وصفات تقليدية

وصفة كعكة الليمون واللوز وبذور الخشخاش

وصفة كعكة الليمون واللوز وبذور الخشخاش

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الجوز والبذور
  • كعكة بذور الخشخاش

وصفة كعكة الليمون واللوز والخشخاش هي واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق. جربها فلن تشعر بخيبة أمل.


جلوسيسترشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 كعكة ليمون ولوز وبذور الخشخاش

  • 4 أونصات زبدة
  • 4 أونصات سكر
  • 4 بيضات
  • 6 أونصات من اللوز المطحون
  • 1 أونصة من بذور الخشخاش
  • 2 ليمون بقشر وعصير
  • 4 1/2 أوقية طحين ذاتي التخمير
  • 3 أونصة سكر ناعم
  • 3 أوقية عصير ليمون
  • 8 أونصات من السكر البودرة
  • قشر وعصير ليمونة واحدة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الوقت الإضافي: التبريد لمدة ساعة ›الاستعداد: ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 ، يُدهن ويوضع صينية 20 سم.
  2. اخفقي الزبدة و 4 أونصات من السكر بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف البيض واحدا تلو الآخر. يُضاف اللوز المطحون وبذور الخشخاش وبشر الليمون والعصير وينخل الدقيق. املأ العلبة وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة. اتركيه في المقلاة ليبرد وخزيه بالسيخ.
  3. اصنع شراب الليمون عن طريق تسخين باقي السكر الناعم وعصير الليمون في مقلاة حتى يذوب السكر. نسكب الشراب على الكيك وعندما يبرد نخرجه من قالب الكيك.
  4. حضري الكريمة من خلال مزج السكر البودرة مع عصير الليمون ببطء حتى لا تجعلها سائلة للغاية. يُسكب فوق الكيك ، (أحب أن أرش القليل من الحماس أيضًا).

تلميح

يمكنك استبدال الليمون الحامض أو البرتقال. يرجى ملاحظة أن الصورة هي نسخة مصغرة من هذه الكعكة ، فأنا دائمًا أقوم بعمل صورة إضافية لجارتي القديمة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد وضعته للتو في الفرن ، في انتظار النتائج - 20 ديسمبر 2014


كعكة بذور الخشخاش بالليمون مع دقيق اللوز

تحقق من جمال بذور الخشخاش الليمون - ألا يبدو أنه قد تم بذل بعض الجهد في صنعها؟

لأكون صادقًا ، استغرق الأمر أقل من 10 دقائق لتجميع هذا معًا. إنها تستند إلى نفس فكرة كعكة القهوة هذه هنا ، حيث أستخدم جبن المزارعين كأحد المكونات الرئيسية - لإضافة النكهة والقوام ، لتقليل كمية الدقيق المستخدمة ، وجعل أطفالي الصغار يتناولون المزيد من البروتين . غالبًا ما يستخدم جبن المزارعين (tvorog) ، الذي يشبه جبنة الريكوتا ، في روسيا في وصفات الحلوى ، من المعجنات من نوع كعكة الجبن إلى الحلويات القائمة على العجين مثل هذه.

تحقق من 2020 White Truffle Festival من 13 إلى 22 نوفمبر

إلى جانب التوت ، الليمون هو النكهة المفضلة لدي لاستخدامها مع جبن المزارعين ، ويبدو أن بذور الخشخاش تسير جنبًا إلى جنب. يمكن صنعه بأي طحين ، بما في ذلك الدقيق الخالي من الغلوتين ، واعتقدت أن طحين اللوز يبدو مثالياً مع الليمون وبذور الخشخاش. خرجت هذه الكعكة رطبة ولذيذة وسهلة التقطيع (حتى قبل أن تبرد تمامًا).


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق كيك
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش
  • 1.313 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 5 بيضات
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب عصير ليمون

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن ودهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

يُنخل الدقيق معًا ، 1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض والملح. ثم اخلطي قشر الليمون وبذور الخشخاش والزبدة. يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. صب الخليط في المقلاة المعدة.

