وصفات تقليدية

شراب نبيذ أبيض بالنعناع

شراب نبيذ أبيض بالنعناع

في فترة ما بعد الظهيرة الحارة ، تناول الصودا أو الشاي المنكه بالسكر واسكب كوبًا باردًا من الماء الفوار مع شراب النبيذ الأبيض المنقوع بالنعناع. الوصفة بسيطة بشكل يبعث على السخرية وتضفي لمسة منعشة على فاتح للشهية أو كوكتيل أو مثالي لنقع الفاكهة.

ينمو النعناع مثل الحشائش في حديقتنا ، ويظهر في كل مكان وينتشر جذوره الطويلة عبر رقعة الأعشاب التي تغزو الثوم المعمر والشبت ، لذلك أبحث دائمًا عن طرق لاستخدامه!

مكونات

  • 4 حفنات نعناع
  • زجاجتان من النبيذ الأبيض
  • 750 جرام سكر

الاتجاهات

اصنع شرابًا بسيطًا من النبيذ الأبيض والسكر عن طريق إذابة السكر ببطء في النبيذ.
نتركها تبرد ثم نسكب الشراب فوق برطمان مليء بالنعناع. اتركيه لمدة 5 أيام ثم أزيلي النعناع.

التقديم: يُمزج مع الماء الفوار البارد حسب الرغبة مع أوراق النعناع الطازجة.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 695

ما يعادل الفولات (إجمالي) 12 ميكروغرام 3٪


الدليل الكامل للعصائر البسيطة

انس الخزانات المليئة بالمشروبات الكحولية الغامضة والأرواح النادرة. هناك طريقة أرخص بكثير وأكثر ملاءمة لإضافة نكهات جديدة إلى الكوكتيلات الخاصة بك: شراب بسيط جيد.

أدناه ، ستجد & # 8217 دليلاً كاملاً لإنشاء وتخزين واستخدام شراب بسيط ، بالإضافة إلى اقتراح عرضي لمشروب لاستخدام كل منها فيه. يمكن أن يكون رفع لعبة الكوكتيل الخاصة بك أمرًا سهلاً مثل الشراب المناسب!

إذا كنت & # 8217d ترغب في الحصول على بعض الموارد المفيدة (بما في ذلك كتب الوصفات عبر الإنترنت غير المتوفرة في أي مكان آخر) ، فأنا أشجعك على التوجه إلى Patreon الخاص بنا.


5 كوكتيلات لافندر منعشة

يمكن أن يضفي الخزامى تعقيدًا عطريًا جميلًا على جميع أنواع المشروبات. هنا ، خمسة لمحاولة.

يمكن أن يضفي الخزامى تعقيدًا عطريًا جميلًا على جميع أنواع المشروبات. هنا ، خمسة لمحاولة.

1. هارير
أطلق عالم ميكسولوجيست جريج بيست اسم ريفه المعطر برائحة اللافندر على السلوقي & # x2014 مصنوع من الجن بدلاً من الفودكا & # x2014 بعد كلب معروف بحاسة الشم الشديدة: الحرير.

2. لافاندو
أثناء قضاء إجازته الصيفية الأخيرة في جنوب فرنسا ، استوحى عالم المزج Rom & # xE9e de Goriainoff من حقول الخزامى في كل مكان لصنع هذا المشروب.

3. لو ميدي
يحصل هذا الكوكتيل المليء باللافندر على لونه النابض بالحياة من شراب التوت الأزرق البسيط.

4. لافندر مارتيني
هذا المزيج الفواح من الفودكا والخزامى يشبه العلاج بالروائح.

5. حبال لافندر-سيج
سيكون هذا الكوكتيل العشبي الغازي فاتح للشهية قبل عشاء خروف الربيع.


الجزء الثاني: تعرف على مكونات التسريب

يمكنك غرس أي شيء صالح للأكل في قاعدتك ، فكيف تختار وتختار ما يتم إلقاؤه في برطمان ماسون مع التكيلا؟ فكر في براعم التذوق الخاصة بك ، وفكر في مجموعات النكهات التي تعرف بالفعل أنك تحبها & # 8211 في الطعام والشراب وغيرها & # 8211 وكن على استعداد للتجربة قليلاً.

