وصفات تقليدية

إصدار البيرة فايرستون ووكر الثامن عشر

إصدار البيرة فايرستون ووكر الثامن عشر

افتح دفاتر الجيب هذه كإصدار سنوي لـ Firestone Walker’s الثامن عشر الذكرى البيرة هو علينا. صدقني ، أنت تريد أن تنفق بضعة دولارات لوضع بعض هذه الزجاجات في قبو الخاص بك لأنها كانت من بين أفضل أدوات التقادم والمعقدة التي شهدناها هنا في المدرسة الجديدة. تنتهز مدينة باسا روبلز ، بكاليفورنيا ، ومقرها فايرستون والكر ، الفرصة السنوية للتعاون مع صانعي النبيذ في الوادي الذي يصنعونه إلى وطنهم. XVIII - مزيج بعمر البرميل يتكون من تسعة أنواع مختلفة من البيرة ، كما هو محدد من خلال جلسة مزج ودية لكنها شديدة التنافسية حضرها 14 من صانعي النبيذ (انظر القائمة الكاملة أدناه). سيكون XVIII متاحًا في أسواق محددة عبر الولايات المتحدة بدءًا من نوفمبر.

أصبحت جلسة مزج Anniversary Ale بمثابة طقوس سنوية ، حيث قام Brewmaster Matt Brynildson بتجنيد أقرب أصدقائه في مجتمع صناعة النبيذ المحلي للمساعدة في إنشاء بيرة أكبر من مجموع أجزائها.

"يمارس صانعو النبيذ هؤلاء خبراء في فن المزج ، لذلك من المنطقي تمامًا طلب مشورتهم ،" قال برينيلدسون. "إنه مثل جلب النينجا."

يتم إقران صانعي النبيذ وتقديمهم مع العديد من أنواع البيرة المختلفة التي تغطي مجموعة من الأنماط. يتم تكليف الأزواج بإنشاء توليفاتهم المفضلة من بين المكونات. ثم يتم تقديم الخلطات المفضلة للمجموعة بأكملها وتذوقها أعمى. يتم الإدلاء بالأصوات الفردية ، ويصبح المزيج الذي يحصل على أكبر عدد من الأصوات أساسًا للذكرى السنوية التالية. يُنسب الفضل إلى Russell From و Philip Muzzy من Herman Story Wines في إنشاء المزيج الفائز الذي أصبح الثامن عشر ، مما يمنحهم حيازة تاج الكرتون المرغوب الذي يتم منحه للفريق الفائز كل عام.

"لقد أصبحت تنافسية جدًا هذا العام ،" قال برينيلدسون. "كان هناك الكثير من الحديث اللطيف قبل الجلسة. تم القبض على عدد قليل من فرق صناعة النبيذ وهم يحشوون أوراق الاقتراع من خلال إنشاء أكثر من مزيج واحد ، وكانت هناك اتهامات بتحسين الأداء ضد الفائزين ، لكن ذلك لم ينتج عنه أي اعتقالات أو تعليق ".

قضت معظم أنواع البيرة المكونة في المتوسط ​​عامًا تنضج في براميل بوربون وبراندي والويسكي المتقاعدة ، بما في ذلك نوعان من البيرة التعاونية قال برينيلدسون "ربما لن نرى مرة أخرى ،" على وجه التحديد: Ol 'Leghorn ، نبيذ الشعير الأشقر المخمر مع 3 فلويد ومعمر في براميل البلوط الأمريكية الجديدة ؛ و Hydra Cuvée ، عبارة عن بيرة داكنة هجينة يتم تخميرها مع Flying Dog وتعتيق في براميل بوربون.

في النهاية ، لاحظ برينيلدسون ذلك "لقد عدنا إلى مزيج يهيمن عليه شجاع هذا العام ،" مع Parabola و Velvet Merkin تشكل أكثر من 40 في المائة من المزيج النهائي. في الوقت نفسه ، هناك العديد من المكونات الأخرى ذات الجودة المتقلبة الدقيقة التي وصفها برينيلدسون "متكامل ومتوازن حقًا."

المزيج النهائي

لقد مزجنا معًا 227 برميلًا من خشب البلوط و 9 أنواع مختلفة من البيرة ، مما أدى إلى إنتاج شيء معقد واستثنائي حقًا ".- Brewmaster Matt Brynildson

القطع المكافئ / المسنين في براميل بوربون / 38٪ من المزيج النهائي

-الشوفان الروسي الامبراطوري ستاوت

هيلدورادو / المسنة في بوربون وبراندي البراميل / 16٪ من المزيج النهائي

- الشعير الأشقر المخمر مع عسل الحنطة السوداء

برافو / مسن في بوربون وبراندي براميل / 16٪ من المزيج النهائي

-الإمبراطوري براون البيرة

Stickee Monkee / مسن في بوربون وبراميل ويسكي / 14٪ من المزيج النهائي

- سنترال كوست كواد مخمر مع كاندي بلجيكي وسكر توربينادو مكسيكي (بني)

