وصفات تقليدية

ميني تشيز كيك مع أوريو

ميني تشيز كيك مع أوريو

نخلط الجبنة الكريمية مع السكر وجوهر الفانيليا ، ثم نضيف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ونمزج أكثر قليلاً وفي النهاية ندمج النشا والقشدة الحامضة وطرف السكين بالملح ، تجانس ووضعها جانبا حتى نعتني بالأشكال.

في صينية كبيرة للمافن نضع قوالب سيليكون أو ورق خاص للمافن وفي أسفل كل شكل نضع بسكويت أوريو ونسكبه من تركيبة الجبن حتى نملأ الشكل ، ما مجموعه 12 قطعة تشيز كيك صغيرة نضعها في يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

عندما تكون جاهزة ، نخرجها ونتركها تبرد ، في هذه اللحظة نلاحظ أنها تغادر ، لأنها لا تحتوي على دقيق ومن الطبيعي أن تفقد شكلها.

عندما يبرد تمامًا ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

أنا بخير بشكل رائع!


2. تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء مع حلوى منزلية

بصراحة ، يصنع قصب الحلوى والشوكولاتة البيضاء أفضل أنواع التشيز كيك. لقد جربت المزيج ، لكنني لم أقم مطلقًا في كعكة الجبن الصغيرة مثل هذا. تبدو مقرمشة تمامًا ولا تستغرق وقتًا طويلاً لصنع جبن تقليدي على طريقة نيويورك. هذه رائعة للوجبات الكبيرة أو الحفلات ، لأنك تخبزها في بطانات مافن حتى تتمكن من حملها بسهولة.


تشيز كيك الشوكولاتة والكراميل

لقد أعددت سابقًا الحليب المكثف والكراميل ، ونشرت وصفاتهم على المدونة. مع صينية الخبز نغطي صينية الكيك بقطر 18-20 سم. سحق الأوريو واخلطه جيدًا مع الزبدة المذابة. نضع التركيبة في الدرج وعلى جدرانها. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة.

بينما تكون تركيبة الأوريو في الثلاجة ، نقوم بإعداد الكريمة.
اقلب الفرن إلى 160. على بان ماري ، اخلطي الحليب المكثف والجبن الكريمي. بعد التجانس ، أضيفي السكر وعصير الليمون والبيض وجوهر الفانيليا. يقلب أكثر ، ويترك لمدة 7 دقائق ويترك جانبًا.

تُذوّب الشوكولاتة على حمام ماري ، ثم تُمزج مع ثلث كمية الجبنة الكريمية. ضعي خليط الشوكولاتة ، مستويًا ، إذا لزم الأمر ، ثم جبنة الكريمة. ضع الصينية في وعاء آخر. يُملأ هذا الإناء حتى النصف الخارجي من الصينية بالماء. ضعيها في الفرن لمدة ساعة و 15 دقيقة.

اتركيه ليبرد. عندما يبرد تمامًا ، اتركه يبرد لمدة 8 ساعات على الأقل. وضعته في المساء وواصلت تحضيره بعد ظهر اليوم الساعة 6 مساءً ، ثم أخرجت من النموذج وتوضع على صينية الكيك. أضع الكعكة على دعامة مائلة في المنتصف ، للحصول على المزيد من الكراميل. يُسكب الكراميل حسب الرغبة ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، حضري الكريمة: سخني الكريمة المخفوقة إلى درجة قريبة من الغليان ، صبي عليها مكعبات الشوكولاتة واخلطيها جيدًا. اسكبيها على الكيك واتركيها تبرد حتى تتجمد كريمة التزيين! يشبه المنجم الكثير من الكريمة في المنتصف بسبب حامل الكيك.


تشيز كيك بقشرة اوريو

فعلت هذا: لقد استخدمت 32 قطعة من بسكويت الأوريو ، والتي نزعت منها الكريمة - ما زلت لم أرميها بعيدًا ، ما زلت أفكر في ما أفعله بها. لذلك بقي لدي 64 قطعة بسكويت أوريو وضعتها في الروبوت ، حتى تحولوا إلى فتات خبز جيدة.

