وصفات تقليدية

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي هو مصدر ممتاز لأي شخص يكافح لإيجاد الوقت والطاقة للحصول على مذاق لذيذ وصحي وجبات مناسبة للأطفال على الطاولة ، خاصة خلال تلك الأشهر المحمومة من سبتمبر إلى يونيو. يتعلق الأمر بأكثر من مجرد وصول الأطفال إلى المدرسة في الوقت المحدد مع وجبة غداء صحية - إنه يتعلق بمواءمة نمط حياة صحي في جداول مزدحمة بالفعل والراحة بسهولة ، مع العلم أن جميع أفراد الأسرة يتم إطعامهم وتزويدهم بالوقود والاستعداد للتعامل مع جميع الاختبارات المنبثقة ، تقارير الكتب ، وأنشطة ما بعد المدرسة التي سيواجهونها حتما.

لورا كيو، و سيري مارش، هم الفريق الذي يوجد مقره في تورنتو وراء كتاب الطبخ هذا الذي ينقذ الوالدين. كلاهما صحفي يعمل في مجلة Fashion (كمدير جمال ورئيس تحرير ، على التوالي) ، ويكتبان معًا مدونة تسمى سجلات البطاطا الحلوة، "موقع ويب مخصص لكل ما يتعلق بالطعام العائلي."

مع صور رائعة وأكثر من 100 وصفة سهلة المتابعة ، لا ينبغي شراء كتاب الطبخ هذا حصريًا لمن لديهم أطفال في سن المدرسة. إنه دليل رائع وشامل لتناول الطعام المغذي حتى في أكثر الأوقات صعوبة. تعلم كيف تتقن تحضير الوجبة, تحويل بقايا الطعام، وإطعام حتى أكثر الناس إرضاءً من أكلة.

تشمل الوصفات الواردة في الكتاب ما يلي:

ألواح الكينوا بالشوكولاتة والموز

فطيرة التوت الأزرق مافن التوست الفرنسي

بودينج شوكولاتة أفوكادو شيا

فلافل برجر

فطائر بيتزا هاوايان

اوريتشيت مع الديك الرومي والبروكلي

للشراء كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، انقر هنا.

الوجبة اليومية: ما هي فلسفتك في الطبخ (و / أو الأكل)؟
سيري مارش: فلسفتنا هي أن الطعام المصنوع في المنزل ومشاركته مع العائلة هو أفضل غذاء. عندما يصل أطفالك إلى سن المدرسة ، قد يصبح من الصعب حقًا التوفيق بين جداولهم وجدولك الزمني والاستمرار في الحصول على طعام صحي على الطاولة (وفي صناديق الغداء!). نريد مساعدة العائلات المشغولة من خلال إعطائهم وصفات سهلة ولذيذة والاستراتيجيات التي تتيح لهم تحويل الطعام الجيد إلى حقيقة.

كيف ألهمت الوصفات التي اخترت تضمينها في هذا الكتاب؟
لورا كيو: كان اختيار وصفات الكتاب مهمة سهلة. اخترنا الأطباق المفضلة للعائلة والتي يمكن أن تعمل في إطار أسرة مزدحمة. أردنا أيضًا التأكد من أن الوصفات تكمل جميع الاستراتيجيات التي نقدمها في الكتاب ، لأن ماذا تطبخ كانت مهمة مثل كيف يمكننا تحقيق ذلك. ثم طبعا احتجنا بعض الحلويات فمن منا لا ؟!

ما هي الوصفة المفضلة لديك في الكتاب ولماذا؟
سم: أوه ، هذا سؤال صعب! أحب الكثير من الوصفات في الكتاب لأنها ما نصنعه لعائلاتنا. إذا اضطررت إلى اختيار واحدة ، أعتقد أنني سأذهب مع Slow-Cooker Butter Chicken. إنها وصفة سهلة ، مع القليل من التحضير ، تذهب إلى الطباخ البطيء ، لذا يمكنك نسيانها ، وتنتج الكثير ، لذا فأنت مضمون بقايا الطعام. أوه ، إنه لذيذ للغاية! لقد اختبرنا هذه الوصفة مع الكثير من العائلات ، وكانت دائمًا تحظى بتعليقات رائعة.

