وصفات تقليدية

Sarmalute في ملفوف حلو

Sarmalute في ملفوف حلو

يذوب الملفوف في صفائح ويحرق في ماء مملح مغلي.

اغسل الأرز بمزيد من الماء.

اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبصل المفروم والتوابل وملعقة كبيرة من المرق. يضاف كوب من الماء ويخلط جيدا.

ضعي القليل من اللحم على كل ورقة ملفوف ولفي السرمالوتا.

تُفرم أوراق الكرنب المتبقية ناعماً.

ضعي طبقة من الكرنب المفروم في قاع قدر عميق. نضع لفائف الملفوف المحشي حولها ، نضع طبقة أخرى من الملفوف المفروم فوقها ونترك مكانًا في المنتصف نضع فيه ملعقة من المرق. غطيها بالماء.

الكمية التي تم الحصول عليها: 36 sarmalute تقريبًا.

سوف تغلي السارمل على الموقد ، على نار خفيفة ، لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم نضعها في الفرن على الحرارة المناسبة ، أيضًا لمدة ساعتين.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


الوقت الإجمالي: حوالي 4 ساعات

الحصص: 9

شهية طيبة!

إذا أعجبك وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:


http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2015/08/sarmalute-in-varza-dulce.html


ملفوف محشي

عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، قم بإزالتها واتركها جانبًا. في الدهن المتبقي ، اطهي بصلة واحدة مفرومة لبضع دقائق.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واخلطيهم.

أضف مرق اللحم أو الماء واتركه على النار لبضع دقائق حتى يسقط كل العصير تقريبًا.

في وعاء ، اخلطي اللحم مع الملح والفلفل والزعتر المجفف والبابريكا.

أضيفي خليط الأرز. امزج حتى تمتزج التركيبة بالكامل جيدًا.

اختر الأوراق الرقيقة من مخلل الملفوف. تشكيل صفائح sarmale عن طريق إزالة الضلوع أو الأجزاء السميكة.

بمجرد تشكيل أوراق لحوالي 30 ورقة من سارمل ، ضعيها في وعاء من الماء البارد في المساء إذا لزم الأمر. يقطع السيقان والأوراق المتبقية.

لتشكيل السرمال ، نضع ملعقة من التركيبة في ورقة الكرنب ثم تدحرج. ادفع الأطراف للداخل أو اسحب الحواف ثم لف.

شكّل كل السرمال وضعه على طبق.

في طبق خبز دائري ، ضعي البصل المفروم في القاع.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت وبضع أغصان من الزعتر وطبقة من مخلل الملفوف المفروم.

ثم أضف بضع قطع من الدخان.

ضع طبقة من السرمال في الأعلى.

املأ الفراغات بقطع من الدخان.

ثم ضع طبقة أخرى من السرمال.

ثم ضع الدخان المتبقي.

غطي كل شيء بطبقة من الملفوف المفروم.

يُضاف الفلفل والزعتر و 2-3 أوراق الغار.

يُسكب عصير الطماطم ويُسكب الماء الساخن على السطح.

غطيها ببعض أوراق الملفوف الكاملة المخللة ثم غطيها.

اخبزيها لمدة 3 ساعات عند 170 درجة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار والقشدة الحامضة.

وصفة فيديو ل بيج سارميل أدنى:


مرشحات أخرى حول الملفوف

لن يكون عيد الميلاد كما هو بدون الروائح التي لا تقاوم من السرمال. في المقالة أدناه سوف تكتشف 3 أنواع مختلفة من sarmale.

مستوحى من المطبخ الاسكندنافي ، حساء الكرنب مع جبن الشيدر كريمي ومتسق ، مما يجلب نكهة إضافية و.

سلطة البروكلي هي طريقة صحية مليئة بالفيتامينات لتقديم سلطة ، إما سادة أو مع شريحة لحم.

السلطة النيئة مع الذرة لذيذة وتوفر لجميع أفراد الأسرة الفيتامينات الضرورية ولكن أيضًا توفر كمية كافية من السعرات الحرارية. لا سلطة.

من السهل جدًا تحضير سلطة الملفوف مع الملفوف ، فهي سلطة سريعة ولذيذة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مع.

Colcannon هو طبق تقليدي من المطبخ الأيرلندي ، يتضمن مزيجًا لذيذًا من البطاطس والملفوف والكراث ، وهو أمر يتحدى.

سلطة الملفوف مع الصلصة البيضاء منعشة ومثالية لمرافقة صدر الدجاج المشوي أو الديك الرومي أو كبد الدواجن.

بميزانية محدودة وقليل من وقت الفراغ ، تصاب أي أم بالذعر عندما يتعلق الأمر بما يمكنها إعداده لطفلها.

يتم تقديم معكرونة الملفوف ساخنة ، ولكنها أيضًا تبرد. إنه غذاء صحي ومغذي. سيستمتع كل من الأطفال والكبار.

