وصفات تقليدية

Cornlets بلونين

Cornlets بلونين

نضع الدقيق في وعاء نعجنه ونتركه في درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء نحضر المايونيز ونضع الحليب في قدر وسخنيها قليلًا ونضيف السكر مع الخميرة ونتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا. نضيف البيض والملح إلى الدقيق ونبدأ بالعجن تدريجياً ونضيف المايونيز والزيت حتى نحصل على عجينة مرنة غير لزجة. نقسم التركيبة إلى قسمين ونعجن واحدة بالكاكاو والأخرى بدونها ونتركها لترتفع. عندما ترتفع بشكل جيد ، نقسم كل عجين إلى 9 قطع ، لذلك نحصل على 9 قطع بيضاء و 9 قطع من الكاكاو. 8 مثلثات ونضع المربى في كل مثلث ونلفها من الجانب العريض نحو الأعلى ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو ورق الخبز بحيث تكون الزاوية لأسفل تحتها حتى لا تتفتت. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد ، وقت تحميم الكرواسان فيه حتى يتكاثف.

يتكون الشراب على النحو التالي: نضع الماء والسكر في قدر مع خلاصة الفانيليا ونتركهما يغليان حتى يذوب السكر.


Cornlets بلونين

المكونات: 500 جرام دقيق ، 2 بيضة صغيرة ، 150 مل حليب ، 100 مل زيت ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 1 كيس خميرة جافة ، 1/2 كيس من مسحوق الخبز ، 1/2 كيس برتقال ، 2 ملعقة كبيرة كاكاو ، 1 كيس فانيليا سكر ، قليل من الملح

طريقة التحضير: في وعاء كبير ضعي الدقيق والخميرة الجافة والسكر والبرتقال وسكر الفانيليا واخلطيهم بملعقة. اصنعي ثقبًا في الدقيق وأضيفي البيض المخفوق مع قليل من الملح والحليب والزيت واخلطي حتى يتجمع كل شيء في العجين. تُرفع العجينة عن السبورة وتقسيمها إلى قسمين. جزء واحد يعجن كما هو ويترك للراحة. يُضاف الكاكاو إلى القطعة الثانية ويُعجن حتى يتجانس.

لسهولة المعالجة ولكن أيضًا للكرواسون الأصغر ، يتم تقسيم كل قطعة من العجين إلى قطعتين أخريين. انشر كل قطعة من الأبيض والكاكاو في ورقة دائرية ،

استمروا في التمدد مع الإعصار.

يتم الحصول على ورقة رقيقة يبلغ طولها حوالي 3 مم مقسمة إلى 16 مثلثًا

وتتكون الأبنية من القاعدة. ضعيها في المقلاة ودهنها بالبيض المخفوق واتركيها لترتاح لفترة ثم اخبزيها على نار معتدلة.

عندما يتم طهيها ، أخرجي الكرواسان من الصينية وضعيه في طبق ورشيه بمسحوق السكر.

الكرواسون عبق ورقيق ، لكنه ليس حلوًا جدًا ، لذا نرحب بقليل من مربى المشمش.


كورنليتس بلونين

أصنعها على النحو التالي: 3 بيضات 300 مل زيت 25 جرام خميرة 450 مل حليب قليل الملح 2-3 ملاعق كبيرة دقيق كاكاو للشراب: - 400 جرام سكر - 300 مل ماء - 2-3 أكياس من سكر الفانيليا التحضير: مصنوع عجينة طرية من المكونات السابقة تنقسم بعد ذلك إلى قسمين ، أحدهما يبقى كما هو والآخر يخلط بالكاكاو المذاب في 3 ملاعق كبيرة من الحليب. اعجني جيداً لخلط الكاكاو مع العجينة. من نوعي العجين ، اصنع 8-12 كتلة (حسب الحجم الذي تريده للكرواسان) ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها تنتفخ لمدة ساعة تقريبًا. بعد أن ترتفع بشكل جيد ، انشر كل قطعة على شكل دائري وقم بتداخل قطعة بيضاء فوق أخرى بنية (أو العكس ، كما تريد أن يكون اللون السائد) وقم بتقطيعها إلى 8. لفها ، وضعها في الدرج فوق الخبز ورق ويترك لينتقع لمدة ساعة في مكان دافئ. ثم تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تكتسب الصفيحة البيضاء لونًا ذهبيًا جميلًا. ساخنة لدرجة أنها تمر بسرعة من خلال الشراب المغلي من المكونات المذكورة أعلاه. اتركيه ليبرد ثم قدميه. شهية كبيرة!