حازت منتجات Cosmia Bio على جائزة المنتج المصوت لعام 2021

ثم قمت بخلطها مع 5 ملاعق كبيرة من الحليب و 110 جرام من الزبدة المذابة ، وقمت بنقل الكريمة الناتجة إلى صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، والتي أدركت الآن أنني لم أقم بدهنها بالزبدة. اتضح جيدا ، على أي حال! أضع الصينية في الثلاجة حتى أعددت الكريمة.

كريم: يخلط 450 جرام من الجبن الكريمي (فيلادلفيا) لمدة 5 دقائق حتى تصبح كريمة ناعمة. أضف 100 جرام من السكر في المطر وبيضتين على التوالي. اخلطي ملعقة صغيرة أخرى من خلاصة الفانيليا و 100 مل من الكريما الحامضة واخلطيهم جيدًا. لا تنس أن تضرب وعاء سطح العمل للتخلص من فقاعات الهواء.

1 يونيو ، اليوم العالمي للحليب. دراسة: 60٪ من روما و acircni.

يُسكب مزيج الجبن هذا على سطح عمل الأوريو ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة (تركته لمدة 10 ، لأنه بدا لي أنه كان يسمر بشدة) ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة واتركه يخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

بعد هذا الوقت نطفئ الفرن ونترك الصينية بالداخل لحوالي 20 دقيقة ثم نفتح الباب ونترك كعكة الجبن تصل إلى درجة حرارة الغرفة. أخرجيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.


31 وصفة تشيز كيك لذيذة وسهلة للغاية لتحضير وصفات

فطيرة الجبن هي كعكة الجبن. وبحسب بعض المصادر التاريخية ، قد تكون هذه الوصفة قد نشأت في اليونان ، حيث تم تقديمها لرياضيينها في الأولمبياد الأولى ، لكونها مصدرًا عظيمًا للطاقة. كانت أيضًا الكعكة المختارة لحفلات الزفاف.

لديهم فطيرة الجبن كما نعرفها نشأت في الولايات المتحدة اليوم ، وهي تعتمد على مكون رئيسي واحد: الجبن الكريمي ، ولكن بالطبع قد تكون هناك اختلافات في هذا المكون.

خصائص هذه الكعكة هي: معكرونة مقرمشة ، حشوة جبنة كريمية وطبقة مفضلة لديك ، دع خيالك يتدفق وتجربة العديد من النكهات الرائعة التي يمكن أن تظهر بعد التحضير.

هنا ، سوف نقدم بعض الاقتراحات بالحشوات التقليدية وبعض الاقتراحات التي تتجاوز المعتاد ، بالإضافة إلى العديد من خيارات الإضافات حتى تتمكن من الإلهام والاستمتاع بهذه الكعكة العزيزة على الولايات المتحدة.

1. كعكة الجبن بالفراولة: مع قشرة رقيقة ومقرمشة وحشوة كريمية ، تكون الكعكة لذيذة بالفعل ، ولزيادة التحسين ، يتعلم المؤلف كيفية صنع مربى الفراولة محلي الصنع الذي يعطي ملاحظة خاصة وله نكهة لا تصدق.

2. تشيز كيك الفراولة الطازجة والجبن: عادة ما تستخدم جبنة الكريمة لملء هذه الكعكة ، لكن هذه ليست قاعدة ، وهذه الوصفة دليل. هنا يتم استبداله بالجبن الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، لا تستخدم الفراولة لعمل طبقة خارجية ، بل يتم خفقها مع الحشوة.

3. كعكة الجبن بالليمون: في هذه الوصفة يتم استخدام قشر الليمون وعصير الليمون في الحشوة. بالنسبة للغلاف ، يتعلم المؤلف صنع شراب الليمون ، والذي ، بالإضافة إلى إضفاء النكهة ، يعطي ملاحظة خاصة للمظهر.

