وصفات تقليدية

بانديسبان بالكرز

بانديسبان بالكرز

كان pandispan هو المفضل لدي عندما كنت طفلاً ولم أحضره منذ فترة ... أثناء تصفح كتاب الوصفات القديم لأمي ، وجدت الوصفة وبدأت العمل ... كان عمري 9-10 سنوات فقط عندما كانت والدتي اصطحبني معها في المطبخ وبينما كانت تحضر الكعك ، كان علي أن أكتب الوصفات في دفتر. من الحياة ..

  • 5 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 1 دقيق قصب
  • 8 ملاعق كبيرة زيت
  • رشة ملح
  • 1 فانيلا
  • الكرز

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة Pandispan مع الكرز:

نغسل الكرز ونزيل البذور (أضعها على العينين ، بما يكفي لتغطية السطح بالكامل).

افصلي بياض البيض عن صفار البيض واخفقيهم (كما في المرينغ) مع الملح والسكر.

يُمزج الصفار مع الزيت بشكل منفصل ثم يُضاف تدريجياً فوق بياض البيض.

بعد الدمج ، أضيفي الدقيق والفانيليا واخلطيهم بعناية من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يفرغوا من الهواء.

ضعي التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعي الكرز على السطح بالكامل ، ثم ضعيه في الفرن مسخنًا إلى 160 درجة لمدة 30-35 دقيقة (اختبريه باستخدام عود أسنان للتأكد).

عندما يصبح جاهزًا ، اتركيه ليبرد في الفرن ، ثم قطعيه إلى مكعبات ورشي السكر البودرة.


كعكة إسفنجية بالكرز. طبخ معنا وصفات لذيذة! / فيديو

هل تريد ألا تنفق الكثير من المال على الطعام ، ولكن تريد اتباع نظام غذائي متنوع وصحي؟ بدلاً من الذهاب إلى المطعم ، من الأفضل الطهي في المنزل. سيكون لديك سيطرة كاملة على المكونات وستكون قادرًا على الاستمتاع بتقدير العائلة أو الأصدقاء. جرب وصفاتنا وستقتنع! اليوم كعكة إسفنجية بالكرز.

كعكة إسفنجية بالكرز

مكونات: 4 بيضات ، 200 جرام سكر ، 200 جرام دقيق ، 150 مللي ماء ، 150 مللي زيت ، 250 جرام كرز منزوع النواة ، ملح قشر الليمون المبشور للصينية المدهونة: زيت ودقيق للتزيين: مسحوق السكر

تحضير: افركي صفار البيض بالماء والزيت وقليل من الملح. يخفق بياض البيض ثم يضاف السكر والرغوة. نضع بياض البيض فوق الصفار ثم الدقيق تدريجياً ونخلط بلطف. يُدهن مقلاة بالزيت ويُبطن بالدقيق ويُسكب العجينة. يرش الكرز على الوجه. ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم البودرة مع السكر.


كعكة الكرز الأسود

أعتقد أنها أبسط كعكة ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة.

لنبدأ بالكرز. كنت قد نزلت الكرز ، المصنوع من كومبوت ، لذا أخرجته من الجرة وجففته على منشفة ورقية.

إذا كان لديك كرز طازج ، اغسله وأزل البذور.

يمكنك قصها إلى نصفين ، سيكون الأمر أسهل. أضع الكرز كله ، لذلك يبرز أكثر عندما نقطع البانديسبان.

نحن نمسك العداد. افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط الصفار بالزيت الذي نضيف الحليب عليه.

نخلط جيداً ، ونضع فوق الخليط تدريجياً الدقيق الذي نخلطه مع البيكنج بودر.

نترك كل شيء جانبا ونعتني بالبيض. نخلطها مع مسحوق الملح حتى تصبح رغوة صلبة.

أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ.

في هذا سنضع قشر الليمون المبشور. من المرينغ الذي تم الحصول عليه ، سنأخذ 2-3 ملاعق كبيرة ونضعها فوق تركيبة الصفار ، وندمجها جيدًا بمساعدة لوحة ، مع حركات خفيفة من الأعلى إلى الأسفل.