Oana Dragan ، 23 فبراير 2019

لدي أيضًا وصفة ولكن بشكل مختلف ، لكنني أيضًا أضع خلاصة الروم في العجين وأضع الروم في الشراب وأستخدم الشوكولاتة المنزلية وأضع جوز الهند في الأعلى

فيرونيكا تشيريلوتا ، 28 فبراير 2014

سأقوم بعمل وصفة رائعة أيضًا. xxxx

Liuda Liudacika ، 27 سبتمبر 2013

لقد صنعتها أيضًا وهي لذيذة جدًا ... لا يمكنني الحصول على ما يكفي. ))

Liuda Liudacika ، 27 سبتمبر 2013

ما نوع الشراب الذي يصنع به هذا الشراب ، فهو مهم جدًا في هذه الوصفة (

Adriana Agache ، 26 سبتمبر 2013

سأحاول معرفة ما إذا كانت لذيذة جدًا.

ليلي موروسان ، 26 سبتمبر 2013

إنها وصفة جيدة اعتدت على إعدادها ، ولكن مع وجود العديد من الوصفات في رأسي ، فقد نسيت أمرهم لأن المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة قادمة

ماريا سامويلا ، 26 سبتمبر 2013

إميليا تشيه ، 25 سبتمبر 2013

إنه لذيذ جربه أيضًا!

سيمبرونيا كوكليتشي (شيف) ، 25 سبتمبر 2013

نعم ، هم جيدون جدا. فقط في منزلي بعد أن أكون جاهزًا ، يُصنع شراب من السكر الذي ينعم قليلاً ويُعطى بسرعة من خلال جوز الهند: P

أميليا ماريا نيجوت 24 أغسطس 2013

مهلا! اتبعت الوصفة ... وهي لذيذة جدا! اتبعه أيضا! قبلات كثيرة!


كرواسون للصيام بلونين! إنها لذيذة وسهلة التحضير

جرب وصفة الكرواسون هذه بلونين! إنه لذيذ ويتم إعداده بسرعة كبيرة.

للشراب تحتاج:

- كوب من الماء
- 1/2 كوب سكر
- بهارات

- 200 جرام زيت
- 300 جرام مياه معدنية
- 4 ملاعق سكر
- كيس واحد من مسحوق الخبز أو 1 مكعب من الخميرة
- كيسين من سكر الفانيليا
- دقيق لاحتوائه

- تمامًا مثل الورقة الأولى ، فقط استبدل سكر الفانيليا بخلاصة الروم وأضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو

تخلط المكونات بالترتيب المكتوب فقط بحيث يتم إخماد مسحوق الخبز في عصير الليمون (إذا تم استخدام الخميرة ، يتم إذابتها في القليل من الماء الدافئ مع القليل من السكر وتترك لترتفع لمدة 45 دقيقة تقريبًا).

اصنع أوراقًا مستديرة صغيرة (تلك التي تحتوي على كاكاو أصغر من تلك البسيطة) وقم بتداخل الورقة مع الكاكاو فوق الورقة البسيطة. بعد تداخلها ، فإنها تتمدد قليلاً لتتسطح جيدًا.