4. كعكة الجبن بالليمون والتوت: لا تُخبز كعكة الجبن هذه ، لذا يتم تحضيرها بشكل أسرع. يتم حرق القاعدة فقط لبضع دقائق ، ولكن في هذه الأثناء يمكنك تحضير الحشوة.

5. تشيز كيك الجوافة: مع المعكرونة التقليدية والحشو ، الاختلاف في هذه الوصفة هو شراب الجوافة المحضر في المنزل باستخدام الفاكهة والنبيذ الأبيض والماء وعصير الليمون فقط.

6. تشيز كيك الجوافة مع الحليب المكثف: هذه الوصفة أحلى قليلاً من سابقتها ، لأن الحليب المكثف يضاف إلى الحشوة. الغطاء مصنوع من شراب مصنوع فقط من الجوافة والماء.

7. كعكة الجبن بالتوت: هل تريد أن تعطي مذاقًا مختلفًا لمائدة كعكة الجبن؟ في هذه الوصفة يضيف المؤلف مسحوق الشوكولاتة إلى العجينة.

8. كعكة الجبن بالليمون: تختلف كعكة الجبن هذه قليلاً عن التقليدية لأنها تحتاج إلى الكريمة في الحشوة. تُستخدم طبقات وملفات العصير أيضًا في التعبئة. انشر بعض الحماس للزينة.

9. فطيرة الجبن عنبية: عنبية في اللغة الإنجليزية هي فاكهة حلوة صغيرة يستخدمها الأمريكيون كطبقة علوية لكعكة الجبن. طعمها حامض وحلو قليلاً ، مما يخلق مزيجًا مثاليًا مع الحشوة المالحة قليلاً التي تحتوي عليها هذه الكعكة. يحاول.

10. كعكة الجبن بالفواكه الحمراء: يتعلم مؤلف هذا الدخل كيفية صنع شراب من التوت والعليق والتوت والكرز. يستقبل هذا الشراب المزيد من الفاكهة الكاملة. تبدو الكعكة رائعة عندما تستقبل الضيوف في المنزل أو حتى إذا كنت تريد مفاجأة الناس في منزلك.

11. بلاك بيري تشيز كيك: وصفة كعكة الجبن هذه تختلف عن التقليدية لأنه في حشوة الجبن يتم استبدالها بجبنة الريكوتا. والنتيجة هي ملمس أخف وأكثر نعومة. نظرًا لأن الريكوتا لها ملمس جاف ومتفتت ، يفضل المؤلف استخدام الفواكه الطبيعية بدلاً من صنع شراب.

12. تشيز كيك الخوخ: للحصول على قوام أخف ، اختار كاتب الوصفة خلط الزبادي اليوناني مع الجبن الذائب. بالنسبة للطلاء ، كان الخوخ هو الطلاء المختار. مظهر هذه الكعكة يبدو جذابًا للغاية ويختلف عن المظهر التقليدي.

13. كعكة باشون فروت: لأولئك الذين يحبون مزج نكهات مختلفة في طبق واحد ، هذا هو الاختيار الصحيح لتجربة كعكة الجبن. في هذه الوصفة ، يتعلم المؤلف كيفية صنع العجين ، ثم الغاناش الأبيض ، والحشو ، وأخيراً الغطاء. في هذه الحالة ، يتم الحشو بمسحوق الجيلاتين والقشدة واللبن الرائب. يقترح المؤلف استخدام الأشكال الصغيرة للأجزاء الفردية.

تشيز كيك الشوكولاتة ونكهات أخرى

14. تشيز كيك الشوكولاتة: قاعدة ، حشوة وغطاء كعكة الجبن هذه مصنوعة من مكونات الشوكولاتة. بالنسبة للحشو ، يتعلم المؤلف كيفية صنع جبن الزبادي محلي الصنع. كما أنه يوفر دليلًا مثيرًا للاهتمام لأي شخص ليس لديه شكل قاع قابل للإزالة ، حيث يغطي الجزء السفلي وجوانب النموذج بورق الزبدة.

