وصفات تقليدية

أرز "بطعم الربيع"

أرز

في قدر ، سخني البصل المفروم ناعماً وعصر لحم الخنزير وسخنيها لمدة دقيقة ، ثم أضيفي البازلاء والأرز وحمصهما جيداً ، ثم اسكبي النبيذ الأبيض واتركيها تتبخر جيداً ، غطيها بالماء وضعي المكعب الرقيق. دعها تغلي لمدة 10-15 دقيقة ، من وقت لآخر نتطلع لمعرفة ما إذا كانت لا تزال بحاجة إلى الماء.

نحضر البيضة في مقلاة ونخفقها جيداً ونخلطها مباشرة في المقلاة (نضع القليل من الملح) حتى تصبح قطع صغيرة ، وبعد بضع دقائق ستخبز ثم تترك جانباً.

عندما يغلي الأرز ويصبح قشدياً ، نتركه جانباً ، نضيف الملح والفلفل والكاري حسب الرغبة ونضع البيض ونخلط جيداً ونتركه يبرد.



أكياس الربيع في أوراق الأرز

كلما اضطررت للتعامل مع أوراق الأرز كان ذلك عذابًا ، قلت لتجربة تلك المأخوذة من Mega Image بسعر أكثر من لائق.

الملاءات استثنائية ، سأخبرك عن عبوات الربيع لأن الشمس قد أشرقت.

يمكن أن تختلف الحشوات ، لقد صنعت واحدة نباتية بسيطة ، يمكنك وضع الكثير من الشياطين واللحوم والمأكولات البحرية. لذا فإن المكونات هي: الخضار (الملفوف ، الجزر ، البصل الأخضر ، الفلفل الحار) ، أوراق الأرز (هذه فيتنامية) ، صلصة الصويا ، زيت السمسم (إذا لم يكن لديك ، لا تضعه) ، زيت مقلي (ليس زيتون ، من فضلك).

يتم الحشو أولاً ، في حالتنا سخني الخضار حتى تنضج ، أضيفي صلصة الصويا واخلطي جيداً وفي النهاية أضيفي بضع قطرات من زيت السمسم.

لورش العمل الاجتهاد نقوم بإعداد الحشوة والأوراق ووعاء من الماء الدافئ.

تنقع الأوراق في الماء لمدة 2-4 ثوانٍ ثم توضع على سطح العمل. لا تلينهم أكثر مما هو مذكور على العبوة وليس كلها مرة واحدة ، كم عدد قنديل البحر التي لم أرميها بعد تجاربي. يبدون أقوياء بعض الشيء ، لكنهم ليسوا كذلك.

ثم تابع فيما يتعلق بـ sarmalute ، على النحو التالي:

على العبوة ، كُتب أنه يمكن أن يحتوي على ما بين 12 و 14 ورقة ، كان هناك 13 ، هنا الإنتاج لكل هكتار.

من هذه اللحظة فصاعدًا ، يمكن أن تؤكل ، وفقًا للنموذج الفيتنامي ، تمامًا كما هي. إذا كانت حشوة الكزبرة ، فالروبيان والنودلز أفضل.

الملاحظة الأولى هي أنك إذا سمحت لهم بالتلامس بشدة ، فإنهم يحبون ذلك لدرجة أنهم يلتصقون ببعضهم البعض. كما هو مكتوب على العبوة ، يمكن أيضًا قليها. أظهرت لي التجارب السابقة أنني أرسم الكثير من الزيت من هذه الأوراق ، هذا صحيح. ومع ذلك ، يتم قليها على نار عالية جدًا. ولأنني لم أكن أعرف متى سيتم تناولها ، فقد صنعت القليل منها تمامًا وقلي البقية في منتصف الطريق فقط حتى أتمكن من تسخينها بسرعة.

كن حذرًا ومقدار الحشو الذي تضعه ، لأنني وضعت المزيد في عبوة وانتشرت.

لا تدعهم يلمسون وعاء الزيت إما لأنهم يميلون إلى الرقص معًا ويجب تصفية الزيت مرة أخرى.

