أحدث الوصفات

تونة بالزيت

تونة بالزيت

وصفة التونة في زيت بتاريخ 01-09-2018 [محدث في 30-09-2018]

ال تونة محلية الصنع بالزيت إنه أبسط مما قد يتخيله المرء ومن الواضح أنه مختلف تمامًا عن تونة بالزيت اعتدنا بشكل عام على الشراء. هذا يحافظ على تناسق ونكهة السمك بأفضل طريقة ممكنة ، وعندما اكتشفت أنه من السهل أيضًا صنعه ، تساءلت لماذا لم أفكر في تجربة التونة في وصفة الزيت من قبل. إذا كان هذا المستحضر قد أفلت منك أيضًا ، فامسك الكرة (كما يقولون) وقم بإعداد برطمانات زجاجية معقمة لصنع التونة. في الزيت.

طريقة

طريقة عمل التونة بالزيت

اغسل التونة بشكل متكرر بالماء البارد حتى تفقد كل الدم.

يُغلى الماء في قدر.
ثم تضاف أوراق الغار والملح وتوت العرعر.

ثم نضيفه إلى القدر ونطهو على نار متوسطة لمدة ساعة.

بعد هذا الوقت ، صفيها واتركيها تجف في مصفاة في وعاء لمدة 24 ساعة.
اقطع التونة بقسوة وضعها في برطمانات معقمة.

الآن غطي بالزيت ، واترك سنتيمترًا خاليًا من حافة البرطمان.
اقطع التونة باستخدام سكين للتأكد من نقعها بالكامل في الزيت.
أضف ورقة غار وثلاث حبات من العرعر إلى كل وعاء.

أغلق البرطمانات المعقمة مسبقًا وضع التونة في الزيت في مكان بارد وجاف. انتظر أسبوعًا على الأقل قبل تناوله.


فيديو: هل تعلم ماذا سيحدث لجسمك إذا أكلت السمك المعلب التونة سبحان الله! (كانون الثاني 2022).