تمامًا مثل الطهي ، قد تجد إلهامك للنكهة في درج التوابل أو الحديقة أو طبق مفضل في المقهى. أنا أحب الحقن الموسمية ، والخبر السار هو أنه من الأسهل بكثير تحضير منقوع الخيار بدلاً من صنع مخلل الشبت.

بشكل عام ، تنقسم مكونات التسريب إلى عدة فئات. لقد قمت بتضمين إرشادات تقريبية للنقع حسب الفئة ، ولكن لا ينبغي تفسير هذه "التعليمات" على أنها قواعد صارمة وسريعة. تذكر ، يمكنك الجمع بين مكونات الحقن كما تريد ، وإضافة المزيد أو أقل من مكونات التسريب ، والنقع لفترة أطول أو أقصر ، كل ذلك حسب ذوقك.

الفاكهة الطازجة والتوت

يعتبر الكحول مذيبًا رائعًا ، وأعتقد أن أي مبيدات حشرية متبقية أو بقايا مبيدات أعشاب على الفاكهة الخاصة بك ستصبح جزءًا دائمًا من التسريب. لذلك أوصي بالفاكهة العضوية أو الأفضل للحقن إن أمكن.

اغسل الفاكهة. قشر حسب الرغبة والمناسب. يمكن تقشير التفاح والكمثرى أم لا ، كما تفضل. تخلص من أي جزء من الفاكهة لن تأكله: السيقان ، النوى ، إلخ. قم بتقطيع الفاكهة الخشنة أو تقطيعها إلى شرائح كبيرة.

اتركي فواكه صغيرة ، مثل الكرز ، كاملة. أنا لا أكلف نفسي عناء تأليب الكرز. املأ البرطمان برفق بحوالي نصف مليء بالفواكه المقطعة أو التوت (لا تسحقه) وغطيه بقاعدتك.

بالنسبة للحمضيات ، فإن الحماس هو الجزء الذي تريده حقًا. قم بإزالة أي لب أبيض سميك ومر وتخلص منه. نكهة الجريب فروت الصغيرة ، ليمونة واحدة أو حبتان من الحامض ستنقع بشكل جيد كوبين من القاعدة. عادةً ما أحفظ العصير لاستخدام آخر.

سيتم إنفاق الفاكهة الرقيقة مثل التوت بعد حوالي أسبوع أو أسبوعين ، ويمكن للفاكهة الصلبة مثل الأناناس أو التفاح الأخضر تحمل فترة أطول. نكهة الحمضيات جيدة من 5 أيام إلى أسبوع.

مرة أخرى ، تذوق بشكل متكرر وقرر ما تريد. لا أعتقد أن الفاكهة التي تخرج من التسريب جيدة للكثير ، لكن بعض الناس يحبون أكل الثمالة المخمرة المتبقية بعد توترها على الآيس كريم أو الكعكة. لكل منهم. عندما يكون التسريب حسب رغبتك ، قم بتصفيته وفلتره.

فاكهة مجففة

أنا أحب منقوع الفواكه المجففة. إنها سريعة وسهلة التحضير ، والفاكهة الممتلئة بالفاكهة الناتجة جيدة تمامًا مثل القاعدة التي تحتوي على شراب خفيف. تعطي الفاكهة المجففة النكهة بسرعة ، لكن لا يمكنك أن تفرط في نقعها ، لذا فقط اخلطها وألصقها بعيدًا في مكان ما بعيدًا عن الطريق.

أصنع شيئًا أسميه "Manhattan Cherries" من خلال نقع الكرز المجفف في مزيج من البوربون وثلاثي ثانية من أجل & # 8230well & # 8230 بشكل مؤكد ، في الواقع. نستخدم حبات الكرز ، القليل منها على سيخ من الخيزران ، لتزيين مانهاتان. إذا كنت تحب فودكا الكمثرى التجارية ، فحاول نقع الكمثرى المجففة وبضع شرائح من الزنجبيل الطازج المقشر في الفودكا واستعد للتساؤل كيف عشت بدون هذا التسريب.

