وصفات تقليدية

فلفل محشي باللحم

فلفل محشي باللحم

يقطع البصل ويطهى في القليل من الزيت. نضيف الجزر المبشور والأرز المغسول جيداً واللحم المفروم والملح والفلفل والبقدونس الأخضر. يتم قطع الأغطية بغطاء وإزالة السيقان وغسل الفلفل والأغطية. نملأ بمزيج اللحم والأرز ونضع الغطاء.

نقطع البصل ونطهو في قليل من الزيت ونضيف مكعبات الطماطم وعصير الطماطم والماء والملح. ضعي الفلفل في القدر ، واسكبي الصلصة واتركيها حتى الغليان. أضف أوراق الكرفس (اختياري).

لولا هذه الحرارة الإجرامية ، لكنت وضعت القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة. لكن بسبب الحرارة الزائدة استسلمت ، لكنها كانت جيدة جدًا وهكذا ، مع القشدة الحامضة والفلفل الحار.



الفلفل المحشي باللحم المفروم & # 8211 لذيذ ، لذوق الجميع

الفلفل المحشي باللحم المفروم لذيذ جدا. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بوجبة لذيذة ، قم بإعداد هذه الوصفة. اضبط كمية المكونات حسب ذوقك. لن تفشل!

المكونات الضرورية:

  • 500 غرام لحم مفروم (دجاج ، لحم خنزير أو لحم بقري)
  • 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون
  • زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، فتات الخبز
  • حليب (لترطيب فتات الخبز) ، ثوم
  • جبنة مبشورة ، فلفل أصفر ، كوسة ، زيت زيتون

طريقة تحضير الفلفل المحشي باللحم المفروم؟

اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز المنقوع في الحليب. أضف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الزعتر والريحان وإكليل الجبل حسب الرغبة. قشر فصوص الثوم واسحقها وأضفها إلى وعاء اللحم المفروم. اخلط جيدا.اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم. انزع حبات الفلفل ثم قطعها أفقيًا إلى عدة قطع.دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ضعي شرائح الكوسة في المقلاة. يرش الملح ويوضع فوقها قطعة من الفلفل.ثم نملأ السلال باللحم المفروم.

في النهاية ، رشي الجبن المبشور في الأعلى وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 جرام (برنامج الشواء).في هذه الأثناء ، يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني الذهبي.

في حوالي 20 دقيقة ، ينضج الفلفل المحشو. تأكد من نضج اللحم المفروم جيدًا من الداخل قبل إخراج الفلفل من الفرن.

إذا أردت يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور فوق الفلفل وبعد إخراجه من الفرن.

قدمي الفلفل المحشو باللحم المفروم مع شريحة من الخبز. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


وصفات مماثلة:

فلفل محشي باللحم البقري.

وصفة للفلفل المحشو باللحم البقري والأرز والخضار

فلفل محشي بالجوز والتوفو والذرة فلاك.

وصفة للفلفل المحشو بالجوز المطحون وجبن التوفو والأرز البني ورقائق الذرة المطحونة (أو فتات الخبز)


الفلفل المحشي باللحم المفروم & # 8211 لذيذ ، لذوق الجميع

الفلفل المحشي باللحم المفروم لذيذ جدا. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بوجبة لذيذة ، قم بإعداد هذه الوصفة. اضبط كمية المكونات حسب ذوقك. لن تفشل!

المكونات الضرورية:

  • 500 غرام لحم مفروم (دجاج ، لحم خنزير أو لحم بقري)
  • 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون
  • زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، فتات الخبز
  • حليب (لترطيب فتات الخبز) ، ثوم
  • جبنة مبشورة ، فلفل أصفر ، كوسة ، زيت زيتون

طريقة تحضير الفلفل المحشي باللحم المفروم؟

اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز المنقوع في الحليب. يضاف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الزعتر والريحان وإكليل الجبل حسب الرغبة. قشر فصوص الثوم واسحقها وأضفها إلى وعاء اللحم المفروم. اخلط جيدا.اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم. انزع حبات الفلفل ثم قطعها أفقيًا إلى عدة قطع.دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ضعي شرائح الكوسة في المقلاة. يرش الملح ويوضع فوقها قطعة من الفلفل.ثم نملأ السلال باللحم المفروم.

في النهاية ، رشي الجبن المبشور على الوجه وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 جرام (برنامج الشواء).في هذه الأثناء ، يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني الذهبي.

في حوالي 20 دقيقة ، ينضج الفلفل المحشو. تأكد من نضج اللحم المفروم جيدًا من الداخل قبل إخراج الفلفل من الفرن.

