وصفات غير عادية

كعكة منتصف الليل الكيمياء

كعكة منتصف الليل الكيمياء

هناك كعكة منتصف الليل الكيمياء هي وصفة اقترحها Guido Castagna في Prova del Cuoco. إنها حلوى تُقدم باردة ، وهي مزيج لذيذ من كريمة الشوكولاتة المقرمشة وموس النوجا الرقيق للغاية الذي سيجعلك تلعق شفتيك بالتأكيد. لا تنخدع بالعملية الشاقة إلى حد ما: ما عليك سوى إلقاء نظرة على صورة العرض التقديمي وستفهم أنه لم يعد بإمكانك الاستغناء عنها في عشاء ليلة رأس السنة الجديدة ، لأنه مع هذه الحلوة السينوغرافية ستجعل جميع ضيوفك مندهشين ، أولاً بأعينك و ثم أيضا مع الذوق :- P.
نعم ، لأنه سيتعين عليك تسليح نفسك بأرقام الشوكولاتة ووضعها على الكعكة للحصول على الاتصال الهاتفي ساعة مع تشير اليدين إلى بضع دقائق قبل منتصف الليل وتقديمها بشكل صحيح في ذلك الوقت ، أود أن أقول رائعة ؛)
أصدقاء جيدون مع هذه الوصفة ، أتمنى لكم نهاية جميلة جدًا لهذا العام وبداية أكثر تألقًا ، أحواض لأولئك الذين يمرون: *

طريقة

كيفية صنع كعكة منتصف الليل الخيمياء

حضري كريمة الشوكولاتة.
قم أولاً بإعداد الكاسترد: اخفق صفار البيض مع السكر ، وأضف الدقيق والفانيليا ، ثم امزج أخيرًا مع الحليب ، وانقله إلى قدر ، واتركه حتى يغلي واتركه يثخن. بمجرد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد تمامًا.

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري أو في الميكروويف واتركها تبرد دون أن تتجمد.
تُخفق الكريما الباردة من الثلاجة ، ثم يُضاف 100 جرام من الكاسترد البارد الآن مع التحريك حتى تحصل على خليط متجانس ، ثم تُضاف الشوكولاتة الباردة الآن وتخلط بلطف.

قسمي الكيك الإسفنجي إلى قرصين.
ضعي القرص الأول في مقلاة سبرينغ فورم ، واسكبي فوقها كريمة الشوكولاتة ، وضعي السطح جيدًا واتركيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.

تحضير الشوكولاتة الهشة
نقع الزبيب في ماء ساخن لمدة عشر دقائق ، ثم اعصره برفق وأضفه إلى ما تبقى من الفاكهة المجففة المفرومة خشنة.
تُذوّب الشوكولاتة وتُسكب فوق الفاكهة المجففة وتُمزج.

قم بإزالة القالب من الفريزر ، ووزع الهشاشة بالتساوي على كريمة الشوكولاتة وضعها في الثلاجة.

تحضير موس النوجا.
قطعي النوجا إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان ، أضيفي الكاسترد (250 جم) ، والجيلاتين (المنقوع مسبقًا في الماء الساخن لمدة عشر دقائق ثم عصره جيدًا) ورقائق الشوكولاتة الداكنة.

اخفقي الكريمة الباردة من الثلاجة واخلطيها برفق مع خليط النوجا مع الحركة من الأسفل إلى الأعلى.

استرجع القالب ، وزع الموس على الكسر الهش وضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.

أخيرًا ، قم بفك قالب semifreddo برفق ، وقم بتزيينه بالأرقام وعصي الشوكولاتة لمحاكاة ساعة مع العقارب بالقرب من منتصف الليل وتقديمها.


فيديو: ANGEL FOOD CAKE step by step English caption added كيكة الملائكة بشكل سهل ومبسط (ديسمبر 2021).