15. تشيز كيك الفراولة بالشوكولاتة: خليط الشوكولاتة بالفراولة مستساغ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة عملية للغاية ويتم إعدادها في أجزاء فردية وتقدم في أكواب. لتذوق هذه الحلوى ، عليك فقط إذابة الشوكولاتة ، وخلط الجبن الكريمي ، والقشدة ، وجوهر الفانيليا وخلط البسكويت. ثم قم بتجميع الطبقات واستمتع بالنتائج.

16. كعكة الجبن المغطاة بالشوكولاتة: هل تريد عمل كعكة الجبن دون بذل الكثير من الجهد؟ هذه الوصفة أسرع قليلاً من الوصفة الأخرى لأنها لا تحتوي على قاعدة بسكويت ويفر. ما لدينا هنا هو الحشو ، الذي يحتوي على مكونات رئيسية من قشدة الحليب وجبن الريكوتا والحليب المكثف.

17. تشيز كيك الحليب الحلو: باستخدام ثلاثة مكونات فقط ، يمكنك أيضًا تحضير كعكة الجبن اللذيذة! لهذه الوصفة ، استخدم المؤلف الجبن المذاب ، دولسي دي ليتشي والبيض. العجينة كريمية ومقلية قليلاً وليست حلوة للغاية.

18. تشيز كيك الحليب والجوز: هذه الوصفة مصنوعة من قاعدة بسكويت ، الحشوة مصنوعة من الريكوتا والحليب المكثف والبيض والقشدة وجوهر الفانيليا. للحصول على اللمسة النهائية ، الحليب الحلو على الأوراق مع الجوز المطحون لإعطاء طعم خاص ولتزيين الكعكة الخاصة بك.

19. خبز الفول السوداني عيد الفصح: بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الوصفات الحلوة جدًا ، يعد هذا اختيارًا ممتازًا. اقتراح المؤلف هو استخدام معجون الفول السوداني. القاعدة مصنوعة من الفول السوداني المحمص والمطحون. للتغطية ، يتم استخدام جاناش وقليل من دقيق الفول السوداني للتزيين.

20. Nutella Cheesecake: هل تريد تحضير كعكة الجبن وتقديمها في لحظات قليلة؟ مع هذه الوصفة التي لا تدخل الفرن ، ممكن! عندما يتعلق الأمر بتجميع هذه الحلوى ، يقترح المؤلف أنها مصنوعة في أجزاء فردية.

21. تشيز كيك موتيلا: تعتمد هذه الوصفة على كعكات الشوكولاتة والجبن الكريمي والنوتيلا والبيض. للتزيين ، أضيفي طبقة أخرى من النوتيلا واللوز.

22. تشيز كيك بالحليب والأوريو: تستخدم كعكة أوريو لتشكيل أساس كعكة الجبن. هنا تضيف حلوى الحليب إلى حشوة الجبن. على الغلاف لدينا أيضا دولسي دي ليتشي.

23. أوريو تشيز كيك: هل تريد استخدام جبن كريمي أقل للحشوة من الوصفات التقليدية التي تستخدمها عادة؟ هنا ، يستخدم المؤلف أيضًا الجبن القريش لتعزيز نكهة الحشو ، وكذلك قطع أوريو المسحوقة. السطح مصنوع من الكريمة المخفوقة وبسكويت الأوريو.

24. جبنة الكريمة وجبن الريكوتا: هذه وصفة عملية للغاية مع عجينة ناعمة جدًا. كما هو الحال في الحراريات التي لا تحتوي على قاع قابل للإزالة ، اختار المؤلف عدم صنع عجينة البسكويت. الغطاء مصنوع من شراب التوت.

