وصفات تقليدية

11 أشياء لم تكن تعرفها عن مهرجان أكتوبر

11 أشياء لم تكن تعرفها عن مهرجان أكتوبر

عندما يحل الخريف ، نتخلف عن بعض المعالم السنوية. إنها عودة العودة إلى المدرسة ، والخروج ، وبالطبع ، طعام الخريف الرائع. لكن بالنسبة للبعض ، السقوط ليس مجرد احتفال لمختلسوا النظر. تمثل نهاية الصيف بداية تقليد آخر عريق يتطلع إليه الناس طوال العام: مهرجان أكتوبر.

انقر هنا للحصول على 11 شيئًا لم تكن تعرفها عن مهرجان أكتوبر (عرض شرائح)

سواء كنت من أصل ألماني أو كنت تحب الخروج من البيرة الموسمية ، متى مهرجان أكتوبر من المحتمل أن تكون جاهزًا للاستمتاع. مهرجان أكتوبر هو أكثر من مجرد احتفال حيث لا ترتدي الدرندلس وتتغذى على البريتزل. إنها في الواقع بداية لمهرجان ضخم يحتفل حقًا بالتقاليد الثقافية للشعب الألماني (خاصة البافاري).

مهرجان أكتوبر بدأ كاحتفال زفاف ومهرجان لسباق الخيل الذي نما ببطء بمرور الوقت ، ويبدو اليوم أنه ينمو مع المزيد والمزيد من الحماسة. يحضر ما يصل إلى خمسة إلى سبعة ملايين شخص هذا المهرجان كل عام في ميونيخ من جميع أنحاء العالم ؛ هناك ملاهي ومناطق جذب زراعي وبالطبع طن من الطعام والبيرة. يأكل الناس الكثير من لحم الخنزير المحمص اللذيذ والأصيل ، وأكوام من wurst ، وبالطبع شنيتزل ، كل ذلك أثناء الاستمتاع ببيرة من أحد مصانع الجعة الستة الرئيسية في ميونيخ.

سواء كنت مسافرًا إلى ميونيخ هذا العام للاحتفال في خيمة أو تستضيف حفلة أوكتوبرفست في الفناء الخلفي الخاص بك ، فهناك بعض الحقائق التاريخية الغريبة التي تستحق التعلم. وبالتالي "بروست! " und "زوم وول! " فيما يلي بعض الحقائق الممتعة لتستمتع بها احتفال مهرجان أكتوبر.

مهرجان أكتوبر ليس في أكتوبر

بدأ مهرجان أكتوبر في أكتوبر (أكتوبر في ألمانيا) لكنه لم يبق هناك. انتقل المهرجان الذي استمر 16 يومًا إلى سبتمبر حيث ازدادت شعبية الاحتفال ، حيث بدأ البرودة في بافاريا في أكتوبر. يبدأ عادةً في حوالي 20 سبتمبر وينتهي خلال عطلة نهاية الأسبوع الأولى في أكتوبر.

إنه شيء بافاري

غالبًا ما يعتقد الناس أن مهرجان أكتوبر هو عادة تحتفل بها ألمانيا بأكملها. وبينما يحتفل به الناس في جميع أنحاء البلاد ، إلا أنه يعكس حقًا الثقافة والموسيقى والطعام البافاري الفريد.

انقر هنا لمزيد من الحقائق الممتعة.


11 شيئًا لم تكن تعرفه عن صلصة سريراتشا

أصبحت صلصة سريراتشا ظاهرة طهوية. # 8217s حار قليلاً ، قليل الحلاوة ، منعش قليلاً ولذيذ قليلاً ، كلها ملفوفة في صلصة حمراء نابضة بالحياة. لقد جربه الكثير من الناس ، تقدمه العديد من المطاعم ، لكن القليل منهم يعرفون الكثير عنه.

في هذه المرحلة ، سمع الجميع تقريبًا عن صلصة سريراتشا الحارة. مزيج من الفلفل الحار الأحمر والخل والثوم والسكر والتوابل ، صلصة سريراتشا ساخنة وراقية ، حيث تجد طريقها إلى قائمة أفضل الأحداث من نجم سينمائي وأطباق من فئة الخمس نجوم أكثر من طاهٍ مشهور. ومع ذلك ، هناك الكثير لنتعلمه عن هذه الصلصة.

1. لماذا سميت & # 8217s سريراتشا؟

سؤال جيد. بحسب الفيلم الوثائقي سريراتشا، يأتي الاسم من صلصة & # 8217 قريتها الرئيسية في Si Racha ، تايلاند ، حيث اخترعتها في الثلاثينيات من القرن الماضي امرأة تدعى Thanom Chakkapak. أرادت صلصة لذيذة المذاق مع المأكولات البحرية من قريتها.

2. هناك عدة أنواع من صلصة سريراتشا.

في حين أن صلصة سريراتشا يمكن أن ترجع نسبها إلى الثلاثينيات ، فإن ما ابتكره ثانوم تشاكاباك كان في الواقع مختلفًا قليلاً عما يسميه الأمريكيون صلصة سريراتشا. كانت الصلصة الخاصة بها أرق وأكثر حلاوة ، والنسخة المنتجة في الولايات المتحدة ، بالضرورة ، مصنوعة من فلفل حار مختلف تمامًا. يستخدم الإصدار الأصلي الفلفل التايلاندي ، بينما يستخدم الأمريكي بصرامة الفلفل الأحمر و ntildeos المزروع بالقرب من مصنع Sriracha & # 8217s في الولايات المتحدة.