مخمل ميركين / مسن في براميل بوربون / 5٪ من المزيج النهائي

-الشوفان التقليدي ستاوت

Hydra Cuvée / المسنة في بوربون برميل ؛ التعاون مع Flying Dog / 4٪ من Final Blend

-Hoppy Hybrid Dark Ale

ووكي جاك / 100٪ فولاذ مقاوم للصدأ / 3٪ من المزيج النهائي

الجاودار الأسود الهند بالي البيرة

أول ليغورن / مسن في براميل بلوط أمريكية جديدة ؛ التعاون مع 3 Floyds / 2٪ من Final Blend

- شعير أشقر

جاك مزدوج / 100٪ فولاذ مقاوم للصدأ / 2٪ من المزيج النهائي

- ضعف الهند بالي البيرة

الثامن عشر ABV: 13٪

الأصول والتوافر

XVIII هو الإصدار التاسع في سلسلة الذكرى السنوية لـ Firestone Walker ، ويعود تاريخه إلى إصدار إصدار الذكرى السنوية الافتتاحي المسمى "Ten" في عام 2006. على مدار السنوات التالية ، طور Firestone Walker أحد أكثر برامج تعتيق البراميل في صناعة البيرة الحرفية ، والتي تمتد ما يزيد عن 1500 برميل. لقد كان تخمير البيرة باستخدام براميل البلوط نقطة محورية رائدة لمصنع الجعة منذ تأسيسه في عام 1996.

سيكون XVIII متاحًا في أسواق محددة عبر الولايات المتحدة بدءًا من نوفمبر. سعر التجزئة المقترح هو 23.99 دولارًا لزجاجة 22 أونصة معبأة بشكل فردي.

ملاحظات BREWMASTER

"باعتبارها بيرة منتهية ، فإن XVIII عبارة عن مشروب داكن ومعقد مليء بالنكهات المشتقة من الشعير والبرميل ، مع Parabola يقود الشراب إلى الظلام الغني. البيرة غير مصفاة وغير مصفاة ، لذا ستكون هناك كمية صغيرة من الرواسب في قاع الزجاجة. من الأفضل الاستمتاع بصب الثامن عشر بعناية في كوب شمسي أو كأس نبيذ مملوء بنصف. اتركه يدفأ حتى 55 درجة فهرنهايت للاستمتاع الكامل بالروائح السارة والمعقدة. عندما تجلس البيرة وتتنفس في الكأس ، يتم الكشف عن خصائص الشوكولاتة الداكنة الغنية والبلوط المحمص والفاكهة الداكنة ، لذا خذ وقتك. إذا انتظرت فتح الزجاجة لاحقًا ، فقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. أظن أن هذه الجعة سوف تتقدم في العمر بشكل جيد وتتغير بشكل إيجابي لسنوات قادمة ".

صانعي النبيذ المشاركين

"هؤلاء هم أصدقائي وإخوتي في علم التخمير ، وخبراء ممارسون في فن المزج."بروماستر مات برينيلدسون

· نيل كولينز - تابلاس كريك ، لون مادرون

· تشيلسي فرانشي ـ طبلس كريك

· جاستن سميث- ساكسوم

· مارك ادامز - ليدج

· كيفن ساس - هالتر رانش

· مولي لونجبورج - هالتر رانش

· راسل من - قصة هيرمان

· فيليب موزي - قصة هيرمان

· مات تريفيسان - لين كالودو

· شيرمان ثاشر - ثاشر

مزارع عنب تيري هوج - تيري هوج

· ستيف مارتيل - كاليدوس

· إريك جنسن - بوكر

· بروك ووترمان - بروشيل

شكرًا أيضًا للأصدقاء Arie Litman و Bobby Fox لإعطائهم خبراتهم لجلسة المزج.

ظهر إصدار Ale بعد إصدار Firestone Walker XVIII Anniversary Ale لأول مرة في New School Beer.


فايرستون ووكر تطلق الذكرى الثانية والعشرين لبيل

باسو روبلز ، كاليفورنيا & # 8212 مهد موسم حصاد العنب المتأخر في بلد النبيذ باسو روبليس هذا العام الطريق لمجموعة صاخبة من صانعي النبيذ للمساعدة في مزج "XXII" - أحدث بيرة ذكرى عمرها من فايرستون والكر.

قال Brewmaster Matt Brynildson: "عادة بحلول أواخر الصيف ، يبدأ إجهاد الحصاد الوشيك في التأثير على أصدقائنا من صانعي النبيذ ، وبعضهم لا يستطيع الوصول إلى جلسة الخلط لدينا". "ليس هذا العام - وكانت النتيجة جحيمًا واحدًا من مزيج تم إنشاؤه بواسطة واحدة من أكبر مجموعاتنا على الإطلاق."

وأضاف: "صانعو النبيذ يمارسون خبراء في فن المزج ، ولهذا سعينا لمشاركتهم منذ أن صنعنا الذكرى الأولى لنا في عام 2006."

أصبحت جلسة مزج البيرة الذكرى السنوية طقوسًا سنوية في أواخر الصيف في مصنع الجعة ، وعقدت جلسة 2018 في 4 سبتمبر بحضور 30 ​​مشاركًا. والنتيجة هي الثانية والعشرون ، مما يدل على العام الثاني والعشرين لـ Firestone Walker على الساحل الأوسط بكاليفورنيا.

