وصفات تقليدية

يعرض معرض النبيذ الجديد تراث النبيذ في جنوب إفريقيا

يعرض معرض النبيذ الجديد تراث النبيذ في جنوب إفريقيا

أعلن فندق Ellerman House الرائع في كيب تاون عن افتتاح معرض النبيذ المرتقب بشدة ، بالإضافة إلى فيلا فاخرة وثانية تُعرف باسم Villa Two. تقع الفيلا الجميلة في ضاحية خليج بانتري ، خارج مدينة كيب تاون عاصمة جنوب إفريقيا ، وتوفر إطلالات رائعة على الشاطئ وأماكن إقامة فاخرة وتناول الطعام. معرض النبيذ الجديد ليس مجرد عرض ل بيت Ellermanمجموعة واسعة من النبيذ الجنوب أفريقي الحائز على جوائز ، لكنها "أشبه بعمل فني أكثر من كونها مجرد قبو" ، حيث تقدم للضيوف رحلة فريدة وتفاعلية في عالم النبيذ ، وفقًا للبيان الصحفي الأخير.

يتميز معرض النبيذ المصمم بعناية بمواد طبيعية ترابية لتعكس الطبيعة المصنوعة يدويًا لأرقى أنواع النبيذ في جنوب إفريقيا والشكل العضوي لأشجار العنب. يوفر المعرض تخزينًا أنيقًا في أرفف النبيذ الأكثر حداثة وأقبية يمكن التحكم في درجة حرارتها لمجموعة الفندق البالغ عددها 7500 زجاجة من النبيذ العتيق والنادر ، بالإضافة إلى قبو الشمبانيا الخاص المجهز حصريًا بنبيذ Dom Pérignon الخاص النادر .

إلى جانب كونه مساحة ملهمة وتجريبية حيث يمكن للضيوف تذوق النبيذ ، يشتمل المعرض أيضًا على مكتبة نبيذ تفاعلية متعددة الوسائط ، وأقبية للنضج للنبيذ الأبيض والأحمر ، وصالة تذوق البراندي. لتعميق تجربة النبيذ بشكل أكبر ، طور Ellerman House "تطبيق نبيذ" يوفر معلومات مفصلة عن نبيذ جنوب إفريقيا ، مثل تذوق الملاحظات ومقاطع الفيديو.

وقال المالك بول هاريس "معرض النبيذ عمل فني وليس مجرد مساحة وظيفية".

تم تصميم معرض النبيذ والفيلا الثانية الجديدة ، الواقعة فوقها ، من قبل المهندس المعماري الصاعد مايكل دينيت. تم تصميم الفيلا الجديدة مثل Villa One مع مراعاة الخصوصية المطلقة ، وتأتي مع طاقمها الخاص والطاهي.

يفتخر Ellerman House بواحدة من أكبر مجموعات الفن الجنوب أفريقي مع الأعمال المشهود لها من مطلع القرن الماضي ، بالإضافة إلى مجموعة متزايدة من الفن المعاصر. في حدائق الفندق ، يتم الحصول على جميع النباتات مباشرة من كيب تاون حدائق كريستينبوش النباتية. يهدف معرض النبيذ الجديد إلى إبراز تنوع العمارة والفن والتصميم والطعام والنبيذ في جنوب إفريقيا ، مما يمنح الضيوف نظرة ثاقبة لتراث جنوب إفريقيا الذي يعود إلى 350 عامًا في صناعة النبيذ.


وليمة من مهرجانات جنوب افريقيا

هنا & # 8217s دليل شامل شهريًا لبعض أفضل الأعذار للحفلات في جنوب إفريقيا و # 8217. يمكنك تصفح القائمة بأكملها ، أو التصفح حسب المقاطعة من قائمة الصفحات على اليمين ، أو النقر على الروابط أدناه للانتقال إلى شهر معين:

  • شهر فبراير
  • مارس
  • أبريل
  • يمكن
  • يونيه
  • تموز
  • أغسطس
  • شهر تسعة
  • اكتوبر
  • شهر نوفمبر
  • ديسمبر

