وصفات تقليدية

وصفة العسل وملفوف بروكسل ديجون

وصفة العسل وملفوف بروكسل ديجون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

العسل وخردل ديجون يكملان براعم بروكسل بشكل جيد وهذه وصفة رائعة إذا كنت تبحث عن توفير مساحة فرن ليوم عيد الميلاد.

66 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 10 كرنب بروكسل ، مقطع أنصاف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زبدة ذائبة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 رشة شبت مجفف
  • 1 رشة بصل بودرة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. ضعي كرنب بروكسل في قدر مليء بالماء المملح قليلاً.
  2. تغلي على نار متوسطة حتى تنضج كرنب بروكسل ، من 8 إلى 10 دقائق ؛ بالوعة.
  3. اخلطي الزبدة والعسل وخردل ديجون والشبت ومسحوق البصل في وعاء كبير.
  4. قلبي كرنب بروكسل في خليط الخردل لتغطيهما. تخدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(108)

المراجعات باللغة الإنجليزية (77)

بواسطة جيل كوبيل

لست مغرمًا بالعثور على وصفة وإعادة ترتيبها وحذفها وإضافتها إلا بعد أن صنعتها في المرة الأولى. ستايسي ، يجب أن أخبرك ، لم أغير أي شيء بهذه الوصفة وهذه بعض من أفضل براعم بروكسل التي صنعتها على الإطلاق ، بدون استثناء !!! أردت شيئًا مختلفًا ، وتذكرت البراعم وجعلتها وفقًا لمواصفاتك ولديها بعض أضلاع BBQ. نقطعها إلى نصفين ونغليها لمدة 5 دقائق تقريبًا مما يتركها مع القدر المناسب من القرمشة. مزيج الزبدة والعسل الخردل والبصل لذيذ. يرجى العلم أنه تم حفظ وصفتك ومشاركتها بالفعل مع ابنتي و 2 من الجيران. لا أطيق الانتظار لفعل هذا مرة أخرى. TY !! - 04 أبريل 2012

بواسطة AllieGeekPi

لقد صنعت هذه لتقديمها على العشاء لكنها كانت جيدة جدًا وأكلتها جميعًا قبل العشاء! بدلاً من الغليان (لا أهتم بالخضار المسلوقة) قمت بطهي براعم بروكسل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة لمدة 6 دقائق تقريبًا. أعددت الصلصة باستخدام 3 مقادير من العسل إلى جزئين من الخردل واستخدمت نصف الخردل الأصفر والنصف البني. لا أعتقد أن أيًا من تغييراتي قد انحرف عن القصد الأصلي للمؤلف. الخردل هو مزيج مثالي مع خضار الكرنب الصغير (فكر في اللحم البقري والملفوف مع الخردل). سوف أصنع هذه مرة أخرى. شكرا sueb على التوصية. وشكرًا ستايسي على مشاركة هذه الوصفة! -23 آذار (مارس) 2012


الوصفة: سلطة براعم بروكسل الدافئة مع خل العسل ديجون

كانت عطلة نهاية الأسبوع الماضية رائعة للغاية لدرجة أنني نسيت تناول الطعام تقريبًا. أنت تعرف النوع: سماء زرقاء مع غيوم بيضاء منتفخة ، أزهار تنفجر من كل فرع من فروع الأشجار ، زقزقة الطيور في كل مكان إذا كنا قد مررنا للتو بأطول فصل الشتاء وأكثر رمادًا إلى الأبد ، سيكون المشهد بأكمله مثاليًا بشكل مثير للغثيان. بدلاً من ذلك ، إنه موضع ترحيب كبير & # 8217s وقضيت الكثير من الوقت في الاستمتاع بالشمس وتذكير نفسي بما يحب & # 8217s المشي بدون دعامة الكاحل (بعد 4 أشهر طويلة! Yay!). حتى أنني ذهبت إلى أبعد من ذلك لأعالج نفسي بتناول غداء في الهواء الطلق في الفناء الخلفي الخاص بي (إنه حقًا ساحة انتظار سيارات مسيجة ، لكن ما يكفي من الخيال يصلح ذلك). تضمنت القائمة بعض الروبيان المشوي فوق الكسكس وسلطة صغيرة كنت أريد نشرها منذ بداية العام عندما شعرت بالخوف من تجربة MasterChef.