سيتم طرح XXII في جميع أسواق Firestone Walker في عبوات مفردة سعة 12 أونصة لفترة محدودة بدءًا من الأسبوع المقبل. ستظهر لأول مرة في جميع مواقع Firestone Walker في نهاية هذا الأسبوع ، بدءًا من حفل الذكرى السنوية في Paso Robles في 3 نوفمبر. يمكن شراء تذاكر الحفلة على FirestoneBeer.com.

XXII عبارة عن مزيج من أربعة أنواع مختلفة من البيرة تتراوح أعمارها في براميل المشروبات الروحية: Stickee Monkee (رباعي الساحل الأوسط ، 44٪) ، بارابولا (شوفان شوفان إمبراطوري روسي ، 22٪) ، برافو (بيرة إمبراطورية بني ، 22٪) وهيلدورادو (نبيذ الشعير الأشقر ، 12٪).

التطور الأساسي هذا العام هو إدراج هيلدورادو الذي يبلغ من العمر في براميل الروم وبراميل الجن.

قال برينيلدسون: "على الرغم من أنها نسبة صغيرة من المزيج النهائي ، إلا أن برميل الجن هيلدورادو يضيف الكثير إلى هذه الجعة". "إنه يجلب هذه الجودة النباتية المثيرة للاهتمام مع النوتات الحارة التي لم نحصل عليها من قبل في خلطات الذكرى السنوية من قبل."

كما ظهر تآزر فريد في المزيج النهائي من XXII. قال برينيلدسون: "هناك نوتة مميزة من المرزبانية تلتقي بالكرز تأتي من الكمية المناسبة من Parabola الممزوجة مع Stickee Monkee و Bravo". "لقد رأينا ذلك في" 10 "، أول ذكرى سنوية لنا. هذا هو سحر المزج - استخلاص هذه النكهات التي لا علاقة لها بأي مكون فردي ".

لإنشاء هذه الجعة ، تم تقسيم صانعي النبيذ إلى فرق. قام كل فريق بإنشاء مزيج مفضل خاص به من العديد من المكونات ، وبعد ذلك تم تذوق جميع التوليفات من قبل المجموعة لتحديد المفضل - والذي أصبح أساس XXII.

هذا العام ، كان الفريق الفائز بقيادة تيري هوج وفيل لامونتاني من TH Estate Wines Sherman Thacher و Daniel Callan من Thacher Winery وصديق مصنع الجعة منذ فترة طويلة وخباز الخبز الرئيسي Arie Litman. ابتعد هذا الفريق حاملاً "تيجان الورق المقوى" المرغوبة التي يتم تمريرها كل عام.

الثاني والعشرون: المزيج النهائي

مونكي Stickee (12.9٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 لون = بني غامق / مخمر مع سكر كاندي بلجيكي وسكر بني مكسيكي

مكافئ (13.7٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 لون = أسود / قافز مع كولومبوس ، إيست كنت جولدنج

برافو (13.6٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 لون = بني غامق / قافز مع Bravo و Columbus

رم برميل هيلدورادو (14.5٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم بين براميل رم (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

الجن برميل هيلدورادو (11.4٪ ABV) مسنة في براميل الجن (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

"هذه الجعة هي كل شيء عن البراميل. تجمع براميل البوربون والرم والجن القوى لخلق تعقيد لا يصدق. نسبة الشجاع مقيدة ، مما يسمح للخشب بالتحدث والاستماع. أحب بشكل خاص الطريقة التي تجلب بها براميل الجن ملاحظات التوابل الجديدة التي لم نرها من قبل في مزيج الذكرى السنوية. سأدعك تكتشف الباقي هذه الجعة غير مصفاة وغير مصفاة ، لذا ستكون هناك كمية صغيرة من الرواسب في قاع الزجاجة. من الأفضل سكب XXII بعناية في شمع براندي نصف مملوء أو كأس نبيذ. اتركه يدفأ حتى 55 درجة فهرنهايت للاستمتاع الكامل بالروائح السارة والمعقدة. يتم الكشف عن التعقيد الحقيقي لهذا المزيج عندما تجلس البيرة وتتنفس في الزجاج ، لذا خذ وقتك. إذا انتظرت فتح الزجاجة لاحقًا ، فقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. مثل عروض الذكرى السنوية الأخرى لدينا ، سوف تتقدم هذه البيرة بشكل جيد وتتغير بشكل إيجابي لسنوات قادمة. كان من دواعي سروري المطلق في صنع. وتستمر الرحلة."


فايرستون ووكر تطلق الذكرى الثانية والعشرين لبيل

باسو روبلز ، كاليفورنيا & # 8212 مهد موسم حصاد العنب المتأخر في بلد النبيذ باسو روبليس هذا العام الطريق لمجموعة صاخبة من صانعي النبيذ للمساعدة في مزج "XXII" - أحدث بيرة ذكرى عمرها من فايرستون والكر.

قال Brewmaster Matt Brynildson: "عادة بحلول أواخر الصيف ، يبدأ إجهاد الحصاد الوشيك في التأثير على أصدقائنا من صانعي النبيذ ، وبعضهم لا يستطيع الوصول إلى جلسة الخلط لدينا". "ليس هذا العام - وكانت النتيجة جحيمًا واحدًا من مزيج تم إنشاؤه بواسطة واحدة من أكبر مجموعاتنا على الإطلاق."

وأضاف: "إن صانعي النبيذ يمارسون خبراء في فن المزج ، ولهذا سعينا لمشاركتهم منذ أن صنعنا الذكرى الأولى لنا في عام 2006."