مظلة الرقص FNB لشهر فبراير
المكان: جوهانسبرج
الموقع الإلكتروني: Artslink & # 8211 FNB Dance Umbrella
مهرجان الرقص والرقص المعاصر ، يقدم FNB Dance Umbrella أعمالاً تتراوح من فرق الرقص المجتمعية إلى الشركات الدولية. 1988. أطلقت فرقة It & # 8217s العديد من مصممي الرقصات الجنوب أفريقيين في الرقص العالمي ، بما في ذلك فينسينت مانتسو وروبين أورلين وبويزي سيكوانا. فوق الخور
المكان: Up the Creek campsite ، Breede River ، بالقرب من موقع Swellendam: Up the Creek
يقع مخيم Up the Creek على ضفاف نهر Breede وخلال المهرجان الذي يستمر أربعة أيام يقدم ثلاث مراحل: المرحلة الرئيسية ومرحلة النهر ومرحلة بار Breede River طوال الليل. يمكن للزوار المرح في النهر خلال النهار ثم الانتقال إلى المنصة الرئيسية مع تقدم اليوم. مهرجان التين الشوكي
المكان: Uitenhage ، Nelson Mandela Bay يقام مهرجان Prickly Pear في أواخر فبراير أو أوائل مارس في مزرعة Cuyler Hofstede بالقرب من Uitenhage في Eastern Cape & # 8217s Nelson Mandela Bay. إنه & # 8217s في اليوم من الأطعمة التقليدية ، مثل بيرة الزنجبيل ، والفطائر ، والبوتجيكوس ، والمربى محلي الصنع ، والبصاق المشوي ، وشواية السمك ، والبانيشو ، والحلوى محلية الصنع. مهرجان مارش كيب تاون الدولي للجاز
المكان: كيب تاون
الموقع الإلكتروني: مهرجان كيب تاون الدولي للجاز
كيب تاون الدولي للجاز هو مهرجان لمدة يومين يضم حوالي 40 عملاً دوليًا وإفريقيًا يؤدون على خمس مراحل لجمهور يصل إلى 15000 شخص. كما يضم معارض فوتوغرافية وفنية. لامبرت & # 8217s خليج كريفيس
المكان: Lambert & # 8217s Bay ، الساحل الغربي ، ويسترن كيب
الموقع: Kreeffees
كريف هي الأفريكانية لجراد البحر ، وأ مصاريف يمكن أن يكون كلا من المهرجان والعيد. يقام كل شهر مارس في بلدة الساحل الغربي في لامبرت & # 8217s باي ، حيث تتغذى على جراد البحر الطازج وتستمتع بالاحتفال في حفلات موسيقى الروك من قبل بعض الموسيقيين المفضلين في جنوب إفريقيا ورقم 8217. هناك & # 8217s أيضًا القفز بالحبال ، والعروض الجوية ، ونصف الماراثون ، وخيام البيرة والمزيد. مهرجان نهر الروتاري
المكان: فاندربيجلبارك
الموقع الإلكتروني: مهرجان نهر الروتاري
يقام مهرجان نهر الروتاري على ضفاف نهر فال في ستونهافن في فال في فاندربيجلبارك ، وهو يُقام منذ عام 1995. إنه حدث ممتع لجمع الأموال ، حيث تذهب الأموال التي تم جمعها إلى عدد كبير من الجمعيات الخيرية المحلية. يضم المهرجان كبار الموسيقيين والرقص والأزياء وسباق القوارب والأطعمة اللذيذة والكثير من المرح للأطفال والصغار في القلب. Scifest افريقيا
حيث: جراهامستاون
الموقع: Scifest Africa
يقام مهرجان SciFest Africa ، أو المهرجان الوطني للعلوم والهندسة والتكنولوجيا ، في أواخر مارس في مدينة جراهامستاون ، كيب الشرقية. على مدار سبعة أيام ، يضم حوالي 600 حدث: محاضرات ، جولات ألعاب ، عرض ليزر ، ورش عمل ، عروض غروب الشمس ، مسابقات الروبوتات ، أولمبياد العلوم ، مسابقات مدرسية ، معارض تفاعلية ، PlayFair ، رحلات ميدانية ، حلقات نقاشية ومهرجان سينمائي. يتجاوز الحضور الآن 35000 زائر كل عام. مهرجان Tonteldoos الريفي
المكان: Tonteldoos ، Mpumalanga
يقام مهرجان Tonteldoos Country ، المعروف سابقًا باسم مهرجان Peach ، في أواخر مارس أو أوائل أبريل في قرية Tonteldoos ، على بعد حوالي 20 كم شمال غرب Dullstroom وساعتين من جوهانسبرغ. إنه يقدم الخوخ وكل شيء تقريبًا يمكن صنعه من الفاكهة ، بما في ذلك الخوخ mampoer. أبريل Klein Karoo Nationale Kunstefees
المكان: أوتشورن
الموقع الإلكتروني: Klein Karoo Nationale Kunstefees
يضم Klein Karoo Nasionale Kunstefees في Oudtshoorn فنانين مشهورين وصاعدين في الرقص والمسرح. بدأ KKNK كبديل للغة الأفريكانية لمهرجان الفنون الإنجليزية الوطني بشكل أساسي ، وهو يقدم 200 عرض مختلف على ثلاث مراحل مختلفة. AfrikaBurn
حيث: كارو
الموقع: AfrikaBurn
تستند Afrika Burn على مهرجان The Burning Man الذي نشأ من مجموعة فضفاضة من الأفراد والمنظمات الذين شككوا ، وما زالوا يتساءلون عن المجتمع السائد ذي الطابع التجاري للغاية وما يفعله بمفهوم المجتمع وعمله. باختصار ، إنها & # 8217s حول التعبير الجذري عن الذات. مرذرذ فين
المكان: أندربرج ، كوازولو ناتال
الموقع الإلكتروني: Splashy Fen
يجذب مهرجان Splashy Fen الموسيقي كل عام آلاف الأشخاص إلى مزرعة بالقرب من Underberg في KwaZulu-Natal للاحتفال بموسيقى الروك والبوب ​​السائدة والبديلة. إنه يوفر الكثير من المرافق ، ولكن توجد وجبات مبيت وإفطار رائعة في المدن المجاورة لأولئك الذين يعتقدون أنه يمكن الاستمتاع بالمهرجانات الموسيقية بدون طين. مهرجان فيليبوليس ويتبليتس
المكان: فيليبوليس ، فري ستيت
الموقع الإلكتروني: مهرجان فيليبوليس ويتبليتس
مهرجان فيليبوليس ويتبليتس ، الذي أقيم في أوائل أبريل ، سيمنحك طعمًا للتقاليد المحلية الفخرية & # 8211 witblits (الأفريكانية لـ & # 8220 وايت البرق & # 8221) هو لغو جنوب إفريقيا. يُقام المهرجان في أقدم مدينة في ولاية فري ستيت ، ويضم المهرجان الرياضة (حرفيًا & # 8220farmers sport & # 8221) للأطفال والطعام والشراب والمزيد. مدينة الأمير ألبرت ومهرجان الزيتون
المكان: الأمير ألبرت ، ويسترن كيب
الموقع الإلكتروني: مدينة الأمير ألبرت ومهرجان الزيتون
يقدم مهرجان Prince Albert Town and Olive Festival ، الذي أقيم في منطقة Swartberg في Western Cape في أبريل ، أكثر بكثير من مجرد الزيتون والنبيذ الشهير في المنطقة # 8217. هناك & # 8217 معرضًا فنيًا ، وخيام بيرة ، وموسيقى حية ، وتذوق witblits ، وحرف يدوية للأطفال ، وجولات تاريخية ، وسباق دراجات ، ومسابقة لبصق زيت الزيتون ، وعروض طهي ، ومشي أشباح منتصف الليل ، وأكشاك ، وكاباريه ، ورقصة والمزيد . مايو الوردي Loerie Mardi Gras
حيث: كنيسنا
الموقع الإلكتروني: Pink Loerie Mardi Gras
كنيسنا لوري هو طائر أخضر ، لكن Pink Loerie Mardi Gras مختلف. يُقام مهرجان للمثليين في بلدة كنيسنا الساحلية الجميلة في شهر مايو ، يقدم Mardi Gras أربعة أيام من الترفيه بدون توقف لأي شخص يستمتع بحفلة. مهرجان ريبيك كاستيل للزيتون
المكان: ريبيك كاستيل ، ويسترن كيب
الموقع الإلكتروني: مهرجان ريبيك كاستيل للزيتون
يقام مهرجان Riebeek Kasteel للزيتون في منطقة Swartland في Western Cape في مايو. وليمة من النبيذ وأفضل أنواع الزيتون في جنوب أستراليا ، يحتوي المهرجان أيضًا على مسابقة فنية وترفيه حي وأكشاك والكثير من الطعام. مهرجان JUNE Calitzdorp Port and Wine
المكان: كاليتزدورب ، ويسترن كيب
الموقع الإلكتروني: ميناء كاليتزدورب ومهرجان النبيذ
مدينة كاليتزدورب Klein Karoo هي عاصمة النبيذ في جنوب إفريقيا. مهرجان الميناء السنوي ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع في شهر يونيو ، تستضيفه ثمانية أقبية نبيذ في كاليتزدورب. هناك & # 8217s للبحث عن الكنز التاريخي في جميع أنحاء المدينة ، والفنون والحرف المحلية ، وأكشاك أسواق الحياة التي تناسب جميع الأذواق ، و Port Dance ، والمطاعم ، وأكشاك الطعام ، والجنوب الأفريقي السنوي كرات البطولات وأكثر من ذلك بكثير. مهرجان الفنون القومى
حيث: جراهامستاون
الموقع الإلكتروني: مهرجان الفنون الوطني
مهرجان جراهامستاون الوطني للفنون ، الذي يقام في أواخر يونيو أو أوائل يوليو من كل عام ، هو أقدم وأكبر وأشهر مهرجان للفنون في جنوب إفريقيا. يقدم الحدث الذي يستمر لمدة 10 أيام كلابًا ثقافية كل متعة في المسرح والموسيقى والأغنية والرقص والأفلام وغير ذلك الكثير. إذا كان هناك & # 8217s مهرجان جنوب أفريقي واحد عليك حضوره ، فهذا هو. مهرجان شتاء جولي دولستروم
المكان: دولستروم ، مبومالانجا
الموقع الإلكتروني: مهرجان Dullstroom الشتوي
يُقام مهرجان Dullstroom الشتوي سنويًا في شهر يوليو ، وهو موضوع تاريخيًا على أنه عيد الميلاد في الشتاء. تشمل الأنشطة خلال المهرجان يومًا للجولف وحدث سمك السلمون المرقط و # 8211 Dullstroom هو نقطة ساخنة لصيد الأسماك وتذوق الشوكولاتة والنبيذ # 8211 والمعارض الفنية وتذوق الويسكي وأمسيات المطاعم ذات الطابع الخاص. تُقام عروض الموسيقى الحية التي تعرض موسيقى الجذور والبلوز والفلكلورية لكبار فناني الأداء الجنوب أفريقيين في أماكن مختلفة في جميع أنحاء المدينة. مهرجان كنيسنا أويستر
حيث: كنيسنا
الموقع الإلكتروني: مهرجان كنيسنا أويستر
تشتهر مدينة كنيسنا الساحلية بمحارها ، وتشتهر بشكل متزايد بمهرجان يوليو الذي يحتفل به. بالإضافة إلى شواء المحار وتذوق المحار ومسابقات أكل المحار والأنشطة الرخوية الأخرى ، هناك عروض ترفيهية حية والعديد من الأحداث الرياضية. فريفيس
المكان: بلومفونتين
الموقع: Vryfees
كان مهرجان فولكسبلاد للفنون سابقًا ، وهو مهرجان جميل مع الكثير من العروض الحية والإنتاج المسرحي وسوق الفن مع الكثير من الأكشاك. يستمر هذا المهرجان منذ أكثر من 12 عامًا وهو العرض الكبير للفنانين من جميع أنحاء البلاد الذين يرغبون في الأداء في Freestate. مهرجان Ellisras Bushveld
حيث: Lephalele (Ellisras) ، Limpopo
يقام مهرجان Ellisras Bushveld في أوائل يوليو في قلب bushveld ، في منطقة Waterberg في ليمبوبو. يتضمن المهرجان عروض الماشية ، مزاد الألعاب ، قفز الخيول ، عروض الكلاب ، الأنشطة الزراعية ، معركة لمدة ثلاثة أيام لأفضل مسابقة 4 & # 2154 ، معرض مزارع الألعاب ، فرص الصيد ، مسابقات التعرف على الطيور والأشجار ، الطعام التقليدي ، خيمة بيرة ونيران ضخمة في المخيمات. مهرجان أغسطس Oppikoppi Bushveld
المكان: نورثام ، شمال غرب
الموقع: Oppikoppi
عقدت في مزرعة بوشفيلد أوبيكوبي (& # 8220op die koppie& # 8221 باللغة الأفريكانية ، أو & # 8220 على التل & # 8221) ، يقدم هذا المهرجان ثلاث مراحل دائمة من القش ، ومسرح كوميدي أصغر ومسرح لمزيد من الموسيقى الباردة في الجزء العلوي من koppie. ساعد Oppikoppi في إنشاء العديد من الموسيقيين الجنوب أفريقيين & # 8217 وظائف ، لكنه & # 8217s ليس لضعاف القلوب. هذه شجيرة حقيقية: حارة وجافة ، وفي كل مكان تراب أحمر وأشجار شائكة. توقع أن تستحم كثيرًا عندما تصل إلى المنزل. (يستضيف Oppikoppi أيضًا مهرجان عيد الفصح في مارس). ستاندرد بانك جوي أوف جاز
المكان: جوهانسبرج
الموقع الإلكتروني: Standard Bank Joy of Jazz
يعد أكبر مهرجان سنوي لموسيقى الجاز في جوهانسبرج ورقم 8217 بمثابة نزهة عائلية مثالية ، ويضم مجموعة من الأساليب الموسيقية ولكن مع تركيز قوي على موسيقى الجاز. يقدم أكثر من 200 فنان محلي وعالمي عروضهم في أماكن مختلفة في جميع أنحاء المدينة ، لا سيما في نيوتاون. Hantam Vleisfees
المكان: كالفينيا ، الكاب الشمالية
الموقع الإلكتروني: Hantam Vleisfees
كالفينيا في الكاب الشمالية هي بلد الأغنام ، ويحتفل هذا المهرجان باللحوم. هناك & # 8217s اللحوم المشوية ، المطبوخة ، بالكاري ، في البيتا ، على sosaties ، في potjies & # 8211 حتى يمكنك التقاط رأس الخروف # 8217s كاملة مقابل 30 راند فقط. أقيم لأول مرة في عام 1989 ، أقيمت Hantam Vleisfees التي استمرت ثلاثة أيام حفلة موسيقية ، وحفلة في الشارع ، ورالي سيارات عتيقة ، ومن أهم ما يميز الكثيرين ، مسابقة Miss Vleisfees & # 8211 علاقة متألقة مع العشاء والرقص. مهرجان النبيذ قبو الجرذان
حيث: Magaliesberg ، Gauteng
الموقع الإلكتروني: مهرجان نبيذ الفئران القبو
تذوق أفضل أنواع النبيذ في جنوب إفريقيا في مكان هادئ في الهواء الطلق في Magaliesberg. يُقام مهرجان Cellar Rats Wine Festival كل عام في شهر أغسطس ، وهو يوم لتذوق النبيذ ، مع سلال نزهة للبيع والعديد من الأنشطة للأطفال. استمتع بالأشجار المظللة الضخمة والعشب الأخضر المورق ووفرة الطيور على ضفاف نهر Magalies الخلاب. يحصل السائقون المعينون مجانًا. سبتمبر فنون على قيد الحياة
المكان: جوهانسبرج
الموقع الإلكتروني: Arts Alive
تُقام "Arts Alive" كل شهر سبتمبر منذ عام 1992 ، وتتميز بمزيج رائع من الرقص والفنون البصرية والشعر والموسيقى في أماكن في مدينة Joburg الداخلية. احتلت الحفلة الموسيقية الرئيسية ، التي أقيمت في استاد جوهانسبرغ ، عناوين النجوم العالميين مثل 50 Cent و Busta Rhymes. أكثر من 600 فنان يقدمون عروضهم خلال المهرجان الذي يستمر أربعة أيام ، مع معظم العروض في أماكن مختلفة في نيوتاون. تقام موسيقى الجاز الشهيرة على البحيرة في اليوم الأخير. مهرجان أردكلوب للفنون
حيث: Potchefstroom
الموقع الإلكتروني: مهرجان أردكلوب للفنون
يقدم مهرجان آردكلوب للفنون وليمة فنية وسلعة شاملة هراء لمدة خمسة أيام في أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر. أقيم لأول مرة في عام 1998 ، Aardklop & # 8211 Afrikaans ترجمت تقريبًا كـ & # 8220 إيقاع الأرض & # 8221 & # 8211 لديها أكثر من 90 إنتاجًا ، مع الموسيقى الكلاسيكية والجاز وهارد روك والملاهي والفنون البصرية والمسرح وعروض السيرك والأوبرا والأفريقية والأفريقية. الموسيقى العالمية والشعر والمزيد ، وتنتهي بمهرجان OppiAarde لموسيقى الروك في اليوم الأخير. مهرجان Sedibelo
حيث: بيلانيسبيرج
الموقع الإلكتروني: مهرجان Sedibelo
مهرجان Sedibelo هو حدث ثقافي يقام سنويًا في سبتمبر لتوحيد أمة Bakgatla-Ba-Kgafela عبر الحدود الوطنية في احتفال مشترك بالتاريخ والثقافة الثريين. مهرجان موسيقى ساوثرن كروس المكان: موقع نهر Mooi: أحداث الصليب الجنوبي
في شهر سبتمبر من كل عام ، يعرض مهرجان ساوثرن كروس للموسيقى موسيقى جنوب إفريقيا في حدث مدته ثلاثة أيام في Hidden Valley على ضفاف نهر Mooi الجميل كوازولو ناتال و # 8217s. أقيم المهرجان لأول مرة في عام 1998 ، حيث تبرع بجزء من عائداته للأعمال الخيرية. بالإضافة إلى الموسيقى ، هناك & # 8217s صيد الأسماك والسباحة وركوب الرمث في المياه البيضاء والهبوط من قمم الجبال والمشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات الجبلية و 4 & # 2154 دورات. تخدم المزرعة 6000 من رواد المهرجان. مهرجان وودستوك للموسيقى
المكان: هارتبيشوك ، الشمال الغربي
الموقع الإلكتروني: مهرجان وودستوك الموسيقي
يعد مهرجان Woodstock ، الذي أقيم لأول مرة في عام 1999 ، أكبر مهرجان للموسيقى وأنماط الحياة الموجهة للشباب في جنوب إفريقيا. بالإضافة إلى الموسيقى السائدة ، يقدم المهرجان سوقًا للحرفيين ومنتجات نمط الحياة البديلة على مدار أربعة أيام. يقام في منتجع Hartbeeshoek Holiday بالقرب من سد Hartbeespoort في الشمال الغربي. Boertjie Kontreifees
المكان: بولفونتين ، فري ستيت
الموقع الإلكتروني: Boertjie Kontreifees
Boertjie Kontreifees هو مهرجان زراعي يضم 340 كشكًا يجتذب حوالي 20000 شخص على مدار أربعة أيام. وهي تشمل الكثير من الرياضة ، والكثير من الأكل والشرب ، والكثير من المسابقات ، والعديد من الفنانين. لكونه مهرجانًا زراعيًا ، يمكنك أن تتوقع العثور على الخيول والماشية والأغنام والباك والكلاب السلوقية والجرارات والسيارات أيضًا. Gariep Kunstefees
حيث: كيمبرلي
الموقع الإلكتروني: Gariep Kunstefees
يتميز Gariep Kunstefees (مهرجان الفنون) بتشكيلة رائعة من الموسيقيين المحليين ، ومهرجان سينمائي يعرض صانعي الأفلام الجدد في جنوب إفريقيا و 8217 ، بالإضافة إلى المعارض الفنية ومسرح الأطفال # 8217. مهرجان هيرمانوس للحوت
المكان: هيرمانوس ، ويسترن كيب
الموقع الإلكتروني: مهرجان هيرمانوس للحوت
في كل عام ، تسافر الحيتان اليمنى الجنوبية آلاف الأميال إلى الساحل الجنوبي للكايب للتزاوج والعجول في الخلجان. انضم إلى القرويين في هيرمانوس لمهرجان مليء بالترفيه في المدينة مع أفضل مشاهدة للحيتان البرية في العالم. مهرجان الموسيقى الأفريقي الرائع
المكان: سد ميدمار ، كوازولو ناتال ميدلاندز
الموقع الإلكتروني: مهرجان الموسيقى الأفريقي الرائع
يقام مهرجان ستاندرد بانك Awesome Africa Music Festival ، الذي أقيم لأول مرة في عام 1999 ، في سد ميدمار في كوازولو ناتال ميدلاندز بعد أن دعا ديربان إلى الوطن لسنوات عديدة. ينصب تركيزها على التعاون مع موسيقيين من إفريقيا وخارجها. معرض الأمير ألبرت الزراعي
المكان: الأمير ألبرت ، كيب الغربية
الموقع: الأمير ألفريد
انضم إلى شعب الأمير ألبرت أثناء احتفالهم بتراثهم الزراعي في سبتمبر. الحرف المنزلية والفنون والزهور والخيول والدراجات النارية ومسابقات الأغنام والماعز والمنتجات المحلية والطعام اللذيذ ومرافق البار والترفيه للصغار والكبار كلها في القائمة. ماكوف
المكان: بلومفونتين
الموقع: Macufe
ماكوف ، العشرة أيام مانجونج أفريكان النحاسلترورال Festival ، يعرض كريم المواهب الأفريقية والدولية. يضم موسيقى الجاز والإنجيل والكويتو والهيب هوب و R & ampB والروك والموسيقى الكلاسيكية ، بالإضافة إلى الرقص والدراما والكباريه والمسرح الموسيقي والشعر والفنون الجميلة والفنون التقليدية والحرف اليدوية. يستقطب المهرجان ما يصل إلى 140000 شخص ويتم تقديمه في أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر من قبل مركز الفنون المسرحية في فري ستيت. مهرجان الجبل الأبيض
المكان: إستكورت ، كوازولو ناتال
الموقع الإلكتروني: مهرجان الجبل الأبيض
يقدم مهرجان White Mountain Folk Festival في سلسلة جبال Central Drakensberg موسيقى رائعة في مكان رائع لمدة ثلاثة أيام في سبتمبر.يتميز بالعروض الصوتية من قبل بعض أفضل الموسيقيين الشعبيين في جنوب إفريقيا و # 8217 ، ويُقام في White Mountain Lodge في سفوح محمية قلعة Giant & # 8217s الطبيعية. التخييم في موقع جميل على حافة السد مجاني ، مع وحدات دش ساخنة جديدة تمامًا ، بالإضافة إلى الكثير من & # 8220executive & # 8221 loos. هناك & # 8217s أيضًا مجموعة متنوعة من أكشاك الطعام ، وسوق للبيرة يقدم البيرة والجعة المحلية المخمرة بشكل طبيعي. رسوم Vrede Paddadors
المكان: Vrede ، Free State
الموقع الإلكتروني: رسوم Vrede Paddadors
الاسم الكامل لمهرجان Paddadors ، مدينة فري ستيت السنوية لمهرجان Vrede & # 8217s السنوي ، هو Vrede Paddadors Rooivleis en Kultuurfees & # 8211 الذي يترجم حرفيًا باسم Peace Frog-Thirst Red-Meat and Culture Festival. تقول القصة أن الأرض الجافة التي تأسست عليها المدينة كانت تسمى في الأصل Paddadors (& # 8220frog thirst & # 8221 in Afrikaans) ، حتى جاء السلام وتم تسمية المكان باسم Vrede. يقدم المهرجان الموسيقى الحية والطعام التقليدي وحديقة البيرة وأنشطة الأطفال # 8217 والمزيد. أكتوبر Lekkerhoekie Opskop
المكان: أرض مهرجان Polkadraai ، Zwartkops ، Centurion
الموقع الإلكتروني: أرض مهرجان بولكادراي
يضم Lekkerhoekie Opskop مزرعة احتفالية جديدة تمامًا ومكانًا ترفيهيًا ، ويجمع العديد من المطربين الأفريكانيين المحبوبين في جنوب إفريقيا وعدد # 8217. هناك أيضًا الكثير من وسائل الترفيه الأخرى على الجانب ، بما في ذلك الأشياء التي يمكن للأطفال القيام بها. هيرمان تشارلز بوسمان ويك إند
المكان: جروت ماريكو ، الشمال الغربي
الموقع الإلكتروني: هيرمان تشارلز بوسمان ويك إند
كان هيرمان تشارلز بوسمان أحد أعظم الكتاب في جنوب إفريقيا ، ويحتفل مهرجان عطلة نهاية الأسبوع هذا بعمله في بلدة جروت ماريكو الجافة ، وهي المكان المناسب للعديد من قصصه. بعض كبار الممثلين في جنوب إفريقيا # 8217s يقرؤون من أعمال Bosman & # 8217s ويؤدونها هناك & # 8217s أيضًا طعامًا جيدًا ، شركة جيدة & # 8211 والكثير من mampoer. مهرجان Rocking the Daisies Music and Lifestyle
المكان: Cloof Wine Estate ، Darling ، Cape West Coast
الموقع الإلكتروني: مهرجان Rocking the Daisies Music and Lifestyle
يضم مهرجان Rocking the Daisies للموسيقى وأسلوب الحياة أفضل الفرق الجنوب أفريقية التي تقدم مجموعة متنوعة من الموسيقى ، فضلاً عن الكوميديا ​​والرقص الهزلي والمربى الصوتية وعروض الدمى الأفريقية العملاقة. تعتني قرية الطعام بالمعدة بينما يقدم سوق التجار أشياء رائعة ومثيرة. تشمل عوامل الجذب الأخرى السباحة وتذوق النبيذ و Daisy Den و Art Field وأنشطة للأطفال. نوفمبر مهرجان فيكسبيرغ للكرز
المكان: فيكسبيرغ ، فري ستيت
الموقع الإلكتروني: مهرجان فيكسبيرغ للكرز
يعد مهرجان Ficksburg Cherry ، أحد أقدم المهرجانات في جنوب إفريقيا & # 8211 الذي أقيم لأول مرة في عام 1969 & # 8211 ، ويجتذب الآن حوالي 20000 زائر إلى هذه المدينة الشرقية Free State الصغيرة كل شهر نوفمبر. المشهد رائع ، ويقدم المهرجان تذوق الكرز والهليون والجولات والنزهات والموسيقى ومسابقات Miss Cherry Blossom و Miss Cherry Pip. ديسمبر Rustler & # 8217s Valley New Year & # 8217s Gathering
المكان: فيكسبيرغ ، فري ستيت
الموقع الإلكتروني: Rustler & # 8217s Valley New Year & # 8217s Gathering
يستضيف Rustler & # 8217s Valley في شرق Free State بعضًا من أفضل مهرجانات النشوة والرقص والطبول في أواخر نوفمبر وديسمبر ، بما في ذلك الاحتفال بالعام الجديد. المناظر المهيبة على سفوح جبال مالوتي وحدها تستحق الزيارة.