يُصفى جيدًا على ورق ماص أو في غربال.

البقية ، التي سأعيد تسخينها ، سأعالجها غير الآسيوية ، لأنني أخشى أنه إذا أريتها مرة أخرى ، فإن الزيت متضايق ، سأقوم بتسخينها في الفرن.

لقد كتبت كثيرًا لأنني ظللت أعاني من هؤلاء الشياطين ، لذا ، هللويا الصخور الصلبة.


حزم الربيع

واحدة من أسهل الوصفات في المطبخ الآسيوي ستساعدك على تحضير طعام خفيف وطازج. سوف يذكرك بلف السارمالوت ، لكن النتيجة ستكون مغرية للغاية. بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام التوفو أو الروبيان. ونصيحتنا ألا تفرط في تناول الزنجبيل إذا كنت لا ترغب في الحصول على حشوة ذات مذاق مر.

يقلى لحم الخنزير مكعبات في مقلاة غير لاصقة ، بدون زيت ، حتى يحمر. صفي الدهن واتركيه جانبًا.

في وعاء ، يُمزج لحم الخنزير ، والملفوف ، والجزر ، والبصل ، والكزبرة ، والزنجبيل ، والثوم ، وصلصة الفلفل الحار ، وملعقة كبيرة من الزيت. في وعاء آخر ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الماء مع الدقيق (أو نشا الذرة إذا كان لديك).

ابدأ في لف أوراق الأرز بعد نقعها في الماء الساخن لمدة 10-15 ثانية. ضع 1-2 ملاعق كبيرة (حسب حجم الورقة) من كل حشوة من لحم الخنزير المحضر على كل ورقة. ضعي أسفل الورقة فوق الحشوة ، ثم غطي أحد الجانبين ثم الآخر. لف كل شيء في باقي الورقة في لفافة محكمة.

دهن كل لفة بخليط الماء والدقيق. نضع اللفائف في طبقة واحدة في صينية ونشحمها بقليل من الزيت.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية / غاز المرحلة 7 ، لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

يقدم مع الصلصات التايلاندية الحارة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة الأرز مع صلصة الطماطم ولحم الديك الرومي

200 جرام ديك رومي مسلوق
بصلة
ملعقة زيت زيتون
150 جرام من المرق
200 جرام أرز
حساء الدجاج
ملح للتذوق
نصف ملعقة صغيرة من جارام ماسالا

  • طريقة تحضير الأرز بصلصة الطماطم والديك الرومي:
  1. قشر وختم البصل.
  2. ضعي مقلاة على الموقد وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، سخنيها قليلاً وأضيفي البصل المفروم ناعماً.
  3. نترك البصل ينضج قليلاً ، حوالي نصف دقيقة نضيف بعدها القليل من عصير اللحم حتى لا نقلي بل نغليها.
  4. بعد بضع دقائق تضاف صلصة الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من جارام ماسالا والملح وتترك على نار هادئة.
  5. خلال هذا الوقت ، قطعي اللحم المطبوخ إلى أصغر حجم ممكن.
  6. نضيف الديك الرومي والأرز ونقلب جيدا.
  7. أضف ملعقتين كبيرتين من العصير من اللحم المسلوق.
  8. عندما يتبخر السائل ، أضيفي طلاءًا واحدًا ، واثنين بعصير اللحم ، وكرري العملية حتى يغلي الأرز.
  9. تستهلك ساخنة أو عادية أو ممزوجة بالبارميزان والزبدة (إذا لم تكن مهتمًا بالسعرات الحرارية الزائدة)

يتمتعون بشهية جيدة!

إذا كنت تحب الوصفة ، فلا تتردد في تقييمها بخمس نجوم ومشاركتها على الشبكات الاجتماعية!


الحيل للحصول على أرز لذيذ

كلنا نريد أفضل الأطباق التي نطبخها. في كثير من الأحيان ننجح ، وفي أحيان أخرى لا ننجح. الحيل الصغيرة مفيدة ولهذا اعتقدت أنني سأقدم لك بعض الحيل في المطبخ من وقت لآخر.. اليوم بعض عن الأرز والبيض.