3. احذر من إصدار Tabasco & # 8217s.

حاولت العديد من الشركات الاستفادة من شعبية صلصة سريراتشا # 8217 من خلال إنتاج مقلدات ، بما في ذلك علامة تاباسكو التجارية. لا تنخدع # 8217t. غطاء أخضر ، لون أحمر ساطع ، ديك أبيض و [مدش] ذلك & # 8217s صلصة سريراتشا الأمريكية الأصلية ، وهو ما تريده حتى لو لم تكن صلصة سريراتشا التايلاندية الأصلية.

4. صلصة سريراتشا رائد فضاء.

قبل عدة سنوات ، انطلقت صلصة سريراتشا في الفضاء بعد أن قررت وكالة ناسا أن البهارات الحارة كانت مثالية للألسنة التي أماتتها ارتفاعات الفضاء.

5. من أين & # 8217d صورة الديك؟

مؤسس Huy Fong Foods ، منتج صلصة Sriracha الأمريكية ، David Tran & # 8217s علامة البروج الصينية هي الديك. لذلك ، وفقًا لـ سريراتشا الفيلم الوثائقي ، طلب تران من فنان الشارع رسم ديك ، والذي انتهى به الأمر لاحقًا على الزجاجة.

لم يتحدث تران مع الفنان منذ ذلك الحين ونسي اسمه.

6. بالمناسبة ، هل تعلم أن لقبها هو صلصة الديك؟

نحن حقًا ، حقًا ، نأمل حقًا & # 8217s بسبب صورة الديك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن لا نريد أن نعرف.

7. لا تسوّق شركة Huy Fong Foods صلصة سريراتشا # 8217t.

تحظى صلصة سريراتشا بشعبية كبيرة لدرجة أن Huy Fong Foods لا تحتاج & # 8217t لتسويق منتجاتها. اكتشف العالم ذلك واستمر في دفع المنتج للشركة.

8. غالبًا ما يُقال إن صلصة سريراتشا تعمل على تحسين كل شيء ، حتى الغراء.

9. ومع ذلك ، فإن صلصة سريراتشا ليست بهار أمريكا المفضل ، بغض النظر عما يقولون.

تبيع صلصة سريراتشا حوالي 20 مليون زجاجة في السنة. في المقابل ، يبيع كاتشب هاينز وحده 11 مليار عبوة من الكاتشب كل عام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تبحث عن توابل أو صلصات على Google أو Amazon ، فإن صلصة Sriracha ليست أفضل نتيجة. وفقًا لـ Amazon ، فإن النتيجة الأكثر صلة بالصلصة هي صلصة الطماطم العادية. النتيجة الأكثر صلة بالتوابل و [مدش] عندما تبدأ بالتوابل الفعلية و [مدش] هي المزيج التقليدي من كاتشب هاينز والخردل والمذاق.

ومع ذلك ، لم نفقد كل الأمل. تنبثق ثلاثة مقاطع فيديو موسيقية إذا بحثت عن & # 8220sriracha music video ، & # 8221 بينما الكاتشب بها اثنان فقط.

10. على الرغم من سمعتها بالضراوة ، إلا أنها لا تزيد عن 2000 وحدة سكوفيل.

هذا يجعلها أقل سخونة من الهالبو و ntildeo. ومع ذلك ، بطريقة ما ، تمكنت الصلصة الحارة من إنتاج بعض اللهب الرائع دون بذل مجهود كبير.

11. يقدم مطعم McDonald & # 8217s صلصة سريراتشا (ويضعها على فطيرة الفراولة).

طباشير هذا يصل إلى شائعة الإنترنت ، لكن ماكدونالد & # 8217s تبيع صلصة سريراتشا. كما يقدم فطيرة الفراولة. القفز إلى فطيرة فراولة سريراتشا ، مرعب ومثير للاشمئزاز ، ليس بعيدًا جدًا.


11 شيئًا لم تكن تعرفه عن تشاك هيوز - مقطوعة كل النجوم

الشيف تشاك هيوز وسلة ، كما يظهر في برنامج Chopped All Stars من Food Network ، الموسم 14.

تصوير: جانيت رودس ونسخ 2012، Television Food Network، G.P.

جانيت رودس ، 2012 ، Television Food Network ، G.P.

FN Dish قيد العد التنازلي حتى العرض الأول للموسم الثالث مقطعة كل النجوم من خلال تقديم منافس كل يوم. ستة عشر منافسًا من بينهم موهوبو شبكة الغذاء وقناة الطبخ ، والطهاة المشهورين ، مقطع يتنافس القضاة والمشاهير للحصول على فرصة للفوز بلقب All-Stars Champion وتبرع بقيمة 50،000 دولار للأعمال الخيرية. شاهد العرض الأول على الأحد 7 أبريل الساعة 9 مساءً / 8 م واستمر في العودة إلى FN Dish لإجراء مقابلات حصرية ومعاينات من وراء الكواليس.

تشاك هيوز هو مضيف يوم تشاك, أسبوع تشاك: المكسيك و تشاك يأكل الشارع على قناة الطبخ. لقد ظهر أيضًا في Food Network's الشيف الحديدي التالي: سوبر شيف. تشاك هو الشيف / صاحب النقطتين الساخنة في مونتريال Garde Manger و Le Bremner. عندما لا يكون مشغولاً في المطبخ ، يمكنك اللحاق به على الجليد وهو يلعب الهوكي ، لكن هل يمكن أن تفكر في هذا الطاهي الموشوم كراقص باليه؟ اكتشف المزيد من الأشياء التي لم تكن تعرفها عن Chuck في الأسئلة والأجوبة أدناه.