إذا أردت يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور فوق الفلفل وبعد إخراجه من الفرن.

قدمي الفلفل المحشو باللحم المفروم مع شريحة من الخبز. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


طريقة التحضير فلفل محشي باللحم البقري

تحضير الفلفل. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا.

يخلط اللحم المفروم مع الأرز ، مع البصل النظيف ، المغسول والمفروم ناعماً ، مع البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا. املأ الفلفل بهذا الخليط وضع الغطاء في الأعلى.

نضعها في قدر ونضيف إليها عصير الطماطم ثم نغطيها بالماء ونضعها في الفرن. جربه وعندما ينضج اللحم يكون جاهزا. تخدم بسرور. وضعت بعض الفلفل في الفريزر وملأتها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طريقة عمل افضل فلفل محشي

من بين الأطعمة المفضلة لديك الفلفل المحشو ، ولكن هل ترغب في تجربة المزيد من الوصفات لتصبح خبيرًا حقيقيًا في هذا الطبق؟ ستكون هناك خيارات لكل تفضيل ، سواء من الصيام أو اللحوم ، بحيث لا يكون من الصعب على الإطلاق الاستمتاع بالطهي وقتما تشاء. وهنا عدد قليل مثل هذه الوصفات.

خاصة في فصل الصيف ، ولكن ليس هذا الموسم فقط ، يمكنك الاستمتاع بأفراح الأرض الموسمية وسيكون لديك فلفل يمكنك طهيه بطرق لا تعد ولا تحصى ، بما في ذلك وصفات الفلفل المحشو باللحم والأرز أو الصيام ، مع الصلصات المختلفة ، المصنوعة في الفرن أو على الموقد أو في المقلاة. ويمكنك تحضيرها دون تحضيرها حرارياً ، والاحتفاظ بها في الفريزر ، بحيث يكون لديك وجبة سريعة ولذيذة في متناول يدك عندما تشعر بالحاجة. فيما يلي بعض الوصفات التي يقدرها الذواقة الرومانيون.

فلفل محشي باللحم والارز

من أشهر الوصفات وأكثرها محبوبة الفلفل المحشي بالأرز واللحم ، ويتم الاستمتاع به في المناسبات الخاصة وفي الأيام العادية. يتم إعداده في كل من المطبخ الروماني ، ولكنهما موجودان أيضًا في المطبخ المولدوفي. إليك المكونات التي تحتاجها:

3 بصل كبير

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

تبدأ وصفة الفلفل المولدوفي المحشو بتنظيف الخضار عن طريق إزالة السيقان وغسل وتقطيع جزء صغير من الجزء العلوي. نقطع البصل ونطهو بالزيت حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، ثم نضيف صلصة الطماطم والقليل من الماء فوقه ، وبعد بضع دقائق أخرى نضيف الأرز الذي تم غسله وتبريده مسبقًا إلى المقلاة مع التحريك بملعقة خشبية. . في النهاية نضيف البقدونس المفروم.

يمتزج هذا الخليط مع اللحم المفروم والبيض والملح والفلفل والزعتر ويتم حشو الفلفل ووضعه في قدر كبير أو صينية مغطى بالماء. ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة ، ثم أضيفي نصف كوب من الماء وعصير الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة تصل إلى 15 دقيقة للانتهاء من حشو الفلفل المحشي.

وصفة فلفل محشي صيامي

إذا كنت تريد وصفة خفيفة للفلفل المحشو بالصلصة ، بدون الوزن الهضمي الذي تفرضه معظم أنواع اللحوم ، فاكتشف أن هناك خيارات جيدة فقط يمكنك تجربتها للنباتيين أو النباتيين أو أثناء الصيام بالطبع.

المكونات اللازمة للفلفل المحشي الخالي من اللحم:

للوصول إلى الفلفل المحشو اللذيذ ، عليك العمل ، أولاً تقشير الخضار وتقطيع البصل والجزر (يمكن بشره) ، وكذلك الفطر والكوسا والباذنجان. يُطهى البصل في مقلاة ويُضاف الجزر والفطر ، وبعد أن يتبخر الماء من الوعاء ، يُضاف الكوسة والباذنجان ، ويُضاف أخيرًا فلفل الكابيا المفروم. يتبل بالبهارات ويضاف الأرز الخام ، لمدة أقصاها 5 دقائق ، ثم يضاف الخضر في النهاية.

