وصفات تقليدية

بنادق في صلصة حارة

بنادق في صلصة حارة

تُسلق المعكرونة في الماء مع قليل من الملح. يغلي لمدة 8-10 دقائق.

ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ، ويُقشر الثوم ويُهرس قليلاً.

سخني البصل مع الثوم ثم أضيفي اللحم المقدد. بعد أن يصبح لونها بنيًا خفيفًا ، أضيفي مكعبات الطماطم المجففة والزيتون المقطّع والطماطم المعلبة ، المقطعة أيضًا إلى مكعبات ، إلى المقلاة. نضيف الملح والزعتر ومسحوق الثوم ونتركه يغلي لفترة. أضيفي صلصة الطماطم المعلبة ورشي الفلفل الحلو واتركيه يسقط قليلاً.

اسلقي المعكرونة وصفي الماء وأضيفي الصلصة. تخلط قليلاً وتترك النكهات تمتزج مع المعكرونة لبضع دقائق.

قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور فوقها.


فئات

دياس مطبخ


صلصة البرقوق الحارة للحوم والأسماك والخضروات. سوف يحول أي طعام إلى طعم عبق وغني!

& # 8221 Plum sauce & # 8221 لذيذة جدًا ، ورائحة وحارة ، ومثالية لأطباق اللحوم. هذه الصلصة الرائعة تكمل تمامًا الأطباق الأخرى ، مثل: الدجاج أو السمك أو البطاطس أو المعكرونة. وتتكون الصلصة من الخوخ الحامض والثوم والعديد من الأعشاب العطرية مما يضفي عليها طعمًا فريدًا. إذا لم تكن قد جربت مثل هذه الصلصة حتى الآن ، فعليك تحضيرها هذا العام ، فلن تندم!

مكونات

-0.5-1 ملعقة صغيرة أعشاب

- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. اغسل ونظف البرقوق ، ضعه في وعاء عميق واسكبه فوق الماء ، ضعه على النار واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. مرر البرقوق من خلال غربال واسكب الكتلة الناتجة في وعاء صغير.

2. نضع مهروس البرقوق على النار ، نضيف الثوم المعطى من خلال العصارة ، الفلفل ، الأعشاب ، الملح والسكر. اخلط جيدا.

3. يغلي لمدة 10 دقائق ويضاف الخضار في النهاية.

4. صب صلصة البرقوق في برطمانات ، وقم بتدبيسها ، ثم اقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد.

5. ضع البرطمانات في مكان مظلم. يمكنك الاحتفاظ بهذه الصلصة لعدة سنوات.


Adjica بدون غليان & # 8211 صلصة لذيذة بشكل خاص ، حار قليلاً!

عزيزي محبي الأطباق الشهية ، نقدم لكم اليوم وصفة رائعة لزيت الزيتون المنزلي "البارد" بدون غليان. الفيتامينات في جرة روسية لفصل الشتاء ، والتي يتم تخزينها حتى الربيع. إنها وصفة رائعة لا تتطلب الغليان وسهلة التحضير. أدجيكا "بارد" صلصة حارة وعطرية ولذيذة للغاية ، وهي مثالية لتقديمها مع أي مقبلات أو لحم أو سمك.

مكونات

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اغسل الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار. اعصر الخضار باستخدام منشفة ورقية. قم بإزالة ساق الخضار فقط (اترك البذور). قشر الثوم.

2. تقطع الخضار باستخدام مفرمة أو خلاط. ثم نسكب الخل ونضيف الملح. تخلط التركيبة جيداً وتترك لمدة ساعة.

3. تخلط الجوافة جيداً وتسكب في برطمانات ، تغسل بشكل وقائي وتعقم وتصفيتها جيداً. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية.


سنختار الطماطم الناضجة جدًا ، والتي سنغسلها ونحرقها في وعاء أكبر (بحيث يمكن نزع القشرة بسهولة أكبر) ، ثم سنقطعها إلى أرباع ونضعها في آلة فصل البذور الخاصة.

في وعاء خاص بقاع مزدوج نضع لب الطماطم الناتج عن الغليان.

