وصفات تقليدية

يخنة الفاصوليا الجافة

يخنة الفاصوليا الجافة

تنقع الفاصوليا في ماء بارد لبضع ساعات ، ثم توضع في الغليان ، وتغيير الماء بعد الغليان الأول ، وتعبئته مرة أخرى بماء مغلي آخر ، وتغلي حتى تنقع تمامًا ، وأثناء الغليان ، قم بتغيير الماء عدة مرات.

يُفرم البصل ناعماً ويُطهى على نار خفيفة في زيت الزيتون. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

ارويها بالعصير الذي تم فيه غلي الفاصوليا ، أضيفي الفاصوليا ، تطابق طعم الملح والفلفل ، أضيفي ورقة الغار.

يُغلى المزيج ويُقدم ساخناً مع عصيدة من دقيق الذرة مع رشها بالخضار المفرومة.

يمكن تقديمه كزينة للسجق المقلي أو البيض المخفوق.



الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


الخبز منخفض الفول. وصفة بوست

الكثير من اللحم والكثير من لحم الخنزير في مطبخي! لذلك ، أخذت استراحة اليوم وأترك ​​نفسي ينجرف إلى الشوق للفاصوليا ، يخنة الفاصوليا مخبوزة بخجل في الفرن وتؤكل مع قلب من مخلل الملفوف في الفلفل الحلو ويتم الاعتناء بها مع مرق محلي الصنع. جاهدت بشدة لأمنع من الصيام ، مما جذب قلبي إلى لحم ضأن حار. رفضت الإغراء وظللت صائمًا ، لكنني استكملت بـ 2-3 جراد البحر المخبوز على اللهب ، الخراجات ، التي تعطي الزنجار زنجارًا من قديم و لكن ثمين


مكونات يخنة الفاصوليا مع النقانق

وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة

  • -1 كغ من الفول
  • -1 كجم من النقانق المدخنة أو غيرها من اللحوم المدخنة
  • -250 مل من عصير الطماطم
  • -1 ملعقة كبيرة طماطم أو معجون فلفل
  • - 1 حبة فلفل حلو
  • -1 جزرة صغيرة
  • - 100 جرام من جذر الكرفس
  • - 400 جرام بصل
  • -3-4 ملاعق زيت
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • -1 رأس سكين الفلفل
  • -زعتر
  • - بقدونس شبت وأخضر
  • -1 ورقة الغار

مكونات يخنة الفاصوليا مع النقانق

وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة

  • -1 كغ من الفول
  • -1 كجم من النقانق المدخنة أو غيرها من اللحوم المدخنة
  • -250 مل من عصير الطماطم
  • -1 ملعقة كبيرة طماطم أو معجون فلفل
  • - 1 حبة فلفل حلو
  • -1 جزرة صغيرة
  • - 100 جرام من جذر الكرفس
  • - 400 جرام بصل
  • -3-4 ملاعق زيت
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • -1 رأس سكين الفلفل
  • -زعتر
  • - بقدونس شبت وأخضر
  • -1 ورقة الغار

فاصوليا مطبوخة. فاصوليا. وصفة الفاصوليا Ihnie مع c & acircrnați

وصفة يخنة الفاصوليا. ومع ذلك ، إذا كنت لا تصوم ، وتريد يخنة الفاصوليا التقليدية ، كما هو الحال في منزل أمي ، مع c & acircrnați أو ciolan ، فقد أعددنا لك وصفة بسيطة للغاية ولذيذة. لتحضير أفضل يخنة في المدينة بأكملها ، تحتاج إلى 500 جرام من القرنبيط (أستخدم شبه مدخن ، يبدو لي أنني أعطي هذا الطعم المدخن للطعام ، و icircnsa لديك الحرية الكاملة ، و icircn اعتمادًا على التفضيلات) ، كيلوغرام من الفاصولياء ، فلفلان ، 2 جزر ، قليل من أوراق الغار ، ملعقة كبيرة من الدقيق ، باقة من البقدونس الأخضر ، 250 جرام من المرق ، الملح ، الفلفل والزعتر والثلج حسب الذوق (أضعها ممتلئة ، لتكون) .


