتها والتي أدت إلى الشعور بالإرهاق الذي ألهم The Wellness Project. في كتابي الجديد ، تحدثت أيضًا عن كيف كان نوعًا مختلفًا من حمية الإقصاء (نهج Low FODMAP) عاملاً رئيسيًا في مساعدتي على شفاء أمعائي من SIBO.

إذا كانت فكرة التخلص من الكثير من مجموعات الطعام تجعل راحة يدك تبدأ في التعرق ، فلا داعي للقلق. تعتبر خطة الوجبة بمثابة اختبار قصير المدى أكثر من كونها عقوبة مقيدة بالسجن مدى الحياة. واكتشاف ما لا يجعلك تشعر بالرضا هو وعي جدير بالاهتمام ، حتى إذا اخترت تجاهله من وقت لآخر لصالح شريحة بيتزا في وقت متأخر من الليل.

كيف يعمل نظام حمية الإقصاء؟

ربما يكون الأهم من فترة الأكل النظيف ، عندما تزيل مجموعات غذائية مختلفة من نظامك الغذائي ، هي فترة إعادة الإدخال التي تبدأ بعد أن يحظى جسمك بفرصة إعادة ضبطه.

جهاز المناعة هو وحش مضحك. عندما نتناول الأطعمة التي تسبب استجابة التهابية باستمرار ، فإنه يترك جهاز المناعة لدينا في حالة دائمة من فرط النشاط. يجعل ضباب الحرب المستمرة من الصعب تحديد الاستجابة الحادة لشيء ليس لديك حساسية تجاه الأعراض بنفس الدرجة لأن خط الأساس "الطبيعي" الخاص بك قد يتضمن بالفعل الأعراض المذكورة.

ومع ذلك ، عندما تزيل هذه المهيجات ، فإن جهازك المناعي لديه فرصة للتهدئة والانحسار. ومثل أي جيش مرهق بالعمل ، بمجرد أن تمر أجسامك المضادة بفترة الراحة تلك ، فإنها تكون أكثر قدرة على مهاجمة الغزاة بكل قوتها.

هذا هو السبب في أن نظام حمية الإقصاء يعمل بشكل جيد: في نهاية فترة الاستبعاد ، يمكنك إضافة أطعمة واحدة تلو الأخرى ، مع ترك بضعة أيام بينهما حتى يتسنى لجهازك المناعي أن يهدأ مرة أخرى قبل إعادة تقديم الطعام التالي. المكونات.

كتب الدكتور فرانك ليبمان في القواعد الصحية الجديدة.

جزء مهم من النظام الغذائي هو تتبع الأعراض. ينطبق هذا أيضًا على الأسبوع الذي يسبق أن تبدأ ، حتى تتمكن من إنشاء خط الأساس الخاص بك. خطط للاحتفاظ بدفتر يوميات للطعام طوال الوقت ، واكتب أي تغييرات تطرأ على شعورك. هذا مهم بشكل خاص لتتبعه عند إعادة إنتاج المكونات.

ماذا يوجد في قائمة خطة النظام الغذائي للتخلص من الحمية؟

هناك العديد من التكرارات لنظام حمية الإقصاء ، وسنناقش الاختلافات بين بعض الأنظمة الشائعة أدناه. ولكن هناك بعض القواسم المشتركة الأساسية لما يجب إزالته: الغلوتين ومنتجات الألبان والذرة وفول الصويا والسكر. يوصى أيضًا بعدم تناول الكحوليات والكافيين وعدم شرب أي شيء سوى الماء العادي طوال هذه المدة.

يفرض حذف السكر بشكل أساسي تجنب جميع الأطعمة المعبأة والمعالجة (يحتوي 80 بالمائة من ممر السوبر ماركت على سكر مضاف). يُترجم حذف فول الصويا والذرة إلى عدم وجود أطعمة مقلية أيضًا ، لأن معظم المطاعم تستخدم زيوت الصويا أو الذرة.

نية الماكرو: اجعل نظامك الغذائي نظيفًا وبسيطًا قدر الإمكان.