ما هي بعض الأطعمة التي لا يمكنك العيش بدونها؟
لوسي: خلال العام الدراسي ، لا يمكنني العيش بدون حجرة المؤن ، لأنها تساعدني حقًا في الحصول على العشاء على الطاولة في قرصة. على سبيل المثال ، تساعدني أشياء مثل المعكرونة والبيض والحبوب في إعداد أطباق خلال الأسبوع - خاصة قرب النهاية - عندما تنفد مشترياتي من البقالة. بعبارة أخرى ، فريتاتا هو أعز صديق لي يأتي يوم الخميس.

هل تفضل تناول العشاء في الخارج أو الطهي في المنزل؟
سم: بصراحة ، هذا يعتمد على يوم الأسبوع. في يوم أربعاء ، أريد أن أكون في المنزل مع عائلتي ، لأتأكد من إنجاز واجبات الجميع المدرسية ، وممارسة الكمان ، وتناول عشاء سهل. لكن في يوم الجمعة ، غالبًا ما أكون مستعدًا للاستراحة ، ويحب كل فرد في عائلتي تناول وجبة جيدة في الخارج. نحن محظوظون لأن منطقتنا في تورنتو مليئة بالأماكن الرائعة غير الرسمية للسوشي والرامين والبيتزا.

ما هي وجبتك أو مشروبك المفضل؟
LK: عائلتي تحب Orecchiette With Turkey and Broccoli لأنها مريحة للغاية ولكني أحب أنها تنتج أميالًا من بقايا الطعام التي يمكنني استخدامها لتناول طعام الغداء. في الواقع ، ينتج عن معظم وجبات العشاء في الكتاب أكثر من متوسط ​​أربع حصص ، لأننا نعتقد أنه يجب عليك زيادة وقتك في المطبخ والحصول على أكثر من وجبة واحدة لكل جهد. لهذا السبب أنشأنا قسم Transformer حيث تحصل على ثلاث وجبات من بروتين واحد. نريد المزيد من الوقت مع عائلاتنا ووقت أقل في المطبخ!

كيف تتمنى أن يستخدم القراء هذا الكتاب؟ ماذا تأمل أن يأخذوا بعيدا؟
LC & سم: نأمل أن يستخدم الناس كتاب الطبخ الخاص بنا مثل كتاب العمل في المطبخ. نريد أن نلهم الناس لإعطاء تخطيط للوجبات والطهي دفعة واحدة لتجربة الطرق التي يمكن بها لهذه المهارات أن تقلل من التوتر وفاتورة البقالة. نحن نحب رؤية صور للوصفات التي جربها الناس على Instagram - وهذا هو الشيء الأكثر إرضاءً على الإطلاق.

هل هناك أي شيء آخر تود مشاركته؟
LC & سم: نود مشاركة سر كيفية جعل أطفالك ينظفون غرفهم ، لكننا لا نملكه!


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب ، يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيفية إطعام الأسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 لديك أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن الجميع يريد أن يبذل قصارى جهده ، لكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع ممتلئ ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو ما هو أسوأ ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات الغداء الصديقة للمجمدات التي تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش: أدخل عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

إذا كان أطفالك كبيرًا بما يكفي ، فقم بإشراكهم في إعداد القليل من الطعام عندما تصل إلى المنزل من متجر البقالة ، وربما غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات لهذا الأسبوع ووجبات الغداء # 8217s ووضعها في حاويات.

تقول مارش إنها توصي أيضًا بقضاء بعض الوقت & # 8212 بشكل مثالي قبل بدء المدرسة & # 8212 في تجهيز المطبخ لتعبئة وجبات الغداء. تحقق لمعرفة ما إذا كانت حاويات الطعام بحاجة إلى التجديد ، وابحث عن الترمس وأكياس الغداء وتأكد من تخزينها في مكان يسهل الوصول إليه. (لا يكون صباح المدرسة أسهل من خلال الاضطرار إلى سحب كرسي عبر المطبخ للوصول إلى هذه الأشياء.)

بعد ذلك ، انتقل إلى المخزن وقم بتسميد البضائع الجافة التي لا معنى لها لتوفير مساحة للمواد الأساسية التي تستخدمها عائلتك حقًا.

مع القليل من العمل بعيدًا عن الطريق وبعض الإلهام من الصور الجميلة في كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، لقد حصلنا على هذا & # 8217.