بعد أن تبرد الحشوة ، ضعيها في الفليفلة الحلوة ، وبعد ذلك تحمر قليلاً في مقلاة. في قدر عالية ضعي الكعك المحشو بعصير الطماطم و 500 مل من الماء الدافئ ، مع إضافة قليل من الملح ، واتركيه على نار متوسطة ، مع تغطية بغطاء. عندما تصل درجة الغليان ، اخفضي النار واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة. كبديل ، يمكنك عمل الفلفل المحشي في الفرن ، وترك المقلاة على حرارة 200 درجة لمدة 60 دقيقة.

فلفل محشي ملفوف مولدوفا

هل تتخيل بعض الفلفل المحشو بمخلل الملفوف ، خاصة في موسم البرد؟ أثناء التخليل والتعليب ، تلجأ أي ربة منزل إلى الحفاظ على الخضار المفضلة لديها ، حتى أن البعض يفضل مثل هذه الوصفة ، من أجل الحصول على مقبلات لذيذة ومقرمشة في متناول اليد. أنت بحاجة إلى ما يلي:

1 كغم من الكرنب المنظف والمفروم ناعماً أو المبشور

3 أوراق كرفس مفرومة

خل طعام 9 درجات.

يُمزج الكرنب والجزر ويُرش بالملح والزعتر والقليل من الكرفس المفروم. يُعجن المزيج حتى يلين ويترك لمدة 10 دقائق ، يتم خلالها غسل وتنظيف الفلفل والبذور.

نملأ الفلفل بمزيج الخضار ونضع الشبت والزعتر المجفف في قاع البرطمان. ضعي الفلفل في مرطبان فوق بعضهما البعض ، وضعي الفلفل الحار وقطع الفجل فيما بينها. أعلى مع أغصان الزعتر والشبت. املأ بمزيج من 3 لترات من الماء المغلي مع 3 ملاعق كبيرة من الملح مرة واحدة (للمخللات) التي تغلي لبضع دقائق وتترك لتبرد ، ثم تصب في برطمانات ، وتترك لمدة 24 ساعة مغطاة ببضعة أطباق ، ثم توضع في كل جرة ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الخل مع الشد جيداً. يحتاجون شهرين حتى يموتوا.

فلفل محشي دجاج

عند اتباع نظام غذائي وتأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات التي تستهلكها ، يمكنك تجربة وصفة للفلفل المحشو بدون أرز ، حيث تعتمد على اللحوم والخضروات للحصول على وجبة كاملة ولذيذة. لستة حصص تحتاج:

300 جرام دجاج مفروم

ملعقة كبيرة زعتر مجفف

ملعقة زيت زيتون

يُغلى الماء مع الملح ، وعندما يغلي يُضاف الفلفل ويترك لمدة 10 دقائق ، ثم يُترك ليبرد. يقطع البصل والكراث ويقلى في مقلاة ساخنة مع 20 جرام زبدة وزيت زيتون ، ثم يضاف الكرفس والجزر. بعد أن تنضج ، أضيفي اللحم واخلطي جيدًا ، واتركيها تنضج لبضع دقائق ، ثم أضيفي الطماطم والزعتر والسكر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، يُرفع عن النار ويُضاف جبنة البارميزان ويُمزج جيداً.

نقطع الفلفل ونزيل البذور والسيقان ونملأها بمزيج اللحم والخضروات ونضعها في وعاء ونغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرفعوا رقائق القصدير وتتركوا لمدة 10 دقائق أخرى.

يمكنك استخدامها لشوربة الفلفل المحشو إذا أضفت كمية كافية من عصير الطماطم مع البصل والجزر والملح.

اسلقي المعكرونة (يمكن استبدالها بالقرنبيط المفروم والمقلي بالتوابل لتقليل عدد السعرات الحرارية للأرز المسلوق & # 8211130 سعرة حرارية لكل جرام من المنتج المسلوق) وضعي فوقها فلفل محشي. جبن البارميزان مبشور. بالنسبة لـ 100 جرام من الفلفل المحشو ، فإن السعرات الحرارية هي 110 ، منها لكل 100 جرام من الفلفل الحلو 31 سعرًا حراريًا.

فلفل محشي لحم ديك رومي

هل تريدين تجربة بعض وصفات اللحم المفروم بالأرز والتي يتم تقديمها بطرق مختلفة عن المقبلات العادية؟ يمكن أن يكون طبق من هذا النوع ألذ وأكثر تشويقًا عندما يأتي على شكل فلفل محشو ستحتاج إلى ما يلي:

600 جرام من صدر الديك الرومي المفروم

بقدونس مفروم (3 ملاعق كبيرة)

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع الزيت في المقلاة الساخنة ونطهو البصل فيها ، نضيف الجزر والأرز المغسول في القليل من الماء مسبقا ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها لبعض الوقت ، نضيف اللحم والبيض وثلاث ملاعق كبيرة من المرق يخلط الملح والفلفل جيداً ، ثم يملأ الفلفل ويوضع وجهه لأعلى في قدر ، مع إضافة كمية كافية من الماء لتغطيته حتى المنتصف ، ثم يترك حتى يغلي جيداً حتى يصبح طرياً.

