وصفات تقليدية

مافن حلوى بجوز الهند وقلب شوكولاتة

مافن حلوى بجوز الهند وقلب شوكولاتة

نخلط البيض مع السكر ونضيف الفانيليا والحليب والزيت. في النهاية نضيف جوز الهند والدقيق المنخول مع البيكنج بودر وصودا الخبز.

اتركي الفرن يسخن حتى 180 درجة مئوية. جهزي صينية المافن بالمناشف الورقية أو دهنها بالزيت ورشيها بالدقيق.

في كل شكل نضع ملعقة من العجين. ثم ملعقة صغيرة من النوتيلا ، ثم غطيها بنصف ملعقة أخرى من العجين على كل منها.

اخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية وقم بإجراء اختبار المسواك.

بعد أن تبرد ، يمكننا مسحوقها بالسكر.


نقدم لكم اليوم وصفة أصلية للكيك بالشوكولاتة وكريم الماسكاربوني Ceva Fin من ديلاكو. فرحة!

تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، مع مراعاة أن درجة حرارتها ليست عالية جدًا. نحاول وضع الشوكولاتة المذابة على أيدينا. نأخذ سلة ورقية ونغسلها بالشوكولاتة من الداخل ، ثم نتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك نضيف طبقة أخرى من الشوكولاتة بالفرشاة ونعيدها إلى البرد. نكرر تنظيف الأسنان بالفرشاة بالشوكولاتة ثلاث مرات على الأقل ، لكن يمكننا أيضًا وضع طبقة من الشوكولاتة عدة مرات ، وعندها فقط نحصل على سلة أقوى. بعد وضع الشوكولاتة على جميع السلال الورقية ، اتركها تبرد لبضع ساعات جيدة (أو حتى بين عشية وضحاها) ، ثم قشر الورق برفق ، مع الحرص على عدم كسر حافة السلال.

ضعي في وعاء عميق كريمة الماسكاربوني والسكر البودرة وسكر الفانيليا واخلطيهم بالخلاط لبضع دقائق. أضف 50 مل من المسكرات واستمر في الخلط مع إضافة جوز الهند تدريجياً. تخلط حتى تتجانس الكريمة مع جوز الهند ثم تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة.

نملأ سلال الشوكولاتة بالماسكاربوني وكريم جوز الهند قبل التقديم ونزينها بالفواكه حسب رغبة الجميع.


مافن الحلوى بجوز الهند وقلب الشوكولاتة - الوصفات

أقراص الشوكولاتة بالحليب المكثف ورقائق جوز الهند

عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، تكون النار ساخنة
وأنت لا تشعر بالرغبة في الخبز على الإطلاق
تأتي فكرة الحلوى على الفور:
قطع شوكولاته.

مكونات ألواح الشوكولاتة بالحليب المكثف ورقائق جوز الهند

  • 1/2 صندوق حليب مكثف (200 غرام ، كنت أستخدمه من DeLatte)
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة (استخدمتها من نستله)
  • 50 غرام رقائق جوز الهند

خطة العمل ألواح الشوكولاتة بالحليب المكثف ورقائق جوز الهند

  1. هذا السوبر ميغا الترا هايبر s.a.m.d. بسرعة لذيذة وينصح بها لمحبي الشوكولاتة. يصعب الانتظار حتى يتماسك (لأنه يجب أن يبقى في الثلاجة لبضع ساعات). بخلاف ذلك ، إنها الوصفة المثالية إذا كنا لا نريد إضاعة الكثير من الوقت في المطبخ.
  2. في الآونة الأخيرة بسبب الحرارة ، فضلت وصفات بسيطة قدر الإمكان دون الخبز. ومع ذلك ، دعونا نركز على وصفتنا.
  3. نقوم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع أصغر. نضع الحليب المكثف على النار ، ونتركه يسخن جيدًا - بضع ثوان ، ثم نرفع عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة. قلّب بقوة بملعقة سيليكون حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. أضف رقائق جوز الهند واخلطها بملعقة.
  4. في وعاء صغير نسبيًا (استخدمت 15 & # 21525 سم) ، مدهونًا جيدًا بالزبدة أو مبطنًا بالطعام (استخدمت الخيار الثاني) صب الشوكولاتة. ثم غطيها بطبقة من جوز الهند. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل. نتحقق من أن الشوكولاتة صلبة. تركتها في الثلاجة طوال الليل وخدمتها في اليوم التالي ، بجانب قهوة الصباح المنعشة! تمتزج الأذواق بشكل مثالي!
  5. إنه لذيذ للغاية ، أنت تلعق أصابعك. لقد وجدت عيبًا واحدًا فقط في هذه الوصفة. كمية صغيرة جدا. في المرة القادمة سأضاعف الكميات!
  6. شهية طيبة!