قم بقطع المثلثات التي يوضع عليها مكعب من القرف ، اقلب جانب الورقة البيضاء ولف من الجزء الكبير إلى الصغير.

ضعيها على صينية خبز في صينية وضعيها في الفرن ، الذي تم تسخينه مسبقًا ، على نار متوسطة.

بمجرد إخراج الكرواسون من الفرن ، قم بتسخينه من خلال القطر البارد ، أضف القليل من الشراب من جميع الجوانب ، ثم دحرجه في جوز الهند أو السكر.
يمكن تقديم هذا الكرواسون بشكل بسيط ، دون شراب ثم إعطاؤه من خلال جوز الهند.


الحيل التي ستساعدك على أن تبدو أصغر سنا. لماذا من الجيد أكل العنب

يعتبر الكرواسان ذو اللونين مع المربى مثاليًا لمناسبة خاصة ، ولكن أيضًا لوجبة خفيفة يومية. على الرغم من أنه يبدو للوهلة الأولى أنه من الصعب القيام بذلك ، سترى أنه ليس كذلك على الإطلاق! إنها وصفة تستحق المحاولة.

- 14 غرام خميرة جافة (أو 50 غرامًا طازجة)

- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا

- جوز الهند للزينة

الشراب بسيط للغاية. اخلطي الماء على النار مع السكر والفانيليا. يقلب باستمرار حتى يذوب السكر.

ثم ننتقل إلى العجين. في وعاء نضع المياه المعدنية والزيت والسكر والملح والخميرة الجافة (إذا وضعت طازجة ، قم بإذابه مع القليل من الماء الدافئ من قبل) وقشر الليمون المبشور. نخلطهم قليلاً بسلك. نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

عندما نصل إلى هذا الاتساق ، نقسم العجين إلى وعاءين ، في وعاء واحد نضع القليل من التكوين.

في الوعاء الذي لدينا فيه تركيبة أقل ، نضيف الدقيق ، حتى يصبح العجين غير لزج ، ولكن من السهل جدًا العمل. في الوعاء الآخر ، وهو عبارة عن تركيبة أكثر ، نضع الكاكاو ، ثم الدقيق ، حتى تصبح العجينة غير لزجة وسهلة العمل.

تقسم كل عجينة إلى 4 كرات. نأخذ كرة من العجين البني ، وننشر ورقة رقيقة ومستديرة قدر الإمكان. ثم نأخذ كرة من العجين الأبيض ، وننشر صفيحة رفيعة ، مستديرة وأصغر قليلاً من تلك البنية.

ضع الورقة البيضاء فوق الورقة البنية ، وافردها قليلاً باستخدام الإعصار حتى تلتصق الورقتان ببعضهما البعض. بسكين نقطع في المنتصف ، من حيث الطول والعرض (ستحصل على شكل متقاطع).

يتم تقطيع كل ربع إلى مثلثات مناسبة أو اعتمادًا على الحجم الذي تريد صنع القرون فيه. ضع المربى (أو القرف أو أي حشوة أخرى تريدها) على الحافة ولفها للداخل نحو الأعلى

نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. نفعل الشيء نفسه مع بقية العجين. ضعها في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة (إذا قمت بتكبيرها ، اتركها لمدة 25 دقيقة). عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق.

نمررها دافئة ، من خلال شراب بارد ونرش عليها جوز الهند. شهية طيبة!


كرواسون للصيام بلونين








مكونات العجين الأبيض:
200 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
400 جرام طحين
100 مل ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
25 جم خميرة طازجة
50 جم سمن

المكون ptr. عجينة حمراء:
1 حبة بصل أكبر
1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
150 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
400 جرام طحين
100 مل ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
25 جم خميرة طازجة
50 جم سمن
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (اختياري)