معلومات عن جولة كيب تاون # 8211 الإقليمية

من وجهة نظر تاريخية ، لعبت كيب تاون دورًا رئيسيًا في الروابط التجارية الأوروبية مع الشرق منذ القرن السابع عشر.

تحدى الملاحون الأوائل رأس الرجاء الصالح بحثا عن الثروة في الهند والصين. كان العبيد والتوابل والخزف والذهب من بين الدوافع الرئيسية. أصبحت كيب تاون محطة توقف مهمة للإمدادات وتم استعمار المنطقة تدريجيًا حيث أصبحت ثروة جنوب إفريقيا الخاصة بالموارد الطبيعية واضحة. بحلول منتصف القرن الثامن عشر ، أصبحت كيب تاون ميناء رئيسيًا ومركزًا للإدارة وبوتقة تنصهر فيها الثقافات ، وخاصةً الهولندية والفرنسية والبريطانية وبالطبع شعوب خوي وسان المحليين. لا تزال هذه التأثيرات سائدة اليوم في الهندسة المعمارية والمطبخ والموسيقى والشعوب التي تجعل من كيب تاون وجهة عالمية ونابضة بالحياة.

جغرافيا كيب تاون من الصعب التغلب عليه. في ظل سلسلة جبال تيبل & # 8211 الآن موقع تراث عالمي ومنتزه وطني & # 8211 ، تتشبث المدينة وضواحيها بالساحل حول شبه جزيرة كيب ، مع واجهة على ساحل المحيط الأطلسي وخليج فولس. تقدم كيب تاون للزائر مزيجًا نادرًا من راحة المدينة مع الهدوء البري البكر. يصنف المناخ على أنه مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مع صيف حار جاف وشهور شتاء معتدلة نسبيًا.

باعتبارها واحدة من الوجهات الأولى في العالم ، تعد كيب تاون نقطة وصول ومغادرة لملايين الزوار كل عام برحلات مباشرة من معظم العواصم الأوروبية. تفتخر المدينة بالعديد من المقاهي والمطاعم والبارات ومع وجود العديد من عوامل الجذب الأخرى للزائر ، سيكون من المستحيل تغطيتها جميعًا في هذا النص. تشمل أبرز معالم كيب تاون ما يلي:

Two Oceans Aquarium & # 8211 كيب تاون

الواجهة البحرية V & ampA: يستقبل فندق Victoria & amp Albert Waterfront ، أقدم ميناء عامل في جنوب إفريقيا الآن 23 مليون زائر سنويًا & # 8211 أكثر من أي جاذبية أخرى في إفريقيا. تستضيف الواجهة البحرية العديد من الشركات والمتاجر والمطاعم وأماكن الإقامة ، وتوفر مجموعة متنوعة من وسائل الترفيه والأنشطة ليلًا ونهارًا للسكان المحليين والزوار على حدٍ سواء.

حوض المحيطين المائي: يقع The Two Oceans Aquarium في V & ampA Waterfront ، ويعرض الحياة البحرية المتنوعة في جنوب إفريقيا و # 8217 في سبعة معارض رائعة. حتى أن هناك خيار الغوص تحت الماء في خزان المفترس أو خزان غابة عشب البحر.

حدائق كريستينبوش النباتية: Kirstenbosch هي واحدة من أعظم الحدائق النباتية في العالم. تأسست في عام 1913 معروضات it & # 8217s كلها أصلية وتمثل الكثير من المناطق الأحيائية في البلدان. يوفر ممر المظلة الجديد & # 8220Boomslang & # 8221 مناظر خلابة من قمم الأشجار ، فوق الحدائق ، إلى الجبال والمدينة. مع العديد من مسارات المشي الجميلة المظللة عبر الغابة وبجوار الماء ، فإن Kirstenbosch هي أروع مكان لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الحارة. ابحث أيضًا عن برنامج الحفلات الصيفية واستمتع بالموسيقى الحية في هذه الساحة الرائعة في الهواء الطلق.

طريق النبيذ: مع مئات العقارات للاختيار من بينها ، العديد من النبيذ الفاخر للتذوق ، والمطاعم الممتازة والمناظر الطبيعية الخلابة. يعتبر طريق النبيذ ضروريًا آخر في قائمة أي شخص وعلى بعد مسافة قصيرة بالسيارة من مراكز Constantia و Paarl و Stellenbosch و Franschoek.

جبل الطاولة: لا تكتمل أي زيارة إلى كيب تاون بدون القيام بجولة في معالمها الشهيرة. قم بزيارة القمة للاستمتاع بالمناظر المتلألئة للمدينة وأسفل شبه جزيرة كيب ، ثم العودة بالتلفريك أو التنزه أو حتى السقوط من جديد.


كيف تعمل Zuri Wines من Tuanni Price على زيادة الوعي بالنبيذ بين الأمريكيين من أصل أفريقي

بعد 20 عامًا من جمع رواتب منتظمة من الوظائف الإدارية ، تواني برايس من جنوب لوس أنجلوس ، مؤسس شركة لوس أنجلوس ومقرها لوس أنجلوس تذوق النبيذ زوري، جعلت منها نشاطًا جانبيًا منذ فترة طويلة لتصبح شركة ثنائية القارات تعمل بدوام كامل.

اليوم ، ينظم الشاب البالغ من العمر 46 عامًا أحداثًا في كاليفورنيا بما في ذلك Wine Over L. على الجانب الآخر من العالم ، في جنوب إفريقيا ، تقدم جلسات تذوق وجولات تُظهر مجموعة منتجي النبيذ الأسود الصغيرة التي تنمو ببطء في البلاد.

كانت تبلغ من العمر 28 عامًا عندما دعاها مديرها في فندق سانت ريجيس من فئة الخمس نجوم الذي لم يعد له وجود في سينشري سيتي "لتناول العشاء معنا" في مطعم الفندق. أخذت والدتها وأختها.

تتذكر قائلة: "لقد قدمت إلي قائمة النبيذ التي بدت وكأنها لغة أجنبية". "كان على أمي أن تخبرني أنه كان من المفترض أن أتذوق النبيذ عندما يتم إحضاره إلى المائدة." قالت إن إحراجها من عدم معرفة أي شيء عن النبيذ جعلها ترغب في معرفة المزيد.

عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ومكان شربه ، فإن Angelenos في عام 2019 مدلل للاختيار.

لذلك بدأ برايس في عام 2000 ناديًا للنبيذ مع أصدقاء يُدعى بلاك بيري المميز. تناوبت هي وصديقاتها على الاستضافة ، حيث طُلب من كل واحدة البحث عن النبيذ مع الطعام. انتهى النادي بعد ست سنوات ، ولكن في عام 2010 ، بينما كانت تساعد شركة ناشئة في الاستعداد للطرح العام ، كتبت خطة عمل لـ Zuri Wine Tasting وأنشأت موقعًا إلكترونيًا مع الشعار الذي لا تزال تستخدمه: "النبيذ معقد. نحن نجعل التذوق بسيطًا. "

قالت برايس إنها بدأت العمل لأنها شعرت أن طريقة تناول النبيذ كانت خاطئة تمامًا.

"لقد كان مجرد متعجرف في ذلك الوقت. كان عليك التحدث بطريقة معينة ... مثل ، "رائحة هذا النبيذ مثل عنب الثعلب والكشمش الأسود" ، قالت. "إنه أمر مخيف. أقول ، صِفها كرجل واعدته أو تجربة ذكرك بها ".

قالت إنها دخلت في شراكة مع معرض Rahman’s Art Gallery في Inglewood في وقت لاحق من ذلك العام لإنشاء حدث شهري للتواصل الشبكي ، والذي أصبح فصلًا أسبوعيًا عن النبيذ ، وواحدًا من أولى التجارب التعليمية والاجتماعية الرسمية عن النبيذ في Inglewood ، على حد قولها. بعد فترة وجيزة ، أدرجت دروس النبيذ الخاصة بها في Groupon في ثلاثة أيام ، وباعت 200 جلسة تذوق. أمضت الصيف بأكمله في ذلك العام في استضافة تذوق النبيذ في المنزل في جميع أنحاء لوس أنجلوس بينما كانت لا تزال تعمل بدوام كامل.

بعد بضع سنوات ، أخذ برايس دورات مع ناشونال أمريكان سوميلير أسن. وجمعية معلمي النبيذ.

اعتادت أن تكون أقلية في مشهد النبيذ الذي يغلب عليه اللون الأبيض ، انقلب عالمها رأسًا على عقب عندما قال لها أحد عملاء Ladera Heights ، "عزيزتي ، هل ذهبت إلى مصنع النبيذ المملوك للسود في سولفانغ؟"

في الرابعة والثلاثين من عمره ، كان نيكولو كوتوري ساحرًا بطريقة ما ويظهر حكمة شخص ما بضعف عمره.

قالت برايس إن أول لقاء لها مع Iris Rideau ، صانع النبيذ المتقاعد منذ ذلك الحين وراء Rideau Vineyard ، كان تكوينيًا: "كان من المدهش رؤية شخص يشبهني يمتلك مكانًا كهذا."

حرصًا على مشاركة التجربة ، بدأ برايس في اصطحاب المجموعات إلى ريدو ومصانع النبيذ الأخرى في مقاطعة سانتا باربرا. كان وجودهم - كانت المجموعات في الغالب أمريكيين من أصل أفريقي - يثير الفضول في بعض الأحيان. ذات مرة ، أثناء تفريغ مجموعة من 50 عميلًا من السود في سولفانغ من حافلة ، سألها أحد المتفرجين: "هل هذا لقاء عائلي؟" نمت أعمالها وبدأت في تقديم جولات خاصة لمصانع النبيذ المملوكة للسود في نابا وسونوما.