كنت أرغب في الأصل في أن يكون هذا سلطة من أوراق براعم بروكسل الصغيرة الحساسة ، ولكن بمجرد أن بدأت في القيام بهذه المهمة ، أدركت أنه ليس لدي أي صبر على الإطلاق لمثل هذا الشيء المجنون. ربما تكون & # 8217s لأنني كنت حريصًا على العودة للخارج للاستمتاع بالسلطة المذكورة بدلاً من العمل بأوراق صغيرة ، لكنني آمل أن يحدث هذا يومًا ما لأنني متأكد من أنه سيكون جميلًا جدًا. على أي حال ، قررت أن أغش وأقلى براعمي بدلاً من ذلك ، وعلى الرغم من أنها غيرت الوصفة قليلاً ، إلا أنني ما زلت سعيدًا جدًا بالنتيجة. نكهة الجوز للبراعم المقلية تتكامل بشكل جميل مع حموضة التوت البري الحلوة وقوام اللوز المقرمش ، مع كل شيء يجمعه عسل خفيف وخل ديجون. إنه نوع السلطة الذي يمكن أن يقدم لك في أي مكان ما بين 7-10 دولارات لكل وجبة في مطعم أو مقهى ، ولكنه سيكلفك هذا القدر فقط على المكونات وحدها لـ 3 حصص إذا قمت بإعدادها بنفسك في المنزل. بالمال الذي توفره ، يمكنك التباهي وتناول القليل من النبيذ مع غداءك في الهواء الطلق ، وهو ما كنت سأفعله لو لم أقم بالجنون والتخلي عن النبيذ من أجل الصوم الكبير (.).

أوه ، وإذا كان لديك وصول إلى بعض جبن الماعز الجيد ، فإنني أوصي بشدة بتفتيت بعضها في الأعلى بمجرد أن تصبح السلطة جاهزة للخدمة. تضفي قوامًا كريميًا رائعًا يتناسب تمامًا مع باقي مكونات السلطة! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا داعي للقلق ، فقد وجدت للتو شيئًا صغيرًا يتسكع خلف جبني قليل الدسم ، واعتقدت أنه قد يكون من الممتع تجربته. السلطة لذيذة تمامًا كما هو مكتوب ، لذلك لا تشعر بالضغط على النفاد والحصول على جبن الماعز فقط لصنع هذا (لا تشعر أبدًا بالضغط لشراء أي مكونات لمجرد إعداد وصفة PGEW معينة! استخدم ما لديك في المنزل للطهي والتحضير وصفة مختلفة إذا كان عليك أن تثق بي ، فلدي الكثير). الآن ، دعونا نتحقق من الوصفة.


كرنب بروكسل مع لحم الخنزير المقدد

لا أعرف عنك & # 8230 لكني أحب براعم بروكسل! نعم الحب. إنها متعددة الاستخدامات وتستمر إلى الأبد في الثلاجة! بالإضافة إلى أنها صحية للغاية ولذيذة للغاية! في الأساس ، هم & # 8217 فائز شامل!

أقوم بإعداد كرنب بروكسل الصقلي المحمص المجرب والحقيقي مرة واحدة على الأقل في الشهر! ولكن مع اقتراب عيد الشكر بعد أسابيع قليلة ، أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة معك اليوم! لأنه سواء كنت تحب براعم بروكسل ، أو كنت على السياج ، أقنعك & # 8217 ستحب هذا العسل الخردل ولحم الخنزير المقدد بروكسل! يتكون هذا الطبق الجانبي السهل من 8 مكونات أساسية فقط! وجاهزة في أقل من ساعة ، من المؤكد أن تصبح واحدة من وصفات براعم بروكسل المفضلة لديك!


تحضير

    1. ضعي الرف في الثلث السفلي من الفرن وضعي صينية الخبز ذات الإطار الخارجي فوق الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت. قلبي براعم بروكسل والزيت في وعاء كبير وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
    2. أخرجي صينية الخبز من الفرن بحذر. باستخدام الملقط ، رتب براعم بروكسل ، مقطعة إلى أسفل ، على صينية خبز. تحمص على الرف السفلي حتى تصبح طرية وتحمر بشدة ، 20 & # 821125 دقيقة.
    3. في هذه الأثناء ، يُغلى العسل في قدر صغير على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك كثيرًا حتى يصبح العسل بلون كهرماني عميق ولكن لا يحترق (سيكون رغويًا) ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الخل ورقائق الفلفل الأحمر ، في حالة الاستخدام ، ويُخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة (سوف تغلي بقوة عند إضافة الخل لأول مرة). ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة و 1/2 ملعقة صغيرة متبقية. يُطهى ويُطهى مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح الصقيل لامعًا ويغمره الفقاعات ويتسمك قليلاً ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
    4. انقل كرنب بروكسل إلى وعاء كبير. يضاف الصقيل ويقلب للتغليف. انقلي المكونات إلى طبق ثم ضعي البصل الأخضر وقشر الليمون فوقها.

