وصفات تقليدية

5 وصفات إبداعية للطماطم الخضراء

5 وصفات إبداعية للطماطم الخضراء

استفد من الطماطم غير الناضجة في نهاية الموسم

يتم التقليل من أهمية الطماطم الخضراء كمكون - لكن هذا جيد ، لأنها تعني الكثير بالنسبة لك.

إذا كنت تزرع الطماطم الخاصة بك هذا الموسم ، فربما تكون قد لاحظت القليل (أو مجموعة ، اعتمادًا على حجم حديقة الطماطم الخاصة بك) من الطماطم الخضراء غير الناضجة المتدلية من الكرمة. قبل الاستسلام لهم في السماد ، استخدمهم بشكل أفضل. بعد كل شيء ، هم في جميع أسواق المزارعين في نهاية موسم الطماطم.

انقر هنا لرؤية 5 وصفات إبداعية للطماطم الخضراء

طهي The Daily Meal بعض الأطباق الرائعة باستخدام هذا المكون الذي يتم إغفاله كثيرًا لمدة أسبوع كجزء منه وصفة فريق SWAT. لقد تطرقنا إلى بعض الكلاسيكيات ، بما في ذلك الجنوبية طماطم خضراء مقلية، وقدم أعضاء شبكة محتوى الطهي لدينا بعض الوصفات الممتازة والمبتكرة أيضًا.
ومع ذلك ، اعتقدنا هذه المرة أنه سيكون من الجيد أن نرى ما يفعله الطهاة بهذا المكون ، قبل أن يختفي من منصات المنتجات. فيما يلي بعض النقاط البارزة:

خذ نزهة على الجانب الغريب مع هذا سمك السلمون المرقط تمبورا على الطماطم الخضراء المقلية والذرة بالكريمة من الشيف John des Rosiers ، الذي افتتح العديد من المطاعم في منطقة شيكاغو ، بما في ذلك Wisma و Moderno و Inovasi ، وهو مطعم أمريكي معاصر حيث تعد هذه الوصفة عنصرًا شهيرًا في قائمة الطعام.

أو ، إذا كنت تشعر وكأنك شيء أكثر حداثة ، فجرب يدك في القليل من فن الطهي الجزيئي مع هذا المستوحى من اليابان سلطة طماطم من Salt of the Earth ، وهو مطعم حديث يقع في بيتسبرغ.

نأمل أن تجد هذه الوصفات مثيرة مثلنا.

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


ملخص الوصفة

  • 4 حبات طماطم خضراء كبيرة
  • 2 بيض
  • نصف كوب حليب
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب دقيق ذرة
  • كوب بقسماط
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 لتر زيت نباتي للقلي

قطعي الطماطم بسمك 1/2 بوصة. تجاهل النهايات.

اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. ضع الدقيق في طبق. اخلطي دقيق الذرة وفتات الخبز والملح والفلفل في طبق آخر. اغمس الطماطم في الدقيق لتغليفها. ثم تغمس الطماطم في خليط الحليب والبيض. نعرس في فتات الخبز لتغليفها بالكامل.

في مقلاة كبيرة ، اسكب الزيت النباتي (يكفي أن يكون هناك 1/2 بوصة من الزيت في المقلاة) وقم بتسخينه على نار متوسطة. ضع الطماطم في المقلاة على دفعات من 4 أو 5 ، حسب حجم المقلاة. لا تزدحم الطماطم ، فلا يجب أن تلمس بعضها البعض. عندما تتحول الطماطم إلى اللون البني ، اقلبها واقليها على الجانب الآخر. صفيهم على مناشف ورقية.


ما هي الطماطم الخضراء؟

عادة ، عندما يقول الناس "طماطم خضراء" ، فإنهم يقصدون الطماطم غير الناضجة. تحدد درجة عدم النضج طعمها. تأتي أفضل نكهة من الطماطم الخضراء التي يصل حجمها إلى الحجم الكامل ولكنها لم تتحول إلى اللون بعد. حتى لو كانت الطماطم لا تزال صغيرة يمكنك استخدامها.

تبقى بعض أصناف الطماطم خضراء عندما تنضج. تكتسب هذه الطماطم نكهة الطماطم الكاملة ولكنها لا تتحول إلى اللون الأحمر أو البرتقالي أو أي من ألوان الطماطم الأخرى الأكثر شيوعًا. أمثلة الأصناف هي Green Zebra و Green Vernissage.

منذ أن كنت أقوم بحديقة في كولورادو ، أنهي الموسم في معظم السنوات بأكوام من الطماطم الخضراء غير الناضجة ، وأتسابق من أجل طهيها أو نضجها أو الحفاظ عليها بالنكهة المثالية في أسرع وقت ممكن. على مر السنين ، استخدمت الطماطم الخضراء بكل طريقة يمكن تخيلها.


ما هي الطماطم الخضراء؟

لكن أولاً: ما هي الطماطم الخضراء بالضبط؟ هم & # 8217re ليس فقط أي طماطم خضراء اللون. الطماطم الخضراء الطماطم الحمراء في أواخر الموسم والتي لم تنضج ، وتتركها خضراء وقاسية. لديهم نكهة لاذعة ونكهة زنجية وقوام قوي. هذه هي الطماطم التي تُركت على الكرمة بعد أن تنخفض درجات الحرارة في الصيف.

لا تخلط بين الطماطم الخضراء وأنواع الطماطم التي يتم تربيتها لتكون خضراء عندما تنضج! تعد طماطم الحمار الوحشي الخضراء مثالًا جيدًا على الطماطم الخضراء عندما تنضج. هذا النوع من الطماطم طعمه حلو وعصير ، تمامًا مثل الطماطم الحمراء. يمكنك زراعتها أو العثور عليها في سوق المزارع المحلي. تجنب هذه الأصناف إذا كنت & # 8217re تصنع أيًا من وصفات الطماطم الخضراء هذه: فهي لا تحتوي على نكهة التورتة المميزة.


مجموعات وصفة الطماطم الخضراء

استخدامات الطماطم الخضراء
استخدم وصفات الطماطم الخضراء هذه عندما يتركك موسم الحدائق بوفرة من الطماطم الخضراء على الكروم.

وصفات الطماطم الخضراء
من الطماطم الخضراء بالكاري إلى الطماطم الخضراء المقلية ، فإن الوصفات الواردة في هذه المقالة هي الأفضل.