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب ، يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيفية إطعام الأسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 لديك أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن الجميع يريد أن يبذل قصارى جهده ، لكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع ممتلئ ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو ما هو أسوأ ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات الغداء الصديقة للمجمدات التي تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش: أدخل عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

إذا كان أطفالك كبيرًا بما يكفي ، فقم بإشراكهم في إعداد القليل من الطعام عندما تصل إلى المنزل من متجر البقالة ، وربما غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات لهذا الأسبوع ووجبات الغداء # 8217s ووضعها في حاويات.

تقول مارش إنها توصي أيضًا بقضاء بعض الوقت & # 8212 بشكل مثالي قبل بدء المدرسة & # 8212 في تجهيز المطبخ لتعبئة وجبات الغداء. تحقق لمعرفة ما إذا كانت حاويات الطعام بحاجة إلى التجديد ، وابحث عن الترمس وأكياس الغداء وتأكد من تخزينها في مكان يسهل الوصول إليه. (لا يكون صباح المدرسة أسهل من خلال الاضطرار إلى سحب كرسي عبر المطبخ للوصول إلى هذه الأشياء.)

بعد ذلك ، انتقل إلى المخزن وقم بتسميد البضائع الجافة التي لا معنى لها لتوفير مساحة للمواد الأساسية التي تستخدمها عائلتك حقًا.

مع القليل من العمل بعيدًا عن الطريق وبعض الإلهام من الصور الجميلة في كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، لقد حصلنا على هذا & # 8217.


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيفية إطعام الأسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 لديك أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن كل شخص يريد أن يبذل قصارى جهده ، ولكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع مليء بالكثير ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو الأسوأ من ذلك ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات الغداء الصديقة للمجمدات التي تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش: أدخل عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

إذا كان أطفالك كبيرًا بما يكفي ، فقم بإشراكهم في إعداد القليل من الطعام عندما تصل إلى المنزل من متجر البقالة ، وربما غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات لهذا الأسبوع ووجبات الغداء # 8217s ووضعها في حاويات.

تقول مارش إنها توصي أيضًا بقضاء بعض الوقت & # 8212 بشكل مثالي قبل بدء المدرسة & # 8212 في تجهيز المطبخ لتعبئة وجبات الغداء. تحقق لمعرفة ما إذا كانت حاويات الطعام بحاجة إلى التجديد ، وابحث عن الترمس وأكياس الغداء وتأكد من تخزينها في مكان يسهل الوصول إليه. (لا يكون صباح المدرسة أسهل من خلال الاضطرار إلى سحب كرسي عبر المطبخ للوصول إلى هذه الأشياء.)

بعد ذلك ، انتقل إلى المخزن وقم بتسميد البضائع الجافة التي لا معنى لها لتوفير مساحة للمواد الأساسية التي تستخدمها عائلتك حقًا.

مع القليل من العمل بعيدًا عن الطريق وبعض الإلهام من الصور الجميلة في كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، لقد حصلنا على هذا & # 8217.


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب ، يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيف تطعم أسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 لديك أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن كل شخص يريد أن يبذل قصارى جهده ، ولكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع مليء بالكثير ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو الأسوأ من ذلك ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات غداء صديقة للمجمد تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش إن إدخال عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

إذا كان أطفالك كبيرًا بما يكفي ، فقم بإشراكهم في إعداد القليل من الطعام عندما تصل إلى المنزل من متجر البقالة ، وربما غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات لهذا الأسبوع ووجبات الغداء # 8217s ووضعها في حاويات.

تقول مارش إنها توصي أيضًا بقضاء بعض الوقت & # 8212 بشكل مثالي قبل بدء المدرسة & # 8212 في تجهيز المطبخ لتعبئة وجبات الغداء. تحقق لمعرفة ما إذا كانت حاويات الطعام بحاجة إلى التجديد ، وابحث عن الترمس وأكياس الغداء وتأكد من تخزينها في مكان يسهل الوصول إليه. (لا يكون صباح المدرسة أسهل من خلال الاضطرار إلى سحب كرسي عبر المطبخ للوصول إلى هذه الأشياء.)

بعد ذلك ، انتقل إلى المخزن وقم بتسميد البضائع الجافة التي لا معنى لها لتوفير مساحة للمواد الأساسية التي تستخدمها عائلتك حقًا.