لصلصة الطماطم مع الفلفل المحشي ، أضيفي المرق المتبقي ممزوجًا بملعقتين كبيرتين من الدقيق و 50 مل من الماء المغلي. في النهاية يمكنك إضافة البقدونس المفروم. تقدم مع الكريمة الحامضة أو السلطة.

فلفل محشي لحم بقري

هل تفضل اللحم البقري؟ أحد الخيارات التي يمكنك الانتقال إليها للتحضير هو هذا ، والذي يستخدم المكونات التالية للوصفة:

350 جرام لحم بقري مفروم

1 جزرة مبشورة

2 ملاعق صغيرة من السكر البني

يُمزج اللحم والجزر والبصل والأرز والفلفل والملح والبقدونس المفروم في وعاء. اغسل الفلفل وقطع الساق ، وأزل البذور والأضلاع ، وامتلئ بالمزيج الموضح أعلاه ، ثم اسكب كمية كافية من صلصة الطماطم (يمكنك استخدام عصير الطماطم مع الفلفل الحلو إذا كان لديك في متناول اليد ، للحصول على نكهة إضافية) لتغطية أكثر من النصف. الفلفل مضيفا السكر.

ضعي المقلاة على النار واطهيها لمدة ساعة مغطاة بغطاء. انزع الغطاء وضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. صلصة الفلفل المحشوة باللحم البقري مصنوعة من القشدة الحامضة ، مع رش الريحان الأخضر المفروم.

فلفل محشي بطاطس

وصفة بسيطة للصيام أو نباتية هي تلك التي تحتوي على حشوة البطاطس ، والتي لن تكلف الكثير في التحضير. ستستخدم:

يتم تنظيف الفلفل وغسله مثل البطاطس التي سيتم غليها في قشرها في ماء مملح لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تنظيفها وسحقها بشوكة دون تحويلها إلى هريس.

يُقشر البصل ويُطهى في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، مع إضافة القليل من الماء ، ثم يُضاف الفلفل الحلو (يمكنك استبدال أو إضافة مرق الفلفل الحار ، إذا كنت تفضل حارًا) ثم يُرفع عن النار ويُمزج البصل مع البطاطس ، إضافة البهارات حسب الرغبة.

رش الفلفل بالملح من الداخل واملأه بعناية ، ثم ضعه في صينية بالقليل من الزيت (يمكنك رشه بالزيت) وضعه في فرن مدمج على الحرارة المناسبة ، واقلبهم في كل مكان. أجزاء ، من وقت لآخر ، حتى لا تحترق. عندما يتم اختراقها جيدًا ، ستكون جاهزة للاستهلاك.

حساء الفلفل محشوة

من بين وصفات ترانسلفانيا التي يقدرها الرومانيون حساء الفلفل المحشو الموجود في العديد من الوصفات ، مع أنواع مختلفة من المكونات ، ومن أكثرها شيوعًا ما يلي:

25 حبة فلفل صغير (أو 10 متوسطة الحجم)

1 كيلو لحم خنزير مفروم

2 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.

بالنسبة للشوربة ، تحتاج إلى 1 لتر من عصير الطماطم ، والبصل المفروم والجزر المبشور ، وملعقتان كبيرتان من الزيت والملح ، بالإضافة إلى قليل من السكر.

في الأساس ، هي وصفة للفلفل المحشو بلحم الخنزير ، حتى تضيف السوائل. ستقوم بتنظيف الفلفل وإزالة البذور والسيقان وغسلها.

يتبل اللحم المفروم ويخلط جيدا ، ثم يضاف الزعتر المجفف ، وربما الشبت المفروم والبقدونس ، ويطهى البصل في الزيت في مقلاة مع قليل من الملح ، ويضاف الأرز الخام ويغسل في قليل من الماء ، بحد أقصى 4 دقائق ، ثم يضاف على اللحم.

املئي كل حبة فلفل ، ولكن ليس تمامًا ، بسدادة للسماح للأرز بالانتفاخ عند غليه. توضع في مقلاة ساخنة لتحمر قليلاً من الخارج وتكتسب نكهة خاصة ، وتقلبها من جميع الجوانب.