وصفات الطماطم الخضراء المفضلة لطابيثا
ستجد أربع وصفات رائعة للطماطم الخضراء في هذه المجموعة ، قام بتجميعها أحد المحررين لدينا.

50 عامًا من النصائح لتوفير المال!

في أخبار الأم الأرض لمدة 50 عامًا وما زالت مستمرة ، نحن ملتزمون بالحفاظ على الموارد الطبيعية لكوكبنا مع مساعدتك في الحفاظ على مواردك المالية. ستجد نصائح لخفض فواتير التدفئة ، وزراعة المنتجات الطازجة والطبيعية في المنزل ، والمزيد. لهذا السبب نريدك أن توفر المال و الأشجار من خلال الاشتراك من خلال خطة توفير التجديد التلقائي الصديقة للأرض. من خلال الدفع ببطاقة ائتمان ، يمكنك توفير 5 دولارات إضافية والحصول على 6 إصدارات من أخبار الأم الأرض مقابل 12.95 دولارًا فقط (الولايات المتحدة الأمريكية فقط).


19 وصفة طماطم خضراء غير مقلية (كلها)

سواء كنت تزرع الطماطم في حديقتك هذا الصيف أو كنت تمارس حمل الحمل بشكل منتظم في سوق المزارعين المحليين ، فقد تتساءل عما يجب أن تفعله بكل الفاكهة الخضراء غير الناضجة التي لا بد أن تراها في نهاية الصيف. بالتأكيد ، هناك طماطم خضراء مقلية ، ولكن هناك عدد لا يحصى من الاستخدامات الإبداعية هناك. لقد جمعنا هنا 19 وصفة لذيذة لضمان حصولك على أقصى استفادة من محصول الطماطم الأخضر!

1. بندكتس الطماطم الخضراء المقلية مع جبن البيمينتو الهولندي: هل نحتاج إلى قول المزيد؟ يتميز هذا البيض المحدث بيني بطبقة تلو طبقة من النكهات المستوحاة من الجنوب ، وهو مزيج من المؤكد أنه سيسحر براعم التذوق لديك بلا نهاية. (عبر F للطعام)

2. Green Tomato Salsa Verde: استبدل الطماطم المعتادة بالطماطم الخضراء للحصول على لمسة بارعة على الصلصا الكلاسيكية. (عبر ونكي رائع)

3. سلطة بوبوي بالروبيان الأسود والطماطم الخضراء المقلية: تتألق نكهات ساندويتش po’boy المفضل لديك في لويزيانا في هذه السلطة الرائعة الممزوجة بصلصة الريمولايد محلية الصنع. (عبر Closet Cooking)

4. فطيرة الطماطم الخضراء (خالية من الغلوتين): لصنع هذه الفطيرة اللذيذة ، توضع الطماطم الخضراء في قشرة من وجبة اللوز الخالية من الغلوتين وتعلوها جبن الماعز ، مما يجعل فكرة عشاء رائعة في أواخر الصيف. (عبر Sprout and Pea)

5. سلطة الطماطم الخضراء الجنوبية الغربية بانزانيلا مع صلصة الكزبرة بالليمون: طبق إيطالي كلاسيكي يحصل على تحول جنوبي غربي (وخالي من الغلوتين) مع هذه الوصفة الملونة. (عبر هي تحب الطعام)

6. صلصة باستا الطماطم الخضراء الإيطالية: أحمر ، أبيض و لون أخضر؟ نعم ، قد تؤدي صلصة معكرونة الطماطم الخضراء هذه إلى بعض الوجبات المزدوجة ، ولكن من المؤكد أن قضمة واحدة مع دوامة من المعكرونة سترضي أي مخاوف. (عبر Courier-Journal)

7. تاكو الدجاج المشوي مع صلصة الطماطم الخضراء: إذا كان لديك نفس العقلية التي لدينا ، فلا يوجد شيء مثل الكثير من وصفات تاكو! هذا واحد يتميز ببيكو الطماطم الخضراء المدخنة والدجاج المشوي بالليمون والكرنب المقرمش. (عبر Ichigo Shortcake)

8. Green Tomato and Leek Frittata: اذهب إلى اللون الأخضر في وجبة الإفطار مع هذا الفريتاتا الذي يضم أربعة من اكتشافات سوق المزارعين المغطاة بالغابات - الطماطم الخضراء والريحان والكراث والثوم المعمر. (عبر كتب الطبخ)

9. الطماطم الخضراء المخمرة: حافظ على فضل الصيف من المنتجات التي لا تزيد عن الملح والوقت ، وسيكون لديك مخزون من المخللات ذات النكهة الزاهية للاستمتاع طوال فصل الشتاء. (عبر Nourished Kitchen)

10. توستادا الطماطم الخضراء المشوية مع الفاصوليا السوداء والأفوكادو والكزبرة: سلطة الفاصوليا السوداء المنعشة ، والأفوكادو الكريمي والطماطم المشوية المدخنة تتحد فوق هذه التوستات الصيفية المرضية. (عبر Food52)

11. ضلوع قصيرة مطهية مع الطماطم الخضراء المخللة: لكن انتظر ، هناك المزيد! يتم تقديم كل هذه الأشياء الجيدة مع عصيدة من دقيق الذرة والجبن الأزرق الكريمي والسلق المطهو ​​بالثوم لإعداد وجبة شهية شهية. (عبر جوان يأكل جيدًا مع الآخرين)

12. تارتينز الطماطم الخضراء: استمتع بهذه السندويشات ذات الوجه المفتوح كوجبة عشاء خفيفة أو مقبلات في بداية الخريف. (عبر زوجين من الطهاة)

13. سلطة الطماطم الخضراء المشوية الصيفية: قدمي هذه السلطة الرائعة كتوديع مشرق لفصل الصيف طبقًا مثاليًا لجلبه إلى طبق طعام في أواخر الموسم. (عبر Turmeric 'n' Spice)

14. فلفل الطماطم الأخضر: قم بزيادة حاصل البهارات والطماطم الخضراء في هذا الفلفل الحار من لحم الخنزير الملون عن طريق تقديم أطباق مغطاة بملعقة من صلصة الطماطم الخضراء. (عبر The Novice Gardener)