ما هو مكون كعب أخيل الذي تكره العمل معه أو تصادفه في طبق شخص آخر؟

ما هو الطبق أو المكون الذي لن نلتقطك وأنت تأكله؟

ما هي أكثر وجبة لا تنسى؟ ماذا أين من؟ التفاصيل من فضلك.

CH: في رحلة ركوب الأمواج إلى السلفادور مع الأصدقاء - اكتشفنا المحار عندما كنا في المحيط وبدأنا للتو في تحطيمه على صخرة وإلتهامه مرة أخرى. أسوأ المحار - أفضل ذاكرة.

CH: هل يجب عليك تسمية واحدة فقط؟ أي مزيج حلو ومالح ، مثل زبدة الفول السوداني والشوكولاتة أو الآيس كريم.

هل هناك طبق واحد تطلبه دائمًا ولا تصنعه في المنزل أبدًا؟

CH: لست من محبي أدوات المطبخ. السكين الحاد هو أفضل طريقة للذهاب.

إذا لم تكن في الطعام ، فما هي المهنة التي كنت ترغب في تجربتها؟

CH: لاعب هوكي محترف NHL أو راقصة باليه.

CH: كعكات الشوكولاتة محلية الصنع مع ملح مالدون وكوب من الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة.

CH: طهاةي - جيمس باران في Garde Manger وداني سمايلز في Le Bremner.


11 شيئًا لم تكن تعرفه يمكن لطباخك البطيء القيام به

بعبارة أخرى ، لماذا لن يعمل الطباخ البطيء أبدًا ، أي وقت مضى، ابتعد عن الأسلوب.

عندما يتعلق الأمر بأجهزة المطبخ ، فإننا نفهم أنك & # x2019re تحمي منضدتك أو مساحة الخزانة ، والطباخ البطيء ليس أسهل وحدة للتخزين. على الرغم من كونها اقتصادية ، إلا أنها & # x2019s تلتزم قليلاً. هل حقا تأكل هذا القدر من الحساء على أي حال؟

نحن هنا للإبلاغ: الأمر يستحق كل هذا العناء.

وإذا كنت قد & # x2019 قد حصلت بالفعل على واحدة ، فقد حان الوقت لمعرفة مقدار ما يمكن أن تقدمه لك هذه الأداة متعددة الأغراض.

الطباخ البطيء هو أداة قوية للمطبخ ، حيث يصنع أطباقًا ذات نكهة عميقة من مكونات مناسبة للميزانية ، ويعمل بعد ساعات من مغادرة المطبخ. حتى لو كنت & # x2019 مخلصًا لها على مر السنين ، فمن المحتمل أنك ما زلت لم تطلق العنان لإمكاناتها الكاملة.

خارج الاعتناء بعشاءك الليلي ، يحتوي الطباخ البطيء أيضًا على مجموعة من الاستخدامات الأخرى التي لا يتم استخدامها بشكل كافٍ ، على أقل تقدير. فيما يلي بعض الاستخدامات المفضلة غير المعروفة لطباخ الوصي البطيء. استعد لاكتشاف هذه الأداة المتكاملة كما لم تفعل من قبل.

1. اذهب للغطس المزدوج

إذا كنت & # x2019 قد عشت ليلة Super Bowl أو موسم الذيل ، فربما تعرف جمال غطسات الطباخ البطيء. مع وصفات جيدة للغطس الدافئ ، يتحول جهاز المطبخ المتواضع الخاص بك ، الذي يعمل على الإعداد والنسيان ، إلى إناء من الذهب (صالح للأكل) أمام أعين الضيوف. عادةً ما يكون أصعب جزء في العملية بأكملها هو تحديد الغطس الذي سيتم عرضه. لكن لا داعي للقلق! كل ما عليك فعله هو قولبة ورق ألومنيوم شديد التحمل لعمل حاجز يناسب بشكل مريح بين جانبي القدر. ضع بطانة على كل جانب لضمان عدم وجود تسرب ، ومثل ذلك & # x2026 غطسين لمنزل من المراوح المنقسمة.


يعد الخبز جزءًا حيويًا من المطبخ الألماني ومن المستحيل تقريبًا السير على بعد بضع مئات من الأمتار في البلاد دون العثور على مخبز مغري. يخبز البلد 300 نوع مذهل من الخبز (لا يشمل الاختلافات الإقليمية) وما يقرب من 1200 نوع من لفائف الخبز والسلع المخبوزة. ليس من المستغرب أن يوجد متحفان للخبز في البلاد ، في مدينتي أولم وإبيرجوتزن.


11 أشياء لم تكن تعرفها عن كرسبي كريم

يستمر إعادة اختراع الدونات مع إضافات مجنونة وحتى حشوات باهظة الثمن ، ولكن هل هناك أي شيء أفضل من غمر أسنانك في طبقة زجاجية كلاسيكية؟ لقد كان Krispy Kreme يحصل على هذا الأمر بشكل صحيح منذ الثلاثينيات ، ويضمن الظهور بصندوق من الكعك الشهير لكسب الأصدقاء في أي مكان. اقرأ عن السر وراء هذا التزجيج الخاطئ وقم بتوجيه شخصيات هومر سيمبسون و mdashthe ، فإن تاريخ السلسلة سيجعلك تقول "مم. الكعك!"