اخبزي في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

في قدر على نار هادئة ، اطبخي 3/4 كوب من السكر الأبيض وعصير الليمون حتى يقلبوا حتى يذوب السكر. دعها تبرد لتبرد فقط أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

أخرجي الكيك من الفرن وضعي الصينية على رف سلكي ، ضعي قالب بسكويت أسفل هذا الرف. قم بوخز الجزء العلوي من الكعكة عدة مرات باستخدام عود أسنان. ادهن الجزء العلوي من الكعكة بالشراب الدافئ أو شراب درجة حرارة الغرفة ، مما يسمح للكثير من الشراب بالتسرب إلى أسفل ونقع جوانب الكيك وأسفله. تبرد قليلاً في المقلاة قبل إخراج الكعكة إلى الرف السلكي لتبرد تمامًا. عندما تبرد الكيكة تمامًا ، غلفي الكيك بورق القصدير أو غلاف الفريزر البلاستيكي واتركي الكعكة ترتاح ليوم واحد على الأقل قبل تقديمها لضيوفك.


وصفة كعكة اللوز سيدي

هذه الكعكة الصحية لذيذة مباشرة من الفرن ، لكنها تبقى جيدة أيضًا. إنه رائع مع كوب من الشاي أو ، للحصول على وعاء بروبيوتيك غني بالألياف ، يمكنك الاستمتاع به مع ملعقة من الكفير أو الزبادي الطبيعي ، وكومة صغيرة من التوت الطازج أو كومبوت الفاكهة المحمصة. تعتبر بذور الخشخاش ضرورية ، لكنها رائعة في المظهر والملمس ، ومثل أي بذرة ، فهي غنية بالمعادن.

هذه الوصفة تتكون من ثماني شرائح.

مكونات

  • 125 جم زبدة غير مملحة ، طرية
  • 70 جرام سكر بني خفيف أو موسكوفادو خفيف
  • 1 برتقالة أو ليمون ، مبشور ناعماً فقط (اختياري)
  • 100 غرام من دقيق الكيك الكامل / دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 100 جرام لوز مطحون
  • 25 جرام بذور عباد الشمس
  • 25 جرام بذور الخشخاش (اختياري)
  • 3 بيضات متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب أو ماء
  • 20 غ من رقائق اللوز أو بذور اليقطين (أو خليط)
  • 4.4 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2.5 أوقية سكر بني فاتح أو موسكوفادو خفيف
  • 1 برتقالة أو ليمون ، مبشور ناعماً فقط (اختياري)
  • 3.5 أوقية من دقيق الكيك الكامل / دقيق دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3.5 أوقية لوز مطحون
  • 0.9 أوقية بذور عباد الشمس
  • 0.9 أوقية من بذور الخشخاش (اختياري)
  • 3 بيضات متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب أو ماء
  • 0.7 أوقية من اللوز المقشر أو بذور اليقطين (أو مزيج)
  • 4.4 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2.5 أوقية سكر بني فاتح أو موسكوفادو خفيف
  • 1 برتقالة أو ليمون ، مبشور ناعماً فقط (اختياري)
  • 3.5 أوقية من دقيق الكيك الكامل / دقيق دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3.5 أوقية لوز مطحون
  • 0.9 أوقية بذور عباد الشمس
  • 0.9 أوقية من بذور الخشخاش (اختياري)
  • 3 بيضات متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب أو ماء
  • 0.7 أوقية من اللوز المقشر أو بذور اليقطين (أو مزيج)

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: كيك
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • يخدم: 8

خطوة بخطوة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. توضع قالب كعك دائري الشكل بقياس 20 سم (8 بوصة) بورق الخبز.
  2. ضعي الزبدة والسكر وقشر البرتقال أو الليمون في وعاء كبير أو خلاط كهربائي قائم بذاته. استخدم مضربًا كهربائيًا يدويًا أو الخلاط للخفق لمدة دقيقتين ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  3. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، واللوز المطحون ، وبذور عباد الشمس ، وبذور الخشخاش ، إذا كنت تستخدمينها.
  4. أضيفي بيضة وملعقة من المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والسكر واخفقي حتى يمتزجوا بالتساوي. كرر لدمج البيض المتبقي.
  5. ضع المكونات الجافة المتبقية واطوِها معًا برفق ولكن جيدًا ، وانتهي من خلال طي الحليب أو الماء لتخفيف الخليط قليلاً.
  6. يُسكب المزيج في الصينية المُعدّة ويُوزّع برفق وبشكل متساوٍ. انثرها مع رقائق اللوز و / أو بذور اليقطين.
  7. تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ، أو حتى يرتفع ويصبح ذهبيًا ، ويتم إدخال سيخ في الوسط ويخرج نظيفًا. اتركيه ليبرد ، على الأقل قليلاً ، على رف سلكي.
  8. تُرفع الكعكة من القالب وتُقطّع إلى شرائح للتقديم. سيتم الاحتفاظ بها في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام ، ولكن من المرجح أن تنهيها جيدًا قبل ذلك الوقت.