تحضير:
بالنسبة للعجين الأحمر ، نظف البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة ، ثم سخني 50 جرام من السمن النباتي ، وخذيه جانباً وأضيفي ملعقة كبيرة من البابريكا (لجعل الطعم أكثر إثارة ، أضع البابريكا) ، وملعقة صغيرة من المطحون. كمون.
في أوعية منفصلة نضع الدقيق والسمن (للعجين الأبيض) والبطاطا المهروسة ، أما بالنسبة للأحمر فنضع الدقيق والبطاطس فقط. نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونضيف إليها الملح والسكر ونتركها ترتفع قليلاً ثم نسكبها في تركيبة الدقيق. نضيف البصل الأحمر إلى العجينة الحمراء. اعجن العجينتين كل على حدة حتى تخرج من حافة الوعاء. غطي الأطباق بمنشفة واتركيها تنهض لمدة ساعة.
بعد تخمير العجين ، نضعها على المنضدة ، نشكل لفافتين مقسمتين إلى 20 قطعة متساوية لكل منهما. انشر الكرة الحمراء ، وقم بتراكب الكرة البيضاء الممتدة ولفها بإحكام. نصنع الكعك ونضعه في صينية الخبز ونقطعه بسكين حاد هنا وهناك وندهنه بقليل من الماء ونضع فيه الملح ونرشه ببذور الكتان وبذور السمسم والكمون & # 8230. ثم نضع صينية الكرواسان في الفرن المسخن. اخبزيها على نار مناسبة لمدة 15-20 دقيقة.


دونات بلونين من الجدة إلينا

تأخرت في الإجابة لأنني كنت مشغولاً بقطف العنب.

لذا: أضع كرة بيضاء وكرة سوداء في الفريزر. بعد بضعة أيام أخرجتهم واتركهم يذوبون جيدًا وصنع الكرواسون حسب الوصفة. تقول إنك صنعت الكعكة بعد ذلك ، لذا ابدأ العمل.

# 127 oanaC

# 128 ملائكي

# 129 كريستينا

الصور المرفقة

# 130 ساشا

# 131 الأم السماوية

كنت غير قادر على التحدث.
خرج الكرواسون بشكل رائع. ولإقناعك انظر إلى الصورة.
الذي كان غير متوقع للغاية. سرق الزوج واحدة ساخنة من الدرج. لا أعرف ما إذا كنت قد اكتشفت ذلك بعد ، لكنه لا يضع فمه على الحلوى لإسقاطها بالشمع.

هذا ما غمزوا إليه.

كانت درجة الحرارة مرتفعة قليلاً. لكن الشارقة الثانية مخبوزة بشكل رائع.
وفي المرة القادمة سأضع المزيد من الكاكاو في العجين لأنه لم يكن كافياً.

سأحتفظ بوصفة المستقبل ، مرة أخرى آلاف الشكر لكم ولجدتي إليانا.

# 132 هجيه

"اجعل أيام حياتك مشرقة ، ولن تكون كما هي" شاتوبريان
حظا سعيدا هيجيا

# 133 oanaC

# 134 ملائكي

# 135 هجيه

"اجعل أيام حياتك مشرقة ، ولن تكون كما هي" شاتوبريان
حظا سعيدا هيجيا

# 136 أونا_

لقد صنعت الكرواسان أيضًا. مثلك تماما هيجيا محشوة بمربى البرقوق الممزوج بالمكسرات. لقد خرجوا جيدًا ، لكنني أيضًا أضع مسحوق الخبز ، على الرغم من أنني أعتقد أن الخميرة كانت كافية ، حصلت أيضًا على 64 قطعة كبيرة ، لقد نمت كالمجانين. لقد ملأت بالفعل صندوقين بلاستيكيين كبيرين معهم ووضعتهم في تخزين مثل هذا. سأضع الطرد لزوجي في العمل وسنقدم لهم الإفطار. أتفق معك تمامًا أن الكثيرين يخرجون من وعاء. كان لدي 4 صواني كاملة.

إنها لذيذة. ربما غدًا سألتقط صورة لهم لأرى كيف تحولوا إلي.