قبل غلي الأرز ، اغسله في الكثير من الماء للتخلص من النشا.

لكي تبقى حبة الأرز كاملة وبيضاء ، ضعي شريحة من الليمون في الماء المغلي.

عندما ينضج أرز السلطة تقريبًا ، أضف كوبًا من الحليب. سيكون ألذ وأسهل في الهضم.

حتى لا يلتصق الأرز ، بعد الغليان الأول ، ضعيه في مصفاة ، اشطفيه واغليه مرة أخرى.

بالنسبة لبودنج الأرز ، اغليه حتى المنتصف في ماء أقل ثم أضف الحليب.

يُسلق الأرز في البداية على أقصى درجة حرارة وبعد الغليان الأول يُغطّى ويُشعل النار على نار هادئة.

نصائح لأطباق البيض

يتقشر البيض بسهولة أكبر إذا وضعت الملح والقليل من الخل في الماء الذي تغلي فيه.

لجعل العجة أكثر رقة ، اخفق بياض البيض بشكل منفصل وأضف صفار البيض وملعقة صغيرة من الدقيق المذاب مع القليل من الحليب أو الماء.

سيكون مذاق الأومليت رائعًا إذا أضفت ملعقة كبيرة من الجبن أو الجبن المبشور إلى بيضتين مخفوقتين.

لجعل البطاطس المهروسة المستخدمة في الفطائر أو فطائر الخضار أكثر رقة ، يمكنك إضافة بياض بيضتين مخفوقتين.

من أجل الحصول على بيض طري ، اغليهم لمدة ثلاث دقائق ، للبيض المسلوق - 5-7 دقائق ، وإذا سلقوا البيض لمدة 10 دقائق ، سيتغير لون الصفار وسيكون من الصعب جدًا هضمه.


1. سلطة ليوردا

لا تدع الربيع يمر دون أن تقوم بإعداد سلطة ليوردا ، وهي واحدة من الخضروات الشعبية لهذا الموسم. إنه لا يعطي فقط مذاقًا خاصًا للأطباق ، ولكنه أيضًا صحي للغاية للجسم. اكتشف خصائصه ، وكذلك أسرار الوصفة الناجحة هنا.

2. حساء الكراث

لا ينبغي أن يكون حساء الكراث مفقودًا من قائمتك أيضًا وصفات الربيع. الكلمات الرئيسية هي النكهة والرائحة المغرية والملمس الفريد. يجب أن تنغمس في نفسك مع هذا الطبق اللذيذ! لا تنس أن تضع مكونات الخبز المحمص بجبنة الشيدر في عربة التسوق. للحصول على تجربة طهي ممتعة قدر الإمكان ، يمكنك إعدادها بنفسك. اكتشف هنا ما هي أسرار هذا الإعداد!

3. هريس نبات القراص بالثوم

يجب ألا تغيب مستحضرات الطهي التي يكون فيها نبات القراص من النجوم من أي ربيع على الطاولة. ماذا عن هريس نبات القراص بنكهة الثوم؟ قد تضيع المزيد من الوقت في عملية غسل الأوراق ، لكنك ستطبخ الوصفة كما تقول. لذيذ. هل جعلتك تتنهد؟ تعلم الوصفة هنا!

4. سلطة الفجل

الفجل هو بالتأكيد أكثر المكونات شعبية في سلطات الربيع ، لذلك عليك أن تعرف بعض الوصفات التي يكونون فيها النجوم. فيما يلي ثلاث طرق للاستعداد ستسعدك. نكشف عن ثلاثة مكونات مهمة: جبن الماعز والجزر والبيض.

5. حزم الربيع

تجاوز حدود الطهي الخاصة بك وجرب الآخرين وصفات الربيع. نحن نقدم لك طبق بنكهات آسيوية سوف تغلب عليك من أول محاولة. الصلصة الحارة التي ترافق العبوات هي إلى حد بعيد عنصر تذوق الطعام الذي سيحدث الفرق. هل تريد معرفة المزيد عن هذا الطبق؟ اقرأ هنا جميع المعلومات الضرورية!