15. الإسكافي بالطماطم الخضراء اللذيذة: من يستطيع أن يقاوم الحفر في هذا الإسكافي اللذيذ المغطى ببسكويت الشيدر المصنوع منزليًا؟ قم بتحريف الأشياء نحو الإفطار أو العشاء مع إضافة بيض مقلي أو سلطة حديقة. (عبر طبل البنجر)

16. كابريس الطماطم الخضراء المقلية بالفرن: مزيج من الطماطم الخضراء المقلية والكابريزي الكلاسيكي ، هذه الأكوام الممزوجة بخلطة البلسميك هي بداية رائعة لوجبة. (عبر ديان ، برود)

17. تاكو العدس المدخن مع الكابوتشا الاسكواش والطماطم الخضراء (نباتي): نحن نحب وصفة تاكو المليئة بالبروتين والمناسبة للخريف والتي تعد بأن تكون مرضية تمامًا بدون لحم! (عبر الأميرة توفو)

18. غاليت الطماطم الخضراء: يتطلب أقل من 10 مكونات لإنشاء هذا الجاليت الرائع والريفي. (عبر مخبز ركن الكوخ)

19. كعكة بندت الطماطم الخضراء المتبل: طماطم. في كعكة. إذا كانت الفواكه الأخرى (والخضروات في هذا الصدد) تنتمي إلى المخبوزات الحلوة ، فلماذا لا تكون هذه؟ (عبر My Diverse Kitchen)

هل سبق لك أن أكلت طماطم خضراء؟ هل لديك طريقة سريعة تستمتع بإعدادها؟ لنتحدث في التعليقات!


إذن ما الذي يمكنك فعله بالطماطم الخضراء بخلاف صنع الصلصة؟ هناك طرق يمكنك من خلالها محاولة إنضاج الطماطم الخضراء. لن يكون مذاقها جيدًا تمامًا مثل تلك التي نضجت بشكل طبيعي على الكرمة ، لكنها ستكون على الأقل جيدة للطهي ووضع الأشياء الأخرى.

تكمن مشكلة الطماطم الخضراء في أنها قابضة إلى حد ما وحادة بعض الشيء & # 8211 لذا فهي بحاجة إلى شيء لإخراج الحلاوة والنكهة. من المؤكد أن التحميص مناسب للعديد من الخضروات & # 8211 لذلك اعتقدت أنه كان يستحق المحاولة مع الطماطم الخضراء. إذن هذه الوصفة تعتمد على طماطم خضراء محمصة تقدم مع الزيتون والجبن. لقد وضعت الطماطم الناضجة الغريبة مع الطماطم الخضراء حيث قرأت أن الطماطم الحمراء تساعد في إبراز نكهة الطماطم الخضراء. في المرة القادمة سأحاول إضافة الفلفل والبصل إلى المزيج بالإضافة إلى بعض الثوم & # 8211 وكلها تساعد على إبراز الحلاوة.

في رأيي ، تذوق صلصة المعكرونة هذه إلى حد ما مثل الطماطم المجففة & # 8211 ولكن ربما ليست مثل هذه النكهة الغنية العميقة. إنني أتطلع إلى رؤية ما يعتقده الآخرون وما هي الاختلافات التي قد يقوم بها الناس في الوصفة.


57 وصفات طماطم خضراء سهلة وطازجة تريد تحضيرها الليلة

جنيفر هي ربة منزل بدوام كامل بدأت رحلتها في سفوح شمال كارولينا في عام 2010. حاليًا ، تقضي أيامها في البستنة ورعاية بستانها وكرومها وتربية الدجاج والبط والماعز والنحل. جينيفر هي شغوفة بالتعليم وتوفر كل الطعام تقريبًا لاحتياجات أسرتها. تستمتع بالعمل في مشاريع إعادة تصميم DIY لإضفاء الجمال على منزلها في أوقات فراغها.

هل تحب الطماطم الخضراء المقلية؟

لم أجرب قط الطماطم الخضراء المقلية إلا قبل بضع سنوات. شاهدت الفيلم عندما كنت طفلاً ولم أدرك أبدًا أنه كان شيئًا حقيقيًا.

ثم ، ذات يوم ، خرجت لتناول الغداء مع زوجي في هذا المقهى الريفي الصغير وكانوا هناك في القائمة. حسنًا ، كان زوجي في حالة صدمة شديدة لأنني من الجنوب ولم يكن لدي قط طماطم خضراء مقلية. لذلك من الطبيعي أننا طلبناهم ، وأنا في حالة حب منذ ذلك الحين.

لكن هل تعلم أنه يمكنك فعل الكثير بالطماطم الخضراء أكثر من قليها فقط؟

حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت تستعد لتكون مندهشًا لأنني سأشارك معك جميع أنواع الأفكار حول كيفية استخدام الطماطم الخضراء هذا العام.

إليك مجموعة من 57 وصفة طماطم خضراء يجب أن تجربها:

1. مخلل الطماطم الخضراء

إذا كنت تحب المخللات ، فربما ترغب في تجربة مخللات الطماطم الخضراء هذه. الوصفة تشبه إلى حد كبير وصفة مخلل الخبز والزبدة.

لذلك إذا كنت تحب مخللًا حلوًا وقليلًا من التوابل ، فمن المحتمل أن يعجبك هذا أيضًا. في المرة القادمة التي يكون لديك فيها طماطم خضراء ، قم برميها في مرطبان مع عدد قليل من المكونات الأخرى ، وسوف يتم تحويلها إلى شيء مختلف ولذيذ في أي وقت من الأوقات.

2. ساندويتش الطماطم الخضراء المقلية النباتية

هل أنت نباتي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستحب هذه الشطيرة. حتى لو لم تكن نباتيًا ، فإن هذه الشطيرة تبدو صحية جدًا لذا قد ترغب في الاحتفاظ بها على رادارك.

في الأساس ، هو عبارة عن شطيرة من البو بوي مع الطماطم الخضراء المقلية. يستخدمون التوابل والخضروات الأخرى لإضفاء الحيوية عليها قليلاً أيضًا.

3. جازباتشو بالخيار والطماطم

هذه وصفة خفيفة للغاية ستكون رائعة في أي وقت من السنة. ناهيك عن أنه سريع جدًا أيضًا.