عندما يبدأ عصير الطماطم في الغليان ، سوف يتحول إلى رغوة من وقت لآخر.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

يمكن أيضًا استخدام فلفل كابيا في هذه الصلصة نيئًا ، يتم سحبه في السيارة ، لكننا اخترنا خبزه على شواية بالخارج أو على طبق سميك على عين الموقد (حسب خيار وإمكانيات الجميع).

بعد خبز الفلفل ، نضعه في وعاء كبير ونضيف الملح الخشن ونغطى بغطاء (للبخار وأسهل في التقشير والبذور والسيقان).

بعد التنظيف ، يتم تقطيع فلفل الكابيا مع الفلفل الحار والثوم من خلال الخلاط.

يضاف المعجون الناتج بهذه الطريقة فوق عصير الطماطم مخفضًا بمقدار النصف.

اتركه يغلي معًا لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، تذوق الملح والفلفل.

أضف أيضًا السكر وورق الغار والكرفس للنكهة (والتي ستتم إزالتها بعد ذلك من الصلصة) والريحان والأوريغانو.

سوف تحصل على صلصة لذيذة جدا مع طعم حار حلو.

توضع صلصة الطماطم الحارة الحارة في برطمانات وتعقيمها (حسب الطريقة المعروفة بعد 30 دقيقة من بدء غليان الماء).

ستتناسب صلصة الطماطم الحارة هذه بشكل جيد مع أي نوع من اللحوم والأسماك والمعكرونة ، وببساطة على الخبز المحمص.


الدجاج بالصلصة الحارة & # 8211 طعام لذيذ للغاية!

الوصفة تنتمي إلى فئة بسيطة منها ، مع القليل من المكونات التي يمكن الوصول إليها ، وبالطبع مع نتيجة مثيرة.

المكونات:

-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم والفلفل الحار (أو أقل إذا كانت شديدة السخونة)

- كوب حليب (250 مل) أو كريمة طبخ 10٪

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- اغسلي اللحم جيداً ثم جففيه بمنشفة ورقية وتبليه بالملح والفلفل الأسود. لا تضيف الكثير من الفلفل ، حيث سنستخدم أيضًا نباتًا حارًا.

2. مرر الثوم من خلال المبشرة الصغيرة ، ثم أضف الجرجير واخلطهم.

3. غطي اللحم من جميع الجوانب بصلصة أفيكا.

4. صب القليل من الزيت في صينية الخبز وضع اللحم فيه. خذ شكلًا أكبر بحيث يمكنك الاحتفاظ بمسافة بين قطع اللحم ، لتشكيل قشرة لذيذة. خلاف ذلك ، سوف يختنق اللحم.

5. اخبز اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، حسب الفرن. يرش اللحم بشكل دوري بعصير الشكل.

6. أخرجي القالب من الفرن ، صبي عليه الحليب الساخن / الكريمة وضعي الشكل في الفرن الساخن ، لكن اغلقيه لمدة 5-7 دقائق. سوف ينقع اللحم في الصلصة ويصبح طريًا وعصيرًا.

إنه طعام لذيذ للغاية! اللحم طري والقشرة مقرمشة والصلصة عطرية. إذا كنت تقدم اللحم مع مقبلات ، فالصلصة الكريمية والثوم سيكونان إضافة رائعة! جرب هذه الوصفة ، نؤكد لك أنها لن تترك أي شخص غير مبال!


بنادق بالدجاج والصلصة البيضاء

تم اختراع هذا ، إنه ليس كلاسيكيًا. إذا كان أي شخص يعرف ما يسمى حقًا ، فأخبرني بذلك. لكنها جيدة وسيئة.

  • 500 جرام من بنادق Molisana أو ريش متكامل
  • 300 جرام صدر دجاج مسحب بدون جلد
  • 100 جرام سجق ، جاف قليلاً (عضلة غجرية ، مقطع مدخن)
  • 1 ملعقة صغيرة مغطاة بصوص البيستو
  • 500 مل كريم سائل (كيماك ألبان)
  • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة 30٪ ، من السوق في سيبيو
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 1 فص ثوم
  • 1/1 كيس زبدة (100 جم)
  • جوزة الطيب ، فلفل أبيض ، زعتر ، ملح خشن

ابدأ بغلي ماء المعكرونة والصلصة في نفس الوقت. يتم وضع المعكرونة في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة من البداية.