مع القليل من العمل بعيدًا عن الطريق وبعض الإلهام من الصور الجميلة في كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، لقد حصلنا على هذا & # 8217.


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب ، يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيفية إطعام الأسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 لديك أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن الجميع يريد أن يبذل قصارى جهده ، لكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع ممتلئ ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو ما هو أسوأ ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات الغداء الصديقة للمجمدات التي تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش: أدخل عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

إذا كان أطفالك كبيرًا بما يكفي ، فقم بإشراكهم في إعداد القليل من الطعام عندما تصل إلى المنزل من متجر البقالة ، وربما غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات لهذا الأسبوع ووجبات الغداء # 8217s ووضعها في حاويات.

تقول مارش إنها توصي أيضًا بقضاء بعض الوقت & # 8212 بشكل مثالي قبل بدء المدرسة & # 8212 في تجهيز المطبخ لتعبئة وجبات الغداء. تحقق لمعرفة ما إذا كانت حاويات الطعام بحاجة إلى التجديد ، وابحث عن الترمس وأكياس الغداء وتأكد من تخزينها في مكان يسهل الوصول إليه. (لا يكون صباح المدرسة أسهل من خلال الاضطرار إلى سحب كرسي عبر المطبخ للوصول إلى هذه الأشياء.)

بعد ذلك ، انتقل إلى المخزن وقم بتسميد البضائع الجافة التي لا معنى لها لتوفير مساحة للمواد الأساسية التي تستخدمها عائلتك حقًا.

مع القليل من العمل بعيدًا عن الطريق وبعض الإلهام من الصور الجميلة في كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، لقد حصلنا على هذا & # 8217.


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب ، يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيفية إطعام الأسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 لديك أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن كل شخص يريد أن يبذل قصارى جهده ، ولكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع مليء بالكثير ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو ما هو أسوأ ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات الغداء الصديقة للمجمدات التي تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش إن إدخال عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

إذا كان أطفالك كبيرًا بما يكفي ، فقم بإشراكهم في إعداد القليل من الطعام عندما تصل إلى المنزل من متجر البقالة ، وربما غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات لهذا الأسبوع ووجبات الغداء # 8217s ووضعها في حاويات.

تقول مارش إنها توصي أيضًا بقضاء بعض الوقت & # 8212 بشكل مثالي قبل بدء المدرسة & # 8212 في تجهيز المطبخ لتعبئة وجبات الغداء. تحقق لمعرفة ما إذا كانت حاويات الطعام بحاجة إلى التجديد ، وابحث عن الترمس وأكياس الغداء وتأكد من تخزينها في مكان يسهل الوصول إليه. (لا يكون صباح المدرسة أسهل من خلال الاضطرار إلى سحب كرسي عبر المطبخ للوصول إلى هذه الأشياء.)

بعد ذلك ، انتقل إلى المخزن وقم بتسميد البضائع الجافة التي لا معنى لها لتوفير مساحة للمواد الأساسية التي تستخدمها عائلتك حقًا.

مع القليل من العمل بعيدًا عن الطريق وبعض الإلهام من الصور الجميلة في كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي، لقد حصلنا على هذا & # 8217.


هذه الوصفات ستجعل تعبئة وجبات الغداء المدرسية أقل صعوبة

هناك جوانب قليلة للعودة إلى روتين العام الدراسي الذي يتطلع إليه الآباء أقل من صعوبة تعبئة وجبات الغداء المدرسية.

حتى الشخص الذي يحصل على قدر لا بأس به من المتعة من إعداد العشاء لعائلة ما يمكن أن يتعب بسرعة من التحضير وتقسيم أجزاء صغيرة من الفاكهة والخضروات المقطعة إلى أوعية صغيرة. كما سبق رمي السندويشات غير المأكولة في السماد في نهاية اليوم.

لهذا السبب ، يكرس المؤلفون المشاركون لكتاب طبخ جديد موجه للعام الدراسي الكثير من الاهتمام لجعل الغداء أسهل وأكثر نجاحًا من خلال التخطيط الذكي والوصفات عالية الإنتاجية.

كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي (Appetite بواسطة Random House ، 2017) هو الكتاب الثاني المرتقب بشدة للمؤلفين المشاركين Ceri Marsh و Laura Keogh ، مؤسسي مدونة الطعام الشهيرة Sweet Potato Chronicles.

