وصفات تقليدية

كانت أعياد الشكر لاري ديفيد مثلنا تمامًا

كانت أعياد الشكر لاري ديفيد مثلنا تمامًا

يتذكر عشاء العائلة ويوم الديك الرومي الخاص

في عطلة عيد الشكر هذه ، مضحك أو يموت يجلب لك عرضًا حصريًا من لاري ديفيد ، الذي كان مرتبكًا إلى حد ما بشأن الديك الرومي. كانت لديه بعض الأسئلة: "لماذا كان الديك الرومي يحشي وليس الدجاج؟ ما الذي كان يحشي على أي حال؟ هل كان جزءًا من الديك الرومي؟ وإذا كان جزءًا من الديك الرومي ، فكيف لم يكن جزءًا من الدجاج؟"

شاهد أدناه لمقابلة ابن عمه آرثر الذي يطبخ على الجليد المفقود ، والعم ليو الذي كان يميل إلى تناول الطعام في قميصه الداخلي ، والأم التي قللت من أكل اللحوم البيضاء ، والأب الذي أراد دائمًا أن تجلس والدته. كما تعلمون ، أشياء عادية لعيد الشكر.

لمزيد من الحديث عن الديك الرومي ، قم بزيارة الدليل النهائي للوجبة اليومية لعيد الشكر!

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


قصة توردوكين الأسطوري لجون مادن

هناك عدد لا يحصى من ذكريات اتحاد كرة القدم الأميركي لدينا & # 8217ll لدينا جميعًا من عيد الشكر ، ولكن عندما تفكر في استدعاء جون مادن للألعاب في العطلة ، يمكنك ربطه بكلمة واحدة: Turducken.

هذا هو مزيج يشبه فرانكشتاين من البط والدجاج والديك الرومي الذي يمنح الأكل طعمًا لكل منهما.

قبل 20 عامًا ، جرب مادن التوردوكين لأول مرة ، مما دفعه إلى التحدث عنه على الهواء وعرضه خلال العديد من ألعاب عيد الشكر ، مما أدى إلى تعميم طبق كان مألوفًا في لويزيانا قبل إرسال الآلاف من عربات التوردوكين بالبريد في جميع أنحاء العالم.

كيف شق الديك الرومي - البط - الدجاج طريقه إلى أيدي مادن & # 8217 (حرفيًا)؟

لنعد & # 8217s إلى الوراء أكثر من عام 1997 لمدة ثانية. أولاً ، عليك أن تسأل من أين نشأت البطة. القصة ليست واضحة تماما.

يدعي بول برودوم ، طاهي لويزيانا الشهير الذي توفي عام 2015 ، أنه اخترعه في الستينيات أثناء عمله في وايومنغ. هنا & # 8217s جزء من المطالبة من 1994 Times-Picayune مقال أعيد طبعه على NOLA.com:

تم تقديم Turducken الأصلي هنا في السبعينيات من قبل الشيف Paul Prudhomme. اخترع هذا المفهوم قبل عقد من الزمن في شيريدان ، ويو ، أثناء عمله على خط بوفيه مطعم ينحت اللحوم. قال إن كل شيء بدا جميلاً باستثناء الديك الرومي. لذلك شرع الشيف المبتكر في ابتكار شيء ساحر. انتهى به الأمر مع ثلاثة طيور ، لكل منها ضماداتها الخاصة. بعد العودة إلى نيو أورلينز ، أعطاها Prudhomme اسمها ، ثم حقوق الطبع والنشر Turducken في عام 1986.

& # 8220It & # 8217s هذا الخيال الجامح والإساءة الجسدية التي أعطيها لنفسي لتحقيق ذلك ، & # 8221 قال ، موضحًا الخلق. & # 8220 من أعظم ملذات حياتي أن تكون قادرًا على القيام بأشياء مثل Turducken التي تجعل الناس سعداء. إنه & # 8217s جهد كبير ولكن بمجرد أن تتذوقه ، فهو حرفيًا الأفضل. & # 8221

ولكن هناك أيضًا قصة أنه في عام 1985 ، جاء مزارع إلى Hebert & # 8217s Specialty Meats وطلب من المتجر الجمع بين الطيور الثلاثة.

وهذا & # 8217s حيث يأتي جلين ميستيتش. زوجة ميستيتش ليا هي من العائلة التي امتلكت هيبرت & # 8217 ، وافتتح جورميه بوتشر بلوك في عام 1994 ، حيث استخدم بعض السكاكين الذكية لكشف الطيور الثلاثية ، وصطفها مع أنواع مختلفة من الحشو بينهما وخياطتها معًا.

أخبر من أجل الفوز أنه قبل قيام مادن بتعميم التوردكن ، باع 250 منهم سنويًا.

بعد ذلك ، في عام 1997 ، سمع شخصًا إذاعيًا قديمًا بوب ديلجيورنو يتحدث على الهواء عن جعل مادن يجرب الطبق قبل أن يتم تعيين Hall of Famer لبث لعبة Rams-Saints من Superdome. قال Delgiorno من أجل الفوز أنه أجرى مقابلة مع مادن عدة مرات في برنامجه وأن Mistich اعتاد الإعلان عن turducken على المحطة.

& # 8220Bob على اتصال وذهبنا إلى Superdome ، & # 8221 Mistich يتذكر. & # 8220 مادن أمسك بقطعة منها بيديه ووقع في حبها. & # 8221

Madden & # 8212 الذي رفض طلب مقابلة من من أجل الفوز & # 8212 أكد أن هذا كان صحيحًا لصحيفة نيويورك تايمز في عام 2002.

& # 8220 & # 8216 أحضر لي رجل العلاقات العامة للقديسين واحدة. وأتى به إلى الكشك. رائحتها تبدو جيدة جدا. لم يكن لدي أي أطباق أو أواني فضية أو أي شيء ، وبدأت للتو في تناولها بيدي. & # 8221

(AP Photo / Intelligencer Journal، Suzette Wenger)

هناك & # 8217s أيضًا هذه الحكاية لإضافتها إلى تلك اللحظة عبر NOLA.com:

& # 8220I & # 8217m هناك أتناول هذا التوردوكين بأصابعي ، & # 8221 يتذكر مادن. & # 8220 (مالك القديسين) يأتي توم بنسون ولدي كل هذه الأشياء في أصابعي وأنا أفعل ذلك الشيء في رأسي حيث & # 8217m أتساءل ، & # 8216 هل صافحته؟ & # 8217 & # 8221

(للتسجيل: لقد صافح مادن يد بينسون والأصابع اللاصقة وكل شيء ، وقال الملاذ اللذان يتحدثان منذ ذلك الحين.)

في اليوم التالي ، تلقى ميستيش مكالمة هاتفية اعتقد أنها مزحة.

& # 8220 لقد أحببته حقًا ، & # 8221 تذكر قول مادن. & # 8220 هل يمكنك إرسال واحد لي في كاليفورنيا؟ & # 8221

بعد أسبوعين ، كان هناك طاقم كاميرا FOX في متجره لأن Madden اختار turducken ليكون الطعام الرسمي & # 8220All-Madden Team & # 8221. في هذا العام ، يقدر أنه & # 8217ll يبيع ما بين خمسة وستة آلاف طن ، اثنان منها يتم شحنها إلى مادن نفسه.

& # 8220 كل عام ، يحصل على واحدة لعيد الشكر وعيد الميلاد ، & # 8221 قال ميستيش.

& # 8220I & # 8217m ممتن جدًا ، & # 8221 أضاف ميستيش. & # 8220 لا أستطيع أن أقول ما يكفي عما فعله لأعمالنا. إنه بالتأكيد يضعها على المستوى الوطني. Turducken موجود في القاموس الآن. & # 8221

(نُشرت هذه القصة في الأصل في عام 2017).


10 لاري ديفيد

قد يبدو هذا فرزًا مثيرًا للجدل ، لكن لاري ديفيد (الذي صوره ديفيد نفسه) هو رافينكلو. يمكن بالتأكيد تقديم حجة لديفيد (ومعظم هذه الشخصيات الكاره للبشر) باعتباره سليذرين.