سنكرر العملية حتى ندمج كل المرينغ في خليط الصفار.

نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية (25 × 30 سم) مبطنة بورق الخبز ، ونقوم أيضًا بترتيب الكرز (كان لدي حوالي 50) ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا.

من الأفضل تجربة المسواك ، إذا اجتاز الاختبار فهذا يعني أنه جاهز.

اتركي الكيك يبرد ، ثم ضعيه على مسحوق السكر البودرة ويمكننا تقطيعه إلى شرائح.

نصائح

  • يمكنك استبدال الكرز بالفواكه الأخرى حسب تفضيلاتك.
  • إذا كنت تريد كعكة أعلى ، يمكنك مضاعفة الكميات أو استخدام صينية أصغر من تلك التي استخدمتها.

الكيك المنفوش مع الكرز الأسود له رائحة مثيرة ، إنه لذيذ. جرب الوصفة وستقتنع! أنصحك بتجربة وصفات الكيك المنفوش والبانديسبان الرقيق.

كيكة سريعة مع الكرز الأسود

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


كعكة إسفنجية بالكرز & # 8211 وصفة رائعة حقًا ، لم تجربها من قبل

كعكة رائعة وعطرة (pandispan) ، كوني حاملاً بالرغبة الشديدة ، أعترف أنني أكلت ربعها بفارغ الصبر ، مع وعاء من الكرز الطازج. يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى ، العجين الأساسي مهم.

إنها واحدة من شبكات كعكة الفاكهة المفضلة لدي. أنصحك بتجربتها لأن النتيجة بالتأكيد ستكون ناجحة. يمكنك استبدال الكرز بالفواكه الأخرى المتوفرة لديك أو المفضلة لديك.

المكونات:

  • 250 غرام كرز مغسول
  • 125 غرام سكر
  • 100 غرام طحين
  • 80 غرام لوز مطحون (لوز مطحون ناعماً)
  • قليل من الملح
  • 80 غرام زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
  • 2 أووا ل
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • اختياري ملعقة كبيرة من ليكيور الكرز
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز

مرزبانية وكريمة الشوكولاتة:

  • 50 غرام من أقراص سكرية المرزبانية
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة / حلوة (حسب الرغبة)
  • 200 مل كريم سائل

لصنع كريمة التزيين ، سخني الكريمة المخفوقة مع المرزبانية حتى تذوب. نضيف الشوكولاتة المقطعة والزبدة والعسل ونضعها على النار فقط إذا لم تذوب الشوكولاتة. يجب أن ينتج عن ذلك كريم غاناش سائل أكثر.

طريقة عمل عجينة البانديسبان:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 160 غرامًا.

في وعاء ، اخفقي الزبدة مع السكر ودقيق اللوز. يُضاف البيض والخلاصات ويُمزج جيداً.

نضيف المكونات الجافة: دقيق ، ملح ، بيكنج بودر.

أخيرًا ، امزج الكرز بملعقة أو ملعقة.

يُسكب المزيج في صينية مبطنة ويُخبز لمدة 40 دقيقة.

عندما تبرد الكعكة ، اسكبي كريمة التزيين الطازجة (وإلا ستتجمد) وزيّنيها برقائق اللوز.


كيكة الكرز

بدأت فكرة هذه الكعكة من الرغبة في صنع كلافوتيس ، لكنني لم أرغب في أن تكون ناعمة مثل البودنج الفرنسي الشهير ، ولا رقيقًا مثل البانديسبان ، ولا قاسية جدًا ، ليس كذلك ولا أيضًا. وراء :)). أنت تفهم أليس كذلك؟ لقد وجدت التركيبة الصحيحة!