ظهرت فكرة الكتاب بالفعل بينما كان الاثنان في جولة بحثًا عن أفضل الكتب مبيعًا كيفية إطعام الأسرة.

& # 8220 ما سمعناه حقًا من أولياء الأمور هو أن الأمر ، بقدر ما هو ما ، عندما يتعلق الأمر بالطعام كان يحبطهم كثيرًا & # 8212 كيفية تحقيق ذلك عندما & # 8217 حصلت على أطفال في المدرسة ، في فرق ، في الرقص أو أي شيء آخر ، بالإضافة إلى كونك والدًا عاملاً مشغولاً بنفسك ، & # 8221 مارش.

& # 8220 أعتقد أن الجميع يريد أن يبذل قصارى جهده ، لكن في بعض الأحيان عندما تنظر إلى أسبوع ممتلئ ، تعتقد ، & # 8216 كيف سيحدث هذا؟ & # 8217 & # 8221

شعرت هي وكيو أن الآباء بحاجة إلى كتابهم التالي ليكون حول الاستراتيجيات مثل الوصفات.

تتضمن هذه الاستراتيجيات إيجاد بدائل للساندويتش القياسي ، وغالبًا ما تُترك بائسة ومترهلة في قاع حقيبة الغداء (أو الأسوأ من ذلك ، حقيبة ظهر أو خزانة).

& # 8220 أطفالي ليسوا من عشاق السندويشات ، لذلك أحاول دائمًا التفكير في وجبة غداء غير شطيرة ، & # 8221 مارش يقول.

ومن ثم ، فإن معظم الوصفات تنتج ثماني حصص ، لذلك هناك بقايا طعام يمكن تعبئتها كحدث رئيسي في الغداء (أو لتناول العشاء في ليلة أخرى مزدحمة).

وتشتمل لعبة بقايا وقت الغداء من كتاب & # 8217s على مفضلات الإفطار أيضًا ، مثل فطائر البروتين مع الجبن القريش التي تجعل الأطعمة سهلة الأصابع ومعبأة جنبًا إلى جنب مع بعض الفاكهة والإيدامامي وجبن بوكونسيني والطماطم الكرزية.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة ، فطائر البروكلي والجبن وميني فريتاتا ليست سوى عدد قليل من كتاب الطبخ بقاء العام الدراسي& # 8217s وصفات الغداء الصديقة للمجمدات التي تقدم طريقة للخروج من دورة السماد من السندويشات.

ولكن من المهم بنفس القدر العثور على أشياء جديدة لحزمها في صناديق بينتو وحقائب غداء حرب النجوم؟ يقول مارش: أدخل عملية وقت الغداء في عملية تخطيط وجبات الأسرة.

إذا سبق لك & # 8217d تناول بعض لحوم الغداء في نهاية التسوق في البقالة كفكرة لاحقة ، فقد تخطط بدلاً من ذلك للحصول على ما يكفي من الدجاج أو الكيساديلا لتغطي ثلاثة أيام من وجبات الغداء ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الذهاب إلى الحساء أو اللفائف للآخرين.

If your kids are big enough, engage them in a little food prep when you get home from the grocery store, perhaps washing and chopping the fruit and vegetables for that week’s lunches and getting them into containers.

Marsh says she also recommends spending some time — ideally before school starts — getting the kitchen ready for packing lunches. Check to see if food containers need to be replenished, find the Thermos and lunch bags and make sure you’re storing them in a handy spot. (No school morning is made easier by having to drag a stool across the kitchen to reach this stuff.)

Next, go through the pantry and compost stale dry goods to make space for the staples your family really uses.

With a little legwork out of the way and some inspiration from the beautiful images in The School Year Survival Cookbook, we’ve got this.


These recipes will make packing school lunches less of a chore

There are few aspects of returning to the routine of the school year that parents look forward to less than the grind of packing school lunches.

Even the sort of person who gets a fair amount of pleasure from making dinner for a family can tire quickly of prepping and dividing little portions of sliced up fruit and vegetables into tiny containers. Ditto tossing mostly uneaten sandwiches into the compost at the end of the day.

That’s why the co-authors of a new cookbook geared to the school year devote so much attention to making lunch easier and more successful through smart planning and high-yield recipes.