تشمل البروتوكولات الأخرى المزيد من المواد المسببة للحساسية: البيض ، والمكسرات ، والفول السوداني ، والمحار ، والأسماك ، والبذور ، والبقول / البقوليات ، والفواكه الحمضية ، وخضروات الباذنجان (الطماطم ، والفلفل ، والبطاطس ، والباذنجان) والحبوب من أي نوع. يدافع الكثيرون عن البروتين الحيواني فقط إذا كان بريًا أو يتغذى على العشب أو حرًا أو عضويًا. ويقول آخرون إنه لا يوجد بروتين حيواني على الإطلاق.

قد تبدو خطط حمية الإقصاء هذه مقيدة للغاية على المدى القصير ، ولكنها ستوفر لك الكثير من التجربة والخطأ في المستقبل. إذا وجدت أنك تتسامح مع منتجات الألبان ، فيمكنك العثور على مكانك الجميل للمضي قدمًا دون حرمان نفسك إلى الأبد لمجرد أن شخصًا ما أخبرك أنه "سيء". وإذا كنت غير متسامح؟ حسنًا ، ستنقذ نفسك من حياة روتين الاحتفاظ بالحمام في مجال رؤيتي في جميع الأوقات.

أفضل حمية الإقصاء

في النهاية ، الأمر متروك لك بشأن نوع نظام الإقصاء الغذائي الذي تريد اتباعه - ومن المقبول تمامًا اختيار مغامرة الإغفال الخاصة بك ، خاصة إذا كنت قد بدأت بالفعل في الشك في أن بعض الأطعمة تسبب مشاكل.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن يد المساعدة في تصميم البروتوكول الخاص بك ، فإن نظام الإقصاء الغذائي هو شيء نغطيه في الدورة التدريبية الخاصة بي عبر الإنترنت ، 4 أسابيع إلى العافية. لمعرفة المزيد عن البرنامج وخطط الوجبات ، وقوائم التسوق ، وأوراق العمل والموارد الأخرى للتعرف على أسباب الحساسية الغذائية ومشكلات الجهاز الهضمي ، انقر هنا.

في ما يلي نظرة عامة على بعض حمية الإقصاء الشائعة في السوق ، حتى تتمكن من المقارنة والتباين:

خطة النظام الغذائي سهلة الاستبعاد
ما هو مستبعد: الغلوتين ومنتجات الألبان وفول الصويا والبيض (المرحلة 1) الفول السوداني والمحار والذرة (المرحلة 2) والمكسرات والأسماك (المرحلة 3) المحليات المكررة والاصطناعية والمواد الحافظة (المرحلة 4)
مدة: 4 مراحل ، 21 يومًا لكل مرحلة

تستغرق هذه الخطة البسيطة وقتًا أطول من حمية الإقصاء العادية ، ولكنها تسمح لك باستبعاد عدد أقل من المكونات في المرة الواحدة. يعد هذا خيارًا رائعًا لاكتشاف الحساسيات الغذائية ، ولكنه أقل أهمية لإعطاء أمعائك فترة كاملة من الشفاء. إذا كنت قلقًا بشأن العيش في العالم ، فقد يكون اتباع نظامك الغذائي على مراحل هو خيارك الأفضل.

النظام الغذائي للقضاء على الطب الوظيفي في Mind Body Green
ما هو مستبعد: الغلوتين ، منتجات الألبان (باستثناء الزبدة أو السمن) ، الذرة ، الصويا ، السكر (المحليات المكررة والصناعية) ، جميع الحبوب ، البيض ، خضروات الباذنجان ، البقول / البقوليات ، المكسرات ، الفول السوداني والبذور.
مدة: 60 يومًا إجمالاً ، بما في ذلك فترة إعادة الإدخال والإزالة لمدة 3 أسابيع

هذا البروتوكول هو ما يستخدمه ممارس الطب الوظيفي الدكتور ويل كول في ممارسته. على عكس بعض الأنظمة الغذائية التالية ، فهو يشتمل على الأسماك التي يتم صيدها من البرية واللحوم العضوية ، وكذلك المحليات الطبيعية ، ولكنه يستثني جميع الحبوب.

النظام الغذائي منخفض الفودماب
ما هو مستبعد: الغلوتين ، ومنتجات الألبان (باستثناء أنواع معينة من الجبن) ، والمحليات والفواكه عالية الفركتوز (العسل ، الصبار ، شراب الذرة ، التفاح) ، البقول / البقوليات (بما في ذلك تلك التي تحتوي على قرون صالحة للأكل مثل البازلاء) ، أفراد عائلة البصل (الثوم) والكراث والبصل الأخضر) والخضروات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الأنسولين (انظر القائمة الكاملة هنا).
مدة: يختلف.

