وصفات تقليدية

تورتيليني مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا الخضراء

تورتيليني مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا الخضراء

"القائمة الأطفال"
لا أعتقد أن أي شخص يمكنه رفض جزء كبير من التورتيليني الذي يحتوي على كل ما يحتاجه ولحم الخنزير والخضروات والصلصة الكريمية !!!!


سلطات متنوعة (9 أساطير عن السلطات)

إنها مجرد سلطة!
إنها ليست مجرد سلطة ، فهي تحتوي على ما يقرب من 500 سعرة حرارية وحوالي 40 جرامًا من الدهون. وهي ليست مجرد سلطة ، بل تلك التي تجدها في دوم في العمل أو في زاوية الشارع أو في مطاعم الوجبات السريعة. لا تنسي أن السعرات الحرارية اليومية المشار إليها للمرأة السليمة تقارب 2000 سعرة حرارية! لا تطرف ولا تعتذر! يمكنك أيضًا الذهاب إلى مطعم مقصف وتناول سلطة من الطماطم والفلفل والخيار مع قليل من الملح. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، لكن فقط إذا كان في متناول يدك. إذا لم يكن كذلك ، تجنب الزيت النباتي!

الصلصات الخالية من الدهون هي الأكثر صحة
انه ليس مثل هذا. في الواقع ، تتجنب السعرات الحرارية عندما تأكل سلطة مع صلصة خفيفة ، لكن ما لا تعرفه هو أن لها جانبًا سيئًا أيضًا ، ألا وهو احتوائها على السكر. وليس على أي حال ، ولكن أكثر من 2 ملاعق كبيرة في كل وجبة. إلى جانب ذلك ، فهو لا يوفر العناصر الغذائية على الإطلاق! بالإضافة إلى ذلك ، تمنع السكريات قدرتك على امتصاص مضادات الأكسدة الكاروتينية (مركبات كيميائية تساعد الجسم على محاربة أمراض الدورة الدموية وغيرها) من الخس والخضروات. في دراسة حديثة ، تبين أن الأشخاص الذين تناولوا صلصة السلطة العادية ، لذلك مع الدهون ، استوعبوا ضعف عدد العناصر الغذائية مقارنة بأولئك الذين اختاروا الصلصة الخفيفة. وكانت النتيجة أن الصلصات الأخيرة لم تسمح بامتصاص العناصر الغذائية في الجسم بأي شكل من الأشكال.

يحتوي الكرفس على سعرات حرارية سلبية ، لذلك فهو يعوض الجبن
بحد أقصى 6 سعرات حرارية لكل رأس ، يعتبر الكرفس بالتأكيد طعامًا صديقًا للنظام الغذائي. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، لا يستهلك الجسم سعرات حرارية إضافية خارج المعالجة والذوبان ، لذلك لا يزال الدور المفيد في الشكل موضع تساؤل. لسوء الحظ ، لم يتم اكتشاف أي أطعمة تحتوي على سعرات حرارية سلبية.

الخس مجرد خس
من حيث التغذية ، لا يمكن إنكار الدور المفيد لأوراق الخس. كل من المخلوق والتقليدي لهما خصائص مضادة للسرطان. السبانخ أيضًا جيدة جدًا بسبب تناول اللوتين ، والذي يُعرف بأنه سلاح ضد السرطان وأمراض العيون. ولأننا ما زلنا في الفصل & # 8220green & # 8221 ، يجب ألا ننسى البروكلي. الغذاء الرائع له دور فعال ضد السرطان. تظهر الدراسات الحديثة أن وجود المادة الفعالة الموجودة في البروكلي في الجسم يؤخر باستمرار التطور الفوضوي للخلايا ، وهي الآلية التي تسبب السرطان. يبدو أن أعلى تركيز من السلفورافان موجود في نباتات البروكلي الصغيرة ، حيث ظهرت البراعم للتو.

علف الفاصوليا وكذلك اللحوم
تحتوي حفنة من الفاصوليا على 4 جرامات من البروتين. قد لا تغطي الفاصوليا جميع المتطلبات الغذائية لجسمك ، لكنها اختيار جيد بالتناوب مع الألياف والزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن.