هذه الوصفة مأخوذة من Eat Better Forever بواسطة Hugh Fearnley-Whittingstall (دار Bloomsbury للنشر ، & £ 26). خارج الآن. تصوير سايمون ويلر.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


كعكة اللوز بذور الخشخاش

أثمر

وقت التحضير / وقت الطهي

دليل النشاط

مكونات

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 كوب سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب بذور الخشخاش
  • 3 بيضات
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 1/2 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص اللوز
  • 1 1/2 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • قليل من الملح

أدوات

  • وعاء كبير
  • أكواب القياس
  • ملاعق قياس
  • وعاء متوسط
  • ملعقة الاختلاط
  • مغرفه مطاطيه
  • وعاء صغير
  • خفقت
  • 10 أو 12 كوب Bundt Pan

طريقة

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، ويُدهن وعاءً مسطحًا بالطحين ويُدهن بالطحين.
  2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وبذور الخشخاش.
  3. في وعاء خلط كبير ، يُمزج البيض والحليب والزيت والمستخلصات. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
  4. يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُخبز لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا.
  5. دع الكعكة تبرد لمدة 15-20 دقيقة ثم اقلبها على طبق.
  1. اخفقي السكر البودرة والحليب وخلاصة اللوز والملح معًا.
  2. رشي طبقة زجاجية على سطح الكيك واتركيها تبرد تمامًا.


كعكة الليمون بذور الخشخاش

وصفة كعكة الليمون ببذور الخشخاش معتمدة من Kaufmann 1 وجاهزة لوضع الابتسامات على الوجوه.

مكونات:

1 1/2 كوب طحين لوز
1 كوب دقيق جوز الهند
نصف كوب من دقيق الكتان
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب بذور الخشخاش
1/2 عود زبدة طرية
1 1/2 كوب إكسيليتول
4 بيضات
1/2 كوب زيت جوز الهند
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
1 كوب زبادي يوناني
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2-3 ملعقة صغيرة مستخلص ليمون
قالب كيك بوندت
زيت جوز الهند لصينية الكيك

يسخن الفرن على 325 درجة.

تُدهن صينية الكيك بزيت جوز الهند وتُترك جانباً.

في وعاء كبير نضيف دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وطحين الكتان ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح وبذور الخشخاش. تخلط المكونات الجافة معا وتترك جانبا.

في وعاء كبير آخر ، اخلطي الزبدة والإكسيليتول معًا حتى يصبح المزيج كريميًا. يُضاف البيض ويُخفق لمدة 1-2 دقيقة إضافية أو حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الزيت والخل واللبن الزبادي اليوناني ومستخلص الفانيليا ومستخلص الليمون ويخلط جيدًا.

ابدئي بإضافة خليط الدقيق قليلًا في كل مرة ، حتى يتجانس كل شيء.

يُضاف الخليط إلى قالب الكيك بملعقة في كل مرة ، ويُملس الجزء العلوي بملعقة.

ضعي الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.


كعكة اللوز وبذور الخشخاش الخالية من الغلوتين + فيديو

تحقق من جمال بذور الخشخاش الليمون هذا & # 8211 لا & # 8217t يبدو أنه هناك & # 8217s بذل بعض الجهد في صنعه؟ لأكون صادقًا ، لقد كنت مشغولًا مؤخرًا ببذل الكثير من الجهد في أي شيء ، لذلك عندما جمعت بعض المكونات معًا ، الأمر الذي استغرق مني أقل من 10 دقائق ، وحصلت على شيء لذيذ ، كان علي مشاركة الوصفة.

إنها & # 8217s مبنية على نفس فكرة كعكة القهوة هذه هنا ، حيث أستخدم جبن المزارعين كأحد المكونات الرئيسية & # 8211 لإضافة النكهة والقوام ، لتقليل كمية الدقيق المستخدمة ، والحصول على أطفالي الصغار لتناول المزيد من البروتين. غالبًا ما يستخدم جبن المزارعين (tvorog) ، الذي يشبه جبنة الريكوتا ، في روسيا في وصفات الحلوى ، من المعجنات من نوع كعكة الجبن إلى الحلويات القائمة على العجين مثل هذه.