ومع ذلك ، ليس من المؤكد أن ديفيد طموح بما يكفي ليكون سليذرين. بدلاً من ذلك ، فهو واسع الحيلة وبديهي وقادر على وضع الكثير من المشاعر المعقدة في الكلمات. يفهم ديفيد السلوك البشري على المستوى الفكري ، حتى لو لم يستجب إلى حدسه بأفعال اجتماعية مناسبة. عينه الخبيرة للإنسانية تجعله رافينكلاو.


تقليد عيد الشكر لعائلتي؟ تجاهل كامل لذلك

استغرق الأمر مني حتى بلغت الثلاثين تقريبًا لأدرك مدى غيورتي من العطلات العائلية للآخرين. إلقاء اللوم على Instagram ، وإلقاء اللوم على مارثا ستيوارت ، وإلقاء اللوم على أصدقائي الذين هم أفضل الأصدقاء مع أشقائهم والذين يمتلك والديهم وصفات مشهورة والذين أقام أبناء أختهم وأبنائهم حفلات نوم. لإعادة صياغة تولستوي ، فإن العائلات السعيدة هي نفسها في عيد الشكر ، واستغرق الأمر حتى مرحلة البلوغ لأدرك أن عائلتي السعيدة كانت استثناءً لهذه القاعدة: لقد فاتنا بطريقة ما مذكرة حول تكلس تقاليدنا ، وقد شعرت بالصدمة حوله.

عندما كنت طفلاً ، كان عيد الشكر يدور حول البالونات. لقد نشأت على بعد أربع بنايات شمال المتحف الأمريكي للتاريخ الطبيعي ، حيث قام موكب Macy’s Day (كما أطلقنا عليه) بتضخيم بالونات Snoopy و Superman الهائلة وغير العملية في ليلة عيد الشكر. في صباح اليوم التالي ، ستصطف جميع الفرق الموسيقية والعوامات في المدرسة الثانوية على طول سنترال بارك ويست ، مع مزلقة بابا نويل ، ذيل العرض ، تجلس شاغرة في نهاية بنايتنا. بالتأكيد ، كان لدينا ديك رومي ، لكن الطعام كان ثانويًا للفتيات مع الهراوات والمحترفين بالملابس الذين يحملون كيرميت 65 قدمًا على خيط. أمي ، مشجعة المدرسة الثانوية السابقة التي ستشعر بالرعب من نشر هذه الحقيقة في مجلة ، لا تزال متحمسة للغاية ، ولم تحب شيئًا أكثر من الوقوف على الهامش والصراخ مع آل روكر أو أي شخص كان الأعظم. مارشال ، يناشد كل منطاد "الانضمام إلى العرض!"

بالنسبة إلى الشكل ، فإن أعظم الطفولة التي أتذكرها هي عيد الشكر لا علاقة له بالطعام أو الأسرة - فقط المسيرة. كان هذا هو العام الذي كان فيه New Kids on the Block على إحدى العوامات. (إذا كنت صغيرًا جدًا بحيث لا يمكنك إحضار صورة ذهنية عن New Kids on the Block في ، على سبيل المثال ، 1989 ، تخيل قصات الشعر مثل انفجارات القنابل الذرية والقمصان الحريرية الزرقاء والسترات الجلدية المتقنة). شخصيًا - على بعد أقدام فقط مني ، وليس على قناة MTV - أنه في اللحظة التي مرت بها طفوهم ، أصبحت ثقبًا أسود من البؤس لبقية اليوم. أشفق على الآباء الذين اضطروا إلى إقناعي بالاستمتاع بالحشو. إنها استعارة لقضاء عطلة: الكثير من التراكم ، والكثير من الإثارة ، ثم الإدراك الساحق أنه يوم ، تمامًا مثل أي يوم آخر ، سينتهي في غضون ساعات قليلة ، ولا شيء أكثر من ذلك. الرهبة الوجودية التي يغذيها التربتوفان.

"بمجرد أن نتحرر من هيكل أمي وأبي وطفل ، كنا نبحث عن الشيء الذي جعلنا نشعر وكأننا ممثلون لفيلم نانسي مايرز ، يرتدون ملابس بيضاء ولا نخاف من البقع."

يأتي والداي من عائلات صغيرة نائية ، لذا لم تكن العطلات تتعلق بتجمع قبيلة. ثم غادر أخي إلى الكلية في كاليفورنيا ، وسرعان ما ثبت أن العودة إلى المنزل لقضاء عطلة عيد الشكر أمر مثير للسخرية - الطقس البارد ، يومين ، اضطراب الرحلات الجوية الطويلة. لم يكن له معنى ، ولماذا؟ لبعض الديك الرومي؟ وهكذا في النصف الأخير من حياتي ، كان عيد الشكر نوعًا من الضحك الخنازير. بمجرد أن نتحرر من هيكل أمي وأبي وطفل ، كنا نبحث عن الشيء الذي جعلنا نشعر وكأننا ممثلون لفيلم نانسي مايرز ، يرتدون ملابس بيضاء ولا نخاف من البقع. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لأدرك أن هناك الكثير منا يشعر بهذه الطريقة ، كما لو أننا فقدنا الاتجاه في مرحلة البلوغ المناسبة ، لذلك ما زلنا نتجول في الظلام بينما يتدحرج الآخرون بسهولة.

عندما اجتمعنا أنا وزوجي ، كان عمري 22 عامًا وكان عمره 24 عامًا. وكان مايك قد انتقل للتو إلى نيويورك من فلوريدا ، وكنت المواطن الوحيد الذي يعرفه. في أول عيد شكر قضيناه معًا ، ذهبنا مع والديّ إلى دور علوي لأصدقائهم الفنانين في ساحة كوبر في القرية. تناولنا حساء القرع من الجوز وتعجبنا من الجرار المليئة بقوالب ملونة بحجم رمال رأس وأسنان المضيف النحات. أعتقد أنه كان ذلك عندما علم مايك أنه لم يعد في فلوريدا بعد الآن. كانت تلك هي المرة الأولى التي كنا فيها ضيوفًا في عيد الشكر ، والتي شعرت أنها تشبه إلى حد ما قضاء إجازة: لطيفة جدًا وليس ما تريد القيام به إلى الأبد.


15 شطيرة أسطورية في السينما والتلفزيون ، من صانع الرطوبة إلى Tangwich

كل ما عليك سماعه هو "سأحصل على ما لديها" لتذكر أحد أكثر المشاهد شهرة في الفيلم. في قلب تلك اللحظة التي لا تنسى من فيلم "عندما التقى هاري سالي" يوجد شطيرة ، نجم عدد مذهل من مشاهد الأفلام والتلفزيون.

السندويشات هي معادل رائع: لقد تنافس المزيج البسيط من الخبز المحشو بمكونات عشوائية على جذب الانتباه مع أمثال رودني دانجرفيلد وديان كيتون.

تشمل هذه السندويشات الـ 15 الشهيرة تلك التي تناولناها جميعًا من قبل بالإضافة إلى بعض الأنواع الأكثر غرابة بالتأكيد. البعض منهم ، بلا شك ، يمضغ المشهد.

صانع الرطوبة ("الأصدقاء")

إذا صرخ روس جيلر "ساندويتش الخاص بي ؟!" يتردد أصداء في رأسك لتلك الثواني القليلة التي لا يمكنك فيها تحديد غدائك في ثلاجة المكتب ، فأنت على دراية جيدة بـ Moist Maker من الحلقة 9 ، الموسم الخامس من "الأصدقاء": "The One with Ross’s Sandwich".

كان نجمها عبارة عن شطيرة ملحمية من بقايا طعام عيد الشكر صنعتها مونيكا لروس. "الشيء الجيد الوحيد الذي يحدث في حياته" ، أطلق عنصر الغداء هذا روس السلبي المعتاد في هياج يغذيه الغضب في العمل ، مما أكسبه لقب "Mental Ross" وجعله في إجازة بعد الشطيرة كان ( جنائيا) أكل نصفه من قبل رئيسه.

صعد معجبو "الأصدقاء" بجدية من لعبة بقايا الطعام في عيد الشكر بعد عام 1998 بفضل سلاح مونيكا السري ، وهو شريحة مبللة بالصلصة من الخبز في المنتصف ، أي صانع الرطوبة. بقية الوصفة مفتوحة للتفسير ، ولكن يجب أن تتضمن مزيجًا من الديك الرومي والحشو وصلصة التوت البري.

