وصفات تقليدية

وصفة الحلاوة الفارسية

وصفة الحلاوة الفارسية

  • وصفات
  • المطابخ
  • آسيا
  • جنوب اسيا
  • اللغة الفارسية

تجمع وصفة الحلاوة الفارسية هذه بين ماء الورد والزعفران والزبدة والدقيق لتشكيل علاج حلو وغني مثالي مع الشاي أو القهوة.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام سكر ناعم
  • 120 مل ماء
  • 60 مل ماء ورد
  • 3 خيوط زعفران
  • 225 جرام زبدة غير مملحة
  • 190 جرام دقيق عادي

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. يُغلى السكر والماء في قدر ؛ يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ، حوالي 5 دقائق. يقلب ماء الورد والزعفران في خليط السكر. يُغطى القدر ويُرفع عن النار.
  2. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة. يقلب الدقيق في الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة. استمر في الطهي مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول المعجون إلى اللون الذهبي ، لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
  3. اخفقي خليط السكر ببطء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُرفع القدر عن النار ويُوزّع الحلاوة الطحينية بالتساوي في طبق أو طبق. اصنع نقشًا على الجزء العلوي من الحلاوة الطحينية باستخدام ظهر ملعقة أو سكين. يُغطّى بورق التغليف ويُبرّد في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة ساعة على الأقل.

ملاحظات الطباخ:

استبدل 240 مل من الزيت النباتي عديم النكهة بالزبدة لصنع حلوى خالية من الكوليسترول. تزيين الجزء العلوي من الحلاوة الطحينية بالفستق الكامل أو اللوز أو ببساطة رشها بالمكسرات المفرومة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)


شاهد الفيديو: حلاوة الدبسيه الراشيه الهشه لاول مره لشيف صالح (شهر اكتوبر 2021).