في مقلاة كبيرة ، يحمر البصل والجزر من أجل الشوربة ويروي بعصير الطماطم ، ثم يضاف الفلفل المحشو إلى الحساء ، وينتهي بصب كمية كاملة من عصير الطماطم ، مع إضافة القليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر إلى قم بتصحيح الحموضة ، ثم اتركها تنضج لمدة 45 دقيقة عندما تبدأ في الغليان ، ويجب تغطية القدر بغطاء.

عندما تصبح جاهزة ، يتم تقديم الحساء ساخنًا مع الكريمة الحامضة والبقدونس الأخضر وشريحة من الخبز المصنوع منزليًا.


فلفل حلو محشو بلحم خنزير

هل أنت مهتم بنسخة أكثر من Keto من الفلفل المحشو؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فكل ما تحتاجه هو لحم الخنزير والتوابل وبعض جبن الشيدر العضوي. وبالطبع الفلفل. إذا لم تكن مهتمًا بإصدار Keto من الفلفل المحشو ، جرب كعكة.


طريقة التحضير فلفل محشي باللحم البقري

تحضير الفلفل. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا.

يخلط اللحم المفروم مع الأرز ، مع البصل النظيف ، المغسول والمفروم ناعماً ، مع البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا. املأ الفلفل بهذا الخليط وضع الغطاء في الأعلى.

نضعهم في قدر ونضيف عصير الطماطم ثم يغطون بالماء ويوضعون في الفرن. جربه وعندما ينضج اللحم يكون جاهزا. تخدم بسرور. وضعت بعض الفلفل في الفريزر وملأتها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


الفلفل المحشي باللحم المفروم & # 8211 لذيذ ، لذوق الجميع

الفلفل المحشي باللحم المفروم لذيذ جدا. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بوجبة لذيذة ، قم بإعداد هذه الوصفة. اضبط كمية المكونات حسب ذوقك. لن تفشل!

المكونات الضرورية:

  • 500 غرام لحم مفروم (دجاج ، لحم خنزير أو لحم بقري)
  • 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون
  • زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، فتات الخبز
  • حليب (لترطيب فتات الخبز) ، ثوم
  • جبنة مبشورة ، فلفل أصفر ، كوسة ، زيت زيتون

طريقة تحضير الفلفل المحشي باللحم المفروم؟

اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز المنقوع في الحليب. أضف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الزعتر والريحان وإكليل الجبل حسب الرغبة. قشر فصوص الثوم واسحقها وأضفها إلى وعاء اللحم المفروم. اخلط جيدا.اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم. انزع حبات الفلفل ثم قطعها أفقيًا إلى عدة قطع.دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ضعي شرائح الكوسة في المقلاة. يرش الملح ويوضع فوقها قطعة من الفلفل.ثم نملأ السلال باللحم المفروم.

في النهاية ، رشي الجبن المبشور في الأعلى وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 جرام (برنامج الشواء).في هذه الأثناء ، يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني الذهبي.

في حوالي 20 دقيقة ، ينضج الفلفل المحشو. تأكد من نضج اللحم المفروم جيدًا من الداخل قبل إخراج الفلفل من الفرن.

إذا أردت يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور فوق الفلفل وبعد إخراجه من الفرن.

قدمي الفلفل المحشو باللحم المفروم مع شريحة من الخبز. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


طريقة عمل افضل فلفل محشي

من بين الأطعمة المفضلة لديك الفلفل المحشو ، ولكن هل ترغب في تجربة المزيد من الوصفات لتصبح خبيرًا حقيقيًا في هذا الطبق؟ ستكون هناك خيارات لكل تفضيل ، سواء من الصيام أو اللحوم ، بحيث لا يكون من الصعب على الإطلاق الاستمتاع بالطهي وقتما تشاء. وهنا عدد قليل مثل هذه الوصفات.

خاصة في فصل الصيف ، ولكن ليس هذا الموسم فقط ، يمكنك الاستمتاع بأفراح الأرض الموسمية وسيكون لديك فلفل يمكنك طهيه بطرق لا حصر لها ، بما في ذلك وصفات الفلفل المحشو باللحم والأرز أو الصيام ، مع الصلصات المختلفة ، المصنوعة في الفرن أو على الموقد أو في المقلاة. ويمكنك تحضيرها دون تحضيرها حرارياً ، والاحتفاظ بها في الفريزر ، بحيث يكون لديك وجبة سريعة ولذيذة في متناول يدك عندما تشعر بالحاجة. فيما يلي بعض الوصفات التي يقدرها الذواقة الرومانيون.