الليمون هو أحد النكهات المفضلة لدي لمزارعي الجبن. المفضل الآخر هو توت العليق. يمكن صنع كعكة بذور الخشخاش بالليمون بأي دقيق أو قمح أو خالٍ من الغلوتين. منذ أن كتبت هذه الوصفة لأول مرة ، استخدمت & # 8217 دقيق إينكورن بنفس النسب عدة مرات. فيما يتعلق بالدقيق الخالي من الغلوتين ، ما زلت أعتقد أن اللوز يتناسب تمامًا مع الليمون وبذور الخشخاش. هذه الكعكة رطبة ولذيذة وسهلة التقطيع (حتى قبل أن تبرد تمامًا). يجب أن أعترف أنه ذهب في جلسة واحدة ، وأطفالي الصغار ظلوا يقولون & # 8216 أكثر ، من فضلك! & # 8217

كيفية عمل كعكة اللوز بالليمون وبذور الخشخاش

مكونات
4 ملاعق كبيرة (55 جم) زبدة
نصف كوب (100 جم) سكر
2 بيض
1.5 كوب (300 جرام) من جبن المزارعين أو جبن الريكوتا (طريقة صنع جبن المزارعين)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
عصير ليمونة واحدة
نكهة ليمونة واحدة
1.5 كوب طحين لوز
1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تعليمات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). تُبطن قاع قالب الكعكة المستدير مقاس 8 بوصات (20 سم) بورق الزبدة.
في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي الزبدة والسكر والبيض والمزارعين أو جبن الريكوتا والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُضاف دقيق اللوز وبذور الخشخاش ومسحوق الخبز حتى يتجانس. انقلي المزيج إلى صينية الكيك ووزعيه على الوجه.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
تبرد قبل التقطيع.


فطيرة الليمون و اللوز و بذور الخشخاش

تطور في وصفة خبز البانكيك الكلاسيكية السهلة ، هذا الخبز فطيرة الليمون واللوز الخشخاش يقدم وجبة فطور لذيذة أو حلوى أو وجبة خفيفة. يخلط خليط البانكيك مع مستخلص اللوز ، وقشر وعصير الليمون ، واللوز المقشر وبذور الخشخاش ، ويخبز في شكل فطيرة لسهولة التقديم والتخزين. بدلًا من الوقوف عند الموقد وهو يقلب الفطائر ، اجعل حياتك أسهل مع خبز البان كيك.

كل شيء عن خبز فطيرة الليمون واللوز بذور الخشخاش

هذه الوصفة هي تمثيل لخبز البان كيك السهل ، والذي تم إنشاؤه من الكسل الخالص. أحب تناول الفطائر في متناول اليد كوجبة فطور سهلة أحضرها إلى المكتب ، أو كوجبة سريعة عندما أكون في المنزل. المشكلة الوحيدة هي أنني أجد أنه من المزعج للغاية الوقوف عند موقد تقليب الفطائر ، دفعة بعد دفعة. اعتدت على طهي الفطائر على دفعات مثل هذه لإعداد الوجبات ، وتخزينها في حاويات زجاجية صغيرة ، وكان ذلك رائعًا ، ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً.

في أحد الأيام ، قررت رمي ​​بعض المكونات معًا وأخبز الفطائر. وولدت لعبة Easy Pancake Bake!

يحتوي هذا الإصدار على بعض النكهات الإضافية التي تجعله أكثر إثارة للاهتمام ، حيث يشتمل خبز البانكيك هذا على نكهات عصير الليمون وقشره ، وقوام اللوز المقطّع وبذور الخشخاش ، والحلاوة من طبقة ليمون إضافية في الأعلى. تذكرني نكهات هذا الطبق بأشهر الربيع والصيف الأكثر دفئًا ، مع النكهات المشرقة من الليمون واللوز.

النسخة الأولى من هذه الوصفة لم & rsquot تحتوي على طبقة زجاجية ، لكن عندما أعدت صياغتها ، اعتقدت أن التزجيج سيكون طريقة رائعة لإضافة بعض الحلاوة والنكهة الإضافية إلى الطبق. لا يضيف التزجيج أيضًا & rsquot الكثير من حيث الإحصائيات (أقل من 10 سعرات حرارية إضافية لكل وجبة ، و 0 نقاط WW إضافية لكل وجبة).