وفقًا للوصفة ، يجب أن تكون قادرًا على وضع هذا الطبق على الطاولة في ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة. لذلك إذا كنت تبحث عن طعام صحي وسريع ، فأنت تريد التحقق من هذه الوصفة.

4. طماطم خضراء مخمرة لاكتو

إذا كنت تستخدم الإنترنت كثيرًا ، فأنا متأكد من أنك سمعت عن مدى جودة الطعام المخمر بالنسبة لك.

حسنًا ، إذا كنت مهتمًا بذلك ، فستحب هذه الوصفة للطماطم الخضراء المخمرة. يسمح لك باستخدام حصادك بطريقة صحية.

5. ساندويتش لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم الخضراء المقلية

أنا من أشد المعجبين بسندويشات لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم. وبمجرد أن رأيت هذه الشطيرة ، بدأ فمي يسيل على الفور.

إذا كنت تحب BLT أيضًا ، فسترغب في تجربة هذه اللمسة الكلاسيكية. يبدو لذيذًا ويبدو بسيطًا جدًا في صنعه أيضًا.

6. فتى الطماطم الخضراء المقلية والروبيان بو

إذا لم تكن قد خمنت بالفعل ، فأنا شخص شطيرة ضخمة ، وأحب أولاد بو. أعتقد أنهم من أكثر السندويشات اللذيذة.

لذلك عندما رأيت هذه الوصفة لطفل بو الطماطم والروبيان المقلية ، شعرت بسعادة غامرة. إذا كنت تحب أولاد Po أيضًا ، فستحتاج إلى تجربة هذا.

7. قطع الطماطم الخضراء

قبل أن تبدأ في التفكير في أنني مكسرات ، هذه الوصفة هي واحدة من العديد من وصفات الطماطم الخضراء الحلوة التي سأشاركها معك في هذه المشاركة. قد لا تكون الطريقة الأكثر تقليدية لاستخدام الطماطم الخضراء ، لكنها بالتأكيد تبدو لذيذة.

لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة للاستفادة من محصول الطماطم الخضراء ، فسترغب في الاطلاع على هذه الوصفة.

8. صلصة انتشلادا الطماطم الخضراء

هل تحب الانتشلادا؟ يا فتى ، أنا أفعل! أنا معجب كبير بالمطبخ المكسيكي بشكل عام. ولهذا السبب أثارت هذه الوصفة اهتمامي.

لذلك إذا كنت ترغب في صنع صلصة الانتشلادا الخاصة بك من محصول الطماطم الخضراء ، فسترغب في الاطلاع على هذه الوصفة.

9. كعكة الطماطم الخضراء

للوهلة الأولى ، ذكرتني هذه الكعكة بكعكة الجزر. اختلس النظر إلى اهتمامي لأنني أحب كعكة الجزر.

لذلك ، إذا كنت تحب كعكة لذيذة مع كريمة لزجة في الأعلى (وتجعلك تشعر بتحسن لأنها تحتوي على الخضار) ، فسترغب في تجربة هذه الوصفة.

10. خبز الطماطم الأخضر

خبز الطماطم الأخضر هذا هو طريقة أخرى غير تقليدية لاستخدام الطماطم الخضراء. قد لا يكون مقلي بعمق ، لكن لا تدع ذلك يردعك.

إذا كنت تحب خبز الحلوى اللذيذ مثل خبز الموز ، فعليك أن تأخذ هذا في الاعتبار. المكونات بسيطة ومن السهل صنعها أيضًا.

11. فرايد غرين طماطم بو بويز

لقد قلت بالفعل ما أنا معجب بسندويشات Po’boy. ولهذا السبب كان علي أن أقدم لكم الموقع حيث يمكنك العثور على 9 وصفات مختلفة لسندويشات الطماطم الخضراء المقلية Po’boy.

على محمل الجد ، 9 طرق مختلفة للاستمتاع بالطماطم الخضراء المقلية بطريقة شطيرة Po’boy اللذيذة. لذلك عندما تكون مستعدًا لبدء سيلان اللعاب ، قم بالقفز هناك وتقرر أيهما ستتناوله على الغداء غدًا.

12. مربى الطماطم الأخضر

في كل مرة أسمع فيها كلمة مربى أفكر في بادينغتون بير. أعتقد أنه استمتع بالمرملاد البرتقالي ، ولكن بعد مشاهدة هذه الوصفة ، أنا متأكد من أنه سيوافق على هذه الوصفة أيضًا.

لذا إذا كنت تبحث عن مربى فريد لتستمتع به لنفسك ، أو ربما تقدمه للأصدقاء ، فأنت تريد أن تأخذ هذه الوصفة في الاعتبار.

13. سلطة باستا الطماطم الخضراء

عندما يحل وقت الصيف حول أحد أجزائي المفضلة ، تكون جميع المكونات الطازجة. أحد الأشياء المفضلة بالنسبة لي مع تلك المكونات الطازجة هو صنع سلطة المعكرونة.

لذا يمكنك أن ترى لماذا أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة لسلطة المعكرونة معك. لكن بدلاً من صنع سلطة المعكرونة من الطماطم الحمراء العادية ، فإنهم يلفونها عن طريق رمي الطماطم الخضراء في المزيج.

14. طماطم خضراء مقلية وجبنة بيكون مشوية

الجبن المشوي شيء مهم في منزلي. لدي ثلاثة أولاد واثنان منهم من الصعب إرضاءهم في الأكل.

لا داعي للقول ، لا بد لي من إيجاد طرق "للبالغين" من الجبن المشوي لأن الخبز والجبن يصبحان نوعًا ما مملًا بعد فترة. ثم عثرت على هذه الوصفة وشعرت بالإثارة في المرة القادمة التي يطلب فيها أطفالي الأجبان المشوية.

15. كعكة براوني بالطماطم الخضراء

كعكة براوني الطماطم الخضراء

كعكة البراوني هذه تبدو جيدة جدًا ، وأنا مدين لمن صنعها على الإطلاق ، "شكرًا لك!" لماذا ا؟ لأنني الآن أستطيع أن أتصرف وكأنني بصحة جيدة عندما أشرب الكعك.

بالإضافة إلى ذلك ، من لا يحب وصفة تتطلب الشوكولاتة والزبيب والجوز. الوصفة تبدو بسيطة للغاية أيضًا.