إذا أضفت لحم الخنزير المقدد ، فهذا مثل أكل برجر
إنه قريب جدًا من الحقيقة ، خاصة وأن لحم الخنزير لن يفوز أبدًا بجائزة غذائية. يعتبر من الدهون ، لذا فإن ملعقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد المفروم تعادل ملعقتين كبيرتين من جبنة الفيتا أو ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس. تأكد من عدم إضافة الصلصات الدهنية إلى السلطة ، لأنها لا تبدو جيدة على قوامك فحسب ، بل تجعلك سمينًا أيضًا!

يمكنك أن تسمم من السلطة بسهولة مثل لحوم البقر أو الدجاج المعلب
الخس والطماطم وبراعم بروكسل هي الأطعمة التي ثبت أنها أكثر ناقلات السالمونيلا والجذور القولونية المختلفة شيوعًا. كيف تدخل البكتيريا والميكروبات فيها؟ بسيطة ، من خلال المياه الملوثة التي تتطور بها ، عندما يتم قطعها بأدوات مصابة أو عندما يتعامل معها الناس دون غسل أيديهم مسبقًا. عندما تكون في المدينة ، لا يمكنك فعل الكثير لتجنب الطعام الملوث ، ولكن في المنزل ، يمكنك غسلها جيدًا قبل تناولها.

السلطات العضوية أكثر صحة
عندما يتعلق الأمر بالمغذيات ، فإن نضارة الطعام أكثر أهمية من جودتها & # 8220organic & # 8221 أو نحو ذلك. كل يوم بعد حصاد الخضروات تفقد فيتامين ب وج ، وكذلك العناصر الغذائية الأخرى. هذه العملية ناتجة عن التعرض للحرارة والضوء. الفكرة المهمة هي أن السلطة المختارة بالأمس تحتفظ بالعناصر الغذائية أكثر بكثير من تلك التي تم حصادها قبل أسبوع ، ولكنها عضوية. بالطبع ، هناك عدد لا يحصى من الفوائد الأخرى التي تستحق المنتجات العضوية أن يتم اختيارها بدلاً من التقليدية ، لكن المدخول الغذائي ليس واحداً منها.


سلطات متنوعة (9 أساطير عن السلطات)

إنها مجرد سلطة!
إنها ليست مجرد سلطة ، فهي تحتوي على ما يقرب من 500 سعرة حرارية وحوالي 40 جرامًا من الدهون. وهي ليست مجرد سلطة ، بل تلك التي تجدها في دوم في العمل أو في زاوية الشارع أو في مطاعم الوجبات السريعة. لا تنسي أن السعرات الحرارية اليومية المشار إليها للمرأة السليمة تقارب 2000 سعرة حرارية! لا تطرف ولا تعتذر! يمكنك أيضًا الذهاب إلى مطعم مقصف وتناول سلطة من الطماطم والفلفل والخيار مع قليل من الملح. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، لكن فقط إذا كان في متناول يدك. إذا لم يكن كذلك ، تجنب الزيت النباتي!

الصلصات الخالية من الدهون هي الأكثر صحة
انه ليس مثل هذا. في الواقع ، تتجنب السعرات الحرارية عندما تأكل سلطة مع صلصة خفيفة ، لكن ما لا تعرفه هو أن لها جانبًا سيئًا أيضًا ، ألا وهو احتوائها على السكر. وليس على أي حال ، ولكن أكثر من 2 ملاعق كبيرة في كل وجبة. علاوة على ذلك ، فهو لا يوفر العناصر الغذائية على الإطلاق! بالإضافة إلى ذلك ، تمنع السكريات قدرتك على امتصاص مضادات الأكسدة الكاروتينية (مركبات كيميائية تساعد الجسم على محاربة أمراض الدورة الدموية وغيرها) من الخس والخضروات. في دراسة حديثة ، تبين أن الأشخاص الذين تناولوا صلصة السلطة العادية ، لذلك مع الدهون ، استوعبوا ضعف عدد العناصر الغذائية مقارنة بأولئك الذين اختاروا الصلصة الخفيفة. وكانت النتيجة أن الصلصات الأخيرة لم تسمح بامتصاص العناصر الغذائية في الجسم بأي شكل من الأشكال.