وجبة الفول بالدقيقة

يندفع الجميع ، من المنزل إلى العمل والعودة ، والتسوق في الأسواق أو في السوق ، بين محطتي ترام أو مترو أنفاق. يُمارس المشي ، في نزهة على الأقدام ، بدون هدف محدد ، بشكل أقل وأقل. في نزهة في الهواء الطلق ، في المساء ، لا نتذكر حتى آخر مرة كنا فيها. نتمنى لك التوفيق في ليلة المتاحف ، إذا خرجنا مرة أخرى ، لنجعل أرواحنا سعيدة. اختفت عروض الموسيقى أو المسرح أو الأفلام خلال الأسبوع من تقويم الكثيرين. يتجمع أطفالنا أمام المبنى ، بكلمة مرور ، ويتذكرون آخر مرة ذهبوا فيها هم وآباؤهم و / أو أجدادهم إلى العشب الأخضر. تصبح الإجازات / الإجازات أقصر وأكثر تشتتًا ، خلال الإجازات أو أسبوع في الجبال / في البحر.

نريده ، لا نريده ، علينا أن نأكل أكثر. في كثير من الأحيان نستخدم اللحوم المقلية ، وغالبًا ما تكون مشوية أو مطبوخة على البخار ، مع بعض الخضروات مجتمعة. وصفات اللحوم المسلوقة للشوربات أو المخبوزات أقل شيوعًا. في النهاية ، عندما يكون الوقت متأخرًا بعض الشيء ، اكتشفنا من أطفالنا أنهم لا يحبون حساء المستذئبين ، وأنهم لا يعرفون مذاق طعام البازلاء أو نبات القراص. نادرًا ما نصل إلى هناك لإعداد الحلويات في المنزل.

نحن نفضل الوصفات السريعة ، لكننا لا نختار دائمًا الوصفات المغذية والصحية. ننظر حولنا إلى المخزن ونختار من الكومة شيئًا يمكن تناوله ، ولكن دون إضافة أي شيء إضافي.

يمكننا دائمًا إيجاد الوقت اللازم لإعداد شيء لذيذ ومغذي وصحي وسريع التحضير أيضًا. كل شيء يجب تنظيمه ، والمخزن والثلاجة مزخرفان جيدًا في جميع الأوقات. لماذا لا تطلق العنان لخيال الطهي لدينا؟

المكونات المطلوبة في الوصفة: الفول (الصناديق المشتراة من السوق ، مع الفاصوليا الجاهزة) ، البصل المجفف والبصل الأخضر ، الثوم المجفف والثوم الأخضر ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، البقدونس والشبت الأخضر ، الملح الخشن ، زيت عباد الشمس ، الفلفل ، أوراق الغار.

بدائل للمكونات المستخدمة! يمكنك استخدام الفلفل المخبوز في الفريزر في الخريف ، ووضع الفلفل الحلو والطماطم في الخريف في الفريزر ، وعصير الطماطم المصنوع في الخريف (في المنزل) ، وعلب الطماطم في المرق (يتم شراؤها من السوق).

كيف نخدم التحضير؟ يمكن تقديم التحضير على هذا النحو (يمكن أن يكون طبقًا للصيام) أو مقبلات للحوم المعدة بالفعل (فخذ الدجاج المسلوق ، للحساء أو شريحة لحم البقر المطبوخ ، أو قطع لحم الخنزير المخبوزة) أو لحم الخنزير لفصل الشتاء ، ويتم إخراجها من الجرة وتسخن في مقلاة ، في شحم الخنزير الذي وضعوا فيه.

في قدر ، يُقلى بزيت دوار الشمس & # 8211 1 بصل مجفف و 2 فصوص من البصل الأخضر ، مفروم ناعم ، 2 فص ثوم مجفف وفص ثوم أخضر مفروم ناعماً ، 1 فلفل حلو مقطع إلى قطع رقيقة.

يضاف الملح الخشن ويخلط بملعقة خشبية حتى ينضج البصل دون أن يتحول إلى اللون البني.

القليل من سر الطهي! لا تضيف الماء ، ستترك ما يكفي من الطماطم السائلة والخضروات الأخرى المستخدمة في الوصفة.

أخرج الفول من الصندوق واغسله في بضع دفعات من الماء البارد لإزالة السائل الذي تم غليه فيه. وضع الفاصوليا في محلول ملحي ضعيف ، في صناديق معدنية ، تم غليها في قدور ، على البخار.

توضع الحبوب المغسولة في مقلاة فوق الخضار المرققة وتخلط للتجانس بملعقة خشبية.

لا تحتاج الفاصوليا إلى طهي إضافي. بعد تسخين الفاصوليا ، أضيفي الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.

يضاف الملح الخشن حسب الرغبة ، الفلفل وأوراق الغار.

يتم خلط التركيبة بملعقة خشبية ، لتتجانس وتشكيل صلصة الطعام.