16. صلصة الطماطم الخضراء

حتى بدأت بالتعليب منذ 6 سنوات ، لم أسمع قط عن الصلصة. عندما صادفته في كتاب التعليب الخاص بي ، فكرت ، "ما هذا بحق السماء؟"

الآن ، لقد اكتشفت الصلصة وأعتقد أنها رائعة. هذا هو السبب في أن صلصة الطماطم الخضراء هذه هي واحدة يجب أن تجربها بالتأكيد.

17. شوربة الطماطم الخضراء مع لحم الخنزير

أحب تناول الأطعمة التي تبدو غريبة وطعمها لذيذ. ربما يفسر هذا سبب إعجابي الشديد بالطماطم الخضراء.

لذلك إذا كنت تحب حساء الطماطم وتحب لحم الخنزير الريفي ، فستحتاج إلى تجربة هذه الوصفة بنفسك. ولكن إذا كنت تحب أيضًا التأثير "الغريب" ، فسترغب في تجربته فقط حتى تتمكن من تناول الحساء الأخضر.

18. الطماطم الخضراء الحارة وصلصة التفاح

هذه الصلصة تبدو مذهلة. يحتوي على مكونات مثل الطماطم الخضراء (من الواضح) والتفاح والزبيب والمكسرات والسكر البني والخل.

ألا يبدو ذلك مثل رقصة التانغو في فمك؟ إذا كنت تعتقد ذلك ، فقد ترغب في جعل هذه الرقصة تحدث قريبًا.

19. خبز الطماطم الأخضر

ربما لم تسمع أبدًا عن خبز الطماطم الأخضر ، لكن دعني أحذرك أنه يبدو لذيذًا. يعرضونها هنا مع مسحوق السكر وهو أمر مثير للغاية بالنسبة لي.

لذلك إذا كنت تبحث عن نوع مختلف من الخبز السريع (أو خبز الحلوى) ، فسترغب بالتأكيد في الاطلاع على هذه الوصفة.

20. مربى الطماطم الخضراء

ليس من غير المألوف استخدام الخضار في الجيلي والمربيات. أحد أنواع الجيلي المفضلة لدي هو هلام الفلفل الأخضر. طعمها جيد جدا مع البسكويت والجبن الطري.

حسنًا ، مربى الطماطم الأخضر هو أحد الأشياء التي سأحاول استبدالها بهلام الفلفل المعتاد بنفس الطريقة بالضبط.

21. فطيرة الطماطم الخضراء المقلية

إذا كنت تعتقد أنك جربت الطماطم الخضراء المقلية بكل أشكالها ، بعد مشاهدة هذه الوصفة ، أعتقد أنك ربما لم تجرّبها.

الآن ، لقد جربت فطيرة الطماطم من قبل (وبصدق لم أكن من المعجبين بها) ولكن بعد رؤية هذه الوصفة ، أعتقد أنني قد أصبح معجبًا كبيرًا بفطيرة الطماطم الخضراء المقلية.

22. الطماطم الخضراء الفلفل الحار

أنا أحب الفلفل الحار في يوم بارد ، وأحب أيضًا أن أغير وصفات الفلفل الحار لأن بعض الأشياء تصبح عادية بعد فترة.

إذا كنت في نفس المركب ، فسترغب في تغيير وصفة الفلفل الحار وتجربتها. إنها بالتأكيد مختلفة وتبدو لذيذة.

23. شوربة ريحان الطماطم الخضراء المحمصة في وعاء العجين المخمر

أنا أحب أكل الحساء في وعاء الخبز. هناك شيء دافئ ومريح حيال ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجعل الخبز الكمية المناسبة من مندي من حيث امتص نكهة الحساء.

ولهذا أعتقد أن الكثير من الناس سيستمتعون بهذا الحساء. ليس فقط في وعاء الخبز ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات طازجة مثل الطماطم الخضراء والريحان.

24. طماطم خضراء مقلية مع صلصة التغميس

الطماطم الخضراء المقلية مقرمشة ومقرمشة وجيدة على طول الطريق. يبدو أن هذه الوصفة تناسب كل تلك الصفات جيدًا.

لكنه يأخذ درجة أو ثلاثة لأنه يوفر وصفة لصلصة غمس لذيذة لتتماشى معها.

25. مربى الطماطم الخضراء والأناناس

تبدو وصفة المربى هذه وكأنها منصة نقالة معقدة ، لكني أحب أشياء من هذا القبيل. يجب أن تكمل حلاوة الأناناس حموضة الطماطم الخضراء حقًا.

لذلك إذا كنت تحب النكهات المعقدة أيضًا ، فستكون مهتمًا بهذا المربى. بعد كل شيء ، من لا يحب تناول قضمة من الطعام وسيقول ، "أسير! فقاعة! رائع!" داخل فمك؟

26. لا طعم السكر الأخضر الطماطم

هذه الوصفة مباشرة في زقاقتي. لقد اكتشفت مؤخرًا كم أنا معجب به. أنا أحب الأشياء! سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق تقريبا.

بالإضافة إلى ذلك ، أحب حقيقة أن هذا الطبق لا يحتوي على سكر مضاف. لقد تخليت عن السكر منذ ما يقرب من عام وليس لدي نية للعودة إليه الآن.

27. الطماطم الخضراء وصلصة Tomatillo Enchilada

لذلك ليس سرا أنني أحب المطبخ المكسيكي. أنا أحب الإنتشلادا ، وأحب عمليًا أي صلصة صادفتها في رحلتي الطهوية للمطبخ المكسيكي.

لكني أعتقد أن أكثر ما أحبه هو أن الطعام المكسيكي لذيذ ، لكنه ليس معقدًا. لذلك أنا متأكد من أنه على الرغم من أن هذه الصلصة تبدو سهلة التحضير ، إلا أنها مليئة بالنكهة.

28. مربى الطماطم الخضراء التوت

لا تدع مزيج النكهة هنا يوجهك في حلقة مفرغة. يبدو أنها طريقة رائعة لاستخدام كل الطماطم الخضراء.

ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على نكهة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو من السهل جدًا صنعه أيضًا. ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟

29. سلطة الطماطم الخضراء المخللة

إذا كنت معتادًا على عملية صنع المخللات ، فأنت بالفعل في منتصف الطريق من خلال هذه الوصفة. يبدو من السهل جدا القيام به.