The Ride-Along Meatball Sub ("الأصدقاء")

بعد إحدى عشرة حلقة من مسلسل Moist Maker ، نلتقي بساندويتش آخر يغير مجرى الحياة في "Friends". في "The One with the Ride-Along" ، يشتري جوي قطعة من كرات اللحم التي لا يمكنه التوقف عن الحديث عنها قبل الذهاب في جولة مع تشاندلر وروس وصديق فيبي الشرطي ، غاري.

عندما ترتد سيارة عكسية ويخطئون في أنها طلقة نارية ، يغوص جوي ذو المقعد الأوسط بشكل غريزي فوق روس. يجد "روس" فرصة جديدة للحياة بعد أن "يُنقذ" ، بينما يشعر تشاندلر بأنه قد تخلى عنه أعز أصدقائه. ومع ذلك ، فإن الرفض الواضح هو نقطة خلافية: كان جوي يغوص عبر روس لإنقاذ غنائيته ، "أعظم شطيرة في العالم". في عمل الصداقة النهائي ، يسمح جوي لتشاندلر بتناول قطعة واحدة من الغواصة.

The Pixy Stix and Cap’n Crunch Sandwich ("The Breakfast Club")

يرسم فيلم "The Breakfast Club" الكلاسيكي لعام 1985 صورة لشخصياته المحتجزين في مشهد وقت الغداء. كلير المتطورة تسحب السوشي ، وتكشف براين المحمية النقاب عن لعبة PB & J الخالية من القشور ، وتحفر جوك أندرو في طعام كافٍ لفريق المصارعة بأكمله ، وتلقي أليسون غير الملائمة رغيف الفلفل الحلو من ساندويتشها وبدلاً من ذلك تحشو الخبز بالحلوى والحبوب.

هل كانت حيلة للحفاظ على مكائدها أم أنها حقًا تنقب في اندفاع السكر؟ إذا كنت تستطيع تناولها ، انسخ الساندويتش مع شريحة بيضاء وشريحة قمح من الخبز والزبدة و Pixy Stix وحفنة من Cap’n Crunch.

The Hors-d’Oeuvres Sandwich ("العودة إلى المدرسة")

قد يكون ثورنتون ميلون من رودني دانجرفيلد مليونيرا ، لكنه وصل إلى هناك بدون تعليم جيد أو نسب لامعة. في مشهد من الفيلم الكوميدي "العودة إلى المدرسة" عام 1986 ، يحضر البطيخ لنفسه شطيرة مصنوعة من الطعام من مائدة المقبلات في إحدى حفلات زوجته المتعبة.

بعد إعلانه أنه يكره الطعام الصغير ، يحفر بطل الرواية الجائع بعض العجين من رغيف الخبز ويملأه بالبيض المخفوق وكرات اللحم والسبانكوبيتا. تنجح القطعة الفرعية المليئة بالمقبلات في تمييز Melon عن الضيوف الهوى المتعبين وفي إعطاء صانعي السندوتشات أهدافًا جديدة من المكونات.

تانغويتش ("متزوج ولديه أطفال")

كانت عائلة Bundy التي تعاني من ضائقة مالية وحيلة جيدة في إيجاد طرق مختلفة لاستهلاك Tang. في الحلقة السابعة من الموسم الرابع ، "البحث اليائس عن ملكة جمال أكتوبر" ، سأل بطريركنا الخسيس ، آل ، أطفاله ، "حسنًا ، من يريد تانغويتش؟" نعم ، لقد دأبت الأسرة على سكب مسحوق البرتقال على الخبز.

لا يرفض كيلي وبود العرض لأنه مقزز ، ولكن لأنهما يفضلانه عندما تحضره أمهما ، يقرصان أطراف الخبز حتى لا ينسكب تانغ. يسخر آل ويشرع في إلقاء الفوضى البرتقالية الرملية على نفسه.

قام الكاتب Loryn Stone باختبار Tangwich من أجل Cracked. ”كان لذيذ للغاية. عندما تقضم الخبز ، يبدأ Tang في الذوبان ويختلط بالخبز مثل كعكة البرتقال. أعتقد أن Tangwiches يجب أن تحل محل زبدة الفول السوداني والهلام كمعيار ". ابتكرت رئيسة الطهاة في Milk Bar ، كريستينا توسي ، وصفة مماثلة لـ Tang Toast تستحق المحاولة أيضًا (تشمل المارجرين ، "وليس الزبدة").

شطيرة لحم الخنزير والجبن غير المستقرة ("اقتل بيل: المجلد 2")

لم تحمل مثل هذه السندويتش البسيط مثل هذا الوزن الثقيل من قبل. بمجرد أن تلاحق بياتريكس لأوما ثورمان حبيبها السابق والقاتل المحتمل ، بيل ، في فيلم Quentin Tarantino لعام 2004 بعنوان "Kill Bill: Volume 2" ، يقوم بيل ، الذي يلعب دوره ديفيد كارادين ، بإعداد بياتريكس وابنتهما ، بي بي ، وهو نفسه شطائر خالية من القشور على بيمبو خبز مع لحم الخنزير والديك الرومي والجبن السويسري والأمريكي والخردل والمايونيز.

مجرد أب لطيف يصنع مزيجًا كلاسيكيًا ، أليس كذلك؟ باستثناء أنه يفعل ذلك بشكل مزعج بسكين جزار بينما يروي لبياتريكس كيف توصل بي بي إلى فهم الموت من خلال قتل سمكته الذهبية إميليو. تنبيه المفسد: الشطيرة الملائمة للأطفال هي آخر وجبة لبيل.

الجبن المكوي (‘بيني وجون)

شخصية جوني ديب ، سام ، تعوض عن افتقاره إلى التعليم بمجموعة من المهارات الغريبة في فيلم "Benny and Joon" لعام 1993. إحدى هذه المهارات هي صنع جبن مشوي بمكواة. إنه يفرز كومة منهم بسعادة أثناء إقامته مع اهتمامه بالحب الذي سيصبح قريبًا جون (ماري ستيوارت ماسترسون) وشقيقها بيني (إيدان كوين).

لاحقًا ، نكت بيني لجون شخصيًا أنه كان سيستخدم إعداد الصوف الحديدي للشطائر ، وأبلغه جون أن سام استخدم إعداد الحرير الصناعي. في كلتا الحالتين ، تم اختبار الجبن المكوي إذا كان عليك تجربة ذلك.

جارلسبرغ المشوي ("The Devil Wears Prada")

عندما تعود آندي هاثاواي إلى منزلها لصديقها نيت ، الذي يؤديه أدريان جرينير ، صاخبة بشأن وظيفتها المجهدة في مجال الموضة والأزياء في عام 2006 "The Devil Wears Prada" ، تقدم Nate ما يجب أن يكون يومًا سيئًا ترياقًا: جبنة مقرمشة مشوية ولزجة خمر. يتجاهل آندي التساهل ، ويشير نيت بشكل لا يصدق إلى أن "هناك ما قيمته 8 دولارات من جارلسبرغ هناك".

المشهد له منتقدوه: 8 دولارات من Jarlsberg ستكون أساسًا إسفينًا كاملاً من الجبن بين الخبز. كما تم استخدامه لدعم الادعاء الشائع بأنه بينما يبدو أن Nate كتب على أنه صديق جيد ، إلا أنه سيء ​​نوعًا ما. ينظر باستخفاف إلى آندي لوقوعه تحت تأثير سحر الموضة التافهة ، لكنه يعامل الجبن الغالي الثمن مثل المن.

فول ساندويتش البسطرمة بالخبز الأبيض ("آني هول")

طلبت آني من ديان كيتون البسطرمة على الخبز الأبيض مع المايونيز في فيلم Woody Allen الشهير "آني هول" عام 1977 ، وهو أحد أشهر طلبات السندويتشات في تاريخ السينما. لطالما تم تكليف البسطرمة بتناولها على خبز الجاودار مع الخردل ، لذا فإن طلب آني سيثير الذعر لليهود الأصوليين.