6. بطاطس جديدة مع شبت مخبوز

طبخ وصفات الربيع من بداية الموسم حتى نهايته ولن تندم! لا ينبغي أن تكون البطاطس الجديدة مع الشبت مفقودة من قائمتك. من بين عدد قليل من المكونات ، ستحصل على طبق لذيذ ومغذي وعطري. ستجد هنا الإرشادات التي تحتاجها لإعداد هذه الوصفة.

7. دوناتس بزهور الأكاسيا

وصفات الربيع للحلويات لا يمكن أن تكون مفقودة من القائمة. انسَ الكعك الكلاسيكي وحضر بعضًا منه بزهور الأكاسيا - فهذا مفيد فقط للاحتفال بهذا الموسم. انغمس في رائحة هذه الزهور وحضر أفضل حلوى لذيذة! ستجد هنا المعلومات التي تحتاجها للتحضير.


مصدر الصورة: theinternetchef.biz

جرب هذه أيضا وصفات الربيع ولن تندم! ليس فقط أنها لذيذة وسهلة التحضير ، ولكنها ستساعدك أيضًا في الحصول على شخصية تحسد عليها. استلهم من أجمل المواسم وستتألق في المطبخ!


رولات الربيع وباقات الربيع & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة من ملفوفات الربيع "أكلة إنها واحدة من المفضلة عندما أريد تضمين المزيد من الخضار في نظامي الغذائي. أنا أحب الخضار ، لكني أفضل تناولها باستخدام النكهات والأذواق الأخرى. كما أحب سلطة الدجاج، أعتقد أن مذاق الخضار يجب أن يكون جيدًا وأن يتم دمجه مع المكونات اللذيذة. وبهذه الطريقة لا نشعر بأننا نأكل بعض الخضروات فقط ، بل نأكل طبقًا صحيًا ولكنه أيضًا لذيذ. مثل معظم الناس ، لدي الكثير من الخضار في الثلاجة وأحيانًا لا يمكنني طهيها جميعًا ، لذا فهي تفسد وأرميها بعيدًا. ولأنك تعلم بالفعل أنني أكره التخلص من الطعام ، فأنا أحاول دائمًا إيجاد طرق لاستخدامها في أطباق متنوعة.

هذه الوصفة لفائف الربيع أو عبوات الربيع مثالية للحد من هدر الطعام. نستخدم الخضروات التي لدينا في الثلاجة ، واللحوم المتبقية لدينا والصلصات الآسيوية التي نحتفظ بها للوصفة الصينية التالية التي لا يمكننا صنعها بعد الآن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الوصفة على صلصة فول سوداني رائعة للغاية. إنه حلو الحامض ولذيذ للغاية. تتناسب تمامًا مع الخضار ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها في السلطات أو الأطباق الآسيوية الأخرى. لصنع الصلصة ، استخدمت الخلاط العمودي تيفال كويكشيف 1000 واط. تستفيد شفرات قدم الغربال من تقنية Powelix ، مما يعني أنه يمرر تمامًا أي نوع من المكونات ، بغض النظر عن مدى صعوبة ذلك.


عالم كريستينا

نحن نحب الأرز وأقوم بإعداده بنفس الطريقة.
بهذه الطريقة لم أقم بإعداده حتى الآن ، لكني أقسم بقلبي أنه كان جيدًا جدًا. لدي بالفعل أمر من "المملكة" لتجهيزها مثل يوم السبت المقبل. بجانبها أضع بعض شرائح لحم الخنزير ، مع عباءة من الدقيق الكامل المتبل وبذور عباد الشمس ، بالإضافة إلى سلطة بابانا من الطماطم والخيار والبصل الأخضر.
مكونات الأرز الربيعي:
- 1 كوب أرز
- 1 جزرة
- 1 فلفل حلو
- 1 بصلة صغيرة
- 5 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 خيار
- 2 خصل من البصل الأخضر
- بضعة أغصان من البقدونس الأخضر
- الملح والفلفل حسب الذوق
أقطع الفلفل إلى شرائح ، وأضع الجزر على المبشرة بشبكات كبيرة ، وقطعت البصل الصغير إلى قطع صغيرة. قمت بتسخين الزيت وصلبت فيه البصل لأول مرة. عندما أصبح البصل زجاجيًا ، أضفت الفلفل والجزر فوقه. صلبناهم معًا لمدة 2-3 دقائق.