استخدم الفواكه المجففة الطبيعية غير المعالجة بدون إضافات إن أمكن. إذا كنت تستخدم فاكهة مجففة كبيرة ، مثل أنصاف الكمثرى ، فقم بتقطيعها إلى قطع خشنة إذا رغبت في ذلك. استخدم نصف كوب خفيف من الفاكهة المجففة لكل كوبين من القاعدة. ضعي الفاكهة المجففة في وعاء زجاجي وضعيه فوقها بقاعدة. يجب أن يكون البرطمان الخاص بك أقل من النصف بقليل.

اتركيه لبضعة أيام إلى عدة أشهر ، أو حتى يصبح لذيذًا لدرجة أنك لا تستطيع تحمله بعد الآن. سلالة وفلتر. تذوق الفاكهة المجففة & # 8211 قد تعجبك.

المكسرات ، إذا كنت ستعذر عن لعبة الكلمات ، من الصعب كسرها. إذا كنت ستشرع في ضخ الجوز ، فكن مستعدًا لبضع خطوات إضافية. ليس أن بوربون الجوز بالكراميل لا يستحق كل هذا الجهد ، ضع في اعتبارك. لأنه ، OMG ، هو كذلك.

إذا لزم الأمر ، قشر الجوز. تميل المكسرات التي تحتوي على قشور إلى إضفاء قابلية التانيك على الحقن. عادة ما تتلاشى هذه القابض مع تقدم العمر ، ولكن من أجل التسريب البسيط ، قم بالتبييض والمكسرات الجلدية قبل الاستخدام. قول هذا أسهل من فعله مع المكسرات الصغيرة مثل الجوز والبقان ، وأنا لا أزعج ذلك. إذا كنت تستخدم الخمور ذات الأساس الذهبي أو البني ، فستكون نكهة المكسرات أفضل إذا قمت بتحميص المكسرات حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ولذيذًا.

تقطع المكسرات الخشنة وتضاف إلى قاعدتك بنسبة 1 كوب من المكسرات المقطعة إلى 2 كوب من القاعدة. اتركه ليوم أو يومين. تذوق واستمر في النقع إذا كنت ترغب في ذلك. عموما أذهب حوالي أسبوع. قم بتصفيته وتصفيته ، ثم قم بتجميد التسريب طوال الليل. سيسمح هذا لأي دهون من المكسرات بالارتفاع والتصلب. قم بتصفية التسريب مرة أخرى من خلال مرشح القهوة. كن مستعدًا للتجفيف لأخذ بعض الوقت. تسمى هذه التقنية بغسل الدهون وهي ضرورية عند غمر المكونات بأي محتوى زيتي مهم.

التوابل والسلع الجافة وما شابهها

دفعات التوابل سهلة بقدر ما تحصل عليها. تُسقط البهارات المجففة في جرة ، ويُضاف إليها الخمر. انتظر. استخدم دائمًا التوابل الكاملة ، وليس البهارات المطحونة. تميل توابل ملفات تعريف الارتباط إلى العمل بشكل جيد إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة دافئة ودافئة وعيد الميلاد. الشمر جميل دائما. حبوب الفانيليا لذيذة ، وللاستخراج اللذيذ يجب تقطيعها بالطول قبل الاستخدام.

عادة ما تكون حبة الفانيليا وفيرة إلا إذا كنت تقوم بعمل مستخلص & # 8211 فهي فعالة! احذر من القرنفل وعود القرفة ، والتي ستهيمن في حالة الإفراط في استخدامها.

لا تخف من خلط تركيبات حسب ذوقك. إذا كنت تحب Bloody Mary’s ، فجرّب الفودكا المنقوع ببذور الكرفس والشبت كقاعدة لك. ضع الهالبينو أو الفلفل الأحمر المجفف هناك أيضًا إذا كنت تحبها حارًا. يمكن لتوابل تشاي والشاي الأسود أن تنفث فودكا لقاتل تشاي وايت روسي. عادة ما ينتهي بي الأمر مع 1-3 ملاعق كبيرة من التوابل الكاملة لكل كوب من القاعدة.