The School Year Survival Cookbook (Appetite by Random House, 2017) is the highly anticipated second book by co-authors Ceri Marsh and Laura Keogh, founders of the popular food blog Sweet Potato Chronicles.

The idea for the book actually emerged while the two were on tour for their bestselling How to Feed a Family.

“What we really heard from parents is that it was the how, as much as the what, when it came to food that was really frustrating them so much — how to make it happen when you’ve got kids in school, on teams, in dance or whatever, as well as being a busy working parent yourself,” Marsh says.

“I think everyone wants to do their best, but sometimes when you look at a week that is just packed you think, ‘How is this going to happen?’”

She and Keogh felt parents needed their next book to be as much about the strategies as the recipes.

Those strategies include finding alternatives to standard sandwich, so often left forlorn and saggy at the bottom of a lunch bag (or worse, a backpack or locker).

“My kids are not fans of sandwiches so I am always trying to think of a non-sandwich lunch,” Marsh says.

Hence, most of the recipes yield eight servings so there are leftovers to pack as the main event in a lunch (or to tuck away for a dinner on another busy night).

And the book’s lunchtime leftover game encompasses breakfast favourites, too, like the protein pancakes with cottage cheese that make for easy finger foods packed alongside some fruit, edamame, bocconcini cheese and cherry tomatoes.

Baked turkey meatballs, broccoli-and-cheese patties and mini frittatas are just a few of the The School Year Survival Cookbook’s freezer-friendly lunch recipes offering a way out of the thankless cycle of composting sandwiches.

But equally important to finding new things to pack in those bento boxes and Star Wars lunch bags? Bringing your lunchtime operation into the family meal-planning process, Marsh says.

If previously you’d simply tacked some lunch meat on to the end of grocery shopping as an afterthought, you might instead plan to have enough leftover chicken or quesadillas to account for three days of lunches, for example, plus go-to soups or wraps for the others.

If your kids are big enough, engage them in a little food prep when you get home from the grocery store, perhaps washing and chopping the fruit and vegetables for that week’s lunches and getting them into containers.

Marsh says she also recommends spending some time — ideally before school starts — getting the kitchen ready for packing lunches. Check to see if food containers need to be replenished, find the Thermos and lunch bags and make sure you’re storing them in a handy spot. (No school morning is made easier by having to drag a stool across the kitchen to reach this stuff.)

Next, go through the pantry and compost stale dry goods to make space for the staples your family really uses.

With a little legwork out of the way and some inspiration from the beautiful images in The School Year Survival Cookbook, we’ve got this.


These recipes will make packing school lunches less of a chore

There are few aspects of returning to the routine of the school year that parents look forward to less than the grind of packing school lunches.

Even the sort of person who gets a fair amount of pleasure from making dinner for a family can tire quickly of prepping and dividing little portions of sliced up fruit and vegetables into tiny containers. Ditto tossing mostly uneaten sandwiches into the compost at the end of the day.

That’s why the co-authors of a new cookbook geared to the school year devote so much attention to making lunch easier and more successful through smart planning and high-yield recipes.

The School Year Survival Cookbook (Appetite by Random House, 2017) is the highly anticipated second book by co-authors Ceri Marsh and Laura Keogh, founders of the popular food blog Sweet Potato Chronicles.

The idea for the book actually emerged while the two were on tour for their bestselling How to Feed a Family.

“What we really heard from parents is that it was the how, as much as the what, when it came to food that was really frustrating them so much — how to make it happen when you’ve got kids in school, on teams, in dance or whatever, as well as being a busy working parent yourself,” Marsh says.

“I think everyone wants to do their best, but sometimes when you look at a week that is just packed you think, ‘How is this going to happen?’”

She and Keogh felt parents needed their next book to be as much about the strategies as the recipes.

Those strategies include finding alternatives to standard sandwich, so often left forlorn and saggy at the bottom of a lunch bag (or worse, a backpack or locker).

“My kids are not fans of sandwiches so I am always trying to think of a non-sandwich lunch,” Marsh says.

Hence, most of the recipes yield eight servings so there are leftovers to pack as the main event in a lunch (or to tuck away for a dinner on another busy night).

And the book’s lunchtime leftover game encompasses breakfast favourites, too, like the protein pancakes with cottage cheese that make for easy finger foods packed alongside some fruit, edamame, bocconcini cheese and cherry tomatoes.

