وصفات تقليدية

كعكة الصحراء يوستينا

كعكة الصحراء يوستينا

اشتريت شبكة من البرتقال تزن 3 كجم واستخدمتها جميعًا ، وكان قشرها سميكًا جدًا.

سطح العمل: لقد استخدمت صينية مقاس 24/32 سم مبطن بورق الخبز. قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح جيدًا حتى حصلت على رغوة صلبة. قمت بخلط الصفار مع السكر حتى يذوب السكر ، ثم أضفت عصير البرتقال والدقيق وأنا متجانسة ، وفي النهاية قمت بدمج بياض البيض المخفوق بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. لقد وضعت التركيبة في الدرج ، وقمت بتسويتها ثم وضعت الدرج في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مع ضبط وظيفة أسطح الخبز (فرن كهربائي) ، قمت بتعيين 23 mim كوقت للخبز. بعد أن تم خبز الجزء العلوي ، أخرجته من الفرن واتركه يبرد بينما أصنع الكريمة.

الكريمة: نخرج الزبدة من الثلاجة في المساء ، نقطعها إلى قطع صغيرة ونتركها تنضج حتى اليوم التالي عندما صنعت الكريمة. قمت بخلط الزبدة جيدًا ثم أضفت السكر الدقيق واستمر في الخلط حتى حصلت على رغوة ناعمة. رطبت الجيلاتين بثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال ، وعصرت بشكل منفصل البرتقال حتى حصلت على 300 مل من العصير. في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أضع صفار 2 ، وملعقتان كبيرتان من السكر وعصير البرتقال ، وخلطت ووضعت الوعاء في حمام البخار ، وخلطت باستمرار لمدة 20 دقيقة ، ثم أزلت الوعاء من الحرارة وأضفته خلط الجيلاتين الرطب جيدا. لتقليل وقت التبريد ، أضع الوعاء في الحوض بالماء البارد وقلبه حتى يبرد المزيج بدرجة كافية لتتمكن من دمجه في الزبدة الطرية. أضع ملعقتين كبيرتين ممزوجتين لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخلط ملعقتين كبيرتين مرة أخرى ، حتى أدمج مزيج البيض الكامل + السكر + عصير البرتقال + الجيلاتين. حصلت على كريم رغوي ولذيذ.

لقد قمت بعصر باقي حبات البرتقال وقمت بتصفية العصير ، ولم أقم بتصفية العصير بالكريمة ، بل تركته على هذا النحو مع أجزاء من اللب. لقد وضعت الجزء الأول من سطح العمل ، وشربته ثم قمت بنشر نصف الكريمة ، ووضعت فوقه الجزء الثاني من الشراب ، وقمت بنشر باقي الكريمة وزينته بنصف عملات الشوكولاتة البرتقالية والداكنة. الآن يبقى باردًا حتى الغد عندما أقطعه.


مدونة نيلي

لقد تلقيت هذه الجوائز الرائعة من L ILI و DIAN @ وأريد أن أشكرهم من كل قلبي لأنهم أول جوائزي ، مما يجعلني سعيدًا جدًا. بدوري ، أريد أن أمنحهم درجة علمية بسرور كبير:
فيرونا
نارنيا الكسندرا ليلي
جودي
خدش
أمالي
عيون زرقاء
جانيت
ديانا ديدونا
جوستينا
البنفسجي
الجوائز مشروطة:
انشر الجوائز المستلمة
أعلن من الذي وردت منه
لتمريرها إلى 12 شخصًا آخر
اعرض الارتباط الخاص بهم
دعهم يعرفون في تعليق على مدونتهم

والآن العشرة أمنيات:
لنكن جميعًا بصحة جيدة
لأرى أطفالي ينجزون
انظروا أولادي السعداء
أتمنى أن يكون آباؤنا بصحة جيدة وعمر طويل
لنكن أفضل مع بعضنا البعض
لنتحد في الخير والشر (الأقارب ، الأصدقاء ، الجيران ، إلخ ..)
دعنا نصلح منزلنا الريفي بشكل أسرع ، دعنا نذهب إلى هناك في عطلة نهاية الأسبوع للحصول على الهواء النقي ، والشواء والقهوة معنا في الفناء
أن يتقاعد ويعود إلى مدينة الروح ، Rm Vilcea
دعنا نذهب إلى مولدوفا في الصيف
و. يوم الاثنين أبدأ نظام غذائي لإنقاص الوزن: أن أفقد 4-5 كجم (لدي 70 كجم) .. :))

6 تعليقات:

شكرا جزيلا لك يا نيلي. إذا كنت لا تمانع ، فقد التقطت فقط الجوائز التي لم أحصل عليها ، وقد قمت بالفعل بنشر بعضها منذ فترة. أتمنى لك أسبوعًا جميلًا وأشكرك على التفكير بي.

نيلي ، شكرا جزيلا لك. إذا كنت لا تمانع ، فسأعيد تحرير المنشور بهذه الجوائز وسأضع اسمك. امل ان لا تمانع. احصل على احد جميل.

شكرا جزيلا لك على. جوائز ، نيلي ، نيابة عني ونيابة عن صديقي وشريكتي في المدونة ، جانيت. حسنًا ، نعم ، يوجد اثنان منا على المدونة. ونحن نتشارك أي جائزة أخوية.
وأنا آسف جدًا لأنني لا أستطيع استلام الجوائز ، ولن يسمحوا لي بنسخها. أنا لا أعرف كيف نفعل ذلك.


فيديو: ترنيمة يا ام النور يا جميلة بالصوت الملائكى ابونا اندرو فيليب من نهضة دير العذراء بجبل اسيوط (شهر اكتوبر 2021).