1. يقوم Krispy Kreme بصنع الكعك لمدة 80 عامًا تقريبًا

أسس فيرنون رودولف Krispy Kreme في 13 يوليو 1937 في وينستون سالم ، نورث كارولاينا. استأجر مبنى في سالم القديم لصنع الكعك بالعشرات وباعها في البداية لمحلات البقالة المحلية ، لكن سرعان ما دفعه الطلب لبيع حلوياته مباشرة للعملاء على الرصيف من خلال نافذة.

2. Original Glazed هي الأكثر مبيعًا

منذ البداية ، تم جذب العملاء إلى متاجر Krispy Kreme برائحة الكعك الأصلي بدون زخرفة. تمر عجينة الخميرة عبر آلة البثق المضغوطة بالهواء المملوكة للشركة وتتشكل في حلقات مثالية ، والتي يتم إثباتها بعد ذلك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتم قليها في سمن نباتي قبل المرور تحت شلال من طلاء السكر الدافئ وعملية مدشا التي اخترعها مهندسو رودولف في الستينيات. قبل ذلك ، تم تزجيجها يدويًا في حوض غسيل مجلفن!

3. الوصفة سر جنوبي

يُقال إن فيرنون رودولف قد اشترى وصفة الدونات الخاصة من طاهٍ فرنسي في نيو أورلينز ، وهي الآن مغلقة في قبو الشركة في مصنع وينستون سالم. كان هناك الكثير من التكهنات حول المكونات ، ولكن وفقًا للمؤرخين ، من المحتمل أن تكون الوصفة التاريخية تتكون من كريمة بياض البيض والبطاطا المهروسة والسكر والسمن والحليب الخالي من الدسم والدقيق. ما هو حقا بداخلهم؟ العالم قد لا يعرف أبدا.

4. يكون مذاق الكعك أفضل عند درجة حرارة محددة للغاية

بعد القلي ، يتم تحميص دونات Krispy Kreme في سلسلة من التزجيج تبلغ 120 درجة فهرنهايت. في هذه اللحظة بالذات ، تعتبر الحلويات أساسية للأكل ، وهنا يأتي دور Hot Light. بدءًا من عام 1992 ، بدأت المتاجر في تشغيل لافتات النيون "Hot Donuts Now" لتنبيه العملاء إلى أن الكعك الطازج متاح للشراء. الآن ، يمكنك حتى تنزيل تطبيق Hot Light للحصول على إشعارات فورية.

5. Krispy Kreme غني بالقهوة أيضًا

ما هو أفضل مع دونات متجدد الهواء أفضل من فنجان جو الساخن؟ كانت السلسلة تقدم القهوة في أكوابها الخضراء المميزة لعقود من الزمن ، ولكن الآن يتم تقديم القهوة المثلجة ومشروبات القهوة الجديدة أيضًا. يمكنك حتى تحضير خلطات القهوة Krispy Kreme Signature في المنزل ، أو يمكنك تحضير أكواب Krispy Kreme K-Keurig في Keurig في طريقك إلى العمل.

6. يمكن أن تصبح الخطوط مجنونة

في أي وقت تفتح فيه السلسلة موقعًا جديدًا ، يصطف الأشخاص حول المبنى ليكونوا من أوائل العملاء الذين يدخلون الباب. بدءًا من الساعة 3 مساءً في الليلة التي تسبق الافتتاح الكبير ، يمكن لأول 100 ضيف التسجيل للحصول على فرصة لربح دونات مجانية طوال العام و mdashthat هو دزينة مجانية كل شهر. أول شخص في الطابور يحصل على دزينة مجانية كل أسبوع لمدة عام! تحدث عن ارتفاع السكر.

7. يمكنك المشاركة في تحدي Krispy Kreme

تعقد جامعة ولاية نورث كارولاينا سباقًا سنويًا يتطلب من المتسابقين الركض لمسافة 5 أميال عبر رالي واستهلاك 12 دونات (2400 سعرة حرارية) على طول الطريق ، كل ذلك في غضون ساعة واحدة. السباق السخيف يديره الطلاب ، وتفيد العائدات مستشفى نورث كارولينا للأطفال.

8. هناك أشكال وأشكال محدودة الوقت

إذا كانت هناك عطلة أو مناسبة خاصة قادمة ، فمن المحتمل أن يكون هناك دونات لذلك! تصدر السلسلة إصدارات محدودة للاحتفال بكل شيء من عيد الفصح إلى موسم البيسبول إلى Talk Like a Pirate Day ، بالإضافة إلى نكهات جديدة مثل Chocolate Chip Cookie Dough Donut. كما ذكرت من قبل Brand Eating ، يمكنك حتى الحصول على الكعك اللامع قوس قزح اللامع في مجموعة من الآيس كريم الملونة والنكهة في متاجر كوريا الجنوبية.

9. Krispy Kreme مدرج في موسوعة غينيس للأرقام القياسية

أكبر صندوق في العالم من الكعك هو صندوق Krispy Kreme بقياس أكثر من 19 × 13 بوصة ويزن 297 رطلاً ، 10 أونصات. قامت شركة الأطعمة الكويتية أمريكانا ببناء الصندوق الضخم (نسخة طبق الأصل من تلك المستخدمة في المتاجر) في عام 2009 ، وملئه بـ 2700 دونات كرسبي كريم.