أصبحت جلسة مزج البيرة الذكرى السنوية طقوسًا سنوية في أواخر الصيف في مصنع الجعة ، وعقدت جلسة 2018 في 4 سبتمبر بحضور 30 ​​مشاركًا. والنتيجة هي الثانية والعشرون ، مما يدل على العام الثاني والعشرين لـ Firestone Walker على الساحل الأوسط بكاليفورنيا.

سيتم طرح XXII في جميع أسواق Firestone Walker في عبوات مفردة سعة 12 أونصة لفترة محدودة بدءًا من الأسبوع المقبل. ستظهر لأول مرة في جميع مواقع Firestone Walker في نهاية هذا الأسبوع ، بدءًا من حفل الذكرى السنوية في Paso Robles في 3 نوفمبر. يمكن شراء تذاكر الحفلة على FirestoneBeer.com.

XXII عبارة عن مزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجعة تتراوح أعمارها في براميل المشروبات الروحية: Stickee Monkee (رباعي الساحل المركزي ، 44٪) ، بارابولا (شوفان شوفان إمبراطوري روسي ، 22٪) ، برافو (بيرة إمبراطورية بني ، 22٪) وهيلدورادو (نبيذ الشعير الأشقر ، 12٪).

التطور الأساسي هذا العام هو إدراج هيلدورادو الذي يبلغ من العمر في براميل الروم وبراميل الجن.

قال برينيلدسون: "على الرغم من أنها نسبة صغيرة من المزيج النهائي ، إلا أن برميل الجن هيلدورادو يضيف الكثير إلى هذه الجعة". "إنه يجلب هذه الجودة النباتية المثيرة للاهتمام مع النوتات الحارة التي لم نحصل عليها من قبل في خلطات الذكرى السنوية من قبل."

كما ظهر تآزر فريد في المزيج الأخير من XXII. قال برينيلدسون: "هناك نوتة مميزة من المرزبانية تلتقي بالكرز والتي تأتي من الكمية المناسبة من Parabola الممزوجة مع Stickee Monkee و Bravo". "لقد رأينا ذلك في" 10 "، أول ذكرى سنوية لنا. هذا هو سحر المزج - استخلاص هذه النكهات التي لا علاقة لها بأي مكون فردي ".

لإنشاء هذه الجعة ، تم تقسيم صانعي النبيذ إلى فرق. قام كل فريق بإنشاء مزيج مفضل خاص به من العديد من المكونات ، وبعد ذلك تم تذوق جميع التوليفات من قبل المجموعة لتحديد المفضل - والذي أصبح أساس XXII.

هذا العام ، كان الفريق الفائز بقيادة تيري هوج وفيل لامونتاني من TH Estate Wines Sherman Thacher و Daniel Callan من Thacher Winery وصديق مصنع الجعة وخباز الخبز الرئيسي Arie Litman. ابتعد هذا الفريق حاملاً "تيجان الورق المقوى" المرغوبة التي يتم تمريرها كل عام.

الثاني والعشرون: المزيج النهائي

مونكي Stickee (12.9٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 لون = بني غامق / مخمر مع سكر كاندي بلجيكي وسكر بني مكسيكي

مكافئ (13.7٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 لون = أسود / قافز مع كولومبوس ، إيست كنت جولدنج

برافو (13.6٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 لون = بني غامق / قافز مع Bravo و Columbus

رم برميل هيلدورادو (14.5٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم بين براميل رم (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

الجن برميل هيلدورادو (11.4٪ ABV) مسنة في براميل الجن (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

"هذه الجعة هي كل شيء عن البراميل. تجمع براميل البوربون والرم والجن القوى لخلق تعقيد لا يصدق. النسبة المئوية الشجاع مقيدة ، مما يسمح للخشب بالتحدث والاستماع. أحب بشكل خاص الطريقة التي تجلب بها براميل الجن ملاحظات التوابل الجديدة التي لم نرها من قبل في مزيج الذكرى السنوية. سأدعك تكتشف الباقي. هذه الجعة غير مصفاة وغير مصفاة ، لذا ستكون هناك كمية صغيرة من الرواسب في قاع الزجاجة. من الأفضل سكب XXII بعناية في شمع براندي نصف مملوء أو كأس نبيذ. اتركه يدفأ حتى 55 درجة فهرنهايت للاستمتاع الكامل بالروائح السارة والمعقدة. يتم الكشف عن التعقيد الحقيقي لهذا المزيج عندما تجلس البيرة وتتنفس في الزجاج ، لذا خذ وقتك. إذا انتظرت لفتح الزجاجة لاحقًا ، فقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. مثل عروض الذكرى السنوية الأخرى لدينا ، سوف تتقدم هذه البيرة بشكل جيد وتتغير بشكل إيجابي لسنوات قادمة. كان من دواعي سروري المطلق في صنع. وتستمر الرحلة."


فايرستون ووكر تطلق الذكرى الثانية والعشرين لبيل

باسو روبلز ، كاليفورنيا & # 8212 مهد موسم حصاد العنب المتأخر في بلد النبيذ باسو روبليس هذا العام الطريق لمجموعة صاخبة من صانعي النبيذ للمساعدة في مزج "XXII" - أحدث بيرة ذكرى عمرها من فايرستون والكر.

