وصفات تقليدية

سلطة دافئة مع البازلاء

سلطة دافئة مع البازلاء

سلطة البازلاء الساخنة هذه كانت غداء أندريه الذي يتبع نظامًا غذائيًا. شعرت بالأسف تجاهه وطهوت له شيئًا أكثر اتساقًا.

  • 150 غرام لحم بقري
  • 150 غرام طماطم كرزية
  • 4 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المسلوقة
  • 2 فص ثوم أخضر
  • 2 خيوط من البقدونس الأخضر
  • 1/2 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة زيت أرز
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 3-4 غرام ملح

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة البازلاء الساخنة:

يتم تقطيع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة وضيقة ومملح ومدهون بالزيت ومشوي.

يتم خلط البازلاء الحارة مع الخضار والخل البلسمي (هذا فقط سمح لأخصائي التغذية الخاص به) ، وبقية الزيت والملح والفلفل الحار والطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين. في النهاية يضاف اللحم (إذا كنت تريد تقطيعه أصغر).

الكميات عشوائية حسب الذوق والاحتياجات الشخصية.

مواقع النصائح

1

يمكن أيضًا تحضيره مع صدور الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الخنزير الخالي من الدهون


سلطة الدجاج بالفاصوليا الخضراء

سلطة الدجاج مع الفاصوليا الخضراء (الفاصوليا من أي لون ، فيديليتا أو الفاصوليا العريضة): سلطة مصنوعة بسرعة ، من مكونات قليلة ، رخيصة ، ملونة ، ولذيذة للغاية. شاهد سلطة بسيطة والمزيد من أفكار الطهي.

لدي دائمًا حبوب في المنزل وغالبًا ما أقوم بإعداد سلطة على العشاء. مثل البيتزا ، يمكن إعداد السلطات بآلاف التركيبات ، مع كل شيء في المنزل & # 128578

إذا كنت سأكتب على المدونة جميع أنواع السلطات والمعكرونة والبيتزا التي أصنعها ، فسأملأ المدونة بشيء من هذا القبيل فقط. حسنًا ، الحقيقة هي أنها لذيذة حقًا ، أليس كذلك؟ & # 128578

لذلك سأكتب ، في الوقت المناسب ، مئات الوصفات مثل هذا & # 128578

لكن ، دعنا نعود إلى وصفة سلطة الدجاج الحارة بالفاصوليا الخضراء 🙂

3. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

4. عندما يغلي الماء المملح ، أضيفي الفاصوليا الخضراء والجزر واتركيه لمدة 5-10 دقائق ، كحد أقصى ، يكفي فقط لتليينه قليلاً. إذا تم الحفاظ على الحبوب ، فقط قم بتصريف المياه واستخدامها على هذا النحو ، دون غليان (لقد تم غليها بالفعل).

بعد سلق الخضار ، أخرجيها ، صفي السائل الساخن واشطفيها على الفور بالماء البارد. بهذه الطريقة ، سوف يحافظون على لونهم على قيد الحياة وسيظلون قليلاً بالكامل.

- في الماء الذي تغلي فيه الخضار يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ولن يتغير لون الفاصوليا.

5. قطّع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات أو قطّعيه إلى شرائح حسب الرغبة.

6. في وعاء كبير نضع الخضار وصدور الدجاج والفلفل المطحون الطازج والثوم المطحون ناعماً وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو أي زيت مفضل آخر.

بالنسبة لنظام رينا الغذائي أو النظام الغذائي الخالي من الدهون ، ضع ملعقة صغيرة واحدة فقط من الزيت أو لا تضعه على الإطلاق. اخلطي كل شيء بخفة ثم تذوق واضبطي طعم الملح والفلفل والليمون.

قدميها على الفور ، لكنها مثالية للبقاء لمدة 10 دقائق على الأقل ، لخلط النكهات. إنه رائع ساخن أو بارد من الثلاجة.

إذا كنت تأخذها إلى المكتب ، فلا تضع الثوم ، إلا إذا كنت تريد تقبيل رؤسائك & # 128539

لا تنسى المكون السري:

يرش بكثرة بالحب و 2-3 ابتسامات.

هذه الوصفة بسيطة جدًا ، أليس كذلك؟ والطعم ، لا أقول ، رائع ، إنه مصنوع بسرعة ، إنه رخيص وصحي & # 128578.

بدلاً من صدور الدجاج أو الديك الرومي ، يمكنك استخدام شريحة لحم باردة متبقية من اليوم السابق أو بيض مسلوق أو حتى عجة أو بيض مسلوق (بيض روماني).

