وصفات تقليدية

تشير الدراسة إلى أن ضريبة بيركلي للصودا كانت فعالة

تشير الدراسة إلى أن ضريبة بيركلي للصودا كانت فعالة

وجدت الدراسة أن استهلاك المشروبات السكرية في بعض الأحياء انخفض بنسبة 21 في المائة

كانت بيركلي أول مدينة في الولايات المتحدة تمرر بنجاح ضريبة الصودا.

أ دراسة جديدة من جامعة كاليفورنيا ، بيركلي ، قد أظهر انخفاضًا بنسبة 21 في المائة في استهلاك الصودا وغيرها من المشروبات السكرية بين سكان الأحياء ذات الدخل المنخفض ، الإذاعة الوطنية العامة ذكرت.

استهدف الفريق الأحياء ذات الدخل المنخفض في بيركلي وسان فرانسيسكو ، وجمع البيانات قبل وبعد التصويت على أ ضريبة الصودا في كل مدينة. تم تمرير الضريبة في بيركلي ولكن ليس في سان فرانسيسكو.

قبل التصويت ، أفاد المستهلكون في كلتا المدينتين أنهم شربوا حوالي 1.25 من المشروبات السكرية يوميًا في المتوسط. بعد التصويت ، أفاد الناس في سان فرانسيسكو أنهم كانوا يشربون المزيد من المشروبات السكرية ، بينما انخفض الاستهلاك بنسبة 21 في المائة في بيركلي.

قال جون كاولي ، أستاذ السياسة العامة والاقتصاد في جامعة كورنيل ، إن الانخفاض في الاستهلاك نتيجة لزيادة الأسعار أمر منطقي ، على الرغم من أنه لم يكن يتوقع مثل هذا الانخفاض الكبير. وأشار ، مع ذلك ، إلى أن الانخفاض المقدر بنسبة 21 في المائة له هامش خطأ كبير. قال كولي: "سيكون من المثير للاهتمام ، مع ورود المزيد من المعلومات ، ما إذا كانت هذه النتيجة ستصمد".

بالإضافة إلى ضريبة الصودا ، قد يكون هناك المزيد من العوامل التي تلعب دورًا في تقليل الاستهلاك.

"من المحتمل أن تكون الحملات الناجحة حول الضريبة قد أدت إلى زيادة الوعي بالآثار الصحية للمشروبات السكرية ، والتي ربما غيّرت أيضًا الخيارات الغذائية في بير