تناسب أو متمايزة

25. كعكة الجبن بالليمون: تستخدم هذه الوصفة بسكويت الحليب كقاعدة. بدلاً من الجبن المذاب في الحشوة ، يتم استخدام اللبن الرائب كبديل.

26. الجبن الخفيف بالزبادي والدراق: هذه الوصفة ذات حشوة خفيفة للغاية ، لأنها مصنوعة من الزبادي اليوناني والجيلاتين والقشدة والمحليات. للطلاء ، يتعلم المؤلف كيفية تحضير هلام الخوخ محلي الصنع.

27. كعكة الجبن عنبية ، بدون ناضجة: هذه الوصفة مخصصة لمن يريدون السهولة والعملية. نصيحة مهمة هي ترك كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

28. دقائق كعكة الجبن: هل تريد كعكة الجبن غير المخبوزة التي يمكنك تقديمها بمجرد الانتهاء من الطهي؟ هذه هي الوصفة الصحيحة لك. في 15 دقيقة فقط يمكنك ترك هذه الحلوى جاهزة.

29. كعكة الجبن الخفيفة: أساس هذا التشيز كيك مبتكر للغاية ، مصنوع من خبز الحبوب الكاملة. للحشوة ، استخدم الجبن المذاب وسكر الديميرارا وخلاصة الفانيليا. للغطاء ، استخدم الهلام المطلوب.

30. كعكة الجبن الخالية من الغلوتين والغلوتين: العجين مصنوع من الفواكه المجففة والبذور الزيتية. يلعب التوفو دور استبدال الجبن الكريمي بهذه الوصفة. بمجرد أن تصبح القاعدة والحشوة جاهزة ، يُنصح بتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات. ثم نضيف الشراب ويقدم.

31. فيشيو تشيز كيك ونباتي مانجو: هذه الوصفة تحضر في 10 دقائق وبعدها تحتاج فقط للراحة لمدة ساعة في الثلاجة قبل التقديم.

الآن بعد أن رأيت أنه من الممكن تحضير وصفات فطيرة الجبن اللذيذة بمستويات مختلفة من الصعوبة ووقت التحضير والنكهات ، اختر الخيار الذي يجذبك والمخاطرة في المطبخ.


وصفة لذيذة! اصنع ميني تشيز كيك بأوريو بدون خبز!

هذه الوصفة سهلة التحضير ، خاصة أنها لا تتطلب وقتًا للخبز. استخدم ملفات تعريف الارتباط كأساس لكعكة الجبن.

مكونات

عبوتان تحتويان على 150 جرام أوريو
280 جرام جبنة كريمية
180 مل من القشدة الحامضة
75 جرام سكر بني
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
1 قطرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

جهز صينية للفطائر وضع الورق في 12 شكلاً.

2. عد 12 قطعة بسكويت لاستخدامها كقاعدة وضعها في كل شكل من الأشكال.

3. أوقف ستة أنواع من البسكويت في وقت لاحق.

4. بالنسبة لكريمة التشيز كيك ، ضعي الكريمة في وعاء واخلطيها جيدًا مع الخلاط حتى تتكاثف.

5. أضيفي الجبن الكريمي وعصير الليمون والسكر والفانيليا.

اخلط جيدا حتى يصبح الخليط كله جاهزا.

6. اهرسي البسكويت المتبقي جيداً حتى يتحول إلى قطع صغيرة. نضيف القطع إلى مزيج الجبن ويقلب جيدا.

7. ضعي جبنة الكريمة فوق البسكويت في القوالب.

8. ضعي الكيكات الصغيرة في الثلاجة واتركيها تتماسك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

9. إذا بقي لديك أي قطع من البسكويت ، قطّعيها إلى نصفين وزيّني كل قطعة تشيز كيك.


فيديو: تشيز كيك اوريو بدون فرن فاتك كتير لو مجربتهوش Oreo Cheesecake (شهر اكتوبر 2021).