وصفات تقليدية

الباريسيون مع المربى

الباريسيون مع المربى

نضع الدقيق المنخل في وعاء ونخلط مع الضامن للعجين المخمر.

في وعاء آخر ، افركي البيضة الكاملة وبياض البيض (سيستخدم الصفار لدهن الباريسيين) مع السكر والملح والجوهر ، ثم أضيفي الزبدة الطرية قليلاً ، المحفوظة في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بتخفيف التركيبة بقليل من الحليب الدافئ.

اصنع ثقبًا في منتصف الدقيق وضع فيه المكونات المخففة.

مع باقي الحليب الدافئ ، اشطف الوعاء الذي تم تخفيف المكونات فيه. اخلطي الدقيق مع المكونات الوسطى مع إضافة باقي الحليب الدافئ بالتدريج بالتناوب مع الزيت.

اعجن العجينة غير القاسية للغاية ، والتي ستشعر بأنها هشة للغاية بفضل ضمان العجين المخمر. غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة 30 دقيقة ، في مكان دافئ ، وخلال هذه الفترة يتضاعف حجمها.

بعد هذا الوقت ، قم بتشغيل الفرن للتسخين. العجين مقسم إلى 5 أجزاء متساوية تقريباً ، والتي سوف يتم دهنها بواسطة درفلة العجين بأشكال مستطيلة على طاولة العمل مدهونة بالزيت. ينمو في أحد طرفي المستطيلات شريط بعرض 1 سم ، وفي الطرف الآخر ضع ملعقتين كبيرتين من المربى. لفة من النهاية مع المربى إلى الشرائط ، ويتم إدخال الحواف الجانبية تحتها حتى لا يخرج الحشو. ثم يوضع الباريسيون في صينية مبطنة بورق الخبز ويدهون فوقها ، مع صفار ممزوج بالحليب ، بمساعدة فرشاة ، يرش السكر عليهم ويوضعون في الفرن حتى يجتازون اختبار المسواك.



بذور الشيا، Herbavit، 500 غرام

إنه مصدر ممتاز للألياف ، فهو غني بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة. بذور الشيا لها طعم محايد ورائحة طبيعية.

طريقة الاستخدام: يمكن تناول 1-2 ملاعق كبيرة بأشكال مختلفة يوميًا. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطحونة أو منبتة ، أو يمكن إضافتها إلى: الحبوب ، الزبادي ، السلطات ، الحساء ، الأرز ، الصلصات ، في مخفوقات مختلفة. يمكن أيضًا استخدام بذور الشيا في تحضير الكعك والبسكويت. تخزين في مكان بارد وجاف. يحفظ بعيدا عن متناول الأطفال. لا تستخدم بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.

المكونات: 100٪ بذور شيا (سالفيا هيسبانيك)


الباريسي مع المربى - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 08 سبتمبر 2013 في وصفات مربى التين مع وصفات مربى التين | التعليقات: 18

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

18 تعليقات:

عزيزي ، أعتقد أنني سأحاول أن أفعل الشيء نفسه :-) (أكلت مربى المشمش مع التين وأعجبني حقًا حقيقة أن التين أعطى طعمًا رائعًا وفكرت مثل مربى أو مربى فقط منهم)
بعض الأسئلة:
1. كم عدد الجرار التي تخرج حسب وصفتك؟
2. سأصنع المربى لأن عائلتي ليست معتادة على المربى (وهم لا يريدون حتى تجربته!) ، بصرف النظر عن حقيقة أنه يجب عليك تقطيع التين الصغير جدًا ، فماذا يجب أن تفعل انصح؟
شكرا جزيلا!!
تي جرو xx

إنه حقًا له رائحة خاصة ، إنه طعام شهي حقيقي! حصلت على 3 عبوات سعة 400 غرام. إذا كنت تصنع المربى حقًا ، فعليك أن تقطع قطعًا صغيرة جدًا ، أو ربما تعطي التين للإنسان الآلي وتغليها حتى تصل إلى قوام المربى.
قبلات كثيرة!

مممم ، أعتقد أنه علاج حقيقي!

أوه ، دعاء ، إنه من الأفضل ، له رائحة خاصة حقًا!

كم هو رائع يبدو!
إذا وجدت التين بسعر جيد ، سأصنع على الأقل عدد قليل من البرطمانات ، شكرًا على الوصفة!
Te puuup!

إنه يستحق القيام به ، إنه حقًا مميز!

كان مربى التين من الطقوس عندما كنت صغيراً. كان لدى الأجداد حبة تين كبيرة في الفناء وتمتع جميع أفراد الأسرة بهذه الفاكهة الرائعة.
في منطقتنا ، يُصنع المربى من فواكه كاملة ، وفي الداخل ، على الجانب الآخر من الذيل ، تم إدخال قطعة صغيرة من قشر الليمون ، مما أعطاها رائحة خاصة.
استثنائي!