قال Brewmaster Matt Brynildson: "عادة بحلول أواخر الصيف ، يبدأ إجهاد الحصاد الوشيك في التأثير على أصدقائنا من صانعي النبيذ ، وبعضهم لا يستطيع الوصول إلى جلسة الخلط لدينا". "ليس هذا العام - وكانت النتيجة جحيمًا واحدًا من مزيج تم إنشاؤه بواسطة واحدة من أكبر مجموعاتنا على الإطلاق."

وأضاف: "صانعو النبيذ يمارسون خبراء في فن المزج ، ولهذا سعينا لمشاركتهم منذ أن صنعنا الذكرى الأولى لنا في عام 2006."

أصبحت جلسة مزج البيرة الذكرى السنوية طقوسًا سنوية في أواخر الصيف في مصنع الجعة ، وعقدت جلسة 2018 في 4 سبتمبر بحضور 30 ​​مشاركًا. والنتيجة هي الثانية والعشرون ، مما يدل على العام الثاني والعشرين لـ Firestone Walker على الساحل الأوسط بكاليفورنيا.

سيتم طرح XXII في جميع أسواق Firestone Walker في عبوات مفردة سعة 12 أونصة لفترة محدودة بدءًا من الأسبوع المقبل. ستظهر لأول مرة في جميع مواقع Firestone Walker في نهاية هذا الأسبوع ، بدءًا من حفل الذكرى السنوية في Paso Robles في 3 نوفمبر. يمكن شراء تذاكر الحفلة على FirestoneBeer.com.

XXII عبارة عن مزيج من أربعة أنواع مختلفة من البيرة تتراوح أعمارها في براميل المشروبات الروحية: Stickee Monkee (رباعي الساحل الأوسط ، 44٪) ، بارابولا (شوفان شوفان إمبراطوري روسي ، 22٪) ، برافو (بيرة إمبراطورية بني ، 22٪) وهيلدورادو (نبيذ الشعير الأشقر ، 12٪).

التطور الأساسي هذا العام هو إدراج هيلدورادو الذي يبلغ من العمر في براميل الروم وبراميل الجن.

قال برينيلدسون: "على الرغم من أنها نسبة صغيرة من المزيج النهائي ، إلا أن برميل الجن هيلدورادو يضيف الكثير إلى هذه الجعة". "إنه يجلب هذه الجودة النباتية المثيرة للاهتمام مع النوتات الحارة التي لم نحصل عليها من قبل في خلطات الذكرى السنوية من قبل."

كما ظهر تآزر فريد في المزيج الأخير من XXII. قال برينيلدسون: "هناك نوتة مميزة من المرزبانية تلتقي بالكرز والتي تأتي من الكمية المناسبة من Parabola الممزوجة مع Stickee Monkee و Bravo". "لقد رأينا ذلك في" 10 "، أول ذكرى سنوية لنا. هذا هو سحر المزج - استخلاص هذه النكهات التي لا علاقة لها بأي مكون فردي ".

لإنشاء هذه الجعة ، تم تقسيم صانعي النبيذ إلى فرق. قام كل فريق بإنشاء مزيج مفضل خاص به من العديد من المكونات ، وبعد ذلك تم تذوق جميع التوليفات من قبل المجموعة لتحديد المفضل - والذي أصبح أساس XXII.

هذا العام ، كان الفريق الفائز بقيادة تيري هوج وفيل لامونتاني من TH Estate Wines Sherman Thacher و Daniel Callan من Thacher Winery وصديق مصنع الجعة منذ فترة طويلة وخباز الخبز الرئيسي Arie Litman. ابتعد هذا الفريق حاملاً "تيجان الورق المقوى" المرغوبة التي يتم تمريرها كل عام.

الثاني والعشرون: المزيج النهائي

مونكي Stickee (12.9٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 لون = بني غامق / مخمر مع سكر كاندي بلجيكي وسكر بني مكسيكي

مكافئ (13.7٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 لون = أسود / قافز مع كولومبوس ، إيست كنت جولدنج

برافو (13.6٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 لون = بني غامق / قافز مع Bravo و Columbus

رم برميل هيلدورادو (14.5٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم بين براميل رم (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

الجن برميل هيلدورادو (11.4٪ ABV) مسنة في براميل الجن (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

"هذه الجعة هي كل شيء عن البراميل. تجمع براميل البوربون والرم والجن القوى لخلق تعقيد لا يصدق. نسبة الشجاع مقيدة ، مما يسمح للخشب بالتحدث والاستماع. أحب بشكل خاص الطريقة التي تجلب بها براميل الجن ملاحظات التوابل الجديدة التي لم نرها من قبل في مزيج الذكرى السنوية. سأدعك تكتشف الباقي هذه الجعة غير مصفاة وغير مصفاة ، لذا ستكون هناك كمية صغيرة من الرواسب في قاع الزجاجة. من الأفضل سكب XXII بعناية في شمع براندي نصف مملوء أو كأس نبيذ. اتركه يدفأ حتى 55 درجة فهرنهايت للاستمتاع الكامل بالروائح السارة والمعقدة. يتم الكشف عن التعقيد الحقيقي لهذا المزيج عندما تجلس البيرة وتتنفس في الزجاج ، لذا خذ وقتك. إذا انتظرت فتح الزجاجة لاحقًا ، فقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. مثل عروض الذكرى السنوية الأخرى لدينا ، سوف تتقدم هذه البيرة بشكل جيد وتتغير بشكل إيجابي لسنوات قادمة. كان من دواعي سروري المطلق في صنع. وتستمر الرحلة."