* وصفة للأطفال أكبر من سنة

المكونات:

  • تقريبا. 500 جرام كرز (بدون بذور)
  • 180 جرام دقيق الحبوب الكاملة
  • 250 مل من الحليب
  • 3 بيضات
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 3 ملاعق كبيرة مسكربون
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • فانيلا
  • الزبدة وفتات الخبز للصينية

طريقة التحضير:

  1. لقد قمت بترتيب صينية مستديرة (كلاسيكية للكيك) بالزبدة وفتات الخبز.
  2. غسلت الكرز وقشرته. لقد وضعتهم في الدرج (كانوا قاعدة الكعكة).
  3. في وعاء كبير قمت بخلط الماسكاربوني مع العسل. أضفت الحليب والبيض والزبدة المذابة والفانيليا. لقد خلطت حتى حصلت على تركيبة متجانسة.
  4. أضفت التكوين فوق الدقيق وحصلت على عجينة أكثر سمكًا من عجين الفطائر.
  5. صببت العجين على الكرز.
  6. أضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما اجتاز اختبار المسواك ، كان جاهزًا :)! تركتها تبرد وقلبتها على طبق.

كان رائعا في الذوق! سأعمل على المظهر في المستقبل لأن بعض حبات الكرز عالقة في درجتي. في المرة القادمة سأضع طبقة من العجين ، واحدة من الكرز وبقية العجين فوقها.

حتى لا تفوتكم أحدث الوصفات ، أدعوكم للاشتراك في النشرة الإخبارية للمدونة والإعجاب بصفحة الفيسبوك.

4 تعليقات على كعكة الكرز

تبدو جيدة! ما الذي يمكنني استبدال البيض به؟

أنا حقا لا أعرف ماذا أقول لك.

هل يمكنني استخدام دقيق الجاودار؟

يجب أن يكون جيدًا مع دقيق الجاودار أيضًا.

اترك إجابة إلغاء الرد

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

أنا رجل ديناميكي لأنني أعرف نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


فلوفي بانديسبان بالكرز

بانديسبان رقيق بالكرز & # 8211 أبسط وصفة أسهل كعكة منفوشة مع فواكه الصيف ما تبقى على السطح ولا تغرق في كونترتوب. صرقيق andispan مع الكرز لا يحتوي على زيت أو مسحوق خبز.

أعتقد أنها أول وصفة حلوى تعلمت صنعها عندما كنت طفلاً. كنت متأكدًا من أنني قمت بنشره بالفعل ، لكن عندما أردت تحديث مجموعة الوصفات الكرز أدركت أن هذا مفقود بالتأكيد. ابحث في المدونة و كعكة بسيطة مع الكرزولكنه يتكون من الزيت وهو أحلى.

ليس لدي الكثير وصفات كعكة الكرز، وحدث هذا لأنني لم أتعب من هذه الفاكهة. أشتري 2 كجم لكل منهما وأقترح ترك ما لا يقل عن 500 جرام للكعكة. لا أعرف كيف أفعل ذلك ، لكن بحلول الوقت الذي أبدأ فيه الطهي ، رحلوا ، وكأنهم غير موجودين. لكن الأسرة بأكملها تحبهم ، لذا لا يمكنني إلقاء اللوم على أي شخص. لسوء الحظ ، فهي غير موجودة على مدار السنة ، لذلك نستمتع بها على أكمل وجه خلال الموسم.

قبل أسبوع أعددت الأسرع كعكة الكرز مع كريمة الماسكاربونه. يمكنك العثور عليه إذا انقر هنا. يمكنك أن تجد كل الكرز الحلويات إذا ضغطت هنا.

لتحضير البانديسبان المنفوش بالكرز ، فأنت بحاجة إلى بعض المكونات ، والتي ربما تكون متوفرة في المنزل. استخدمت 5 بيضات ولكل بيضة 30 سكر و 30 جرام طحين. بهذه الطريقة ستتمكن من تكييف الوصفة مع عدد البيض المستخدم.

إذا كنت قد استخدمت صينية أصغر ، لكنت حصلت على واحدة بانديسبان بالكرز أطول. يمكنك خبز الباندسبان بالكرز وفي شكل دائري. سيكون الشكل المناسب لكمية العجين التي يتم الحصول عليها بقطر 22 سم أو مربع واحد بطول 20 سم ، ولكن إذا لم يكن لديك هذه الأحجام ، فاستخدم صينية أكبر قليلاً واستمتع بالطعم الجيد للحلوى.

يتأثر وقت خبز البانديبان بحجم الصينية / ارتفاع سطح العمل الذي يمكن أن يتراوح بين 20-40 دقيقة. كلما زاد ارتفاعه ، زاد ارتفاعه. اختبرها باستخدام عود الأسنان بعد 20 دقيقة.

