وصفات تقليدية

سلطة بطاطس

سلطة بطاطس

اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم نظفيها وقطعيها إلى مكعبات

نقطع البصل إلى سمك ، ونسلق البيض بقوة ونقطعه إلى مكعبات

نخلط البطاطس جيداً مع البصل والبيض والزيتون ونضيف الزيت والملح والفلفل برقة وأخيراً الطماطم الكرزية.

إذا كنت لا تضع البيض فهو طعام صيام رائع

من ناحية أخرى ، يأكل أقزامي بشكل أفضل إذا وضعت البيض لهم


سلطة البطاطس والزبادي & # 8211 فيديو وصفات

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

سلطة بطاطس مع الزبادي رائع عندما لا تعرف ماذا تطبخ. كل شخص لديه بطاطس في المنزل ، لذلك من السهل جدًا تحضيرها ، خاصة أنه يمكننا تخصيصها كما يحلو لك. نحن حقا نحب البطاطس ، وخاصة أنا. لقد أحببتهم منذ أن كنت طفلاً ولم أرفض البطاطس أبدًا ، بغض النظر عن طريقة طهيها. أحب في مسقعةأنا أحب المقلي أو المهروس. بالطبع أحبها أيضًا سلطة شرقيةلكني أفضل أن أصنع سلطة بطاطس بنسختي ، بالزبادي والزيت ، بدون مايونيز. بهذه الطريقة تكون السلطة أخف ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا.

مثل أي سلطة ، سلطة البطاطس مع الزبادي ليست صعبة ولا تدوم طويلاً. أهم شيء هو استخدام البطاطس المناسبة التي يمكنك سلقها جيدًا. لحسن الحظ ، يمكنك العثور على البطاطس المسلوقة في السوق ، والتي تحافظ على شكلها ولا تنهار. عادةً ما تكون البطاطس البيضاء جيدة جدًا للسلق والبطاطس الحمراء للقلي والخبز. ابحث في المتاجر وستجد أكياس البطاطس الرومانية المختارة خصيصًا لسلقها. أختار البطاطس الصغيرة لأنها تحافظ على شكلها بشكل أفضل ، وإذا كانت صغيرة جدًا ، أضعها كاملة ، حتى مع القشرة ، وغسلها جيدًا.

بالإضافة إلى البطاطس ، تحتاج أيضًا إلى بعض المكونات التي ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل. استخدمت المخللات والفلفل المشوي والزيتون والبصل الأخضر. لمزيد من النكهة أضفت البقدونس والشبت. بالطبع يمكنك وضع أي خضروات تحبها أو يمكنك إضافة اللحم أو البيض المسلوق. يمكن أن يكون الزبادي من أي نوع تريده. حتى ضعيف جدًا ، يحتوي على 1٪ دهون. استخدمت الزبادي مع 3.5٪ دهون وزيت زيتون. يعجبني طعم هذا الزيت ، خاصة وأن لديّ زيت طبيعي وعضوي وجيد جدًا ، من حماتي ، من المغرب.

بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكنك الاستمتاع بالسلطة في درجة حرارة الغرفة أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. أنا حقًا أحب الدفء فورًا بعد أن أقوم بإعداده. إنه لأمر رائع للغاية ويمكنك وضع سلطة البطاطس الزبادي كل ما تريد. أنا فضولي حقًا ما الذي ستضعه في هذه السلطة وكيف يمكنك إضفاء الطابع الشخصي عليها. إذا كنت تحب السلطات المشبعة ، يمكنني تجربة وصفتي سلطة مغربية أو وصفتي سلطة الباستا. كلاهما جيد جدا وسهل الصنع. إذن ما هي وصفة السلطة التالية التي ستعدها؟


سلطة بطاطس بالمايونيز

بدون مقدمات كثيرة ، الوصفة قصيرة جدًا وسريعة. سلطة البطاطس مع المايونيز هي طبق لذيذ ، صحيح أنها ليست سهلة للغاية لكنها بالتأكيد ليست سلطة نعدها كل يوم حتى نتمتع بها أحيانًا.