مافن الحلوى بجوز الهند وقلب الشوكولاتة - الوصفات

قلب الشوكولاتة المصنوع محليًا ببسكويت الأوريو

بعدك ، أنت تعرف بالفعل
قلبي يذوب
البيان صحيح
قلبه من الشوكولاتة

مكونات للقلب

  • 400 غرام حليب بودرة
  • 200 غرام زبدة
  • 200 غرام سكر
  • 150 مل ماء
  • 50 غرام كاكاو
  • علبة بسكويت اوريو (6 قطع)

مكونات التزجيج

خطة العمل قلب الشوكولاته محلية الصنع

اخلطي بسكويت الأوريو في الخلاط.

ثم اخلطيها مع خليط البسكويت. من هذا الخليط نصنع القمة للقلب. نضغط جيدا

في صينية بأبعاد 25 × 20 سم ، نضع ورق الخبز أو ورق الألمونيوم (هذا ليس ضروريًا تمامًا ، لكننا نريد إزالة الشوكولاتة بسهولة عندما تتجمد).
لتحضير الشوكولاتة يتم على النحو التالي: نضع السكر بالماء على النار.

عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الكاكاو واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة.

دعي الزبدة تذوب تمامًا ، ثم أضيفي الحليب البودرة تدريجيًا مع التحريك بالمضرب.

صب الشوكولاتة على شكل قلب في طبقة سخية إلى حد ما ، وأضف الباقي إلى الوعاء الذي غطيته بغشاء بلاستيكي. نحاول جعل هذه الطبقة موحدة قدر الإمكان

نتركها تبرد ، ثم نذوب الشوكولاتة في الكريمة السائلة التي نقوم بتسخينها دون الوصول إلى درجة الغليان. صب هذا المزيج فوق الشوكولاتة على شكل قلب


مافن الحلوى بجوز الهند وقلب الشوكولاتة - الوصفات

مافن بالموز وزيت جوز الهند

قل لي ماذا تشرب في الصباح؟
قهوة؟ طازج؟ شاي الزيزفون؟
كلهم يتحدون بانسجام
مع فطائر الموز وزيت جوز الهند.

المكونات فطائر الموز والموز وزيت جوز الهند

  • 3 حبات موز ناضجة
  • 200 غرام دقيق
  • 125 مل زيت جوز الهند
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

خطة عمل الكعك بالموز وزيت جوز الهند

  1. قم بإذابة زيت جوز الهند في حمام الماء (إذا كان صلبًا). وضعناها جانبا.
  2. الخطوة التالية: في وعاء ، قم بتحويل الموز إلى هريس ، ثم مرره بالشوكة.
  3. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والبيض الكامل. تجانس دون تسرع.
  4. حصلنا على خليط صبهناه في وعاء أكبر ، أضفنا فيه الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. تخلط حتى تصبح متجانسة تماما.
  5. اسكبي زيت جوز الهند واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يجب أن تحتوي التركيبة التي تم الحصول عليها على قوام أكثر كثافة من قوام الفطائر.
  6. نصب هذه التركيبة في صينية سيليكون بها 12 علبة مافن.
  7. اتركيه في الفرن ساخنًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف. يمكننا التحقق من اختبار المسواك.
  8. شهية جيدة للكعك بالموز وزيت جوز الهند.

مكونات ملفات تعريف الارتباط

  • 2 بيض
  • 300 غرام شوكولاتة (200 غرام غامق ، 100 غرام بالحليب)
  • 4 فراسخ من الكاكاو
  • 150 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 250 غرام دقيق
  • 150 غرام السكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

للتزجيج

خطة عمل كوكيز الشوكولاتة مع كريمة التزيين

  1. تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في بان ماري. يمكن العثور على الصور مع جميع الخطوات في وصفة ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة.
  2. بشكل منفصل ، اخلطي البيض الكامل مع السكر حتى يتضاعف حجمهما.
  3. أضف الشوكولاتة المذابة فوق هذه الرغوة وادمجها برفق باستخدام ملعقة سيليكون.
  4. اخلطي الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز والكاكاو.
  5. من القشرة نشكل ملفات تعريف الارتباط على شكل كرات. ليست كبيرة جدا، لا صغيرة جدا. حق. نضعهم في صينية مغطاة بورق الخبز ، ونترك المسافة بينهم. نضعها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 15 & # 8211 20 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
  6. دع البسكويت يبرد. نعلم أنه من الصعب مقاومة إغراء أكلهم بهذه الطريقة ، لكن الصبر فضيلة. مع مسحوق جوز الهند والشوكولاتة البيضاء ستكون جيدة! لتحتل المرتبة الأولى ، تذوب الشوكولاتة البيضاء على حمام ماري. نمرر كل قطعة بسكويت (مع الجزء العلوي) من خلال الشوكولاتة المذابة ، ثم "نلفها" من خلال رقائق جوز الهند. إذا كنت تريد المزيد من جوز الهند ، فقم بلفه جيدًا. إن لم يكن & # 8230 لا. نترك هذا الجليد جانبًا حتى يصبح أكثر صلابة ، ثم نقدمه بشهية كبيرة. يمكنني الكشف عن سر لك. أكلنا هذا البسكويت حتى تصلب كريمة التزيين. لديهم عيب كبير ، هم مثاليون. يجدر تجربة الوصفة ، وسوف تعيدها بالتأكيد.
  7. شهية جيدة لكوكيز الشوكولاتة مع كريمة جوز الهند والشوكولاتة البيضاء. إذا كنت تخطط لحفلة ، فلا ينبغي أن تكون مفقودة من القائمة.

