وصفات تقليدية

الخرشوف مع لحم الخنزير الايبيرية

الخرشوف مع لحم الخنزير الايبيرية

مقبلات لذيذة لمحبي الخرشوف

  • 8 قطع خرشوف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 غرام جامون ايبيري (ساو بروسكيوتو دي بارما)
  • 4 فصوص ثوم في القشر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • ملح للتذوق
  • ليمون اختياري للتقديم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة الخرشوف مع لحم الخنزير الأيبيرية:

قم بتنظيف الأنجينات ، وقطعها إلى شرائح ، وقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.

يُضاف زيت الزيتون والخرشوف ولحم الخنزير والثوم في مقلاة ساخنة.

يقلى على نار عالية حتى ينضج الخرشوف ويضاف الملح وبعد إبعاده عن النار يضاف فول الصويا.



بلاد الباسك: دليل كامل لمحبي الطعام

إقليم الباسك هو ذلك الشريط على ساحل المحيط الأطلسي على الحدود بين إسبانيا وفرنسا ، والذي يغطي مناطق في كلا البلدين. الراحة سخية ، وتقاليد الطهي راسخة الجذور ، وكذلك ابتكار الأجيال الجديدة ، وكثافة نجوم ميشلان للفرد هي الأعلى في أوروبا. بالإضافة إلى ذلك ، تستضيف هذه المنطقة العديد من أفضل عناوين الطهي في العالم التي حددتها Wold’s 50 Best Restaurant. لذلك ، فإن إقليم الباسك معروف ويقدره العالم بأسره كواحد من أكثر وجهات الطهي كثافة في العالم.لقد مرت أربع سنوات منذ وصولي إلى هنا لأول مرة. وقد تطورت علاقتنا بالمكان كثيرًا في هذه الأثناء. منذ ذلك الحين قضينا حوالي 3 أشهر في إقليم الباسك ، وقمنا بتجميع جميع الزيارات معًا ، وأصبحنا سفراء لأفضل 50 مطعمًا في العالم ، وصادقنا معظم الطهاة في المنطقة. وقد تطور منظورنا في فن الطهو ، وكذلك الوصول إلى المعلومات من وراء الكواليس.

لذلك قررنا مساعدتك في الحصول على عطلة طهي لا تُنسى في الوجهة رقم 1 في فن الطهي في أوروبا. جمعت في مقال واحد أفضل الأماكن وأفضل النصائح التي اختبرتها لزيارة إقليم الباسك كل عام. دليل كامل لمحبي الطعام.

متى أذهب إلى بلاد الباسك؟
يجلب القرب من المحيط تغيرات سريعة وجذرية في الأحوال الجوية ، حتى في الموسم الحار. يوصى بمراعاة الفاصل الزمني من مايو إلى أكتوبر. نفضل النصف الثاني من مايو وبداية سبتمبر. لأن المكونات رائعة ونتجنب موسم الذروة. بالطبع ، من الناحية النظرية ، تجلب أشهر الصيف احتمالية عالية لدرجات حرارة جيدة للشاطئ. لكن لا شيء مضمون. أتيحت لنا الفرصة لتجربة ماراثون المطر لمدة 17 يومًا في يونيو.

بدائل الرحلة: بوخارست - بلباو
جميع الإجازات التي خططنا لها حتى الآن كانت برحلة إلى بلباو. هذا هو الطريق الذي نوصي به. خلال فصل الصيف ، هناك رحلة طيران مباشرة مع أيبيريا / فويلينغ - المغادرة يوم الأحد والعودة يوم السبت. خلافًا لذلك ، نختار عمومًا رحلة التوقف القصيرة لشركة Lufthansa في ميونيخ أو فرانكفورت.

تاجير سيارة
يجب أن تفكر في استئجار سيارة ما لم تذهب إلى بلباو أو سان سيباستيان لقضاء عطلة نهاية الأسبوع فقط. إنها أفضل طريقة لاستكشاف المنطقة. نحن عادة نؤجر السيارات من Hertz مباشرة من المطار.

البرنامج المثالي
بالإضافة إلى الطعام والنبيذ الممتاز ، تقدم بلاد الباسك الخلجان والشواطئ الرملية الجميلة والجبال المطلة على المحيط والأماكن الرومانسية والتاريخ الغني والمتاحف المثيرة للاهتمام والمزيج المعماري الخاص. ولكل مدينة وكل محافظة جو مختلف وتشتهر لأسباب مختلفة.

اعتمادًا على أولوياتك ، وقائمة تفضيلات الطهي ، والوقت ، والرغبة في الشاطئ أو الأنشطة الأخرى التي من شأنها أن تبث عطلتك ، يمكن أن يتخذ البرنامج أشكالًا عديدة. لكن الطعام سيكون دائمًا هو المحور.

فن الطهو هو نوع من الديانات الثانية في بلاد الباسك. وسواء اخترت الطعام الفاخر أو طعام الشارع أو المكونات الطازجة لتجربتها في مطبخك المستأجر ، فمن الصعب للغاية أن تحصل في مكان آخر في أوروبا على التوازن بين الجودة العالية والأسعار اللائقة والإبداع الذي يقدمه إقليم الباسك.

لقد قمنا بإعداد قائمة بالعناصر التي لا يجب تفويتها للمناطق الرئيسية في إقليم الباسك. من المطاعم إلى الحجز ، إلى الفنادق والأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام ، مع الحجج لكل منها. لقد حددنا الأماكن التي سنضيفها باللون الأخضر دون التفكير في جدول أعمال الزيارة الأولى. حدد المدينة من القائمة أدناه أو قم بالتمرير لأسفل للحصول على المادة بأكملها.

سان سيباستيان / دونوستيا
توقف إجباري ، خاصة في الزيارة الأولى. لحانات التاباس والمطاعم الأسطورية وأحد أشهر شواطئ القارة العجوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون سان سيباستيان قاعدة مثالية لاستكشاف المنطقة بأكملها بالسيارة.

أين تعيش؟
ماريا كريستينا (5 *) - يقع Maria Cristina على بعد خطوتين من الشاطئ ، وهو معلم فاخر كلاسيكي وهو بالتأكيد أفضل فندق في سان سيباستيان. أيضا أغلى (مع Akelare).

مؤتمر أريزول (4 *) - فندق جديد ، غرف بسيطة جدًا ، لكنها جميلة ، بالقرب من الشاطئ والمركز ، ذات قيمة جيدة مقابل المال. ناقص: الغرف ليست معزولة تمامًا.

أستوريا 7 (4 *) - الفندق الذي أقمنا فيه في زيارتنا الأولى إلى سان سيباستيان. يبدو الأمر جيدًا ، وهناك أشياء مثيرة للاهتمام تحدث من حوله (بما في ذلك Don Serapio) ، ولديهم بار تاباس مثير للاهتمام في الطابق الأرضي ، وبارات نبيذ ومتاجر حولها. لكنها بعيدة جدًا عن الشاطئ والمركز القديم.

منزل بولي - ربما أفضل نسبة بين ما تحصل عليه وما تدفعه ، إذا كنت ترغب في البقاء في المركز القديم. الموقع هو نقطة القوة في المكان. إنه حرفياً في منتصف الحركة ، بين أشرطة Pintxos. يعمل Casa Bule في نظام بيت الضيافة ، ويحتوي على غرف أساسية ومنطقة مشتركة مع الشاي والقهوة وبعض الوجبات الخفيفة ، بالإضافة إلى مكتب استقبال معظم اليوم.

نوع PRO: عند اختيار فندقك ، ضع في اعتبارك وقوف السيارات. خدمة فلفل جميلة تدفع بشكل منفصل في كل مكان. بين 15 و 30 يورو في اليوم.

اين تاكل
نبدأ بقضبان التاباس ، التي تسمى أشرطة البينتكسوس في شمال إسبانيا.
كنقطة انطلاق ، هناك ثلاث قواعد كبيرة يجب وضعها في الاعتبار: اطلب فقط من القائمة ، وليس من الأطباق المعروضة في البار. الأماكن الأكثر ازدحامًا هي التي يجب تجربتها بشكل عام ، وليس الأماكن التي يجب تجنبها. وأخيرًا وليس آخرًا ، يحتوي كل بار على بعض تخصصات المنزل المعروف عنها ، 1-2-3 بينتكسوس. تريد تجربة هؤلاء أيضًا ، صدقنا.

إذا كنت تزور لأول مرة ، يمكنك أيضًا التفكير في جولة منظمة حول هذا النشاط لاستكشاف بارات بينتكسوس. إنه خيار جيد لبدء عطلتك في سان سيباستيان. يساعدك على الدخول إلى الغلاف الجوي وفهم بعض عناصر ثقافة وتاريخ المكان. نترك لك رابط هنا لمزيد من التفاصيل.

والآن دعنا ننتقل إلى توصيات محددة. لقد اختبرنا ، كما نقول ، جميع الأماكن المثيرة للاهتمام في سان سيباستيان. في مواسم مختلفة. لقد زرت بعضها عشرات المرات. لذا ، ألق نظرة واثقة على قائمتنا وشكرنا لاحقًا.

أشرطة Pintxos المفضلة لدينا
بوردة بري. لا ينبغي تفويتها في القائمة: أكلة مع جبنة إديازابال المحلية المدخنة وأذن لحم الخنزير المطبوخة ببطء والأخطبوط وسالمورجو. أطباق كلاسيكية في Borda Berri ، والتي سيصاحب مذاقها ذكريات عطلتك لفترة طويلة.

علبه. مكان شهير للفطر الموسمي "a la plancha" و Jamon de Bellota بجودة لا تُنسى. لذلك لا تفوتها: فطر صفار البيض وطبق جامون والخرشوف و / أو فلفل جيرنيكا في الموسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الانفتاح على التوصيات من الموظفين هو أفضل شيء يمكنك القيام به لنجاح تجربتك.

أتاري. تخصص البيت: بينتكسوس مع سلمون مدخن. لكننا نذهب هنا لأسباب أخرى. على التوالي: خد لحم بقري ، سردين ، سمك نازلي ، كروكيت مع جامون إيبيريكو. بالإضافة إلى الجن ومنشط.

لا فينا. تقليديا ، هذا هو المكان الذي تقضي فيه الأمسيات في شوارع سان سيباستيان. بشكل أكثر تحديدًا ، مع جزء من كعكة الجبن بالكراميل ، تخصص لافينا. بشكل عام ، لسنا من كبار المعجبين بكعكة الجبن ، لكن هذا المكان يحولنا إلى كل ليلة في عطلاتنا.

حانات التاباس الأخرى التي نحبها ، ولكننا نحصل عليها في كثير من الأحيان. أطباقهم ، حتى لو كانت جيدة جدًا ، تحفزنا بدرجة أقل على المشي هناك أكثر من الحانات التي سبق ذكرها. في الملعقة في سان تيلمو (التخصص: فطائر فوا جرا) ، غاندريا (تخصص Solomillos - بينتكسوس مع شريحة لحم البقر) ، Txepetxa (التخصص: السردين).

علاوة على ذلك ، لا يمكنك مغادرة سان سيباستيان دون تجربة: فرم. نوع من شرائح اللحم خاص بالمنطقة ، يأتي من سلالة أبقار Rubia Gallega ، ويتم تقديمه في أجزاء من 1-1.2 كجم (حوالي 40-50 يورو). الأماكن الشهيرة ل Txuleta في سان سيباستيان: شريط بينتكسوس نيستور والمطاعم كاسا أوريولا ، غاندارياس.

مطاعم
إيباي.
مطعم به عدد قليل من الطاولات ، مزين بشكل متواضع ، يقع في الطابق السفلي من بار تاباس. مكان تم إدراجه في أعلى المطاعم "التي تم التقليل من شأنها" في العالم. الطعام هنا رائع بكل بساطة. لا توجد قائمة ، ولا توجد أسعار معروضة ولا يوجد فريق لفهم لغتك الإنجليزية. تتلقى قائمة بالمكونات الطازجة في اليوم (باللغة الإنجليزية هذه المرة) ، أشر بإصبعك إلى اختياراتك وانتظر حتى تتم تغطية وجبتك بتفسير المطبخ للمكون المعني.

الحجوزات في Ibai موضوع مثير للجدل بعض الشيء. المطعم صغير ويفتح فقط ظهرًا من الاثنين إلى الجمعة. وسعي جدا بعد على أي حال. بالإضافة إلى ذلك ، لا أتحدث الإنجليزية وأقبل الحجوزات عبر الهاتف أو في المطعم. لذلك ، إما أن تذهب شخصيًا قبل أيام قليلة ، أو أن تكون مقنعًا عبر الهاتف. بالإسبانية.

ريكوندو. جنة حقيقية لمحبي النبيذ. قام المالك ، Txomin Rekondo ، بجمع النبيذ الخاص لأكثر من 50 عامًا ، مما أدى إلى واحدة من أكثر المجموعات تقديرًا في العالم في الوقت الحالي. أفضل جزء هو أن Rekondo تبيع هذه الزجاجات القيمة مع إضافة صغيرة إلى أفضل المطاعم في العالم التي يمكنها تحمل تكاليفها في القائمة.

أميليا (1 *) . أحدث مطعم حائز على نجمة ميشلان في سان سيباستيان والمطعم الوحيد الذي يملكه وافد. الشيف الأرجنتيني باولو أيراودو هو أول شيف أجنبي ينجح في سان سيباستيان. لقد تأثرنا كثيرًا بأسلوبه متعدد الثقافات في الطهي منذ الزيارة الأولى ، لذلك قمنا بإدراجه في قائمة "لا بد من تجربته".

أرزاق (3 *). أرزاق هو مطعم أسطوري. يبلغ من العمر 100 عام وهو من الجيل الرابع شغوف بثقافة الطهي الباسكية. خوان ماري أرزاق هو الشخص الذي تولى إدارة مطبخ المطعم عام 67 وجلب له الشهرة الآن. حصل على 3 نجوم ميشلان في عام 1989 وسلم البار لابنته قبل بضع سنوات. تواصل إيلينا متابعة القصة بنفس العظمة. تم إعلانها كأفضل طاهية في العالم عام 2012.


أود أن أضيف أرزاق إلى القائمة في زيارتي الأولى إلى سان سيباستيان. إنه كلاسيكي.

موغاريتز (2 *). يعتبر الكثيرون "المطعم الأكثر ميلًا إلى المغامرة في العالم" ، وقد ظل موغاريتز في عملية ابتكار مستمرة لمدة 20 عامًا. من وجهة نظرنا ، إنه مطعم لعشاق المغامرة أو المتقدمين. ومع ذلك ، فإن موغاريتز هي تجربة استقطابية حتى داخل الصناعة. إما أنك تحبها بشكل رهيب وتعيشها بحماس حتى الخلية الأخيرة ، أو أنك لا تفهمها بأي شكل من الأشكال.

لقد جلسنا على الطاولة مرتين هنا وقد أعجبنا. لقد اختبرنا أيضًا قائمة الذكرى السنوية للعقدين من الإبداع الذي تم الاحتفال به بأبهة في عام 2018. تحدثنا أكثر عن كيفية إدراكنا لموجاريتز في مقال لـ Relais & amp Chateaux. يمكنك العثور عليها هنا.

مارتن بيراساتيغوي (3 *). الشيف الوحيد في أسبانيا الذي يمتلك مطعمين حاصلين على 3 نجوم ميشلين. يقع المطعم الذي يحمل اسمه ، Martin Berasategui ، على بعد دقائق قليلة بالسيارة خارج مدينة سان سيباستيان ولاسارت في برشلونة.
كان مارتن بيراساتيغوي حاضرًا دائمًا في قائمة أفضل 50 فريقًا في العالم لسنوات عديدة. ولا يزال هناك الكثير ممن يعتبرونه أفضل مطعم في إسبانيا.

بالنسبة لنا ، فإنه ليس هناك بين التجارب ، وسوف نتركه في نهاية القائمة. ولكن هذا أيضًا في السياق الذي تكون فيه خيارات المنطقة مثيرة للغاية ، وتصبح الأولويات صارمة.

أكيلاري (3 *) يقدم أفضل منظر في المنطقة. حتى إذا كانت الطاولة المطلة على المحيط تبدو جيدة على أي حال ، فإن الطعام هنا يستحق التجربة و "مواجهة الحائط". النهج الكلاسيكي ، أفضل المكونات بالطبع. بالإضافة إلى ذلك ، أضاف Akelare مؤخرًا فندقًا ممتازًا إلى العرض ، وهو جزء من جمعية Relais & amp Chateaux المرموقة. يجدر النظر في حال كنت ترغب في البقاء هنا بعد العشاء.

الأنشطة في سان سيباستيان
حتى لو كانت الوجبات وتذوق النبيذ ستستغرق معظم وقتك ، فستريد أن تفعل شيئًا آخر. الاسترخاء مع القليل من الجهد أو بدون مجهود: الشواطئ الثلاثة في سان سيباستيان الشهيرة بالمناسبة ، تسلق القطار الجبلي المائل إلى جبل إجويلدو مع إطلالة رائعة على المياه أو نزهة رومانسية على الجبل الآخر ، Urgull.

ومع ذلك ، إذا كان لديك سيارة تحت تصرفك ، فإن الأمر يستحق استكشاف القرى المحيطة. ربما حتى زيارة قصيرة عبر الحدود إلى فرنسا. تقع الحدود على بعد حوالي 30 دقيقة بالسيارة من سان سيباستيان.

القرى المجاورة
تتمتع كل قرية صيد في المنطقة الساحلية بسحرها الخاص ، حيث يمكن تناول جرعات في يوم كامل أو في غضون ساعات قليلة. الشاطئ والمطاعم والمناظر الطبيعية المدرجة.