كنت أرغب في أن تكون كعكة أعلى ، لكن يبدو أن لدي كمية أكبر وأشعر بأنني فزت أكثر.

كما ترى بلدي pandispan مع الكرز خرج رقيقًا جدًا ونمت حتى بدون مسحوق الخبز. صُنع الجزء العلوي متجدد الهواء ورقيقًا بمساعدة رغوة شديدة الصلابة من بياض البيض المخفوق. لقد حصلت على هذا اللون الأصفر الجميل لأنني أستخدم بيضًا من الدجاج الذي يربى بحرية من قبل جار في الحي & # 8211 هذه إحدى مزايا العيش في ضواحي بوخارست.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها بانديسبان رقيق بالكرز:

المكونات:

كيس واحد من سكر الفانيليا بوربون & # 8211 اختياري

150 جرام دقيق + 1 ملعقة كبيرة طحين فواكه

1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور & # 8211 اختياري

400 جرام كرز تزن بالبذور

أولاً ، أخرجت بذور الكرز واتركتها تستنزف في منخل.

فصلت بياض البيض عن الصفار. قمت بخلط الصفار مع السكر حتى يذوب. إذا كنت ترغب في نكهة البانديسبان ، يمكنك إضافة السكر بجانب مسحوق الفانيليا ومغلف من سكر الفانيليا أو قشر الليمون المبشور في نفس الوقت مع الدقيق. اخترت استخدام سكر الفانيليا بوربون.

لقد قمت بدمج الدقيق في تكوين صفار البيض. قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح في وعاء آخر حتى تصلب. وقد تصلبوا جيدًا حقًا. أضع ثلثها فوق صفار البيض بالدقيق وخلطها قليلًا ، ثم أضع باقي بياض البيض المخفوق وواصلت الخلط قليلاً ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تحافظ على الهواء الذي سيجعل الكيك رقيقًا .

أضع العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز. قمت بتسويتها عن طريق تحريك الصينية في يدي برفق ، ثم أضع الكرز واحدًا تلو الآخر ، بعد تمريره في الدقيق. وبهذه الطريقة ، فإن السائل الذي سيتم إطلاقه من خلال الفتحة المتبقية عند إزالة البذور سيكون قليلًا جدًا ولن يترك العجينة النيئة في منطقة الفاكهة ، كما يتضح من الصور مع قطع الباندسبان.

لقد قمت بخبز البانديسبان بالكرز لمدة 20 دقيقة في الفرن الكهربائي المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ولكن قد يختلف الوقت من فرن لآخر ، ولكن أيضًا اعتمادًا على حجم الصينية. اختبرها باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كان قد تم خبزها أم لا. لا تفرط في الخبز لأنها قد تجف وقد يبدو قاع الكيك محترقًا.

ومع ذلك ، أتمنى لك كعكة سعيدة!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب.


كعكة إسفنجية بالكرز & # 8211 وصفة رائعة حقًا ، لم تجربها من قبل

كعكة رائعة وعطرة (pandispan) ، كوني حاملاً بالرغبة الشديدة ، أعترف أنني أكلت ربعها بفارغ الصبر ، مع وعاء من الكرز الطازج. يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى ، العجين الأساسي مهم.

إنها واحدة من شبكات كعكة الفاكهة المفضلة لدي. أنصحك بتجربته لأن النتيجة بالتأكيد ستكون ناجحة. يمكنك استبدال الكرز بالفواكه الأخرى المتوفرة لديك أو المفضلة لديك.

المكونات:

  • 250 غرام كرز مغسول
  • 125 غرام سكر
  • 100 غرام طحين
  • 80 غرام لوز مطحون (لوز مطحون ناعماً)
  • قليل من الملح
  • 80 غرام زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
  • 2 أووا ل
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • اختياري ملعقة كبيرة من ليكيور الكرز
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز

مرزبانية وكريمة الشوكولاتة:

  • 50 غرام من أقراص سكرية المرزبانية
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة / حلوة (حسب الرغبة)
  • 200 مل كريم سائل

لصنع كريمة التزيين ، سخني الكريمة المخفوقة مع المرزبانية حتى تذوب. نضيف الشوكولاتة المقطعة والزبدة والعسل ونضعها على النار فقط إذا لم تذوب الشوكولاتة. يجب أن ينتج عن ذلك كريم غاناش سائل أكثر.