يمكن إضافة الشاي الأسود والأخضر السائب ، أو الشاي عالي الجودة المتروك في كيس الشاي الصغير ، إلى قاعدتك. لدي محلج تفاح شاي أخضر قادم بشكل جيد الآن. استخدم 1 ملعقة كبيرة من الشاي السائب أو 2 كيس شاي لكل 2 كوب أساس.

يجب سحق القهوة قليلاً ولكن لا يجب طحنها وإضافتها إلى قاعدتك عند ½ & # 8211 1 كوب من حبوب القهوة لكل 2 كوب أساس ، اعتمادًا على مدى قوة نكهة القهوة التي تريدها.

حبيبات الكاكاو هي الطريقة التي تضفي عليها نكهة الشوكولاتة. لا تحاول تناول مسحوق الكاكاو أو قطعة كبيرة من خبز الشوكولاتة. ستصاب بخيبة أمل. يعمل نصف كوب من حبيبات الريش إلى كوبين من القاعدة بشكل جيد.

مع دفعات التوابل والسلع الجافة مثل هذه ، تذوق كثيرًا. قد تكون مدة قصيرة تصل إلى ساعة كافية للحصول على جرعة لطيفة من الشاي أو التوابل القوية.

إذا كانت التوابل مكملة لشيء آخر ، مثل التفاح المجفف ورم القرفة ، حافظ على كميات التوابل معتدلة جدًا ، أو قم بنقع الخمر على مراحل. على سبيل المثال ، ابدأ بنقع التفاح المجفف ، واتركه لمدة أسبوعين أو حتى تشعر بالرضا عن النكهة ، ثم صفيها واغمرها بعود القرفة لبضعة أيام ، أو حتى تحب دفء القرفة. قرفة.

الخضار والجذور والأعشاب والزهور

كما هو الحال مع الفاكهة ، العضوية أفضل. اغسل أو افرك حسب الاقتضاء. يجب تقشير الخضروات الجذرية وتقليمها جيدًا. أي شيء ترابي بشكل خاص يمكن أن يترك قاعدتك تذوق قذرة. يجب أن تنقع الخضار لمدة ثلاثة أيام إلى أسبوع. تذوق كثيرا. الخيار والبنجر والجزر والفجل الفجل كلها مكونات مشهورة بالخضروات.

قطّع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم أو شرائح. يمكن إضافة الفلفل الحار كاملاً (ثقب عدة مرات بطرف السكين) أو تقطيعه إلى النصف. إذا كنت تريد نكهة الفلفل بكميات أقل من الحرارة ، قم بإزالة البذور والأضلاع من الفلفل الطازج قبل نقعه.

يجب شطف الأعشاب والزهور الصالحة للأكل وتجفيفها بالتربيت عليها. يمكن إضافة الأعشاب الورقية الناعمة في أغصان طويلة وبكميات سخية إلى حد ما. يجب استخدام الأعشاب الخشبية ذات النكهة القوية مثل إكليل الجبل بحذر شديد.

بعض الزهور لها نكهات مميزة جدا. إذا لم تكن واثقًا من نكهة أو قوة أزهارك الصالحة للأكل ، فاستمر في ذلك. القليل من الخزامى يمكن أن يضيف خلفية ساحرة للنقع. بكثرة وأنت تشرب كوكتيل صابون.

أعتقد أن معظم النكهات العشبية والزهرية تعمل بشكل أفضل مع النكهات الأخرى. فكر في تيكيلا بلاك بيري روز ، أو فودكا فراولة باسل أو مشروب شمر اليوسفي والبرونز. ومع ذلك ، فإن معظم الأعشاب الطازجة تصل إلى ذروتها في حوالي 4 أيام من النقع. إذا كنت تجمع بين الأعشاب أو الزهور مع نكهة أخرى & # 8220main & # 8221 ، فإنني أوصي ببدء التسريب الرئيسي قبل بضعة أيام وإضافة المكون العشبي بعد ذلك بقليل.