لكني أحب كيف تضيف بعض الحرارة في الوصفة مع مكونات الهالبينو والتوابل الأخرى. يبدو وكأنه حفلة في فمك.

30. مرق كابريسى الطماطم الخضراء المقلية بالفرن

تبدو مداخن الكابريزي هذه غير عادية ولذيذة أيضًا. في الأساس ، يصنعون طماطم خضراء مقلية بالفرن. ثم تقوم بعمل طلاء بلسمي لذيذ لمرافقة الطبق.

أخيرًا ، تكدس الطماطم الخضراء المقلية وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان. ثم يعلوها طلاء بلسمي. يبدو أمرا جيدا لي!

31. صلصة الطماطم الخضراء والهالابينو

أنا وزوجي من أهل الصلصا. وجبتنا الخفيفة المفضلة هي رقائق التورتيلا (النوع محلي الصنع) والصلصا محلية الصنع اللذيذة.

لذلك لا ينبغي أن يفاجئ أي شخص أننا نستطيع الكثير من السالسا كل عام. الآن ، يبدو أن لدينا وصفة جديدة لتجربتها وتبدو لذيذة وتحتوي على القليل من التوابل أيضًا!

32. كعكة الطماطم الخضراء مع كريمة الزبدة البنية

قبل أن تبدأ في النظر إلي بشكل مضحك للغاية ، ضع في اعتبارك أن الأشخاص العبقريين قد توصلوا إلى بعض الطرق المختلفة والممتعة واللذيذة حقًا لاستخدام الطماطم الخضراء.

لذلك نحن واضحون ، هذه واحدة من تلك الأوقات. تبدو هذه الكعكة لذيذة ومع ذلك التزجيج ، حسنًا ، يسيل لعابي.

33. مخلل طماطم كرزية خضراء

نحن نزرع الطماطم الكرز كل عام. السنة الأولى كانت مقصودة. في العام الثاني (وكل عام بعد ذلك) ، ظهر متطوعون وهم يقومون بعمل جيد.

لذلك يسعدني دائمًا العثور على وصفة تسمح لي باستخدام هذه الطماطم لأنني ينتهي بي الأمر مع طن كل عام!

34. شوربة الطماطم الخضراء

هذه وصفة لذيذة أخرى لحساء الطماطم الخضراء. أنا معجب كبير بوصفات الحساء ، وخاصة النوع المقتصد.

لذا فإن هذا الحساء يستخدم الكثير من المكونات الأساسية ولا يبدو أنه مكلف للغاية في صنعه. ولهذا أعتقد أنها وصفة جيدة.

35. مزرعة ايطالية مخلل الطماطم الخضراء

انا احب هذه الوصفة لا يبدو الأمر جيدًا فحسب ، بل يبدو أيضًا أنه من السهل جدًا صنعه أيضًا. أحب كيف أنها لا تتطلب سوى قدر ضئيل من المكونات.

لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة مقتصدة للحفاظ على الطماطم الخضراء ، فقد ترغب في إلقاء نظرة على هذه الوصفة.

36. فطيرة الطماطم الخضراء

هذه الوصفة تذكرني كثيرًا بفطيرة التفاح. والفرق الوحيد هو أنهم استبدلوا التفاح بالطماطم الخضراء.

لذلك بما أن إحدى الحلويات المفضلة لدي هي فطيرة محلية الصنع ، فإن هذه الوصفة تثيرني بشكل طبيعي وهي إحدى الحلويات التي لا أطيق الانتظار لتجربتها.

37. سلايدر الطماطم الخضراء المقلية

من كان يعلم أن هناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام الطماطم الخضراء؟ ولكن الآن بعد أن علمت ، يجب أن أعترف ، أنا مدمن مخدرات!

أنا أحب المنزلقات. أعتقد أنها شطائر صغيرة وأنيقة جيدة لتناول العشاء السريع والوجبات الخفيفة أيضًا. لذلك بما أنني أحب الطماطم الخضراء المقلية والمنزلقات ، فهذا هو المزيج النهائي في رأيي.

38. هوت دوج بالطماطم الخضراء

هل تصدق أنني لست من محبي النقانق؟ أعلم ، هذا جنون! لكنني لست كذلك حقًا.

ومع ذلك ، فأنا أحب الهوت دوج إذا كان بإمكاني تغطيتها بمكونات عالية الجودة مثل هذا المذاق. لذلك بطبيعة الحال ، أنا معجب كبير. إذا كنت تحب المذاق ، فقد تكون هذه الوصفة ذات فائدة لك أيضًا.

39. مربى الطماطم الخضراء

تختلف وصفة المربى هذه قليلاً عن بعض الوصفات الأخرى المذكورة. كما تحتوي على الفانيليا والزنجبيل. والذي يجب أن يصنع مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهة.

لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على مربى طماطم خضراء أكثر حلاوة ، فقد ترغب في الاطلاع على هذه الوصفة. من تعرف؟ يمكن أن تصبح المفضلة الجديدة الخاصة بك.

40. تشاو تشاو

حتى انتقلت إلى الجزء الذي يعيش فيه زوجي من البلاد ، لم أسمع عن تشاو تشاو. الآن ، أنا معجب كبير. مما يجعله سعيدًا لأنه يحبها أيضًا.

لذا فإن تشاو تشاو جيد لأكثر من مجرد صفع نقانق. إنه رائع أيضًا مع قدر طازج من البينتوس وشريحة من خبز الذرة أيضًا.

41. كاتشب الطماطم الأخضر

أحب فكرة استخدام الأدوات المنزلية الشائعة مع لمسة. هذا هو السبب في أنني أحب فكرة كاتشب الطماطم الأخضر.

بالإضافة إلى ذلك ، أحب فكرة أنها توضح لك كيف تصنعها ويمكنها ذلك بنفسك. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على كاتشب الطماطم الأخضر طوال العام ، إذا كنت ترغب في ذلك.

42. صلصة الطماطم الخضراء المحمصة

أنا أحب الصلصا الخضراء. أنا في الواقع اعتدت ألا أحبه على الإطلاق. ثم حملت مع طفلي الأصغر وأصبح كل ما أشتهي.

الآن ، أنا مدمن مخدرات مدى الحياة! لذلك عندما أسمع كلمات صلصة الطماطم المحمصة والخضراء في نفس الوصف ، أصبحت على الفور متحمسًا للغاية!