على الرغم من أن حمية الإقصاء هذه تختلف عن حمية التخلص من مسببات الحساسية ، إلا أنني أضعها في المقدمة لأنها النهج الأكثر دعمًا بالبيانات لتقليل أعراض القولون العصبي.

FODMAPS هو اختصار للسكريات القابلة للتخمير الموجودة في بعض الحبوب وأنواع منتجات الألبان والبقول / البقوليات والبصل والثوم ومجموعة من الفواكه والخضروات الأخرى. إنها واحدة من أصعب أنظمة الإقصاء نظرًا لأنها تزيل الكثير من المواد العطرية التي تجعل المطبخ النظيف لا يزال مذاقًا رائعًا ، كما أنه من الصعب جدًا تتبع القائمة. ولكنه أيضًا أحد أكثر البروتوكولات المدروسة جيدًا والمرتبط بتقليل أعراض القولون العصبي. لقد قمت بغوص عميق في ما يستلزمه نظام غذائي منخفض FODMAP هنا ، وكذلك مجموعة من الوصفات التي تناسب الفاتورة. يمكنك أيضًا الحصول على كتاب إلكتروني مجاني هنا!

إذا كنت تستكشف عيشًا منخفضًا من FODMAP ووجدت أنك تشعر بتحسن ، فقد يكون ذلك مؤشرًا على مشكلة جذرية أكبر: SIBO. لسوء الحظ ، لا يكفي النظام الغذائي في العادة للقضاء على فرط النمو البكتيري بنجاح ، لذلك يستحق الاختبار ثم الغوص في خطة علاج متعددة الأوجه.

يعد النظام الغذائي منخفض الفودماب أحد الطرق المحتملة لعلاج وشفاء فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة خلال & # 8220kill stage & # 8221 ولكن الهدف في النهاية هو إعادة تقديم هذه الأطعمة ، نظرًا لأن الكثير منها مغذي وهناك قدر كبير من الأبحاث التي يشير إلى أن التخلص من الأطعمة عالية الفودماب على المدى الطويل يمكن أن يضر بتوازن النباتات في الأمعاء الغليظة.

الجامع 30
ما هو مستبعد: الغلوتين ومنتجات الألبان (باستثناء الزبدة أو السمن) والذرة وفول الصويا والسكر (جميع المحليات الطبيعية والمكررة والصناعية) وجميع الحبوب والبقول / البقوليات (باستثناء تلك التي تحتوي على قرون صالحة للأكل مثل البازلاء) والفول السوداني والمواد المضافة (MSG ، النترات ، وما إلى ذلك)
مدة: 30 يوما

يركز نظام ميليسا هارتويج الغذائي القائم على الإقصاء على الطعام الحقيقي ويعالج الاستجابة النفسية لأطباق معينة. لا يتعلق الأمر باكتشاف الحساسية فحسب ، بل يتعلق بكسر الروابط العاطفية مع "الغش" أو الأطعمة السريعة. لهذا السبب ، لا يُسمح بالملذات المذنبة مثل الكعك والخبز والآيس كريم والحلوى ، حتى لو كانت مصنوعة من 30 مكونًا كاملاً. ستفتقد النقطة. يسمح النظام الغذائي لجميع الفواكه والخضروات - بما في ذلك البطاطس وغيرها من الباذنجان - وعصير الفاكهة كمُحليات. على عكس معظم حمية الإقصاء الأخرى ، يُسمح أيضًا بالقهوة. لكن ليس الشوكولاتة. اختر السم ، أيها الناس! هنا & # 8217s نظرة عامة على البرنامج وقائمة مفيدة من الأسئلة المتداولة كاملة 30. وجعتي الوحيدة مع هذا البروتوكول هو أنه لا يوجد الكثير من الإرشادات حول إعادة التقديم ، وهي الطريقة التي تتعلم بها حقًا ما يتحمله جسمك أم لا.