    شرائح الدجاج بالعسل والخردل مع براعم بروكسل

    على قائمة العشاء المثالية لدينا؟ تنظيف سريع وسهل وبأقل قدر ممكن. Maria Lichty & rsquos بالعسل والخردل والدجاج مع براعم بروكسل تضع علامة على جميع الصناديق.

    & ldquo جئت أنا وزوجي بهذه الوصفة ، & rdquo مؤلف الجديد اثنان من البازلاء وأمبير كتاب الطبخ الخاص بهم يكتب ، & ldquob لأننا أردنا طريقة سهلة حقًا لتحضير طبق دجاج لذيذ لم يتضمّن التحميص لمدة ساعة أو تلطيف مجموعة من المقالي. & rdquo

    بالطبع ، هذا & rsquos حيث تأتي صينية الرقائق المضمونة. بدلاً من صنع دجاجة كاملة ، تعتمد على أفخاذ الدجاج المغطاة بالعظم والجلد ، ويتم طهيها بشكل أسرع وتبقى طرية ، ولكن لا يزال لديها ذلك الجلد المقرمش الذي لا يقاوم. & ldquo ستكون لذيذة محمصة بقليل من الملح والفلفل ، وتتابع ، & ldquob ولكن نود أن نغمسها أولاً في صلصة بسيطة من الخردل والعسل. تتحول براعم بروكسل إلى كراميل وتحمر بجوار الدجاج ، حتى تمتص كل تلك العصائر اللذيذة. & rdquo Go on & hellip

    & ldquo هناك & rsquos بالكاد أي تحضير ، يقوم الفرن بكافة الأعمال وعندما تسحب المقلاة ، ستندهش عائلتك وأصدقائك من هذا العشاء المثير للإعجاب شبه الفوري. & rdquo

    أوه ، وحول تلك الأطباق: لقد & rsquore جاهزة بالفعل.

    لمزيد من النصائح والحيل والوصفات من Maria Lichty ، تحقق من موقعها على الويب ، Two Peas & amp their Pod ، وموقعها مقابلة حصرية على زمرة.

    مقتبس من اثنان من البازلاء وأمبير كتاب الطبخ الخاص بهم. حقوق الطبع والنشر ونسخ 2019 بواسطة Maria Lichty. أعيد طبعها بإذن من Grand Central Publishing. كل الحقوق محفوظة.

    & frac14 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة

    2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم (من 1 ليمونة)

    1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

    1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة

    ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

    2 رطل من أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم (4 أفخاذ متوسطة)

    1 & frac12 جنيه براعم بروكسل مقطعة إلى نصفين

    1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز كبيرة برذاذ طهي غير لاصق واتركها جانباً.

    2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي و frac14 كوب من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، خردل ديجون ، خردل الحبوب الكاملة ، العسل والثوم. اضف الملح والفلفل للمذاق.

    3. باستخدام الملقط ، اغمس أفخاذ الدجاج في الصلصة ، وقم بتغطية الجانبين. ضع الفخذين على صينية الخبز المحضرة وتخلص من أي صلصة متبقية.

    4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي كرنب بروكسل مع البصل الأحمر. رشي عليها 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون وقلبي حتى يغطى جيدًا. رتبي البراعم والبصل حول الدجاج على صينية الخبز ، وتأكدي من عدم تداخلهما مع بعضها البعض. يتبل بالملح والفلفل.

    5. اشوي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ودرجة حرارته الداخلية 165 درجة فهرنهايت وبراعم بروكسل مقرمشة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.


    عسل بيكون براعم ديجون بروكسل

    في بعض الأحيان تأكل طبقًا جانبيًا يأخذ هذا النوع من الوجبة بأكملها وهذا كل ما تحلم به. عندما يحدث هذا لي ، أعلم أن الوصفة التي صنعتها هي مشاركة مدونة جديرة ويجب مشاركتها معك جميعًا. لي عسل بيكون براعم ديجون بروكسل هي طبق جانبي منحل ولذيذ يستحق أن يكون وجبته الخاصة. صلصة العسل ديجون الممزوجة بلحم الخنزير المقدد المقرمش وبراعم بروكسل المحمصة والمغطاة بالجوز هي منعشة ومقرمشة وحلوة وتسبب الإدمان مع كل قضمة! هذه وصفة ودية مراقبو الوزن و 1 كوب يساوي 2 سمارت بوينتس.