43. الطماطم الخضراء المقلية بانكو

أعلم أنني قد أدرجت الطماطم الخضراء المقلية في هذه المقالة كثيرًا. والسبب هو أن هذا أحد أكثر الأشياء شيوعًا التي يجب القيام بها مع الطماطم الخضراء.

ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة لها القليل من التطور. إنه مغطى بفتات خبز البانكو مما يعطي هذا الطبق ملمسًا مختلفًا أعتقد أنه سيكون لذيذًا.

44. تجميد الطماطم الخضراء

لنفترض أن لديك الكثير من الطماطم الخضراء. لقد تعلمت الكثير وصنعت الكثير من الوصفات المختلفة معهم أيضًا.

ولكن الآن ، اقترب الموسم من نهايته ، وقد انتهيت! فهمت. لقد كنت هناك. بفضل هذا البرنامج التعليمي ، يمكنك تجميد ما تبقى منها وصنع طماطم خضراء مقلية كما يحلو لك طوال العام.

45. طماطم الجدة الخضراء المقلية

هذه الوصفة من أوائل القرن العشرين. لست متأكدًا مما إذا كنت قد لاحظت ذلك حتى الآن ، ولكن عادة ما تكون الطريقة التي تصنع بها الجدة الأشياء هي الأفضل.

لذلك عندما رأيت كم كانت هذه الوصفة قديمة ، عرفت أنها تستحق أن ننقلها إلى قرائنا. جربها ولاحظ ما إذا كانت هذه الوصفة قد صمدت أمام اختبار الزمن.

46. ​​خبز الطماطم الأخضر

هل تحب الخبز السريع؟ هل تحب الخبز السريع الحلو؟ أنا أعلم أنني أفعل. أنا أحبهم لأن صنعهم طازج وغير مكلف.

بصدق ، أستخدمها كحلوى حول منزلي كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا أشعر بالسوء عند إطعام أسرتي بالخبز السريع لأنهم يتمتعون بصحة أفضل. لذا جرب هذا الإصدار من الخبز الحلو السريع الذي يصادف أنه يحتوي على طماطم خضراء.

47. باستا الطماطم الخضراء

يبدو أن هذه الوصفة هي وصفة صلبة من صلصة الطماطم. تستخدم وصفة صلصة الطماطم الأساسية ولكنها تضيف لمسة الطماطم الخضراء.

لذلك إذا كنت تبحث عن نسخة مختلفة قليلاً من صلصة الطماطم لليلة السباغيتي ، فقد ترغب في التفكير في هذه الوصفة.

48. سندويتش جبنة مشوية بالطماطم الخضراء المقلية

يا ولد! تبدو هذه الأجبان المشوية لذيذة للغاية. هذا خيار آخر للجبن المشوي "البالغ".

لذا ، إذا كنت مثلي ، وترغب في إضافة القليل من التوابل إلى الجبن المشوي ، فأنت بالتأكيد تريد إلقاء نظرة سريعة على هذه الوصفة.

49. طماطم خضراء مسقوفة

كبرنا كان لدينا الكثير من البطاطا. لقد كانت لذيذة للغاية وتسبب في ذكريات جميلة في رأسي.

لذلك عندما رأيت هذه الوصفة الخاصة بالطماطم الخضراء المحلاة ، انجذبت إليها على الفور. إذا كنت من محبي الخضار المحار ، فقد ترغب في تجربة هذه الوصفة.

50. صلصة الطماطم الخضراء

كما ذكرنا سابقًا ، أنا أحب صلصة الطماطم الخضراء. أنا أيضًا أحب مدى سهولة جعله طازجًا. أعتقد أن معظم الناس سيوافقون ، أي شيء جديد أفضل.

لذلك إذا كنت ترغب في صنع وتعليب الصلصا الخضراء الطازجة الخاصة بك ، فقد ترغب في منح هذه الوصفة فرصة.

51. مخلل الطماطم الخضراء

أعتقد أن تخليل الطماطم الخضراء هو مثل هذا الاتجاه لأنه من السهل القيام به ، كما أنه يحافظ على الطماطم دون أن تضيع.

لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة (رغم أنها سهلة) للحفاظ على الطماطم الخضراء ، فقد ترغب في التفكير في هذه الوصفة.

52. طماطم خضراء مقلية مع الأفوكادو والبيض المسلوق

حسنًا ، لقد رأينا الطماطم الخضراء المستخدمة في الوجبات الخفيفة والحلويات وأفكار العشاء. الآن ننتقل إلى الإفطار.

لذلك إذا كنت تحب الطماطم الخضراء المقلية والأفوكادو والبيض ، فقد ترغب في إعطاء هذه الوصفة بعض الاهتمام.

53. الذرة اللذيذة وكعكات الطماطم الخضراء

كعكات الذرة هذه تبدو مذهلة! أنا أحب كعك الذرة المقلية على أي حال ، ولكن عندما تضيف النكهة الرائعة للطماطم الخضراء ، فإنني أباع.

لذلك إذا كنت ترغب في نوع مختلف من كعكات الذرة العادية ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى التحقق من هذا النوع.

54. مذاق الطماطم الأخضر الأميش

أنا أحب متجر الأميش المحلي لدينا. يمكنك الذهاب إلى هناك وتناول وجبة غداء رائعة مصنوعة من الخبز الطازج واللحوم الباردة ، ثم الانتهاء من ذلك مع فطيرة كريمة الشوفان محلية الصنع بحجم رأسك.

بمجرد أن رأيت هذه الوصفة لمذاق طماطم الأميش الخضراء ، لم يكن لدي خيار سوى مشاركتها معكم جميعًا. إذا كان أي شيء آخر مثل ما يصنعه الأميش ، فستأكل حتى تتحول إلى اللون الأخضر.

55. طاجن الطماطم الخضراء

أنا أحب الطواجن. من السهل رميها معًا ، ويمكنك جعلها في المقدمة ، وعادة ما يتم تجميدها بسهولة.

لذلك إذا كنت من محبي الطاجن ، فلا تتردد في تجربة طاجن الطماطم الأخضر. إنها طريقة سهلة لاستخدام تلك الطماطم.