قال ميلتون بيرل: "في أي وقت يذهب أي شخص إلى مطعم للأطعمة المعلبة ويطلب بسطرمة على خبز أبيض ، في مكان ما ، يموت يهودي" ، ومازح جيري ستيلر وآن ميرا في عام 1968 قائلاً: "أخبرنا أصدقاءنا أننا نذهب معًا مثل الساخن بسطرمة على خبز أبيض ". فقط بفضل سحر آني يمكننا السماح لها بالانزلاق.

ساندويتش الديك الرومي المثير للغاية ("عندما التقى هاري سالي")

أحد أكثر السطور المقتبسة في الفيلم لم يتحدث حتى من قبل أي من الشخصيات الفخارية في عام 1989 "عندما التقى هاري سالي" ، ولكن من قبل والدة المخرج روب راينر ، إستيل. إنها مازحة ، "سأحصل على ما لديها" ردًا على هزة الجماع المزيفة التي لا تُنسى لسالي ، والتي يتم إجراؤها - مما يثير استياء هاري - في مطعم كاتز ديلي المزدحم فوق السندويشات.

طلبت سالي شطيرة الديك الرومي ، والتي تعاملت معها بتوقيعها وتفكيكها وإعادة بنائها وفقًا لمعاييرها الصعبة. قال كاتز إن الساندويتش جاء مع صلصة وسلطة روسية ، ونعم ، لا يزال الناس يعيدون تمثيل المشهد في أطعمة لذيذة كل هذه السنوات بعد ذلك.

السندويتشات السرية ("30 روك")

"يوم ساندويتش" هو في الأساس عيد ميلاد المسيح لموظفي TGS على "30 روك". إنه عندما يجلب فريق Teamsters شطائر من المستوى التالي من أطعمة إيطالية غير معلنة في بروكلين. شطائر الأبطال هذه جيدة جدًا لدرجة أن ليز (تينا فاي) تهدد بقطع وجوه الكتّاب بشكل سيء لدرجة أنهم سيصابون بالذقن بعد أن يأكلوا وجهها.

يتسبب هذا في مشاركة الكتاب في مسابقة للشرب مع فريق Teamsters على أمل الفوز بساندويتش آخر لـ Liz. أصبحت الإنترنت مجنونة في محاولة لمعرفة من أين أتت السندويشات حقًا ، وتم الكشف أخيرًا عن أطعمة لذيذة على أنها Fiore’s Deli في هوبوكين ، نيو جيرسي.

The Dealbreaker Pastrami Sandwich ("Seinfeld")

بينما يعاني جيري من إصابتين وعمليات نقل دم من كرامر ونيومان في الحلقة 4 ، الموسم 9 من مسلسل "سينفيلد" ، ينشغل جورج جيسون ألكساندر بتناول الطعام في حياته الجنسية بعد أن جاع برائحة بخور صديقته الفانيليا. إنها منفتحة على المشتبه بهم المعتادين ، مثل الفراولة والشوكولاتة ، لكن جورج متحمس للغاية بشأن ساندويتش البسطرمة.

طردته صديقته عندما كان يهدف إلى الحصول على ثلاثية مثالية من شطيرة البسطرمة والتلفزيون أثناء وجوده في السرير ، لكن جورج يلتقي بمطابقته في صديقة العصابة ، فيفيان ، التي تعلن أنها تجد "بسطرمة هي الأكثر حسية من بين جميع أنواع البسطرمة المملحة. اللحوم. "

The Puntastic Burgers and Sandwiches ("Bob’s Burgers")

حتى أحد المعجبين العاديين بـ "Bob’s Burgers" يعرف أنه يبحث عن أسماء البرجر والساندويتشات اللافتة للنظر المكتوبة على السبورة في متجر البرغر في كل حلقة. هناك عدد لا حصر له من العد التنازلي يسرد اللذيذ ("Baby You Can Chive My Car Burger" مع الثوم المعمر والجبن والقشدة الحامضة) والمذاق ("The Child Molester Burger" مع الحلوى). بعض من أكثر الاختيارات شعبية هي برجر القرنبيط والكمون ، برجر بالجبن روكفور وبرغر مع البوتين. أصبح من الواضح جدًا أن المعجبين أرادوا تناول هذه المجموعات التي حدثت في كتاب الطبخ IRL.

ساندويتش لاري ديفيد ("كبح حماسك")

لا يمر عمل صالح بدون عقاب على يد لاري ديفيد. في العرض الأول للموسم الخامس "كبح حماسك" ، أعلن ليو ، ديلي المفضل لدى لاري ، عن تسمية شطيرة له. لاري مطحون - حتى يتعلم مكونات الشطيرة: السمك الأبيض ، السمور ، الجبن ، الكبر والبصل.

قال "ليس فتى سمكة". إنه يريد التجارة مع تيد دانسون ، الذي يرضي جمهوره الديك الرومي ، وسلطة الكولسلو ، والصلصة الروسية ، لكن دانسون يشعر بالاشمئزاز بنفس القدر من لاري ديفيد. يفوز لاري ، على الرغم من ذلك ، من خلال الارتباط بـ Leo على التبني ، مما يحركه للسماح لـ Larry بوضع بصماته على Danson.

The Racist Chicken Sandwich ("The Kroll Show"))

هل يمكن أن تكون شطيرة الدجاج جيدة لدرجة أن الناس على استعداد للتغاضي عن الآراء العنصرية والمعادية للمثليين في مكان صنعها؟ لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك ، ولكن اعتمادًا على آرائك ، ساعد نظام الإيمان الجيد على كل شيء Chick-fil-A في البقاء في العمل.

أخذ نيك كرول وكتّاب برنامج "كرول شو" هذه الظاهرة في حلقة "غارقة في النجاح" من الموسم الثاني بإعلان تجاري لما يسمى "تشيك كلوب". يشرح الرجال المتعددين من أعراق مختلفة سبب كونه أمرًا رائعًا تمامًا للمتفوقين من البيض أن يصنعوا شطائرهم طالما أنها حارة ولذيذة.


أخرجي شرائح لحم الخنزير من الثلاجة وتبليها على الجانبين بالملح والفلفل - نستخدم أقل من 1/4 ملعقة صغيرة من الملح الناعم لكل قطعة. اتركي الشرائح جانباً لترتاح لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة آمنة للفرن & # 8212 مثل مقلاة من الحديد الزهر & # 8212 على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ويبدو لامعًا ، جفف لحم الخنزير بالتربيت عليه ثم أضف لحم الخنزير. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا ، من 2 إلى 3 دقائق. بينما يحرق لحم الخنزير ، نثر نصف الزعتر على جانب شرائح لحم الخنزير المواجهة للأعلى.

اقلب لحم الخنزير بحيث يكون الجانب المحروق متجهًا لأعلى. (إذا كان هناك جانب دهني أكثر من لحم الخنزير ، فاستخدم ملقط المطبخ لحمل الشرائح ، بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل حتى يصدر صوت أزيز ويتحول إلى اللون البني قليلاً لمدة 30 ثانية تقريبًا).

نثر الزعتر المتبقي على الجانب المشوي من لحم الخنزير. رتبي شرائح الليمون حول الشرائح ، ثم غطيها برقائق معدنية أو ورق زبدة مطوي حول المقلاة. أدخل المقلاة في الفرن لإنهاء الطهي. (إذا لم يكن لديك مقلاة آمنة في الفرن ، فقم بنقل شرائح لحم الخنزير إلى طبق الخبز.)

اخبزي لمدة 8 إلى 15 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري قراءة 145 درجة فهرنهايت عند إدخاله في الجزء السميك من القطعة. (نظرًا لأن وقت الطهي يعتمد على سمك الشرائح ، تحقق من درجة نضجها في 5 دقائق ثم انطلق من هناك ، تحقق كل دقيقتين.) إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، ستعرف أنها قد اكتملت ، إذا كنت تقطع الشرائح ، العصائر نقية.

انقلي شرائح لحم الخنزير إلى طبق ثم غطيها برقائق الألمنيوم. دع لحم الخنزير يرتاح لمدة 5 دقائق. قدميها مع أعشاب إضافية ، وعصير من شرائح الليمون المحمص ، وملعقة من العصائر فوقها.


ظلال "سينفيلد" في "الرصيف"

CURB YOUR ENTHUSIASM: عرض المسلسل الكوميدي HBO في الساعة 9:30 مساءً. يوم الأحد.