سيكون هذا الطبق طبقًا رائعًا لتقديمه على الغداء ، ولكنه أيضًا يقدم وجبة لذيذة ومختلفة لتحضير بديل صحي للإفطار. من الرائع أيضًا أن تكون في متناول اليد عندما تريد شيئًا حلوًا قليلاً ، ولكن لا يزال مغذيًا.

إذا كنت تحب نكهة الليمون واللوز ، فجرب هذه الوصفة أيضًا: دقيق الشوفان المخبوز بالليمون واللوز

ما الذي سأحتاجه لعمل هذه الوصفة؟

أهم عنصر في هذه الوصفة هو مزيج الفطائر نفسها. خليط الفطائر المفضل لدي هو Kodiak Cakes ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين. يمكنك تمامًا استخدام أي مزيج فطائر متوفر لديك ، ولكن لاحظ فقط أن الإحصائيات ستتغير وفقًا لذلك.

كمرجع ، فيما يلي مقارنة للمعلومات الغذائية بين خليط الفطائر العادي وكعك Kodiak. يمكنك أن ترى أن البروتين والألياف أكثر أهمية في خليط كعك الطاقة Kodiak (على اليسار).

تشمل المكونات الأخرى لهذه الوصفة ما يلي:

  • الحليب (أستخدم حليب اللوز غير المحلى ، لكن حليب الكاجو ، أو أي حليب آخر سيعمل بشكل جيد)
  • بيضة
  • مسحوق الخبز
  • مستخلص اللوز
  • ليمون (ستحتاج إلى عصير وقشر ليمون)
  • بذور الخشخاش
  • شرائح اللوز
  • سكر بودرة (للتزجيج)

كيف تصنع فطيرة الخبز هذه

أولاً ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بعد ذلك ، اخلطي جميع مكونات خبز البان كيك معًا ، باستثناء اللوز.

عندما تقوم ببشر الليمون ، تأكد من الاحتفاظ ببعض من أجل التزجيج لاحقًا. يتم استخدام الحماس في كل من العجين والتزجيج. صب الخليط في طبق فطيرة مدهون بالزيت (أستخدم مقلاة تورتة مثل هذه). يمكنك أيضًا استخدام أي طبق خبز مربع أو دائري أو طبق فطيرة. سينتج عن الطبق المربّع مقاس 8 × 8 خبزًا رقيقًا أكثر من الخبز الرقيق.

ثم نرش اللوز على الوجه.

اخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يتم إعداد الخبز.

أثناء الخبز ، امزج مكونات الصقيل. عندما ينضج الخبز ، قم برش التزجيج في الأعلى.

طريقة التقديم وإعادة تسخين فطيرة بذور الخشخاش بالليمون واللوز

أحب أن أخدم فطيرة البانكيك بعدة طرق: واحدة من أسهل الطرق هي مع بعض وصلات نقانق الدجاج والفواكه الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة بعض البيض على الجانب للحصول على المزيد من البروتين.

طريقة أخرى رائعة لتقديم هذا الخبز هي زبدة الجوز وبعض شرائح الموز ، تقريبًا مثل الحلوى. تعمل الكريمة المخفوقة بشكل جميل هنا أيضًا ، أو بعض شراب البانكيك. عندما أكون في حالة مزاجية لشيء حلو ومنحط في الصباح ، فهذا هو أحد الأشياء التي أذهب إليها.

لإعداد الوجبة ، أقوم بتخزين الأجزاء الفردية من خبز البان كيك في حاويات تخزين زجاجية في الثلاجة. لتناول الطعام ، علي فقط إدخال الحاوية بأكملها في الميكروويف لمدة دقيقة أو نحو ذلك لإعادة تسخينها.

إذا كنت تريد الذهاب إلى المكتب أو إحضار هذه الوجبة أثناء التنقل ، فيمكنك أيضًا تخزين خبز البان كيك في طبق الخبز الذي قمت بخبزه فيه. فقط تأكد من تغطيته بغلاف بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة ، وهذا لا يحدث حسنا على العداد.


دجاج مشوي بذور الخشخاش

ينتفخ الحمص ، المطبوخ داخل الدجاج ، بشكل لذيذ مع الدهون والعصائر من الطائر أثناء تحميصه. يمكنك أن تتوقع أن تأخذ 2 كجم من الدجاج علبة ونصف من الحمص. الباقي ، منتشر حول الطائر ، سوف ينضج قليلاً. يُهرس حتى يصبح أملسًا تقريبًا مع عصير الليمون وعصائر التحميص ، وينتهي بك الأمر بالحمص اللذيذ لتناوله مع الدجاج وجلده المقرمش المصنوع من بذور الخشخاش.