في المقلاة ، عندما تتشكل صلصة الطماطم بالفعل ، أضيفي لب الدجاج ، جاهز للغليان ، للتسخين وخلط النكهات.

يرش البقدونس المفروم ناعماً والشبت الأخضر.

يقدم الطبق ساخنًا مع سلطة موسمية (خس ، ملفوف طازج ، طماطم ، خيار ، فلفل ، بصل وثوم أخضر ، بقدونس ولاركس ، ملح خشن ، زيت زيتون ، خل تفاح وعسل / خل بلسمي / عصير). ).

علبة بيرة باردة أو باردة أو علبة بيرة سوداء ، في درجة حرارة الغرفة ، ستعد عشاءًا خاصًا.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! استغرقت كتابة الوصفة وقتًا أطول من إعدادها وحتى تقديم الوجبة. تجرأ على ابتكار وصفات و / أو ابتكار وصفات أكثر خبرة. التخلي عن بعض الكلمات غير المفهومة بالنسبة لي & # 8211 & # 8211 ؛ لا أعرف كيف أطبخ. لا يوجد في ذهني سوى كلمات مثل & # 8211 لا أريد الطبخ. ولا تنس قول الأجداد القديم & # 8211 يحتاج إلى تعليمك.


وصفة يخنة الفاصوليا اللازمة:

  • 500 غرام فاصوليا
  • 3 بصل
  • 1 جزرة
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 1 كوب مرق منزلي الصنع أو 3-4 ملاعق كبيرة من المعكرونة أو 4-5 طماطم ناضجة وعصرية
  • فلفل مطحون وملعقة بابريكا و 2 ورق غار وملعقة صغيرة زعتر مجفف وملعقة صغيرة سكر وملح كبير وزيت للقلي


فاصوليا مطبوخة

1. نظف الفاصوليا ، اغسلها ، ضعها في وعاء من الماء البارد واتركها تنقع طوال الليل. اشطفها بالماء البارد واتركها حتى الغليان في وعاء من الماء ، والذي يجب أن يتجاوز مستوى الفول بأصابع 2-3.

2. غليه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبا. من يريد يمكنه تغيير الماء مرة أخرى بعد الغليان الأول. أضيفي الجزر والبصل الكبير والكرفس ، وكلها مقطعة إلى أرباع واستمري في الغلي حتى تنضج الحبوب جيدًا.

3. بشكل منفصل ، في قدر ذات قاع سميك ، اقلي البصل الصغير المفروم في الزيت. أضيفي قليلًا من الملح ، ثم أضيفي نصف كوب من شوربة الفاصوليا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. نضيف الفاصوليا المسلوقة والفلفل وورق الغار ومعجون الطماطم المذاب في نصف كوب من شوربة الفاصوليا. تغلي على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة وتتبل بالملح والفلفل والخضروات حسب الرغبة.


فاصوليا مطبوخة


إذا كان هناك طعام مطلوب دائمًا ، فماذا أفعل إذا كانت عطلة أم لا ، هذا هو يخنة الفاصوليا. كان يُطلب دائمًا في الوجبات العائلية ، خاصةً مع السولان أو النقانق. كانت والدتي تحضرها ببساطة في معظم أوقات اليوم ونأكلها مع المخللات والخبز الطازج محلي الصنع. إنها متعة!

حساء الفاصوليا هو طعام تقليدي سهل التحضير وفي تركيبته لا تنسى أوراق الغار. أعطيها ذوقًا وسلاحًا غير عادي.

يمكنك تحضيره كما كتبت في النسخة البسيطة أو باستخدام ciolan. إذا قمت بتحضيره بالمضرب ، قم بسلق اللحم ثم سلق الفاصوليا في الماء الذي تم فيه غلي اللحم ، سيكون لها مذاق جيد للغاية! لكن دعنا نرى الوصفة:

فاصوليا مطبوخة

  • تقريبا. 700 غرام الفاصوليا المجففة
  • 1 جزرة صغيرة (اختياري)
  • 2 بصل
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا أو معجون فلفل
  • 2 ورق الغار
  • 250 مل مرق أو طماطم مهروسة
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان
  • نفط

اتركي الفاصوليا تنقع في الماء البارد طوال الليل ، ثم صفيها وغليها في ماء بارد آخر وبعد 2-3 غليان غير الماء. أضيفي أوراق الغار والجزر والملح واتركيها على نار هادئة (إذا تساقط الماء ، أضيفي الماء الدافئ).

بعد طهيها ، صفي الفاصوليا.