فايرستون ووكر تطلق الذكرى الثانية والعشرين لبيل

باسو روبلز ، كاليفورنيا & # 8212 مهد موسم حصاد العنب المتأخر في بلد النبيذ باسو روبليس هذا العام الطريق لمجموعة صاخبة من صانعي النبيذ للمساعدة في مزج "XXII" - أحدث بيرة ذكرى عمرها من فايرستون والكر.

قال Brewmaster Matt Brynildson: "عادة بحلول أواخر الصيف ، يبدأ إجهاد الحصاد الوشيك في الضغط على أصدقائنا من صانعي النبيذ ، وبعضهم لا يستطيع الوصول إلى جلسة الخلط لدينا". "ليس هذا العام - وكانت النتيجة جحيمًا واحدًا من مزيج تم إنشاؤه بواسطة واحدة من أكبر مجموعاتنا على الإطلاق."

وأضاف: "صانعو النبيذ يمارسون خبراء في فن المزج ، ولهذا سعينا لمشاركتهم منذ أن صنعنا الذكرى الأولى لنا في عام 2006."

أصبحت جلسة مزج البيرة الذكرى السنوية طقوسًا سنوية في أواخر الصيف في مصنع الجعة ، وعقدت جلسة 2018 في 4 سبتمبر بحضور 30 ​​مشاركًا. والنتيجة هي الثانية والعشرون ، مما يدل على العام الثاني والعشرين لـ Firestone Walker على الساحل الأوسط بكاليفورنيا.

سيتم طرح XXII في جميع أسواق Firestone Walker في عبوات مفردة سعة 12 أونصة لفترة محدودة بدءًا من الأسبوع المقبل. ستظهر لأول مرة في جميع مواقع Firestone Walker في نهاية هذا الأسبوع ، بدءًا من حفل الذكرى السنوية في Paso Robles في 3 نوفمبر. يمكن شراء تذاكر الحفلة على FirestoneBeer.com.

XXII عبارة عن مزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجعة تتراوح أعمارها في براميل المشروبات الروحية: Stickee Monkee (رباعي الساحل المركزي ، 44٪) ، بارابولا (شوفان شوفان إمبراطوري روسي ، 22٪) ، برافو (بيرة إمبراطورية بني ، 22٪) وهيلدورادو (نبيذ الشعير الأشقر ، 12٪).

التطور الأساسي هذا العام هو إدراج هيلدورادو الذي يبلغ من العمر في براميل الروم وبراميل الجن.

قال برينيلدسون: "على الرغم من أنها نسبة صغيرة من المزيج النهائي ، إلا أن برميل الجن هيلدورادو يضيف الكثير إلى هذه الجعة". "إنه يجلب هذه الجودة النباتية المثيرة للاهتمام مع النوتات الحارة التي لم نحصل عليها من قبل في خلطات الذكرى السنوية من قبل."

كما ظهر تآزر فريد في المزيج النهائي من XXII. قال برينيلدسون: "هناك نوتة مميزة من المرزبانية تلتقي بالكرز والتي تأتي من الكمية المناسبة من Parabola الممزوجة مع Stickee Monkee و Bravo". "لقد رأينا ذلك في" 10 "، أول ذكرى سنوية لنا. هذا هو سحر المزج - استخلاص هذه النكهات التي لا علاقة لها بأي مكون فردي ".

لإنشاء هذه الجعة ، تم تقسيم صانعي النبيذ إلى فرق. قام كل فريق بإنشاء مزيج مفضل خاص به من العديد من المكونات ، ثم تم تذوق جميع التوليفات من قبل المجموعة لتحديد المفضل - والذي أصبح أساس XXII.

هذا العام ، كان الفريق الفائز بقيادة تيري هوج وفيل لامونتاني من TH Estate Wines Sherman Thacher و Daniel Callan من Thacher Winery وصديق مصنع الجعة وخباز الخبز الرئيسي Arie Litman. ابتعد هذا الفريق حاملاً "تيجان الورق المقوى" المرغوبة التي يتم تمريرها كل عام.

الثاني والعشرون: المزيج النهائي

مونكي Stickee (12.9٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 لون = بني غامق / مخمر مع سكر كاندي بلجيكي وسكر بني مكسيكي

مكافئ (13.7٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 لون = أسود / قافز مع كولومبوس ، إيست كنت جولدنج

برافو (13.6٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 لون = بني غامق / قافز مع Bravo و Columbus

رم برميل هيلدورادو (14.5٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم بين براميل رم (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

الجن برميل هيلدورادو (11.4٪ ABV) مسنة في براميل الجن (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