في النهاية ، فتح النبيذ العالم أمام برايس وأعطاها خريطة لاستكشاف حلم آخر كانت تحلم به منذ أن كانت في سن المراهقة: العيش في الخارج. بعد السفر عبر إيطاليا وفرنسا وإسبانيا ، قام برايس بثلاث رحلات إلى جنوب إفريقيا - شملت إحداها العمل في حصاد في De Toren Estate في Stellenbosch - قبل الانتقال إلى كيب تاون العام الماضي.

قال برايس: "هذا هو المكان الوحيد الذي يبدو فيه الكثير من الناس من بداية عملية صنع النبيذ مثلي". وجدت أن صناعة النبيذ في الولايات المتحدة أكثر رسمية وأقل شمولية من صناعة النبيذ في جنوب إفريقيا ، قائلة إنها أخطأت أكثر من مرة في كونها نادلًا في وظيفة صناعية في الولايات المتحدة.

ومع ذلك ، فهي ترغب في رؤية المزيد من التطورات التي تكافئ ساحة اللعب في جنوب إفريقيا. وقالت: "اقتصاديًا وماليًا ، يجب أن تكون أكثر مساواة".

في جنوب إفريقيا ، أحاطت برايس نفسها بصانعي النبيذ والسقاة والسقاة من خلال نادي القبو الأسود، وهي جمعية للسود في صناعة النبيذ. في تذوقها ، تعرض صانعي النبيذ السود مثل Tinashe Nyamudoka من Kumusha Wines.

قال نيامودوكا: "الشيء المختلف في تواني هو أنها لا تأتي وتجد القصة ، وتستغلها كما يفعل البعض الآخر". "عندما ظهرت علامتي التجارية ، كانت متحمسة للغاية ، وقالت إنها تعرف الكثير من الرجال في الولايات المتحدة الذين يبيعون النبيذ الجنوب أفريقي. فجأة اتصل بي عشرات من مستوردي النبيذ في الولايات المتحدة ". يعمل الآن بنشاط على إعداد التوزيع في الولايات المتحدة.

تقول برايس إن أحد أهدافها هو معالجة تحديات التوزيع التي يواجهها منتجو النبيذ من السود في جنوب إفريقيا في بلادهم. تعمل هي وصانع النبيذ والمستورد / المصدر ناتاشا بوكس ​​من House of African Queens حاليًا على إنشاء شركة نبيذ جنوب أفريقية تعتزم تطوير سوق للنبيذ المصنوع من قبل أشخاص ملونين ، مع نادٍ وفعاليات في جنوب إفريقيا.

بالنسبة إلى Price ، لا يتعلق الأمر بالعمل فقط ، بل يتعلق بتحدي فكرة ما يمكن للمحترفين السود القيام به. "ترى الفتيات الصغيرات سيرينا ويليامز وميشيل أوباما ويدركون أنه يمكن أن يكونا كذلك. قالت "لكن ليس بالضرورة أن تكون من المشاهير". "قد يرونني ويعتقدون أنهم يمكن أن يكونوا رواد أعمال يسافر حول العالم."

يقام Wine Over LA في الفترة من 26 إلى 28 يوليو ويتضمن عشاءًا يقدمه Discover Jewels ، والذي أقيم في Rita House في منطقة Fairfax وجولة نبيذ يومية في Solvang و Los Olivos ونخب Sip With Soul للتنوع على متن يخت في مارينا ديل ري ، مع النبيذ والموسيقى الحية وتقديم الطعام للشيف E. Dubble of Grilled Fraiche.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


ابحث عن صالات عرض فنية في وسط كيب تاون

شاهد الفنانين الناشئين في مؤسسة فنون A4 في المنطقة
مؤسسة A4 Arts Foundation في المنطقة 6 هي مؤسسة جماعية غير هادفة للربح تستكشف وتختبر دور الفن في المجتمع. يستضيف المعرض ثلاثة إلى أربعة معارض كبيرة كل عام ، لمدة ثلاثة أشهر في كل مرة. إنه يوفر فرصًا للفنانين الذين لم يعرضوا أبدًا أعمالهم من قبل لعرض أعمالهم في مساحة معرض الطابق الأول. الفنانون المختارون مدعوون لاستخدام مساحة العمل في الطابق العلوي ، وهي غير مفتوحة للجمهور. غالبًا ما يمكن شراء بعض الأعمال من الفنانين المقيمين في متجر صغير دائم التغير في الطابق الأرضي ، والذي يضم أيضًا مجموعة مختارة من الكتب الفنية. الدخول مجاني والمكتبة الفنية في الطابق الأرضي مفتوحة للاستخدام العام. في أول خميس ، تجد أنت و rsquoll الأبواب مفتوحة حتى الساعة 9 مساءً.

23 شارع Buitenkant ، الحي السادس ، كيب تاون ، [email protected] ، الموقع الإلكتروني

صالات عرض ميشيلس
يقع The Michaelis Galleries في Orange Street ، ويستضيف مجموعة واسعة من المعارض المؤقتة على مدار العام ويتضمن تعاونًا منتظمًا مع مدرسة Michaelis للفنون الجميلة. خلال زيارتك ، يمكنك توقع موظفين مرحبين سيساعدونك في المشاركة في المشاريع في وقت فراغك. تأكد من إطلاعك على متجر الكتب في المعرض الذي يعرض أعمال الفنانين المرتبطين بمدرسة Michaelis للفنون الجميلة. هذه هي المنصة المثالية للطلاب لعرض أعمالهم الفنية في مساحة تجريبية غير تجارية. ماذا & أكثر - يقبل المعرض مقترحات من الجمهور ، لذا ابدأ في إطلاق العنان لروحك الإبداعية الداخلية!
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 11 صباحا و 4 مساءا السبت 10 صباحا و 1 مساءا
31-37 شارع أورانج | +27 (0) 21480 7170

معارض فنية محلية في كافيه جراوند آرت
يستضيف المعرض الصغير في Ground Art Caffe المعارض الفنية التي تبدأ بحدث كل أول خميس من الشهر. تتمثل فلسفتهم في رعاية وعرض الفنانين المحليين الشباب أو الجدد الذين يحتاجون إلى المساعدة في اقتحام صناعة الفن ، مما يوفر لهم الفرصة لعرض أعمالهم. إنهم يقتربون من الفن بنفس الطريقة التي يتعامل بها المعرض الراسخ ، مع فنان مميز في عرض فردي. من حين لآخر يعرضون أيضًا فنانين ناشئين أو أكثر رسوخًا. لقد أصبحت وجهة شهيرة للغاية لعشاق الفن الذين يزورون لمشاهدة الفن والاستمتاع بقهوتهم وطعامهم اللذيذ ، والذي يتم تقديمه على أنه فن في حد ذاته. & ldquo نعتقد أننا جعلنا الفن أكثر ملاءمة للجمهور مع جو أقل ترهيبًا ، مما أدى إلى وجود جمهور أوسع ، وإنشاء جامعين جدد وموقع ويب rdquo Ground Art Caffe & rsquos يدير مدونة فنية لإبقاء الجمهور على اطلاع دائم بالفنانين المميزين والمعارض القادمة جنبًا إلى جنب مع الإنترنت متجر فني لعرض مستمر وبيع المجموعات الحالية والسابقة. اقرأ المزيد عن Ground Art Caffe.
ساعات: أيام الأسبوع: 7 صباحًا و 5 مساءً السبت: 7 صباحًا و 2 مساءً. الأحد: قريبًا.


160 شارع ستراند ، كيب تاون | +27 (0) 21418 1331 ، [email protected]

WORLDART
متخصص في إدارة وتسويق الفنانين وقطعهم ، يترك هذا المعرض المعاصر للفنانين حرية ممارسة إبداعاتهم عبر مجموعة من الوسائط ، من الأكريليك إلى الزيوت إلى العمل بالقلم الرصاص. كما أنها متخصصة في مساعدة المستفيدين على مصدر القطع لمجموعاتهم وسوف يتم شحنها في جميع أنحاء العالم. اقرأ المزيد عن معرض Worldart.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 10 صباحًا - 5 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 1 مساءً
54 شارع الكنيسة | سيتي بول | كيب تاون | +27 (0) 21423 3075

معرض ايزيكو جنوب أفريقيا الوطني
يضم هذا المتحف الأول مجموعة رائعة من الفنون الجنوب أفريقية والأفريقية والبريطانية والفرنسية والهولندية والفلمنكية. تتغير المجموعة بانتظام لتمكين المعرض من الحصول على برنامج كامل للمعارض المؤقتة للوحات ، والأعمال على الورق ، والتصوير الفوتوغرافي ، والنحت ، والخرز ، والمنسوجات والهندسة المعمارية. واحدة من القطع الدائمة الأكثر شهرة هو & lsquo The Butcher Boys & rsquo ، وهو منحوتة لجين ألكسندر.
ساعات: الاثنين و - الأحد: 10 صباحا - 5 مساءا
شارع الحكومة (متفرع من شارع سانت جون ورسكووس) | الشركة & رسكووس جاردن | كيب تاون | +27 (0) 21481 3970

متحف زيتز للفنون المعاصرة في أفريقيا
هذا المتحف المتطور هو أكبر معرض فني معاصر في جميع أنحاء إفريقيا. تعد المؤسسة الثقافية الفريدة من نوعها ، التي تمتد على مساحة 9500 متر مربع عبر تسعة طوابق ، موطنًا لرجل الأعمال الألماني المولد يوخن زيتز ورسكووس مجموعة خاصة متنوعة بشكل لا يصدق من الأعمال الفنية والتركيبات من القارة ، والتي تشمل إبداعات من أمثال مارلين دوماس ، نيكولاس هلوبو ونانديفا منتامبو. بالإضافة إلى حوالي 80 صالة عرض منفصلة منتشرة في جميع أنحاء المبنى التاريخي القديم ، يضم المبنى الثوري أيضًا طابقًا كاملاً مخصصًا للتعليم الفني ومطعمًا وبارًا وحديقة منحوتة على السطح ومكتبة وغرف قراءة متنوعة وغير ذلك الكثير. اقرأ المزيد عن متحف زيتز.
ساعات: الأربعاء إلى الاثنين 10:00 حتي 18:00 مغلق أيام الثلاثاء

معرض الكاب
يقع هذا المعرض في قلب مدينة كيب تاون ، ويسعى إلى كشف الفن الذي يعبر عن حب القارة الأفريقية ويحمل طابعنا الثقافي. أضاف ظهور مشهد فني نابض بالحياة في الشارع طابعًا أفريقيًا بشكل أساسي إلى العمل المعروض ، والذي يتضمن كل شيء من اللوحات والنحت إلى السيراميك والرسومات التخطيطية.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9:30 صباحًا - 5 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 2 مساءً
60 شارع الكنيسة | كيب تاون | +27 (0) 21423 5309

معرض افا
تعد جمعية الفنون البصرية (AVA) & ndash بالشراكة مع Spier Wine Farm & ndash أحد أقدم المعارض الفنية غير الربحية في كيب تاون ورسكووس.تشجع مساحة وسط المدينة على تقدم الفن البصري المعاصر والفنانين ، مع التركيز بشكل خاص على ويسترن كيب. تتغير المعارض كل أربعة إلى ستة أسابيع ، وبما أن مساحة المعرض مقسمة إلى أقسام ، يمكن إقامة ثلاثة معارض فردية في وقت واحد.
ساعات: الاثنين وندش الجمعة: 10 صباحًا - 1 مساءً السبت: 10 صباحًا - 1 مساءً
35 شارع الكنيسة | سيتي بول | كيب تاون | +27 (0) 21424 7436

إردمان المعاصرة
تم إطلاق هذا المعرض الرائد من قبل خبيرة الفنون هايدي إردمان للترويج للأعمال المعاصرة وتمثيل مجموعة مختارة من الرسامين والنحاتين والمبدعين المفاهيمي. على الرغم من نفاد مساحة المعارض في شارع شورت ماركت لسنوات عديدة ، تم نقل المعرض إلى مبنى فيكتوري كبير في شارع كلوف في مارس 2014. ومع ذلك ، لا يزال الذراع الذي يركز على التصوير الفوتوغرافي في المبنى الأصلي ويستمر في تقديم الخدمة كمنصة لأزيز الكاميرات المحلية والدولية.
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 10 صباحًا - 9 مساءً السبت: 5 مساءً و - 9 مساءً


إردمان المعاصرة | 84 شارع كلوف | سيتي سنتر | كيب تاون | +27 (0) 72356 7056
معرض التصوير | 63 شورت ماركت ستريت | سيتي سنتر | كيب تاون | +27 (0) 21422 2762

تصميم وفن ECLECTICA
يقع Eclectica Design and Art في Mother City & rsquos CBD ، ويعرض مجموعة رائعة من التصاميم العالمية والمحلية الشهيرة. يمكن أن يتوقع الضيف جوًا دافئًا يشجع العلاقات القوية بين الرعاة والفنانين. المعارض مثيرة للتطلع إلى الموضوعات التي تستحضر الأعمال الفنية الملهمة وتتميز بالموضوعات. هذا المعرض مناسب للأطفال ويمكن الوصول إليه بسهولة.
ساعات: الاثنين - الجمعة 9:30 صباحًا - 17:00 صباحًا السبت 9:30 صباحًا - 13:00 صباحًا
179 شارع بويتنغراخت | الحدائق | كيب تاون | +27 (0) 81355 1120

G2 ART
يقع G2 Art في قلب المدينة ، ويعرض مجموعة مثيرة من الأعمال للفنانين المعاصرين المحليين cr & egraveme de la cr & egraveme. تتوفر مجموعة من الصور الفوتوغرافية ومطبوعات كيب تاون القديمة الشهيرة من أوائل القرن العشرين للطلب ، ويتخصص المعرض أيضًا في التأطير.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 10 صباحًا و - 430 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 2 مساءً
61 شورت ماركت ستريت | سيتي سنتر | كيب تاون | +27 (0) 21424 7169

اقرأ معرض الصور على الإطلاق
يقع هذا المعرض الشهير في مبنى كيب جميل في V & ampA Waterfront ، ويهدف إلى زيادة عرض اللوحات والنحت المعاصر إلى أقصى حد (على الرغم من أنه لا يستثني وسائط أخرى ، مثل الرسم) ، ويفخر باكتشاف ودعم استقرار متزايد من الفنانين المحليين. المساحة متاحة أيضًا للتأجير للمناسبات الحصرية ويمكن أن تستوعب ما بين 100 و 120 شخصًا واقفًا أو 80 شخصًا جالسًا.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 6 مساءً السبت: 9 صباحًا و - 1 مساءً
3 طريق بورتسوود | V & ampA Waterfront | كيب تاون | +27 (0) 21418 4527

كارميل آرت
تاجر محترم للفنون الجميلة ، هذا المعرض في Cape Quarter Square هو الموزع الحصري لنقش Pieter van der Westhuizen ويخزن أيضًا مجموعة متنوعة جدًا من الأعمال لفنانين جنوب أفريقيين أقوياء في مجموعة متنوعة من الوسائط. هنا ، تجد أنت و rsquoll كل شيء من المحافظ إلى المعاصر في بيئة أنيقة بشكل خاص.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 6 مساءً السبت: 9 صباحًا و - 4 مساءً الأحد والعطلات الرسمية: 10 صباحًا و - 2 مساءً.