جيتاريا (التطبيق. 20 كم من سان سيباستيان). قرية هادئة بها شواطئ جيدة ، معروفة للعالم بهدفين كبيرين. الأول من أفضل مطاعم الأسماك في العالم ، الكانو (1 *) . والثاني ، متحف Cristobal Balenciaga ، المصمم من Getaria الذي صنع التاريخ في عالم الموضة. كلاهما لا ينبغي تفويتهما ، منذ الزيارة الأولى إلى بلاد الباسك.

هونداريبيا (التطبيق. 15 كم من سان سيباستيان). آخر قرية قبل الحدود مع فرنسا. ربما تكون المستوطنة الأكثر إثارة للاهتمام من منظور مزيج العمارة والمناظر الطبيعية والجو.

إذا كنت ترغب في إنشاء طريق أكثر تفصيلاً ، لزيارة عدة قرى (كما فعلنا عدة مرات) استلهم من القائمة الشاملة هنا.

بلاد الباسك. الجانب الفرنسي
كزائر ، من الجدير بالتأكيد ملاحظة وجهات نظر كلا البلدين حول بلاد الباسك.
ينكر الباسك الأسبان ، في الغالب ، أن الباسك ينتمون إلى الفرنسيين في بلاد الباسك. بسبب اندماج الباسك الفرنسيين ، خلطوا تقاليدهم مع تقاليد فرنسا ورأوا أنفسهم أكثر سلامًا مع حياتهم ، بينما قاتل الباسك الإسبان بشدة من أجل الحكم الذاتي.

تقع الحدود الإسبانية الفرنسية على بعد 30 دقيقة بالسيارة من سان سيباستيان.لذلك لن يكون من الصعب عليك البحث في المنطقة ، حتى لو كانت عطلتك منظمة حول أهداف إسبانية.

يمكنك قضاء يوم كامل في الاسترخاء في المشي بين المحليات. لا ينبغي تفويتها بياريتز وسانت جان دي لوز. أو يمكنك تمديد الإجازة لليلة واحدة في Auberge Basque في Saint-Pée-sur-Nivelle.

مكان رومانسي وفي نفس الوقت وجهة تذوق حقيقية شكلتها عائلة بشادية. لقد كتبت المزيد عن تجربتنا في Auberge Basque في مقال منفصل لمجلة Instants ، ومجلة Relais & amp Chateaux. يمكنك العثور عليها هنا.

بلباو
الجو مختلف جدا عن سان سيباستيان. بلباو هي مدينة أكبر وأكثر حداثة وبالتأكيد مدينة أكثر فوارة. تعمل بلباو تدريجياً على بناء سمعتها باعتبارها ثاني عاصمة تذوق الطعام في إقليم الباسك. حتى أنها استضافت حفل أفضل 50 مطعمًا في العالم في عام 2018 ، والذي حضرناه أيضًا.

بلباو هي مدينة صناعية في جوهرها. شهدت تطورًا متسارعًا في أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، عندما ظهر متحف غوغنهايم أيضًا. اليوم ، بلباو مكان يمكن أن ننتقل إليه من الغد.

أين تعيش؟
فندق ميرو (4 *)
& # 8211 فندق بوتيكي بموقع ممتاز ، أنشأه مصمم الأزياء أنطونيو ميرو. أفضل نسبة قيمة مقابل المال.

كارلتون (5 *) & # 8211 ربما يكون أفضل فندق في بلباو من جميع النواحي. يجب أيضًا أخذ Gran Hotel Domine (مقابل Guggenheim) في الاعتبار.

هناك أيضًا خيار استكشاف الفخامة من حقبة أخرى في قلعة أرتيغا.

ملكية تاريخية تم التبرع بها للمجتمع بهذا الشكل من قبل نابليون الثالث ويوجينيا دي مونتيجو ، عندما تم تسمية ابنهما كمواطن فخري للمنطقة في القرن 19. Castillo de Arteaga جزء من جمعية Relais & amp Chateaux وهي 30 دقيقة خارج المدينة في وسط محمية طبيعية. نعلن أنفسنا معجبين عظيمين ، لقد أمضينا عطلتين هنا ، في عامين متتاليين.

يمكنك أيضًا اعتباره خيارًا لتناول طعام الغداء إذا كنت تخطط لاستكشاف الحجز ، لزيارة الطيور في طيور Urdabai مركز أو الذهاب إلى الشاطئ أعلى قليلاً باتجاه ليدا ولاجا.

اين تاكل

البارات بينتكسوس
عندما نصل إلى بلباو نعتمد على توصياته جوزيان أليجا ، رئيس الطهاة / المالك نيروا (1 * ، رقم 57 في أفضل 50 عالميًا لعام 2018). القائمة على مدونته. يمكنك العثور عليها هنا.
إنه باللغة الإسبانية ، لكن يمكنك التعامل معه
نحن نحب مكاننا.

مطاعم
أزورمندي (3 *). لقد تحدثنا عدة مرات عن Azurmendi ، أحد أماكن روحنا في بلاد الباسك. إنه المطعم الوحيد من فئة 3 نجوم ميشلان الذي تناولته أربع مرات حتى الآن. تجربة لا تنسى في كل مرة. Eneko Atxa هو طاه ورجل غير عادي.

يقع المطعم على قمة تلة مغطاة بالكروم خارج المدينة. ولكن يمكنك بسهولة الوصول إلى هناك بسيارة أجرة. لقد كان في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعدة سنوات وفاز مرتين بالجائزة الخاصة للاستدامة.

نيروا (1 *). يقع Nerua داخل متحف Guggenheim في بلباو ، وهو أحد الأماكن المفضلة لدينا في بلاد الباسك. لقد قمت بزيارتها مرتين ، وبطريقة ما ، فإن هذا النوع من التجربة الخاصة هو الذي ستقدره أكثر وأكثر بمرور الوقت.
لكن عليك أن تكون في منطقة الإدراك الصحيحة. إما أنك شخص بسيط من حيث التعريف ، أو أن فضولك يغمر كل خلية ، أو يتم توسيع محفظتك من هذه الجداول.

يجلب الشيف والمالك Josean Alija البساطة إلى مستوى الفن. تمكن من تكوين أطباق غير عادية باستخدام مكون واحد في بعض الأحيان. الروابط نظيفة ، ونقاء المنتج هو المحرك ، والمخزونات هي موصل العناصر. لديها قسم منفصل في المطبخ يتعامل فقط مع إعداد المخزون. تتماشى تجربة نيروا بالتأكيد مع المتحف الذي تم دمجها فيه.

مطعم آخر يتحدث عنه الجميع بشكل جيد ، لكننا فشلنا في اختباره هو مينا.

Etxebarri (1 * ، المركز العاشر في أفضل 50 عالميًا) . يقع مطعم Victor Arguinzoniz في مكان مثالي في قرية Atxondo ، في منتصف الطريق بين Bilbao و San Sebastian. معروف على حق "والد الشواء الحديث"قام فيكتور ببناء مطعمه Etxebarri ، حول تقنية طهي واحدة وأفضل المكونات التي تقدمها المنطقة.

لقد كان أحد أفضل المطاعم في العالم لعدة سنوات. لكن نادرًا ما يُرى فيكتور في أي مكان سوى في مطبخه الخاص ، ويكتسب السحر على شوايته المصنوعة خصيصًا ، والتي تشكلت من خلال رؤيته المبتكرة.

نشاط
جوجنهايم. أحد أروع المباني في العالم ، الحائز على العديد من جوائز الهندسة المعمارية ومتحف ديناميكي نعيد اكتشافه على الأقل مثيرًا للاهتمام في كل مرة نزور فيها بلباو. بالتأكيد تحت عنوان "إلزامي" للتجربة في بلباو.

لدينا قائمة بالأماكن التي يمكنك القيام بها والأشياء التي يمكنك القيام بها بالقرب من بلباو. إذا كان لديك سيارة فلا تفوت:

سان خوان دي جازتيلوجاتكس. دير من ثانية. 9 في وسط الماء. أحد المعالم التاريخية لبلد الباسك وأيضًا أحد مواقع التصوير لموسم Game of Thrones السابع.

حجز Urdaibai. قلة من الناس يعرفون أن شمال بلباو هي واحدة من أهم المحميات في أوروبا ، وهي محطة توقف للطيور المهاجرة في طريقها إلى البلدان الدافئة. نوصي بزيارة مركز الطيور Urdabai.

شواطئ ليدا ولاجا. على بعد 5 دقائق بالسيارة من Castillo de Arteaga لديك 2 من أروع الشواطئ في إقليم الباسك. وايلدر ، أقل كثافة سكانية.

لقد وصلنا إلى النهاية مع دليلنا. نأمل أن تجد أنه من المفيد التخطيط لعطلتك في إقليم الباسك. إذا كانت لديك أسئلة ، فأنت تعرف أين تجدنا


تذوق التاباس والسانجريا في لوس توريروس في تيميشوارا

تيميشوارا لا تفتقر إلى المطاعم العالمية. من السهل العثور على الأطعمة الصينية أو المكسيكية أو اللبنانية أو الإيطالية ، لكن القليل منهم يعلم أنه يمكن تقديم الطعام الإسباني في المدينة. دعانا مطعم الحانة الأسباني Los Toreros ، الذي كتبته العام الماضي باسم & # 8220corrida مع المفاجآت & # 8220 ، لتذوق التاباس والسانجريا للتعرف على أسرار الوجبات الخفيفة الإسبانية.

لكونه أول حدث من هذا النوع ينظمه المطعم ، تمت المشاركة فقط عن طريق الدعوة. ومع ذلك ، تخطط Los Toreros لمثل هذا الحدث الأسبوعي كل يوم جمعة. وسيكون الحدث مفتوحًا لعامة الناس ، الحريصين على تجربة نكهات جديدة.

يتميز المطعم بالترحاب والمشرق ، ويختبئ بالقرب من ميدان ماريا ، وبشكل أكثر تحديدًا عند تقاطع شارع كاريمان مع جورج دوجا. دقيقون ، وصلنا قبل موعد البدء ، إلى المكان الذي كان لا يزال يستعد لوصول الضيوف.

على اليمين ، استمرت طاولة طويلة تمتلئ بالوجبات الخفيفة ذات المظهر الجميل. كان المكان لا يزال قيد الإعداد ، لذلك أخذنا استراحة لتحليل الموقع والتقاط الأشياء الجيدة قبل أن يلتهمها الضيوف.

الجو الدافئ والودي يكمله الديكور باللونين الأصفر والأحمر ، ولكن أيضًا الموسيقى الإسبانية تضفي على المكان جوًا حميميًا وممتعًا. في الطابق العلوي ، تم إعداد طاولة مماثلة لأولئك الذين يريدون الجلوس هناك.

في غضون ذلك ، استمر الضيوف في الوصول وكانت المشروبات جاهزة. كانت سانجريا منتصرة بالفعل بين الوجبات الخفيفة المحضرة ، بينما كانت الأكواب مليئة بريوخا (النبيذ الأحمر الإسباني) ، والنبيذ الأبيض شبه الحلو ، ولكن أيضًا الشمبانيا مع عصير التفاح. لم يتم البدء في الجمارك الإسبانية ، طلبت توضيحات حول عصير التفاح. هذا نبيذ فوار يُسكب في الكوب من مسافة وبسرعة معينة ، بحيث يؤدي الضغط المتكون على هذا النحو إلى تكوين رغوة تزيد من نكهة الشمبانيا.

بعد الرغبة في تذوق الأطباق ، بدأ الضيوف في اكتشاف مذاق الأنواع المختلفة من التاباس ، وخلال هذا الوقت تلقوا تفاصيل حول كيفية تناولهم في إسبانيا ، وحول المكونات أو أنواع الوجبات الخفيفة ، كل ذلك بطريقة شخصية. ساهمت حقيقة أن بعض الموظفين عاشوا في إسبانيا لفترة معينة من الزمن وعرفوا العادات من تجربتهم الخاصة في أصالة الحدث.

تم إعطاؤنا لمعرفة أن طبقًا معينًا يمكن أن يكون مذاقًا مختلفًا تمامًا اعتمادًا على منطقة المنشأ في إسبانيا. في حالة تذوقها ، كانت الأطباق تحضر في خصوصية المطبخ الأندلسي.

بالعودة إلى التاباس ، قدم المطعم أكثر من عشرة أنواع من الوجبات الخفيفة. كان معظمهم يعتمد على المأكولات البحرية ، ولكن كان هناك أيضًا وجبات خفيفة أكثر شهرة. تأتي التورتيلا المعروفة في نوعين مختلفين: مع البطاطس والفاصوليا الخضراء. لكن البطاطس أقرب إلى أذواقنا.

من سلسلة الوجبات الخفيفة المعروفة ، كنت تحت تصرفي كوريزو، ولكن أيضًا المشهور جامون. في هذه المناسبة ، اكتشفت أن لحم الخنزير من نوعين: Serano ، أكثر خامًا ، و Iberico ، أكثر جفافاً. طعم جديد تمامًا جربته لحم الخنزير مع البطيخ، بتعبير أدق لحم الخنزير Iberico مع البطيخ.

كان لدي ثلاثة أنواع من الفطائر: باتيه وسمك السلمون والكافيار الأسود أو الكافيار الأحمر. وجبة خفيفة أخرى سقطت علينا كانت خبز بالطماطموهي عبارة عن توست بصلصة الطماطم وزيت الزيتون.

كما قلت ، شكلت المأكولات البحرية أساس العديد من الأطباق. يمكننا تقديمهم بشكل منفصل ولكن أيضًا مدمجين في سلطات مختلفة. الروبيان والحبار وسلطة العدس ولحم الخنزير والتفاح والفلفل والخس ولكن أيضا سلطة المأكولات البحرية مع سوريمي كانت ممتازة.

شكلت الفواكه مع الجبن واللوز طبقًا آخر ، وكانت الأصداف البحرية بالخضروات المقلية وجبة خفيفة أسهل.

لم يكن لدينا وجبات خفيفة باردة فقط ، لأنه سرعان ما ظهر نوعان من المأكولات الساخنة الجديدة تمامًا: الباييلا مع المأكولات البحرية والباييلا في فالنسيا. يشكل الأرز والخضروات والتوابل الشبيهة بالزعفران أساس الطبقين ، مع الباييلا الفالنسية مع الدجاج ولحم الخنزير. يتم إعداد الطبقين بشكل مختلف اعتمادًا على كل منطقة في إسبانيا ، ولكن كنصيحة جيدة يجب تذكرها ، اكتشفت أفضل أنواع الباييلا التي يتم تناولها في جنوب إسبانيا.

تركت الباييلا انطباعًا عن وجبة خفيفة جدًا ، على الرغم من أنها وفيرة بالمأكولات البحرية ، إلا أن الخضار أقامت توازنًا بين الأذواق. كانت نسخة فالنسيا أثقل بالنسبة للذوق الشخصي ، لكن كلا اللحم كان طريًا جدًا ومجهز جيدًا. لكن طعم الليمون يتكون من نوعين من اللحوم.

لقد غمرنا الكثير من الأذواق الجديدة والمثيرة للاهتمام ، ولكن أيضًا لطف المضيفين الذين قدموا لنا أسرار المطبخ والأذواق المختلفة عن أسرارنا ، قررنا أن نخطو على عتبة مطعم Los Toreros. على الأقل هؤلاء خبز بالطماطم, لحم الخنزير مع البطيخ وسلطة المأكولات البحرية مع سوريمي سقطت علينا بشدة ، ونرحب دائمًا ببعض التغييرات في الذوق.

نحن نتطلع إلى استمرار سلسلة الأحداث. مع هذه ، لا يمكننا إلا أن نقول شيئًا واحدًا ، لأن الباقي سيظهر لك على الفور: Ole!


أكلة & # 8211 إسبانيا

الاسبان يحبون الحياة. وينظر إلى هذا في طريقة وجودهم الغزيرة والصاخبة. وكل هذه الطاقة يجب أن يتغذى بها مطبخ مصمم خصيصًا ، على غرار قافية التاريخ الإسباني. لأن ثقافة الطهي الإسبانية بأكملها تتداخل مع مراحل تاريخها. الفتح الروماني ، الهيمنة المغربية ، اتحاد قشتالة مع ليون ، طرد اليهود والعرب وحركة الاسترداد ، الحرب الأهلية ، التأثيرات الفرنسية ، السنوات العشرين الأخيرة من النمو الاقتصادي المتواصل قبل الركود ، كل اللحظات تركت بصماتها على المطبخ الأسبانية.

على الرغم من أنه لا تزال هناك مناطق شمالية تعلن بقوة عن استقلاليتها ، مثل كاتالونيا ، ولكن بشكل خاص إقليم الباسك ، فإن الخصائص الإقليمية القوية للمجتمع والمطبخ اليوم تميل نحو وحدة واضحة ، يتم تبني العديد من التخصصات المحلية على المستوى الوطني وأصبحت رمزية لإسبانيا بأكملها ، كعلامات تجارية وطنية. Paella و arroz negro و Valencian sangria و Catalan و Basque pinchos و Tapas و Andalusian gazpacho وتخصصات لحم الخنزير (jamon serrano و chorizo) من إكستريمادورا وجاليسيا ، وكلها تتغذى على الدم الأخضر الذي هو aceito de aceitunas (أو الزيتون): زيت الزيتون.

تعتبر إسبانيا رائدة عالميًا في إنتاج زيت الزيتون وستشعر به في كل مكان ، حتى في الأطباق المطبوخة الخالية من الزيت: من سمات الأطباق الإسبانية المشوية أن الكثير منها يرش عليها القليل من زيت الزيتون والليمون والبقدونس. زيت الزيتون ، وحيث ينقصه ، شحم الخنزير مع الفلفل الحلو والثوم المدخن هي ثوابت المطبخ الإسباني. يبدأ الإفطار أيضًا بزيت الزيتون. يبدأ الأسبان صباحهم بوجبة إفطار تتميز غالبًا بالبساطة. تعتبر ليتشي المقهى (قهوة مع الحليب) ، نخب (توست) مع طماطم مهروسة طازجة وقطرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز أو كروس (نوع من الكعك الطويل ذو شكل محدد ومخطط) مع الشوكولاتة الساخنة ، من المتغيرات الأساسية من لتناول الافطار. ليس الوحيدين ، لأن إسبانيا تتفوق في المعجنات وفن تحضير الوجبات الخفيفة ، من السندويشات مع jamon iberico إلى التورتيلا باتاتاس (عجة البطاطس).