توت العليق ليمون سانجريا

منعش ، فاكهي ، ومشروب رائع للحفلات في الصيف ، من الصعب التغلب على هذا التوت والليمون السانجريا. يتطلب ستة مكونات فقط ، بما في ذلك النبيذ الأبيض المفضل لديك والتوت الطازج ، ويمتزج في دقائق. عندما تستخدم عصير الليمون محلي الصنع ، يكون أفضل قليلاً ومن المؤكد أنه سيكون ناجحًا مع جميع ضيوفك.


شراب النعناع الأبيض - الوصفات

تقليديا ينتهي الصيف في عيد العمال. يعود الأطفال إلى المدرسة ، ويتوقف الناس عن قضاء أمسيات طويلة على شرفاتهم ، وتعود الحياة إلى & # 8216normal & # 8217. من كان العبقري الذي قرر التكاسل والتفكير في BLT التالية أو شريحة من فطيرة الخوخ يجب أن & # 8217t & # 8216normal & # 8217؟

لكن من الناحية الفنية ، فقد & # 8217 لدينا ما يقرب من شهر من الصيف ، وأنا لا أنوي تفويته # 8217t. خاصة وأنني أعيش في بورتلاند. كان لدينا بداية متأخرة للصيف هذا العام ، وعلى الرغم من أننا نجحنا في قضاء أمسيات قليلة ، إلا أنني أشعر ببعض الغش. الطماطم بطيئة في القدوم ، وأخشى أن أفتقد التوت الأسود ، وبطريقة ما لم أتناول أي مكان بالقرب من حصتي الصيفية من الآيس كريم.


سيكانجبين شراب خل بنكهة النعناع الإيراني صادفته لأول مرة في كلوديا رودن & # 8217s كتاب طعام الشرق الأوسط، والتي قد تجدها في المكتبات المستعملة. هناك & # 8217s أيضًا وصفة & # 8212s تغيير طفيف & # 8212in Roden & # 8217s الكتاب الجديد لأطعمة الشرق الأوسط.

شراب السكر يوازن الخل & # 8217s لدغة. مخفف بالماء أو المياه المكربنة ، إنه مشروب الطقس الحار المثالي. الشخص الذي يجب أن يكون في الشرفة الخاصة بك عندما يكون & # 8217s في وقت مبكر قليلاً من اليوم للحصول على الجن ومنشط (في حالة مشاهدة الجيران). إنه يذكرني قليلاً بشرب الخل في مطاعم Portland & # 8217s Pok Pok و Ping & # 8212 فقط لا يتعين علي الانتظار في طابور للحصول عليه.

تستخدم معظم الوصفات خل النبيذ الأحمر ، وبعضها يستخدم خل النبيذ الأبيض. جميع الوصفات التي وجدتها كانت بنكهة النعناع. لكن لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ إلى جانب الدفعة التقليدية مع خل النبيذ الأحمر والنعناع ، صنعت أيضًا بعضًا من خل الشمبانيا. لقد نكهة النصف بزهور لسان الثور والنصف الآخر بأوراق الغار.

تتلاشى أزهار لسان الثور الرقيقة في شراب خل الشمبانيا الساخن من اللون الأزرق إلى اللون الوردي الحلو. إنها & # 8217 جميلة جدًا ، يمكنك أيضًا تركها في الشراب ، وتضاف إلى الكؤوس. نكهتهم باهتة ، حيث أن حفنة من حفناتهم أعطت تلميحًا فقط من نكهة الخيار (وربما كنت في حالة مزاجية محتملة). لكن لا يهم ، فإن خل الشمبانيا يتلألأ.

تضفي أوراق الغار نكهة لا لبس فيها على الشراب. يوفر الخل والسكر تباينًا يؤدي إلى جعل أوراق الغار # 8217 حلاوة وترويض أي مرارة.

خل النبيذ الأحمر وزوج النعناع بشكل مثالي. مع رشة من الماء المكربن ​​وعدد قليل من العليق (أولاً للتزيين ، ثم تقلب للحصول على نكهة مشمسة) قد يكون مشروبي الصيفي المفضل. حسنا ، بعد الجين الصلبة ومنشط.