حمص 2 × 400 جرام علب
دجاج 1 × 2 كجم النطاق الحر
زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
كشمش أحمر هلام 2 ملعقة كبيرة مكدسة
خل أبيض 1 ملعقة كبيرة
بذور الخشخاش 1 ملعقة كبيرة
ليمون عصير 1
من البقدونس 6 أغصان
زيت الزيتون

اضبط الفرن على 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.

صفي الحمص ثم تبليه بالملح والقليل من الفلفل. ضعي الدجاج في صينية شواء على نهايته واسكبي الحمص بداخل الطائر ، مع ترك أي سوائل زائدة تسقط في القصدير. ضعي الدجاج وقطري منه زيت الزيتون وتبليه ثم اشوي لمدة 55 دقيقة.

نخرج الدجاج من الفرن ونقلب أو نسكب كل الحمص وننقله إلى محضر الطعام.

اخلطي جيلي الكشمش الأحمر والخل في مقلاة صغيرة على نار معتدلة ، ثم ادهنوا الطائر بالخليط وانثروا بذور الخشخاش وأعدوا إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق.

اسحب الأوراق من البقدونس. اخلطي الحمص إلى بيوريه ناعم ورطب مع عصير الليمون ، وبضع ملاعق قليلة من عصارة المقلاة من الدجاج وأوراق البقدونس.

أخرجي الطائر من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيه إلى قطع سميكة وقدميه مع بيوريه الحمص وأي عصائر من صينية التحميص.

جاذبية بذور الخشخاش: وصفة كعكة البرتقال وبذور الخشخاش من نايجل سلاتر. تصوير: جوناثان لوفكين للأوبزرفر


فطائر بذور الخشخاش بالليمون واللوز

هذه الفطائر هي بالتأكيد & # 8220 bakery style & # 8221 & # 8211 جريئة وجميلة ورطبة ولذيذة! يجمعون بين نكهات كل من الليمون واللوز ، بالإضافة إلى قرمشة بذور الخشخاش & # 8211 في كعكة واحدة مذهلة.

وصفة لأطعمة الليمون واللوز الخشخاش

يصنع 12 مافن بالحجم العادي. غلف صينية المافن ببطانات ورقية. أنا أحب البطانات الورقية على غرار المخبوزات أعلاه ، لأنها تساعد في تشكيل واحتواء الجزء العلوي من الكعك & # 8211 لكن البطانات الورقية العادية ستعمل أيضًا.

يسخن الفرن على 375 درجة.

  • 3 ج طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ج سكر حبيبي
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 c زبادي ليمون & # 8211 أحب ماركة NOOSA. هذا يوفر نكهة ليمون إضافية للكعك ، بالإضافة إلى الرطوبة. يمكنك استخدام الزبادي اليوناني قليل الدسم إذا كنت تفضل ذلك. إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t زبادي الليمون ، يمكنك إضافة 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون إلى الوصفة لزيادة نكهة الليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
  • 1/2 كوب لوز مقطع للتزيين
  • سكر خشن للتزيين

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي معًا واتركيه جانبًا.

في خلاط عمودي بملحق مضرب ، اخفق السكر والزبدة المذابة معًا حتى يصبح لونها خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف بيضة واحدة في كل مرة مع الخفق بين كل إضافة. يُضاف مستخلص اللوز وقشر الليمون وعصير الليمون. يجمع. بدلًا من إضافة المكونات الجافة واللبن مع الخلط بين كل إضافة. أضيفي بذور الخشخاش واخلطيهم حتى يمتزجوا معًا.

املأ كل كوب مافن ب 2 lg مغرفة من الآيس كريم من الخليط. العجينة صلبة ، لذلك سوف تتراكم بشكل جيد. يرش كل منهم بقطع اللوز والسكر الخشن.

اخبز لمدة 25 دقيقة. & # 8211 حتى يتم إدخال المسواك في المركز ويخرج نظيفًا.

رائع. قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. ستتجمد هذه المكونات جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.


شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات فقط كيجي طالع او حجمو كبير اهش من هشيش غيحمرلك وجهك مع ضيافك (شهر اكتوبر 2021).