فلفل محشي باللحم والارز

من أشهر الوصفات وأكثرها محبوبة الفلفل المحشي بالأرز واللحم ، ويتم الاستمتاع به في المناسبات الخاصة وفي الأيام العادية. يتم إعداده في كل من المطبخ الروماني ، ولكنه موجود أيضًا في المطبخ المولدوفي. إليك المكونات التي تحتاجها:

3 بصل كبير

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

تبدأ وصفة الفلفل المولدوفي المحشو بتنظيف الخضار عن طريق إزالة السيقان وغسل وتقطيع جزء صغير من الجزء العلوي. نقطع البصل ونطهو بالزيت حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، ثم نضيف صلصة الطماطم والقليل من الماء فوقه ، وبعد بضع دقائق أخرى نضيف الأرز الذي تم غسله وتبريده مسبقًا إلى المقلاة مع التحريك بملعقة خشبية. . في النهاية نضيف البقدونس المفروم.

يمتزج هذا الخليط مع اللحم المفروم والبيض والملح والفلفل والزعتر ويتم حشو الفلفل ووضعه في قدر كبير أو صينية مغطى بالماء. ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة ، ثم أضيفي نصف كوب من الماء وعصير الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة تصل إلى 15 دقيقة للانتهاء من حشو الفلفل المحشي.

وصفة فلفل محشي صيامي

إذا كنت تريد وصفة خفيفة للفلفل المحشو بالصلصة ، بدون الوزن الهضمي الذي تفرضه معظم أنواع اللحوم ، فاكتشف أن هناك خيارات جيدة فقط يمكنك تجربتها للنباتيين أو النباتيين أو أثناء الصيام بالطبع.

المكونات اللازمة للفلفل المحشي الخالي من اللحم:

للوصول إلى الفلفل المحشو اللذيذ ، عليك العمل ، أولاً تقشير الخضار وتقطيع البصل والجزر (يمكن بشره) ، وكذلك الفطر والكوسا والباذنجان. يُطهى البصل في مقلاة ويُضاف الجزر والفطر ، وبعد أن يتبخر الماء من الوعاء ، يُضاف الكوسة والباذنجان ، ويُضاف أخيرًا فلفل الكابيا المفروم. يتبل بالبهارات ويضاف الأرز الخام ، لمدة أقصاها 5 دقائق ، ثم يضاف الخضر في النهاية.

بعد أن تبرد الحشوة ، ضعيها في الفليفلة الحلوة ، وبعد ذلك تحمر قليلاً في مقلاة. في قدر مرتفع ضعي الكعك المحشو بعصير الطماطم و 500 مل من الماء الدافئ ، مع إضافة قليل من الملح ، واتركيه على نار متوسطة ، مع تغطية بغطاء. عندما تصل درجة الغليان ، اخفضي النار واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة. كبديل ، يمكنك عمل الفلفل المحشي في الفرن ، وترك المقلاة على حرارة 200 درجة لمدة 60 دقيقة.

فلفل محشي ملفوف مولدوفا

هل تتخيل بعض الفلفل المحشو بمخلل الملفوف ، خاصة في موسم البرد؟ أثناء التخليل والتعليب ، تلجأ أي ربة منزل إلى الحفاظ على الخضار المفضلة لديها ، حتى أن البعض يفضل مثل هذه الوصفة ، من أجل الحصول على مقبلات لذيذة ومقرمشة في متناول اليد. أنت بحاجة إلى ما يلي:

1 كغم من الكرنب المنظف والمفروم ناعماً أو المبشور

3 أوراق كرفس مفرومة

خل طعام 9 درجات.

يُمزج الكرنب والجزر ويُرش بالملح والزعتر والقليل من الكرفس المفروم. يُعجن المزيج حتى يلين ويترك لمدة 10 دقائق ، يتم خلالها غسل وتنظيف الفلفل والبذور.

نملأ الفلفل بمزيج الخضار ونضع الشبت والزعتر المجفف في قاع البرطمان. ضعي الفلفل في مرطبان فوق بعضهما البعض ، وضعي الفلفل الحار وقطع الفجل فيما بينها. أعلى مع أغصان الزعتر والشبت. املأ بمزيج من 3 لترات من الماء المغلي مع 3 ملاعق كبيرة من الملح مرة واحدة (للمخللات) التي تغلي لبضع دقائق وتترك لتبرد ، ثم تصب في برطمانات ، وتترك لمدة 24 ساعة مغطاة ببضعة أطباق ، ثم توضع في كل جرة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخل ، مع الشد جيداً. يحتاجون شهرين حتى يموتوا.