المناعة الذاتية القديمة / بروتوكول (AIP)
ما هو مستبعد: الغلوتين ومنتجات الألبان (باستثناء الزبدة أو السمن) والذرة وفول الصويا والسكر (المُحليات المكررة والاصطناعية) وجميع الحبوب والبيض وخضروات الباذنجان والبقول / البقوليات (بما في ذلك تلك التي تحتوي على قرون صالحة للأكل مثل البازلاء) وجوز الأشجار والفول السوداني والبذور (بما في ذلك التوابل القائمة على البذور مثل الكمون) واللثة والتابيوكا.
مدة: 6-8 أسابيع

يعد بروتوكول المناعة الذاتية أحد أكثر أنظمة الإقصاء تقييدًا ، حيث إنه يتخلص من أي شيء يمكن أن يتفاعل مع الأجسام المضادة ، بما في ذلك جميع الحبوب والبيض والبذور واللثة. إذا تم تشخيص حالة & # 8217 لديك بحالة من المناعة الذاتية وتعاني من أنظمة متقدمة ، أو لديك عدد كبير جدًا من الأجسام المضادة ، فقد يكون التخلص من السموم مثل هذا أمرًا جيدًا. خلاف ذلك ، هناك بعض الخيارات الأكثر تساهلاً ، خاصةً لمن يعانون من هاشيموتو. فئة واحدة مسموح بها: الأسماك البرية والمأكولات البحرية. هنا & # 8217s قائمة جيدة بأسئلة AIP المتداولة.

خطة هاشيموتوس 4 أسابيع
ما هو مستبعد: الغلوتين ومنتجات الألبان والذرة وفول الصويا (باستثناء صلصة تماري الخالية من الغلوتين) والسكر (جميع المحليات الطبيعية والمكررة والصناعية) وخضروات الباذنجان والبقول / البقوليات والمكسرات والفول السوداني والأسماك والمأكولات البحرية.
مدة: 4 أسابيع

هذا البروتوكول ، على وجه التحديد لأولئك الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ، أكثر استرخاءً قليلاً من حمية باليو ونظام المناعة الذاتية من حيث أنه يسمح بالحبوب الخالية من الغلوتين (الأرز والشوفان والكينوا) والبيض والبذور (بما في ذلك التوابل القائمة على البذور ، مثل الكمون) ، لحم الخنزير وصلصة تماري الخالية من الغلوتين.

كيف تتغذى على نظام غذائي للإزالة


نظرًا لأنني مؤمن بشدة بالطهي المنزلي باعتباره أكبر خطوة نحو تحقيق أهدافك الصحية ، أعتقد أن أكبر الإيجابيات الخفية لهذه الأنظمة الغذائية التقييدية هي أنها تجبرك على الدخول إلى المطبخ. في الواقع ، كلما تراكمت القيود الغذائية ، كلما انتهى بي الأمر إلى "عيش رسالتي" المتمثلة في طهي معظم وجباتي في المنزل.

ومع ذلك ، من الصعب طهي جميع وجباتك طوال الوقت ، خاصةً إذا كنت & # 8217 جديدًا في المطبخ. وهذا هو السبب في أنني جمعت كتابًا إلكترونيًا مجانيًا: The Elimination Diet Restaurant Cheat Sheet. انقر هنا لتنزيل والحصول على المزيد من الأسئلة الشائعة حول نظام الإقصاء الغذائي الخاص بك والإجابة على # 8217s.

بعض الوصفات الصديقة للنظام الغذائي للتخلص من FMP والتي تتناسب مع نهج Whole30 / Paleo الأساسي (بالإضافة إلى الباذنجان):


لماذا تأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا كاملًا لفقدان الوزن (+ ما بعده)؟

هناك العديد من الأسباب للتحول إلى نظام غذائي كامل يعتمد على النباتات الغذائية (WFPB). لسبب واحد ، فإن خيارات الوجبات النباتية والبرنامج الغذائي العالمي تكلف عمومًا أبحاثًا أقل تظهر أن النباتيين قد يوفرون ما يصل إلى 750 دولارًا سنويًا أكثر من نظرائهم آكلي اللحوم. وهو أمر منطقي عندما تفكر في أنه وفقًا لمكتب إحصاءات العمل ، تبلغ تكلفة لحم البقر 3.71 دولارًا للرطل بينما تبلغ تكلفة الفاصوليا 1.35 دولارًا للرطل.