الغداء مقدس في إسبانيا ويتطلب تناوله بشكل صحيح ، فهو في الواقع استراحة في استراحة الغداء (القيلولة) التي تستغرق 2-3 ساعات ، وخلال هذه الفترة تتراجع البلاد بأكملها إلى الظل. توجد عروض خاصة للغداء في كل مكان ، بمتوسط ​​سعر 10 يورو ، أغلى في الشمال (برشلونة ، بلباو). عادة ما تحتوي قائمة الغداء على طبقين ، كوب مشروب (مشروب: مشروبات غازية ، ماء ، بيرة أو نبيذ) ، قهوة (قهوة) (أو) حلوى (حلوى) وهي اختيار ذكي. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، كقاعدة عامة في إسبانيا: أسعار الأطعمة والمشروبات المقدمة على الطاولة أعلى قليلاً من تلك المقدمة في البار (حوالي 20٪) وبعض الأماكن لا تعرض السعر مع ضريبة القيمة المضافة. لحسن الحظ ، تبلغ ضريبة القيمة المضافة على الإسبان 7٪ فقط. أيضًا كتوصية عامة ، ضع في اعتبارك أن الأسعار تختلف حسب المكان الذي تتناول فيه الطعام. الأسعار في المطاعم أعلى منها في مصانع الجعة والمقاهي وحانات التاباس. تقدم المطاعم التي يوجد بها بار في المقدمة نفس المنتجات بأسعار وخدمات مختلفة ، حسب المكان الذي تجلس فيه.

في إسبانيا ، يتم تناول العشاء في وقت متأخر ، أو بالأحرى يطيله الإسبان حتى وقت متأخر من الليل. تظل الخيارات الأكثر شيوعًا هي التاباس (الوجبات الخفيفة) أو السباقات (أجزاء كبيرة من التاباس) الموجودة في كل مكان. تقدم العديد من الحانات التاباس من المنزل اعتمادًا على المشروب المطلوب ، من القليل من الفول السوداني لكوب من البيرة إلى طبق كبير لزجاجة من النبيذ.

قائمة - لا تكتمل أبدًا - بما يجب أن تأكله في إسبانيا تشمل تخصصات اللحوم: نقانق chorizo ​​(نقانق الثوم والفلفل الحلو) ، fuet (تخصص مجفف نيئًا) وجامون سيرانو (لحم الخنزير المقدد ، المجفف والناضج)) ، و لحم الخنزير iberico الأكثر قيمة ، المصنوع من pata negra (خنزير أسود) ، يتم تربيته في شبه برية ويتغذى على الجوز. سترى هوسًا حقيقيًا بلحم الخنزير ، حيث يتم تعليق قطع كاملة في كل حانة وتقطيع شرائح رقيقة. إذا كنت تستطيع تحمله (20 يورو / 100 جرام) ، تذوق لحم الخنزير الأيبيري بيلوتا ، الذي يذوب في فمك ، مرة واحدة على الأقل.

الحساء البارد ، الجازباتشو (مزيج من الخضار المهروسة والمنكهة ، تقدم مع الخبز المحمص أو مكعبات التفاح الأخضر) أو حساء أجو بلانكو (حساء الثوم الأبيض) وزرزويلا (التي ستترجم إلى الأوبريت) ، حساء معقد من أنواع كثيرة من المأكولات البحرية من بين الخيارات الأكثر شعبية عندما يتعلق الأمر بالحساء.

المأكولات البحرية محبوبة في إسبانيا ، مدريد هي العاصمة الأوروبية التي تتمتع بأعلى معدل استهلاك سنوي للمأكولات البحرية ، على الرغم من أنها تبعد بضع مئات من الكيلومترات عن الماء. الباييلا الفالنسية (مع المعكرونة والمعكرونة) المطبوخة بالمأكولات البحرية والخضروات والأرز ، وأروز نيغرو (أرز بحبر الحبار) هي بالفعل علامات تجارية معترف بها في جميع أنحاء العالم. الأنجولا أقل شهرة ولكنها جيدة جدًا ، وهي وجبة خفيفة من دجاج ثعبان البحر مقلي بالزيت العطري وتقدم في الطبق الذي تم طهيه فيه. نوع مماثل ، مع الروبيان ، يتم طهي روبيان بيل بيل في الزيت الساخن. كاراكولز ، حلزون المياه العذبة أو المالحة ، محل تقدير ، خاصة في المناطق الجنوبية ، حيث يتم تقديمه في فنجان.

لا تزال الأطباق المطبوخة تحتفظ بالتأثير المغربي ولكن أيضًا بالطابع العميق لإسبانيا: rabo de toro (يخنة ذيل الثيران اللذيذة) والكوسيدو (المعروف أيضًا باسم cocido madrileño ، يخنة الحمص مع اللحم) ليست سوى أمثلة قليلة.

يمكن للنباتيين تجربة توتيلا دي باتاتاس (عجة البطاطس) ، باتاتاس برافاس (بطاطس مقلية تقدم مع خليط حار من المايونيز وصلصة الطماطم المنكهة) ، البيستو (يخنة الخضار الإسبانية تقدم مع بيضة في الأعلى) أو إسكاليفادا (سلطة كاتالونية من الخضار المقلية ).

إذا وجدت في القائمة أطباقًا بأسماء غريبة ومليئة بـ x و k ، فمن المحتمل جدًا أن يكون المطبخ الباسكي. على الرغم من أن وجود هذه الأحرف ملحوظ أيضًا في الكاتالونية ، إلا أن الأطباق مثل Pintxos (Basque tapas) و Kokotxas (فطيرة السمك) و Txangurro (سرطان البحر العنكبوت) و Txipirones (الحبار في حبرهم) هي تخصصات تدعي بفخر أنها بسيطة. من باب الفضول ، قدم المطبخ الباسكي القديم شريحة لحم نقار الخشب إلى إسبانيا. ملاحظة مميزة أخرى هي مطابخ الجزيرة (جزر البليار ، جزر الكناري) ، والتي تذكرنا أحيانًا بمزيجها العطري بنكهات منطقة البحر الكاريبي.

على الرغم من أن المطبخ الإسباني يحتوي على العديد من الحلويات ، إلا أن أشهرها وأكثرها شهرة لا تزال فطيرة (كريمة سكر محترقة) والقشدة الكاتالونية (كريمة برتقالية ، مع قشرة كراميل). أيضًا كحلوى ، يقدم الإسبان شرائح رقيقة من الجبن مع قطع مربى السفرجل ، وكذلك الحلويات العالمية: الآيس كريم ، الكعك ، إلخ.

من حيث القهوة ، يوجد في إسبانيا العديد من العلامات التجارية التي يكون قاسمها المشترك هو الإسبريسو الجيد جدًا ، بجميع أنواعه ، ساخنًا أو باردًا. إن بيرة إسبانيا وسان ميغيل وكروزكامبو وماهو وإستريلا دام جيدة ويمكن العثور عليها في كل مكان.

لكن الحب الكبير للإسبان هو النبيذ. على الرغم من أنها أكبر منتج للعنب ، إلا أن إسبانيا هي ثالث أكبر منتج للنبيذ في العالم (بعد إيطاليا وفرنسا) وتفتخر بالنبيذ الأحمر ، وخاصة ريوخا وريبيرا ديل دويرو. عادةً ما يتم نضج النبيذ عالي الجودة وبيعه تحت اسم Crianza (عمر سنتين على الأقل) و Reserva (بعمر 3 سنوات على الأقل) و Gran Reserva (بعمر 5 سنوات على الأقل). عادة ، وخصوصًا في الصيف ، اشرب السانجريا (خليط من النبيذ ، بنكهة القرفة ، متبلة بالفواكه وتقدم مع الصودا والثلج في أباريق كبيرة) أو تينتو دي فيرانو (الذي يترجم تقريبًا إلى "أحمر صيفي") ، نبيذ أحمر مخفف بالمياه المعدنية أو عصير الليمون الحامض المميز خاصة في الجنوب. في مدريد ، يتم الشعور بشغف الفيرماوث الأحمر في أي حانة ، وكثير منهم يخدمون فيرموث.

تشكيلات شيري ، المنتجة في Jerrez ، مميزة ومصنفة بوضوح فيما بينها: Fino و Amontillado (شيري خفيف وحساس بنسبة 15-18 ٪) ، مانزانيلا (جاف وخشن) ، Oloroso (قوي ومظلم ، على غرار بورتو) ، Pedro Ximénez (حلوى شيري مشهورة جدًا). يعد Palo Cortado أحد أكثر الأطباق تقديرًا وتكلفة ، وهو Oloroso الذي عفا عليه الزمن.

قادم من إقليم الباسك الشمالي ، باتكساران ، المعروف في جميع أنحاء إسبانيا باسم باشاران ، هو مشروب هضمي عطري يقدم مع الكثير من الثلج. إنه يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل.

[ملاحظات] إذا كنت ترغب في ذلك ، انقر هنا للحصول على وصفات من المطبخ الإسباني. [/ ملاحظة]


الأحد 16 مارس 2014

بيتزا مع ليبي توب

مكونات المائدة:

  • 250 جرام طحين
  • 125 مل الماء
  • 10 غرام زيت
  • 7 ز خميرة جافة
  • 5 جرام
  • 1 صدر دجاج مشوي أو مشوي متبل بالثوم والملح والزعتر
  • 12 ملاعق طعام من عصير الطماطم نضيف إليها الملح والريحان
  • 500 جرام جبنة موتزاريلا للبيتزا

تدخل: الماء مع نفط الذي حلنا فيه خميرة. اخلطي الدقيق شيئًا فشيئًا حتى تتكون عجينة طرية مناسبة (إذا لزم الأمر يمكننا إضافة القليل من الماء). نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة وتغطى بمنشفة رطبة. بعد انتهاء الوقت ، شكّل 4 كرات متساوية واتركها ترتفع لمدة نصف ساعة. انشر 4 صواني بيتزا بسماكة مناسبة في المحمصة وضعها في صينية الفرن على ورق زبدة. دهنهم بعصير الطماطم ، ثم ضعي مكعبات صدور الدجاج وضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة. توضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية.


سلطة روبيان بالبرتقال والبصل الأحمر والأفوكادو

وصفة سلطة الجمبري بالبرتقال والبصل الأحمر والأفوكادو من: برتقال ، سلطة ، جمبري ، بصل أحمر ، كزبرة ، صوص فلفل حلو وعصير ليمون. المقادير: 2 برتقال 1 خس صغير ، بأوراق منفصلة 140 جم جمبري كبير مسلوق 1 بصلة حمراء صغيرة ، أوراق مفرومة ناعماً من 1 حزمة صغيرة ...

رافيولي مع السبانخ والريكوتا وبراعم الصنوبر مع زبدة المريمية

وصفة الرافيولي بالسبانخ والريكوتا وبراعم الصنوبر ، مع زبدة المريمية من: الزعفران ، الدقيق ، ملح البحر ، البيض ، صفار البيض ، زيت الزيتون ، الثوم ، أوراق السبانخ ، الزبدة ، جوزة الطيب ، جبن الريكوتا ، البارميزان ، البرعم الصنوبر ، عصير الليمون والزبدة والقشدة الحامضة والمريمية والبارميزان. المكونات: عجينة الباستا: بضع خيوط من الزعفران ...

مشمش مثالي

وصفة لنواة المشمش من: المشمش والسكر البودرة والقشدة المخفوقة. المقادير: 250 غ من المشمش 100 غ من السكر البودرة 200 مل من الكريما السائلة أو 200 غ من القشدة الحامضة طريقة التحضير: اغسل المشمش ، ولقشره بسهولة ، احرقه. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

هريس الباذنجان بالزعتر

وصفة مهروس الباذنجان بالزعتر من: الباذنجان ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، البصل ، الزعتر ، الملح والفلفل. المقادير: 1 باذنجان كبير (أو 2 متوسط) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 بصل أبيض 2 أغصان زعتر ملح وفلفل طريقة التحضير: اغسل الباذنجان وقشره وقطعه إلى مكعبات ...

شريحة لحم بقري مع سلطة أرز

وصفة لشريحة لحم البقر مع سلطة الأرز من: شريحة لحم بقري ، طماطم مجففة ، بصل أخضر ، أرز بسمتي ، كرفس ، جزر ، كوسة ، مشروم ، بقدونس ، راديكيو ، مسحوق خردل ، مسحوق سكر ، خل التفاح ، زيت زيتون وزيتون فلفل. المقادير: 450 غ من شرائح اللحم البقري الخالية من الدهن مقطّعة إلى مكعبات بحجم 1 سم 55 جم ...

سلطة ايطالية بالخضار والمعكرونة

وصفة سلطة إيطالية بالخضار والمعكرونة من: البروكلي ، الفلفل ، الكوسة ، البصل الأحمر ، المكرونة ، الطماطم ، خل التفاح ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، البقدونس ، الشبت والفلفل. المقادير: 350 جرام من باقات البروكلي 1 فلفل أحمر كبير مقطع إلى شرائح 1 كوسة صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة 1 بصل أحمر مقطع صغير 280 ...

لكمة كالفادوس

وصفة بانش كالفادوس بسيطة من: كالفادو ، عصير برتقال ، شراب غرينادين ، عصير تفاح ، عصير ليمون وليمون. المقادير: 8 سنتيلتر كالفادوس 0.5 لتر عصير برتقال 2 سنتيلتر شراب غرينادين 0.5 لتر عصير تفاح قطرتان عصير ليمون شريحة ليمون التحضير: تخلط جيدا مع ...

فطر الغابة المشوي مع جبنة بيكورينو

وصفة للفطر المشوي مع جبنة البيكورينو من: الذرة ، ملح البحر ، زيت الزيتون ، الفطر البري ، الثوم ، الزبدة ، الأوريجانو ، الطحين وجبن البيكورينو. المقادير: 200 جرام ذرة 1.2 لتر ماء ملح وفلفل أسود 2 ملاعق زيت زيتون بالإضافة إلى ...

تارت لحم الخنزير المقدد والهليون

وصفة لاذعة باللحم المقدد والهليون من: عجين ، طحين ، بيض ، زيت زيتون ، لحم مقدد ، مسكربون ، قشر ليمون ، ثوم المعمر ، بقدونس ، نعناع ، بارميزان وهليون. المقادير: 250 جرام من عجين الفطير ، القليل من الطحين ، لصينية ورق الحائط 1 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 100 جرام لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع 85 جرام ...

سلطة مع لحم الخنزير والكمثرى والجوز البقان

وصفة سلطة مع لحم الخنزير والكمثرى والجوز البقان من: المكسرات والبطاطس والفجل والكمثرى وأوراق الخس والجرجير وعضلات لحم الخنزير والزنجبيل والخردل مع التوت وخل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون وزيت الزيتون والبندق والفلفل. المقادير: 55 جرام جوز البقان 900 جرام بطاطس مقشرة جديدة 115 جرام ...

كمثرى وصلصة جورجونزولا

وصفة لصلصة الكمثرى والجورجونزولا من: الكمثرى الحمراء ، الجورجونزولا ، الحليب ، البصل ، الزبدة ، جوزة الطيب ، الملح والفلفل. المقادير: 2 كمثرى حمراء 150 جرام جورجونزولا 1/2 كوب حليب كامل الدسم 1 بصلة صغيرة 30 جرام زبدة جوز ملح وفلفل طريقة التحضير: يقطع البصل ويقلى في مقلاة غير لاصقة مع الزبدة والقليل ...

بطاطا حلوة مع الهريسة

وصفة للبطاطا الحلوة مع مكرونة الهريسة من: البطاطس ، مكرونة الهريسة ، القشدة الحامضة والثوم المعمر. المقادير: 1 كغ من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، 1 ملعقة كبيرة من قشدة الهريسة الحامضة والثوم المعمر ، للتقديم.

شوكولاتة مثالية

وصفة شوكولاتة مثالية من: كاكاو ، سكر ، بيض ، شوكولاتة ، زبيب ، مربى برتقال وكريمة مخفوقة. المقادير: 2 ملاعق كبيرة كاكاو 2 1/2 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة ماء 4 بيضات 20 جم (4 مكعبات) شوكولاتة 50 جم زبيب 2 ملاعق كبيرة مربى برتقال 350 جم كريمة مخفوقة طريقة التحضير: في قدر ذات جدران سميكة ،

توسكان كروستينو

وصفة توسكان كروستينو من: كبد الدجاج ، البصل ، فيليه الأنشوجة ، الكبر ، الخل الأبيض ، الشوربة ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، النبيذ الأحمر ، المريمية ، الملح والفلفل. المقادير: 300 جم كبد دجاج 1 بصل أبيض 5 شرائح أنشوجة بالزيت (معلب) 10-15 قبر مملح 100 مل خل أبيض 300 مل شوربة 4 ...

كوسة مشوية مع بروسسيوتو

وصفة لذيذة للكوسة المشوية بالبروسكيوتو من: اليقطين وزيت الزيتون وملح البحر والفلفل وبروسكيوتو وبراعم الصنوبر وأوراق البقدونس وخل النبيذ الأحمر والعسل وعصير الليمون والزعتر. المقادير: 4 كوسة كبيرة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح البحر و فلفل أسود 200 غ بروسسيوتو دي ...