من قال أن الملفوف لا يكون لذيذًا إذا كنت لا تستخدم اللحوم المدخنة؟ إليك كيف يمكن لساق الديك الرومي البسيطة أن تجعلها لذيذة بدونها.


نقانق لحم الخنزير في أوراق الملفوف

  • حصص: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 1 ساعة
  • وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: بيئة

النسخة الأكثر حلاوة من مخلل الملفوف في أوراق مخلل الملفوف ، وصفة مخلل الملفوف في أوراق الملفوف الحلوة التي أقوم بإعدادها خاصة في فصل الصيف ، عندما لا يمكن الاستغناء عن الملفوف الطازج والطماطم الكبيرة والحلوة في أكشاك السوق. المدخن والقشدة الحامضة والوداع الساخن هي المكونات التي يجب ألا تفوتها حتى تكتمل القائمة.


لفائف الملفوف الروماني في اوراق الملفوف

أيضًا ، يختلف حجم السرمال ، اعتمادًا بشكل عام على حجم أوراق الملفوف. في بعض الأحيان يخرجون أصغر ، وأحيانًا أكبر. في منطقة Argeş ، حيث أتيت ، تكبر sarmaua قليلاً في Dobrogea ، كما أنني أكلت sarmale ، الذي تأكله من الفم. لكن بشكل عام ، لاحظت أنه إذا كانت ورقة الكرنب أرق ، فإن السلك يخرج أصغر ويخرج الأوراق السميكة بأوراق نباتية أكبر. على أي حال الطعم رائع والروماني يحب العادات ويحب السرمال بغض النظر عن حجمه أو طريقة ملئه.


وصفات صيام sarmale & # 8211 12 وصفات لذيذة للصيام sarmale

صيام السرمال خيار لا غنى عنه على مائدة أي ربة منزل عند الصيام ، ولكن ليس فقط. عندما يتعلق الأمر بصيام السارميل ، تتنافس ربات البيوت لإيجاد مكون خاص أو خدعة من شأنها أن تضفي نكهة أكثر على الطبق الذي يحبه الرومانيون.

سواء أكانوا من مولدوفا أو أولتينيان أو في أوراق العنب أو مع الفطر ، فإن كل وصفة لصيام سارمال تضع عشاق الطهي على المحك.


مكونات

  • 500 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 كاباتانا (550 جم) ملفوف
  • 1 كوب (200 جم) أرز أبيض
  • حاسب شخصي 1. (50 غ) بصل
  • 1 ملعقة كبيرة (8 جم) زيت عباد الشمس
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جرام) بابريكا
  • 0.5 لتر (500 جم) مرق طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة (2 جم) زعتر مجفف
  • ملعقتان صغيرتان (4 جم) زعتر مجفف
  • 4 ملاعق صغيرة (20 جم) ملح
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود مطحون
  • 2 قطعة (1 غ) ورق الغار

وصفة السرمال بأوراق الملفوف الحلوة

كوبري: لمذاق أكثر خصوصية ، يمكن قلي الأرز قليلاً مع البصل قبل خلطه باللحم. يمكنك أيضًا إضافة الزعتر المطحون أو المطحون ولكن بكميات قليلة جدًا لأن طعمه قوي جدًا. يمكنك إضافة عدد قليل من الأغصان إلى القدر ، من بين sarmale. لا ينبغي أن يغيب الشبت والزعتر. بعد خلط التركيبة جيدًا ، نملأ أوراق الكرنب ونلفها بطريقة لا تذوب عند الغليان.


لفائف الملفوف المولدوفي مع الملفوف الحلو لذيذة. في أي عطلة رومانية ، يمكنك إعداد هذه الوصفة اللذيذة. نضع الأرز لينتفخ ونطهو البصل (إذا أردت الفلفل مع الجزر المفروم). في وعاء كبير نضيف الجزر ، البقدونس ، البصل ، الفلفل ، البيض ، المرق المفروم ، الأرز ، الملح ، الفلفل ، 2-3 أوراق غار ، ونخلطهم جيداً.

تُحرق أوراق الملفوف وتُترك لتبرد. لإعطاء طعم أفضل للسارمال ، يمكنك ملء حوالي 4-5 فلفل. في الجزء السفلي من المقلاة التي يغلي فيها السرمال ، ضع طبقًا أو بعض شظايا الطبق والسيقان من الإناء. تُطوى الأوراق بالحشوة وتوضع في القدر. يوضع صف من أوراق الكرنب فوق لفائف الملفوف. لغليها بسهولة ، أضف كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتها. يوضع في الفرن أو على الموقد على نار خفيفة ليغلي من ساعة إلى ساعة ونصف

تقدم Modovenesti sarmalutes ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.


فيديو: Lebanese Stuffed Cabbage Rolls - طريقة تحضير الملفوف المحشي اللبناني (شهر اكتوبر 2021).