  • 700 جرام بطاطس
  • 1/2 بصلة صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • ملح فلفل
  • 1 او مسلوق

اسلقي البطاطس المقشرة ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. نضيف الكريما الحامضة إلى المايونيز ثم نضع المزيج فوق البطاطس والبصل المفروم. يتبل بالملح والفلفل. ضعي السلطة في وعاء ورشي بيضة مسلوقة ومبشورة فوقها.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سلطة البطاطا والزبادي & # 8211 فيديو وصفات

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

سلطة بطاطس مع الزبادي رائع عندما لا تعرف ماذا تطبخ. كل شخص لديه بطاطس في المنزل ، لذلك من السهل جدًا تحضيرها ، خاصة أنه يمكننا تخصيصها كما يحلو لك. نحن حقا نحب البطاطس ، وخاصة أنا. لقد أحببتهم منذ أن كنت طفلاً ولم أرفض البطاطس أبدًا ، بغض النظر عن طريقة طهيها. أحب في مسقعةأنا أحب المقلي أو المهروس. بالطبع أحبها أيضًا سلطة شرقيةلكني أفضل أن أصنع سلطة بطاطس بنسختي ، بالزبادي والزيت ، بدون مايونيز. بهذه الطريقة تكون السلطة أخف ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا.

مثل أي سلطة ، فإن سلطة البطاطس مع اللبن ليست صعبة ولا تدوم طويلاً. أهم شيء هو استخدام البطاطس المناسبة التي يمكنك سلقها جيدًا. لحسن الحظ ، يمكنك العثور على البطاطس المسلوقة في السوق ، والتي تحافظ على شكلها ولا تنهار. عادةً ما تكون البطاطس البيضاء جيدة جدًا للسلق والبطاطس الحمراء للقلي والخبز. ابحث في المتاجر وستجد أكياس البطاطس الرومانية المختارة خصيصًا لسلقها. أختار البطاطس الصغيرة لأنها تحافظ على شكلها بشكل أفضل ، وإذا كانت صغيرة جدًا ، أضعها كاملة ، حتى مع القشرة ، وغسلها جيدًا.

بالإضافة إلى البطاطس ، تحتاج أيضًا إلى بعض المكونات التي ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل. استخدمت المخللات والفلفل المشوي والزيتون والبصل الأخضر. لمزيد من النكهة أضفت البقدونس والشبت. بالطبع يمكنك وضع أي خضروات تحبها أو يمكنك إضافة اللحم أو البيض المسلوق. يمكن أن يكون الزبادي من أي نوع تريده. حتى ضعيف جدًا ، يحتوي على 1٪ دهون. استخدمت الزبادي مع 3.5٪ دهون وزيت زيتون. يعجبني طعم هذا الزيت ، خاصة وأن لديّ زيت طبيعي وعضوي وجيد جدًا ، من حماتي ، من المغرب.

بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكنك الاستمتاع بالسلطة في درجة حرارة الغرفة أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. أنا حقًا أحب الدفء فورًا بعد أن أقوم بإعداده. إنه لأمر رائع للغاية ويمكنك وضع سلطة البطاطس الزبادي كل ما تريد. أنا فضولي حقًا ما الذي ستضعه في هذه السلطة وكيف يمكنك إضفاء الطابع الشخصي عليها. إذا كنت تحب السلطات المشبعة ، يمكنني تجربة وصفتي سلطة مغربية أو وصفتي سلطة الباستا. كلاهما جيد جدا وسهل الصنع. إذن ما هي وصفة السلطة التالية التي ستعدها؟


سلطة بطاطس من جنوب فرنسا لتناول غداء لذيذ

البطاطس البيضاء مثالية للنزهة العفوية أو غداء عائلي. لا يعيق الهضم ويمكن دمجه بطريقة لذيذة مع النبيذ الأبيض ونبات الكبر والأعشاب الطازجة. إذا كان لديك بالفعل شغف ، فإليك الطريقة التي يمكنك بها تحضير سلطة البطاطس بسرعة وسهولة في جنوب فرنسا.

الخطوة الأولى: تحضير البطاطس

لهذه الوصفة يمكنك استخدام البطاطس البيضاء أو أي نوع آخر من البطاطس الشمعية. ثم نضعها في قدر ونتركها تغلي حتى تصبح طرية. ثم قم بتغطيتها بمنشفة خفيفة واتركها ترتاح. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، ابدأ في تقشيرها. أخيرًا نقطعها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة الثانية: اعتني بالبيض

تكفي بيضتان أو ثلاث في نزهة صغيرة. يُسلق البيض جيدًا ثم يُقشر ويُضاف فوق البطاطس. يعتبر الفرنسيون هذه الخطوة مهمة جدًا في سلطة البطاطس في جنوب فرنسا. بالإضافة إلى البيض ، فإن المكون السري في هذه الوصفة هو غلي الكرفس الذي تضيفه إلى التركيبة.

الخطوة الثالثة: نكهة السلطة

للحصول على طعم إضافي في الوصفة التي تعدها ، أضف بعض المكونات الخاصة. ضعي أثرًا جيدًا من المذاق الإضافي وامنحي البطاطس هذا الاتساق الطري الذي يذوب في فمك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض ومرق الدجاج لتسكب فوق البطاطس التي لا تزال تبخر. دعهم يمتصوا السوائل أثناء تحضير الخضار الأخرى.

