وصفات تقليدية

مسحوق الخبز هو سر الحصول على بيض مخفوق مثالي

مسحوق الخبز هو سر الحصول على بيض مخفوق مثالي

istock.com/robynmac

البيض المخفوق هو غذاء أساسي في وجبة الإفطار ، ويبدو أن كل شخص لديه أسلوبه الخاص في التدافع المثالي. يمكنك محاولة جعلها خفيفة ورقيقة باستخدام كل شيء من الماء إلى الكريمة ، ولكن إذا كنت أنت حقا تريد نقل هذا التهوية المرغوبة إلى بيضك ، فإن المكون السحري ليس سائلًا على الإطلاق: إنه مسحوق الخبز.

50 طريقة لطهي البيض

يعمل مسحوق الخبز مزدوج المفعول ، والذي يستخدم تقليديًا كعامل تخمير في المخبوزات والفطائر ، عن طريق إطلاق فقاعات ثاني أكسيد الكربون عند ملامسته للسائل وعند تسخينه - ولهذا يطلقون عليه اسم مزدوج المفعول.

خلط كمية صغيرة من مسحوق الخبز (فقط ثُمن ملعقة صغيرة لكل بيضتين كبيرتين) في بيض مخفوق قبل الطهي سيعمل بنفس السحر الذي يفعله على الفطائر ، وسيؤدي إلى الحصول على بيض خفيف ورقيق.

قد تبدو هذه التقنية غير تقليدية بعض الشيء ، لكنها تعمل. وأثناء قيامك بذلك ، فلماذا لا ترمي بعض هذه المكونات غير المتوقعة التي تتناسب مع البيض بشكل رائع مع البيض المخفوق أيضًا؟


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتلوين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم أخذهم بعيدًا بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdasand كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash ، فسوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتدخين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم أخذهم بعيدًا بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdasand كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash سوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق من Gordon Ramsay صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتدخين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم إزالته بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdashand ، فقد كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash سوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتلوين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم إزالته بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdashand ، فقد كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash ، فسوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتدخين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم أخذهم بعيدًا بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdasand كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash ، فسوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق من Gordon Ramsay صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتدخين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم إزالته بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdashand ، فقد كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash ، فسوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتدخين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم أخذهم بعيدًا بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdasand كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash ، فسوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتلوين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم إزالته بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdashand ، فقد كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash ، فسوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق لجوردون رامزي صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتدخين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم إزالته بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdashand ، فقد كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash سوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


سيغير البيض المخفوق من Gordon Ramsay صباحك بالكامل

يكمن السر وراء مجموعة رائعة من البيض المخفوق في عدم الإفراط في طهي البيض ، وفقًا لجوردون رامزي و mdashand تقريبًا كل طاهٍ آخر قام بتلوين البيض المخفوق. ولكن في الحلقة الأخيرة من رئيس الطباخين، أظهر رامزي تقنية البيض المخفوق: لقد قام بتقليب البيض بقوة أثناء وضعه على النار ثم أخذهم بعيدًا بشكل متكرر. يعمل هذا الروتين على تبريد البيض حتى لا يُفرط في طهيه وتحويله إلى هريسة مطاطية.

إذا تم القيام به بشكل صحيح و mdashand ، فقد كان هذا ملف رئيس الطباخين قال رامزي إن التحدي ، لذلك لا تشعر بالسوء إذا قمت بإفساد عدة علب من البيض قبل أن تنزله و mdash سوف ينتهي بك الأمر مع "بيض مخفوق لطيف وخفيف ورقيق".

لكل له رئيس الطباخين الدرس ، وإليك كيفية التدافع "للموت من أجل".

1. اكسر 6 بيضات باردة في قدر عميق.

2. أضف 3 قطع صغيرة من الزبدة. (للدفعات الأصغر ، استخدم نسبة 2 إلى 1 بيضة إلى زبدة).

3. ضعي المقلاة على نار عالية.

4. يحرك باستمرار بملعقة مطاطية ولا يخفق و [مدش] تأكد من كشط قاع المقلاة.

5. بعد 30 ثانية ، ارفع المقلاة عن النار. استمر في التقليب. بعد حوالي 10 ثوانٍ ، ضعها مجددًا على النار. كرر لمدة 3 دقائق.

6. في الدقيقة الأخيرة ، قم بتتبيل البيض بشكل خفيف. للحصول على قوام كريمي إضافي ، أضف ملعقة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.

7. طبق وزين بالثوم المعمر المفروم.


شاهد الفيديو: صودا الخبز ومسحوق الخبز. ما السر (ديسمبر 2021).