أو ماذا عن الصحة؟ أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتاجون إلى عدد أقل من الأدوية ويتمتعون بخطر أقل للإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب وغير ذلك. ولئلا ننسى ، الأنظمة الغذائية النباتية ليست فقط أكثر صحة للناس ، ولكنها أيضًا أكثر صحة لكوكبنا - مما يزيد من عمر الإنسان و خفض الانبعاثات الضارة في العملية.

لكن مهلا ، لنكن صادقين هنا: في بعض الأحيان يتعلق الأمر فقط بفقدان الوزن.

ولا حرج في ذلك إذا كان يتعلق بأهداف أسلوب حياتك الصحية! نريد جميعًا أن ننظر ونشعر بأفضل ما لدينا ، وبالنظر إلى أن السمنة تساهم بشكل مباشر في مجموعة كاملة من المشكلات الصحية (حتى تلك التي تهدد الحياة) ، فإن إنقاص بضعة أرطال - إذا كنت تعاني من زيادة الوزن - هو قرار جيد شامل.

لسوء الحظ ، يمكن أن يكون فقدان الوزن في بعض الأحيان مشكلة حقيقية. والخبر السار هو أنه مع النظام الغذائي الكامل القائم على النبات ، لا يجب أن يكون ذلك لأن النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن هو في الواقع أمر بسيط للغاية.


نصيحة رقم 7: استمتع بأعيادك مع الأصدقاء والعائلة

ليس من المفترض أن نجوع أنفسنا أو نحسب السعرات الحرارية. نحن مجهزون للأكل والعيش برفاهية دون أن نسمن. هذا ما كنا نفعله دون عناء لأجيال ، في الواقع ، قبل أن نبدأ في اتباع النصائح الخاطئة.

لذلك عند تناول الطعام بالخارج ، اجعله حدثًا خاصًا ، وخذ وقتك واستمتع بعيدك. اطلب عدة أطباق بأسلوب عائلي ليحاول الجميع مشاركتها - فهذا أكثر إشباعًا من تناول وجبة واحدة بمفردك.


تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: هل يجب أن تأكلها؟

مرتبك من تواريخ انتهاء صلاحية الطعام؟ إن معرفة متى يتم التخلص من الدواجن المعبأة يمكن أن يربك حتى أذكى النساء ، والمجموعة الواسعة من معايير وضع العلامات لا تجعل الأمر أسهل. Lifescript's Food Detective هنا لمساعدتك. سواء تعلق الأمر باللحوم أو منتجات الألبان ، طازجًا أو معلبًا ، اكتشف ما يعنيه حقًا تاريخ "الاستخدام بحلول" - وكيف يمكن أن يوفر لك المال ... حاوية الحليب نصف الممتلئة في ثلاجتك تم ختمها قبل ثلاثة أيام. اختبار الشم لا يغير معدتك ولا يتكتل. هل يجب أن تغتنم الفرصة وتسكبها فوق حبوب أطفالك؟ يقول الخبراء: بالتأكيد! في الواقع ، العديد من الأطعمة جيدة بعد تواريخ "البيع حسب" المدرجة. تقول جين جولدبيرج ، دكتوراه ، أستاذة التغذية في كلية فريدمان لعلوم وسياسة التغذية بجامعة تافتس في بوسطن: "إذا كانت رائحتها جيدة ، فلن ينتهي العالم [إذا أكلته]". وتقول: "من الأفضل استخدام الطعام بسرعة قبل انتهاء صلاحيته - ولكن يجب أن يكون الجزء الأكبر من عملية صنع القرار لديك منطقيًا". في الواقع ، تعني تواريخ انتهاء الصلاحية لبائعي البقالة أكثر مما تعني للمستهلكين. تساعد معظم الأطعمة المعبأة مع ختم التواريخ أصحاب المتاجر والمصنعين على تتبع المنتجات. تختلف التواريخ والرموز ، ولا تنظم الحكومة أيًا منها تقريبًا. يقول تيد لابوزا ، دكتوراه ، أستاذ علوم الأغذية والتغذية في جامعة مينيسوتا: "سبعون بالمائة من التمور ذات الصلاحية على المنتجات هي تخمينات [الشركة المصنعة]". ومع ذلك ، يفضل معظم المستهلكين تلقي ضربة في دفاتر الجيب الخاصة بهم بدلاً من تناول الطعام "منتهي الصلاحية". تقول كاثي برنارد ، المتحدثة باسم وزارة الزراعة الأمريكية: "الناس لا يهتمون بما نقوله أو إذا كانت رائحة الطعام جيدة". "لا يمكنهم تجاوز هذا التاريخ - إذا انتهت صلاحيته ، فإنهم يرفضونه." ليس من السهل أيضًا فك رموز التسميات.