المستوى 0 | ميدان كيب كوارتر | 27 طريق سومرست | جرين بوينت | +27 (0) 21421 3333

روز كوربر ارت
يرتبط هذا المعرض بمنزل Camps Bay الخاص بتاجر الأعمال الفنية المستقل Rose Korber ، ويضم مجموعة واسعة من اللوحات وأعمال الوسائط المختلطة والرسومات والمطبوعات ذات الإصدار المحدود والصور الفوتوغرافية والمنحوتات والسيراميك والمنسوجات وأعمال الخرز المعاصرة. كوربر متخصص أيضًا في مطابقة العملاء مع الفن الذي يرضي أهواءهم وأوهامهم.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 4 مساءً: السبت: 9 صباحًا - 1 مساءً الأحد: عن طريق الموعد فقط
48 شارع Sedgemoor | كامبس باي | كيب تاون | +27 (0) 21438 9152

91
يركز معرض لوفيل على مساعدة عشاق الفن ليصبحوا جامعين. متخصصة في القطع الجديدة عالية الجودة لفنانين محليين صاعدين ، تجعل هذه المساحة الفنون الجميلة المعاصرة & ndash كل شيء من التركيبات إلى أعمال الطلاء & ndash متاحة للمشترين بينما لا تزال بأسعار معقولة إلى حد ما. يعرض المعرض الرئيسي عروض فردية وجماعية منسقة ، ويعرض معرض الطابق العلوي الأصغر مجموعة متنوعة من الأعمال المعاصرة عالية الجودة.
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 10 صباحًا - 6 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 2 مساءً
139 طريق ألبرت | وودستوك | كيب تاون | +27 (0) 21447 5918

34 الفنون الجميلة
تتميز مساحة العرض الكبيرة هذه بالفنون الجميلة من قبل كبار المبدعين في جنوب إفريقيا ، وتتميز بمجموعة متغيرة باستمرار من الأعمال في مختلف الوسائط ، بما في ذلك الأكريليك والزيت والنحت. تُستكمل القطع المحلية بمجموعة مختارة من إبداعات فنانين عالميين.
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 10:34 صباحًا - 4 مساءً السبت: 10:34 صباحًا - 1:34 مساءً
الطابق الثاني | مبنى التلال | ساحة بوكانان | 160 طريق سير لوري | وودستوك | كيب تاون | +27 (0) 21461 1863

معرض ستيفنسون
يدير هذا المعرض الفني المعاصر سلسلة من المعارض الفردية والجماعية ويركز على منح الفنانين الجنوب أفريقيين والأفارقة إمكانية الوصول إلى بقية العالم من خلال المشاركة في المعارض الفنية الدولية. ما هو أكثر من ذلك ، أن مكان Woodstock الذي يتخذ من Woodstock مقراً له قد عرض بشكل منتظم أعمال الفنانين الأجانب لأول مرة في جنوب إفريقيا.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 5 مساءً السبت 10 صباحًا و - 1 مساءً


مبنى بوكانان | 160 طريق سير لوري | وودستوك | +27 (0) 21462 1500

مشاريع فارغة
تعرض مساحة العرض المستقلة هذه في Woodstock التطورات الجديدة في الفن المعاصر لجنوب إفريقيا ولا تخشى عرض أعمال تجريبية للغاية. يمثل المعرض عددًا من الفنانين البارزين ويستضيف معارض منتظمة تعرض قطعهم.
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 9 صباحًا - 5 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 1 مساءً


113 - 115 طريق سير لوري | وودستوك | كيب تاون | +27 (0) 21462 4276

جودمان معرض كيب تاون
يروج معرض Goodman ، الذي له فرع في جوهانسبرغ ، للفن المعاصر لجنوب إفريقيا ويركز على الفنانين من Mzansi وأفريقيا الكبرى والبلدان الأخرى التي تشارك في حوار مع السياق الأفريقي. يمكن للزوار توقع العثور على مجموعة واسعة من الأعمال هنا ، من اللوحات والرسومات إلى التصوير الفوتوغرافي والتركيبات.
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 9:30 صباحًا - 5:30 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 4 مساءً
الدور الثالث | فيروذر هاوس | 176 طريق سير لوري | وودستوك | +27 (0) 21462 7573

WHATIFTHEWORLD / معرض الصور
أصبح هذا المعرض الصاعد وجهة شهيرة للمنسقين وجامعي الأعمال الذين يبحثون عن أعمال أفريقية معاصرة مبتكرة ، سواء كانت تركيبات أو رسومات أو منحوتات أو قطع أداء. من خلال إعطاء صوت للمواهب الناشئة ، يعتزم Whatiftheworld تحفيز الحوار والمناقشات النقدية داخل مجتمع الفن المحلي.
ساعات: الإثنين: عن طريق التعيين فقط الثلاثاء و - الجمعة: 9:30 صباحًا و - 5 مساءً السبت: 9:30 صباحًا و - 2 مساءً


1 شارع أرجيل (ناصية شارع أرجيل وطريق ألبرت) | وودستوك | كيب تاون | +27 (0)21 447 2376

المزيد من الاستوديوهات
Greatmore Studios في وودستوك هي منظمة غير ربحية مسجلة تجمع فنانين من خلفيات ثقافية متنوعة ومجتمعات محرومة معًا في بيئة عمل لتعزيز الإبداع والإنتاجية. تقام عروض مختلفة في المعرض من قبل كل من المبدعين المقيمين والزائرين ، ويمكن للمستفيدين مشاهدة الفنانين في العمل وشراء القطع مباشرة منهم.
ساعات: الاثنين و - الجمعة: 10 صباحا - 5 مساءا


47 - 49 شارع جريتمور | وودستوك | كيب تاون | +27 (0) 21447 9699

معارض فنية في الضواحي الشمالية

معرض RUST-EN-VREDE ومتحف الطين
يقع معرض Rust-en-Vrede ومتحف Clay في وسط مدينة كيب تاون وضواحي rsquos الشمالية ، وهو مليء بالثقافة والتاريخ. بُني هذا المبنى في الأصل في أربعينيات القرن التاسع عشر كسجن وأقسام للشرطة ، وكان هذا المبنى أيضًا بمثابة محكمة الصلح ومسكنًا خاصًا قبل أن تشتريه البلدية. يقف هذا المعرض الآن كنصب تذكاري وطني منذ عام 1984 ، ويضم حديقة هادئة كما أنه موطن لمطعم جذاب ، Yoco Eatery .. هذا المكان هو أيضًا موطن متحف الطين الوحيد في ويسترن كيب ويضم استوديو فسيفساء ، و الجواهري ، استوديو التصميم وبائع الزهور. كما يتم استضافة أسواق الحرف اليدوية والأحداث بشكل منتظم. يقدر هذا المعرض غير الربحي التقاليد والثقافة ، ويركز على الترويج للفنون في جنوب إفريقيا.
ساعات: الإثنين - الجمعة: 9 صباحًا - 4 مساءً ، السبت 9 صباحًا - 1 مساءً المقهى: 7:30 صباحًا - 4 مساءً السبت: 7:30 - 2 مساءً
10 ويلينجتون رود | دوربانفيل | +27 (0) 21976 4691

معرض الفن
مبادرة من جمعية الفنون المبتكرة والموجهة نحو المجتمع في بيلفيل ، تقدم Art.b منصة للفنانين الناشئين من جميع الخلفيات الثقافية ، ويعرض المعرض الفن المرئي من لوحات ويسترن كيب وندش ، والنحت ، والتصوير الفوتوغرافي ، والفخار والمزيد & ndash لرفع الوعي العام بالفن. ما هو أكثر من ذلك ، أن المساحة تعرض أحيانًا أعمالًا لفنانين هواة من المجتمع ، لذلك لا تركز فقط على التصميمات بدوام كامل.
ساعات: الثلاثاء و - الجمعة: 10 صباحًا و - 5 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 1 مساءً
مركز المكتبة | شارع كاريل فان أسويجين | بيلفيل | كيب تاون | +27 (0) 21 917 1197

معارض فنية في الضواحي الجنوبية

معرض البارنارد
يقع هذا المعرض الحديث في قلب Newlands ، ويهدف إلى جلب الفنون الجميلة إلى Cape Town & rsquos Southern Suburbs. تعرض المساحة أعمالًا راقية في مجموعة متنوعة من الوسائط (الرسومات واللوحات والصور الفوتوغرافية والمزيد) وتمثل حوالي 10 فنانين ، معظمهم من السكان المحليين.
ساعات: الاثنين و - الجمعة: 9 صباحا - 5 مساءا السبت: عن طريق التعيين فقط

55 الشارع الرئيسي | نيولاندز | كيب تاون | +27 (0) 21671 1553

مشاريع ديفيد كروت
انتقلت إلى جوهانسبرج. معرض David Krut Projects مكرس للترويج للفن المعاصر في بيئة ديناميكية وتعاونية. تتخصص المساحة في المطبوعات لفنانين جنوب أفريقيين ناشئين ورائدين ، مثل ويليام كنتريدج وديبورا بيل وديان فيكتور.

معارض فنية في كيب بينينسولا

مركز كاسا لابيا الثقافي
يقع هذا المعرض الفني الجنوب أفريقي الجميل المصمم على الطراز الفينيسي في مركز كاسا لابيا الثقافي ، وهو المقر السابق لكونت وكونتيس لابيا ، ويضم مجموعة من الأعمال المعاصرة لفنانين محليين فقط. تتغير المعارض كل خمسة إلى ستة أسابيع وتتميز بكل شيء من عروض القماش إلى الوسائط المختلطة والزيت على شاشات العرض.
ساعات: الثلاثاء و - الأحد: 10 صباحًا و - 4 مساءً


192 الطريق العام | Muizenberg | كيب تاون | +27 (0) 21788 6068

كالك باي مودرن
يضم هذا المعرض الرائع مزيجًا انتقائيًا من الفن المعاصر في جنوب إفريقيا جنبًا إلى جنب مع الأعمال الحرفية عالية الجودة التي تقوم بها مجموعات المجتمع المحلي. تهدف بنشاط إلى تعزيز ودعم المصممين المحليين وهي أيضًا موطن لعدد من المطبوعات وتشكيلة كبيرة من فنون San والطباعة الحجرية والمنسوجات.
ساعات: الاثنين و - الأحد: 9:30 صباحا - 5 مساءا
الدور الاول | مباني أولمبيا | 136 الطريق العام | كالك باي | +27 (0) 21788 6571

معارض فنية في فرانشوك

معرض الصور في غراند بروفانس
يضم معرض Grande Provence Heritage Wine Estate & rsquos الموجود في الموقع المعارض التي تتغير على أساس منتظم ، ويتميز بجميع أشكال الفن المرئي ، بما في ذلك اللوحات والفنون الجرافيكية والنحت والسيراميك والزجاج والمجوهرات. المكان له مشاركة واسعة في النحت الجنوب أفريقي ، وبالتالي هناك شخصيات معروضة في جميع أنحاء العقار وحدائق rsquos.
ساعات: الاثنين و - الأحد: 10 صباحا - 6 مساءا


عقارات النبيذ غراند بروفانس التراثية | الطريق العام | فرانشهوك | +27 (0) 21876 8603

أبنوسي / معالج
Ebony in Franschhoek هي مساحة تصميم تعرض أثاث جنوب أفريقي حديث وإكسسوارات منزلية ومجوهرات ومجموعة متنوعة من الأعمال الفنية. برعاية مارك ستانس ، تتكون مجموعة متجر & رسكووس للفنون البصرية من اللوحات الكلاسيكية والمعاصرة والمنحوتات والمطبوعات والسيراميك وغيرها. بصرف النظر عن متجر Franschhoek الخاص به ، يمكن العثور أيضًا على Ebony Design في Loop Street في كيب تاون و rsquos CBD.
ساعات: الاثنين و - السبت: 9 صباحًا و - 6 مساءً الأحد: 9 صباحًا و - 5 مساءً (في الشتاء ، يغلق المعرض الساعة 5 مساءً يوميًا)
4 ميدان فرانشهوك | 32 شارع هوجوينوت | فرانشهوك | +27 (0)21 876 4477