تمنحك سلسلة Larry David المكونة من 10 حلقات لـ HBO فكرة عما جاء من "Seinfeld" ، والذي شارك في إنشائه وإنتاجه.

كل تلك الحوادث اليومية المربكة التي تتحول بثبات إلى عداء؟ نقي لاري ديفيد ، على ما يبدو.

لكن "كبح حماسك" هو أكثر من مجرد ضوء تاريخي على التلفزيون. إنه أمر مضحك للغاية ، وقريب من المنزل بشكل متأين ، وعادة ما يكون كلاهما.

العرض عبارة عن كوميديا ​​الموقف مع أي زركشة تقريبًا. يلعب ديفيد دوره الجامد بأسلوب سينمائي حقيقي يكاد يجعلك تتساءل عما إذا كان يسلي أي شخص عن قصد.

عادت شيريل هاينز وجيف جارلين ، اللذان ظهرا في فيلم David's HBO الكوميدي الخاص العام الماضي ، كزوجة ديفيد ومدير أعماله.

حقيقي أو منمق بشكل كبير ، ديفيد "كبح حماسك" هو رجل كاره للبشر بشكل معتدل ولا يستطيع المساعدة في فرك الناس بطريقة خاطئة. أو يتم فركها بطريقة خاطئة.

في العرض الأول يوم الأحد ، دخل ديفيد في مباراة صراخ محرجة عندما حاول الجلوس في دار سينما. الشابة الجالسة على كرسي الممر - تبين أنها موعد ريتشارد لويس - لن تسمح له بالمرور ثم تتهمه بالتحديق في ثدييها.

بعد أسبوع ، تمكن ديفيد من إثارة عداء والدة الممثلة ماري ستينبرغن ، وكذلك بائع حاد في متجر ملابس بارنيز.

وبعد أسبوع من ذلك - أفضل ما رأيته - يصنع ديفيد عدوًا عندما يرفض التقاط كرة غولف لرجل في ميدان القيادة ، ثم يقفل الأبواق مع مضيفته في حفل عشاء من الجحيم .

ليس الأمر أن ديفيد يبحث عن هذه المواجهات بالضبط. إن الأمر يتعلق فقط بأننا نحن الجرذان في المتاهة الحضرية هي مجرد ملاحظة فرصة واحدة أو واحدة يُنظر إليها على أنها طفيفة بعيدًا عن التنفيس عن اعتداءاتنا المتراكمة.

يقدم ديفيد نفسه كأجزاء متساوية من Schlemiel ومحفز. كان بإمكانه التقاط كرة الجولف للرجل ، لكنه لم يعجبه قبعة الرجل. كان بإمكانه خلع حذائه لإرضاء مضيفة حفل العشاء ، لكنه كان يخشى البرد.

في الواقع ، إنه مزيج من الشخصيات التي ساعد في إنشائها لـ "سينفيلد". إنه جيري ، المراقب الجريء ولكن العاقل بشكل عام كرامر ، وكلوتز وجورج وإلين ، وهم يشقون طريقهم إلى الأبد في كوارث عميقة.

اعتدنا أن نشاهد "سينفيلد" ونلقي باللوم فيه على نيويورك. لكن ديفيد ، بنفسه ، يعيش في لوس أنجلوس غير هادئة. الجنون في كل مكان ، أو على الأقل في كل مكان يوجد فيه الكثير من الناس.

"كبح حماسك" ليس كل الغضب الكوميدي. المشهد الأول يوم الأحد ، والذي يحمل أيضًا صفعة قوية من "سينفيلد" ، هو تمرين أكثر حدة في فكاهة الملاحظة.

إنه ديفيد ، جالسًا على أريكته في المنزل ، متسائلاً عن سبب تشكيل سرواله الجديد كومة من القماش عند المنشعب.

يشكو لزوجته ، "هذا يشبه حفنة طولها خمسة بوصات لدي هنا" ، ويمكنك أن تسمع تقريبًا أنين جيري سينفيلد عالي النبرة.

في سينفيلد ، ربما كان جيري وجورج يفكران في ظاهرة الجمع بين القهوة في مطعم الزاوية.

ولكن في فيلم "كبح حماسك" ، لن يضع ديفيد الأمر في راحة البال. عندما يأخذ صديقة زوجته إلى فيلم ، تفترض المرأة أن خيمة المنشعب شيء آخر.

في الوقت المناسب ، يستتبع ذلك شجار ساخن. كانت اللغة في تلك المرحلة هي جميع الكابلات المدفوعة ، لكن ديفيد أعطى الحلقة اسمًا سينفيلد: "خيمة السراويل".


عيد الشكر التاريخ

عيد الشكر هو عطلة أمريكية بشكل خاص. تستحضر الكلمة صور كرة القدم ، ولم شمل الأسرة ، والديك الرومي المشوي بالحشو ، وفطيرة اليقطين ، وبالطبع الحجاج و Wampanoag ، مؤسسي العيد المعترف بهم. لكن هل كان الأمر كذلك دائمًا؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك.

تستكشف هذه المقالة تطور عطلتنا الحديثة. للحصول على معلومات حول الطعام في عيد الشكر الأول ، انتقل إلى Partakers of our Plenty. للحصول على موارد إضافية للأطفال في عيد الشكر ، قد ترغب في عرض رحلة Scholastic الميدانية الافتراضية إلى Plimoth Plantation ، أو استكشاف مركز التعلم عبر الإنترنت ، أو زيارة صفحة تعليمات الواجبات المنزلية. إذا كنت ترغب في الانضمام إلينا لتناول عشاء عيد الشكر ، فيرجى زيارة صفحة عيد الشكر لتناول الطعام والمناسبات الخاصة.

لطالما كان تقديم الشكر للهدايا Creator & rsquos جزءًا من الحياة اليومية في وامبانواغ. منذ العصور القديمة ، أقام السكان الأصليون في أمريكا الشمالية احتفالات لتقديم الشكر على المحاصيل الناجحة ، والأمل في موسم نمو جيد في أوائل الربيع ، وللحظ الجيد الآخر مثل ولادة طفل. كان تقديم الشكر ، ولا يزال ، السبب الرئيسي للاحتفالات أو الاحتفالات.

كما هو الحال مع التقاليد الأصلية في أمريكا ، فإن الاحتفالات - كاملة مع المرح والولائم - في إنجلترا وفي جميع أنحاء أوروبا بعد محصول ناجح قديمة قدم موسم الحصاد نفسه. في عام 1621 ، عندما تم مكافأة أعمالهم بحصاد وافر بعد عام من المرض والندرة ، قدم الحجاج الشكر لله واحتفلوا بمكافأته في تقليد بيت الحصاد بالولائم والرياضة (الترفيه). بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ذوي الإيمان المسيحي القوي ، لم يكن هذا مجرد وحي بل كان أيضًا تدفقًا بهيجًا للامتنان.

جلب وصول الحجاج والمتشددون تقاليد عيد الشكر الجديدة إلى المشهد الأمريكي. احتفال عيد الشكر الوطني اليوم و rsquos هو مزيج من تقاليد: تقليد نيو إنجلاند للابتهاج بعد حصاد ناجح ، استنادًا إلى مهرجانات الحصاد الإنجليزية القديمة وعيد الشكر البيوريتاني ، وهو احتفال ديني رسمي يجمع بين الصلاة والولائم.

تعلن كل من فلوريدا وتكساس وماين وفيرجينيا عن نفسها كموقع لعيد الشكر الأول ، وتؤيد الوثائق التاريخية الادعاءات المختلفة. احتفل المستكشفون الإسبان وغيرهم من المستعمرين الإنجليز بالخدمات الدينية لعيد الشكر قبل سنوات ماي فلاور وصل. ومع ذلك ، كان القليل من الناس يعرفون عن هذه الأحداث حتى القرن العشرين. لقد كانت احتفالات منعزلة ، تم نسيانها قبل فترة طويلة من إقامة العطلة الأمريكية ، ولم تلعب أي دور في تطور عيد الشكر. ولكن كما ذكر جيمس دبليو بيكر في كتابه ، الشكر: سيرة عطلة أمريكية، "على الرغم من الخلافات حول التفاصيل" كان الحدث الذي استمر ثلاثة أيام في بليموث في خريف عام 1621 "الميلاد التاريخي لعطلة عيد الشكر الأمريكية".