أرز هندي

وصفة أرز هندي من: أرز بسمتي ، جارام ماسالا ، بازلاء ورقائق اللوز. المقادير: 200 جرام أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا 100 جرام بازلاء مذابة 50 جرام رقائق لوز مقلي طريقة التحضير: يغلي الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة. استنزاف وقلب ...

سلطة السبانخ والجوز والجبن مع العفن

وصفة سلطة السبانخ والجوز والجبن مع قالب من: جبن العفن الأزرق والقشدة الحامضة وأوراق السبانخ والمكسرات. المقادير: 75 جرام جبن مع العفن الأزرق 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة 100 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة 50 جرام من المكسرات التحضير: اصنع الصلصة بسحق الجبن و

صوص البروكلي و الريكوتا

وصفة للبروكلي وصلصة الريكوتا من: الريكوتا والبروكلي وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل الحار والملح والفلفل. المقادير: 150 جرام من الريكوتا المملح الناضج 2 حفنة صغيرة من البروكلي 2 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 فلفل حار ملح فلفل أسود طريقة التحضير: بروكلي بالسمسم في ...

النمل في الشجرة

على الرغم من الاسم الغريب ، إلا أن هذا الطبق لذيذ جدًا نظرًا لكونه خاصًا بمقاطعة سيتشوان. يشير الاسم إلى قطع لحم الخنزير المفروم التي تمثل "النمل" التي يبدو أنها تتسلق على بعض "الفروع" عندما تأخذ المعكرونة مع عيدان تناول الطعام. يتبل لحم الخنزير ويسلق في صلصة الفلفل الحار ...

وصفة مثالية للكرز من: الكرز ، الزبادي ، الماسكاربوني ، السكر ، سكر الفانيليا ، عصير البرتقال ، عصير الليمون والجيلاتين. المقادير: 175 جم كرز 200 جم زبادي 200 جم مسكربون 2 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 5 جم (1/2 ظرف) جيلاتين 4 ...

الوصفة: أكلة الربيع

وصفة ريزوتو الربيع من: الهليون ، زيت الزيتون ، البصل الأخضر ، البازلاء ، الفاصوليا ، الريحان ، النعناع ، قشر الليمون ، شوربة الخضار ، السلطات ، الثوم ، الأرز ، النبيذ الأبيض ، البارميزان والجرجير. المقادير: 350 جم من الهليون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 9 خيوط بصل أخضر مقشر ومفروم 175 جرام بازلاء مذابة أو ...

سلطة الخرشوف و السلطعون

وصفة سلطة الخرشوف والسلطعون من: الأرضي شوكي ، الليمون ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الفلفل ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الزبادي ، المايونيز ، قشر الليمون ، عصير الليمون ، السلطعون وسلطة للتزيين. هذه السلطة هي الخيار الأفضل لفترة وجود الخرشوف. لن يتم استخدام أوراق الدين

عصير توت العليق مع ايس كريم

وصفة آيس كريم توت بري من: توت بري ، آيس كريم ، حليب مخفوق ، قشر ليمون وأوراق نعناع. المقادير: 300 جرام توت 1 علبة آيس كريم 250 مل حليب مخفوق ، مبرد جيداً 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور أوراق نعناع طريقة التحضير: اغسل التوت جيداً. ضع بعض الفاكهة جانبًا ، ...

لحم مقدد مع الهليون والزعفران

وصفة لحم الخنزير المقدد مع الهليون والزعفران من: لحم مقدد ، هليون ، زعفران ، بصل ، زبدة ، زيت زيتون بكر ممتاز ، شوربة نباتية ، نشاء بطاطس ، ملح وفلفل. المقادير: 60 غ من لحم الخنزير المقدد 6-7 جدائل الهليون 1 طرف سكين الزعفران 1 بصلة صغيرة 30 جم زبدة 2 ملاعق كبيرة شوربة زيت الزيتون البكر الممتاز

أوسو بوكو مع اليقطين المخبوز وعصيدة من دقيق الذرة الناعم

وصفة بوكو أوسو مع اليقطين المخبوز وعصيدة من دقيق الذرة الناعم من: لحم العجل ، الدقيق ، ملح البحر ، الفلفل ، زيت الزيتون ، البصل ، الثوم ، النبيذ الأبيض ، الزعتر ، إكليل الجبل ، ورق الغار ، معجون الطماطم ، مرق الدجاج ، أوراق البقدونس ، اليقطين ، زيت الزيتون والثوم والذرة والزبدة والبارميزان والماسكاربوني وعصير الليمون….

كاري السبانخ والحمص

وصفة كاري السبانخ والحمص من: معجون الكاري والبصل والطماطم والحمص والسبانخ وعصير الليمون والأرز. المقادير: ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري 1 بصلة مفرومة 400 جرام طماطم معلبة 800 جرام حمص معلب ، مصفى ومصلب 250 جرام سبانخ صغيرة 1 قطرة عصير ليمون أرز ...

من المطبخ الآسيوي 1

مثالي مع الفراولة بالفستق

وصفة مثالية للفستق الفراولة من: السكر ، الفستق ، الماء ، الزيت ، الفراولة ، مسحوق السكر ، الكريمة المخفوقة ، صفار البيض وسكر الفانيليا. المقادير: 100 جرام سكر ناعم 100 مل ماء 50 جرام فستق مقشر ومقلي 1 ملعقة طعام زيت 500 جرام فراولة 100 جرام سكر بودرة 400 مل كريمة سائلة 5 صفار 1 كيس سكر ...

الوسادة التايلاندية

يتدفق السياح في بانكوك إلى العديد من الأكشاك التي تملأ الشوارع لتجربة الأشكال المختلفة لهذا الطبق الوطني الحقيقي. الوسادة التايلاندية تعني "المقلي على الطريقة التايلاندية". عندما يتم صنعه جيدًا ، يكون Pad thai جافًا وخفيفًا ، مع نكهة معقدة ومتوازنة. على الرغم من أنه طعام بسيط ، إلا أن تحضيره يتطلب ...

سلطة ديك رومي مع ملفوف أحمر

وصفة سلطة الديك الرومي مع الملفوف الأحمر من: البندق ، بذور الكمون ، شريحة لحم الديك الرومي ، الكرنب الأحمر ، الكرفس ، الجزر ، الزبيب ، صلصة الكشمش ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت الجوز ، النبيذ الأحمر ، الملح والفلفل. المكونات: 55 جرام جوز البقان المفروم خشن 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون 300 جرام لحم الديك الرومي ...

لكمة من التوت والمشمش

وصفة بسيطة لكمة توت العليق والمشمش من: المشمش ، مشمش الخوخ ، نبيذ الورد ، شراب التوت ، عصير الليمون والنبيذ الفوار. المكونات: 4 سنتيلتر من المشمش ، 4 سنتيلتر ، مشمش الخوخ ، زجاجة واحدة من نبيذ الورد ، 4 سنتيلتر من شراب التوت ، 5 سنتيلتر من عصير الليمون ، زجاجة واحدة من النبيذ الفوار ...

سلطة العدس بنكهة الليمون والخضروات

وصفة سلطة العدس بنكهة الليمون والخضروات من: العدس الأخضر والثوم والكمون والليمون والبصل الأحمر والمشمش والفلفل والبروكلي وجبن الماعز وبذور عباد الشمس وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والفلفل. المكونات: 250 غ من العدس الأخضر المغسول 1 فص ثوم منظّف طرف السكين من ...

عيد الفصح مع أرنب راجوت

وصفة مكرونة بصلصة الأرانب من: زيت زيتون ، أرانب ، ثوم ، بصل ، شمر ، جزر ، بانسيتا ، فلفل ، إكليل الجبل ، زعتر ، نبيذ أحمر ، معجون طماطم ، شوربة دجاج ، خردل ، بابارديل ، بقدونس وجبن بارميزان. المقادير: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 أرنب مقطع إلى 8 قطع ملح وفلفل ...

سجق مع ملفوف احمر دافئ وسلطة بنجر

وصفة النقانق مع سلطة الكرنب الأحمر الساخنة والبنجر من: نقانق لحم الخنزير ، خل بلسمي ، سكر بني ، بذور كمون ، فواكه مجففة ، ملفوف أحمر ، بنجر ، خردل وخبز. المقادير: 8 نقانق لحم الخنزير 100 مل خل بلسمي 100 جم سكر بني 1 ملعقة كبيرة بذور كمون 140 جم خليط من ...

كريمة الحليب

وصفة لكريم الحليب من: الحليب والزبدة والدقيق واليقطين ولحم الخنزير وزيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والملح والفلفل. المقادير: 500 مل حليب 50 جم زبدة 40 جم طحين أبيض 2 كوسة (كوسة) 100 جم لحم خنزير مقطع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 فص ثوم ملح فلفل طريقة التحضير: ...

سلطة استوائية باللحم البقري والأرز

وصفة سلطة استوائية باللحم البقري والأرز من: شريحة لحم بقري ، أرز ، بابايا ، بصل أخضر ، أوراق خس ، بذور سمسم ، ملح ، فلفل ، خل بلسميك ، زيت دوار الشمس ، ثوم ، زنجبيل ، برتقال ، سكر بني ، عصير برتقال ، نبيذ أحمر خل ، عسل ، زنجبيل وفلفل. الزنجبيل والعسل والبرتقال والفلفل ...

الكمال الفراولة مع صلصة البرتقال

وصفة مثالية للفراولة مع صوص البرتقال من: فراولة ، سكر ، صفار ، كريمة مخفوقة ، برتقال ونشا. المقادير: 500 جم فراولة 200 جم سكر 4 صفار 400 مل كريمة سائلة 2 برتقال 1 ملعقة كبيرة نشاء مبشور طريقة التحضير: اخفق الكريمة واحتفظ بها في الثلاجة. اغسل الفاكهة ، قشرها ، مررها ...

خبز القمح الكامل مع الموز والعسل

وصفة خبز القمح الكامل مع الموز والعسل من الخبز المحمص والموز والعسل وعصير البرتقال. المقادير: 4 شرائح من الخبز المحمص الكامل ، 4 حبات من الموز ، شرائح عسل سائل ، لتقديم 500 مل من عصير البرتقال الطازج ، للتقديم التحضير: تقلى شرائح التوست حتى تصبح مقرمشة. يجلس عليهم ...

شطيرة البيض والسبانخ

وصفة ساندويتش بالبيض والسبانخ من: الزبدة والبيض والحليب والسبانخ والبارميزان والملح والفلفل والخبز. المقادير: 10 جرام زبدة 2 بيض مخفوق 20 مل حليب 30 جرام سبانخ مسلوق 20 جرام مبشور ملح بارميزان فلفل 1 خبزة التحضير: تذوب الزبدة في مقلاة. أضف البيض والحليب والسبانخ. مزج…

شوربة حمص مغربية

وصفة شوربة مغربية بالحمص من: زيت الزيتون ، البصل ، الكرفس ، الكركم ، شوربة الخضار ، الطماطم ، الحمص ، عصير الليمون والكزبرة والقشر. المقادير: 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصل صغير مفروم 2 سيقان كرفس 2 ملعقة صغيرة كركم 600 مل شوربة نباتية (ماء) 400 جم طماطم مقطعة 200 جم ...

كريمة بالراوند والورد والبتلات

وصفة لكريمة الراوند والورد والبتلات من: الراوند والسكر الناعم وعصير الليمون والقشدة الحامضة وماء الورد والقشدة الحامضة وحبوب الفانيليا وصفار بياض البيض وبتلات الورد والسكر الناعم. جميع بتلات الورد صالحة للأكل ، ولكن تأكد من اختيارها التي لم يتم رشها بالمبيدات الحشرية أو غيرها ...

كود الفرن مع الخضر

وصفة سمك القد المخبوز بالخضار من: الكبر ، البقدونس ، الزعتر ، الريحان ، الخردل ، اللوز ، فتات الخبز ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، فيليه سمك القد ، الطماطم ، البصل ، الثوم ، العسل والخل البلسمي. المقادير: 1 ملعقة كبيرة قبر 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 1 ملعقة كبيرة خردل ساخن 3 ملاعق كبيرة لوز ...

لكمة الشاي

وصفة شاي بانش من: فودكا ، شاي أسود ، عصير برتقال ، عصير ليمون ، برتقال وسكر. المكونات: 8 سنتيلتر فودكا 0.5 لتر شاي أسود 2 سنتيلتر عصير برتقال 2 كلوريد عصير ليمون 4 شرائح برتقال سكر التحضير: اخلطي المكونات المبردة في قالب زجاجي و ...

نودلز الكمأة البيضاء

يعتبر الكمأ الأبيض ، درنة ماغناتوم ، من بين أغلى الأطعمة في العالم ، كونه رمزًا حقيقيًا للرفاهية ، إلى جانب الكافيار والشمبانيا وكبد الأوز. تمت مقارنة رائحتها القوية بمرور الوقت برائحة التراب والثوم والجبن الناضج والبصل والملفوف. الكمأ لا يبدو فاتح للشهية ، مع ...

حساء القشريات

وصفة شوربة القشريات من: الجمبري ، الكرفس ، الجزر ، البصل ، البقدونس ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، النبيذ الأبيض ، الطماطم ، الفلفل والملح. المقادير: 300 جرام من رؤوس وأصداف الجمبري (أو أي قشريات أخرى) 2 سيقان من الكرفس 2 جزر 1 بصلة بضع أغصان من البقدونس 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ...

كيك ايس كريم بالكرز و الشوكولاتة

وصفة كعكة الآيس كريم ، مع الكرز والشوكولاتة من: بانديسبان توب ، بيض ، حليب ، كريمة حامضة ، سكر ، شوكولاتة داكنة وكرز. المكونات: 1 قطعة بانديسبان تجارية أعلى 5 بيضات 500 مل حليب 200 غرام كريمة حامضة 150 غرام سكر 200 غرام شوكولاتة مرّة 500 غرام كرز طريقة التحضير: اغسل الكرز….

سلطة حامضة وحلوة مع لحم البط

وصفة سلطة حلوة وحامضة مع لحم البط من: أرز ، صدر بط ، زيت زيتون ، جرجير ، عنب ، بصل أخضر ، كرفس ، نكتارين ، أوراق الراديكيو ، بذور اليقطين ، زنجبيل ، ثوم ، مربى المشمش ، خل التوت ، زيت البندق والفلفل . المقادير: 250 جرام أرز بسمتي ممزوج مع أرز بري

شوك شراب الليمون والفانيليا

وصفة شراب هي شوك ، ليمون وفانيليا من: السكر ، قشر الليمون ، قرون الفانيليا ، حامض الستريك والصدمة. المقادير: 1 كغ من السكر الناعم 2 ليمون ، بالإضافة إلى شريحة من قشر الليمون ، 1 حبة فانيليا ، مقطعة بالطول ، البذور محفوظة بشكل منفصل 1 ملعقة كبيرة من مسحوق حامض الستريك أو فيتامين ج ...

تشاو مين دجاج

تشاو مين (نودلز مقلية) هي واحدة من التخصصات الصينية الأكثر شعبية في المطاعم الأوروبية وخاصة المطاعم الأمريكية ، في الصين ، تشاو مين إلزامي في قوائم الشاي ، فهي سريعة التحضير ومريحة ، خاصة في أشهر الشتاء. في chow mein يمكنك وضع أي شيء تقريبًا. في كثير من الأحيان يتم استخدام لحوم السيارات

كيك شوكولاتة و أماريتو

وصفة كيك بالشوكولاتة والأماريتو من: الزبدة ، الشوكولاتة ، الأماريتو ، البيض ، البسكويت ، السكر الناعم ومسحوق الكاكاو. إنها حلوى مثالية للحفلات ، لأنه يمكنك تحضيرها مسبقًا وتركها في البرد - لا تنس إخراجها من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم ، من أجل

ريش ضأن مع عدس وصوص لوردا

وصفة ضلوع الضأن مع العدس وصلصة الليوردا من: زيت اللفت ، الجزر ، البصل ، الكرفس ، الزعتر ، أوراق الغار ، العدس ، شوربة الدجاج ، الضلوع ، الزبدة ، الخردل ، اللوردا ، زيت الزيتون وعصير الليمون. المقادير: 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت أو الزيت النباتي 1 جزرة مفرومة ناعماً 1 ...

كوكتيل شراب كومكوات

وصفة كوكتيل Cumquat Drink بسيطة من: Cumquat ، السكر ، المسكرات البرتقالية ، عصير الليمون ، النبيذ الأبيض والنبيذ الفوار. المكونات: 2 كومكوات 1 ملعقة صغيرة سكر 1 سنتيل ليكيور برتقالي 2 قطرات من عصير الليمون نبيذ أبيض جاف نبيذ فوار جاف التحضير: ضع الثمار في كوب ...

الوصفات العالمية: المعكرونة السنغافورية

هناك العشرات من أطباق المعكرونة في سنغافورة والتي يمكن تقديمها في كل مكان ، في أكشاك الشوارع أو في أكثر المطاعم أناقة. النودلز التي يطلق عليها "سنغافورة" ليست من بين أكثر المعكرونة شهرة. مثل الكعك "الإنجليزية" أو الكعك "الدنماركي" ، نودلز سنغافورة - خليط من نودلز الأرز الرقيقة ، ...

التين البني

وصفة للتين البني من: الزبدة والتين ونبيذ المرسلة والسكر البني وقشر البرتقال والعصير والفستق وصفار البيض وقشر الليمون. يتحول التين المخبوز والعصير ، بمساعدة هذه الوصفة البسيطة ، إلى حلوى راقية. يحصلون على حلاوة إضافية ورائحة متطورة بفضل نبيذ مارسالا. المكونات: زبدة

حساء نبات القراص

وصفة شوربة نبات القراص من: زيت الزيتون ، البصل ، الجزر ، الكراث ، البطاطس ، شوربة الخضار ، الزبدة والقشدة الحامضة. نبات القراص (Urtica dioica) - يتواجد بكثرة في الربيع ويصلح للأكل حتى نهاية شهر مايو ، عندما يزدهر. ارتدِ القفازات لتجنب اللسعات. أطولها تحمي ذراعيك أيضًا ، ...