10. يرتبط Krispy Kreme بسباق السيارات

إذا تساءلت يومًا عن سبب ظهور شعار Krispy Kreme على مسارات سيارات السباق الاحترافية ، فذلك لأن الشركة ترعى بعض السائقين من الدرجة الأولى. تعد العلامة التجارية حاليًا الراعي الأساسي لـ Gray Gaulding. نسمع الكعك يجعلك تقود بسرعة!

11. هناك الكثير من الفرص للحصول على دونات مجانا

على مدار العام ، تقدم السلسلة أطنانًا من العروض الترويجية التي تتيح للعملاء الحصول على حلويات مجانية ، سواء للاحتفال باليوم الوطني للأبطال الخارقين أو #DayOfTheDozens. انتبه حتى لا تفوت!


7. لا أحد يرفع كوبه حتى يقول رئيس البلدية ذلك.

منذ عام 1950 ، بدأ المهرجان فقط بعد إطلاق النار الرسمي وصياح العمدة O 'zapft هو! ("تم استغلالها!") وتقديم الكوب الأول إلى الوزير-رئيس ولاية بافاريا. بعد ذلك فقط ، يمكن أن يبدأ المهرجان.

تلميح: على ال 21 سبتمبر 2019 في وقت الظهيرة، سوف يستغل العمدة البرميل الأول من البيرة وسيبدأ المهرجان (رسميًا).


10 أشياء لم تكن تعرفها عن مهرجان أكتوبر

هذا هو السبب الذي يجعلك لا تشتري أبدًا سترة جلدية مستعملة.

تدور أحداث كونتيكي حول مغامرات غير متوقعة وأماكن ملهمة وصداقات تدوم مدى الحياة. الأهم من ذلك كله ، أنها تعيش الحياة بصوت عالٍ. السفر دون ندم.

الأول ، الوحيد ، مهرجان أكتوبر يتزايد في ميونيخ مرة أخرى هذا الأسبوع ، حيث يلتقي ستة ملايين من السكان المحليين والسائحين لحضور حفل باشانال المبهج لمدة 16 يومًا. سبعة ملايين لتر من المشروب البافاري ، و 100000 لتر من النبيذ ، و 600000 دجاجة ، و 200000 زوج من نقانق لحم الخنزير ، و 70000 وحدة من مفاصل لحم الخنزير!

في Oktoberfest ، تلتقي التقاليد والعادات التي تم اختبارها بمرور الوقت مع العمل الجماعي والفرح: جولة برية لمدة أسبوعين من المرح والموسيقى والرقص واللعب على الطراز القديم ، وأحد أشهر احتفالات الزواج الملكي السنوية التي شهدها الكوكب على الإطلاق. فيما يلي 10 حقائق غير معروفة عن مهرجان أكتوبر.

1 / 10

مهرجان سبتمبر؟

هذا العام & rsquos Oktoberfest انطلق في 17 سبتمبر ، ويستمر حتى 3 أكتوبر.

السبب ، ببساطة ، هو أن مهرجان أكتوبر يعود إلى 12 أكتوبر 1810 ، عندما تمت دعوة أهل ميونيخ الطيبين للانضمام إلى احتفالات الزفاف بين الملك لودفيج الأول والأميرة تيريز أميرة ساكس هيلدبورغهاوزن. شارك 40.000 من السكان المحليين ، واستمتعوا بسباق خيول رائع في ملعب قريب. احتضن هذا الحدث من قبل سكان المدينة ، وأصبح صفقة سنوية ، حيث سرعان ما أضيفت قاعات الطعام وعرض زراعي إلى القائمة المتزايدة من احتفالات منتصف أكتوبر. نظرًا لأنه كان أمرًا متصدعًا ، فقد تم تعليق أسبوع آخر أو نحو ذلك ، وبالنظر إلى أن الطقس يكون دائمًا أفضل في سبتمبر (غالبًا ما يتساقط الثلج في أكتوبر البافاري) ، تم سحب الحدث بأكمله إلى الأمام.

2 / 10

M & aumlrzenbier

لم يكن مهرجان أكتوبر حتى نهاية القرن التاسع عشر هو مهرجان أكتوبر ، المعروف أيضًا باسمه المستعار البافاري ، & lsquoWiesn & rsquo (بعد موقعه المرج ، & lsquoTheresienwiese & rsquo) قد تحول إلى مشهد كرنفال صالح. نعم ، كانت هناك بيرة ، لكن الحدث استقطب نفس القدر من عوامل الجذب الجانبية. ضع في اعتبارك أن أحد أكبر أسباب أهمية المشروب الرغوي دائمًا للألمان هو أن جودة المياه كانت مراوغة إلى حد ما ، وبصراحة ، مع قتل الجراثيم أثناء عملية التخمير ، كانت البيرة أكثر أمانًا. للشرب (من الأفضل الاستمتاع بالسلامة باعتدال).

في الواقع ، رفعت عملية التخمير البافارية من نقاء البيرة إلى مستوى فن راقٍ ، وهو تقليد جيد ومحترم حقًا كل عام في Wiesn. مشروب مهرجان أكتوبر القياسي هو نوع فريد من نوعه ، أو & lsquoM & aumlrzenbier & rsquo ، يتم تخميره بواسطة ستة مصانع جعة في ميونيخ خصيصًا للمهرجان. تقليديا ، تم تخمير Oktoberfest bier في شهر مارس عندما لا تتداخل الحرارة والبكتيريا المدمرة في الصيف مع عملية التخمير.