إذن كيف تم التعرف على الحجاج و Wampanoag مع عيد الشكر الأول؟

حصاد المنزل أم الشكر؟

في رسالة من & ldquoE.W. & rdquo (إدوارد وينسلو) إلى صديق في إنجلترا ، قال: & ldquo ، وحمد الله ، كان لدينا زيادة جيدة & hellip. بعد أن حصلنا على حصادنا ، أرسل حاكمنا أربعة رجال على الدواجن حتى نفرح معًا بعد بطريقة خاصة. & rdquo Winslow يواصل ، & ldquo هذه الأشياء اعتقدت أنها جيدة للسماح لك بفهم & ldquo ، يمكنك أن تشكر الله نيابة عنا ، شكرًا لمن تعامل ذلك بشكل إيجابي معنا. و rdquo

في عام 1622 ، بدون موافقته ، تمت طباعة رسالة Winslow & rsquos في كتيب يسميه المؤرخون عادة Mourt & rsquos العلاقة. ضاع هذا الوصف المنشور لعيد الشكر الأول خلال الفترة الاستعمارية. أعيد اكتشافه في فيلادلفيا حوالي عام 1820. قام ألكسندر يونغ الأثري بتضمين النص بأكمله في كتابه اخبار الايام للحجاج (1841). رأى القس يونغ تشابهًا بين عيد الشكر الأمريكي المعاصر وعيد الحصاد لعام 1621. في الهوامش التي رافقت خطاب Winslow & rsquos ، كتب يونج: "كان هذا أول عيد شكر ، مهرجان الحصاد في نيو إنجلاند. في هذه المناسبة ، لا شك في أنهم كانوا يتغذون على الديك الرومي البري وكذلك لحم الغزال. & rdquo

عطلة بوريتان

يعود أصل عيد الشكر الأمريكي أيضًا إلى الممارسات الدينية في نيو إنجلاند البيوريتانية ، حيث كانت العقيدة الكالفينية الصارمة لا تسمح إلا بالسبت وأيام الصوم والشكر كأعياد دينية أو أيام مقدسة. pious humiliation, thanking God for His special Providence. Auspicious events, such as the sudden ending of war, drought or pestilence, might inspire a thanksgiving proclamation. It was like having an extra Sabbath during the week. Fasts and thanksgivings never fell on a Sunday. In the early 1600s, they were not annual events. Simultaneously instituted in Plymouth, Connecticut and Massachusetts, Thanksgiving became a regular event by the middle of the 17th century and it was proclaimed each autumn by the individual Colonies.

The holiday changed as the dogmatic Puritans of the 17th century evolved into the 18th century&rsquos more cosmopolitan Yankees. By the 1700s, the emotional significance of the New England family united around a dinner table overshadowed the civil and religious importance of Thanksgiving. Carried by Yankee emigrants moving westward and the popular press, New England&rsquos holiday traditions would spread to the rest of the nation.

NATIONAL FEAST

The Continental Congress proclaimed the first national Thanksgiving in 1777. A somber event, it specifically recommended &ldquothat servile labor and such recreations (although at other times innocent) may be unbecoming the purpose of this appointment [and should] be omitted on so solemn an occasion.&rdquo

Presidents Washington, Adams and Monroe proclaimed national Thanksgivings, but the custom fell out of use by 1815, after which the celebration of the holiday was limited to individual state observances. By the 1850s, almost every state and territory celebrated Thanksgiving.

Many people felt that this family holiday should be a national celebration, especially Sarah Josepha Hale, the influential editor of the popular women&rsquos magazine Godey&rsquos Lady&rsquos Book. In 1827, she began a campaign to reinstate the holiday after the model of the first Presidents. She publicly petitioned several Presidents to make it an annual event. Sarah Josepha Hale&rsquos efforts finally succeeded in 1863, when she was able to convince President Lincoln that a national Thanksgiving might serve to unite a war-torn country. The President declared two national Thanksgivings that year, one for August 6 celebrating the victory at Gettysburg and a second for the last Thursday in November.

Neither Lincoln nor his successors, however, made the holiday a fixed annual event. A President still had to proclaim Thanksgiving each year, and the last Thursday in November became the customary date. In a controversial move, Franklin Delano Roosevelt lengthened the Christmas shopping season by declaring Thanksgiving for the next-to-the-last Thursday in November. Two years later, in 1941, Congress responded by permanently establishing the holiday as the fourth Thursday in the month.

THE PILGRIM AND WAMPANOAG ROLE

The Pilgrims and the Wampanoag were not particularly identified with Thanksgiving until about 1900, though interest in the Pilgrims as historic figures began shortly before the American Revolution.

With the publication of Longfellow&rsquos best-selling poem The Courtship of Miles Standish (1848) and the recovery of Governor Bradford&rsquos lost manuscript Of Plimoth Plantation (1855), public interest in the Pilgrims and Wampanoag grew just as Thanksgiving became nationally important. Until the third quarter of the 19th century, music, literature and popular art concentrated on the Pilgrims&rsquo landing at Plymouth Rock and their first encounters with Native People on Cape Cod.

After 1890, representations of the Pilgrims and the Wampanoag began to reflect a shift of interest to the 1621 harvest celebration. By the beginning of the 20th century, the Pilgrims and the Thanksgiving holiday were used to teach children about American freedom and how to be good citizens. Each November, in classrooms across the country, students participated in Thanksgiving pageants, sang songs about Thanksgiving, and built log cabins to represent the homes of the Pilgrims. Immigrant children also learned that all Americans ate turkey for Thanksgiving dinner. The last lesson was especially effective with the recollections of most immigrant children in the 20th century including stories of rushing home after school in November to beg their parents to buy and roast a turkey for a holiday dinner.

TURKEY AND ALL THE TRIMMINGS

The classic Thanksgiving menu of turkey, cranberries, pumpkin pie, and root vegetables is based on New England fall harvests. In the 19th century, as the holiday spread across the country, local cooks modified the menu both by choice (&ldquothis is what we like to eat&rdquo) and by necessity (&ldquothis is what we have to eat&rdquo). Today, many Americans delight in giving regional produce, recipes and seasonings a place on the Thanksgiving table. In New Mexico, chiles and other southwestern flavors are used in stuffing, while on the Chesapeake Bay, the local favorite, crab, often shows up as a holiday appetizer or as an ingredient in dressing. In Minnesota, the turkey might be stuffed with wild rice, and in Washington State, locally grown hazelnuts are featured in stuffing and desserts. In Indiana, persimmon puddings are a favorite Thanksgiving dessert, and in Key West, key lime pie joins pumpkin pie on the holiday table. Some specialties have even become ubiquitous regional additions to local Thanksgiving menus in Baltimore, for instance, it is common to find sauerkraut alongside the Thanksgiving turkey.

Most of these regional variations have remained largely a local phenomenon, a means of connecting with local harvests and specialty foods. However this is not true of influential southern Thanksgiving trends that had a tremendous impact on the 20th-century Thanksgiving menu.

Corn, sweet potatoes, and pork form the backbone of traditional southern home cooking, and these staple foods provided the main ingredients in southern Thanksgiving additions like ham, sweet potato casseroles, pies and puddings, and corn bread dressing. Other popular southern contributions include ambrosia (a layered fruit salad traditionally made with citrus fruits and coconut some more recent recipes use mini-marshmallows and canned fruits), biscuits, a host of vegetable casseroles, and even macaroni and cheese. Unlike the traditional New England menu, with its mince, apple and pumpkin pie dessert course, southerners added a range and selection of desserts unknown in northern dining rooms, including regional cakes, pies, puddings, and numerous cobblers. Many of these Thanksgiving menu additions spread across the country with relocating southerners. Southern cookbooks (of which there are hundreds) and magazines also helped popularize many of these dishes in places far beyond their southern roots. Some, like sweet potato casserole, pecan pie, and corn bread dressing, have become as expected on the Thanksgiving table as turkey and cranberry sauce.