    أفكر دائمًا في طرق جديدة لموسيقى براعم بروكسل. أنا حقًا أحب براعم بروكسل ، أعتقد أنه بصرف النظر عن البطاطس ، هذه هي الخضار المفضلة لدي. الكثير من الاحتمالات والعديد من الطرق المختلفة لتحويل هذه الجوهرة الصغيرة للخضروات إلى وصفة فريدة. منذ فترة ، نشرت وصفة ل براعم سريراتشا بالعسل بروكسل وعليك أن تجرب هذه الوصفة أيضًا! صلصة حلوة وحارة مغطاة فوق براعم بروكسل ... ما الذي لا تحبه ؟!

    أنا كل شيء عن مذاق الصلصة وبراعم بروكسل في أفضل أشكالها محمصة ومغطاة بخفة في صلصة منحلة. أحد الصلصات السريعة المفضلة لدي هو خردل ديجون الممزوج بالعسل. خردل Tangy Dijon الممزوج بالعسل هو مزيج لذيذ يتناسب بشكل رائع مع أي شيء تقريبًا! بالنسبة لهذه الوصفة ، اتخذت خطوة إلى الأمام وصنعت صلصة ديجون الخاصة بي مع إضافة لحم الخنزير المقدد. نعم ... لحم الخنزير المقدد. عنجد. كل ما هو أفضل مع لحم الخنزير المقدد.

    براعم بروكسل المحمصة ولحم الخنزير المقدد المقرمش مزيج رائع من النكهات والقوام! لقد جربت عدة طرق مختلفة لطهي براعم بروكسل ولكن يبدو أن التحميص يعمل بشكل أفضل. براعم بروكسل المحمصة مقرمشة تمامًا من الخارج ولينة من الجانب. لتحميص براعم بروكسل ، فإن الخطوة الأولى هي إعداد البراعم بشكل صحيح.

    تأكد من إزالة بعض الأوراق الخارجية التي تبدو ذابلة ، ثم قطع الساق وتقطيع البراعم إلى نصفين. لا أوصي بتحميصها بالكامل. لقد شاهدت في الواقع عرضًا لتحدي الطهي على شبكة Food Network مؤخرًا حيث قام طاهٍ بتحميص براعم بروكسل بأكملها وأصيب الحكام بالرعب! من الأفضل تقطيعها إلى نصفين إذا كنت تنوي تحميصها حتى تتمكن من طهيها بشكل صحيح.

    تحمص براعم بروكسل في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تصبح مقرمشة ولكن غير متفحمة.

    بينما يتم تحميص البراعم في الفرن ، حان الوقت للبدء في تناول لحم الخنزير المقدد! أنا من الصعب إرضائي قليلاً بشأن لحم الخنزير المقدد وقد اكتشفت مؤخرًا Hormel’s Natural Choice Uncured Bacon. لا يحتوي لحم الخنزير المقدد هذا على مواد حافظة أو مكونات صناعية ومذاقه أفضل بكثير من أي لحم مقدد آخر قمت بطهيه في المنزل. قطعي لحم الخنزير المقدد مع الكراث والثوم والجوز.

    في مقلاة متوسطة ، اطبخي لحم الخنزير المقدد لبضع دقائق.

    يُضاف إلى نفس المقلاة زيت الزيتون ويُقلى الكراث لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم والجوز ويُقلى لبضعة دقائق أخرى. يرفع عن النار ويترك. بينما يستريح لحم الخنزير المقدد ، حان الوقت لعمل صلصة ديجون! في وعاء صغير ، اخلطي خل النبيذ الأحمر والعسل وخردل ديجون. بمجرد الخلط ، أضيفي خليط لحم الخنزير المقدد.

    بعد الانتهاء من تحميص براعم بروكسل ، أضيفيها إلى وعاء كبير ثم ضعي فوقها صلصة بيكون ديجون واخلطيهم جيدًا. ** إخلاء المسؤولية: قد يكون من الصعب عدم الغوص في الوعاء بالكامل وتناوله قبل أن تدع أي شخص آخر يأكل

    براعم بروكسل هي طبق جانبي منحل ولذيذ يستحق أن يكون وجبته الخاصة. صلصة العسل ديجون الممزوجة بلحم الخنزير المقدد المقرمش وبراعم بروكسل المحمصة والمغطاة بالجوز هي منعشة ومقرمشة وحلوة وتسبب الإدمان مع كل قضمة! اجعل هذا جانبًا ، أو قدم وجبتك الرئيسية. هذا يجعل بقايا الطعام اللذيذة أيضًا !! 2 نقاط سمارت بوينتس للوزن مقابل كوب واحد!