طريقة عمل عجينة البانديسبان:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 160 غرامًا.

في وعاء ، اخفقي الزبدة مع السكر ودقيق اللوز. يُضاف البيض والخلاصات ويُمزج جيداً.

نضيف المكونات الجافة: دقيق ، ملح ، بيكنج باودر.

أخيرًا ، امزج الكرز بملعقة أو ملعقة.

يُسكب المزيج في صينية مبطنة ويُخبز لمدة 40 دقيقة.

عندما تبرد الكعكة ، اسكبي كريمة التزيين الطازجة (وإلا ستتجمد) وزيّنيها برقائق اللوز.


فلوفي بانديسبان بالكرز

بانديسبان رقيق بالكرز & # 8211 أبسط وصفة أسهل كعكة منفوشة مع فواكه الصيف ما تبقى على السطح ولا تغرق في كونترتوب. صرقيق andispan مع الكرز لا يحتوي على زيت أو مسحوق خبز.

أعتقد أنها أول وصفة حلوى تعلمت صنعها عندما كنت طفلاً. كنت متأكدًا من أنني قمت بنشره بالفعل ، لكن عندما أردت تحديث مجموعة الوصفات الكرز أدركت أن هذا مفقود بالتأكيد. ابحث في المدونة و كعكة بسيطة مع الكرزولكنه يتكون من الزيت وهو أحلى.

ليس لدي الكثير وصفات كعكة الكرز، وحدث هذا لأنني لم أتعب من هذه الفاكهة. أشتري 2 كجم لكل منهما وأقترح ترك ما لا يقل عن 500 جرام للكعكة. لا أعرف كيف أفعل ذلك ، لكن بحلول الوقت الذي أبدأ فيه الطهي ، رحلوا ، كما لو أنهم غير موجودين. لكن الأسرة بأكملها تحبهم ، لذا لا يمكنني إلقاء اللوم على أي شخص. لسوء الحظ ، فهي غير موجودة على مدار السنة ، لذلك نستمتع بها على أكمل وجه خلال الموسم.

قبل أسبوع أعددت الأسرع كعكة الكرز مع كريمة الماسكربونه. يمكنك العثور عليه إذا انقر هنا. يمكنك أن تجد كل الكرز الحلويات إذا ضغطت هنا.

لتحضير البانديسبان المنفوش بالكرز ، فأنت بحاجة إلى بعض المكونات ، والتي ربما تكون متوفرة في المنزل. استخدمت 5 بيضات ولكل بيضة 30 سكر و 30 جرام طحين. بهذه الطريقة ستتمكن من تكييف الوصفة مع عدد البيض المستخدم.

إذا كنت قد استخدمت صينية أصغر ، لكنت حصلت على واحدة بانديسبان بالكرز أطول. يمكنك خبز الباندسبان بالكرز وفي شكل دائري. سيكون الشكل المناسب لكمية العجين التي يتم الحصول عليها بقطر 22 سم أو مربع واحد بطول 20 سم ، ولكن إذا لم يكن لديك هذه الأحجام ، فاستخدم صينية أكبر قليلاً واستمتع بالطعم الجيد للحلوى.

يتأثر وقت خبز البانديبان بحجم الصينية / ارتفاع سطح العمل الذي يمكن أن يتراوح بين 20-40 دقيقة. كلما زاد ارتفاعه ، زاد ارتفاعه. اختبرها باستخدام عود الأسنان بعد 20 دقيقة.

كنت أرغب في أن تكون كعكة أعلى ، لكن يبدو أن لدي كمية أكبر وأشعر بأنني فزت أكثر.