الخطوة الرابعة: تحضير الخضار

تستخدم معظم الوصفات الخاصة بسلطة البطاطس في جنوب فرنسا البصل الأخضر أو ​​البصل الفرنسي. إذا قمت بطهي هذا الطبق خلال فصل الصيف ، يمكنك وضعهما لمزيد من النضارة. ثم قطع الكرفس إلى قطع صغيرة لإعطاء السلطة قوام مقرمش. اقطع البصل الذي ستضيفه لربط التكوين كله.

الخطوة الخامسة: التخلي عن المايونيز

يكمن الفرق بين سلطة البطاطس من جنوب فرنسا وسلطة البطاطس الفرنسية في المايونيز. بتعبير أدق ، في غيابها. الوصفة لا تحتوي على هذا المكون ، ولكن يتم استبدالها بخردل ديجون. قم بإعداد صلصة من هذا الخردل بسرعة لإضافتها فوق البطاطس. تكتسب طعمًا جديدًا ، ولن يكون للوصفة هذا الاتساق الذي يصعب على معدتك.

الخطوة السادسة: كيفية صنع صلصة ديجون بالخردل

يُضاف الخردل والخل والملح والفلفل ، ثم يُسكب برفق في وعاء بزيت الزيتون. استمر في الخلط حتى تحصل على مستحلب كريمي. أخيرًا نضعها فوق البطاطس الساخنة وتكون سلطة البطاطس جاهزة تقريبًا.

الخطوة السابعة: ضعي كل المكونات في وعاء

في وعاء بالحجم المناسب ، اخلطي الخضار المقطعة والبيض المسلوق جيدًا فوق البطاطس المهروسة. نسكب الصلصة ونرش عليها القليل من البقدونس ، وتكون سلطة البطاطس جاهزة. يمكن تقديم المستحضر ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة. لا تبرده لأنه سيفقد نكهته.


1. اغسلي البطاطس جيداً ، ثم اسلقيها في قدر من الماء المغلي المملح. بعد أن يغلي ، دعهم يبردوا قليلاً. يمكنك تنظيفها عندما تكون دافئة.

2. بعد ذلك ، مرر البطاطس على أنها مهروسة ، لكن ليس جيدًا.

3. ثم نضيف البصل المفروم والبيض الكامل وصفار البيض والجبن المبشور والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا ، وفقًا لـ retete.unica.ro.

4. شكلي كرات لحم البطاطس بيد مبللة ويمكنك تسطيحها. إذا كنت تعتقد أن المعكرونة طرية جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.

5. بعد إعطائها الشكل المطلوب ، مرر كرات اللحم عبر الدقيق وضعها بجانب بعضها البعض. دعه يجلس لمدة 30 دقيقة.

6. سخني الزيت في مقلاة لقلي كرات اللحم. يمكنك تقديمها مع الشبت المفروم.


  • 700 جرام بطاطس
  • 100 جرام تونة بالزيت أو عصير خاص
  • 70 جرام زيتون أسود
  • 2-3 بصل أخضر (أو بصلة صغيرة مجففة)
  • عصير نصف ليمونة
  • 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز (أو زيت زيتون)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس الطازج

تُسلق البطاطس المغسولة في الماء مع قليل من الملح. بعد الاختراق جيداً ، يترك ليبرد ، يقشر ويقطع إلى مكعبات.

تُفك التونة المعلبة وتوضع في مصفاة لتصريف الزيت. ضعي القليل من عصير الليمون فوق التونة بعد تجفيفها.

يُقشر ويُقطع البصل أو جوليان ويُغسل البقدونس الأخضر جيدًا ويُقطع جيدًا ويُترك الزيتون كاملاً.

ضعي كل هذه المكونات في وعاء سلطة واخلطيها مع المايونيز.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سلطة بطاطس يتم تحضيره في وقت قصير جدًا ، لأنه باستثناء البطاطس ، يتم استخدام جميع الخضروات طازجة. لأربع حصص من سلطة بطاطس انت تحتاج:

1. قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى أرباع. تبليها بالملح وإكليل الجبل وضعيها في صينية توضع فيها الماء والقليل من الزيت. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج البطاطس.

2. قشر واغسل السلطة والسبانخ ، ثم صفيها.

3. قطّع الزيتون إلى شرائح وقطع الطماطم إلى مكعبات.

4. قطّعي السلطة والسبانخ إلى شرائح متوسطة الحجم واخلطي الخضار مع الزيتون.

5. بعد أن تبرد البطاطس ، أخرجيها في وعاء وأضيفي جميع المكونات الأخرى. يرش كل شيء بالقليل من الزيت ويتبل بالملح والريحان.

