وصفات تقليدية

نكتارين وكيك الشوكولاتة

نكتارين وكيك الشوكولاتة

ننظف الثمار ونقطعها إلى قطع صغيرة. في وعاء يخفق البيض مع السكر والزيت حتى يصبح رغوي. أضف الزبادي والدقيق والبيكنج باودر. نستمر في الاختلاط جيدًا بهدف تصاعدي. نحضر صينية مربعة ندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق أو نضع ورق الخبز. نضع نصف التركيبة ثم نشكل طبقة بالفاكهة وفوق باقي التكوين. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

ضعي قدرًا من الماء على النار ووعاءًا من الشوكولاتة والزبدة في الأعلى ثم صُوبه في حمام بخار واتركه ليبرد.

عندما تصبح الكعكة جاهزة وتبرد ، قطعيها إلى مربعات وزيّنيها بالشوكولاتة في الأعلى.


كعكة النكتارين والشوكولاتة - الوصفات

900 غرام من النكتارين
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة سكر بني

للطبقة المتفتتة
من اعلى:

230 غرام طحين
100 غرام زبدة
100 غرام سكر بني
100 غرام قطع شوكولاتة

1. اغسل النكتارين ، اقطعها إلى نصفين ثم أزل البذور. نقطعها إلى شرائح ونضعها في شكل مقاوم للحرارة. يُسكب عصير الليمون والسكر البني على الوجه.
2. لتحضير الطبقة العلوية ، نبدأ على النحو التالي: نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الزبدة. اعجن الزبدة والدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز. ثم نضيف السكر وقطع الشوكولاتة.

3. ضع التركيبة فوق النكتارين ، وادهنها برفق باستخدام شوكة. ضعي القدر في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة ، على الحرارة المناسبة ، حتى تبدأ التركيبة في تحويل النحاس.

4. أخرجي الكيك من الفرن وقدميه ساخناً مع كريمة الفانيليا أو الكريمة المخفوقة أو الجبن الطازج. قدمناه مع كريمة الفانيليا.


فيديو: Cake aux Nectarines. كيك النكتارين (كانون الثاني 2022).