كوكتيل هاي هات

وصفة كوكتيل هاي هات بسيطة من: البراندي وعصير الجريب فروت والسكر والليمون. المقادير: 12 سنتيلتر براندي 1 لتر عصير جريب فروت سكر لايم التحضير: ضعي الكثير من الثلج في فنجان ، اسكبي البراندي فوقه واستمري بعصير الجريب فروت البارد. تقدم في كوب من الويسكي مع قشرة من ...

وصفة اليوم: مأكولات بحرية

وصفة بالمأكولات البحرية من: الحبار ، بلح البحر ، الجمبري ، البصل ، الجزر ، الفلفل الحار ، صلصة الطماطم ، النبيذ الأبيض ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل. المكونات: بلح البحر الحبار الجمبري البصل الجزر الفلفل الحار صلصة الطماطم النبيذ الأبيض زيت الزيتون الملح والفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: قطع

صلصة المعكرونة

وصفة صلصة المعكرونة لكل من: الفطر ، الحبار ، بلح البحر ، بلح البحر ، ذيول الجمبري ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الثوم ، الفلفل الحار ، الزبدة ، البقدونس ، الملح والفلفل. المقادير: 200 جم فطر مشكل 1 سمكة حبار متوسطة 10 بلح البحر 10 بلح البحر 6-8 ذيول روبيان 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 فص ثوم 1/2 فلفل ...

نودلز مقلية مع لحم البقر

يتم تقديم الطعم الحار للغاية ، الخاص بمطبخ سيتشوان ، من حبوب الفلفل في هذه المقاطعة الصينية. يختلف طعم هذه التوت الصغيرة والجافة ذات اللون البني المحمر عن طعم الفلفل الحار أو الفلفل الأسود العادي. أيضًا ، تختلف تقنيات تحضير الطعام عن تلك الموجودة في المقاطعات الأخرى ...

دراق مكرمل مع نبيذ

وصفة للخوخ بالكراميل في النبيذ من: السكر المحبب والماء وعود الفانيليا والنبيذ والزبدة والخوخ وآيس كريم الفانيليا. المقادير: 100 غ من السكر المحبب أو العجينة 3 ملاعق كبيرة من الماء 1 حبة الفانيليا المجزأة 100 مل من النبيذ 50 غ من الزبدة غير المملحة ، 8 حبات خوخ قاسية ولكن ناضجة بدون ...

يوركشاير ميني بان كيك

وصفة يوركشاير ميني بان كيك من: الحليب والبيض والدقيق وزيت عباد الشمس. المقادير: 450 مل حليب 4 بيضات 250 غرام طحين 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس التحضير: في محضر طعام يخلط البيض والحليب والدقيق وملعقتان صغيرتان من الملح ، قبل ثلاث إلى أربع ساعات

سلطة الذرة الحلوة والحبوب الكاملة

وصفة سلطة مع الذرة الحلوة والحبوب الكاملة من: الحبوب والماء وورق الغار والذرة وزيت عباد الشمس والفلفل والمكسرات والفطر والخيار والنعناع والبيض وخردل ديجون وقشر البرتقال وعصير البرتقال وزيت عباد الشمس وزيت الجوز و فلفل. الحبوب الكاملة لها حلاوة مميزة ومتسقة ...

كسكس بالبقدونس وشرائح لحم الضأن

وصفة الكسكس بالبقدونس وشرائح لحم الضأن من: الفلفل ، بذور السمسم ، فيليه الضأن ، البصل ، الثوم ، زيت الزيتون ، الكسكس ، القرفة ، البابريكا ، الكركم ، الفلفل الحار ، الشوربة ، الزبيب ، الملح ، خل التفاح ، الفلفل ، الطماطم ، خيار و بقدونس. المقادير: 2 ملاعق طعام من الفلفل الأسود 2 ملاعق كبيرة من البذور

البطاطا المخبوزة والجزر الأبيض مع الخردل والعسل

وصفة البطاطس المخبوزة والجزر الأبيض مع الخردل والعسل من: البطاطس والجزر الأبيض والزبدة والدقيق والحليب والخردل مع الحبوب والعسل وخل النبيذ الأبيض والخبز والبارميزان. المقادير: 800 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات مقاس 2.5 سم و 800 جرام من الجزر الأبيض مقطعة إلى مكعبات مقاس 2.5 سم و 85 جرامًا من الزبدة 85 ...

سباغيتي مع البيستو على أساس البقدونس

وصفة معكرونة مع البيستو تعتمد على البقدونس من: السباغيتي ، الملح ، الثوم ، الصنوبر ، البقدونس ، زيت الزيتون ، البارميزان وعصير الليمون. المقادير: 400 جرام ملح سباجيتي 2 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة صنوبر 1 حزمة بقدونس حوالي 120 مل زيت زيتون 30 جرام مبشور عصير بارميزان ...

روبيان مع صوص الشبت

وصفة جمبري بصلصة الشبت من: أرز ، قشر وعصير ليمون ، زيت دوار الشمس ، زيت سمسم ، صويا صوص ، فلفل ، بروكلي ، فاصولياء خضراء ، جمبري ، فلفل ، بصل أخضر وشبت. المقادير: 250 جرام أرز بسمتي مخلوط مع أرز بري مقشر إلى شرائح رفيعة وعصير من ...

كعكة الآيس كريم مع البسكويت

وصفة كعكة الآيس كريم بالبسكويت مصنوعة من: صفار ، سكر ، حليب ، كريمة مخفوقة ، توت بري ، شوكولاتة ، ليمون وبسكويت. المقادير: 3 صفار بيض 4 ملاعق كبيرة سكر 200 مل حليب 400 مل كريمة سائلة 200 جرام توت 200 جرام شوكولاتة 1 ليمون 400 جرام بسكويت للشمبانيا التحضير: افركي صفار البيض مع السكر ...

كاتشب

وصفة الكاتشب من: الطماطم ، البصل ، الكرفس ، الجزر ، الثوم ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الخل ، الخردل ، القرفة ، البراندي ، أوراق الغار ، الملح والفلفل. المقادير: 350 جم طماطم 1 بصلة 1 ساق كرفس 1 جزرة 1 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 خل زجاج 1 ملعقة صغيرة خردل 1 ملعقة صغيرة ...

كوكتيل كوفي بيض نوج

وصفة بسيطة لـ Cocktail Cofee Egg Nogg من: مشروب القهوة ، البراندي ، البيض ، السكر ، الحليب ، الكريمة وجوزة الطيب. المكونات: مشروب قهوة 12 سنتيلتر 8 سنتيلتر براندي 4 بيضات 4 سنتيل سكر 0.5 لتر حليب 0.3 سائل جوزة الطيب التحضير: امزج المكونات مع الثلج المجروش في الخلاط على ...

كيشي بالجبن

وصفة كيشي مع الجبن من: الزبدة والدقيق والحليب والجبن القريش والبيكنج بودر والخردل والبيض والجبن والجبن والبارميزان والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية. المكونات: 50 جرام زبدة 50 جرام دقيق 150 مل حليب 200 جرام جبن بقري 5 جرام بيكنج بودر 5 جرام خردل 5 بيضات ...

ستيك لحم مع صوص البصل

وصفة لشريحة لحم البقر مع صلصة البصل من: التوت ، مسحوق الخردل ، الزعتر ، بذور الكرفس ، الزيت ، لب لحم البقر ، الدقيق ، مركز لحم البقر ، صلصة البصل والأواني. المقادير: 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة خردل 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة بذور كرفس

سلطة مع الجبن والخوخ

وصفة سلطة مع الجبن والخوخ من: الفاصوليا ، الفاصوليا الخضراء ، الزبدة ، الخوخ ، الجبن القريش ، رقائق اللوز ، مسحوق الفلفل الحار ، الشبت ، زيت الزيتون ، قشر الليمون والعصير ، خردل الديجون ، العسل والفلفل. المقادير: 250 غ من الفاصوليا العريضة المجمدة 175 غ من الفاصوليا الخضراء ممزقة إلى أنصاف ...

سوس بيستو جينوفيز

وصفة صلصة البيستو من جنوة من: أوراق الريحان ، الثوم ، الجبن المدخن ، البارميزان ، زيت الزيتون البكر الممتاز والملح الخشن. المقادير: 25-40 أوراق ريحان 3-4 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة جبن مدخن 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ملح خشن طريقة التحضير: سحق الأوراق في هاون ...

كعكة الايس كريم

وصفة كعكة الآيس كريم تتكون من: بسكويت ، خلاصة الروم ، بيض ، زبدة ، سكر ، كريمة مخفوقة ، قشر وعصير ليمون ، سكر فانيليا ، سكر ، كريمة مخفوقة ، كريمة شوكولاتة وفراولة. المكونات: للأعلى تحتاج: 500 جرام بسكويت كبير 1 أمبولة من خلاصة الروم 2 بيضة 200 جرام زبدة 100 جرام سكر لكريمك ...

كيك ستيك وبانكيك مع خضار الربيع

وصفة للستيك والفطائر مع الخضار الربيعية من: دقيق ، بيض ، زبدة ، حليب ، ملح ، فلفل ، زيت ، جبنة قريش ، بصل أخضر ، هاشماتوتشي ، ماكريس ، شريحة لحم خنزير ، زيت ، بصل وزيتون أسود. المقادير: 100 جم طحين 2 بيضة 50 جم زبدة مذابة 125 مل فلفل ملح حليب 2 ملاعق كبيرة زيت 300 ...

سلطة تايلاندية جزر و فجل

وصفة سلطة تايلاندية من الجزر والفجل من: صلصة الفلفل الحلو ، قشر وعصير الليمون ، صلصة السمك ، الخس ، الجزر ، الفجل ، البصل الأخضر والكزبرة. المقادير: 4 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو ، قشر مبشور من 1 ليمونة و 2 ملاعق كبيرة عصير 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك 1 ...

تارت الريحان

وصفة لاذعة بالريحان من: نخالة القمح ودقيق القمح والملح والبيض والزبدة والريحان والبيض والقشدة الحامضة والبارميزان والملح والفلفل وجوزة الطيب. المكونات: 100 جرام نخالة القمح 100 جرام دقيق القمح الكامل 1 ملح مسحوق 1 بيضة 130 جرام زبدة إضافية: 2 وصلة ريحان 5 بيضات 325 جرام كريمة حامضة

سلطة بقطع ستيك

وصفة سلطة بقطع ستيك من: الفلفل الأحمر ، شرائح اللحم البقري ، الثوم ، الفاصوليا الخضراء ، الفلفل ، الخل البلسمي ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الثوم ، الكراث ، أوراق الخس. المقادير: 4 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم 280 جرام شرائح لحم بقري منظفة من أي جلد 1 فص ثوم 450 جرام فلفل أخضر حسب الرغبة ...

وصفة اليوم: كعكة التفاح

وصفة كعكة التفاح من: التفاح والقرفة والسكر والدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت النباتي والسكر وعصير البرتقال والفانيليا والبيض. مكونات الحشوة: 6 تفاحات 1 ملعقة كبيرة قرفة 5 ملاعق كبيرة سكر مكونات العجين: 2 ، 3/4 كوب دقيق منخول 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة ملح ...

سلطة بورادة مع خبز البيتا محلي الصنع

وصفة سلطة مع خبز البيتا محلي الصنع: خبز أبيض ، حليب ، كافيار سمك القد المدخن ، عصير ليمون ، ملح بحر ، فلفل ، زيت زيتون وخميرة. المكونات: 2 12 شريحة سميكة من الخبز الأبيض ، بدون قشرة 100 مل حليب كامل الدسم 200 جرام كافيار سمك القد المدخن 1 فص ثوم ، منظف ...

كوكتيل ميني جمبري

وصفة ميني جمبري بالروبيان من: كريمة حامضة ، كاتشب ، خس ، فجل ، بازلاء ، جمبري وليمون. المقادير: 140 جرام كريمة حامضة 50 جرام كاتشب 2 قلوب خس مقطعة إلى شرائح 140 جرام فجل مفروم 140 جرام بازيلاء مذابة 200 جرام روبيان صغير مقشر ومذاب 1 ليمونة مقطعة إلى 12 شريحة ...

سلطة المعكرونة مع صلصة الخيار

وصفة سلطة المعكرونة مع صوص الخيار من: مكرونة ، بقدونس ، نعناع ، بصل أخضر ، طرخون أخضر ، سرب ، فلفل ، لبن ، أفوكادو ، كرفس ، فلفل ، خيار ، جرجير ، تفاح. المقادير: 225 جرام باستا على شكل قشور أو غيرها من المعكرونة المقعرة. 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. 4 ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر المفروم. 4 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ...

صلصة جبنة البقر والزعفران

وصفة لجبن البقر وصلصة الزعفران من: الحليب والقشدة الحامضة والجبن البقري والزعفران والفانيليا والسكر. المقادير: 150 مل حليب 500 مل كريمة حلوة 120 جم جبن قريش 1 رأس سكين زعفران 1/2 حبات فانيليا 2 ملعقة كبيرة سكر طريقة التحضير: سخني الحليب. ينقسم…

شوربة الفاصوليا البيضاء والخضروات

وصفة شوربة الفاصوليا البيضاء والخضروات من: الفاصوليا البيضاء ، زيت الزيتون ، الجزر ، البصل ، الكرفس ، الثوم ، ملح البحر ، الفلفل ، الطماطم ، معجون الطماطم ، الزعتر ، البقدونس وجبنة الفيتا. من السهل جدًا تحضيرها - فقط تذكر أن تنقع الفول في الليلة السابقة و

فواكه تيراميسو مع ايس كريم

وصفة لفاكهة تيراميسو بالآيس كريم من: توت أزرق ، كريمة حمراء ، عصير توت بري ، سكر ، قشر ليمون مبشور ، رم ، بسكويت وآيس كريم. المكونات: 250 جرام من التوت الأزرق (إذا لم تكن طازجًا ، يمكنك أيضًا استخدام مجمدة) 1 كيس كريمة الكيك الأحمر 250 مل من عصير التوت البري أو الكشمش الأسود 2 ملاعق كبيرة من السكر ...

سلطة مع تفاح وتمر

وصفة سلطة بالتفاح والتمر من: البندق ، التفاح ، التمر ، الفلفل ، الكرفس ، العنب ، الهندباء ، اللبن ، المايونيز ، عصير الليمون ، السكر الناعم ، الملح والفلفل. المقادير: 55 جرام بندق مفروم 2 تفاح حلوي مع قشر أخضر مقشر ومفرووم بشكل خشن 170 جرام تمر طازج مقشر ومقطوع بشكل خشن 1 ...

فوندو فالدوستان

وصفة والدوستان فوندو من: إيمنتالر ، حليب ، صفار ، زبدة ، ملح وفلفل أبيض. المقادير: 400 جم إيمنتالر 200 مل حليب 4 صفار 35 جم ملح زبدة وفلفل أبيض التحضير: قطعي الجبن إلى مكعبات صغيرة جدًا واحتفظي بها في الحليب لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى تنضج ثم صفيها وحفظها ...

سلطة ديك رومي بالعنب و البقان

مع التباين الرائع بين الأذواق والقوام ، تُعد هذه السلطة المحشوة بمثابة الطبق الرئيسي ، دون احتوائها على الكثير من الدهون المشبعة. إنها الوصفة المثالية لشريحة لحم الديك الرومي المتبقية. المقادير: 225 جرام معكرونة فوسيلي 150 جرام زبادي قليل الدسم 3 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ ...

لكمة أماريتو

وصفة بانش أماريتو بسيطة من: نبيذ الورد ، أماريتو ، وعصير الليمون ، وعصير البرتقال ، وشراب الشمعة ، والكشمش. المكونات: 1 زجاجة من نبيذ الورد 8 سنتيلتر أماريتو 9 سم عصير ليمون 6 سنتيلتر عصير برتقال 6 سنتيلتر شراب شمع 50 غرام كشمش التحضير: يصب في كوب من النزيف ...

أكواب مع الأفوكادو والروبيان

وصفة كوب بالأفوكادو والروبيان من: البطاطس ، زيت عباد الشمس ، البصل الأحمر ، الثوم ، الفلفل الحار ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الأفوكادو ، الجمبري ، الليمون ، الفلفل ، الزبادي ، الكزبرة وأوراق السلطة. المقادير: 450 جرام بطاطس مقشرة جديدة ومقطعة مكعبات 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 1 بصلة ...

وصفات عطلة نهاية الأسبوع # 12

نقدم سلسلة من الوصفات لعطلة نهاية الأسبوع بحيث يمكنك الطهي بسهولة وبسرعة. استمتع بهذه الوصفات لعطلة نهاية الأسبوع ونتوقع منك دائمًا مشاهدة وصفاتنا لعطلة نهاية الأسبوع! سلطة مع الجبن والخوخ وصفة سلطة مع الجبن والخوخ من: الفاصوليا والفاصوليا الخضراء ، ...

وصفة اليوم: سلطة الراديكيو مع التفاح والكمثرى

وصفة سلطة الراديكيو مع التفاح والكمثرى من صفار البيض وزيت بذور العنب والبصل والليمون والقشدة الحامضة والحليب المخفوق والتفاح والكمثرى والراديكيو والنعناع والبقدونس والملح والفلفل. المقادير: 1 صفار بيضة 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ...

حساء الجرجير

وصفة شوربة الجرجير من: البطاطس والشمر والثوم والزبدة والمرق والجرجير والقشدة الحامضة والملح والفلفل وجوزة الطيب. المقادير: 500 جرام بطاطس بيضاء 1 بصلة شمر 1 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زبدة حوالي 750 مل شوربة 2 يد من الجرجير 100 جرام كريمة ملح فلفل مبشور جوزة الطيب التحضير: سي ...