اذا اردت ذلك سلطة بطاطس للحصول على ألوان أكثر وضوحًا أو ثراءً في التوابل ، يمكنك إضافة الذرة الحلوة والجزر المسلوق ، وتقطيعه إلى مكعبات وتزيينه بشرائح الفلفل.


سلطة بطاطس مع سبروت مدخن

سلطة البطاطس مع البهارات المدخنة طبق لذيذ ومرضي. إنه سهل التحضير ، ويمكن أن تختلف المكونات حسب الأذواق.

يمكن تقديمه ساخناً دون ترك البطاطس تبرد تماماً.

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 بصل أحمر
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 دونات طازجة
  • 250 غرام سبقر مدخن
  • ملح
  • ما يكفي من الماء لتغطية البطاطس
  • مايونيز من:
  • 1 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 250 مل زيت
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح للتذوق

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

إليك طريقة تحضير وصفة سلطة البطاطس مع الإسبرط المدخن!

في البداية نضع البطاطس المغسولة جيدًا في ماء كافٍ لتغليها.
دعهم يغلي حتى يخترقوا اختبار الشوكة ، حوالي 20 دقيقة على نار متوسطة.
في غضون ذلك ، تحضير باقي المكونات.
نقوم بتنظيف البصل ، نقطعه إلى شرائح ، نضعه في وعاء ، ثم نرش الملح عليه ونرشه بعصير نصف ليمونة.
نضع غطاء على الوعاء ونتركه هكذا حتى نخلطه مع باقي المكونات.
الكعك ، نغسله وننظفه من السيقان والبذور ونقطعه جوليان.
نضعهم في وعاء.
انزع الرؤوس وذيول السمك وأضفهم إلى الوعاء فوق الكعك.
صفي الماء من البطاطس ، ثم مرريها في تيار من الماء البارد ، ثم نظفيها وقطعيها إلى مكعبات أكبر.
نضيفها في وعاء منفصل عن باقي المكونات.
نصنع مايونيز كلاسيكي.
اخلطي صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الخردل وقليل من الملح وزيت التنقيط شيئًا فشيئًا ، واخلطيهم بقوة ، وعندما يثخن ، أضيفي عصير نصف ليمونة وزيت الرذاذ حتى تحصلي على القوام المطلوب.


اخلطي المايونيز مع البطاطس من الوعاء ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيدًا حتى لا تسحق.

يمكنك أيضًا إضافة الزيتون أو حتى المكونات الأخرى حسب ذوق الجميع.
شهية طيبة!


  • 700 جرام بطاطس
  • 100 جرام تونة بالزيت أو عصير خاص
  • 70 جرام زيتون أسود
  • 2-3 بصل أخضر (أو بصلة صغيرة مجففة)
  • عصير نصف ليمونة
  • 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز (أو زيت زيتون)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس الطازج

تُسلق البطاطس المغسولة في الماء مع قليل من الملح. بعد الاختراق جيداً ، يترك ليبرد ، يقشر ويقطع إلى مكعبات.

تُفك التونة المعلبة وتوضع في مصفاة لتصريف الزيت. ضعي القليل من عصير الليمون فوق التونة بعد تجفيفها.

يُقشر ويُقطع البصل أو جوليان ويُغسل البقدونس الأخضر جيدًا ويُقطع جيدًا ويُترك الزيتون كاملاً.

ضعي كل هذه المكونات في وعاء سلطة واخلطيها مع المايونيز.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 1 كجم من البطاطس
  • 300 غ من القشدة الحامضة (أضع 200 غ مع 12٪ دهن و 100 غ مع 24٪)
  • 5-6 فصوص من الثوم (يمكنك وضع أقل)
  • ملح
  • البقدونس (أو الشبت)

لقد قمت بسلق البطاطس في ماء مملح ، وإذا كان لديك بطاطس حمراء مقشرة فاستخدمها فهي مناسبة أكثر للسلطات.

سحقت فصوص الثوم وخلطتها بالقشدة الحامضة.

قشرت البطاطس المسلوقة وقطعتها إلى مكعبات ، ثم صببت عليها خليط القشدة الحامضة.

* للحصول على نسخة أخف ، يمكنك استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي قليل الدسم ، فهو جيد جدًا ويحتوي على سعرات حرارية أقل.

أضفت الملح حسب الذوق والبقدونس المفروم (كان الشبت أفضل لكن احتياطي في الوعاء نفد) وخلطت قليلاً.

لقد قسمت إلى عدة أجزاء وخدمت على الفور سلطة بطاطس مع كريمة حامضة. لذيذ! عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: سلطة بطاطس بالبقدونس. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2021).