تعويض 23

كونترتوب: استخدمت قالب كيك بحجم 28 سم. لقد أعددت الجزء العلوي في اليوم السابق ، فإنه يقطع بشكل أفضل في اليوم التالي. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح جيدًا. نخلط الصفار مع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف الكاكاو والدقيق ونخلط جيداً ونضيف نصف بياض البيض. يُضاف الجوز المطحون وبقية بياض البيض ، مع الحرص على دمج بياض البيض بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. نلصق شكل الكيك بورق الخبز ، ونسكب التكوين ونشكله في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية ، ويكون جاهزًا عندما يجتاز اختبار المسواك. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد حتى اليوم التالي عندما نقوم بتجميعها.

الشراب: يُغلى الماء والسكر ، عندما يغلي ، يُرفع عن النار ويُضاف إليه خلاصة الروم ، ويُترك ليبرد.

الكريمة: في وعاء طويل ضعي الكريما الحلوة والقشدة السائلة واخلطي حتى تحصلي على كريمة قوية بدرجة كافية. نحتفظ بحوالي 4-5 ملاعق كبيرة لتزيين حافة الكيك

الكريمة: اخلطي الماسكاربوني مع كريمة الكاكاو والكريمة المخفوقة.

التجميع: نقطع الجزء العلوي من الكيك إلى 3 ، نضع القطعة الأولى على الطبق ، ونشربها جيدًا ونضيف الكريمة (نقسم الكريمة إلى 3 أجزاء ، أما الجزء الأخير نتركه أقل ، لأننا نغطي الحواف بالكريمة المخفوقة) ، ننشر الكريمة ، نضع الطبقة العلوية الثانية ، نقوم بشربها وننشر الكريمة ، نضع آخر قمة ، ننشر الكريمة ونزين الحواف بالكريمة المخفوقة. قم بالتزيين بعجينة النجوم التي صنعتها في الليلة السابقة وتركتها حتى تجف.


فيديو: 23-80. حكم أخذ التعويض على الحادث من شركات التأمين. الشيخ عبد المحسن الزامل (شهر اكتوبر 2021).