وصفات تقليدية

ناميلاكا

ناميلاكا

هناك ناميلاكا إنها وصفة موجودة منذ فترة ، لقد رأيتها عدة مرات لكنها لم تقنعني أبدًا. ولكن عندما رأيت إصدار لوكا مونتيرسينو، قررت إطلاقه. يعد Montersino بالفعل ضمانًا ، إذا كنت تعتقد أنه واحد أيضًا وصفة ماكرةبدون طبخ بدون بيض, بدون دقيق أو النشا (لذلك أيضًا خالي من الغلوتين) ... ستفهم أنه يجب عليك تجربتها ؛)
وهي عبارة عن كريمة ، في هذه الحالة مع الشوكولاتة البيضاء ، والتي يمكن استخدامها كملء للكيك (بهذه الجرعات يمكنك ملء كعكة بحجم 24 سم) أو تورتة أو حتى ملعقة حلوى ، تمامًا مثل الكريمة العادية.
لقد أحببته كثيرًا: القليل من المكونات لعائد رائع حقًا!

طريقة

كيفية صنع ناميلاكا

نضع الجيلاتين أولاً في الماء البارد لمدة 8-10 دقائق. عندما يمرون ، اضغط عليه برفق.

في هذه الأثناء ، قطّعي الشوكولاتة وأذيبيها في الميكروويف (أو في غلاية مزدوجة).

دع الحليب يغلي ، أضف الجلوكوز (بدلاً من ذلك يمكنك استخدام العسل) والجيلاتين المضغوط ، وحركه حتى يذوب جيدًا ، ثم أضف هذا المزيج إلى الشوكولاتة وأخيراً أضف الكريمة.

غطيها بورق لاصق واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

ناميلاكا جاهزة: أخرجيها من الثلاجة ، اخفقيها قليلًا بالمضرب ، ثم يمكنك تقديمها كحلوى بالملعقة ، ربما مصحوبة بألسنة القطط والبسكويت ، أو استخدميها لملء الكعك والفطائر. لقد حشوة بعض الفطائر الرائعة!


فيديو: Crema ganache cioccolato bianco - Ricette che Passione (ديسمبر 2021).