سأستمتع بعطلة نهاية الأسبوع لمدة ثلاثة أيام. ليس بقول وداعًا للصيف ، ولكن بالسؤال & # 8212 أبدًا بلطف شديد & # 8212 إذا لم ترغب في البقاء لفترة أطول قليلاً. آمل أن تكون قد فازت بالمطر & # 8217t في لعبة البيسبول (كانت لعبة Portland Beavers هي الأخيرة على الإطلاق ، ولكن هذه قصة أخرى ، وقصة حزينة).

ونأمل أن يكون الجو حارًا بدرجة كافية ، على الأقل ليوم واحد ، للجلوس على الشرفة ، مع كوب من سيكانجبين لإخماد.

وصفة Sekanjabin

مقتبس من كلوديا رودين & # 8217s كتاب طعام الشرق الأوسط

هذه وصفة خل النبيذ الأحمر ونسخة النعناع. في الإصدار الثاني ، استبدلت خل الشمبانيا ، والنصف المنكه بزهور لسان الثور (احترس من النحل!) ، والنصف الآخر بأوراق الغار.

في المرة القادمة سأحاول استخدام خل شيري (يبدو أن هذا من شأنه أن يجعل مشروبًا لطيفًا للاستمتاع به مع حفنة من اللوز). لكن ما أحلم به حقًا هو طفو مصنوع من الوصفة الأصلية والآيس كريم بزيت الزيتون. يؤكل بعد سلطة خضراء كبيرة.


مشروب نبيذ ألماني مثالي لفصل الربيع

ذهبت مؤخرًا إلى حفل عشاء حيث أعد المضيفون إبريقًا مليئًا بالكوكتيلات اللذيذة مسبقًا ، الأمر الذي أدهشني باعتباره ذروة اللطف. إنها خطوة كنت أنوي تكرارها تمامًا.

قررت أن أستخدم لكمة من النبيذ ، وهي عبارة عن مشروب مثالي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول في حفلة شواء بعد الظهر أو وجبة فطور وغداء في الربيع - ويمكن أيضًا أن تُطهى بأشياء صلبة إذا رغبت في ذلك. على الرغم من الارتباط المؤسف مع مبردات النبيذ الحلو في الثمانينيات - في نكهات مثل السرة الغامضة والتوت الغريب - فإن الكوكتيلات القائمة على النبيذ رائعة عندما تريد شيئًا مشرقًا ومنعشًا.

لطالما كانت خيارًا احتفاليًا في جميع أنحاء أوروبا ، ولكن على الرغم من أنك ربما تكون على دراية بالسانجريا الإسبانية وعصائر سبريتز الإيطالية ، فربما لم تصادف التقاليد الألمانية لقالب وين بول - وهو عبارة عن نبيذ وفواكه غالبًا ما تشتمل على الحمضيات أو البراندي أيضًا. هناك واحد لكل مناسبة على ما يبدو ، بما في ذلك نسخة العطلة التي تحتوي على مكعب سكر ملتهب ومبلل بالروم ، يسمى feuerzangenbowle.

في الربيع ، يتم صنع maibowle من مزيج من النبيذ الأبيض الساكن والفوار وأوراق الشجر الخشبية والزهور. مثل السانجريا ، تختلف الوصفة الدقيقة ، كما أن البراندي والسكر والفراولة الطازجة كلها مكونات شائعة. Sweet woodruff (paywall) ، أو والدمايستر باللغة الألمانية ، والتي تُترجم تقريبًا إلى "سيد الغابة" ، لها نكهة عشبية ذات نكهة اليانسون قليلاً ، وفي ألمانيا نكهات الأعشاب مثل الجيلي والحلوى الصلبة والشربات وأشباح هاريبو الصمغية. في مكان آخر ، يتوفر شراب waldmeister عبر الإنترنت أو في المتاجر الأوروبية المتخصصة.

لم أتمكن من وضع يدي عليها ، لذا لتكرار نكهة الخشب الحلو ، صنعت شرابًا بسيطًا مملوءًا بالأعشاب. أي مزيج من النعناع والشبت والطرخون والريحان سيفي بالغرض. تريد توازنًا بين النكهات الزهرية والخضراء مع قليل من الحلاوة من لمعان النعناع وصفات الريحان واليانسون.