شوكولاتة نباتية مليئة بالكاجو والتوت

عندما نفكر في الشوكولاتة ، يبدو أن قلبي ينبض في صدري ، على الأقل هكذا أنا ، وإذا كان شيئًا آخر ، شيئًا مختلفًا ، فليكن شوكولاتة نباتية مع الكاجو والتوت.

نظرًا لأن أحداث تذوق الطعام لا تهرب مني ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، وصلت إلى معرض يحتوي على منتجات نباتية ولم أستطع تحمل إلقاء نظرة. منذ ذلك الحين ، ظلت هذه الحلوى الرائعة ، التي تمكنت من إعادة إنتاجها ، مطبوعة على شبكية العين ، كما أقول بنجاح اليوم.

بالنظر إلى أن الشوكولاتة تتناسب بشكل رائع مع التوت ، فلا حرج في هذا المزيج.

لذلك ، أوجه انتباهكم إلى حلوى لذيذة بقدر ما هي صحية ، والتي يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

في وعاء آخر نضع جميع مكونات حشوة الكاجو ونخلطها حتى نحصل على عجينة سميكة إلى حد ما.

لبطانة علب المافن ، في قدر نضع الشوكولاتة وزيت جوز الهند الذي سنذوب على البخار.

دهن قوالب المافن (20 قطعة) بفرشاة واتركها جانباً لتبرد. إذا لم يتم تشحيمها جيدًا ، قم بدهنها مرة أخرى حتى لا تظل حواف الورق مكشوفة.

بمساعدة كيس الرش ، نقسم التركيبة إلى أشكال مغطاة بالشوكولاتة ،

نضع مربى التوت مع شيا ،

وفي الأعلى نسكب الشوكولاتة المتبقية لتغطية تركيبة التوت.

اتركيه ليبرد لمدة ساعة وبعد ذلك يمكننا تقديمه. بسيط أليس كذلك؟! لكنني لا أعيقك ، الآن أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة!


مافن شوكولاتة رقيق

المكونات:

  • 2 بيض
  • 110 غرام زبدة طرية
  • 110 جرام سكر
  • 140 غرام طحين
  • 70 جرام قطع شوكولاتة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير:

نضع جميع المكونات (ماعدا الشوكولا) في الخلاط ونخلط جيداً ، ثم نضيف قطع الشوكولاتة ونخلطها قليلاً بملعقة.

قمت بدهن علب المافن بالزيت وبطنتها بالدقيق ، ووضعت دائرة من ورق الخبز في الأسفل حتى أتمكن من إخراجها بسهولة.

إذا لم يكن لديك قوالب مافن ، فضع التركيبة في صينية كعكة (أو اثنتين) أو في صينية كعكة.
كن حذرًا لتقدير الدرج الذي يجب أن توضع فيه الكمية الناتجة جيدًا.

أضع التركيبة في كل واحدة بملعقة ، ثم قمت بتسويتها بملعقة صغيرة وأضع قطع الشوكولاتة في الأعلى.


مافن الحلوى بجوز الهند وقلب الشوكولاتة - الوصفات

مافن بالموز وزيت جوز الهند

قل لي ماذا تشرب في الصباح؟
قهوة؟ طازج؟ شاي الزيزفون؟
كلهم يتحدون بانسجام
مع فطائر الموز وزيت جوز الهند.

المكونات فطائر الموز والموز وزيت جوز الهند

  • 3 حبات موز ناضجة
  • 200 غرام دقيق
  • 125 مل زيت جوز الهند
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

خطة عمل الكعك بالموز وزيت جوز الهند

  1. قم بإذابة زيت جوز الهند في حمام الماء (إذا كان صلبًا). وضعناها جانبا.
  2. الخطوة التالية: في وعاء ، قم بتحويل الموز إلى هريس ، ثم مرره بالشوكة.
  3. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والبيض الكامل. تجانس دون تسرع.
  4. حصلنا على خليط صبهناه في وعاء أكبر ، أضفنا فيه الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. تخلط حتى تصبح متجانسة تماما.
  5. اسكبي زيت جوز الهند واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يجب أن تحتوي التركيبة التي تم الحصول عليها على قوام أكثر كثافة من قوام الفطائر.
  6. نصب هذه التركيبة في صينية سيليكون بها 12 علبة مافن.
  7. اتركيه في الفرن ساخنًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف. يمكننا التحقق من اختبار المسواك.
  8. شهية جيدة للكعك بالموز وزيت جوز الهند.


فيديو: Cacao muffins met verrassing! Snelle en gemakkelijke desserts (شهر اكتوبر 2021).