3 / 10

الخيام

يقوم كل مصنع بيرة أيضًا بإنشاء خيمة رسمية (تتراوح سعتها من 7000 إلى 10000 سعتها) حيث يتم تقديم المشروب الفريد فقط. هذه الخيام الحصرية هي المكان الذي تحدث فيه معظم الأحداث ، حيث تنبض بالحيوية ، حيث يجتمع الألمان والناس من جميع أنحاء العالم للاستمتاع بوقت رائع. هناك 14 خيمة & lsquobig & rsquo ، وحوالي 21 خيمة أصغر ، وكما يمكنك أن تتخيل ، فإنهم جميعًا مشغولون جدًا & ndash إذا لم يكن لديك حجز لمقعد ، فأنت بحاجة إلى الاصطفاف قبل الإفطار للحصول على مكان. تم تزيين كل خيمة بطريقتها الرائعة ، مع طابعها الخاص ومجموعة من التقاليد. توقع زخارف سحرية وديكورات داخلية مذهلة وموسيقى lsquooom pah pah & rsquo بشكل جماعي.

4 / 10

هذا & rsquos ليس شتاين

في صباح اليوم الأول من المهرجان ، يتنقل أصحاب الخيام ومصانع الجعة في شوارع ميونيخ في موجة من العربات المزخرفة ، والخادمات ، والعصابات النحاسية والكرني. في الظهيرة في خيمة Schottenhammel ، ينقر رئيس بافاريا على البرميل الأول ويعلن أن & ldquoO & rsquozapft is! & rdquo (يتم استغلاله!). في الساعة 10 صباحًا من صباح اليوم التالي ، يشهد موكب الأزياء والبنادق ورسكووس موكبًا بطول خمسة أميال يضم أكثر من 7000 راقص وحيوان وفرق موسيقية وعوامات بالملابس.

على مدار الأسبوعين التاليين ، يملأ مهرجان أكتوبر في الخيام ، ويزرعون أنفسهم على طاولات خشبية ضخمة وركائز ، للاستمتاع بالمأكولات المحلية الوفيرة. المعجنات العملاقة ، النقانق ، والفايسورست هي من بين المفضلات ، مع البيرة التي تقدم في أكواب زجاجية لتر من Ma & szlig ، أو & lsquoMasskrugs & rsquo (ليست steins ، على الرغم من الخلاف الشعبي & ndash a stein ، من Steinzeugkrug، معنى & lsquostoneware jug & rsquo ، هي وحدة تقليدية أخرى ، على الرغم من أنها تأتي عادةً في نصف لتر).

نظرًا لجاذبية الهدايا التذكارية الجذابة لهذه الأوعية ، تستأجر الخيام أكوامًا من حراس الأمن لمنع سرقة Ma & szlig & mdashover تم استرداد 230،000 كوب في عام 2013 قبل أن يتمكن المستفيدون من الهروب معهم.

5 / 10

سجل Ma & szlig

هم & rsquore ضخمة جدًا أيضًا & ndash خصوصًا عندما تكون ممتلئة & ndash على الرغم من محاولة إخبار ذلك للنادلة البافارية ، أنيتا شوارتز ، التي حطمت الرقم القياسي العالمي في عام 2008 لمعظم أنواع البيرة التي تم حملها في وقت واحد ، موازنة 19 ممتلئًا و szligkrugs (والمشي 40 مترًا دون إراقة قطرة ). في الأسبوع الماضي ، تفوق اللاعب المحلي Matthias V & oumllkl على جهود Schwartz & rsquos بسحب 29 كوبًا مجنونًا بسعة 29 لترًا تزن حوالي 70 كجم.

6 / 10

الاستيقاظ

تعتبر الأزياء البافارية التقليدية أيضًا جزءًا أساسيًا من تجربة مهرجان أكتوبر ، حيث يرتدي الرجال سراويل قصيرة من الجلد بطول الركبة تسمى Lederhosen ، بينما ترتدي النساء Dirndl ، وهو مزيج من صد ، وبلوزة ، وتنورة كاملة ومريلة. يعود تاريخ هذه الملابس (المعروفة باسم & lsquoTracht & rsquo) إلى القرن السابع عشر ، وهي تشير إلى فئات مختلفة من الناس في المجتمع البافاري. على الرغم من أن قواعد اللباس قد تلاشت خلال القرن التاسع عشر ، فقد تم إحياء الملابس التقليدية من أجل الحفاظ على الشعور بالتقاليد الإقليمية. يُعد مهرجان أكتوبر ، الذي يُلقى دائمًا في المناسبات الكبيرة ، أكبر عذر سنوي على الإطلاق.

7 / 10

حقيقة سيئة

عندما ينتهي المهرجان و rsquos ، ابتعد عن تلك الملابس الداخلية: لا يتم غسلها أبدًا. يُزعم أنه كلما كانت الأوساخ ، كان ذلك أفضل ، لأنه يحافظ على الجلد ناعمًا ونضرًا (!). على الرغم من أنها ليست أرخص السراويل القصيرة ، إلا أننا نقترح عليك إعادة النظر في شراء الأشياء المستعملة وشراء جديد.