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فيرجى ترك تعليق أدناه وإعطائها عدد النجوم التي تعتقد أنها تستحقها & # 128578


اسلقي البنجر في ماء مملح وكذلك القرون (إذا لم تكن معلبة). قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع حبات الجوز إلى قطع صغيرة. يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: في وعاء ، اخلطي الخردل مع الخل البلسمي ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى تصبح صلصة سميكة.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي: نضع ملعقة كبيرة من الصلصة فوقها توضع القرون ، الشمندر (يجب أن تكون ساخنة) ، قطع تونة ، 3.4 شرائح تفاح ، قطع مكسرات ونرش باقي الصلصة. يُزين بالخضار المقطعة ناعماً ويُقدم ساخناً.


سلطة البازلاء الساخنة - الوصفات

سلطة البازلاء الجديدة

يمكن لأولئك الذين يحالفهم الحظ في زراعة بعض البازلاء في حديقتهم الخاصة الاستمتاع بوصفة السلطة مع قرون البازلاء الجديدة المقرمشة.

مكونات

    450 غ من البازلاء 2 قلوب من الخس 3 بصل أخضر 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض ملح الفلفل الأسود المطحون الطازج 1 حزمة (علبة) من الجرجير 2 شريحتان من الخبز المحمص الكامل 1 فص ثوم 20 جم

اغسل ونظف حبات البازلاء ، وأزل الجبائر إذا لزم الأمر. يحرق لمدة دقيقة في ماء مملح قليلاً. يغمر في ماء بارد جدا ويصفى.

اغسل قلوب الخس بالطرد المركزي وقطّعها إلى شرائح. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. شرائح السلطة مرتبة في أربعة أطباق أو أطباق. ضعي حبات البازلاء فوقها ورشيها بالبصل الأخضر.

تحضير صلصة الخل من مزيج من زيت عباد الشمس وخل النبيذ الأبيض والفلفل والملح. تقطر على أجزاء السلطة. نقطع الجرجير بالمقص ونرشه على الأجزاء.

نقطع شرائح الخبز إلى مكعبات. يقشر الثوم ويقطع إلى نصفين. سخني الزبدة في مقلاة تفلون واقلي الثوم لمدة نصف دقيقة ، مع جعل الجانب المقطوع لأسفل.

أخرج الثوم من المقلاة وتخلص منه. نضع مكعبات الخبز في الزبدة بنكهة الثوم وتحمر من جميع الجوانب. يرش فوق أجزاء السلطة ، والتي يتم تقديمها على الفور.


سلطة حارة بالجمبري

سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تضاف شرائح الأنشوجة وتخلط جيداً حتى تذوب وتتحول إلى عجينة (لمدة 3 دقائق). أضف الثوم والكبر. اتركيهم على النار لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.

أشعلوا النار في البحر. نضيف الفجل ونتركه على النار لمدة 3 دقائق. نضيف الجمبري ونترك كل شيء على النار لمدة 4 دقائق أخرى.

أضيفي نصف سلطة الهندباء واتركي واحدة أخرى على النار ، ثم أضيفي النصف الآخر واتركيها لمدة دقيقة أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي جبنة البارميزان وعصير الليمون. يرش بالملح والفلفل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تحضير الأرز مع البازلاء الحية

اختاري مقلاة واسعة وضعي البصل الأخضر المفروم مع الدهون (الزيت أو الزبدة) وقليل من الملح.

اقلي البصل قليلًا حتى يصبح زجاجيًا (لا ينبغي أن يتحول أي شيء إلى اللون البني). يُضاف الأرز النيء المغسول مسبقًا في 4-5 ماء بارد ويُصفى جيدًا. يقلب ويترك حتى يصبح زجاجيًا. يجب خلطها جيدًا حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة.

نحضر الماء الساخن (900 مل) ونخمد الأرز بثلثه (2-3 ملمع). استمر في خلط الأرز برفق واملأه تدريجياً بالماء الساخن ، حيث يتم امتصاص الكمية المضافة مسبقًا (مثل الريزوتو). لا تتداخل مع البهارات الاصطناعية أو البودرة أو المكعبات !! يجب أن يحتوي هذا الطعام على نكهات نقية من البصل الأخضر والبازلاء!

قبل إضافة الثلث الأخير من الماء الساخن ، أضف البازلاء المذابة والمصفاة. لا نريد عمل عصيدة عن طريق الغليان ، لذا فإن الدقائق السبع الأخيرة من الغليان كافية للحفاظ على الفاصوليا الخضراء الجميلة والقوام اللطيف.


سلطة الباستا مع البازلاء والسجق

اخترت شكل المعكرونة هذا ، اللوالب ، لأنها جيدة على حد سواء الساخنة والباردة!
وصفة جيدة للصغار ، لأنه لا يوجد طفل يحب المعكرونة أو النقانق.

لهذه الوصفة اخترت استخدامها النقانق Pepe من Perutinaلأنها لا تحتوي على غشاء ، تحتوي على 90٪ على الأقل من الدجاج ومحتوى ملح منخفض ولا تحتوي على مواد محسّنة للنكهة أو أصباغ.