ممممم ، كم هو رائع ، عائلتي لديها شجرة تين في الفناء لكنها لا تزال صغيرة ولا تحمل الكثير من الثمار! أكلت بعض مربى التين من شخص ما ، لقد كان جيدًا حقًا ، لم أكن أعرف شيئًا عن قشر الليمون ، مثير جدًا للاهتمام!

الآن أقوم بغلي المربى وجربت أيضًا قشر الليمون ، والذي يبدو أنه يريد الهروب من التين. )

من فضلك قل لي أنه يجب أن تضعهم مع القشرة؟ نحن نأكلها بدون الصدفة

نعم ، مع القشرة. أنا أيضًا آكل التين المقشر ، لكن في المربى يكتسب طعمًا مختلفًا تمامًا.

كما قال ميهايلا ، فإن التين يكون أفضل إذا لم يكن حجمه كبيرًا جدًا. إدخال قشر الليمون في التين ليس بالفكرة السيئة. يمكنك أيضًا إضافة حبات الجوز أو البندق من خلال المربى. كل هذا يتوقف على الذوق. تقع شجرة التين الخاصة بي أمام الكتلة مباشرة ويستمتع بها أي شخص يحب التين.
أتمنى لك شهية طيبة.

هذه المرة كانوا فتيات صغيرات ، لكن في أول فرصة سأحاول بالتأكيد تجربتهن بالكامل.

لقد جربت الوصفة وأنا بالفعل مدمن عليها. هذا الصباح ، أنظر إلى البرطمانات والعواصف ، لكنني أحاول أن أكون رجلاً ولا أعطيها ، لكني فيها. لدي بعض الشكوك: أنا أحب كل شيء حلوًا جدًا ، إذا كنت تتذوق قهوتي ، فأنت تصنع غيبوبة السكري :-) ولكن مع ذلك ، خرجت الحلوة حلوة ، حتى لذوقي. هل كان التين حلوًا جدًا أو ربما لم يكن لدي سكر الفانيليا كما هو مكتوب في الوصفة؟ لقد وضعت فقط 3 أكياس × 8 غرام بالإضافة إلى قارورة ، والتي كانت تحتوي أيضًا على حوالي 2. الأسئلة بلاغية بحتة لأنني بالفعل لدي تخطط غدًا كبيرًا ببرطمان ، من الساعة الأولى ، خبز بالزبدة والمربى وكوب جيد من حليب الريف .. POOOP

لقد اشتريت 10 حبات من التين لكنها ليست ناضجة جدًا ، لذا لا ترغب فتياتي في تناولها طازجة جدًا ، لذا سأعمل مربى التين وفقًا لوصفتك. رأيت العديد من التعليقات التي شجعتني لذلك سأحاول.

جربه ، فهو ليس معقدًا للغاية ويخرج جيدًا بشكل استثنائي. لقد انتهيت بالفعل ، أنتظر يوم الجمعة عندما أذهب إلى البلد للعثور على المزيد من التين وتكرار العملية & # 39 & # 39 & # 39 :-)


الباريسيين مع كريم الليمون - مفاجأة حلوة لأحبائك!

الباريسيون المحشو بكريم الليمون المسلوق بخير بشكل لا يصدق. تبدو مثل الكعك أكثر من الكعك!

المكونات:

- 5 جرام خميرة جافة (ملعقة صغيرة)

- 75 جرام سكر ناعم (3 ملاعق كبيرة)

- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

لتحضير كريمة الليمون المسلوقة:

- 60 جرام نشاء (ملعقتان كاملتان)

- 100 جرام سكر ناعم (4 ملاعق كبيرة)

- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

-ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- بيضة - للدهن الباريسيين

- مسحوق السكر - للزينة.

طريقة التحضير:

1.تحضير العجينة: يضاف السكر والملح والخميرة الجافة والبيض لتسخين الحليب. تخلط جيدًا وتترك التركيبة الناتجة ترتاح لمدة 5 دقائق ، حتى تذوب المكونات الجافة في الحليب.

2- أضف التركيبة السائلة إلى الدقيق المنخل. اخلط جيدًا بالملعقة ، حتى تتجمع جميع المكونات معًا في كومة.

3- أضيفي الزبدة الطرية وقشر الليمون المبشور. اعجن عجينة لزجة. سيكون لديك انطباع أنك بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق ، ولكن وفقًا لتقنية التحضير ، لا ينصح بذلك. كسرنا هذه القاعدة وأضفنا حوالي 20 جرامًا من الدقيق.

4. غطي العجينة بغطاء واتركيها تنتفخ لمدة 1.5-2 ساعة. سيصبح أكثر ليونة وأقل لزوجة.