فلفل محشي دجاج

عند اتباع نظام غذائي وتأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات التي تستهلكها ، يمكنك تجربة وصفة للفلفل المحشو بدون أرز ، حيث تعتمد على اللحوم والخضروات للحصول على وجبة كاملة ولذيذة. 6 حصص تحتاج:

300 جرام دجاج مفروم

ملعقة كبيرة زعتر مجفف

ملعقة زيت زيتون

يُغلى الماء مع الملح ، وعندما يغلي يُضاف الفلفل ويُترك لحوالي 10 دقائق ، ثم يُترك ليبرد. يقطع البصل والكراث ويقلى في مقلاة ساخنة مع 20 جرام زبدة وزيت زيتون ، ثم يضاف الكرفس والجزر. بعد أن تنضج ، أضيفي اللحم واخلطي جيدًا ، واتركيها تنضج لبضع دقائق ، ثم أضيفي الطماطم والزعتر والسكر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، يُرفع عن النار ويُضاف جبنة البارميزان ويُمزج جيداً.

نقطع الفلفل ونزيل البذور والسيقان ونملأها بمزيج اللحم والخضروات ونضعها في وعاء ونغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرفعوا رقائق القصدير وتتركوا لمدة 10 دقائق أخرى.

يمكنك استخدامها لشوربة الفلفل المحشو إذا أضفت كمية كافية من عصير الطماطم مع البصل والجزر والملح.

اسلقي المعكرونة (يمكن استبدالها بالقرنبيط المفروم والمقلي بالتوابل لتقليل عدد السعرات الحرارية للأرز المسلوق & # 8211130 سعرة حرارية لكل جرام من المنتج المسلوق) وضعي فوقها فلفل محشي. جبن البارميزان مبشور. بالنسبة لـ 100 جرام من الفلفل المحشو ، فإن السعرات الحرارية هي 110 ، منها لكل 100 جرام من الفلفل الحلو 31 سعرًا حراريًا.

فلفل محشي لحم ديك رومي

هل تريدين تجربة بعض وصفات اللحم المفروم بالأرز والتي يتم تقديمها بطرق مختلفة عن المقبلات العادية؟ يمكن أن يكون طبق من هذا النوع ألذ وأكثر تشويقًا عندما يأتي على شكل فلفل محشو ستحتاج إلى ما يلي:

600 غ من صدر الديك الرومي المفروم

بقدونس مفروم (3 ملاعق كبيرة)

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع الزيت في المقلاة الساخنة ونطهو البصل فيها ، نضيف الجزر والأرز المغسول في القليل من الماء مسبقا ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها لبعض الوقت ، نضيف اللحم والبيض وثلاث ملاعق كبيرة من المرق يخلط الملح والفلفل جيداً ثم يملأ الفلفل ويوضع وجهه لأعلى في قدر مع إضافة كمية كافية من الماء لتغطيته حتى المنتصف ثم يترك حتى يغلي جيداً حتى يصبح طرياً.

لصلصة الطماطم مع الفلفل المحشو ، أضيفي المرق المتبقي الممزوج بملعقتين كبيرتين من الدقيق و 50 مل من الماء المغلي. في النهاية يمكنك إضافة البقدونس المفروم. تقدم مع الكريمة الحامضة أو السلطة.

فلفل محشي لحم بقري

هل تفضل اللحم البقري؟ أحد الخيارات التي يمكنك الانتقال إليها للتحضير هو هذا ، والذي يستخدم المكونات التالية للوصفة:

350 جرام لحم بقري مفروم

1 جزرة مبشورة

2 ملاعق صغيرة من السكر البني

يُمزج اللحم والجزر والبصل والأرز والفلفل والملح والبقدونس المفروم في وعاء. اغسل الفلفل وقطع الساق ، وأزل البذور والأضلاع ، وامتلئ بالمزيج الموضح أعلاه ، ثم اسكب كمية كافية من صلصة الطماطم (يمكنك استخدام عصير الطماطم مع الفلفل الحلو إذا كان لديك في متناول اليد ، للحصول على نكهة إضافية) لتغطية أكثر من النصف. الفلفل مضيفا السكر.

ضعي المقلاة على النار واطهيها لمدة ساعة مغطاة بغطاء. انزع الغطاء وضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. صلصة الفلفل المحشوة باللحم البقري مصنوعة من القشدة الحامضة ، مع رش الريحان الأخضر المفروم.

فلفل محشي بطاطس

وصفة بسيطة للصيام أو نباتية هي تلك التي تحتوي على حشوة البطاطس ، والتي لن تكلف الكثير في التحضير. ستستخدم:

يتم تنظيف الفلفل وغسله مثل البطاطس التي سيتم غليها في قشرها في ماء مملح لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تنظيفها وسحقها بشوكة دون تحويلها إلى هريس.