أثناء تجوله في ممرات سوبر ماركت محلي مؤخرًا ، وجد محقق الطعام ملصق "استمتع قبل" على علبة عصير ، ملصق "بيع بواسطة" على تتبيلة السلطة المبردة ، ملصق "أفضل إذا تم استخدامه بواسطة" على علبة من الحبوب ، وعلامة "استخدام أو تجميد" على عبوة ديك رومي مطحون. (ماذا يعني ذلك كله؟ راجع "لغة التسمية" في نهاية هذه المقالة.) يقول لابوزا إن معظمنا يفرز المنتجات سريعة التلف في السوق للحصول على أحدث استخدام ممكن حسب التاريخ. لكن الحداثة غالبًا ما تعتمد على مدى سرعة انتقال العنصر من شاحنة التوصيل إلى علبة ثلاجة المتجر أكثر من التاريخ المدون على ملصق العبوة. ويضيف: "من المفارقات أن المنتج الأقدم في المتجر قد يكون [أحدث] المنتج ، اعتمادًا على مدى سرعة وصوله إلى الثلاجة". "[قراءة الملصقات] لا يضمن حصولك على منتج أفضل." تدوم بعض الأطعمة لفترة أطول من استخدامها حسب التاريخ ، في حين أن البعض الآخر - مثل اللحوم - يمكن أن يمضي أيامًا سيئة قبل أن يوحي الملصق بضرورة ذلك. إلى جانب ذلك ، فإن التواريخ المدرجة لها علاقة أكبر بالطعام جودة من سلامتها. يقول لابوزا: "تتعلق السلامة بتجنب نمو مسببات الأمراض [البكتيريا] التي يمكن أن تسبب العدوى أو التسمم". "الجودة تتعلق بالنضارة والنكهة والملمس - سواء كانت رقائق البطاطس مقرمشة أو رطبة." [تعرف على كيفية حماية نفسك من الأمراض المنقولة بالغذاء.] كم من الوقت يمكنك تخزين الطعام
إذا كنت مثل معظم الناس ، فأنت تهتم بالنكهة و سلامة. أتساءل عما إذا كان هذا السلمون لا يزال على ما يرام ، أو ما إذا كانت علبة الذرة التي تعود إلى عهد بوش صالحة للأكل؟ فيما يلي إرشادات انتهاء الصلاحية لـ 5 فئات غذائية رئيسية ، جنبًا إلى جنب مع تفاصيل ما تعنيه ملصقاتهم حقًا. 1. ستيك ، لحم بتلو ، لحم خنزير ولحم ضأن (يحفظ لمدة 3-5 أيام في الثلاجة بعد الشراء).

لحم مفروم
(يحفظ لمدة يوم أو يومين في الثلاجة بعد الشراء). لا شيء أكثر إثارة للقلق من اللحوم الطازجة - ولسبب وجيه. يفسد بسرعة ولا أحد يريد أن يقضي الليل معانقًا في المرحاض.