8 / 10

عجلة الشيطان و rsquos

كمشهد للصغار والكبار والعائلات والأطفال ، فإن مهرجان أكتوبر هو كل شيء عن العروض الجانبية والألعاب. هناك الوقايات الدوارة وركوب الخيل وعجلة فيريس بطول 164 قدمًا تسمى & lsquoRisenrad & rsquo. من أكثر الأشياء التي نعتز بها هو & lsquoTeufelsrad & rsquo ، أو Devil & rsquos Wheel ، وهو عنصر أساسي في المهرجان منذ عام 1910. يتضمن هذا عجلة دوارة كبيرة ومتسارعة ، والتي تحاول (أي الشيطان) السيطرة عليها ، دون جدوى ، حيث يصرخ البافاري الضخم بالإهانات ويرميك بالحبال والكرات. إذا صادف أنك بقيت ، فستفوز. ترفيه عالي الجودة في جنوب ألمانيا.

9 / 10

الألمان يحبونه

الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو مدى حب السكان المحليين لها أيضًا & ndash أن الغالبية العظمى من الزوار هم من بافاريا (حوالي 70 في المائة) ، أو أجزاء أخرى من ألمانيا (15 في المائة). في نهاية المطاف ، وخاصة بالنسبة للبافاريين ، يمثل الحدث فرصة للالتقاء والاحتفال بالفخر المشترك تجاه ثقافتهم وعاداتهم الإقليمية المميزة والمشهورة عالميًا.

10 / 10

إرث دولي

بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم أن كانوا & rsquove ، قد يبدو مهرجان أكتوبر قليلًا أو خنجرًا صغيرًا ، لكن أولئك الذين يعرفون أنه خلال هذين الأسبوعين أو أكثر من كل عام ، تصبح ميونيخ أسعد وأجمل مكان على وجه الأرض. لا عجب إذن أن العالم بأسره يحاول الدخول في الحدث مع فروع Oktoberfest الخاصة بهم. مع العديد من جذب ما بين 300000 و 750.000 مستفيد ، تجد أنت و rsquoll بعضًا من أكبر الأحداث البديلة في أماكن بعيدة مثل كيتشنر واترلو وكندا بلوميناو والبرازيل سينسيناتي وأوهايو دنفر وكولورادو وجبل أنجل بولاية أوريغون. بالطبع ، بالنسبة للصفقة الأصلية الكاملة ، لا يوجد مكان مثل ميونيخ.

هل تشعر وكأن مهرجان أكتوبر ينادي باسمك في عام 2017؟ تحدت كونتيكي SketchShe للسفر عبر أوروبا ، لمعرفة المدى الذي يمكنهم فيه توسيع منطقة الراحة الخاصة بهم. شاهد كيف يتقدمون ويبدأون في الجري للفوز برحلة كونتيكي الخاصة بك. انقر هنا لمزيد من المعلومات.

تدور أحداث كونتيكي حول مغامرات غير متوقعة وأماكن ملهمة وصداقات تدوم مدى الحياة. الأهم من ذلك كله ، أنها تعيش الحياة بصوت عالٍ. السفر دون ندم.


6 أشياء لم تكن تعرفها عن مهرجان أكتوبر

السقوط يعني أن الوقت قد حان لإطلاق خزانة ملابسك الجديدة: كنزات وأحذية طويلة وأوشحة و. ليدرهوسن؟ نعم ، يجلب الخريف العديد من الأشياء الرائعة مثل قطف التفاح ، والهالوين ، وتوابل اليقطين ، لكن أفضل ما في الأمر هو مهرجان أكتوبر ، مهرجان الخريف الألماني الذي يحتفل بالأشياء المفضلة لدى الجميع: الطعام ، والبيرة ، والمرح. ولكن ما هو مهرجان أكتوبر ، تسأل؟ بالتأكيد ، لقد احتفلت في قاعات الجعة والمعارض منذ أن كنت كبيرًا بما يكفي للاحتفال ، ولكن ما هو المهرجان حقًا؟ ولماذا يحمل هذا الاسم إذا حدث بالفعل في سبتمبر؟ اسمحوا لي أن أشرح لماذا يعد هذا أحد أفضل الاحتفالات لهم جميعًا.

يصادف هذا العام مهرجان أكتوبر 182 ، الذي يستمر من 19 سبتمبر إلى 4 أكتوبر ، على الرغم من أن الاحتفال الرسمي بمهرجان أكتوبر يقام في ميونيخ ، بافاريا ، وهو مهرجان سنوي يستقطب أكثر من ستة ملايين شخص ، إلا أن هناك احتفالات على غرار ذلك في جميع أنحاء العالم. العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة. بغض النظر عن مكان الاحتفال به ، هناك بعض العناصر الأساسية الشائعة: الموسيقى الحية ، والأطعمة الشهية ، والكبيرة ، كبير مكاييل من البيرة.

أقيم مهرجان أكتوبر ، الذي بدأ في عام 1810 ، في الأصل في أكتوبر ، ولكن مع نموه وإطالة أمده ، تم نقله في وقت سابق من الموسم ، مما سمح بطقس أفضل ووقت أكثر إمتاعًا لرواد المهرجان. على الرغم من أن معظم المهرجانات الحالية تقام في شهر سبتمبر ، إلا أن عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة عادة ما تكون في شهر أكتوبر ، ولكن يظل الاسم كما هو بغض النظر عن الشهر الذي يقام فيه. . يتميز المهرجان الذي يستمر 16 يومًا بالموسيقى والألعاب وركوب الملاهي وخيام البيرة والمعرض البافاري التقليدي. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتجربة احتفال Oktoberfest الأصيل ، فستتمكن من حشو نفسك بالنقانق المدخنة واللحوم المشوية ومخلل الملفوف والملفوف والمعجنات.