THANKSGIVING

If there is one day each year when food and family take center stage, it is Thanksgiving. It is a holiday about &ldquogoing home&rdquo with all the emotional content those two words imply. The Sunday following Thanksgiving is always the busiest travel day of the year in the United States. Each day of the long Thanksgiving weekend, more than 10 million people take to the skies. Another 40 million Americans drive 100 miles or more to have Thanksgiving dinner. And the nation&rsquos railways teem with travelers going home for the holiday.

Despite modern-age turmoil&mdashand perhaps, even more so, because of it&mdashgathering together in grateful appreciation for a Thanksgiving celebration with friends and family is a deeply meaningful and comforting annual ritual to most Americans. The need to connect with loved ones and to express our gratitude is at the heart of all this feasting, prayerful thanks, recreation, and nostalgia for a simpler time. And somewhere in the bustling activity of every November's Thanksgiving is the abiding National memory of a moment in Plymouth, nearly 400 years ago, when two distinct cultures, on the brink of profound and irrevocable change, shared an autumn feast.

PRIMARY SOURCES

Very little is known about the 1621 event in Plymouth that is the model for our Thanksgiving. The only references to the event are reprinted below:

&ldquoAnd God be praised we had a good increase&hellip Our harvest being gotten in, our governor sent four men on fowling, that so we might after a special manner rejoice together after we had gathered the fruit of our labors. They four in one day killed as much fowl as, with a little help beside, served the company almost a week. At which time, amongst other recreations, we exercised our arms, many of the Indians coming amongst us, and among the rest their greatest king Massasoit, with some ninety men, whom for three days we entertained and feasted, and they went out and killed five deer, which they brought to the plantation and bestowed on our governor, and upon the captain and others. And although it be not always so plentiful as it was at this time with us, yet by the goodness of God, we are so far from want that we often wish you partakers of our plenty.&rdquo

Edward Winslow, Mourt&rsquos Relation: D.B. Heath, ed. Applewood Books. Cambridge, 1986. p 82

&ldquoThey began now to gather in the small harvest they had, and to fit up their houses and dwellings against winter, being all well recovered in health and strength and had all things in good plenty. For as some were thus employed in affairs abroad, others were exercised in fishing, about cod and bass and other fish of which they took good store, of which every family had their portion. All the summer there was no want and now began to come in store of fowl, as winter approached, of which is place did abound when they came first (but afterward decreased by degrees). And besides waterfowl there was great store of wild turkeys, of which they took many, besides venison, etc. Besides, they had about a peck a meal a week to a person, or now since harvest, Indian corn to that proportion. Which made many afterwards write so largely of their plenty here to their friends in England, which were not feigned but true reports.


Thanksgiving in the time of COVID: How we’re safely celebrating and showing gratitude

The United States is in the grips of the worst spike in the COVID-19 pandemic to date, imbuing every decision around the holiday with new concerns — especially as public health experts have warned that Thanksgiving gatherings will only lead to an even more dramatic uptick in cases.

It’s human nature to turn to ritual in times of strife, and with the ordinary traditions — warm family gatherings, get-togethers with old friends — out of reach, our staff, like the rest of the country, has had to get creative. From ordering dim sum to turning a too-large turkey into tacos, here’s how we’re making the most out of these painful circumstances.

Jodi Rudoren, editor-in-chief

I have never been a big fan of turkey — when we were kids, we did restaurant Thanksgivings a few times and I always got prime rib. So I’m taking this pandemic as an excuse to avoid the traditional menu entirely. We’re going to get takeout dim sum because it’s about the farthest thing I can think of from the typical holiday smorgasbord.

Normally, we’d be at my sister’s in Chicago, and my dad would be bringing out a new delicious nosh every half-hour or so throughout the afternoon. So in homage to him, I’m going to also make what we’ve come to call “meat bombs” — mini hot dogs wrapped in pastrami. That’s deli dim sum in my book.

Oh, and we’re doing a pie exchange with family friends. They’re making pumpkin and pecan, we’ll do chocolate pie and apple pie, and we’ll all get together for a tasting around our firepit in the afternoon. يم.

Ari Feldman, staff writer

For the past several years, the plus-sized bourbon pecan pie I make each Thanksgiving has had two great benefits. One: It is perfect. It is my dessert muse. When I take the first bite, my eyesight goes blurry. Two: There are few better methods besides bringing this pie to quickly ingratiate myself with whoever my hosts are — for example, my girlfriend’s extended family. This year, the pie will serve a third purpose: security blanket. It’s going to be a weird Thanksgiving, and what better way to sublimate my existential dread than by inlaying perfect concentric circles of pecan halves on the top layer of the pie? What better way to experience temporary oblivion, in a good way, than by eating a heaving slice of said paradisical pie? Anyways, here’s the recipe.

Chana Pollack, archivist

For the first time ever, I’ll be making one of those marshmallow covered sweet-potato mains that are really desserts. I’m using Chef Milly Peartree’s recipe, that’s so traditional and heymish that my American-by-choice self might finally feel really American. سوف نرى. I keep on making “Grandma Geri’s” stuffing, courtesy of an ex-lover, because it wouldn’t be a Lesbian celebration without something ex in it. Perhaps you know that banner we marched under for years: “An army of ex-lovers cannot fail?” Well, for sure not when they’ve had that matzo meal-based stuffing.

For my wife Myra and me, as for so many of us, it’s a holiday of yortsayt, memorials. There’s Uncle Aaron last Friday, Myra’s sister Elizabeth this past Monday and my father today. It’s a veritable candle factory on our kitchen table, as the formica (vintage!) reflects the candle flame evoking them and a sense of mishpokhe, family, that remains despite the loss of their physical presence. Chef Peartree survived the loss of her much beloved restaurant, regrouped and has been feeding essential workers and the hungry. That’s gratitude. And that’s mishpokhe.

Rukhl Schaechter, Yiddish Forverts محرر

Due to COVID, I won’t be inviting the standard 18-20 members of my extended family, but it will still be fun because my three sons, daughters-in-law and three grandchildren (all under four years old) will be here.

To keep our young guests from getting cranky, we’re moving dinner from our traditional 5 p.m. evening slot to 2 p.m., meaning we’ll have our Thanksgiving Day feast in broad daylight, something I’ve never experienced before.

I’ll prepare what I do every year: fresh semi-sourdough bread hot from the oven (the legendary New York Times no-knead recipe) and roast turkey with my late mother’s Passover-style mushroom stuffing recipe, using canned mushrooms. (Sorry, purists!)

I’m grateful that I can spend the holiday with my children and grandchildren, when so many of my friends can’t be with their grandchildren at this time.

PJ Grisar, staff writer

The Grisar clan is very thankful this year for the recent addition of an entirely unproblematic family member. She is 11 months old, has no political opinions to speak of, and while she regularly violates social distancing protocol, she is too young to wear a mask anyway. She has yet to complain about a meal or make passive aggressive remarks of any kind. But perhaps her greatest blessing is that we are all so busy cooing over her that any subject that might lead to intrafamilial sniping never even gets going. Come future Thanksgivings, we hope she will have mastered the fine art of getting more food inside of her than on her person.

Rob Eshman, national editor

Our Thanksgiving guest list evaporated faster than drippings in a hot oven. First there were 16 guests, then 10, now it looks like six. Meanwhile I pre-ordered a turkey to feed the original pre-lockdown list, a 17-pounder that will look cartoonishly enormous when it comes to the table. There will be leftovers.

So I’m looking forward to Friday’s Turkey Street Tacos: Heat some oil in a skillet, add finely chopped turkey and skin, sprinkle on some cumin, chile powder, a squeeze of citrus and enough beer, tequila and/or water to moisten. من خلال الحرارة. Spoon onto warm corn tortillas, top with slices of radish, avocado, chopped onion, cilantro and some hot sauce — maybe even a dab of cranberry sauce. Because that will be leftover too.

Talya Zax, deputy culture editor

I’ll be spending Thanksgiving in Brooklyn with my roommate, Tashween, who is family in all but name. We’ll be cooking much more food than two people could ever reasonably eat — including my favorite non-traditional Thanksgiving dessert, this bittersweet chocolate and pear cake from Smitten Kitchen — doing puzzles at night, cozily reading on our couch in the morning and spending lots of time video chatting with her baby nephew, who has the best little cackle on earth. Over the long weekend, I’ll also have a Zoom meal or two with my family in Denver, including my soon-to-be sister-in-law, a 2020 addition for whom we’re all deeply grateful. So, it’s a year for new family traditions with new family members — whether I’m technically related to them, or not.