من المحتمل أن يكون للحوم "استخدام أو تجميد" أو "أفضل إذا تم استخدامها من قبل" ملصق العبوة ، والذي يسرد التاريخ الأخير الذي أوصى به القائمون بالتعبئة أو البقالون لتناول الطعام بأعلى جودة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA). في كثير من الأحيان ، لا يزال بإمكانك استخدام اللحم بعد هذا التاريخ ، على الرغم من أنه قد لا يكون طعمه جيدًا. لكن تواريخ التسمية لن تساعدك في اعتبار أكثر أهمية: اللحوم سلامة. يقول لابوزا: "إن نمو البكتيريا هو الشغل الشاغل بشأن العمر الافتراضي للحوم والأسماك". عندما يتم تخزين اللحوم بشكل غير صحيح ، "يتضاعف عدد البكتيريا كل 15-20 دقيقة" ، كما يقول. تبدأ بـ 10000 بكتيريا لكل سنتيمتر مربع على السطح وتصل إلى مليون بكتيريا بسرعة. عند هذا الرقم ، إذا أكلته ، فسوف تتقيأ ". يعتمد معدل التسوس على كمية الرطوبة التي يتعرض لها اللحم (الأقل هو الأفضل) ودرجة الحرارة التي يتم تخزينها بها. لهذا السبب لا يجب ترك اللحوم النيئة خارج الثلاجة أو الانتظار طويلاً لاستهلاكها. يقول لابوزا: "كلما احتفظت به أكثر برودة ، طالت مدة بقائه". يجب تخزين جميع اللحوم في درجة حرارة أقل من 40 درجة ، لكن لابوزا يحتفظ به في ثلاجة مرآب منفصلة مضبوطة على 32 درجة ، لذا فهو يدوم بسهولة أكثر من تاريخ انتهاء الصلاحية لعدة أيام ، كما يقول. كقاعدة عامة ، يجب طهي اللحوم المبردة في غضون أيام قليلة من الشراء. الاستثناء هو اللحوم المفرومة ، والتي لها مدة صلاحية أقصر ويجب تخزينها لمدة يوم أو يومين فقط. إنه أكثر عرضة للتلوث بالبكتيريا الضارة مثل بكتريا قولونية و الليسترية المستوحدة أثناء المعالجة - لذلك حتى لو كان طازجًا ، فأنت بحاجة إلى طهيه إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة لتجنب المرض ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وتذكر ، حذر جولدبيرج: "إذا احتفظت باللحوم النيئة في سيارتك أثناء القيام بالمهمات ، فإنها تفسد بشكل أسرع."

ستعرف ما إذا كان اللحم قد تلف بسبب رائحة الخل أو الأمونيا التي لا لبس فيها. It may also be slimy and the color may have started to fade. Frozen foods remain safe indefinitely, but can lose quality over time, according to the USDA. Uncooked roasts, steaks and chops last 4-12 months, uncooked ground meat is good for 3-4 months, and bacon and sausage can be frozen for 1-2 months. 2. Raw poultry (keeps for 1-2 days in the refrigerator after purchase). This bird should fly off store shelves promptly, experts say. [Here are 10 healthful and delicious ways to cook poultry.] “Chicken spoils quickly,” Goldberg explains. Bacteria such as salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni و Listeria thrive on raw or undercooked chicken, multiplying quickly at temperatures higher than 40°. Only cooking (to 160° all the way through) can kill them. Although not federally required, many stores voluntarily provide sell-by dates on poultry, after which they’ll remove it from shelves. But whatever that date says, you should use or freeze it within two days of purchase. If you purchase a warm, roasted chicken from a market or food chain, make sure it’s hot when you buy it and use within two hours. Otherwise, cut it into pieces and refrigerate it in shallow, covered containers that don’t leave much space for air then eat it within 3-4 days. In the freezer, uncooked poultry lasts 9-12 months. But while freezing can stop further contamination, it won’t kill bacteria that’s already there. That’s one reason to defrost frozen poultry in the refrigerator, Goldberg says: “Bacteria grow fast on the outside of the chicken or turkey, even when it’s frozen on the inside.”

3. Fish (refrigerate for 1-2 days after purchase store frozen for 3-8 months).

Shellfish
(refrigerate for 1-2 days store frozen for 3-12 months). Fish and shellfish leftovers (refrigerate for 3-4 days store frozen for 3 months). Raw fish, like meat and poultry, often has a use by date on the package label, and you shouldn’t ignore it because “fish has a short shelf life,” Labuza says. But you shouldn’t depend only on that date either. Use your nose – smell that salmon before you grill or bake it. You’ll know it has gone bad if it produces a strong fish odor and turns brown or gray around the edges. Fresh fish springs back when you press it spoiled fish is mushy. 3. Dairy products (usage depends on the product and the geographical state in which it’s sold). The federal government has no requirements for milk, yogurt, cheese and other dairy foods. About 20 states impose their own labeling rules. Pasteurized milk, if stored in your refrigerator at the right temperature (below 40°) immediately after purchase, can last 3-7 days after the “sell-by” date. But there’s no guarantee – and it sometimes starts to smell قبل the expiration date, Goldberg says. If it’s left out at a temperature above 40°, it can go sour fast. No matter when you bought it, if it smells bad, toss it, Goldberg says.

