أحدث الوصفات

بيستو الفول

بيستو الفول

وصفة الفول بيستو بتاريخ 2011-11-11 [محدث في 01-03-2017]

بيستو الفاصوليا العريضة ، المعروف أيضًا باسم marò بلهجة ليغوريا ، هو مستحضر يعتمد على الفاصوليا الطازجة والجبن والزيت والثوم الذي استخدمه المزارعون لتذوق الخبز الجاف. عادة ما تكون وصفة هذا البيستو في فصل الربيع ، نظرًا لأن الفاصوليا العريضة الطازجة لا توجد إلا في هذه الفترة وقد استحوذت على مدى جودتها ، فقد استخدمتها لتتبيل المعكرونة وجربتها لمرافقة اللحوم المشوية. مقارنة بالوصفة الأصلية التي أجريت عليها تغييرين ، أضفت حفنة من حبات الصنوبر ، أما بالنسبة لبيستو Genoese وقمت بتقطيع كل شيء في الخلاط ، فالحبوب صعبة بعض الشيء في الهاون وأنا ضعيف قليلاً ؛) يقترب الأسبوع المخصص للوصفات الإقليمية من نهايته وآمل أن تكونوا قد استمتعتوا بجولة تذوق الطعام الافتراضية هذه ، وسأرد عليها كثيرًا اليوم ، ولكن هذا ليس كل شيء ، في فترة وجيزة وصفة جديدة ...

طريقة

كيفية صنع الفول بيستو

قشر الفاصوليا الطازجة بإخراجها من الكبسولة وجمعها في وعاء.

حضّر البيكورينو ، فص ثوم ، نعناع وصنوبر.

ضعي جميع المكونات في الهاون أو الخلاط ، ثم أضيفي الزيت تدريجياً وابدئي في الخلط.

اخلطي حتى تحصلي على بيستو فاصولياء ناعم وكريمي مع إضافة الزيت ببطء وتتبيله بالملح والفلفل.

استخدم بيستو الفاصوليا العريضة لتتبيل المعكرونة ، أو مرافقة أطباق اللحوم ، أو دهنها على الخبز أو احتفظ بها في الثلاجة في وعاء يغطيتها بقليل من الزيت والغطاء اللاصق ، وستحتفظ بها لبضعة أيام.


فيديو: مكرونه بصوص البيستو لذيذه وسهله (كانون الثاني 2022).