كما ترى بلدي pandispan مع الكرز خرج رقيقًا جدًا ونمت حتى بدون مسحوق الخبز. صُنع الجزء العلوي متجدد الهواء ورقيقًا بمساعدة رغوة شديدة الصلابة من بياض البيض المخفوق. لقد حصلت على هذا اللون الأصفر الجميل لأنني أستخدم بيضًا من الدجاج الذي يربى بحرية من قبل جار في الحي & # 8211 هذه إحدى مزايا العيش في ضواحي بوخارست.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها بانديسبان رقيق بالكرز:

المكونات:

كيس واحد من سكر الفانيليا بوربون & # 8211 اختياري

150 جرام دقيق + 1 ملعقة كبيرة طحين فواكه

1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور & # 8211 اختياري

400 جرام كرز تزن بالبذور

أولاً ، أخرجت بذور الكرز واتركتها تستنزف في منخل.

فصلت بياض البيض عن الصفار. قمت بخلط الصفار مع السكر حتى يذوب. إذا كنت ترغب في نكهة البانديسبان ، يمكنك إضافة السكر بجانب مسحوق الفانيليا ومغلف من سكر الفانيليا أو قشر الليمون المبشور في نفس الوقت مع الدقيق. اخترت استخدام سكر الفانيليا بوربون.

لقد قمت بدمج الدقيق في تكوين صفار البيض. قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح في وعاء آخر حتى تصلب. وقد تصلبوا جيدًا حقًا. أضع ثلثها فوق صفار البيض بالدقيق وخلطها قليلًا ، ثم أضع باقي بياض البيض المخفوق وواصلت الخلط قليلًا ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تحافظ على الهواء الذي سيجعل الكيك رقيقًا .

أضع العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز. قمت بتسويتها عن طريق تحريك الصينية في يدي برفق ، ثم أضع الكرز واحدًا تلو الآخر ، بعد تمريره في الدقيق. وبهذه الطريقة ، فإن السائل الذي سيتم إطلاقه من خلال الفتحة المتبقية عند إزالة البذور سيكون قليلًا جدًا ولن يترك العجينة النيئة في منطقة الفاكهة ، كما يتضح من الصور مع قطع الباندسبان.

لقد قمت بخبز البانديسبان بالكرز لمدة 20 دقيقة في الفرن الكهربائي المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ولكن قد يختلف الوقت من فرن لآخر ، ولكن أيضًا اعتمادًا على حجم الصينية. اختبرها باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كان قد تم خبزها أم لا. لا تفرط في الخبز لأنها قد تجف وقد يبدو قاع الكيك محترقًا.

ومع ذلك ، أتمنى لك كعكة سعيدة!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب.


كعكة إسفنجية بالكرز & # 8211 وصفة رائعة حقًا ، لم تجربها من قبل

كعكة رائعة وعطرة (pandispan) ، كوني حاملاً بالرغبة الشديدة ، أعترف أنني أكلت ربعها بفارغ الصبر ، مع وعاء من الكرز الطازج. يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى ، العجين الأساسي مهم.

إنها واحدة من شبكات كعكة الفاكهة المفضلة لدي. أنصحك بتجربته لأن النتيجة بالتأكيد ستكون ناجحة. يمكنك استبدال الكرز بالفواكه الأخرى المتوفرة لديك أو المفضلة لديك.

المكونات:

  • 250 غرام كرز مغسول
  • 125 غرام سكر
  • 100 غرام طحين
  • 80 غرام من مسحوق اللوز (لوز مطحون ناعماً)
  • قليل من الملح
  • 80 غرام زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
  • 2 أووا ل
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • - اختيار ملعقة كبيرة من مشروب الكرز
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز

مرزبانية وكريمة الشوكولاتة:

  • 50 غرام من أقراص سكرية المرزبانية
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة / حلوة (حسب الرغبة)
  • 200 مل كريم سائل

لصنع كريمة التزيين ، سخني الكريمة المخفوقة مع المرزبانية حتى تذوب. نضيف الشوكولاتة المقطعة والزبدة والعسل ونضعها على النار فقط إذا لم تذوب الشوكولاتة. يجب أن ينتج عن ذلك كريم غاناش سائل أكثر.

طريقة عمل عجينة البانديسبان:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 160 غرامًا.