طريقة تحضير السلمون بالعجين (فيديو)

فيديو وصفة عن طريقة تحضير السلمون بالعجين طبق لذيذ جدا ولذيذ وسريع وصحي جدا. طريقة تحضير السلمون بالعجين شهية طيبة!

سلطة خضار الربيع

وصفة سلطة الخضار الربيعية من: الجزر ، الفاصوليا الخضراء ، الهليون ، البازلاء ، فول الصويا ، اللفت ، الزبدة والسكر. المقادير: 200 جرام جزر مع أوراق مقشرة 200 جرام فاصوليا خضراء 200 جرام هليون بدون الجزء الخشبي 200 جرام بازلاء طازجة أو مذوبة 200 جرام فاصوليا أو فول صويا أخضر 200 جرام

كوكتيل روز

وصفة كوكتيل ورد بسيطة من: بتلات الورد والسكر والنبيذ والشمبانيا. المكونات: 20 جرام بتلات الورد 1 سنتيلتر سكر 1 زجاجة ريسلينج جاف 1 زجاجة شمبانيا التحضير: اترك بتلات الورد مختلطة مع السكر ونصف ساعة في درجة حرارة الغرفة من أجل

كعكة بالمكسرات والكرز والكاكاو

وصفة كعكة بالمكسرات والكرز والكاكاو من: الزبدة ، مسحوق السكر ، الكاكاو ، صفار البيض ، الكرز ، قشر البرتقال المسكر ، حبات الجوز والقشدة المخفوقة. المقادير: 200 جرام زبدة 150 جرام سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة كاكاو 4 صفار بيض 100 جرام كرز طازج مجمّد أو حامض 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال ملبس 50 جرام ...

حساء المعكرونة والفاصوليا

يتم تحضير الأطباق اللذيذة في جميع البلدان ، لكن الإيطاليين فخورون بحقيقة أنهم وصلوا إلى الكمال من خلال إعداد الطهي: حساء الفاصوليا. تُستخدم حبوب الكانيليني أو الفاصوليا البيضاء بشكل تقليدي لإعداد هذا الطعام الشهي ، مع اختلافات إقليمية لا حصر لها. معظم الأطباق الإيطالية بسيطة ولكنها مصنوعة جيدًا. داخل ال…

سوس بولونياز

وصفة صلصة البولونيز من: طماطم ، لحم خنزير ، لحم بقري ، كايزر ، شوربة خضار ، زبدة ، جزر ، بصل ، كرفس ، نبيذ أحمر ، معجون طماطم ، ملح وفلفل. المقادير: 250 جرام طماطم 100 جرام لب لحم الخنزير 100 جرام لب بقري 80 جرام كايزر 400 مل شوربة خضروات مركز 50 ...

حلومي مشوي مع سلطة باذنجان

وصفة حلومي مشوي مع سلطة الباذنجان من: باذنجان ، ملح بحر ، فلفل ، طماطم ، زيتون ، نعناع ، زيت زيتون حلومي ، دقيق ، خل نبيذ أحمر ، زعتر وزيت فول سوداني. المقادير: 1 باذنجان كبير ملح البحر وفلفل أسود 6 طماطم كرزية ناضجة 40 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى 1 ...


الأربعاء 29 أكتوبر 2014

سيف مشوي مع أرز مقلي

  • شرائح 400 جرام سمك أبو سيف (يمكنك استخدام سمكة تحبها)
  • 20 جرام أرز بسمتي
  • 3 مكعبات من الجبن المذاب أو 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
  • نفط
  • ملح

نضع قدرًا بالماء و ملح الغليان. بعد أن يغلي نضيف أرز الذي غسلته جيدًا. بعد أن يغلي الأرز ، صفيه وتمرريه عبر نفاثة الماء البارد واتركيه يجف.
في مقلاة تفلون ، ضعي القليل من الزيت ، وعندما يسخن جيدًا ، ضعي شرائح السمك ورشي الملح حسب الرغبة. دعه يقلى جيدًا على كلا الجانبين ، ثم أخرجه على طبق.
في نفس المقلاة ، دون تجفيف ما تبقى من الصلصة ، اخلطي الأرز المصفى جيدًا وقليه لمدة 5 دقائق على النار المناسبة. في النهاية ندمج جبنة ذائبة أو الجبن المبشور ويخلط بلطف حتى تمتزج جيدا. قدميها ساخنة مع السمك المشوي.


صينية الجبن وشاركوتيري & # 8211 فيديو وصفة

كيفية ترتيب طبق من الجبن وتشاركوتيري إذا كنت ترغب في إعداد أكثر المقبلات اللذيذة لحفلة أو & # 8230 لعشاء رومانسي.

"الشتاء قادم" ، لكنه ليس مخيفًا مثل الذي يجب أن يواجهه جون سنو في لعبة العروش. أوه ، لا ، لا شيء من ذلك! شتاءنا مليء بالبهجة والأعياد والحفلات والكثير من الأطباق الشهية.

لذا ، الشتاء قادم ولا يمكنني أن أكون أكثر سعادة!

وإذا كنت مثلي ، فأنت تتطلع بشوق لقضاء العطلات لدرجة أنك ربما تكون قد بدأت بالفعل في التخطيط لقوائمك.

أسئلة مثل "ماذا أطبخ لعيد الميلاد أو رأس السنة؟" إنه يتبادر إلى الذهن بالفعل ، أليس كذلك؟

لذا دعني أساعدك. بعد كل شيء ، هذا هو سبب وجودي هنا.

سأوضح لك كيفية ترتيب أفضل طبق من الجبن وتشاركوتيري مناسب لأي مناسبة خاصة ، سواء كان ذلك في عيد الميلاد أو رأس السنة أو عيد ميلاد أو عشاء رومانسي.

هذا هو إلى حد بعيد أفضل مقبلات يمكن أن تخدمها لضيوفك ، ولكن بصراحة ، يمكن تقديمه جيدًا كطبق رئيسي.

يعد ترتيب طبق من الجبن وتشاركوتيري أمرًا سهلاً للغاية ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها مسبقًا. مثل ما يجب إضافته على طبق الجبن ، وكيفية ترتيب كل شيء أو أنواع النقانق والجبن التي تختارها.

سأخبرك بكل هذا وأكثر في قسم النصائح والحيل أدناه. لذا ، دعونا لا نضيع الوقت لأن "الشتاء قادم" & # 8230 وما زلنا لا نعرف ماذا نستعد لعيد الميلاد.

المزيد من وصفات الأعياد:


أذن البحر

أذن البحر هو اسم بطني الأرجل البحرية ، ولحومه قيمة عالية ، خاصة في شرق آسيا وأمريكا الجنوبية. هناك عدة أنواع من أذن البحر ، وتتمثل صفتها المشتركة في الصدفة الصلبة ، التي تحتوي على عدة ثقوب على السطح وداخلها توجد قطعة كبيرة جدًا من اللحم ...

كعك الزبادي

وصفة لذيذة للكيك: زبدة ، بسكويت ، جيلاتين ، توت ، زبادي بالليمون ، كريمة ، بودرة سكر. المقادير: 100 جم زبدة 150 جم بسكويت جوز الهند 6 طبقات جيلاتين 400 جم توت 500 جم زبادي مع ليمون 150 مل كريمة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة طريقة التحضير: تذوب الزبدة واتركها تجف ...

سلطة صيفية بالنعناع

وصفة سلطة صيفية بالنعناع من: نبيذ ، سكر ، شمام ، فراولة ، عنب وأوراق نعناع. المكونات: 1 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف 1/3 كوب سكر 1/2 بطيخ ، مقطع إلى قطع 300 جرام من الفراولة ، مقطعة إلى شرائح 1 كوب من العنب الأخضر ، مقطع إلى نصفين 1 ملعقة كبيرة ورقة ...

وصفات الطبخ: كعكة التوت

وصفة كعكة لذيذة مع: ليمون ، توت بري ، زبادي ، بيض ، ملح ، سكر ، فانيليا سكر ، دقيق ، بيكنج بودر ، سكر بودرة. المقادير: 1 ليمونة 250 غ من توت العليق 150 غرام زبادي قليل الدسم 3 بيضات 1 مسحوق ملح 200 غرام سكر 1 عبوة سكر الفانيليا 300 غرام طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة سكر ...

دجاج توسكان

وصفة دجاج توسكانا تتكون من: أرجل دجاج ، معجون طماطم ، ثوم ، بصل ، زيت زيتون ، ريحان ، مردقوش ، زعتر ، حكيم مجفف ، فلفل ، ملح ، فلفل ، بقدونس. المقادير: 4 أفخاذ دجاج 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 4 فصوص ثوم 1 بصل 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ريحان مردقوش ...

تتبيلة البطاطس

مرري البطاطس المسلوقة مع شوربة الخضار الساخنة والخل والزيت. يضاف الملح والفلفل ويضاف مكعبات لحم الخنزير المقدد والبقدونس المفروم الطازج.

وصفات الطبخ: يخنة الفطر

وصفة يخنة الفطر من: فطر ، طماطم ، طماطم مجففة ، ثوم ، زعتر ، زيت ، فلفل ، ملح ، ذرة وماء. المقادير: 500 جم فطر 3 طماطم 6 طماطم مجففة 2 فص ثوم زيت اوريجانو ملح فلفل لعصيدة من دقيق الذرة: 250 جم ذرة 1 لتر ماء مالح التحضير: قشر الفطر وقطّعه إلى

هيليك كباب

وصفة لكباب هيليك من: بصل أخضر ، فلفل رومي ، ثوم ، فيليه سمك ، طماطم ، ملح ، بابريكا ساخنة ، سكر ، فلفل ، بيض ، بقدونس وزيت ذرة. المقادير: 1 بصل أخضر 1 فلفل حلو 3-4 فصوص ثوم 300 جم فوق شرائح (حسب الرغبة) 1 ملح فلفل أحمر حار 1 ملعقة صغيرة سكر مبشور قليل الفلفل ...

لفات كود

وصفة لفائف سمك القد من: فيليه سمك القد ، بيض ، خردل ، زيت ، جزر ، بطاطس ، زبدة ، بارميزان ، عصير ليمون ، بقدونس ، فلفل وملح. المقادير: 4 شرائح من سمك القد 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة خردل 8 ملاعق كبيرة زيت 300 جرام جزر 1 بطاطس 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة عصير بارميزان

وصفة اليوم: آيس كريم خوخ على فراش من شرائح الخوخ

وصفة لآيس كريم الخوخ على سرير من شرائح الخوخ من: الخوخ والماء والسكر والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون. المقادير: 3 خوخات كبيرة ، مقشرة ، منزوعة النوى ، مقطعة 1/2 كوب ماء 3/4 كوب سكر 1 كوب كريمة حامضة 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون تعديل ...

كرات اللحم بصلصة الجبن

وصفة لذيذة لكرات اللحم: دجاج ، لحم مقدد ، بصل ، ملح ، زيت زيتون ، زبدة ، طحين ، لبن ، جبن ، جوزة الطيب ، طماطم ، بقدونس أخضر. المقادير: 600 جم صدر دجاج 100 جم لحم مقدد 1 بصل ملح فلفل زيت زيتون 40 جم زبدة 30 جم طحين 500 مل حليب بنسبة مئوية أعلى من ...

عجينة الفطر

وصفة مخلل الفطر من: فطر متنوع ، زبدة ، بيض ، بقسماط ، جبن بارميزان ، بقدونس ، عصير ليمون ، جوزة الطيب ، ملح وفلفل. المقادير: كيلو فطر متنوع 250 جم زبدة 3-4 بيضات 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز الأبيض 1-2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان حفنة من البقدونس وجذر البقدونس وعصير الليمون وجوز الطيب والملح والفلفل التحضير: ...

صلصة الجبن والفلفل

صلصة لذيذة لجميع أفراد الأسرة: اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الخل ، 1 ملعقة كبيرة من العسل ، قشر نصف ليمونة و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. اخلط 100 مل من الزيت ، وصبها وضربها تدريجيًا. مقطعة إلى مكعبات 1/2 فلفل أحمر و 100 جرام من جبنة الفيتا أو تيليميا ، ...

لدغة الطماطم

وصفة موس الطماطم من: قيصر ، كبد دجاج ، طماطم ، بصل أخضر ، بيض ، كريمة حامضة ، جبن ، زعتر ، بقسماط ، ثوم ، زيت ، ملح وفلفل. المقادير 200 جرام كيزر 500 جرام كبد دجاج 500 جرام طماطم 1 باقة بصل أخضر 4 بيضات 100 جرام كريمة حامضة 200 جرام جبن زعتر 2 ملعقة طعام بقسماط ...

سبانخ مع أرز

وصفة سبانخ مع أرز من: سبانخ ، زبدة ، طحين ، كريمة حامضة ، لبن ، شبت ، أرز ، ملح وفلفل. المقادير: 1 كجم سبانخ 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 ملعقة طعام طحين 1 كوب كريمة حامضة 1 كوب حليب حلو 1 وصلة شبت 200 جرام أرز ملح وفلفل التحضير: قشر السبانخ واغسله بعدة ...

عجة السبانخ

وصفة عجة بالسبانخ من: البيض ولحم الخنزير المقدد والحليب والسبانخ والجبن والبصل الأخضر والفلفل الحلو والكوسة والزيت والملح. المقادير: 6 بيضات 150 جرام لحم مقدد 1 كوب حليب 250 جرام سبانخ 200 جرام جبن مبشور 1 حزمة بصل أخضر 1 فلفل رومي 1 ملح زيت كوسة طريقة التحضير: قطع ...

تتبيلة الثوم والخل البلسمي

اخلطي الخل البلسمي مع الثوم والخردل وشوربة الخضار المركزة والسكر والزيت ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وطبقيها مع السلطة مع الهندباء الهندية.

مشمش بنكهة الفانيليا والفانيليا

وصفة للمشمش بنكهة المشمش والفانيليا من: المشمش ، الجيلاتين ، الكريمة المخفوقة ، الحليب ، قرون الفانيليا ، صفار البيض ، مسحوق السكر ، مشمش ليكيور ، بسكويت ولوز. المقادير: 10 مشمش 8 ورقات جيلاتين 100 جم كريمة مخفوقة 500 مل حليب 1 حبات فانيليا 8 صفار 60 جم ​​سكر بودرة 5 سنتيلتر مشمش ليكيور ...

نفخة الجبن

وصفة sfuleu بالجبن من: البيض ، والجبن ، والحليب ، والدقيق ، والفلفل والملح. المقادير: 6 بيضات 300 جرام جبن مبشور 1 كوب حليب 4 ملاعق زبدة 3 ملاعق طحين ملح فلفل طريقة التحضير: ضعيها في الفرن قبل البدء في تحضير السوفليه لأنك تحتاجين ...

وصفة L’Orange من: البرتقال ، والقهوة سريعة التحضير ، والسكر ، والبراندي ، والقشدة المخفوقة ، والمسكرات البرتقالية. المقادير: 1 برتقالة 1/8 لتر سكر قهوة سريع التحضير 5 سنتيلتر براندي 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة ليكيور برتقال التحضير: قشر قشر البرتقال في لولب. مارونتيم س

كعكة الكاراميل

كيك كراميل من: الشوكولاتة ، الزبدة ، البيض ، السكر ، السكر البني ، الدقيق ، البيكنج بودر ، خلاصة الفانيليا ، الكريما الحامضة والمكسرات. المقادير: 230 جم شوكولاتة 115 جم زبدة + 3 بيضات مدهونة 200 جم سكر 180 جم سكر بني 180 جم طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا لـ ...

مكرونة بالموتزاريلا

وصفة مكرونة مع جبنة الموزاريلا من: بيني ، طماطم كرزية ، موزاريلا ، زعتر ، ريحان ، ثوم ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح وفلفل. المقادير: 280 جرام بيني ريجيت 400 جرام طماطم كرزية 200 جرام موزاريلا أوريجانو ريحان 1 فص ثوم 30 جرام زيت زيتون بكر اكسترا ملح فلفل طريقة التحضير: اغسل الطماطم وجففها ...

تارت بالطماطم والبصل

وصفة لاذعة بالطماطم والبصل من: السمن ، الملح ، المياه المعدنية ، الخل ، الدقيق ، البصل ، الطماطم ، زيت الزيتون ، الخردل ، الملح ، الفلفل ، الزعتر ، الجبن وفتات الخبز. المقادير: للعجينة: 200 غ من المارجرين ، رشة ملح ، 150 مل ماء معدني ، ملعقة كبيرة خل 350 غ طحين للحشوة: 2-3 بصل 1 كغ طماطم 30 ...

فحم مقلي مع فتات خبز مقرمشة وسلطة طماطم مع أعشاب عطرية

وصفة فحم مخبوزة من: الطماطم ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، خل النبيذ الأحمر ، ملح البحر ، الفلفل ، الريحان ، الشبت ، شرائح الفحم ، الدقيق ، زيت الزيتون ، الزعتر ، الفلفل الحار وقشر الليمون. المقادير: 3 أيادي كبيرة من الطماطم بأنواع مختلفة ، مقطعة قطع غير منتظمة من زيت الزيتون البكر الممتاز بجودة عالية ...

ليمون بالنعناع

وصفة ليموناضة بالنعناع من: شراب السكر ، عصير ليمون ، ليمون ، نعناع وماء. المقادير: 30 مل شراب السكر 50 مل عصير طازج من الليمون 2-3 شرائح ليمون 8-12 أوراق نعناع طازجة وغصن نعناع 150 مل من الماء التحضير: فيرا ...