معرض S & EacuteN & EacuteCHAL-SENEKAL ART
يمتلكه الفنان Junaid S & eacuten & eacutechal-Senekal ويقع في فرانشويك ، ويعرض هذا المعرض الفني أعمالًا للفنان نفسه ويعرض أعمالًا فنية محلية وعالمية أخرى موهوبة. يمكنك أن تتوقع العثور على قطع فنية تتراوح من الموضوعات المجردة إلى الحيوانات الأفريقية البرية والمناظر الطبيعية المحببة. أنت و rsquoll تجد أنه من المثير للاهتمام معرفة أن Junaid S & eacuten & eacutechal-Senekal يبدأ الرسم في الثانية صباحًا ، للتعبير عن شغفه والتزامه. يخدم هذا المعرض الفني أيضًا ذوي الاحتياجات الخاصة ، مما يجعله في متناول الجميع.
ساعات:الاثنين - الأحد: 9 صباحًا - 6 مساءً (مغلق يوم الجمعة بين 12:30 ظهرًا و 13:45 مساءً.
متجر 10 | ميدان فرانشهوك | 34 شارع هوجوينوت | فرانشهوك | +27 (0) 21876 4331

مجموعة هولدن مانز
يقع هذا المعرض الفني المعاصر في وسط مدينة فرانشويك ، ويضم مجموعة خاصة من المطبوعات والزيوت ورسومات الفحم والرسومات والمنحوتات مالك مصنع النبيذ Migo Manz & rsquos. تتغير الأعمال في المعرض من حين لآخر ولكن بشكل عام لفنانين مشهورين مثل Donna McKellar و Jayne Cully.
ساعات: الاثنين و - الأحد: 9 صباحا - 6 مساءا
30 شارع هوجوينوت | فرانشهوك | +27 (0) 21876 4402

معارض فنية في ستيلينبوش

معرض ستيلينبوش الفني
يضم هذا المعرض مجموعة واسعة من اللوحات والسيراميك والتماثيل البرونزية والرسومات التخطيطية لفنانين مختارين من ويسترن كيب للمشتري المميز. بالإضافة إلى القطع المعاصرة ، هناك & rsquos أيضًا الزجاج المنفوخ يدويًا بواسطة David Reade وأعمال عبقرية لبعض أساتذة جنوب إفريقيا القدامى ، مثل Alexander Rose-Innes و Hugo Naude و Walter Battiss. قم بإلقاء نظرة على موقع الويب الخاص بهم للحصول على أي معلومات إضافية: www.stellenboschartgallery.co.za
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 5:30 مساءً السبت: 9 صباحًا و - 1 مساءً


المتجر 1 | رينفيلد بلازا | 34 شارع رينفيلد | ستيلينبوش | +27 (0) 21887 8343 | +27 (0) 76297 2175 | +27 (0) 82556 4630

معرض فنون كانونكوب
لقد أدرك الناس في Kanonkop Wine Estate أن النبيذ والفن يمكن اعتبارهما استثمارات تجلب للمالكين الكثير من المتعة ، ولذا أطلقوا معرضًا في أحد أقبية النضج في مصنع النبيذ و rsquos oak. تتميز مساحة المشاهدة الفريدة هذه بكل شيء من التقليدي إلى المجرد وتحاول تلبية جميع الأذواق.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 5 مساءً السبت: 9 صباحًا و - 2 مساءً
Kanonkop Wine Estate | ستيلينبوش | +27 (0)21 884 4656

معرض ستيلينبوش للفن الحديث والمعاصر (SMAC)
يدير هذا المعرض الذي يقع في ستيلينبوش سلسلة من المعارض التي تساعد في عملية مراجعة الفن الجنوب أفريقي ، مع التركيز على أهمية الحركات الفنية التاريخية والمعاصرة في مزانسي. يتميز المكان بكل شيء من الأعمال الورقية إلى اللوحات ، ويتم تغيير العروض كل شهرين إلى ثلاثة أشهر. توسعت SMAC من خلال افتتاح صالة عرض SMAC Art Gallery في كيب تاون.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 5 مساءً السبت: 10 صباحًا و - 3 مساءً
الدور الاول | مركز دي ويت | شارع الكنيسة | ستيلينبوش | +27 (0) 21887 3607

معارض فنية في بارل


معرض الفن المطلق

يقدم معرض Absolut Art Gallery في بيلفيل قيمة مقابل المال ، ويخزن مجموعة واسعة من الفن الاستثماري الأصلي عالي الجودة من قبل أساتذة جنوب إفريقيا ، ويعتقدون إيرما ستيرن ، وأدريان بوشوف ، وويليام كنتريدج ، وبييرنيف وندش والفنانين المعاصرين الصاعدين. هنا ، تجد أنت و rsquoll مناظر طبيعية وصورًا بالإضافة إلى أعمال انطباعية وتجريدية وزخرفية.
ساعات: الإثنين و - الجمعة: 9 صباحًا - 6 مساءً الأحد: 9 صباحًا و - 1 مساءً
19 شارع Ryneveld ، معرض الطابق الأول ، ستيلينبوش | +27 21882 9296

قم بزيارة إحدى أقدم مدن جنوب إفريقيا و rsquos للتعرف على بعض الفنون والثقافة في Riebeek Kasteel.

واحة مضيئة ومشرقة للاسترخاء وتعلم المهارات الفنية في المدينة في معرض The Ladder On 136 Bree Street.

أكثر في التصميم المحلي العملي من الفن الجنوب أفريقي؟ اطلع على نظرة عامة على أفضل المصممين ومحلات التصميم في كيب تاون.

استخدم قسم الأحداث لدينا للحصول على نظرة عامة محدثة لما يحدث في المدينة ، و lsquoburbs و dorpies. انضم إلى نشرتنا الإخبارية واحصل على وصول سريع أثناء التنقل عن طريق إضافتنا إلى الشاشة الرئيسية لهاتفك المحمول للحصول على الدليل النهائي للاكتشافات في كيب تاون.

تابعنا وأعجب بنا على Twitter ، Facebook ، LinkedIn ، Instagram ، Pinterest للحصول على التحديثات.


امنح فتاة Geechee حقها

شاركت فاليري إروين في لعبة الأرز طوال حياتها ، وقد حان الوقت للتعرف عليها.

تمر أمريكا بنهضة الأرز الكاملة. تعيد شركات ومؤسسات مثل Anson Mills و Carolina Gold Rice Foundation اكتشاف وزراعة حبوب الإرث على نطاق واسع. يتعمق الطهاة ، بما في ذلك BJ Dennis و JJ Johnson و Edouardo Jordan وغيرهم ، في الإشراف على الأصناف التراثية والاحتفال بها. حلقة كاملة من Netflix & Aposs وافل + موتشي (يضم مايكل تويتي ، مؤلف كتاب F & ampW المفضل الجديد ، الأرز: تذوق كتاب الطبخ الجنوبي) يحتفل بالأرز بأشكاله العديدة الرائعة. ولكن هناك & aposs صوت تم استبعاده من المحادثة الأخيرة.

أغلقت فاليري إروين مطعمها في فيلادلفيا ، Geechee Girl Rice Cafe ، في يناير 2015 ، متوجًا لمدة 12 عامًا كمطعم حي تحول إلى وجهة لعشاق مأكولات Lowcountry ، بالإضافة إلى الأطعمة من الشتات الجنوبي. كانت رايس موجودة في الاسم والأمام والوسط في الأطباق التي تعلمت إروين وشقيقاتها حبها للنمو. من خلال طبخها المحترم والمبتكر ، أثارت إروين حوارات لا حصر لها حول التنوع الغني للحبوب والتقنيات & # x2014a نذير لما كان سيأتي بعد بضع سنوات فقط. في مؤتمر Philly Chef لعام 2020 ، لاحظت إروين أنها ربما كانت سابقة لعصرها. الحقيقة هي أن الوقت لم يكن ليأتي بدونها.

تم تحرير هذه المحادثة وتكثيفها من أجل الوضوح.

الطعام والنبيذ: آخر مرة رأيتك فيها كانت مباشرة قبل الإغلاق ، وقلت شيئًا عالق معي & # x2014 أنه ربما كنت سابقًا على وقتك مع مقهى الأرز الخاص بك. كيف تشعر الآن أن الأرز ينسكب في كل مكان؟

فاليري إروين: أنا فقط أعتقد أنه من المفارقات أن الأرز بشكل عام ، والأرز في فضاء الطعام الأمريكي من أصل أفريقي يحظى بلحظة الآن. و & مثل ، & quot؛ ماذا؟ & quot

عندما أفكر فيك ، أفكر فيك كأول شخص سمعته بجدية يتحدث عن الأرز ، وكان ذلك باسم المقهى الخاص بك. ما الذي جذبك إلى الأرز وجعلك مبشرًا للأرز؟

يجب أن أعطي الفضل لأختي Alethia (Leigh) لهذا المفهوم ، لأنني حصلت على فرصة لشراء المعدات في مساحة مجهزة بالفعل في Germantown ، لكنها كانت صغيرة جدًا. كنا نحاول التفكير في مفهوم محدود للذهاب إلى تلك المساحة. كنت أتحدث إلى صديقة أخرى تعمل في الصناعة وسافرت للعمل. كانت تتحدث عن أماكن كانت مجرد مفاهيم بسيطة ، مثل بيتزا بيانكو ، أو تلك التي كانت مجرد شعرية. قالت ، "أعتقد أن أي شيء سيعمل في جيرمانتاون ، لأنه يوجد القليل جدًا هنا". & quot & # xA0

قال لي ، "حسنًا ، يمكننا دائمًا أن نسميها Geechee Girl ونقوم بعمل الأرز ، & quot ؛ لقد كنت مثل ، & quot ؛ هذه فكرة رائعة. & quot ؛ لقد كان الأرز جزءًا لا يتجزأ من طعامنا أثناء نشأتنا.

أفكر كثيرًا في تجهيزات مشهد الطعام. فاليري إروين هي من بين هؤلاء الأشخاص ، وهي نصيرة في فيلادلفيا لكونها طاهية بارعة ، ولتوجيهها للطهاة الشباب ، وباعتبارها مدافعة شرسة عن الصناعة مع التزام مذهل بالعدالة والأمن الغذائي. كانت فاليري من أوائل الأشخاص الذين رحبوا بي في فيلادلفيا ، وهي دائمًا واحدة من أوائل الأشخاص الذين تراهم على الخطوط الأمامية للتغيير. كانت فاليري في طليعة طهي Lowcountry وتاريخ الأرز وطرق الطعام الجنوبية ، مما ساعد على وضع معايير للطهاة وكتاب الطعام والمؤرخين لاستكشاف تقاليد الطهي هذه. لقد مرت سنوات منذ افتتاح مقهى Geechee Girl Rice ، ولكن له بصمة لا تمحى ، وذلك بسبب وجود فاليري.

أعتبر أن الأرز كان أساسيًا لتلك الأطباق؟

لطالما كان لدينا الأرز ، وإذا ذهبنا إلى منزل جدتي والمحلول ، كان هناك دائمًا أرز ، ولكن في منازل الأشخاص الآخرين ، ليس كثيرًا. أنا بصراحة لا أعرف ما إذا كنت أعلم دائمًا أو اكتشفت بطريقة ما أن ذلك يرجع إلى أن عائلات والديّ وكلاهما جاءوا من Lowcountry حيث يأكلون الأرز. لقد انجرفت إلى وعيي أن الناس الآخرين لم يرتدوا تناول الأرز لأنهم كانوا ومرتدين من سافانا وتشارلستون ، لكننا أكلنا الأرز لأن هذا هو المكان الذي تنتمي إليه عائلتنا.

عندما كنت طفلاً ، هل ذهبت من فيلادلفيا إلى لوكونتري لزيارة العائلة؟ & # xA0

لم نذهب لزيارة أي شخص. لم نكن & الرسول لدينا عائلة متبقية حقًا. كان لوالدي أخت واحدة لا تزال تعيش في سافانا ، على الرغم من أنها لم تكن واحدة من طهي إروينز. عاش كل من Erwins الطهي في ميامي ، لذلك ذهبنا إلى هناك أحيانًا. & # xA0

ولدت والدتي في فيلادلفيا ، لكن والديها من تشارلستون. عندما انتقلوا إلى فيلادلفيا ، كانت جدتي ، وجدي ، وجدتي الكبرى ، وخالتي الكبرى. اكتشفت بعد ذلك بكثير أن جدي الأكبر كان على قيد الحياة حتى السبعينيات أو الثمانينيات ، عندما اعتقدت أن جدتي كانت أرملة. بدلا من ذلك ، تركت مؤخرته المؤسفة. لقد كنا حقًا نحافظ على هذه الثقافة حية في مطابخنا وفي منزلنا.

من قام بالطبخ في منزلك؟

شاركها والداي ، لأن والدي كان طباخًا جيدًا حقًا وعمل في المطاعم. عندما كبرنا ، كان يكسب رزقه من العمل في Navy Yard ، لكنه غالبًا ما كان لديه وظائف في المطعم ، وكان لديه امتيازات في حانة محلية حيث كان يقدم الطعام في عطلات نهاية الأسبوع. كان يطبخ عادة في أيام العطلات وفي أيام الأحد ، لأن والدتي كانت تعزف على البيانو في الكنيسة. عادة ما كانت والدتي هي الطبخ اليومي حتى بلغت الحادية عشرة أو الثانية عشرة من عمري.

بالنسبة لمعظم الأشياء التي تعلمتها الطبخ ، إذا أراني أحدهم كيف ، فقد كان والدي. لقد كان أكثر من معلم ، وكانت والدتي في & quot أستطيع أن أفعل ذلك بنفسي. يمكنني القيام بذلك بشكل أسرع بنفسي. & quot الفئة.

