وصفات تقليدية

دوغلاس كوينت من Big Gay Ice Cream على GoogaMooga ، قطعة جوكر

دوغلاس كوينت من Big Gay Ice Cream على GoogaMooga ، قطعة جوكر

إذا لم تكن قد قرأت ذلك قطعة اتجاه نيويورك تايمز حول كيف أصبح الطعام الآن أكبر من الموسيقى ، أو snarktastic استجابة الأخرق، من المحتمل أنك لست كل ما يثير غضب بروكلين مهرجان الموسيقى / الطعام The Great GoogaMooga نهاية هذا الأسبوع.

ومع ذلك ، فإن كل هذه الضجة تعني أنه كان علينا التحدث إلى دوغلاس كوينت ، المؤسس المشارك لـ Big Gay Ice Cream ، وهو أحد المتعاونين في الأحداث ، والذي ينظم خيمة الحلويات مع شريك في الجريمة Bryan Petroff.

أفكاره حول إعلان جوكر أن الطعام موجود بالتأكيد لا الموسيقى الجديدة؟

يقول لنا: "من الواضح أن الناس يبحثون عن شيء مختلف للاستمتاع به ، وأعتقد أن هذا نوعًا من الطريقة التي انزلق بها مشاهير الطعام والطعام". "لقد وصلت الموسيقى الشعبية إلى نقطة حيث إذا كنت تحب فنانًا مشهورًا ، فإن المنتج الذي طرحوه لا علاقة له بهم تقريبًا. معظم نجوم البوب ​​يتم ضبطهم تلقائيًا وهم كيانات مؤسسية."

لكن مع ازدياد الأعمال التجارية الصغيرة في مجال الأغذية ، يحصل الناس على قدر أكبر من الشيء الحقيقي. يقول: "هناك الكثير من الأطعمة الرهيبة للشركات أيضًا ، لكن معظم نجوم الموسيقى هم من إبداعات الشركات ونحن لسنا في المرحلة التي يتواجد فيها معظم نجوم الطعام."

بالطبع ، تتجول كوينت جنبًا إلى جنب مع أمثال المغامر أنتوني بوردان وإدي هوانغ ، وليس بالضرورة بولا دين التي كثيرًا ما تتعرض للسخرية. "من المفيد أيضًا ، خاصة في نيويورك ، أن تذهب إلى Colicchio & Sons ، وسترى Tom Colicchio وهو يتجول وتراه على شاشة التلفزيون. وتوم قط مثير للاهتمام ، إنه يستحق المشاهير."

تشكيلة GoogaMooga مثيرة للإعجاب حتى الآن: ديفيد تشانغ ، أنتوني بوردان ، روث ريتشل ، وتوم كوليتشيو سيظهرون ، إلى جانب الفنانين الموسيقيين The Roots and Daryl Hall & John Oates. إذن ما الذي يتطلع كوينت إلى تجربته في المهرجان؟

يقول كوينت: "هذا هو الشيء. عندما تطبخ أو تعمل في مهرجان طعام ، ليس لديك وقت تقريبًا للذهاب وتجربة طعام الآخرين. إنه نوع من العسر". "إذن ما يحدث هو أن الناس يجلبون لك أشياء وعليك معرفة ما تأكله." إنه يأمل أن يتوقف إيدي هوانغ وتوم كوليتشيو.

بالنسبة لقائمتهم الخاصة ، سيقدم كوينت وبيتروف اللبن المخفوق في خيمة Big Gay Ice Cream بدلاً من المخاريط المعتادة: ميلك شيك هورتشاتا ومخفوق كاري الزنجبيل. يستضيف الاثنان أيضًا حفلة ديسكو ليلة الأحد لـ Extra Mooga ، ودي جي من Hesta Prynn ويسكنها فنانين.

وعلى الرغم من أن باسون كوينت (الذي تدرب في جويليارد) لن يكون قريبًا من المهرجان ، إلا أن حفلة الرقص يجب أن تذكرنا بأولئك الخلاطين في المعسكر الموسيقي. يقول كوينت: "في كل مرة أذهب فيها إلى معسكر موسيقي ، كنا نسيطر مرتين في الصيف على الكافتيريا ونقوم بالرقص وخلاط الموسيقى". "كان في المكان الخطأ ولكن للأسباب الصحيحة".


شاهد الفيديو: Big Gay Ice Cream - Great GoogaMooga (شهر اكتوبر 2021).