يُقشر البصل ويُطهى في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، مع إضافة القليل من الماء ، ثم يُضاف الفلفل الحلو (يمكنك استبدال أو إضافة مرق الفلفل الحار ، إذا كنت تفضل حارًا) ثم يُرفع عن النار ويُمزج البصل مع البطاطس ، إضافة البهارات حسب الرغبة.

رش الفلفل بالملح من الداخل واملأه بعناية ، ثم ضعه في صينية بالقليل من الزيت (يمكنك رشه بالزيت) وضعه في فرن مدمج على الحرارة المناسبة ، واقلبهم في كل مكان. أجزاء ، من وقت لآخر ، حتى لا تحترق. عندما يتم اختراقها جيدًا ، ستكون جاهزة للاستهلاك.

حساء الفلفل محشوة

من بين وصفات ترانسلفانيا التي يقدرها الرومانيون حساء الفلفل المحشو الموجود في العديد من الوصفات ، مع أنواع مختلفة من المكونات ، ومن أكثرها شيوعًا ما يلي:

25 فلفل صغير (أو 10 متوسطة الحجم)

1 كيلو لحم خنزير مفروم

2 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.

بالنسبة للشوربة ، تحتاج إلى 1 لتر من عصير الطماطم ، والبصل المفروم والجزر المبشور ، وملعقتان كبيرتان من الزيت والملح ، بالإضافة إلى قليل من السكر.

في الأساس ، هي وصفة للفلفل المحشو بلحم الخنزير ، حتى تضيف السوائل. ستقوم بتنظيف الفلفل وإزالة البذور والسيقان وغسلها.

يتبل اللحم المفروم ويخلط جيدا ، ثم يضاف الزعتر المجفف ، وربما الشبت المفروم والبقدونس ، ويطهى البصل في الزيت في مقلاة مع قليل من الملح ، ويضاف الأرز الخام ويغسل في قليل من الماء ، بحد أقصى 4 دقائق ، ثم يضاف على اللحم.

املئي كل حبة فلفل ، ولكن ليس تمامًا ، بسدادة للسماح للأرز بالانتفاخ عند سلقه. توضع في مقلاة ساخنة لتحمر قليلاً من الخارج وتكتسب نكهة خاصة ، وتقلبها من جميع الجوانب.

في مقلاة كبيرة ، يحمر البصل والجزر من أجل الشوربة ويروي بعصير الطماطم ، ثم يضاف الفلفل المحشو إلى الحساء ، وينتهي بصب كمية كاملة من عصير الطماطم ، مع إضافة القليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر إلى قم بتصحيح الحموضة ، ثم اتركها تنضج لمدة 45 دقيقة عندما تبدأ في الغليان ، ويجب تغطية القدر بغطاء.

عندما تصبح جاهزة ، يتم تقديم الحساء ساخنًا مع الكريمة الحامضة والبقدونس الأخضر وشريحة من الخبز المصنوع منزليًا.


الفلفل المحشي باللحم المفروم & # 8211 لذيذ ، لذوق الجميع

الفلفل المحشي باللحم المفروم لذيذ جدا. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بوجبة لذيذة ، قم بإعداد هذه الوصفة. اضبط كمية المكونات حسب ذوقك. لن تفشل!

المكونات الضرورية:

  • 500 غرام لحم مفروم (دجاج ، لحم خنزير أو لحم بقري)
  • 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون
  • زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، فتات الخبز
  • حليب (لترطيب فتات الخبز) ، ثوم
  • جبنة مبشورة ، فلفل أصفر ، كوسة ، زيت زيتون

طريقة تحضير الفلفل المحشي باللحم المفروم؟

اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز المنقوع في الحليب. أضف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الزعتر والريحان وإكليل الجبل حسب الرغبة. قشر فصوص الثوم واسحقها وأضفها إلى وعاء اللحم المفروم. اخلط جيدا.اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم. انزع حبات الفلفل ثم قطعها أفقيًا إلى عدة قطع.دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ضعي شرائح الكوسة في المقلاة. يرش الملح ويوضع فوقها قطعة من الفلفل.ثم نملأ السلال باللحم المفروم.

في النهاية ، رشي الجبن المبشور على الوجه وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 جرام (برنامج الشواء).في هذه الأثناء ، يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني الذهبي.

في حوالي 20 دقيقة ، ينضج الفلفل المحشو. Verificam daca este bine gatita carnea tocata din interior, inainte de a scoate ardeii din cuptor.

Daca doresti poti sa mai adaugi putin cascaval ras peste ardei si dupa ce ii scoti din cuptor.

Serveste ardeii umplututi cu carne tocata alaturi de o felie de paine. Pofta buna si spor la gatit!


Video: فلفل محشي تونسي (ديسمبر 2021).