كان لدينا الكثير من الوقت لمشاهدة ما كان يحدث ، ولكن هناك شيء واحد كبير في عائلتنا: والدي لم يطبخ الأرز. كان يطبخ الأرز فقط إذا كان نوعًا من الطوارئ ، مثل أنه كان يعد العشاء ولم تكن والدتي قد عادت إلى المنزل بعد. عندما يصنعها ، كان يقول ، "يمكنني حقًا أن أرغب في طهي الأرز." لم يكن أبدًا قدرًا مثاليًا من الأرز. كل أطباق الأرز أو الأرز الأحمر أو الهوبين & # x2014 والدي لم يحضرها أبدًا. & # xA0

يا إلهي ، كان لدينا قسم لعمل الأرز في منزلي.

هل جاء هذا التقسيم للعمل بشكل طبيعي؟

أنا لا أعلم. لكن عندما قرأت كتاب جوديث كارني و aposs أرز أسود وتحدثت عن تقسيم عمل الأرز في غرب إفريقيا ، وكيف أن النساء هن حقًا الأشخاص الذين يزرعون الأرز ، كما فكرت ، & quot ؛ يا إلهي ، كان لدينا قسم لعمل الأرز في منزلي. & quot

حتى قرأت هذا الكتاب ، كنت أعتقد دائمًا أنه من خصوصية عائلتنا. ولكن بعد أن قرأت هذا الكتاب ، فكرت ، & quot ؛ حسنًا ، ربما هناك & quot؛ أهمية ثقافية أكبر لهذا & quot ؛ وفكرنا فيه كما قال والدي للتو ، & quot أنا حقًا أستطيع & أرتد طهي الأرز ، & quot ؛ وكانت هذه نهاية الأمر. وهذا & aposs موافق. أتمنى أن تسنح لي الفرصة لأطلب ذلك ، لكني لم أرغب.

إذن ما هو هذا القدر المثالي من الأرز؟

يمكن لأمي أن تصنع قدرًا مثاليًا من الأرز ، ولم تقيسه أبدًا. كان رز أبي وأبوس أقل من الكمال وكان يقيسه طوال الوقت. أنا أتحدث أكثر عن جزء القياس لأن الجزء الآخر كان أكثر سهولة. ربما يمكنني فعل ذلك الآن ، لكن عادةً ما أقوم بقياس الأرز. في مطعمي ، قمت بطهي الأرز في قدر طهي الأرز ، ولم أقم بقياس الماء. أنا فقط ألقي نظرة على كمية الماء فوق الأرز في طباخ الأرز ، وأعرف أنها ستكون الكمية المناسبة من الماء ، لذلك أعتقد أن هذا ما فعلته والدتي. ولا ، لم أستوعب ذلك على الإطلاق.

أنواع الأرز الأخرى التي صنعتها لم أصنعها أبدًا. أعني ، لقد رأيت القليل من البداية ، ورأيت المنتج النهائي ، لكنني لا أعرف أنني لم أهتم أبدًا بالوسط. لذا ، لم أعرف & apost كيف أجعل hoppin & apos john ، وقد صنعت والدتي ذلك فقط في رأس السنة ويوم عيد الميلاد. كانت تطبخ البازلاء ذات العينين السوداء مع لحم الخنزير بالأسنان ، ثم تضع الأرز فيه وتطبخه معًا. عندما تم الانتهاء من ذلك ، كان رقيقًا تمامًا مع قطعة اللحم المخيفة فيه.

لم أكن مجنونًا بهذا القدر من الجنون بشأن البازلاء ذات العيون السوداء عندما كنت طفلاً ، لذلك كان علي أن أحاول إعادة إنشائها. لا أعلم إذا سألت والدتي. لقد عملت للتو على ذلك عندما فتحت المطعم ، ولكن كان هناك الكثير من التجربة والخطأ & # x2014 التركيز على الخطأ.

إذا أفسدت الأرز ، فقد كان الأمر أكثر من غير مريح ، لقد كان مأساويًا تقريبًا.

الأرز شيء عاطفي حقًا لكثير من الناس. لماذا تعتقد ذلك؟

بالتأكيد في منزلي ، لم يكن الأمر مهمًا بالنسبة إلى مدى روعة الوجبة المتبقية. إذا أفسدت الأرز ، فقد كانت وجبة فاسدة. نحن نتحدث عن منزل حيث لم يكن هناك أرز في كثير من الأحيان ، ولكن إذا احترق ، يجب علينا التخلص منه والبدء من جديد ، وتأجيل العشاء لمدة 30 دقيقة. لم يكن & الردة شيء مقبول القيام به. أحمل بعضًا من ذلك & # xA0

ربما إذا صنعت طعامًا أمريكيًا وكان الأرز سيئًا ، يمكنني طهي البطاطس أو بعض الخبز ، لكن إذا صنعت البامية ، وتلف أرزك ، حسنًا ، ما الذي ستأكله؟ إنه & العمود الفقري للوجبة. في السنوات الماضية ، كان هذا هو الشيء الكبير غير المكلف نسبيًا الذي يملأ الوجبة. إذا أفسدت الأرز ، فقد كان الأمر أكثر من غير مريح ، لقد كان مأساويًا تقريبًا. & # xA0

متى أصبحت صانع أرز ومتى شعرت بالثقة في تقديمه لشخص آخر؟

صغيرة. لم يكن ورسولًا مثاليًا مثل والدتي و aposs ، لكنه يعتبر قدرًا جيدًا جدًا من الأرز ، ولكنه أيضًا سهل جدًا. ربما كان بإمكاني صنع قدر من الأرز عندما كنت في الثامنة أو التاسعة من عمري. & # xA0

كانت والدتي تصنع أرزًا أحمر. عندما فتحت المطعم ، أردت أن أصنعه ، فسألتها كيف قالت ، "يا إلهي ، أنا لا أتذكر. & quot وصفة ، لكن تعليمات ، تقنية. كان ذلك جيدًا بما يكفي بالنسبة لي.

يبدو أن هذا الطبق هو رمز لمطبخ Gullah و Geechee. في الواقع ، هل تمانع في شرح الفرق؟

أصبح الاختلاف يتلاشى أكثر فأكثر على مر السنين. عندما افتتحت المطعم لأول مرة في عام 2003 ، بدا أن هناك فجوة كبيرة بين جلا وجيتشي. لكن الناس في Lowcountry هذه الأيام عادة ما يعرّفون أنفسهم مع Geechee-Gullah. لا أعلم أنهم يعتقدون أن الأمر يمثل فرقًا كبيرًا ، لكنني أعرف من جدتي ، أن شعب جولا هم الأشخاص الذين عاشوا بالفعل على الجزر في المياه ومن ساوث كارولينا أيضًا. لم أسمع أبدًا أي شخص يدعى جولا الذي يعيش في جورجيا. لذلك أعتقد أن Geechee هو مصطلح أكثر عمومية وأن Gullah هو نوع أكثر تحديدًا من المجموعة العرقية. لا أعلم أن هناك & aposs الكثير من الاختلافات في أسلوب حياتهم أو طعامهم أو حتى لغتهم. (لن أعرف & Apost ما إذا كان هناك اختلاف في اللغة.) أعتقد أن الجغرافيا لها علاقة كبيرة بها. & # xA0

إجابتي القصيرة التي تم التدرب عليها هي أن Geechees هم من نسل الأفارقة المستعبدين الذين عاشوا على ساحل وجزر ساوث كارولينا وجورجيا. والدتي وأولياء أمورهم من ولاية كارولينا الجنوبية. كان والدي والوالدان المحالان من جورجيا. ودائمًا ما أخبر الناس بأننا لم نرسل ونحضر صيفًا ريفيًا ، كل ما حصلنا عليه هو الطعام.

لا أعتقد أن عددًا كافيًا من الناس يعترف بالسيدة إروين والإرث الذي خلقته. بالنسبة لي ، إنها تمثل حياة Lowcountry و Gullah Geechee وكيف تبدو خارج نطاق الجنوب. يركز الناس على تشارلستون أو سافانا أو ربما إحدى الجزر التي يعرفونها ، لكن ينسون أنه مثل الأسود ، كونك جولا جيتشي ليس كتلة واحدة. غادر الناس وهاجروا وتنقلوا وما زالوا يواصلون التقاليد والثقافة ، وبطريقة ما تُستبعد من المحادثة في هذا الظهور الأخير للناس الذين يعترفون بالثقافة و "يحبونها". أعتقد أن طعامها على وجه التحديد يظهر أيضًا الفروق الدقيقة في ثقافتنا. كثيرًا ما يُسأل ، "ما هي وجبة غولا جيتشي التقليدية؟" وماذا يعني ذلك؟ نحن لسنا مجرد أرز وحبيبات وروبيان ، لسنا مجرد أطباق ذات وعاء واحد وأي شيء آخر. يميل الناس إلى حب الحنين إلى الماضي وحتى وسائل الإعلام الغذائية تنغمس فيه وتفقد التركيز على أن الطعام يتغير مع الناس ولكن الجذور تبقى كما هي. طعامها تقليدي أو أصيل بنفس القدر أو أي شيء آخر مثل أي شخص آخر من الجنوب والمناطق والثقافة التي تصنعه.

لذلك عندما تتحدث عن الأرز على وجه التحديد من تلك الثقافة ، ما هو الأرز الطبيعي؟& # xA0

عندما كنت أكبر ، لا أعرف أننا استخدمنا أي أرز كان مميزًا بشكل خاص. كان مجرد & # xA0 أرز أبيض طويل الحبة في أكياس بخمسة و 10 أرطال. اشتراها أصدقائي الآسيويون في أكياس 25 رطلاً ، لكن الناس ، وليس الأشخاص الذين يأكلون الأرز ، اشتروا علبة رطل واحد من الأرز ، لذلك سيكون مثل ، "حسنًا ، ماذا ستأكل غدًا؟ & quot

ما اكتشفته على مدى سنوات طويلة قبل أن أفتح Geechee Girl هو أنني سأشتري الأرز وليس له نكهة. & # xA0 كنت أعتقد أنه ربما تغيرت أذواقي ولم أعد أحب الأرز بعد الآن. لكن الآن ، أعتقد أن الأرز قد ازداد سوءًا. مهما كانت الأسباب ، فإن زراعة سلالات مختلفة ، لا أعرف حقًا & # x2014I & aposve أبدًا لم أجري بحثًا عما حدث للأرز الأبيض العادي بين "الستينيات والثمانينيات والأربعينيات من القرن الماضي وهذا كان شعوري. لذلك بدأت في شراء أرز الياسمين لأنه كان طعمه أشبه بما أتذكره عندما كنت طفلاً. لقد كان طريًا نوعًا ما وكان نوعًا من الرائحة. قرأت أشياء حول كيف يحب الناس في Lowcountry الأرز المنفصل تمامًا ، لكن الأرز لدينا لم يكن هكذا أبدًا. كان أرزنا أكثر صلابة وقليلًا من الالتصاق ببعضه البعض بحيث يمكنك صب المرق فوقه ، ثم يتفتت. أعطاني أرز الياسمين الشيء الأقرب إلى ذلك بسعر معقول حقًا. إذاً هذا & aposs في المنزل وفي المطعم ، كان هذا هو الأرز المفضل لدينا.

لقد كان إعلانًا عظيمًا ، حيث أدركت أنه مع كل نوع من أنواع الحبوب ، كان هناك الكثير من الشخصية.

متى بدأت تصبح أكثر مهووسًا بالأرز؟

كان الكثير من ذلك أنسون ميلز. لقد قرأت عن أرز Carolina Gold قبل افتتاح المطعم وظهر اسم Anson Mills & apos. لقد قمت بإرسال بريد إلكتروني ، كما اتضح ، كاثرين شوبفر [الشريك وموظف الاتصال بالشركة] وبدأت صداقة جميلة. سألتها عن الأرز فقالت إنه محصول الاختبار. لم يكن لديهم & apost حقًا أرز لبيعه. أعطتني اسم شخص آخر ، رجل يدعى مايك بوث ، كان يزرع أرز كارولينا الذهبي. كانت وظيفته شيئًا مختلفًا تمامًا ، مثل مهندس كهربائي ، كان حقًا مثل الحفلة الجانبية ، واشتريت منه الأرز. & # xA0

لكن كاثرين قالت ، "حسنًا ، لدينا بعض الأشياء الأخرى. & quot ؛ في ذلك الوقت ، كان لديهم فريك ودقيق الذرة ، الذي بدأت في شرائه منهم. بعد بضع سنوات ، حدث شيء ما مع Mike & aposs Crop وخرج نوعًا ما من الحفلة الجانبية. كان الأمر مثل ، & quot؛ حسنًا ، المحاصيل تالفة. لن أحاول مرة أخرى. & quot & # xA0

بحلول ذلك الوقت ، كان لدى أنسون ميلز أرز كارولينا الذهبي للبيع. بدأت في شراء ذلك ، ثم شراء أنواع أخرى من الأرز منهم. كان الأرز الأسود هو الذي أحببته حقًا. لقد حصلت على ذلك لبضع سنوات ثم فشل هذا المحصول ولم يكن لديهم أي محصول ، وكان جلين روبرتس [مؤسس شركة أنسون ميلز] يخبرني عن بعض بذور الأرز التي لا أعرفها حتى ، وكان مبلغًا سخيفًا من المال ، مثل 300 دولار أو 3000 دولار. لكنهم كانوا يحاولون إعادة هذا الأرز. & # xA0

لقد كان إعلانًا عظيمًا ، حيث أدركت أنه مع كل نوع من أنواع الحبوب ، كان هناك الكثير من الشخصية. وأعتقد أن التشابه العام لم يكن ورائعًا لأن المنتجين الصناعيين علمونا أن نتوقعه من أرزنا ، ومن طحيننا ، ومن ذرتنا. & # xA0

فاليري إروين هي طاهية رئيسية في ثقافة ومطبخ Great Migration. إنها المبدعة المفعمة بالحيوية والقلق التي تستخدم جذورها في فيلادلفيا كحزمة بطارية للطاقة التي تحصل عليها من كل من الأحجار المرصوفة بالحصى وجذور غولا جيتشي العميقة لوالديها.