56. فطائر الطماطم الخضراء مع الجبن

أنا أحب الكعك بقدر ما أحب الطواجن. من السهل جدًا رميها معًا ومن السهل أخذها معك على الطريق أيضًا.

لذلك إذا كنت تبحث عن بعض الطرق المحمولة لاستخدام الطماطم الخضراء ، فعليك بالتأكيد أخذ هذه الوصفة في الاعتبار.

57. طماطم خضراء مقلية بالفرن مع صلصة سيراتشا رانش

لذلك سننهي رحلة الطماطم الخضراء مع المزيد من الطماطم الخضراء المقلية. هذه مقلية في الفرن مما يجعلها أقل فوضى.

ومع ذلك ، بالإضافة إلى كونها أسهل قليلاً ، تأتي الوصفة أيضًا مع إضافة رائعة لوصفة ثانية لتغميس الصلصة. يا لها من مكافأة عظيمة!

حسنًا ، في المرة القادمة التي تشعر فيها بالإرهاق مع الطماطم الخضراء ، عد إلى هذا المنشور واعلم أن لديك الآن أكثر من 50 طريقة لاستخدامها.

لكني أحب أن أسمع ما تفعله بالطماطم الخضراء. هل تقلى لهم؟ تحويلها إلى مذاق أو صلصة؟ اخبز معهم؟ هل تفعل أي شيء لم يتم ذكره هنا؟

نحب أن نسمع منك ، لذا يرجى ترك تعليقاتك في المساحة المتوفرة أدناه.


باستا مع صلصة الطماطم الخضراء المحمصة

Summer has now come and gone, and I am sad to say that after a great start at the beginning of the season, our vegetable garden dwindled down to nothing after getting too much rain. It seems that just a month ago I was complaining about having too many ripe, red tomatoes in my kitchen, and then one day they simply stopped ripening, and our tomato harvest was over. When we went in to pull the last of the tomato plants, I found myself with a bowl full of oddly shaped, different sized green and slightly green tomatoes. Since these tomatoes were not large enough to slice, bread and fry, I had to find another purpose for them. I have made green tomato pasta sauce in the past, so I decided to do so again, but this time I planned on roasting my tomatoes in the oven.

This sauce is a very simple one to make as it involves using leftover garden tomatoes, olive oil, an onion and garlic, all thrown together in a pot. You then allow the oven to do all the work for you, roasting the ingredients and melding the flavors to create a delicious, unique tasting sauce that has just a little tang to it. You can mix in some ripe red tomatoes if you want to mellow the flavor, or simply use all green ones. This sauce is seasoned simply with salt, pepper, chili flakes, and fresh basil which allows the tomato flavor to shine. If you find your sauce a little too sour, you can add a tablespoon or two of sugar, but I found I like this sauce just the way it was. I served my sauce on whole grain penne pasta (we prefer the Benedetto Cavalieri brand), but this sauce would work on just about any pasta type. If you wanted to, you could blend the sauce once it has been cooked to create a smoother texture, but I prefer a chunkier texture myself.


Common questions about green tomatoes

Is it safe to eat green tomatoes raw?

قطعا! Green tomatoes (as well as tomato leaves) are edible, raw or cooked. They’re completely safe to eat and — contrary to popular belief — no part of a tomato plant is poisonous.

As with any vegetable, the key is consuming green tomatoes in moderation (especially if you’re sensitive to acidic foods).

What do green tomatoes taste like?

Green unripe tomatoes are tart, acidic, and slightly astringent, depending on how young the tomatoes are. They have a firm, crunchy texture, and lack the juiciness of mature tomatoes.

While green tomatoes can be eaten raw, their astringency mellows out when cooked or canned.

What’s the difference between a green tomato and an unripe tomato?

Certain heirloom varieties of tomatoes (such as Green Zebras) start out green on the vine, and stay green when fully ripe. As they mature, their flavor sweetens, their pulp softens, and they become juicier inside, all while remaining green outside.

Unripe tomatoes (across all varieties) start out green as well, but turn any shade of pink, red, yellow, orange, purple, or black as they develop.

Pickled green tomato recipes use green غير ناضج tomatoes, as their natural tartness complements the punchy flavors in pickling spices.

How can I get my pickled green tomatoes to stay crunchy after canning?

If these pickled green tomatoes are too soft for your liking after going through a boiling water bath, try skipping the boiling water bath and making them as quick pickles instead. Simply pour the hot brine over the tomatoes and spices, let the jar cool at room temperature, and store in the fridge.

Or, you can add Pickle Crisp (food-grade calcium chloride) to your jar, following the recommended package amounts.

If your pickled green tomatoes are طري, the problem may be in the quality of green tomatoes used. Always start with firm, fresh, unripe tomatoes that were harvested before the first frost. (A freeze will turn tomatoes mushy, even if they appear fine on the outside.)

Unripe tomatoes left on the counter for a few days will also begin the process of ripening (and softening), so it’s best to use them as soon as you pick them.

What do you do with pickled green tomatoes?

Here are some of my favorite ways to use pickled green tomatoes in my everyday cooking: charcuterie and appetizer boards, potato salads, macaroni salads, green salads, salad dressings, burgers, hot dogs, sandwiches and wraps, tacos, rice and noodle bowls, bloody mary cocktails, and dirty martinis.

I also have lots of suggestions for using the leftover pickle brine here!


Green Tomato Recipes

Our favorite green tomato recipes offer a little something for every gardener and cook. We're proud to present fantastic recipes from our readers (including a green tomato cake you'll flip for) alongside some tried-and-true recipes from the MOTHER EARTH NEWS archives. If you're ready to discover just how versatile green tomatoes can be in your kitchen, you've come to the right spot.

Every gardener who grows tomatoes ends up with green tomatoes at the end of the growing season. Because gardeners are ingenious &mdash and, often, creative&mdashcooks, they&rsquove developed a slew of intriguing green tomato recipes so those last few tomatoes of the season won&rsquot go to waste.

Some of the recipes are traditional favorites, from green tomato relishes and piccalilli to green tomato mincemeat. Some are more contemporary, such as the Green Tomato Tart with Goat Cheese Recipe that won first prize in our 2013 Green Tomato Recipe Contest.

Click through these links for some inspiration, and check back often as we add more recipes!


شاهد الفيديو: طريقة عمل الكيكه بمقدير مظبوطه (شهر نوفمبر 2021).