"هذه الجعة هي كل شيء عن البراميل. تجمع براميل البوربون والرم والجن القوى لخلق تعقيد لا يصدق. نسبة الشجاع مقيدة ، مما يسمح للخشب بالتحدث والاستماع. أحب بشكل خاص الطريقة التي تجلب بها براميل الجن ملاحظات التوابل الجديدة التي لم نرها من قبل في مزيج الذكرى السنوية. سأدعك تكتشف الباقي. هذه الجعة غير مصفاة وغير مصفاة ، لذا ستكون هناك كمية صغيرة من الرواسب في قاع الزجاجة. من الأفضل سكب XXII بعناية في شمع براندي نصف مملوء أو كأس نبيذ. اتركه يدفأ حتى 55 درجة فهرنهايت للاستمتاع الكامل بالروائح السارة والمعقدة. يتم الكشف عن التعقيد الحقيقي لهذا المزيج عندما تجلس البيرة وتتنفس في الزجاج ، لذا خذ وقتك. إذا انتظرت فتح الزجاجة لاحقًا ، فقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. مثل عروض الذكرى السنوية الأخرى لدينا ، سوف تتقدم هذه البيرة بشكل جيد وتتغير بشكل إيجابي لسنوات قادمة. كان من دواعي سروري المطلق في صنع. وتستمر الرحلة."


فايرستون ووكر تطلق الذكرى الثانية والعشرين لبيل

باسو روبلز ، كاليفورنيا & # 8212 مهد موسم حصاد العنب المتأخر في بلد النبيذ باسو روبليس هذا العام الطريق لمجموعة صاخبة من صانعي النبيذ للمساعدة في مزج "XXII" - أحدث بيرة ذكرى عمرها من فايرستون والكر.

قال Brewmaster Matt Brynildson: "عادة بحلول أواخر الصيف ، يبدأ إجهاد الحصاد الوشيك في الضغط على أصدقائنا من صانعي النبيذ ، وبعضهم لا يستطيع الوصول إلى جلسة الخلط لدينا". "ليس هذا العام - وكانت النتيجة جحيمًا واحدًا من مزيج تم إنشاؤه بواسطة واحدة من أكبر مجموعاتنا على الإطلاق."

وأضاف: "صانعو النبيذ يمارسون خبراء في فن المزج ، ولهذا سعينا لمشاركتهم منذ أن صنعنا الذكرى الأولى لنا في عام 2006."

أصبحت جلسة مزج البيرة الذكرى السنوية طقوسًا سنوية في أواخر الصيف في مصنع الجعة ، وعقدت جلسة 2018 في 4 سبتمبر بحضور 30 ​​مشاركًا. والنتيجة هي الثانية والعشرون ، مما يدل على العام الثاني والعشرين لـ Firestone Walker على الساحل الأوسط بكاليفورنيا.

سيتم طرح XXII في جميع أسواق Firestone Walker في عبوات مفردة سعة 12 أونصة لفترة محدودة بدءًا من الأسبوع المقبل. ستظهر لأول مرة في جميع مواقع Firestone Walker في نهاية هذا الأسبوع ، بدءًا من حفل الذكرى السنوية في Paso Robles في 3 نوفمبر. يمكن شراء تذاكر الحفلة على FirestoneBeer.com.

XXII عبارة عن مزيج من أربعة أنواع مختلفة من البيرة تتراوح أعمارها في براميل المشروبات الروحية: Stickee Monkee (رباعي الساحل الأوسط ، 44٪) ، بارابولا (شوفان شوفان إمبراطوري روسي ، 22٪) ، برافو (بيرة إمبراطورية بني ، 22٪) وهيلدورادو (نبيذ الشعير الأشقر ، 12٪).

التطور الأساسي هذا العام هو إدراج هيلدورادو الذي يبلغ من العمر في براميل الروم وبراميل الجن.

قال برينيلدسون: "على الرغم من أنها نسبة صغيرة من المزيج النهائي ، إلا أن برميل الجن هيلدورادو يضيف الكثير إلى هذه الجعة". "إنه يجلب هذه الجودة النباتية المثيرة للاهتمام مع النوتات الحارة التي لم نحصل عليها من قبل في خلطات الذكرى السنوية من قبل."

كما ظهر تآزر فريد في المزيج الأخير من XXII. قال برينيلدسون: "هناك نوتة مميزة من المرزبانية تلتقي بالكرز والتي تأتي من الكمية المناسبة من Parabola الممزوجة مع Stickee Monkee و Bravo". "لقد رأينا ذلك في" 10 "، أول ذكرى سنوية لنا. هذا هو سحر المزج - استخلاص هذه النكهات التي لا علاقة لها بأي مكون فردي ".

لإنشاء هذه الجعة ، تم تقسيم صانعي النبيذ إلى فرق. قام كل فريق بإنشاء مزيج مفضل خاص به من العديد من المكونات ، وبعد ذلك تم تذوق جميع التوليفات من قبل المجموعة لتحديد المفضل - والذي أصبح أساس XXII.

هذا العام ، كان الفريق الفائز بقيادة تيري هوج وفيل لامونتاني من TH Estate Wines Sherman Thacher و Daniel Callan من Thacher Winery وصديق مصنع الجعة وخباز الخبز الرئيسي Arie Litman. ابتعد هذا الفريق حاملاً "تيجان الورق المقوى" المرغوبة التي يتم تمريرها كل عام.