    في كتابي I Hate Vegetables Cookbook ، أشارك الكثير من النصائح حول كيفية جعل الخضار لذيذة. يمكن أن يحدث النوع الصحيح من التوابل وطريقة الطهي فرقًا كبيرًا.

    يعتقد الكثير من الناس أنهم يكرهون كرنب بروكسل. عادة ، هذا لأنهم & # 8217ve لديهم فقط كرنب بروكسل معدة بشكل سيئ.

    دعونا نتحدث عن كيفية جعل كرنب بروكسل مذاقًا جيدًا!

    ما هي أفضل طريقة طبخ؟

    التحميص هو أفضل طريقة لطهي كرنب بروكسل. يسمح للبراعم بالكراميل لإخراج أفضل النكهة. البراعم التي يتم طهيها على البخار أو خبزها ليست لذيذة جدًا.

    ما هي أفضل طريقة لتوابل كرنب بروكسل؟

    سلاح التوابل السري الخاص بي هو نوع مختلف عن فرك السلمون. مزيج الفلفل الحلو والكمون والفلفل الحار يوازن مرارة البراعم.

    كرنب بروكسل جاهز للدخول في الفرن لتحميصه

    لماذا نستخدم التحلية؟

    & # 8217s ليس مثلك & # 8217re تحويل الخضروات الخاصة بك إلى حلوى. لمسة من التحلية - في هذه الحالة ، العسل - تزيل النكهة المرة دون أن تجعل طعم البراعم سكرية. يعمل شراب القيقب أيضًا ، إذا لم يكن لديك عسل.

    ماذا يفعل الزيت؟

    الزيت سحري للتحميص. يحمي الخضار من الجفاف ، كما يساعد في نقل الحرارة من الفرن إلى الخضار. طلاء شامل ضروري.

    لماذا تحتاج البراعم إلى قطع نصفين ووجهها لأسفل؟

    يؤدي قطع الفوهة إلى نصفين إلى تعريض السطح الأكبر والأكثر تسطيحًا لحرارة صفيحة الخبز. هذا يعني أنك & # 8217ll ستحصل على اللون البني المثالي على جميع أجزاء السطح المقطوع.

    لماذا يضاف العسل بعد الطهي وليس قبله؟

    يحترق العسل بسهولة في درجات الحرارة العالية المطلوبة للتحميص. تتجنب الحرق ، وتحصل على نكهة أفضل من العسل ، وذلك بإضافته بعد أن تنضج البراعم ولا تزال ساخنة.

    ما الذي يمكنني إقرانه مع كرنب بروكسل المحمص بالعسل؟

    أحب إقران براعم بروكسل هذه مع مشوي نيويورك ستريب. اطبخي شريحة التحميص أولاً ، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن وشوي البراعم بينما تستريح شريحة التحميص.


    براعم بروكسل محمصة بالخردل بالعسل مثالية

    كرنب بروكسل المحمص لذيذ للغاية ويسعدني أن كرنب بروكسل يعود إلى الظهور بفضل سحر التحميص. حتى يومنا هذا ، لا يزال والدي لا يحب كرنب بروكسل وأنا مقتنع بذلك لأنه كان عليه أن يأكل براعمه مطبوخة على البخار أو مسلوقة عندما كان طفلاً. دعونا نواجه الأمر ، كرنب بروكسل المسلوق ليس فكرة أحد عن قضاء وقت ممتع.

    ولكن ، إليك الأخبار السارة & # 8211 بعض المكونات البسيطة واللذيذة بالإضافة إلى فرن ساخن يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً في إعطائك براعم بروكسل التي تريد تناولها بالفعل. يمكن لتحميص كرنب بروكسل بالزيت والملح والفلفل عند 425 درجة أن يحدث فرقًا كبيرًا في مذاقها. ينتقلون فجأة من كونهم مملين وحزينين ، إلى مليء بالطعم اللذيذ اللذيذ الذي أعلم أنك ستستمتع به بالفعل.

    إنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، ونسخة خردل العسل مليئة بالنكهة الحلوة والدخانية والمالحة. إذا كنت تبحث عن طبق جانبي لذيذ وبسيط لإضافته إلى قائمة العشاء الخاصة بك ، فهذه هي الوصفة التي تحتاجها!


    براعم بروكسل بالعسل والخردل

    • خالٍ من المحار
    • خالٍ من منتجات الألبان
    • خالي من الأسماك
    • خالي من الكحول
    • نباتي
    • خالي من الفول السوداني
    • لحم خنزير مجاني
    • نباتي
    • خالي من البيض
    • نسبة عالية من الألياف
    • متوازن
    • شجرة خالية من الجوز
    • خالية من اللحوم الحمراء
    • السعرات الحرارية 122
    • دهون 5.9 جرام (9.1٪)
    • مشبع 0.8 جم (4.2٪)
    • الكربوهيدرات 15.9 جرام (5.3٪)
    • الألياف 5.3 جرام (21.3٪)
    • سكريات 6.5 جم
    • بروتين 4.8 جرام (9.6٪)
    • الصوديوم 313.9 مليغرام (13.1٪)

    مكونات

    براعم بروكسل ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين من خلال الساق

    الفلفل الأسود المطحون حديثًا

    تعليمات

    رتبي رفين لتقسيم الفرن إلى أثلاث. ضع ورقة خبز مطوية على كل رف وسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

    ضعي كرنب بروكسل في وعاء كبير أو قدر (شيء كبير بما يكفي لتقليبها بسهولة) ورشي عليه زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل وقلبي حتى يمتزج.

    أخرجي ورق الخبز الساخن من الفرن. قسّمي البراعم بين صفيحتين (مع الحرص على صفيحة الخبز الساخنة) ورتبهما جانبًا مقطوعًا لأسفل إلى طبقة متساوية.

    تحميص 15 دقيقة. أخرجي ورق الخبز من الفرن وقلبي كرنب بروكسل. أعد أوراق الخبز إلى الفرن ، وقم بتبديلها بين الرفوف وقم بتدويرها من الأمام إلى الخلف. تحمص حتى يصبح لونها بنيًا وطريًا ، من 12 إلى 15 دقيقة إضافية ، اعتمادًا على حجم كرنب بروكسل. في غضون ذلك ، اصنع التزجيج.

    اخفقي الخل والعسل والخردل والتاماري أو صلصة الصويا معًا في وعاء صغير. عندما تصبح كرنب بروكسل جاهزًا ، أخرج ورق الخبز من الفرن. أغلق الفرن. يُمزج كرنب بروكسل في صينية خبز واحدة ، ويُرش المزيج على البراعم ويُحرّك المزيج معًا. أعد صينية الخبز إلى الفرن المغلق واتركها حتى تمتص كرنب بروكسل بعضًا من التزجيج ، لمدة دقيقتين إضافيتين. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

    ملاحظات الوصفة

    المضي قدما: يمكن تقطيع كرنب بروكسل إلى النصف وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. يمكن صنع الضمادة وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام مع إعادة الخفق قبل الاستخدام.

    تخزين: يمكن تخزين براعم بروكسل المحمصة المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.


    يعطي بروكسل براعم أ صدفة

    إذا مر وقت ما منذ آخر مرة جربت فيها كرنب بروكسل ، فأعد اكتشاف هذه الخضار وامنح البراعم فرصة ثانية. قد تتفاجأ بسرور كما كنت. الآن أنا آكل كرنب بروكسل طوال الوقت. محمصة أو مطبوخة على البخار أو سوتيه أو مبشورة ، على أي حال قمت بإعداد البراعم ، فهي لذيذة. في فصل الصيف ، يتم وضع براعم بروكسل بشكل رائع على أسياخ جنبًا إلى جنب مع اللحوم مع الخضار الأخرى والمشوية. تحدث عن الخير!

    يحاول شيئا ما جديد

    لهذه الوصفة وأي وصفة تستدعي خردل ديجون ، نستخدم دائمًا الأفضل. الأفضل ، في رأينا ، هو Maille Gourmet Mustard. البطيخ مع تقليل البلسم هو طريقة رائعة لتقديم تقليل الخل البلسمي. لم تجرب مطلقًا التخفيض البلسمي من قبل ، فأنت لا تعرف ما الذي تفتقده & # 8217! إنه لذيذ للغاية على البطيخ.


    شاهد الفيديو: سلطة للريجيم سلطة الملفوف البروكسلاللهانه الصغيره Brussels sprouts salad (شهر اكتوبر 2021).