Molly Boigon, investigative reporter

It’s just me, my mom and my dad this year, but we are participating in a food share with some members of our extended family. Each house is responsible for part of the meal, and we are going to drive around and pick up the food from their houses to eat at ours. My sister, Melissa, who lives in New Orleans, is not making the trip this year, but we reminisced earlier this week about messily dry-brining our family turkey the night before Thanksgiving a couple of years ago after coming home late from a night out. A night and a Thanksgiving with my far-flung sister both feel like relics from the distant past.

Helen Chernikoff, senior news editor

I’m excited to cook Thanksgiving because I’ve never done it before. I can make it a project, a test of skill — which distracts me from my sadness at not being able to join my extended family in Maryland, as I have every year of my life until this one.

Comparing the two meals on a strictly culinary basis, I think I’m making one improvement, but I’ve also got a disadvantage. Dark meat is better — that’s just a fact — and so I’m doing mostly drumsticks and legs. On the other hand, my Aunt Jane’s “Big Fat Jewish Turkey,” as it’s called in the family cookbook, requires many hours of basting with butter. I can’t help but think I will taste the difference in my kosher version, and not for the better. The butter, of course, being symbolic of the bigger problem of not being there.

Arno Rosenfeld, news reporter

Thanksgiving is my favorite holiday, and I think a lot of that has to do with my being Jewish. Unlike the “holiday cheer” that follows, Thanksgiving is thoroughly secular, but still includes the ritual of gathering with intention that America’s other civic holidays, like the Fourth of July, lack. I also love sweet potato, cranberry sauce and pumpkin pie. This is all to say that I’m Thanksgiving’s number one fan, save for its genocidal origins.

And yet, I’m fine not being able to travel from Washington, D.C. to see my family in San Francisco this year to celebrate it. I missed the holiday while attending college in Canada and South Africa — South Africa because the flight was too long, and Canada because they celebrate their off-brand Thanksgiving on a random day in October. I’m quite content with my new November tradition of tucking into Wawa’s Gobbler bowls and hoagies. As far as I’m concerned, these gas station mashups of all my favorite Thanksgiving foods can go toe-to-toe with any five-course Turkey Day dinner.

Sarah Brown, reporting and writing intern

With every year that passes, I am grateful for my grandfather’s health. But this year — his 96th! — I’m particularly relieved that he will be able to join my family for an outside, socially-distanced Thanksgiving dinner. He’s spent the majority of 2020 confined to his small room in an independent living home, anxiously waiting for the pandemic to end so he can go back to seeing his family and friends, and return to his weekly pool workouts at the YMCA. Although we’re not there yet, I’m looking forward to seeing him enjoy a homemade chocolate dessert (his favorite), served with extra whipped cream (not optional).

David Ian Klein, digital writing and reporting intern

Thanksgiving is a really big holiday in my family: it and the Passover Seders are equals as the two times when my whole extended family, including cousins, aunts, uncles and grandparents, all get together. On Thanksgiving Day two years ago, It became an even bigger day for us, when our family was extended by another generation with the birth of my grandmother’s first great-grandchild.

It’s an understatement to say I’m bummed about missing it this year, even though we have a Zoom call planned between all of our households. I’m currently living in Turkey, and while it’s not my first Thanksgiving experience as a stranger in a strange land, every time I’ve been in this situation I try to do — or at least eat — something special to mark the occasion.

I love Thanksgiving food, but it may surprise many to hear that turkey is not so accessible in Turkey… or at least not from Istanbul’s impressive number of kosher butchers. Let’s be real though, Thanksgiving is all about the sides, so I’ll be making stuffing. Nonetheless, I thought I should still have some American cuisine for the main course, so I’m planning to make burnt ends glazed in a homemade cola brown sugar barbecue sauce.

I’m not hosting anyone, so I would tell you that there will be leftovers to feed me through the weekend — but who am I trying to lie to?


Separation Anxiety in Pets

Separation anxiety in pets is a real thing and recognizing the warning signs is important.

Since March, Covid-19 required most of the world to quarantine in their homes. Majority of people ended up working from home for nearly five months. This meant pet owners were constantly with their pets giving them attention, playing with them, letting them out etc. Therefore, when the world slowly started to open up again and pet owners began returning to normal life work schedules away from the home, pet owners noticed a difference in the way their pet acted. Many pets develop separation anxiety especially during this crazy time when majority people were stuck inside barely leaving the house.

Separation Anxiety in Pets Can Lead to:

Chewing, Digging and Destruction

What Causes Separation Anxiety:

A number of things can cause separation anxiety in pets. A clear reason right now is due to covid-19 requiring individuals to stay home for extended periods of time. Then these individuals were able to return to their daily lives leaving pets along for extended periods of time. Another reason is some adoptable dogs may have separation anxiety when first adopted because they fear their guardian may leave. Another cause is if a pet experiences a sudden change in its normal routine for example covid-19 it can in return cause separation anxiety in them. Be aware that also moving can cause separation anxiety so if your dog and you move around a lot it can trigger separation anxiety in your pet.

How to Maintain Separation Anxiety:

If your pet has a mild case of separation anxiety try turning when you leave into something exciting for your pet. This can mean offering them treats before you leave so they start to associate you leaving with getting a treat. It can also be helpful to leave them puzzle like toys like the brand KONG offers toys that you can put treats into or put food like peanut butter, or cheese in. This toy will distract your pet for a while, and they get a reward when they play with the toy. These toys try to offer only to your pet when you leave the house. This will train your pet to start to enjoy the time when you leave because they know they will be given a reward.

If you pet has a moderate case of separation anxiety it can take more time to get them accustomed to you leaving. This means taking the process of leaving them way slower. Start only leaving your pet for short periods at a time and continue to reward them. As they begin to get used to it increase the period of which you are gone. Over time your pet will start to recognize that it is oaky you are gone because they receive rewards. For dogs who have severe anxiety especially when they notice you put on shoes or grab your keys. For these pets try to associate these items with you not always leaving. Try to use these items but not leave to show your pet they are not to be feared of these items. If you have a pet who typically follows you around try to do things like telling your dog to sit and stay outside a bathroom door while you enter that room. Gradually increase the time you leave your pet on the other side of the door. This trains a pet that they can be by themselves and will be okay. This process will take a while so remain calm and patient with your pet. This process should start out in a room but should overtime get up to you being able to leave your house and go outside without your pet following. Continue to watch for signs of stress in your pet like pacing, trembling, panting etc. If any of these signs and others appear take a step back and move slower. During this overall process it is important you take it slowly so try to not really leave your pet at all which can be very difficult. Try to arrange if you do need to leave that someone like a friend can stop by and be with your pet or try using a doggy daycare service just so your pet is not totally alone.

Some Other Tips:

When greeting your pet after being gone say hello in a calm manner and then ignore them until they begin to remain calm. Same thing with saying goodbye remain calm and do not give into them being wild and crazy. To calm them try having them perform a task they know like sit or down. Another tip is to possible crate train your pet. If your pet associates their crate with being a safe place this can ease their anxiety when you do go to leave. It can also be helpful if you do not crate your pet to provide a safe room that your pet typically fees the most comfortable in. Another tip is to provide plenty of mental stimulation for your pet like treats and toys. Also try giving your dog some sort of exercise before you leave every day. Leaving hidden treats and food for your pet to find throughout the day will also keep them busy and entertained. If none of the above tips help, try seeking help from a professional in pet behaviors. They will be able to determine a regimen to help you and your pet get better. Medication may also be necessary for severe cases so to speak to a veterinarian about the different options for your pet.

Separation anxiety can be common in pets especially after the year everyone has had. Look for signs of separation anxiety in your pets and notice the different ways you can assist your pet in getting better. Also remember to never punish your pet for any anxious behaviors. Do your best to not discipline and instead use these tips to avoid future behaviors. Separation anxiety can be maintained with patience.


شاهد الفيديو: Bathtub в Адопт Ми! ТОП ТРЕЙДЫ в Adopt Me Сквирти Роблокс Адопт Ми (شهر اكتوبر 2021).