وصفات تقليدية

يخنة البطاطا مع الكمون وضلوع لحم الخنزير المدخن

يخنة البطاطا مع الكمون وضلوع لحم الخنزير المدخن

كانت وظيفتي الأخيرة في المطبخ هي تقطيع الفرن الكهربائي. لمدة أسبوع حتى تم حل المشكلة ، اضطررت إلى الطهي في Crok-pot و Multicooker والفرن. هكذا انتهى بي المطاف بصنع يخنة في الفرن !!!

  • 1 كجم من البطاطس
  • 600 غرام ضلوع مدخنة - محلية الصنع
  • 100 مل زيت
  • 4 بصل أحمر
  • 2 كان دافين
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل مع كرفس - محلي الصنع
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار - محلي الصنع
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون مبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملح
  • البقدونس الأخضر المفروم

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة البطاطس مع الكمون وأضلاع لحم الخنزير المدخن:


  1. يقلى البصل المفروم في الزيت [في Multicooker].

  2. نضيف معجون الفلفل والبابريكا الحمراء.

  3. ضعي الضلوع المغسولة والمجزأة. ساراتي أوسور.

  4. يُسكب فوقه لتر من الماء الساخن ، ويُغلى لمدة 20 دقيقة.

  5. انقلي كل شيء إلى وعاء من الحديد الزهر ، وضعي فص الثوم المغسول والمقطع إلى نصفين.

  6. نضيف البطاطس المقشرة والمفرومة والفلفل وأوراق الغار والكمون.

  7. ضعي الغطاء على قدر الحديد الزهر واخبزيه لمدة ساعة.

  8. عند التقديم ، يُرش البقدونس الأخضر المفروم للنضارة.

شهية طيبة !!

مواقع النصائح

1

تقدم مع اليخنة مع البطاطس والمخللات المفضلة المدخنة. كان لدينا مخلل الملفوف.

2

الكمون هو توابل تروق لي. يتم استخدامه في العديد من الأطباق في المطبخ المجري.

3

فيما يلي بعض المعلومات المفيدة حول فوائد استهلاك الكمون: https://viataverdeviu.ro/beneficii-surprinzatoare-ale-chimionului


فيديو: يخنة اللحم بالبطاطس - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2021).