إذن لديك أصدقاء و أرز!

بسبب تلك العلاقة المبكرة ، كانت لدي صداقة مع غلين لمدة 20 عامًا تقريبًا. لقد قمت بإدارة مطعم غير هادف للربح في غرب فيلادلفيا حيث كان هناك الكثير من التبرعات الغذائية. عندما بدأت العمل هناك ، أحضرت طاهًا كان & aposs صديقًا لي وكان هناك بالفعل فريك كويكر ، استخدمناها. ثم كتبت إلى جلين وقال للتو ، "حسنًا ، أخبرنا فقط بما تريد ، وكم يريد. سوف نرسله إليك. "لقد فعل ذلك لمدة عامين.

كيف قمت بتثقيف رواد المقهى حول مدى تميز الأرز؟ & # xA0

عندما حصلنا على أرز كارولينا الذهبي ، أخبرني مايك في ذروة أرز كارولينا ، قام المزارعون بشحن كل أرز الحبوب الكاملة بعيدًا واحتفظوا لأنفسهم بالأرز المكسور ، الأرز المكسور. بين الحين والآخر قد أحصل على أرز من الحبوب الكاملة لشيء خاص ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر من هذا وما سأستخدمه ، أضعه في & # xA0 طبقًا يشبه دجاجًا من شمال إفريقيا يحتوي على فواكه حمضيات فيه ولطيف من فرك الكمون. لقد صنعت سلطة دافئة مثل الكسكس الذي يحتوي على الكشمش. أود أن أجعل الناس يقولون ، "لا أرتد عادة أحب الكسكس. & quot وللسبب نفسه ، كنت سأصنع الريزوتو بهذا الأرز لأنه يحتوي على نسبة عالية من النشا. لأنه كان متصدعًا ، كان النشا يخرج ويمكنك صنع هذا الأرز الكريمي حقًا ، لكن ليس طريًا. & # xA0

كنا نصنع أحيانًا سلطة شبيهة بالتبولي مع أرز بني. لقد كان هناك شعور رائع في فمك ذكرني بالبرغل. ولكن إذا كنت لا تستطيع أن تأكل القمح ، فلا يزال بإمكانك تناوله. بقدر ما تمكنت من تحديد ، لا أحد و aposs لديه حساسية من الأرز. It & aposs أحد أقل الأطعمة مسببة للحساسية.

هل لاحظ عملاؤك أن هذا لم يكن مجرد أرز قديم؟

أعتقد أن الناس قدّروا ذلك وأعتقد أنهم أحبوه حقًا. لا أعلم أن الكثير من الناس تحدثوا عن ذلك ، إلا عندما يقول الناس ، "لا يمكنني أبدًا طهي الأرز. كيف تطهو الأرز؟ & quot هذا لا يعمل بشكل جيد مع أرز كارولينا الذهبي ، لكنه جيد & # xA0 لأرز الياسمين.

عندما أُغلق المطعم ، كانت صفقة كبيرة وكان الناس يريدون حقًا إحياء ذكرى تشغيله..

كان هناك & # xA0 حفلة. أعني ، لقد صُدمت للتو. لقد أعلنت عن ذلك قبل بضعة أشهر وكان رأس السنة الجديدة وعشية 2014 آخر خدمتنا. قام أصدقائي بترتيب الحفلة. جاء أشخاص آخرون في المطعم وأرسل جلين شريطًا وأرسلت مورين فيتزجيرالد ، التي كانت محررة مجلة المستعلم أرسل شريطًا. إلا أنه في الحقيقة، حقا متعة. لقد صدمت قليلاً ، وإذا لم أكن قد فعلت ذلك ، لكنت فعلت المزيد من الأشياء. هناك أشخاص كنت سأدعوهم. الشيء هو أننا لا نمتلك دائمًا اختيارات في هذه الأمور بنفس القدر.

لماذا كان الأرز غريبًا جدًا في ثقافتنا في حين أنه شائع جدًا في جميع أنحاء العالم؟

عندما ترى بعض السنوات القادمة أن هناك وحماس الأرز هذا ، ما رأيك في هذا؟

أعتقد أن الأمر يتعلق بالوقت لأنه & aposs أمر ضيق للغاية في أمريكا أو شمال أوروبا أن نعتقد أن الأرز غريب. في الواقع ، إنه أكثر الأطعمة التي يتم تناولها على نطاق واسع في العالم. في كثير من الأحيان عندما ألتقي بأشخاص من عائلاتهم من أماكن أخرى كانوا مثلهم ، "نعم ، نحن نصنع الأرز ، ونأكل الأرز كل يوم." هذا تعليق شائع حقًا. في شعارنا ، هؤلاء النساء السوداوات يذرن الأرز الأبيض وقد يأتي الناس وقد يكونون من سيراليون أو من بربادوس. كانوا يأتون ويعتقدون أنني من هناك أيضًا ، لأن هذا الشعار يشبه تمامًا ما سيكون عليه شخص ما يذري الأرز في وطنهم.

ولماذا كان الأرز غريبًا جدًا في ثقافتنا عندما كان شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم؟ لكن بالطبع ، أشعر بقليل من الإعجاب ، "ماذا كنت أخبرك؟ & quot ؛ كنت أقول هذا منذ 10 سنوات ، كنت أقول هذا منذ 15 عامًا. وبصراحة ، أشعر أنني حصلت على قدر لا بأس به من الصحافة لما كنا عليه ، وهو مطعم حي صغير جدًا. كان بعضها بسبب جلين ، وبعضها كان مجرد صدفة. لقد حصلت على الكثير من الاهتمام من نوع cognoscenti للطعام ، لكنني لا أشعر أن الأمر قد وصل بالضرورة إلى عشاق الطعام العاديين بقدر ما قد يكون. & # xA0

كنا مطعمًا في الحي ، لذلك ربما لم يكن هذا & # x2014 كل شيء ، لكنني بالتأكيد كنت سأقدر & # x2014 ليس حتى من وجهة نظر العمل فقط ، ولكن فقط من وجهة نظر المناصرة والخبرة & # x2014 بعض الاهتمام الذي يذهب & aposs إلى الأرز في طرق الطعام الأمريكية الأفريقية بشكل صحيح الآن. ما زلت أشعر بالأسف تجاه ذلك. أنا لست غاضبًا ، لكنني أشعر بالأسف الشديد ، وأشعر أنني ما زلت أمتلك هذه القاعدة المعرفية ، هذه التجربة ، لكن لأنني لم أعد أمتلك عرضًا للمطعم بعد الآن ، فأنا أبعد ما يكون عن أي شخص ورادار أبوس. من الصعب أن نتذكر شخصًا ما كان لديه مطعم مغلق منذ ست سنوات. ولكن بالنسبة لـ & # xA0rice؟ إنه & aposs عن الوقت.


فلسفتنا في تناول الطعام

نحن نقدم طعامًا حقيقيًا مصنوعًا بشكل جميل يتم الحصول عليه من مصادر مستدامة وأخلاقية من العقار والموردين المحليين. تتغير قوائم الطعام لدينا بانتظام ، مستوحاة من المواسم وأفضل المنتجات الطازجة المتاحة.

منتقى حديثا

تزود الدفيئة مطاعمنا بوفرة من الخضروات والأعشاب والخضراوات المزروعة محليًا. ما نحن غير قادرين على تنمية أنفسنا نحصل عليه من الموردين المحليين الأخلاقيين الملتزمين بممارسات الزراعة المستدامة.

قوائم موسمية

تنعم جنوب إفريقيا بمناخ غني بأشعة الشمس ، وتشتهر بمنتجاتها الطبيعية الوفيرة. تعكس قوائم الطعام الخاصة بنا الفصول المتغيرة ، مع أطباق موسمية تمثل احتفالًا بدفء وحيوية الشمس.

ترحيب حار

تنتظرك تجربة لا تُنسى في Delaire Graff. يتمتع موظفو مطعمنا بدفء وشخصية جنوب أفريقية بديهية ويقظة ومعرفة ، في حين يمكن للساقاة المدربين تدريباً عالياً أن يوصوا بالنبيذ المثالي لكل طبق.


أمة متنوعة بشكل فريد

& # x201c نحن سعداء بالتصاميم التي أنتجها هؤلاء الطلاب الموهوبون والشباب هذا العام بعد قضاء بعض الوقت في التعلم من إحدى أيقونات جنوب إفريقيا & # x2019s ، الدكتور Mahlangu ، & # x201d يقول Seshibe.

& # x201c نحن فخورون بمشاركتنا في الجمع بين الفنانين من ثقافات مختلفة وعبر الأجيال. التصميم الفائز ، على وجه الخصوص ، يجمع بين الصغار والكبار ، والماضي والمستقبل في تصميم جميل ومفعم بالأمل يروي قصة فريدة من خلال الفن والطعام. & # x201d

تجتمع Tiger Brands والفنان المشهور عالميًا في احتفالات يوم التراث

ستجتمع ثلاثة من الرموز والعلامات التجارية الأكثر شهرة في جنوب إفريقيا في احتفالات يوم التراث في مفهوم فريد وملهم يربط بين الفن والطعام في تراث جنوب إفريقيا.

هذه هي السنة الثالثة التي يحتفل فيها ألباني بيوم التراث من خلال طباعة عمل فني أصلي على عبوته.

يقول Seshibe: & # x201c نريد تشجيع الجميع على استكشاف قصة بداياتهم والاحتفال ليس فقط بتراثهم ولكن أيضًا بتراث الآخرين الذين يشكلون أمتنا المتنوعة بشكل فريد. & # x201d

لا تزال ماهلانغو ترسم في عمر 83 عامًا ، وتقول إن نقل مهارتها من خلال العمل مع فنانين شباب أمر يبعث على الارتياح: & # x201c تمامًا كما اتبعت التقاليد الموروثة من والدتي وجدتي ، فأنا متحمس لنقل هذه المهارة إلى الأجيال اللاحقة. أنا. أريد أن يتعلم الشباب عن تراثهم وأن يفخروا به وأن يعلموا الآخرين بدورهم. & # x201d

كجزء من جائزته ، حصلت غريف أيضًا على وقت مع Mahlangu في مدرستها في Mthambothini في Mpumalanga حيث تعلم تقنية رسم تصاميمها الهندسية المميزة. يتعلم التلاميذ كيفية مزج الأصباغ من المواد الطبيعية وإنشاء تصميمات جديدة باستخدام أصابعهم وريش الدجاج.

& # x201c لقد كان من الرائع أن تفهم كيف نشأ هذا الفن ، فإنه يفتح عقلك لترى مباشرة كيف تضيف ثقافات جنوب إفريقيا والثقافات المختلفة إلى تنوعنا ، & # x201d يقول Greeff.


معلومات المنتج

67 من أفضل الطهاة ، والطهاة ، والبستانيين ، والخبازين ، والمزارعين ، والباحثين عن الطعام ، وأبطال الطعام المحليين في جنوب إفريقيا ، سمحوا لنا بالدخول إلى منازلهم - وقلوبهم - حيث يشاركون الوصفات التي يقدمونها للأشخاص الذين يحبونهم. كل وصفة مصحوبة بتصوير أصلي مذهل يجسد جوهر بلدنا الجميل. يضم The Great South African Cookbook أكثر من 130 وصفة ، من الكلاسيكيات المجربة والحقيقية إلى المأكولات المعاصرة ، ويعرض التنوع والإبداع في ثقافة الطعام الفريدة والنابضة بالحياة في جنوب إفريقيا.

أعطى نيلسون مانديلا 67 عامًا من حياته للنضال من أجل حقوق الإنسان والعدالة الاجتماعية. تم إصدار كتاب الطبخ الجنوب أفريقي العظيم بالتزامن مع يوم مانديلا في يوليو 2016 ، وستتلقى مؤسسة نيلسون مانديلا جميع الإتاوات من مبيعات الكتاب لتطوير ودعم المشاريع الغذائية والزراعية المجتمعية التي من شأنها تحسين حياة المحتاجين من الطعام.

يرجى الملاحظة أننا لا نقبل إرجاع الكتب. راجع مركز المساعدة الخاص بنا للحصول على مزيد من المعلومات.


تم تكريم ديلير جراف في تقرير ROBB كأفضل 100 فريق

تلقى Delaire Graff Lodges and Spa شرفًا متميزًا لكونه واحدًا من 100 فندق فقط على مستوى العالم يتم عرضه ضمن أفضل 100 منتجع مرموق في Robb Report.

يقع Delaire Graff Lodges and Spa على أعلى قمة على طول ممر Helshoogte الجبلي الرائع مع إطلالات شاملة على منطقة النبيذ الرائدة في كيب ، ستيلينبوش.

يضم كل نزل عشرة نزل مسبحًا مدفئًا خاصًا وإطلالات خلابة ووسائل راحة تشمل خدمة الخادم الشخصي وتلفزيون بشاشة مسطحة LED ومستلزمات حمام فاخرة وقاعدة للآي بود وإنترنت لاسلكي وبياضات أسرّة من القطن المصري. تتمحور النزل حول نزل رئيسي يتألف من سينما خاصة ومرافق اجتماعات ومطعم Indochine ومنتجع صحي وصالة ألعاب رياضية على أحدث طراز.

مع مساحات داخلية فخمة وأراضي جميلة ومجموعة فنية رائعة ، يقدم Delaire Graff Lodges and Spa واحدة من أكثر تجارب الفن والتصميم والمنتجع الصحي والمأكولات والنبيذ استثنائية في العالم.

إنجاز آخر لواحد خاص بنا ، والذي يعزز مكانتنا في السوق الدولية كوجهة عالمية المستوى.