يقع هذا على مفترق طرق لكمة ، وسانجريا بيضاء ، ورذاذ ، وهو قابل للتكيف للغاية: لقد قمت ببناء بعض الاختلافات في الوصفة لضبطها ، اعتمادًا على مدى النشوة التي تريدها. أي نبيذ أبيض هش غير مطبوخ يعمل هنا ، لكن ريسلينغ تقليدي ولذيذ بشكل خاص - اضبط مستوى الحلاوة حسب الذوق عن طريق إضافة شراب بسيط أكثر أو أقل. أضف المياه الغازية أو النبيذ الفوار لإعطائها الرمز البريدي. الجن هو إضافة اختيارية ، والتي ستلعب بشكل جيد مع النكهات النباتية.

أوه ، وإذا كان لديك وعاء لكمة ، فبكل الوسائل ، اجعله هناك ، وقم بتجميد شرائح الليمون أو الفراولة في وعاء صغير للحصول على مظهر حقيقي لحلقة الجليد.


سلطة فواكه منقوعة بالنبيذ الأبيض

المرة الأولى التي تناولت فيها هذه السلطة كانت في حفل زفاف. تم وضع علامة على الوعاء الزجاجي بشكل مناسب & # 8220Grownup Fruit Salad & # 8221 وكنت مرتبكًا حقًا لأنني رأيت الفراولة والعنب والتوت ، ولا شيء خارج عن المألوف. سألت صديق لي ما الذي يعطي؟ قالت إنه كان ممطرًا بنوع من طهو النبيذ.

عندما وصلت إلى نهاية وعاء سلطة فواكه منقوع بالنبيذ الأبيض ، نظرت إلى اليسار & # 8230 ثم إلى اليمين. وعندما كان الساحل صافياً ، شربت الخمر في قاع كأس ديكسي. ثم فكرت في سرقة كل الكؤوس المتناثرة على الطاولات المحيطة. مرحبًا I & # 8217m ليس فوقها ، لكنني لم & # 8217t أريد أن أكون & # 8220 تلك الفتاة & # 8221 .

يمكنك حقًا استخدام أي فاكهة يرغبها قلبك في الأناناس والعنب والكيوي ، أيا كان!

هل يمكن أن تخطئ حقًا مع أي شيء مملوء بالنبيذ؟

أولاً ، ابدأ في صنع شراب النبيذ البسيط عن طريق إغراق ربع كوب من السكر. نعم ، لقد سمعت بشكل صحيح & # 8230 WINE simple syrup & # 8230 it & # 8217s the shizz.

مثل كل مرة أفتح فيها زجاجة بـ & # 8220real & # 8221 cork ، أبدأ دائمًا بالتفكير بأنني استهدف المركز الميت & # 8230

ثم أبدأ في فتح النبيذ. بسيط ، أليس كذلك؟

لدي مشاكل المفتاح. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي لتوسيطه & # 8230

ثم يحدث هذا حتما. كل. غير مرتبطة. وقت. لكن مهلا ، أنا محترف في إخراج الفلين المشوه المتبقي من الزجاجة. الفائز.

بعد ذلك ، قم بقياس كوب من النبيذ. النبيذ الذي أستخدمه أُعطي لي كهدية. يحدث أيضًا أن يكون نبيذًا محليًا ولا يحدد نوع اللون الأبيض. على ظهره قال مع تلميحات من البطيخ ونوتات الأزهار ، لذلك اعتقدت أن هذا سيفي بالغرض. ومع ذلك ، استخدم دائمًا نبيذًا تشربه & # 8217d وهذا ليس مفرطًا في الحلاوة.

ثم ، على نار متوسطة-منخفضة ، قلب السكر مع النبيذ حتى يذوب السكر . قم بإزالته على الفور من على النار واتركه يبرد.

أولاً ، اغسل العنب البري وقم بقياس 3/4 كوب.

ثم اشطف الفراولة أيضًا. قم بقص القمم الخضراء وربع حوالي 10 حبات فراولة متوسطة الحجم.