أضفت الأرز فوق الخضار المتيبس ، وخلطه جيدًا واتركه على النار لبضع دقائق ، حتى يتغير لون الأرز. كنت حريصًا على الخلط كثيرًا حتى لا ألتصق بقاع المقلاة.

في النهاية أضفت ثلاثة أكواب من الماء ، تم قياسها بنفس الكوب الذي قمت بقياس الأرز به. لقد خلطت جيدًا ، ثم شغلت الحرارة. من هذه اللحظة لم أخلط الطعام وتركته يغلي حسب الرغبة حتى يمتص الأرز كل الماء.

في هذه الأثناء ، قمت بتقطيع البقدونس والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة ، وكشطت الخيار على مبشرة شبكية كبيرة.

عندما أصبح الأرز جاهزًا وامتص كل الماء ، أطفأت الحرارة وأضفت البصل الأخضر والخيار والبقدونس. قمت بمطابقة الذوق بالملح والفلفل المطحون ثم غطيت القدر بغطاء واترك الأرز يصادق المكونات الأخرى.


الاستعدادات الرهبانية ، مباشرة من حجرات الرهبان. وصفتان POST بطعم مثالي

الاستعدادات الرهبانية ، مباشرة من حجرات الرهبان. وصفتان POST بطعم مثالي. لم يعد سراً أن أفضل أطباق الصوم الكبير يصنعها الرهبان ، وإذا ذهبت إلى دير من قبل ، فأنت تعلم أن طعم الصوم الكبير أو الحساء المصنوع هناك له مذاق خاص.

إلى جانب التفسير الكلاسيكي الذي يقول إنها مصنوعة بكثير من الحب ، مع الكثير من الروح ، هناك بعض الأسرار التي يمكنك تطبيقها في إعداد بعض الوصفات الرهبانية. نقدم لك اثنين من ألذ الوصفات ، والتي يمكنك تجربتها في جميع أنحاء الصوم الكبير.

صيام السرمال

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى مخلل الملفوف ، حوالي 450 جرامًا من الفطر ، و 150 جرامًا من الأرز ، و 300 مليلتر من عصير الطماطم ، و 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، و 3 أوراق غار ، وحفنة من البقدونس المفروم جيدًا ، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، وشريحة من الكرفس. ، جزرة كبيرة ، بصل مفروم ناعماً ، زعتر ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

اقلي البصل حتى يكتسب مظهر زجاجي ، ثم أضيفي الجزر واقليه مع البصل لمدة دقيقة. أضف الفطر فوق هذا الخليط. ثم نضيف الأرز وصلصة الطماطم. يفضل لف السارمل في صفائح صغيرة إلى متوسطة لأنه بهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الطعم بشكل أفضل.

فول الصيام

الاستعدادات الرهبانية ، مباشرة من حجرات الرهبان. لوصفة اليخنة تحتاج: 400 جرام من الفاصوليا ، 5 بصل أحمر ، 3 فصوص من الثوم ، ورقتان من الغار ، والفلفل الحلو والفلفل الحلو ، 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت والزعتر. الوصفة سهلة التحضير نسبيًا. اختر الفول جيدًا واغسله بمزيد من الماء قبل غليه.


طقم السوشي لشخصين.


فيديو: السفيرة عزيزة - مصممة الأزياء دينا العدوي تتحدث عن أزياء الصيف وفوائد ارتداء الأفر سايز (شهر اكتوبر 2021).