5. في غضون ذلك تحضير الكريم: صب الحليب في قدر. يُضاف السكر الناعم وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور والنشا المنخل والبيض. تخلط جيدا مع الهدف.

6. ضعي المقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر ، اغلي المحتويات حتى تتكاثف وتظهر الفقاعات الأولى. خذ الكريم الناتج عن النار واتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.

7. أضف الزبدة وعصير الليمون. تخلط جيدا بالمضرب أو الخلاط.

8. اترك الكريم يبرد تمامًا. يجب أن يكون سميكًا جدًا. إذا كان سائلًا ، فسيتم نقعه في العجين أثناء الخبز وسيكون الباريسيون فارغين.

9.قدوة الباريسيين: تقسم العجينة المخمرة إلى 12 قطعة متساوية تزن حوالي 60 جرام وتشكل إلى كرات.

10. وزعي كل كرة من العجين على شكل كعكة بيضاوية. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الكريمة بالقرب من إحدى حوافها المستعرضة. غطي الكريما بالعجين ولصق الحواف جيداً حتى لا تتسرب الكريمة أثناء الخبز.

11.قطع الجزء الحر من الكعكة إلى شرائح سميكة. ثنيهم على سطح الباريسي الذي تم الحصول عليه ، مع إدخال نهاياتهم تحته.

12. ضع الباريسيين على صينية مبطنة بورق الخبز. قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

13. دهنهم بالبيض المخفوق (استخدمنا صفار مخلوط بملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة).

14. اخبزي الباريسيين لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبحوا جاهزين ، في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية.


الرمادي مع الحليب والمربى & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة سميد بالحليب والمربى إنه طعام أكله كل منا عندما كان طفلاً. هل من المستحيل ألا تتذكر السميد مع الحليب الذي أكلته عندما كنت صغيراً والمربى في الأعلى؟ حسنًا ، في ذلك اليوم كان لدي شغف بالسميد مع الحليبه وأردت حقًا إعداد هذه الوصفة. عندما كنت طفلة ، غالبًا ما أعدت والدتي هذه الحلوى لنا ، وقد أحببتها مربى الكرز الحامض. كانت واحدة من أفضل الحلويات. أحيانًا أضع القليل من القرفة أو السكر المحروق فوقها. كنا نتشاجر عليه للتو.

مع وضع هذه الذكريات في الاعتبار ، فكرت بعد ذلك في مشاركة نسخة الفيديو الخاصة بي معك. سميد بالحليب. وصفة من طفولتي سهلة للغاية وجيدة جدًا. من السهل جدًا صنع سميد الحليب ولا تحتاج حتى إلى العديد من المكونات. يجب أن يحتوي الحليب الذي تستخدمه على 3.5٪ دهون. دهن الحليب. ومع ذلك ، ستكون الحلوى أكثر دسمًا ولذيذًا. للنكهة يمكنك وضع ما تريد. قشر الليمون ، قشر البرتقال أو جراب الفانيليا كما فعلت.

يجب أن يكون السميد طازجًا وليس سميدًا موجودًا في الخزانة منذ شهور ، لقد استخدمت 50 جرامًا من السميد مقابل 500 مل من الحليب ولكن يمكنك أيضًا وضع 75 جرامًا ، إذا كنت ترغب في الحصول على سميد مع حليب أقوى. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أنه عندما يبرد ، سوف يصبح أكثر صلابة قليلاً. إذا كنت لا ترغب في إضافة السكر ، يمكنك إضافة العسل أو غيره من التحلية. يمكنك استبعاد السكر تمامًا إذا كنت تستخدم مربى أحلى قليلاً. أنا أحب المربى الأكثر حلاوة ، مثل مربى التوت أو مربى التوت.

يمكن تناول هذا السميد مع الحليب والمربى ساخنًا وباردًا. يمكنك وضعها في أكواب فردية ، وعندما يكون باردًا ، تقلبها وتقدمها. سوف يسعد الصغار بهذه الحلوى وسيطلبون منك الاستمرار في تحضيرها. إنه رائع لتناول العشاء أو لتناول وجبة خفيفة فقط. وصفة حلوى أخرى للطفولة حليب مع أرز. طبق آخر سهل التحضير ولذيذ. أدعوك لتجربة كليهما والاستمتاع بمذاقهما. أنا مقتنع بأنهم سيذكرونك بالطفولة والحلويات التي أعدتها لنا جدتنا.


باباناسي مع القشدة الحامضة والمربى

على الرغم من أنني أعلن نفسي من المعجبين مدى الحياة لـ Moldovan papanas (حيث يكون طعم الجبن قويًا جدًا!) لا يوجد أي جزء من papanasi مع القشدة الحامضة والمربى / المربى (dobrogeni) لم أرفضه أبدًا ، لا أنا ولا أنا.