إذا لم يكن ذلك كافيًا لتوصلك على متن طائرة متوجهة إلى ألمانيا ، فإليك ستة أشياء أخرى ربما لم تكن تعرفها عن مهرجان أكتوبر وكيف يتم الاحتفال به والذي سيجعلك ترغب في الخروج وشراء فستان Dirndl الخاص بك في أسرع وقت ممكن.

1. بدأ مهرجان أكتوبر كاحتفال زفاف.

في عام 1810 ، تزوج ولي العهد البافاري لودفيغ من الأميرة تيريز فون ساكسن هيلدبورغهاوزن ، ودُعي جميع المواطنين للاحتفال. منذ ذلك الحين ، نما المهرجان ليشمل سباقات الخيول والألعاب وركوب الخيل والموسيقى ، وفي النهاية البيرة.

2. كان مهرجان أكتوبر في الأصل غير مدمن على الكحول.

هذا صحيح - لم يكن أكبر مهرجان لشرب الجعة في العالم يشتمل على الجعة. في الأيام الأولى للمهرجان ، كانت البيرة تقدم فقط خارج أرض المعارض ، لكن لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لدمج البراميل في الاحتفال. الآن ، يتم استهلاك أكثر من 7.5 مليون لتر كل عام. هذا كثير من البيرة.

3. لا يبدأ الشرب حتى يقول العمدة & quotO 'zapft is! & quot

يبدأ مهرجان أكتوبر رسميًا عندما ينقر العمدة على البرميل الأول ، معلنًا & quotO 'zapft is! & quot أو & quotIt's tapped! & quot باللغة الإنجليزية. أول شخص يحصل على بيرة هو تقليديا الوزير-رئيس ولاية بافاريا ، ولكن بعد ذلك ، لك الحرية في & quotProst! & quot (نخب) اليوم بعيدًا.

4. إذا لم تكن البيرة من ميونيخ ، فهي ليست مهرجان أكتوبر.

حتى المهرجانات لها قواعدها. تنص لوائح Oktoberfest على أن البيرة الوحيدة التي يمكن تقديمها للاحتفال يجب أن تكون من أحد مصانع الجعة الستة في ميونيخ - Paulaner و Spaten و Hacker-Pschorr و Augustiner و Hofbräu و Löwenbräu. ومثل جميع أنواع المشروبات الألمانية الأخرى ، يجب أن تمرر بيرة Oktoberfest قانون & quotpurity & quot أو Reinheitsgebot ، الذي تم إقراره عام 1516 لضمان جودة البيرة. نعم ، ألمانيا لا تعبث عندما يتعلق الأمر بالتخمير.

5. كل شيء عن الحب.

كعكات الزنجبيل كاملة مع رسائل حلوة مصنوعة من الجليد تسمى & quotLebkuchen & quot القلوب هي عناصر أساسية في المهرجان. حتى أنها تأتي مع شرائط حتى تتمكن & quotschatz ، & quot أو حبيبتك ، من ارتدائها بكل فخر. أعني ، أنت بحاجة إلى شيء آخر غير الجعة واللحوم لدعمك ، أليس كذلك؟ ملفات تعريف الارتباط ، وشخص تحبه ، أكمل نظام Oktoberfest الغذائي.

6. حذار من & quot؛ الجثث & quot

عندما يكون هناك مهرجان بيرة لمدة 16 يومًا ، لا بد أن يكون لدى شخص ما أو الكثير من الأشخاص نصف لتر واحد أكثر من اللازم. عندما يفقد شخص ما بسبب كثرة البيرة ، يطلق عليه السكان المحليون "Bierleichen" أو جثث البيرة. احذر - يبدو أنهم في كل مكان.


30 شيئًا لم تكن تعرفه عن مهرجان أكتوبر

نظرًا لأن كل ما تعرفه تقريبًا عن مهرجان أكتوبر الذي تعلمته من الإخوة ولفهاوس ، فإليك 30 حقيقة ممتعة من ألمانيا الواقعية حول مهرجان البيرة السنوي الأكثر سحراً في العالم.

1. الاسم مضلل.
لأن مهرجان أكتوبر في سبتمبر ، في الغالب.

2. عمرها 204 عام

نعم ، بدأ المهرجان مسيرته المهنية اللامعة في عام 1810 ، وهو نفس العام الذي ضمت فيه الولايات المتحدة جمهورية غرب فلوريدا ، إذا كان ذلك يساعدك في إعطائك فكرة عن مدى العودة إلى الوراء. انتظر ، أليس كذلك & Apost؟ ألم يعلم الرسول بوجود جمهورية فلوريدا الغربية؟ نعم ، لقد بحثنا عن ذلك.

3. في البداية ، لم يكن هناك بيرة
بدأ مهرجان أكتوبر كحفل زفاف في الواقع ، وحفل جاف في ذلك الوقت. كانت في الأساس وسيلة للسماح للفقراء بالاحتفال بزفاف لودفيج فون بايرن ، ملك بافاريا ، والأميرة تيريز فون زاكسن هيلدبورغهاوزن. كما انطلقت بسباق خيول ملكي.


شاهد الفيديو: مواقف طريفة ومحرجة صورت على المباشر!! أنظروا ما حدث أمام الكاميرا (شهر نوفمبر 2021).