أفضل الوصفات

كيك شيفون موكا

كيك شيفون موكا

وصفة كعكة شيفون موكا من بتاريخ 23-12-2010 [محدث في 27-08-2018]

متحمسًا لخير كعكة الشيفون البرتقالية ، قمت على الفور بإعداد نسخة أخرى ، هذه المرة مع القهوة ، كعكة شيفون موكا! لقد وجدت هذه الوصفة لا تشمل استخدام كريم التارتار والتي تستخدم طريقة أخرى .. وكانت النتيجة استثنائية! كعكة موكا شيفون هي واحدة من أنعم الكعكات التي تذوقتها على الإطلاق وقد طلب مني زوجي فعل ذلك مرة أخرى. أما بالنسبة للنوع الآخر ، فقد قمت بتخفيض الجرعات إلى النصف لأنني ما زلت لا أمتلك القالب الصحيح (الذي أعطاني إياه زوجي على الفور بعد تذوق الكعكة) ... أعيد لك الجرعة الكاملة لتحضيرها في القالب الأصلي
يؤسفني ألا أكون حاضرًا جدًا في المدونة وعدم الرد على رسائلك في الوقت المناسب ، لكن هذا العام لدي والدي وأولياء زوجي مع إخوتي وأخواتي الملحقين بمنزلي يومي 24 و 25 وأنا أعمل حتى الغد في الثالثة عشر من عمري ، تخيل كيف يتم التقاطها ° _ ° شكرًا للجميع على التمنيات الطيبة ، فأنا أتعامل معها حقًا من كل قلبي: ****

طريقة

طريقة عمل كعكة شيفون الموكا

افصل الصفار عن البيض. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويترك الصفار جانبًا

في قدر سميكة القاع ، تذوب الشوكولاتة على نار هادئة.
أطفئي النار وأضيفي فنجانًا صغيرًا من القهوة والزيت والماء واخلطي.

نضيف الآن صفار البيض ونخلط حتى يختلط كل شيء

في وعاء كبير نخل الدقيق والسكر والبيكنج بودر ورشة ملح.
يُسكب مزيج البيض والشوكولاتة الناتج على الدقيق ويخلط كل شيء جيدًا

اخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.

يُضاف بياض البيض المخفوق مسبقًا ويُمزج بملعقة خشبية مع حركة تنتقل من الأسفل إلى الأعلى

اسكبي خليط كيك شيفون الموكا في قالب غير مطحون

تُخبز كعكة الشيفون على حرارة 170 درجة وتُخبز لمدة 60 دقيقة في وضع الفرن الثابت

ضعي كعكة شيفون الموكا على الفور لتبرد رأسًا على عقب على عنق الزجاجة

فقط عندما تبرد الكعكة تمامًا ، أخرجها من الجدران عن طريق إدخال ملعقة (الملعقة البلاستيكية لنشر الكريمة) وقلبها رأسًا على عقب في طبق التقديم.

لاحظ تأثير النعومة :)

نرش كعكة شيفون موكا بالسكر البودرة ، نقطع الكيكة إلى شرائح وتقدم

هذا هو القالب الذي أعطاني إياه زوجي


فيديو: وصفة كيكة الموكا (شهر نوفمبر 2021).