لذا ، وجبة غداء سريعة ولذيذة!

إذا غمز لوصفي ، سأترك الوصفة معدة في مدة أقصاها 10 دقائق أدناه!

المكونات:
لشخصين :: التحضير 10 دقائق :: الغليان 8 دقائق :: صعوبة منخفضة
المكونات:

  • 200 غ معكرونة قصيرة حلزونية
  • 100 جرام سجق Pepe de la Perutina
  • 100 جرام بازلاء مجمدة
  • 100 جرام جبن موزاريلا
  • 1 فص ثوم
  • القليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

  1. يُغلى الماء ويُغلى المعكرونة حسب الوقت الموضح على العبوة.
  2. في القليل من زيت الزيتون ، حمّر فص الثوم ، فقط بما يكفي لإضفاء نكهة على الزيت.
  3. ثم نضيف البازلاء و 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الذي تغلي فيه المعكرونة. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج البازلاء تمامًا.
  4. نقطع نقانق الدجاج ونضيفها فوق البازلاء. اتركهم على النار حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح.
  5. نضيف المعكرونة المطبوخة والقليل من الملح.
  6. قدمها على الفور مع جبنة الموزاريلا!

سلطة ساخنة بالشعير ولحم الخنزير النيء

سلطة ساخنة مع الشعير ولحم الخنزير النيء

سلطة ساخنة مع الشعير ولحم الخنزير النيء

المكونات:

  • 250 غ من الشعير اللؤلؤي
  • 4 ملاعق كبيرة زيت لفت
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • 1 جزرة متوسطة
  • 2 فص ثوم
  • 800 مل شوربة خضار
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 20 جرام جرجير
  • 4-5 شرائح لحم خنزير نيئ
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

نقطع البصل والثوم ناعماً ، ونقشر الجزر ، ونقطعه إلى أربعة أطوال ، ثم إلى شرائح رفيعة.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت بذور اللفت في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي الشعير واقليه لمدة 30 ثانية. ثم نضيف شرائح الجزر والبصل والثوم ويقلب على نار خفيفة لمدة 30-40 ثانية أخرى.
أضيفي شوربة الخضار الساخنة تدريجيًا ، في 2-3 شرائح ، واغلي الشعير حتى يمتص كل الحساء (حوالي 20-30 دقيقة على نار خفيفة إلى متوسطة).
أطفئي النار واتركي الشعير يبرد لمدة 5-10 دقائق.
اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت بذور اللفت مع الخل والملح والفلفل حسب الرغبة.
قطعي الجرجير إلى القطع الصحيحة وأضيفيها إلى سلطة الشعير. أضيفي الزيت والخل مستحلب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
فوق السلطة ، ضعي شرائح بروسسيوتو النيئة.
قدمي السلطة مع الشعير ولحم الخنزير النيء على الفور.


1 كيلو فيليه سمك
1 علبة فطر
2 فلفل حلو
2 سلطة
ملح فلفل

نقطع السمك إلى مكعبات.
ضعه في مقلاة (كن حذرًا ، لا تضع الزيت في حالة الأسماك الدهنية مثل البنغاسيوس أو السلمون لأنها ستترك الدهون نفسها).

نضيف الفطر ونتركه يحمر على نار خفيفة.
عندما يكاد السمك والفطر جاهزين ، نضيف الفلفل ونتركه على النار حتى ينضج قليلاً.

نضيف الخس المفروم ناعماً ، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ونمزج المزيج ، ثم نرفع عن النار.

تُزين بشرائح الليمون ويمكن تقديمها. إذا أردت يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طعام الربيع بالزيتون والبازلاء

غداء خفيف وصحي من الزيتون والبازلاء ، مع سلطة الخضار والخبز المحمص.

يُفرم البصل ناعماً ويُقلى في القليل من الزيت الساخن ، ثم يُضاف شرائح الجزر والملح والفلفل والقليل من الرقة ، ويُغطى بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
عندما ينخفض ​​الماء ، نضيف الزيتون والبازلاء ونضيف الماء الكافي لتغطية إصبعين. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.

لتحضير الصلصة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المرق وبعض أوراق الغار إلى الطعام. ثم ضعي ملعقة صغيرة من الدقيق في كوب ماء دافئ واخلطي جيداً. نضعها في مصفاة فوق الطعام لتجنب الطحين غير المذاب. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم اشعل النار.
يُزين بالبقدونس الطازج وشرائح قليلة من الليمون.


فيديو: المقبلات او الاطباق الجانبية اللي ماكتخطانيش صحية سهلة وسريعة والاهم لذيييذة جدا جدا. (شهر اكتوبر 2021).