الثاني والعشرون: المزيج النهائي

مونكي Stickee (12.9٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 لون = بني غامق / مخمر مع سكر كاندي بلجيكي وسكر بني مكسيكي

مكافئ (13.7٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 لون = أسود / قافز مع كولومبوس ، إيست كنت جولدنج

برافو (13.6٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم في بوربون برميل (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 لون = بني غامق / قافز مع Bravo و Columbus

رم برميل هيلدورادو (14.5٪ ABV) الذين تتراوح أعمارهم بين براميل رم (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

الجن برميل هيلدورادو (11.4٪ ABV) مسنة في براميل الجن (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 اللون = ذهبي غامق / قافز بذهب ستيريان

"هذه الجعة هي كل شيء عن البراميل. تجمع براميل البوربون والرم والجن القوى لخلق تعقيد لا يصدق. نسبة الشجاع مقيدة ، مما يسمح للخشب بالتحدث والاستماع. أحب بشكل خاص الطريقة التي تجلب بها براميل الجن ملاحظات التوابل الجديدة التي لم نرها من قبل في مزيج الذكرى السنوية. سأدعك تكتشف الباقي. هذه الجعة غير مصفاة وغير مصفاة ، لذا ستكون هناك كمية صغيرة من الرواسب في قاع الزجاجة. من الأفضل سكب XXII بعناية في شمع براندي نصف مملوء أو كأس نبيذ. اتركه يدفأ حتى 55 درجة فهرنهايت للاستمتاع الكامل بالروائح السارة والمعقدة. يتم الكشف عن التعقيد الحقيقي لهذا المزيج عندما تجلس البيرة وتتنفس في الزجاج ، لذا خذ وقتك. إذا انتظرت فتح الزجاجة لاحقًا ، فقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. مثل عروض الذكرى السنوية الأخرى لدينا ، سوف تتقدم هذه البيرة بشكل جيد وتتغير بشكل إيجابي لسنوات قادمة. كان من دواعي سروري المطلق في صنع. وتستمر الرحلة."


فايرستون ووكر تطلق الذكرى الثانية والعشرين لبيل

باسو روبلز ، كاليفورنيا & # 8212 مهد موسم حصاد العنب المتأخر في بلد النبيذ باسو روبليس هذا العام الطريق لمجموعة صاخبة من صانعي النبيذ للمساعدة في مزج "XXII" - أحدث بيرة ذكرى عمرها من فايرستون والكر.

قال Brewmaster Matt Brynildson: "عادة بحلول أواخر الصيف ، يبدأ إجهاد الحصاد الوشيك في التأثير على أصدقائنا من صانعي النبيذ ، وبعضهم لا يستطيع الوصول إلى جلسة الخلط لدينا". "ليس هذا العام - وكانت النتيجة جحيمًا واحدًا من مزيج تم إنشاؤه بواسطة واحدة من أكبر مجموعاتنا على الإطلاق."

وأضاف: "صانعو النبيذ يمارسون خبراء في فن المزج ، ولهذا سعينا لمشاركتهم منذ أن صنعنا الذكرى الأولى لنا في عام 2006."

أصبحت جلسة مزج البيرة الذكرى السنوية طقوسًا سنوية في أواخر الصيف في مصنع الجعة ، وعقدت جلسة 2018 في 4 سبتمبر بحضور 30 ​​مشاركًا. والنتيجة هي الثانية والعشرون ، مما يدل على العام الثاني والعشرين لـ Firestone Walker على الساحل الأوسط بكاليفورنيا.

سيتم طرح XXII في جميع أسواق Firestone Walker في عبوات مفردة سعة 12 أونصة لفترة محدودة بدءًا من الأسبوع المقبل. ستظهر لأول مرة في جميع مواقع Firestone Walker في نهاية هذا الأسبوع ، بدءًا من حفل الذكرى السنوية في Paso Robles في 3 نوفمبر. يمكن شراء تذاكر الحفلة على FirestoneBeer.com.

XXII عبارة عن مزيج من أربعة أنواع مختلفة من البيرة تتراوح أعمارها في براميل المشروبات الروحية: Stickee Monkee (رباعي الساحل الأوسط ، 44٪) ، بارابولا (شوفان شوفان إمبراطوري روسي ، 22٪) ، برافو (بيرة إمبراطورية بني ، 22٪) وهيلدورادو (نبيذ الشعير الأشقر ، 12٪).

التطور الأساسي هذا العام هو إدراج هيلدورادو الذي يبلغ من العمر في براميل الروم وبراميل الجن.

قال برينيلدسون: "على الرغم من أنها نسبة صغيرة من المزيج النهائي ، إلا أن برميل الجن هيلدورادو يضيف الكثير إلى هذه الجعة". "إنه يجلب هذه الجودة النباتية المثيرة للاهتمام مع النوتات الحارة التي لم تكن موجودة في خلطات الذكرى السنوية من قبل."

كما ظهر تآزر فريد في المزيج النهائي من XXII. قال برينيلدسون: "هناك نوتة مميزة من المرزبانية تلتقي بالكرز تأتي من الكمية المناسبة من Parabola الممزوجة مع Stickee Monkee و Bravo". "لقد رأينا ذلك في" 10 "، أول ذكرى سنوية لنا. هذا هو سحر المزج - استخلاص هذه النكهات التي لا علاقة لها بأي مكون فردي ".

لإنشاء هذه الجعة ، تم تقسيم صانعي النبيذ إلى فرق. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا يحدث لجسمك اذا شربت البيرة كل يوم ! (شهر اكتوبر 2021).