لقد احترقوا أيضًا قليلاً لأنني وضعتهم عند 200 درجة مئوية مباشرةً ، لكنني أعتقد أن 180 درجة أكثر من كافية ، على الأقل في الفرن الخاص بي. في المرة القادمة أيضًا سأضع الكاكاو عالي الجودة لأنه لم يخرج كثيرًا من اللون الأسود. في الواقع ، كان لونهم مشوشًا. في النهاية ، ظهر لون واحد فقط!

أتمنى لكم جميعًا عطلة نهاية أسبوع ممتعة وأشكركم أنجليكا على الوصفة المكتوبة!

# 137 هجيه

لقد صنعت الكرواسان أيضًا. مثلك تماما هيجيا ، خرجوا ممتلئين.
.
لقد احترقوا أيضًا قليلاً لأنني وضعتهم على درجة حرارة 200 درجة مئوية مباشرةً ، لكنني أعتقد أن 180 درجة أكثر من كافية ، على الأقل في الفرن الخاص بي.
!

وهي عبارة عن عجينة خميرة ، توضع أولاً على نار خفيفة وبعد 10 دقائق توضع على نار عالية ، مثل الكعك.
فقط Higeia جيدة.

"اجعل أيام حياتك مشرقة ، ولن تكون كما هي" شاتوبريان
حظا سعيدا هيجيا


Cornlets بلونين

مكونات
نصف صودا (مياه معدنية ، عصير حامض) ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 50 جرام خميرة (2 مكعبات) ، 200 مل زيت ، 3 ملاعق كاكاو ، نكهات ، طحين كما يحتوي ، للشراب: 100 مل ماء ، 250 جرام سكر ما زلت بحاجة 300 جرام جوز هند (مكسرات).

صعوبة: قليل | وقت: 2 ح


الزوايا بلونين

تُخمر الخميرة مع القليل من السكر والحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الدقيق ، وتخلط جيدًا وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء نخلط البيض بالملح والحليب والزيت ،نضيف البيكنج بودر والسكر ونضيف الخميرة وابدأ بإضافة الدقيق ، نحتاج إلى عجينة تشبه الكيك ، لذا إذا لم تكن مضطرًا لذلك ، لا تضع كل الدقيق ، اترك العجين يرتفع بعد عجنه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ،وبعد ذلك نقسمها إلى قسمين متساويين ،في واحدة نضع القليل من قشر الليمون وفي الثانية نضع 3 ملاعق كاكاو مخلوطة مع 2 ملاعق زيت ، اعجن حتى يمتزج كل شيء جيدًا واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
ينقسم كل جزء مرة أخرى إلى 8 أجزاء متساوية ، وفي النهاية 8 قطع من العجين الأسود و 8 قطع من العجين الأبيض ،نأخذ قطعة من العجينة البيضاء ونمدها ونضعها جانباً قطعة سوداء مشدودة بنفس حجم القطعة البيضاء مقطعة إلى 8 أجزاء متساوية يتم وضع الفطائر فوق بعضها البعض مثل هذا

أو نحو ذلك ويستدير إلى الجانب الآخر. :) لتشكيل الكرواسون ، يمكن حشوها بالمربى والمكسرات والشوكولاتة ،توضع الكعك في الفرن ،لقد صنعتها عند 180 درجة وفي أقصى 18 دقيقة. كانوا مستعدين للخبز.أثناء تخمير العجين ، اغلي الماء مع السكر واتركه ليبرد ، وعندما نخرج الكرواسان الساخن من الفرن ، نمرره بسرعة عبر الشراب.كما ترى في الصورة يمكنك صنع كرواسان أسود بخطوط بيضاء أو أبيض بخطوط سوداء

أخرجيها من الشراب ، وضعيها في طبق / طبق.


فيديو: Painting Corners Different Colors - Pro Secrets. Part 1 (كانون الثاني 2022).