Baked turkey meatballs, broccoli-and-cheese patties and mini frittatas are just a few of the The School Year Survival Cookbook’s freezer-friendly lunch recipes offering a way out of the thankless cycle of composting sandwiches.

But equally important to finding new things to pack in those bento boxes and Star Wars lunch bags? Bringing your lunchtime operation into the family meal-planning process, Marsh says.

If previously you’d simply tacked some lunch meat on to the end of grocery shopping as an afterthought, you might instead plan to have enough leftover chicken or quesadillas to account for three days of lunches, for example, plus go-to soups or wraps for the others.

If your kids are big enough, engage them in a little food prep when you get home from the grocery store, perhaps washing and chopping the fruit and vegetables for that week’s lunches and getting them into containers.

Marsh says she also recommends spending some time — ideally before school starts — getting the kitchen ready for packing lunches. Check to see if food containers need to be replenished, find the Thermos and lunch bags and make sure you’re storing them in a handy spot. (No school morning is made easier by having to drag a stool across the kitchen to reach this stuff.)

Next, go through the pantry and compost stale dry goods to make space for the staples your family really uses.

With a little legwork out of the way and some inspiration from the beautiful images in The School Year Survival Cookbook, we’ve got this.


These recipes will make packing school lunches less of a chore

There are few aspects of returning to the routine of the school year that parents look forward to less than the grind of packing school lunches.

Even the sort of person who gets a fair amount of pleasure from making dinner for a family can tire quickly of prepping and dividing little portions of sliced up fruit and vegetables into tiny containers. Ditto tossing mostly uneaten sandwiches into the compost at the end of the day.

That’s why the co-authors of a new cookbook geared to the school year devote so much attention to making lunch easier and more successful through smart planning and high-yield recipes.

The School Year Survival Cookbook (Appetite by Random House, 2017) is the highly anticipated second book by co-authors Ceri Marsh and Laura Keogh, founders of the popular food blog Sweet Potato Chronicles.

The idea for the book actually emerged while the two were on tour for their bestselling How to Feed a Family.

“What we really heard from parents is that it was the how, as much as the what, when it came to food that was really frustrating them so much — how to make it happen when you’ve got kids in school, on teams, in dance or whatever, as well as being a busy working parent yourself,” Marsh says.

“I think everyone wants to do their best, but sometimes when you look at a week that is just packed you think, ‘How is this going to happen?’”

She and Keogh felt parents needed their next book to be as much about the strategies as the recipes.

Those strategies include finding alternatives to standard sandwich, so often left forlorn and saggy at the bottom of a lunch bag (or worse, a backpack or locker).

“My kids are not fans of sandwiches so I am always trying to think of a non-sandwich lunch,” Marsh says.

Hence, most of the recipes yield eight servings so there are leftovers to pack as the main event in a lunch (or to tuck away for a dinner on another busy night).

And the book’s lunchtime leftover game encompasses breakfast favourites, too, like the protein pancakes with cottage cheese that make for easy finger foods packed alongside some fruit, edamame, bocconcini cheese and cherry tomatoes.

Baked turkey meatballs, broccoli-and-cheese patties and mini frittatas are just a few of the The School Year Survival Cookbook’s freezer-friendly lunch recipes offering a way out of the thankless cycle of composting sandwiches.

But equally important to finding new things to pack in those bento boxes and Star Wars lunch bags? Bringing your lunchtime operation into the family meal-planning process, Marsh says.

If previously you’d simply tacked some lunch meat on to the end of grocery shopping as an afterthought, you might instead plan to have enough leftover chicken or quesadillas to account for three days of lunches, for example, plus go-to soups or wraps for the others.

If your kids are big enough, engage them in a little food prep when you get home from the grocery store, perhaps washing and chopping the fruit and vegetables for that week’s lunches and getting them into containers.

Marsh says she also recommends spending some time — ideally before school starts — getting the kitchen ready for packing lunches. Check to see if food containers need to be replenished, find the Thermos and lunch bags and make sure you’re storing them in a handy spot. (No school morning is made easier by having to drag a stool across the kitchen to reach this stuff.)

Next, go through the pantry and compost stale dry goods to make space for the staples your family really uses.

With a little legwork out of the way and some inspiration from the beautiful images in The School Year Survival Cookbook, we’ve got this.