مشروم مع الفلفل

يتخصص الفطر بالفلفل من: فطر ، بقدونس ، بصل أحمر ، فلفل حلو ، فلفل حار ، بسمت ، زيت دوار الشمس ، نبيذ أبيض ، ملح خشن وفلفل. المقادير: كيلو فطر 2 حزمة بقدونس 2-3 بصل أحمر 2-3 فلفل أحمر حار 2-3 ملاعق خبز بقسماط 50 مل زيت دوار الشمس 100 مل نبيذ ...

بيتزا بالموتزاريلا و الخضار

وصفة بيتزا بالموتزاريلا والخضروات من: عجينة بيتزا ، موزاريلا ، فلفل ، كوسة ، طماطم ، أنشوجة ، ريحان ، زعتر ، فلفل حار ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح وزيتون. المقادير: 700 جرام عجينة بيتزا 300 جرام موزاريلا 1 فلفل مقطع و مشوي 2 كوسة مقطعة و مشوية 3 حبات طماطم 6 ...

مقبلات بالخضار

وصفة مقبلات لذيذة مع: بطاطس ، طحين ، بارميزان ، بيكنج بودر ، بيض ، لبن حلو ، لبن ، خيار أخضر ، ثوم ، جبن ماعز ، ملح ، فلفل ، شبت.المقادير: 500 جرام بطاطس 100 جرام طحين 100 جرام جبن بارميزان كيس بيكنج بودر بيضتان 60 مل حليب حلو 200 مل زبادي 2 خيار أخضر جروان ...

الوصفات: عيش الغراب

وصفة للفطر من: الفطر والجبن وزيت عباد الشمس وجبن جورجونزولا والملح والفلفل والبصل الأخضر والبقدونس والمعكرونة والقشدة الحامضة والبارميزان. المقادير: 1 كيلو فطر 150 جرام جبن 30 مل زيت دوار الشمس 100 جرام جبن جورجونزولا ملح فلفل بصل أخضر باقة بقدونس 200 جرام مكرونة (فراشات) 150 ...

الزلابية الحلوة

وصفة الزلابية الحلوة من: البطاطس ، النشا ، الخوخ ، الزبدة ، صوص الشوكولاتة ، القرفة والملح. المقادير: 1.2 كيلو بطاطس بيضاء 1-2 ملاعق كبيرة نشا 700 جرام زبدة البرقوق صوص الشوكولاتة ملح القرفة طريقة التحضير: اغلي 500 جرام من البطاطس المقشرة في ماء مملح. نظفها ساخنة ومررها ...

عصير الليمون الحمضي

وصفة عصير الليمون الحامض من: شراب السكر وعصير الليمون وعصير البرتقال والماء العادي. يمنحك عصير الليمون الحمضي كمية كبيرة من الفيتامينات. المقادير: 30 مل من شراب السكر 50 مل من العصير الطازج من ليمونة واحدة 40 مل من العصير الطازج من حبة ...

وصفات الطهي: Colţunaşi

وصفة الزلابية من: دقيق ، زيت ، ملح ، بطاطس ، كرفس ، جزر ، فلفل ، بصل ، زيت ، ليمون ، كمون ، كركم وبقدونس أخضر. المقادير: 450 جم طحين 4 ملاعق كبيرة زيت 200 مل ملح ماء دافئ للتعبئة: 3 حبات بطاطس 1 كرفس صغير 1 جزر 1 فلفل أحمر 1 زيت بصل صغير 1 ليمون وكمون كركم مطحون ...

صلصة التفاح الحارة

اخلطي 5 ملاعق كبيرة من عصير التفاح مع 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك أبيض ، 1 ملعقة كبيرة عسل و 2 ملاعق زيت جوز. ملح وفلفل حسب الرغبة ، قطعي تفاحة واحدة إلى مكعبات وأضيفيها إلى الصلصة ، بما في ذلك 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ورقائق فلفل حار. يصالح جيدا ...

كعكة المشمش محلية الصنع

وصفة كعكة منزلية الصنع بالمشمش من: المشمش والبيض والسكر البودرة والزيت ومسكرات البيض والدقيق والنشا والبيكنج باودر. المقادير: 500 جم مشمش 1 بيضة 70 جم سكر بودرة 50 مل زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس 50 مل ليكيور بيض 50 جم دقيق 50 جم نشاء 1 ...

نقانق مشوية

وصفة النقانق المشوية من: شراب القيقب ومسحوق الخردل والنقانق والضلوع. المقادير: 6 ملاعق كبيرة من شراب القيقب 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل 12 قطعة نقانق 12 شريحة من الضلوع التحضير: يُمزج شراب القيقب مع مسحوق الخردل ويُدهن النقانق. لف النقانق بشرائح الضلع ...

سلطة البرغل واليقطين

وصفة سلطة البرغل واليقطين من: البرغل ، القرع ، الفلفل المشوي ، الليمون ، زيت الزيتون ، البقدونس الأخضر ، الملح والفلفل. المقادير: 1 كوب برغل 500 جم يقطين 2 فلفل مخبوز 1 ليمون زيت زيتون بقدونس أخضر ملح فلفل طريقة التحضير: ضعي البرغل في وعاء خزفي واسكبيه ...

شريحة لحم خنزير على الطريقة الآسيوية

وصفة شريحة لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية من: لحم الخنزير المتن والعسل وصلصة الهويسين وصلصة الصويا وخل النبيذ وزيت السمسم. المقادير: 2 × 500 غ من لحم الخنزير المتن للتتبيلة: 4 ملاعق كبيرة من العسل 200 مل من صلصة الهويسين 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ 2 ملاعق صغيرة من الزيت ...

وصفة اليوم: شربات الليمون

وصفة شراب بسيطة بالليمون الحامض والماء. المقادير: 4 ليمونات 1 كوب ماء التحضير: ابشر قشر الليمون الحامض. قطع الليمون إلى نصفين. استنزاف جيدا. يتم دمج القشر المبشور وكوب من الماء في عصير الليمون. تخلط جيدا و ...

سلطة فطر دافئة

وصفة سلطة الفطر الحار من: فطر بري ، كريمة حامضة ، موزاريلا ، لحم خنزير ، بصل ، طحين ، زبدة ، بقدونس أخضر ، ملح وفلفل. المقادير: 500 جم فطر بري 240 مل كريمة طبخ 180 جم جبن موزاريلا 150 جم لحم خنزير 1 ​​بصل 1 ملعقة صغيرة طحين 2 ملاعق صغيرة زبدة بقدونس أخضر ملح فلفل ...

وصفة شوربة نقية من: السبانخ ، الزبدة ، صفار البيض ، القشدة الحامضة ، الماء ، الملح والدقيق. المقادير: 1/2 كيلو سبانخ 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 صفار بيضة 2-3 ملاعق قشدة حامضة 3 لتر ماء مالح 1 ملعقة كبيرة طحين طريقة التحضير: اختر السبانخ ، اغسلها في عدة مياه وضعها على النار في ماء مغلي. Prajesti

تارت البازلاء

وصفة لاذعة بالبازلاء من: عجين ، لحم بقري ، كوسة ، بصل ، جزر ، مرق ، بازلاء ، بيض السمان ، بيض ، زبدة ، زيت ، ملح وفلفل. المقادير: 700 جرام من عجين الفطير 500 جرام لحم بقري مفروم 1 كوسة 1 بصل كبير 1 جزر كبير 2 مرق كبير 400 جرام بازلاء 4 بيضات ...

سلطة صدور الدجاج مع براعم الصويا

وصفة سلطة صدور الدجاج مع فول الصويا من: الزبدة ، صدر الدجاج ، الملح ، الفلفل ، فول الصويا ، الزنجبيل ، الثوم ، صلصة الصويا ، خل شيري ، زيت فول الصويا والبقدونس. المكونات: 4 ملاعق صغيرة زبدة 4 صدور دجاج صغيرة نظيفة (جلد وعظام) كل منها حوالي 200 جرام ...

الأنشوجة

الأنشوجة هو طبق بروفنسال مصنوع من الأنشوجة ، مفرومة ناعماً في هاون وممزوجة مع بعض زيت الزيتون والثوم وخل النبيذ. يمكن تقديمه كصلصة للخبز أو يمكن دهنه على شرائح الخبز ، والتي تُخبز بعد ذلك لبضع دقائق. في هذا الشكل ، يتم تقديمه غالبًا ...

عصير ليمون عنب

وصفة ليموناضة بالعنب من: شراب السكر ، عصير ليمون ، عنب و ماء. المكونات: 30 مل شراب سكر 50 مل عصير طازج من عصير الليمون 5-6 حبات عنب (يمكنك اختيار الطماطم ، بياض أو خليط ، للتنوع) 100 مل ماء 3-4 حبات ...

حلوى قشرة الفستق

وصفة حلوى قشرة الفستق الحلبي من: البسكويت ، دقيق اللوز ، الزبدة ، الروم ، شراب القيقب ، الملح ، القهوة ، الكريمة المخفوقة ، الفستق والسكر. المقادير: 300 غ من البسكويت 100 غ من طحين اللوز 150 غ من الزبدة 100 مل من الروم الطبيعي 30 مل من شراب القيقب وملح البودرة وكيس من القهوة سريعة التحضير 50 ​​مل ...

مكرونة بصلصة الأوردا

وصفة مكرونة بصلصة الأوردا من: مكرونة ، زيت زيتون ، كوسة ، قشر ليمون ، عصير ليمون ، أوردا وجبنة بارميزان. المقادير: 500 جرام بابارديل أو معكرونة نودلز 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون 3 كوسة مبشورة قشر مقشر وعصير ليمونة + عصير 1/2 ليمونة 250 ...

وصفات الطبخ: تفاح رول

وصفة رول تفاح مصنوعة من: تفاح ، بيض ، دقيق ، سكر ، فانيليا سكر ، زيت ، زبدة ، قرفة وملح. المقادير: 2 تفاح 5 بيضات 5 ملاعق كبيرة طحين 5 ملاعق كبيرة سكر 2 كيس من سكر الفانيليا 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة زبدة ملح التحضير: قشر التفاح ، ...

اسباجيتي مع الافوكادو والروبيان

وصفة معكرونة مع الأفوكادو والروبيان من: إسباجيتي ، زيت زيتون ، جمبري ، ثوم ، فيرموث ، كريمة حامضة ، أفوكادو وصلصة بيستو. المقادير: 500 جرام سباجيتي 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون 450 جرام روبيان مذاب 2 فص ثوم مهروس 225 مل خمري أو نبيذ أبيض 225 مل كريمة حامضة 1 أفوكادو مقطع مكعبات 3 ...

سلطة الكرفس مع الشمندر

وصفة سلطة الكرفس بالبنجر من: الكرفس والملح والبنجر والكمثرى وعصير الليمون والبيض وصفار البيض والخل والكمثرى وزيت بذور العنب وزيت بذور العنب وزيت الجوز والفلفل الأبيض والسكر وحبات الجوز والكزبرة. المكونات: 800 جرام من الكرفس (الجذور) والملح 4 حبات شمندر حمراء (حوالي ...

تخصص مبشور

وصفة خاصة من: الفطر والجبن ولحم الخنزير المقدد والبقدونس والنبيذ الأبيض والملح والفلفل والزيت. المقادير: 800 جم فطر متوسط ​​150 جم جبنة أو موزاريلا 250-300 جم لحم مقدد حفنة من البقدونس 50 مل نبيذ أبيض حلو ملح فلفل أسود مطحون 3-4 ملاعق كبيرة زيت التحضير: قشر الفطر واغسل….

كانيلوني مع الخضار

وصفة كانيلوني بالخضروات من: زيت الزيتون ، البصل ، الثوم ، الباذنجان ، الطماطم ، رقائق اللازانيا ، القشدة الحامضة ، الجبن ، التيلميا ، الجبن القريش ، الموزاريلا والريحان. المقادير: 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم 1 فص ثوم مهروس 1 باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات 400 جرام طماطم مقطعة في العصير ...

بطاطا مشوية بالثوم

وصفة البطاطس المخبوزة بالثوم من: البطاطس والزعتر وملح البحر والثوم وزيت الزيتون. المقادير: كيلو من البطاطس 1-2 خصلة من الزعتر وملح البحر الأخضر ورأس من زيت الزيتون والثوم طريقة التحضير: اغسلوا البطاطس. تغلي في ماء مملح. بشكل منفصل ، نظف الثوم. نصف…

وصفة اليوم: بيتزا مشوية

وصفة بيتزا مشوية من: عجينة بيتزا ، صوص بيتزا ، ثوم ، بروشوتو ، جرجير ، موزاريلا ، بارمينزان و مشروم. المكونات: عجينة بيتزا صلصة بيتزا ثوم بروسسيوتو جرجير موزاريلا فطر بارميزان طريقة التحضير: تسخين الشواية. وزعي عجينة البيتزا حسب حجم وشكل الشواية. نخبز العجين على كلا ...

خبز بالموزاريلا والخضروات

وصفة خبز بالموتزاريلا والخضروات من: خبز ، موتزاريلا ، صوص بيستو ، زيتون وفلفل. المقادير: رغيف خبز 250 جرام موزاريلا 150 جرام صلصة بيستو 300 جرام زيتون ، شرائح 300 جرام فلفل رومي طريقة التحضير: قطعي رغيف خبز إلى شرائح سميكة. قص كل ...

صدر دجاج على فراش جزر

وصفة صدور الدجاج على فراش جزر من: صدر دجاج ، زبدة ، جزر ، ملح بحر ، فلفل ، بابريكا ساخنة ، بابريكا ، زبدة ، زعتر وزيت زيتون. المقادير: 1 كيلو صدر دجاج 100 جرام زبدة 10 جزر ملح بحر فلفل أسود مطحون وملعقة صغيرة بابريكا ساخنة وملعقة صغيرة ...

شوربة سميكة بالخضار

وصفة شوربة سميكة بالخضار من: البطاطس ، زيت الزيتون ، الفلفل ، الجزر ، الطماطم ، الكرنب الأبيض ، البصل ، الملح ، الفلفل ، السيقان المدخنة والشبت. المقادير: 5 حبات بطاطس 2-3 ملاعق طعام زيت زيتون 2 فلفل 2 جزر 6-8 طماطم 200 جرام ملفوف أبيض 2 بصل ملح فلفل أسود مطحون 350 جرام سيولان مدخن رابط ...

ليموناضة الفراولة

وصفة ليموناضة بالفراولة من: شراب السكر ، عصير ليمون ، فراولة وماء. المقادير: 30 مل شراب السكر 50 مل من العصير الطازج من الليمون 2-3 فراولة مقطعة إلى أنصاف أو شرائح 150 مل من ماء الفراولة الواحدة التحضير: نضع الفراولة في الكوب ، عصير ...

سلطة الكرنب مع المكسرات

وصفة سلطة الملفوف المصنوعة من المكسرات من: الملفوف والملح والعنب وحبات الجوز والبصل وصلصة لحم العجل والفلفل الوردي وخردل ديجون وخل التوت والفلفل وزيت الجوز ولحم الخنزير والزبدة. المقادير: 1.2 كجم من ملح الكرنب المُصنع 200 جرام عنب أحمر / أسود 200 جرام نواة ...

مافن بالخضروات

وصفة مافن بالخضار من: السمن ، البيض ، الدقيق ، معجون الفلفل الحار ، الملح ، الفلفل ، البازلاء المهروسة ، البازلاء ، الجزر ، فتات الخبز الأبيض والبقدونس. المقادير: 200 جرام سمن ، 4 بيضات ، 275 جرام طحين ، ملعقة كبيرة معجون فلفل حار ، ملح ، فلفل ، 100 جرام مهروس البازلاء ، 100 جرام بازلاء ، 2 جزر ، فتات الخبز الأبيض ، البقدونس ...

قهوة Westindia

وصفة قهوة Westindia بسيطة من: القهوة ، السكر ، القرنفل ، قشر البرتقال ، الروم الأبيض ، الكريمة المخفوقة والقرفة. المقادير: كوب واحد من القهوة القاسية والساخنة 2 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور 1 كوب من المسكرات مع الروم الأبيض القليل من الكريمة المخفوقة السائلة وعود القرفة ...

وصفة اليوم: سلطة خضار مشوية

إذا كان وقت الشواء لا يزال ، قلت أن أصنع سلطة خضار مشوية من: طماطم ، زيت زيتون ، ملح بحر ، ثوم ، بصل ، قرع ، باذنجان ، فلفل ، خل بلسمي ، ملح وسكر. المقادير: 1 كيلو طماطم زيت زيتون ملح البحر 1 فص ثوم 1 بصلة منظفة ومقطعة إلى أثمان ...

سلمون مقلي على الطريقة الصينية

وصفة السلمون المقلي على الطريقة الصينية من: فيليه السلمون ، النودلز ، الجزر ، الكوسة ، الفلفل ، الفاصوليا الخضراء ، البقدونس ، صلصة الصويا ، الزنجبيل ، العسل ، الخردل الديجون وزيت السمسم. المقادير: 4 شرائح سلمون 300 جرام نودلز 1 جزر ، شرائح مبشورة 1 كوسة ، مقطعة 1 فلفل أحمر ، شرائح ...

ليموناضة مع كرز

وصفة عصير الليمون بالكرز من: شراب السكر وعصير الليمون والكرز والماء العادي. المكونات: 30 مل شراب سكر 50 مل عصير ليمون طازج 5-6 كرز كبير 100 مل ماء عادي (حسب تفضيلاتك ، يمكنك أيضًا تجربة المياه المعدنية) التحضير: إزالة ...

كعكة المشمش أو الخوخ

وصفة كعكة بالمشمش أو الخوخ من: البيض ، الزبدة ، الزبادي ، صودا الخبز ، الدقيق ، السكر ، سكر الفانيليا ، عصير الليمون والمشمش. المقادير: 2 بيضة 80 جرام زبدة 200 جرام زبادي 1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز 2 كوب دقيق 1 1/2 كوب سكر فانيليا 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو ملح 800 جرام ...