إنها رقيقه للغاية وذات قوام رائع ورائحة وشهية حقًا! بالكاد قاومنا التقاط الصور :))

المكونات 3 حصص & # 8211 2 لكل شخص :))

  • 350 جرام جبن قريش طازج
  • 100 غرام من السكر
  • 180 جرام طحين
  • ملعقة من رأس القمح الرمادي
  • 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز & # 8211 يمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 2 بيض
  • ملح طرف السكين
  • مربى / مربى حسب التفضيلات & # 8211 استخدمت مربى المشمش
  • صلصة كراميل
  • الكريمة الحامضة
  • نفط

تحضير باباناسي بالقشدة الحامضة والمربى / المربى

بسيطة للغاية وسريعة ، يتم تحضير papanasis على النحو التالي:

ضعي الجبن والبيض والسكر وعصير الليمون والقشر المبشور والسميد وسكر الفانيليا وصودا الخبز في وعاء.

ثم نضيف الدقيق ونعجن كل شيء باليد. يضاف الدقيق الزائد فقط إذا تطلبت العجينة ذلك ، لكني لا أوصي به ، فهو مثالي بقدر ما تذكر الوصفة.

على سطح العمل المطحون بالدقيق ، قسّم العجين إلى 6 أجزاء متساوية ، كل منها 120-125 جم تقريبًا.

خذ من كل قطعة عجينة مثل الجوز وشكلها بشكل دائري.

يتم تقريب القطع المتبقية إلى كرات كبيرة ، والتي تتسطح. انفخ يديك وستعمل بسهولة شديدة!

أدخل إصبعك في منتصف كل بابانا ، ثم قم بتدويره لتوسيع الفتحة التي تم الحصول عليها قليلاً.

سخني الكثير من الزيت في قدر / مقلاة كبيرة.

عندما يسخن الزيت ، أشعل النار على نار متوسطة وأضف البابانا والكرات.

اقليها لمدة 5 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها واقليها لمدة 3-4 دقائق أخرى.

أخرجيها في مصفاة كبيرة واتركيها لمدة دقيقتين ، ثم جمعيها للتقديم.

في الطبق ، ضعي القليل من الكراميل (اختياري) ضعي الباباناس ، ضعي ملعقة كبيرة أو اثنتين من القشدة الحامضة ، واحدة من المربى / المربى ، ثم كرة الباباناس المتبقية وضعي المزيد من المربى والقشدة الحامضة.


الباريسيون مع المربى

عندما يكون الجو باردًا في الخارج ، يبدو أن الحلويات من نوع العجين وخاصة تلك المحشوة بالمربى / المربى تبدو مناسبة تمامًا. اليوم أعددت هؤلاء الباريسيين ، وسأقوم بالتأكيد بإعدادهم بحشوة الشوكولاتة.

المكونات:
& # 8211500 جم طحين
& # 8211 250 مل حليب
& # 8211 20 جم خميرة طازجة
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 50 غرام زبدة مذابة
& # 8211 كيس من سكر الفانيليا
& # 8211 70 جم سكر
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 الحلاوة / المربى التي تريدها وتتوق إليها

طريقة التحضير:
سخني الحليب قليلًا وذوّبي الخميرة في 4 ملاعق كبيرة من الحليب
نضع الدقيق في وعاء ونضيف الحليب والسكر والبيض المخفوق والزبدة المذابة وبقية الحليب والملح.
اعجن العجينة جيداً واتركيها ترتفع في مكان دافئ

& # 8211 على سطح العمل نضع القليل من الزيت حتى لا يمسك العجين ، ونقسم العجينة إلى قطع متساوية حتى نحولها إلى الباريسية
& # 8211 كل قطعة من العجين مشدودة بمسمار الدرفلة على شكل كف ، نصف & # 8221palma & # 8221 مقطوعة إلى شرائح في النهاية تبدو حقًا وكأنها قفاز بشري

& # 8211 نضع الحشوة على الجانب الكامل ، نلف العجينة حتى تصل إلى الشرائح المسننة ثم يتم تمرير كل شريحة أو & # 8221degetel & # 8221 على الرول المشكلة
& # 8211 رؤساء قريبة بشكل جيد
& # 8211 قم بتبطين صينية بورق الخبز ، ثم ضع الباريسيين ، ودهنها ببيضة مخفوقة واتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة

& # 8211 ثم دهن كل باريسي بالبيض المخفوق وضع الصينية في الفرن مسخنًا مسبقًا
& # 8211 اتركه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني بشكل جيد & # 8211 ظللت في درجة حرارة 175 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا


فيديو: تفاعل عالمي واسع مع إعلان باريس سان جيرمان ضم النجم ليونيل ميسي لصفوفه (كانون الثاني 2022).