كما كتبت ، إذا قمت بعمله باستخدام ciolan ، فعليك أولاً غلي ciolan ، ثم في الماء الذي تم فيه غلي اللحم ، قم بغلي الفاصوليا.

نقطع البصل والثوم جيدًا ، ونقطع الجزر إلى قطع (يمكنك رميها بعيدًا لكنني آسف لذلك استخدمها). يُطهى البصل مع الثوم حتى يصبح زجاجيًا ثم يُضاف الجزر أو معجون الفلفل أو البابريكا. قلبي أكثر قليلاً وأضيفي المرق أو الطماطم المهروسة. إذا كنت تريد أن تخرج الصلصة أكثر سمكًا ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق.

تخلط جيدا وتضاف الفاصوليا ثم تغلي.

أضف القليل من الزعتر والريحان المجفف.

يتم تقديمه عادة مع النقانق المقلية أو شرائح لحم الخنزير المدخن والمخللات.

يتم نزع العظم وتقطيعه إلى قطع ثم يتم تقديمه مع الفاصوليا أو مقلي قليلاً قبل ذلك.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فاصوليا مطبوخة

الفول الحساء يمكن أن يتم ذلك بدون ciolan الوارد ، للصيام المتغير.

مكونات

500 غرام الفاصوليا المجففة
1 سيولان مدخن (كان لي سيولان مع عظم يبلغ حوالي 1 كجم)
2 بصل كبير
2 فص ثوم
250 مل مرق
1 ملعقة كبيرة رأس طحين أبيض
2 كان دافين
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مبشور
1/2 ملعقة صغيرة فلفل (1 ملعقة صغيرة لوجبة خفيفة حارة)
1 ملعقة صغيرة فيجيتا دي كازا
2 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
2 ملاعق صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة معجون الفلفل الحلو
2 ملاعق كبيرة زيت
بضع خيوط من البقدونس

للسيولانВ (اختياري)

4 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة صغيرة فلفل
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

حصص:В 5-6

تحضير

  1. تلين الفاصوليا بين عشية وضحاها.
  2. نقوم بغلي الفاصوليا في وعاء واحد مع الماء ، وفي وعاء آخر نقوم بغلي الإبريق بكمية كافية من الماء لتغطيته وفي الإناء الثالث الكثير من الماء لإبقائه ساخنًا للخطوة التالية.
  3. بعد 30 دقيقة من الطهي ، صفي الفاصوليا من الماء. انقل الحبة في القدر مع الفاصوليا وصب الماء الساخن من القدر مع الماء الاحتياطي (الوعاء الثالث) ، بما يكفي لتغطية الفول والفول بالكامل. يغلي لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة. ثم نبدأ في فحص الفاصوليا لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى نلاحظ نضجها تقريبًا (حوالي 98٪ ب).
  4. نخرج السيولان ونحافظ عليه دافئًا.
  5. صفي حبوب الماء ، لكن احتفظي بكل الماء الذي سلق فيه واحتفظي به على النار لإبقائه ساخنًا للخطوة التالية.
  6. في مقلاة عميقة ، سخني البصل المفروم في الزيت الساخن. عندما يصبح طريًا ، أضيفي الثوم المهروس. يُمزج الطحين بسرعة وعلى الفور ويُمزج المزيج لامتصاص الزيت تمامًا ويُروى بملعقتين كبيرتين من الماء الساخن (واحد على الفول والسيولان) والمرق (عصير الطماطم). نضيف كل البهارات ونخلط جيدا. هذه هي الرنتاس.
  7. أضف الفاصوليا المصفاه فوق الرنتا وكوبين آخرين من الماء الساخن الذي تم غليه فيه (يجب أن يمر الماء بإصبعين فوق الفاصوليا). نستمر في غلي الحساء ، على نار متوسطة ، لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى تقل الصلصة عليه.
    * إذا لم تنضج الفاصوليا بعد نصف ساعة من الطهي ، فلا توجد مشكلة ، أضف القليل من الماء الساخن (الذي تم غلي الفاصوليا فيه) واتركه يغلي حتى يصبح جيدًا
  8. نضيف البقدونس المفروم ناعما.
  9. نقطع الساق إلى شرائح.
  10. للتقديم: نضع الخميرة في الأطباق ، نضع قطعة من السيولان فوقها. من أجل أن يكون للسيولان "وجه" أجمل ، نقوم بتسخين حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت ونضيف فيها ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخلط جيدا. دهن شرائح السيولان بهذا الخليط قبل التقديم مباشرة.


فيديو: طريقة عمل اللوبيا (كانون الثاني 2022).