وصفات تقليدية

12 طريقة لتناول الطعام الخالي من الغلوتين على الطريق

12 طريقة لتناول الطعام الخالي من الغلوتين على الطريق

تشارك كارين بروسارد ، مؤسسة موقع "جلوتين فري ترافيل سايت" ، نصائحها لتناول الطعام الخالي من الغلوتين أثناء السير على الطريق.

تقدم العديد من الفنادق الآن قوائم خالية من الغلوتين.

عندما تم تشخيص ابنها بمرض الاضطرابات الهضمية ، حيث يعاني الشخص من صعوبة في هضم الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين موجود في منتجات مثل الخبز والمعكرونة ، أدركت كارين بروسارد بسرعة التحديات التي يواجهها المسافرون في العثور على خيارات خالية من الغلوتين أثناء السير على الطريق. لذلك بدأت الموقع GlutenFreeTravelSite.com لمساعدة المسافرين في الحفاظ على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أثناء التنقل.

شاهد 12 طريقة لتناول الطعام الخالي من الغلوتين على عرض الشرائح على الطريق

ما يقرب من 1 في المائة من سكان الولايات المتحدة يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، على الرغم من أن الغالبية لا تزال غير مشخصة. ووفقًا للدكتور أليسيو فاسانو من مركز أبحاث الاضطرابات الهضمية بجامعة ميريلاند ، هناك 7 في المائة إضافية من السكان "حساسون للجلوتين". لذلك ، فإن ما مجموعه حوالي 25 مليون شخص في الولايات المتحدة يتأثرون سلبًا بالجلوتين. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، قد يكون العثور على خيارات غذائية آمنة أمرًا صعبًا.

قال بروسارد: "تريد أن تأخذ إجازة من القلق. تريد أن تكون قادرًا على أخذ إجازة دون القلق بشأن الطعام".

يقدم موقع "غلوتين فري ترافيل سايت" نصائح وموارد للمسافرين وعائلاتهم حول السفر وتناول الطعام الخالي من الغلوتين في جميع أنحاء العالم. الموقع ، الذي بدأ منذ أربع سنوات ونصف ، كشف النقاب مؤخرًا عن تصميم جديد ، والذي يتضمن دليلًا لسلسلة المطاعم ، ومراجعات المطاعم ، وموارد تخطيط الرحلات. يتم فقط تضمين الأنشطة التجارية التي تمت مراجعتها من قبل شخص يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين على الموقع.

يؤكد Broussard أن التخطيط المسبق يحدث فرقًا كبيرًا عند تناول الطعام بالخارج أو السفر بدون الغلوتين.

قالت بروسارد ، التي أعطتنا 12 نصيحة لتناول الطعام الخالي من الغلوتين على الطريق: "الأشخاص الذين يتمتعون غالبًا بأفضل تجربة هم أولئك الذين يخططون للمستقبل".

لورين ماك هي محررة السفر في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.