في وعاء ، اخفقي الزبدة مع السكر ودقيق اللوز. يُضاف البيض والخلاصات ويُمزج جيداً.

نضيف المكونات الجافة: دقيق ، ملح ، بيكنج باودر.

أخيرًا ، امزج الكرز بملعقة أو ملعقة.

يُسكب المزيج في صينية مبطنة ويُخبز لمدة 40 دقيقة.

عندما تبرد الكعكة ، اسكبي كريمة التزيين الطازجة (وإلا ستتجمد) وزيّنيها برقائق اللوز.


كعكة الكرز الأسود

أعتقد أنها أبسط كعكة ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة.

لنبدأ بالكرز. كنت قد نزلت الكرز ، المصنوع من الكبوت ، لذلك أخرجته للتو من الجرة وجففته على منشفة ورقية.

إذا كان لديك كرز طازج ، اغسله وأزل البذور.

يمكنك قصها إلى نصفين ، سيكون الأمر أسهل. أضع الكرز كله ، لذلك يبرز أكثر عندما نقطع البانديسبان.

نحن نمسك العداد. افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط الصفار بالزيت الذي نضيف الحليب عليه.

نخلط جيداً ، ونضع فوق الخليط تدريجياً الدقيق الذي نخلطه مع البيكنج بودر.

نترك كل شيء جانبا ونعتني بالبيض. نخلطها مع مسحوق الملح حتى تصبح رغوة صلبة.

أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ.

في هذا سنضع قشر الليمون المبشور. من المرينغ الذي تم الحصول عليه ، سنأخذ 2-3 ملاعق كبيرة ونضعها فوق تركيبة الصفار ، وندمجها جيدًا بمساعدة لوحة ، مع حركات خفيفة من الأعلى إلى الأسفل.

سنكرر العملية حتى ندمج كل المرينغ في خليط الصفار.

نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية (25 × 30 سم) مبطنة بورق الخبز ، ونقوم أيضًا بترتيب الكرز (كان لدي حوالي 50) ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا.

من الأفضل تجربة المسواك ، إذا اجتاز الاختبار فهذا يعني أنه جاهز.

اتركي الكيك يبرد ، ثم ضعيه على مسحوق السكر البودرة ويمكننا تقطيعه إلى شرائح.

نصائح

  • يمكنك استبدال الكرز بالفواكه الأخرى حسب تفضيلاتك.
  • إذا كنت تريد كعكة أعلى ، يمكنك مضاعفة الكميات أو استخدام صينية أصغر من تلك التي استخدمتها.

الكيك المنفوش مع الكرز الأسود له رائحة مثيرة ، إنه لذيذ. جرب الوصفة وستقتنع! أنصحك بتجربة وصفات الكيك المنفوش والبانديسبان الرقيق.

كيكة سريعة مع الكرز الأسود

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


كعكة إسفنجية بالكرز. طبخ معنا وصفات لذيذة! / فيديو

هل تريد ألا تنفق الكثير من المال على الطعام ، ولكن تريد اتباع نظام غذائي متنوع وصحي؟ بدلاً من الذهاب إلى المطعم ، من الأفضل الطهي في المنزل. سيكون لديك سيطرة كاملة على المكونات وستكون قادرًا على الاستمتاع بتقدير العائلة أو الأصدقاء. جرب وصفاتنا وستقتنع! اليوم كعكة إسفنجية بالكرز.

كعكة إسفنجية بالكرز

مكونات: 4 بيضات ، 200 جرام سكر ، 200 جرام دقيق ، 150 مللي ماء ، 150 مللي زيت ، 250 جرام كرز منزوع النواة ، ملح قشر الليمون المبشور للصينية المدهونة: زيت ودقيق للتزيين: مسحوق السكر

تحضير: افركي صفار البيض بالماء والزيت وقليل من الملح. يخفق بياض البيض ثم يضاف السكر والرغوة. نضع بياض البيض فوق الصفار ثم الدقيق تدريجياً ونخلط بلطف. يُدهن مقلاة بالزيت ويُبطن بالدقيق ويُسكب العجينة. يرش الكرز على الوجه. ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم البودرة مع السكر.