المعكرونة: تُسلق منفصلة كما هو مكتوب على الكيس بعد غلي الماء المملح.

الصلصة: تذوب الزبدة في قدر. عندما يذوب جيدا ، أضيفي الثوم المفروم ناعما. اتركيه لمدة 5 دقائق.

أضف لحم الخنزير المفروم ناعماً. اترك لمدة 3 دقائق.

نضيف الدجاج المقطّع. اترك لمدة 10 دقائق.

نضيف الكريمة السائلة والقشدة الحامضة وجبن البارميزان. نضيف صلصة البيستو ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة. يقلب جيدا ، باستمرار. اترك لمدة 10 دقائق أخرى.

يجب أن تكون المعكرونة جاهزة الآن ، يجب أن تكون الصلصة ناعمة. تُصفّى المعكرونة وتُضاف فوق الصلصة. تخلط جيدا مع الصلصة. أطفئ النار من أجل الصلصة.


دجاج حار بالفلفل الرومي

إذا كان لديك شغف بشيء حار وذو مذاق منعش وطازج ، فإن الدجاج الحار بالفلفل الحلو هو الخيار الأمثل. الدجاج الطري الحار والفليفلة الحلوة المقلية مزيج لذيذ. يتم تحضيره بسرعة وبدون جهود خارقة ، والنتيجة جديرة بصورة مجلة.


باذنجان حار بالثوم وصوص الصويا. وجبة خفيفة لذيذة للعق أصابعك!

& # 8220 باذنجان حار مع الثوم وصلصة الصويا & # 8221 هي ببساطة حيوانات! هذه الوصفة سوف تغلب عليك بالتأكيد نكهتها ورائحتها ومظهرها الفاتح للغاية ، وكذلك من خلال بساطة تحضيرها. الباذنجان لذيذ جدا ولذيذ ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة منفصلة أو كزينة للحوم. يقدم ساخنا.

مكونات

- 100 جرام من الفليفلة الحلوة (الوان مختلفة)

-1 ملعقة صغيرة زنجبيل (طازج أو مطحون)

- 2 ملاعق طعام من نشا البطاطس

-2 ملاعق كبيرة زيت بذور السمسم

-1.5 ملاعق كبيرة معجون طماطم

- زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير

1. نقطع الباذنجان إلى قش ويتبل بالملح والفلفل. دعهم يجلسون لمدة 10 دقائق.

2. نقطع الفلفل إلى شرائح ، ومكعبات البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل.

3. تقلى الخضار (ما عدا الباذنجان) لمدة 5 دقائق في زيت الزيتون.

4. أضف صلصة الصويا ومعجون الطماطم.

5. يخلط في كوب 1 ملعقة كبيرة من النشا مع الماء ويصب الخليط في الخضار المقلية.

6. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم وقليل من التحلية واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

7. اخلطي في وعاء: بياض بيضة ، 1 ملعقة كبيرة نشاء و 70 مل من الماء.

8. اعصري الباذنجان جيداً وضعيه في خليط النشا. يقلب.


ماذا تحتاج

  • 3/4 كوب مايونيز
  • 4 ملاعق صغيرة من الخردل (أحب مزيجًا موحدًا من الخردل على طريقة ديجون وخردل الحبوب الكاملة)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (طازج)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون طازجًا)
  • 1 ملعقة صغيرة
  • الفجل (المبشور حديثًا أو البرطمان)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (صلصة تاباسكو أو غيرها)
  • اختياري: 2 ملعقة صغيرة نقانق (مقطعة)
  • 2 جرذان (أو خطوات مقطعة)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس (أوراق مسطحة ، مفرومة)
  • 1 ملح (أو طعم)


فيديو: لمن لا يعرف البندقيه الهوائيه وتأثيرهاFor those who do not know the air gun (شهر اكتوبر 2021).