ثم أضف حوالي 1-1 / 2 كوب من كل من البطيخ والشمام في وعاء خلط كبير.


كيف تصنع شراب بسيط

من المضحك أن العديد من خبراء الخلطات في المنزل لا يصنعون أبدًا شرابًا بسيطًا خاصًا بهم ويصلون بدلاً من ذلك إلى العسل أو الأغاف. في حين أن هذه الرحيق الذهبية لها مكانها بالتأكيد ، إلا أنها يمكن أن تؤثر بشكل كبير على طعم ولون الكوكتيل. الشراب البسيط الشفاف هو مُحلي نقي ولا بد منه لصنع المشروبات الحديثة (ومن السهل جدًا صنعه ، ومن ثم الاسم). لقد أجلت هذا لفترة كافية. حان الوقت لدفع بعض.

في قدر صغير ، يُمزج 1 كوب من السكر المحبب العادي و 1 كوب ماء. هذه الخطوة هي أصعب جزء في الوصفة. هل ذكرنا أن هذا كان شرابًا بسيطًا؟

اثنين:

يوضع على نار عالية ويقلب حتى يذوب السكر. عندما يصل السائل إلى درجة الغليان ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ثلاثة:

بعد ذلك ، اسكب المادة الحلوة في وعاء ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة. يجب أن تبقى مجموعة الشراب اللذيذة لمدة شهر تقريبًا ، على افتراض أنك لا تشربها في الليلة الأولى.

ثلاث شراب بنكهة يمكنك تجربتها:

اخلطي هذه المكونات في قطعة قماش قطنية ، واربطيها بخيوط وانقعي الكيس خلال مرحلة الغليان.

التوابل: فصوص كاملة ، توت البهارات و / أو أعواد القرفة. الأفضل لكمات عيد الميلاد الويسكي.

عشب: أغصان إكليل الجبل أو النعناع أو الزعتر. اندفاعة أو ثلاثة من هذا جميل للغاية في خلاطات الجن والفودكا.

الحمضيات: شرائح من قشر ليمون أو ليمون أو برتقال أو جريب فروت. استبدل هذا بثلاث ثوانٍ في مشروبات تيكيلا.


21 كوكتيل نبيذ مثالي

لا تذهب للخارج. فقط قم بتمديد آخر زجاجة لديك مع هذه المشروبات.

النبيذ هو الجوزاء من الكحول. لا يقتصر الأمر على إقرانها أيضًا مع المعكرونة الفاخرة كما تفعل البيتزا (ورقائق البطاطس وتغميس وأصابع الدجاج وأي شيء حرفيًا) ، ولكن هناك & rsquos كذلك! كثير! أنت! علبة! فعل! مع! هو - هي!

هناك كوكتيلات نبيذ أحمر لـ & ldquoOmg ، أنا أكره أي شيء حلو & rdquo sippers ، نبيذ أبيض سكرية من أجل & ldquo أريد أن أشعر وكأنني أشرب العصير و rdquo peeps ، و ros & eacute للذين يشربون جيدًا ، الذين يريدون تحويل f * ck في أي وقت من العام.

بالتأكيد يمكنك شربه بشكل مستقيم ، لكنك ستفعل ذلك

الرحيق الكحولي اللذيذ ضار إذا لم تستخدمه كأساس لكوكتيل.

هم & rsquore سهلة ، ولذيذة ، والتعبئة ABV ، وبسيطة لرميها معا. في بعض الأحيان يكون الأمر سهلاً مثل الخمور القوية + النبيذ + الصبار (أو شراب بسيط). ولكن إذا كنت بحاجة إلى بعض الإرشادات أو الإيضاحات ، فإليك 33 وصفة لتجعل رأسك في لعبة كوكتيل النبيذ.

أوه ، غير مرتبط ، (ولكن أيضًا مهم جدًا): كوزمو يصنع النبيذ الآن وهو جيد جدًا! يمكنك تحديد نطاقها هنا!


شاهد الفيديو: نبيذ - واين - خالي من الكحول (شهر اكتوبر 2021).