يحتوي الكرفس على سعرات حرارية سلبية ، لذلك فهو يعوض الجبن
بحد أقصى 6 سعرات حرارية لكل رأس ، يعتبر الكرفس بالتأكيد طعامًا صديقًا للنظام الغذائي. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، لا يستهلك الجسم سعرات حرارية إضافية خارج المعالجة والذوبان ، لذلك لا يزال الدور المفيد في الشكل موضع تساؤل. لسوء الحظ ، لم يتم اكتشاف أي أطعمة تحتوي على سعرات حرارية سلبية.

الخس مجرد خس
من حيث التغذية ، لا يمكن إنكار الدور المفيد لأوراق الخس. كل من المخلوق والتقليدي لهما خصائص مضادة للسرطان. السبانخ أيضًا جيدة جدًا بسبب تناول اللوتين ، والذي يُعرف بأنه سلاح ضد السرطان وأمراض العيون. ولأننا ما زلنا في الفصل & # 8220green & # 8221 ، يجب ألا ننسى البروكلي. الغذاء الرائع له دور فعال ضد السرطان. تظهر الدراسات الحديثة أن وجود المادة الفعالة الموجودة في البروكلي في الجسم يؤخر باستمرار التطور الفوضوي للخلايا ، وهي الآلية التي تسبب السرطان. يبدو أن أعلى تركيز من السلفورافان موجود في نباتات البروكلي الصغيرة ، حيث ظهرت البراعم للتو.

علف الفاصوليا وكذلك اللحوم
تحتوي حفنة من الفاصوليا على 4 جرامات من البروتين. قد لا تغطي الفاصوليا جميع المتطلبات الغذائية لجسمك ، لكنها اختيار جيد بالتناوب مع الألياف والزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن.

إذا أضفت لحم الخنزير المقدد ، فهذا يشبه أكل برجر
إنه قريب جدًا من الحقيقة ، خاصة وأن لحم الخنزير لن يفوز أبدًا بجائزة غذائية. يعتبر من الدهون ، لذا فإن ملعقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد المفروم تعادل ملعقتين كبيرتين من جبنة الفيتا أو ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس. تأكد من عدم إضافة الصلصات الدهنية إلى السلطة ، لأنها لا تبدو جيدة على قوامك فحسب ، بل تجعلك سمينًا أيضًا!

يمكنك أن تسمم من السلطة بسهولة مثل لحوم البقر أو الدجاج المعلب
الخس والطماطم وبراعم بروكسل هي الأطعمة التي ثبت أنها أكثر ناقلات السالمونيلا والجذور القولونية المختلفة شيوعًا. كيف تدخل البكتيريا والميكروبات فيها؟ بسيطة ، من خلال المياه الملوثة التي تتطور بها ، عندما يتم قطعها بأدوات مصابة أو عندما يتعامل معها الناس دون غسل أيديهم مسبقًا. عندما تكون في المدينة ، لا يمكنك فعل الكثير لتجنب الطعام الملوث ، ولكن في المنزل ، يمكنك غسلها جيدًا قبل تناولها.

السلطات العضوية أكثر صحة
عندما يتعلق الأمر بالمغذيات ، فإن نضارة الطعام أكثر أهمية من جودتها & # 8220organic & # 8221 أو نحو ذلك. كل يوم بعد حصاد الخضروات تفقد فيتامين ب وج ، فضلا عن العناصر الغذائية الأخرى. هذه العملية ناتجة عن التعرض للحرارة والضوء. الفكرة المهمة هي أن السلطة المختارة بالأمس تحتفظ بالعناصر الغذائية أكثر بكثير من تلك التي تم حصادها قبل أسبوع ، ولكنها عضوية. بالطبع ، هناك عدد لا يحصى من الفوائد الأخرى التي تستحق المنتجات العضوية أن يتم اختيارها بدلاً من التقليدية ، لكن المدخول الغذائي ليس واحداً منها.


فيديو: CHRISTMAS DINNER PREP. HOW TO MAKE CHRISTMAS DINNER. HOSTING DINNER (ديسمبر 2021).