What about cheese? Hard varieties, such as Swiss, cheddar or blue, are good for up to six months after their sell-by dates. Cream cheese lasts about two weeks. If there’s a little mold on the outside of a block of hard cheese, you don’t have to trash it. Save money by scraping it away (about 1/8 th of an inch deep) and enjoying the rest. 4. Eggs (store in the refrigerator 3-5 weeks after purchase). Fresh eggs have a long shelf life, as long as you refrigerate them quickly. Expiration or sell by dates are sometimes state-required, and USDA-graded eggs (AA, A or B) will display a pack date (the day the eggs were washed, graded and placed in the carton). [Find out the truth about eggs and cholesterol.] A while after the expiration date, the yolk may not stand at attention when you crack it open, but it’s still safe to eat, experts say. “I’ve used eggs two months past the date on the carton,” Labuza says. “Just be sure to keep them cold.” Egg shells are porous, so as moisture leaks out of them, the quality diminishes, Goldberg says. To help prevent this, she recommends storing them in the carton. Throw away a cracked egg if you don’t know how it happened. If you’re the culprit, store the egg in a container, then use it in a baked recipe within a couple of days.

Hard-boiled eggs that are cooled before storing in the refrigerator last up to a week, according to the American Egg Board. But discard them if the shell color changes or feels slimy. 5. Canned, jarred and packaged foods (keep up to five years at room temperature).
Canned foods often are your safest food bet. They’ll last as long as five years past the “pack date” (usually printed as a code on the bottom), لو your pantry is cool enough – ideally about 50°-70°, according to Texas A&M University. (Hint: Don’t put your pantry next to your oven, or even the refrigerator – it throws off a lot of heat.) “I found a can of chicken in my pantry that was seven years old, and it was great,” Labuza says. “But another time I opened a can of condensed milk – not that old – and it was a solid brown gel. I dumped it.” [Keep this, toss that – learn how to clean out your fridge.] Foods with a high acid content, such as tomatoes and pineapple, don’t last as long. Use them within 12-18 months of the pack date. If a can is sharply dented – or, especially, if it bulges outward – toss it immediately because there’s a good chance it has been infected with botulism, a potentially life-threatening bacteria.

Dry packaged foods also stay fresh a long time if they’re packed and stored well and aren’t exposed to moisture. For example, canned Pringles potato chips can last “2 or 2-1/2 years,” Labuza says. Pasta and rice maintain their taste for about a year. Unopened bags of cookies are good for a few months. Label Language
Confused by the language of food dates? This guide breaks down the codes:

  • “Sell by” date: Used by manufacturers to remind grocers when to remove products from shelves.
  • “Best if used by” or “Use by” date: Refers to the flavor or quality, not food safety. Past that date, the taste and nutrient content may have diminished, but it may still be edible. (Note: The use by date on infant formula and some baby food is set by the federal government and refers to the period in which the product must contain the full amount of nutrients described on the label.)
  • “Expires by” or “Expiration date”: You should throw the product out past that date. No wiggle room.
  • “Pack date”: A code on cans and boxed foods indicating when the product was packed. It can be hard to decipher, but you can usually at least pick out a year.

What’s Your Food Safety IQ?
There's nothing worse than polishing off a delicious meal, only to be struck later with nausea, vomiting and diarrhea. Little did you know when you were enjoying your entrée that youɽ be paying a heavy price within hours. Food poisoning, whether contracted in a restaurant or in your own home, is never fun. But are you unnecessarily putting yourself at risk? Take our food safety quiz and find out.


Yes, dogs can eat eggs. Eggs are cheap, easily obtained and an outstanding source of nutrition for your dog. While there are misconceptions about the safety of eggs, the health benefits certainly outweigh the risks. And by feeding eggs whole, as nature intended, you’ll counteract any possible imbalances.

But it’s important to remember that many eggs are sprayed with a chemical to make them look shiny … so it’s best to get your eggs from a local organic farmer.

So try feeding your dog a few local eggs a week and you’ll see better health, inside and out. And the next time you hear someone ask, “Can dogs eat eggs?”, you can confidently share all the reasons why they need them.


شاهد الفيديو: ASMR أروع الدجاج والكوب الشعرية في العالم مصاص دماء الدجاج المعكرونة شبح الفلفل MUKBANG EATING SHOW (شهر اكتوبر 2021).