مقهى استوائي

وصفة قهوة استوائية من: قهوة ، رم بني ، سكر ، كريمة مخفوقة ، بودرة سكر وقرفة. المقادير: كوب واحد من القهوة القاسية والساخنة 2-4 سنتيلتر من الروم البني 1 ملعقة صغيرة سكر 100 جرام سائل كريمي سكر بودرة قرفة طريقة التحضير: ضعي الروم والسكر في القهوة الساخنة. تُخفق الكريمة بالسكر البودرة ...

الخضار المخفية

الخضار المخفية من: كرات اللحم ، البازلاء ، الطماطم الكرزية ، المرق ، الزيت ، الملح ، الفلفل ، الدقيق ، السمن ، الماء والخل. المقادير: 10-12 كرات لحم (لحم ، خضروات ، حسب رغبتك) 500 جرام بازلاء طازجة أو مجمدة 500 جرام طماطم كرزية 2 ملاعق كبيرة زيت مرق ملح فلفل للعجين: 340 جرام طحين 250 جرام سمن 100 مل ماء ...

حساء الطماطم بالخرق

وصفة شوربة الطماطم بالخرق من: طماطم ، جزر ، فلفل رومي ، بيض ، طحين ، زيت زيتون ، ملح وأوراق كرفس. المقادير: 300 جم طماطم (أو كوب صغير من عصير الطماطم) 1/2 جزر 1/2 فلفل رومي 2 بيضة 2 ملعقة صغيرة دقيق 5 مل زيت زيتون ملح 1 ورقة

سمك مع صلصة طماطم و زلابية

وصفة السمك مع صلصة الطماطم والزلابية المصنوعة من: زيت الزيتون ، البصل الأحمر ، المهروس ، الفيرموث ، شوربة السمك ، الجنوكتشي ، فيليه السمك الأبيض ، صلصة الفطر وأوراق الريحان. المكونات: 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 بصل أحمر مقطع إلى أرباع 2 × 500 طماطم معلبة - مهروسة 100 مل ...

سلطة مع نودلز شفافة ولحم مفروم

وصفة سلطة بالنودلز الشفافة واللحم المفروم من: نودلز شفافة ، ملح ، فلفل ، زيت ، لحم مفروم ، فلفل ، عصير ليمون وصوص صويا. المقادير: 200 جرام نودلز شفافة ملح 2 فلفل أحمر 3 ملاعق صغيرة زيت 400 جرام لحم مفروم مخلوط عصير فلفل أسود مطحون من 4 حبات 6 ملاعق صغيرة ...

فطيرة مع السبانخ والزبيب

وصفة فطيرة مع السبانخ والزبيب من: الدقيق والسمن والسبانخ والقشدة الحامضة والجبن والبيض والزبيب ولب عباد الشمس والملح. السبانخ صحية للغاية إن لم تكن بالضرورة تحتوي على الحديد (قليل جدًا ، يحتوي على كمية أكبر من الستيفيا) ، على الأقل بالنسبة للكلوروفيل. المكونات: 340 جم طحين 250 جم سمن 100 مل

وصفة الباذنجان المخبوز من: باذنجان ، ملح ، فلفل ، فتات الخبز ، زيت زيتون ، زبدة ، بصل أخضر ، مرق ، طماطم ، ثوم ، بقدونس أخضر وجوزة الطيب. المقادير: 2 باذنجان مقشر ومكعبات ملح وفلفل أسود 4-5 ملاعق كبيرة بقسماط 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 40 جم زبدة 1 بصل أخضر مفروم ناعم 1 ...

سمك السلمون المقلي مع البروكلي

وصفة السلمون المقلي بالبروكلي من: إكليل الجبل ، شرائح الأنشوجة ، عصير الليمون ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الفلفل ، شرائح السلمون ، زيت الزيتون ، ملح البحر ، الفلفل والبروكلي. بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، يعتبر السلمون مصدرًا مهمًا لدهون أوميغا 3 ، وهو مفيد جدًا للصحة. المكونات: أوراق ...

ستيك مع الهليون والبطاطا مقبلات

وصفة لشريحة لحم مع الهليون والبطاطس مقبلات من: لحم مفروم ، بيض ، خوخ ، بقدونس أخضر ، ثوم أخضر ، ملح ، فلفل ، هليون أخضر ، بطاطس ، لحم مقدد ، مارجرين وزيت. المقادير: 300 جم لحم مفروم 1 بيضة 4 ملاعق كبيرة فتات خبز ورق بقدونس أخضر ملح ثوم أخضر فلفل 10 قطع هليون أخضر 600 جم بطاطس إضافية ...

تاج معجون الجبن والفلفل المشوي

وصفة تاج من معجون الجبن والفلفل المخبوز من: الفليفلة والجبن القريش والتيلميا والزبدة والقشدة الحامضة والبيض ولحم الخنزير والشبت والفلفل والملح والجيلاتين. المكونات: 8 فليفلة مخبوزة ، مقطعة إلى نصفين 500 جرام جبن قريش 300 جرام تيلميا من البقر والأغنام 150 جرام زبدة 150 جرام كريمة حامضة ...

ريزوتو بالخضروات

وصفة الريزوتو بالخضروات من: زيت الزيتون ، البصل ، الضلوع ، الأرز ، شوربة الخضار ، القرع ، الزبدة والبارميزان. المقادير: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 بصل كبير ، مفروم 250 ضلع ، مكعبات 500 جرام أرز للريزوتو 1.8 لتر شوربة خضروات ساخنة 4 كوسة مبشورة 50 جرام زبدة 100 جرام بارميزان ...

لازانيا بالخضار

وصفة لازانيا بالخضار من: شرائح لازانيا ، مشروم ، كوسة ، جزر ، كرفس ، بصل ، فلفل ، طماطم في المرق ، عصير طماطم ، ملح ، فلفل وزيت. المقادير: عبوة واحدة من أوراق اللازانيا 500 جرام فطر 1 كوسة 3 جزر 1 كرفس 3 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 1 علبة مرق أحمر 1 ...

ليموناضة بالزنجبيل

وصفة ليموناضة الزنجبيل من: شراب الزنجبيل وعصير الليمون والماء والليمون والليمون. المقادير: 30 مل شراب زنجبيل 50 مل عصير ليمون طازج 150 مل ماء 3-4 شرائح ليمون وليمون لشراب الزنجبيل: 500 غ سكر 450 مل ماء ...

فطيرة بيتزا على طريقة

وصفة فطيرة بيتزا من: Urda ، قشدة حامضة ، بيض ، ثوم ، زعتر ، فطيرة ، طماطم ، بقسماط ، جبن بارميزان وحليب. المقادير: 125 جرام أوردا 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة 1 بيضة مخفوقة 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج بالإضافة إلى بضع أغصان 500 جرام رقائق 250 جرام طماطم مقطعة أرباع 40 جرام فتات خبز 30 جرام جبن بارميزان ...

باذنجان مع فلفل وجبن

وصفة الباذنجان بالفلفل والجبن من: الباذنجان ، زيت الزيتون ، الفلفل ، جبن الماعز ، الزبدة والبقدونس. المقادير: 2 باذنجان كبير 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 كجم فلفل أحمر 500 جرام جبن ماعز 100 جرام زبدة بقدونس طريقة التحضير: قشر الفلفل ونظفها ورشها بالملح ...

موس الشوكولاته

وصفة موس الشوكولاتة من: كريمة الشوكولاتة ، الكريمة المخفوقة ، بياض البيض ، مسحوق السكر ، قشر البرتقال ، البسكويت وسكر الفانيليا. المقادير: 300 جرام كريمة الشوكولاتة مع 75٪ كاكاو 350 جرام كريمة مخفوقة 4 بياض بيض 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة بسكويت قشر برتقال ملبس بسكويت مطحون كيس من سكر الفانيليا طريقة التحضير: ...

حساء اليقطين اليوناني

وصفة حساء القرع اليوناني من: اليقطين ، البصل ، الزيت ، صفار البيض ، مرق العظام ، القشدة الحامضة ، الدقيق ، الأرز ، الليمون ، الجزر ، الكرفس ، الجزر الأبيض ، البقدونس والشبت الأخضر. المقادير: 1.5 كجم قرع طازج 150 جم بصل 50 مل زيت 3 صفار 2 لتر مرق عظم 200 مل قشدة حامضة 50 جم طحين 50 جم ...

وصفات الطبخ: تارت الطماطم

وصفة لاذعة بالطماطم من: البطاطس ، الدقيق ، الجبن ، القشدة الحامضة ، الزيت ، البيض ، الحليب ، الطماطم الكرزية والملح. المقادير: 500 جرام بطاطس 200 جرام طحين 150 جرام جبن مملح 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 4-3 ملاعق كبيرة زيت 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة ملح كرز أحمر طريقة التحضير: اغلي البطاطس المقشرة ...

كريم الصيف بالفواكه

وصفة قشطة الصيف بالفواكه من: المشمش والزبيب والعسل والجبن القريش والقشدة الحامضة. المقادير: 250 جرام مشمش (خوخ أو تفاح) 7 ملاعق زبيب 2-3 ملاعق كبيرة عسل 150 جرام جبن قريش 100 مل كريمة حامضة التحضير: ينقع الزبيب مسبقًا (في ماء دافئ مع خلاصة الروم). تاي ...

المأكولات البحرية المقلية مع سلطة الشمر المقرمشة

وصفة بريم مقلي مع سلطة شمر مقرمشة من: بصيلات الشمر ، أوراق البردقوش ، عصير الليمون ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الطماطم المجففة ، ملح البحر ، الفلفل الأسود ، فيليه الدنيس ، بذور الشمر ، الفلفل الحار ، زيت الزيتون والبلسميك خل. المقادير: 2 بصلة شمر ، بأوراق ...

اومليت بالخضار والبطاطس بالخضار

وصفة عجة بالخضار والبطاطس بالخضار من: البيض ، البطاطس ، الخضر ، الكوسة ، البصل الأخضر ، القشدة الحامضة ، لحم الخنزير ، زيت الزيتون ، البازلاء ، الزبدة والجبن. المقادير: 8 بيضات + 2 بياض بيض 750 جرام بطاطس مقلية ، مجمدة 6 ملاعق كبيرة من الخضار المتنوعة ، مفرومة - إكليل الجبل ، حكيم ، شبت 200 جرام كوسة ، شرائح ...

كمثرى في شراب مع كريمة الفانيليا

وصفة كمثرى بالشراب مع كريمة الفانيليا من: الكمثرى والسكر والحليب والصفار والدقيق وسكر الفانيليا والروم والقشدة المخفوقة. المقادير: 6 كمثرى جميلة 4 ملاعق كبيرة سكر لشراب الكريمة: 1/2 حليب 150 جم سكر 3 صفار بيض 1/2 ملعقة كبيرة 2 كيس سكر فانيليا 1 ملعقة صغيرة رم 250 جم ...

مربعات مع البصل والفطر

المربعات مع البصل والفطر: فطيرة ، جورجونزولا ، طماطم مجففة ، بصل أحمر ، بصل أبيض ، فطر ، زيت زيتون و زعتر أخضر. المقادير: 700 غ من عجين الفطير 100 غ جورجونزولا 3-4 طماطم مجففة 1 بصل أحمر 1 بصل أبيض 100 غ فطر فطر زيت زيتون زعتر أخضر التحضير: ...

باستا بالمأكولات البحرية

وصفة مكرونة بالمأكولات البحرية من: مكرونة ، مأكولات بحرية ، ثوم ، فلفل حار ، زبدة ، زيت زيتون ، نبيذ ، ملح وفلفل. المكونات: 500 جرام من المعكرونة 500 جرام (1 كجم) من المأكولات البحرية المجمدة 3-4 فصوص ثوم 1 فلفل حار 1 ملعقة كبيرة زبدة زيت زيتون 1-2 أكواب من النبيذ ...

سلطة برتقال مع اليقطين

وصفة سلطة البرتقال مع اليقطين من: كريمة مخفوقة ، لبن ، عسل ، عصير ليمون ، زنجبيل ، قرع ، برتقال ، تفاح وكيوي. المقادير: 120 جرام كريمة مخفوقة 120 جرام زبادي 2 ملاعق صغيرة عصير عسل سائل من جذر زنجبيل ليمون طازج 400 جرام يقطين 4 برتقال 4 تفاح حامض 2 كيوي Mod ...

قهوة روسية

وصفة بسيطة للقهوة الروسية من: القهوة والسكر والفودكا والقشدة المخفوقة. المقادير: 3/4 كوب من القهوة القاسية والساخنة 1 ملعقة صغيرة من السكر 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة السائلة من الفودكا أو الكريمة المخفوقة السائلة للقهوة التحضير: اخلطي السكر والفودكا في وعاء ساخن مقاوم للحرارة. ثم نلهب التكوين بعناية مع ...

الفجل الصيفي في أوراق الفجل

وصفة مخلل الملفوف في أوراق الفجل من: لحم مفروم ، لحم مقدد مدخن ، بصل أخضر ، بصل أبيض ، شبت ، حميض ، أرز ، بيض ، ملح ، فلفل ، لبن ، طحين ، بابريكا وأوراق فجل. المقادير: 500 جرام لحم ضأن مفروم 200 جرام لحم مقدد مدخن 1 رابط بصل أخضر 1 بصل أبيض كبير 1 رابط ...

وصفات نهاية الأسبوع # 18

نقدم سلسلة من الوصفات لعطلة نهاية الأسبوع بحيث يمكنك الطهي بسهولة وبسرعة. استمتع بهذه الوصفات لعطلة نهاية الأسبوع ونتوقع منك دائمًا مشاهدة وصفاتنا لعطلة نهاية الأسبوع! أذن البحر Abalone هو اسم بطني الأرجل البحرية ، ولحومه قيمة عالية ، خاصة في الجزء الشرقي من

تونة مشوية بالزيت العطري

وصفة تونة مشوية بالزيت العطري من: الزعتر ، ملح البحر ، عصير الليمون ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، البازلاء ، الفاصوليا ، النعناع ، عصير الليمون وزهور التونة. المكونات: أوراق من حفنة صغيرة من البردقوش الطازج أو عصير ملح البحر من زيت الزيتون بالليمون ...

تارت الكراث والجبن

وصفة لاذعة بالكراث والجبن من: دقيق ، سمن ، بيض ، ماء ، ملح ، بيض ، كراث ، ثوم أخضر ، جبن ماعز ، لحم بقري ، كريمة حامضة ، جبن ، زيت ، ملح وفلفل. المقادير: 200 جرام طحين 100 جرام سمن 1 بيضة 2 ملاعق كبيرة ملح ماء بارد للحشوة: 2 بيضة 2 كراث صغير ...

كوسة محشية بالكرنب

وصفة اليقطين المحشي بالكرنب من: اليقطين ، الكرنب ، الزيت ، الطماطم ، القشدة الحامضة والزعتر. المقادير: 400 غ كوسة 1 ملفوف صغير 150 مل زيت 3 طماطم 1 علبة كريمة زعتر التحضير: قشر الكوسة واغسلها واغرفها بملعقة وضعها في الفرن في وعاء حيث ...

كوسة بالعجين

وصفة اليقطين في عجينة من: عجين ، كوسة ، جبن قريش ، كريمة حامضة ، بيض ، بارميزان ، صنوبر ، زعتر ، ملح. المقادير: 350 جرام من عجين الفطير 3 كوسة 150 جرام جبن قريش 25 جرام كريمة حامضة 2 بيضة 50 جرام بارميزان 50 جرام بذور صنوبر زعتر ملح أخضر طريقة التحضير: نعم

سلطة غريبة بالمكسرات

وصفة سلطة غريبة مع الجوز من: المانجو ، البابايا ، البطيخ ، الزبيب ، الروم الأبيض ، العسل ، عصير الليمون ، حبات الجوز ، اللوز ، الفستق ، القشدة الحامضة ، الفانيليا والليمون. المقادير: 2 مانجو وبابايا 3 كيوي 1 بطيخ بدون بذور 5 ملاعق صغيرة زبيب 4 سنتيلتر من الروم الأبيض 6 ملاعق صغيرة ...

باذنجان محشي بالفطر والكبد المقلي

وصفة الباذنجان المحشي بالفطر والكبد المقلي من: الباذنجان والفطر والكبد والدقيق والثوم والبصل والخبز والبقدونس والمرق والزيت. المقادير: 3 باذنجان كبير مناسب 250 جرام فطر 250 جرام كبد مقلي 3 ملاعق طحين 2 فص ثوم 1 بصل كبير 1 شريحة خبز 1 باقة بقدونس أخضر ...

شنيتزل الدجاج مع البطاطس وسلطة الفول

وصفة لشنيتزل الدجاج مع سلطة البطاطس والفاصوليا من: صدر دجاج ، بطاطس ، فاصوليا ، بقدونس ، بصل أخضر ، طماطم كرزية في صلصة الطماطم ، طحين ، بيض ، بقسماط ، زيت زيتون ، خردل ديجون وخل نبيذ أبيض. المقادير: قطعتان من صدور الدجاج ، مقطعة إلى نصفين حتى سمك 500 جرام بطاطس جديدة ، ...

فطيرة توت بصلصة الكريمة الحامضة

وصفة لفطيرة التوت في صلصة القشدة الحامضة من: العجين ، ورق القصدير ، التوت ، فتات الخبز الأبيض ، القشدة الحامضة ، البيض ، السكر وصفار البيض. المقادير: 18 × 18 سم عجينة 18 × 5 سم مقبلات 1 كجم توت 2 ملاعق كبيرة فتات خبز أبيض 250 جرام كريمة حامضة مع 25٪ دهون 2 بيضة 2 ملعقة صغيرة سكر 1


فيديو: Smashburger. لحم الخنزير المقدد الثلاثي مزدوج. استعراض الغ.. (شهر اكتوبر 2021).