وصفات تقليدية

11 طريقة قام بها أنتوني بوردان بتغيير معرض عالم الغذاء

11 طريقة قام بها أنتوني بوردان بتغيير معرض عالم الغذاء

توفي الشيف والمؤلف والمذيع التلفزيوني الأسطوري عن عمر يناهز 61 عامًا

وقت الأحلام

توفي أنتوني بوردان ، أحد النجوم البارزين في عالم الطهي ، عن عمر يناهز 61 عامًا يوم الجمعة بينما كان يعمل في فرنسا على حلقة قادمة من مسلسله على شبكة سي إن إن أجزاء غير معروفة في فرنسا.

صدم موته بالانتحار جحافل المعجبين به في جميع أنحاء العالم ، وتدفق الحزن من معجبيه وكذلك الطهاة المشاهير على الفور على Twitter ومنصات الرسائل الاجتماعية الأخرى.

بدأ بوردان حياته المهنية كطاهي في مطعم Les Halles في نيويورك الذي تم إغلاقه الآن واستغل تجربته هناك في مذكرات المطبخ الأكثر مبيعًا في عام 2000 Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly ، والتي سلطت الضوء القاسي على عالم مكثف وغير مبهر. العمل في مطبخ مطعم وكذلك الخوض في تاريخ المؤلف الخاص بتعاطي المخدرات. أدى نجاح هذا الكتاب إلى استضافة العديد من عروض السفر الخاصة به التي تركز على المأكولات ، بما في ذلك جولة كوك من Food Network ، و No Reservations من Travel Channel ، و CNN's Parts Unknown.

لا يمكن المبالغة في تقدير تأثير بوردان على عالم الطهي. لم يكتفِ بتقديم الملايين إلى الأطعمة الجديدة - بل قدم لنا طرقًا جديدة للتفكير في الطعام ، وكيف يربطنا ببعضنا البعض. فيما يلي 11 طريقة غير فيها أنتوني بوردان عالم الطعام.

11 طريقة غير أنتوني بوردان عالم الغذاء

وقت الأحلام

توفي أنتوني بوردان ، أحد النجوم البارزين في عالم الطهي ، عن عمر يناهز 61 عامًا يوم الجمعة بينما كان يعمل في فرنسا على حلقة قادمة من مسلسله على قناة CNN أجزاء غير معروفة في فرنسا.

صدم موته بالانتحار جحافل المعجبين به في جميع أنحاء العالم ، وتدفق الحزن من معجبيه وكذلك الطهاة المشاهير على الفور على Twitter ومنصات الرسائل الاجتماعية الأخرى.

بدأ بوردان حياته المهنية كرئيس للطهاة في مطعم Les Halles في نيويورك الذي أغلق الآن ، واستغل تجربته هناك في مذكرات المطبخ الأكثر مبيعًا في عام 2000 Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly ، والتي سلطت الضوء القاسي على عالم مكثف وغير مبهر. العمل في مطبخ مطعم وأيضًا الخوض في تاريخ المؤلف الخاص بتعاطي المخدرات. فيما يلي 11 طريقة غير فيها أنتوني بوردان عالم الطعام.

لقد أعطانا طريقة جديدة للنظر إلى مطابخ المطاعم

اليسار: أمازون ؛ إلى اليمين: Vonora / Dreamstime.com

كان Kitchen Confidential عبارة عن نظرة غير مقيدة خلف الأبواب المتأرجحة ، في العاصفة النارية التي تعمل بالوقود والمخدرات والخشنة في الجزء الخلفي من المنزل. من خلال إزالة بعض الغموض مما يدور في مطابخ المطاعم ، أقنع كتابه عددًا لا يحصى من الطهاة المحتملين أن هذه كانت بالفعل الحياة بالنسبة لهم.

قدم لنا "روك ستار شيف"

تصوير كيفن مازور / غيتي إيماجز لتورنر

وشم ، كريه الفم ، آخذ في الرأي ، طويل ، نحيف ، وله تاريخ من تعاطي المخدرات ، لم يبدو بوردان مثل أي طاه آخر رأيناه على التلفزيون.

أظهر لنا كيف يأكل العالم

istockphoto.com

سافر بوردان إلى أماكن بعيدة من العالم ، إلى أماكن لم يسبق استكشافها من قبل في عرض سفر قياسي ، وألقى الضوء على كيفية تناول الناس في جميع أنحاء العالم ، وماذا يأكلون ، وكيف يطبخون. كان بوردان يعرف أكثر من أي شخص آخر أن الطعام هو أحد الأشياء القليلة التي تربطنا معًا كعائلة عالمية.

أعطانا طريقة جديدة للتفكير في "طعام الشارع"

tekinturkdogan / istockphoto.com

قال بوردان الشهير إنه يفضل الجلوس في زاوية شارع في آسيا يأكل شيئًا غامضًا من وعاء بدلاً من تناول العشاء في مطعم من فئة الخمس نجوم ، وفي كل حلقة تقريبًا من عروضه كان يقضي وقتًا في الشارع ، ويأكل الطعام المنزلي المريح وغير المكلف للسكان المحليين. لقد أظهر لنا أن "لحوم الشوارع" ليست شيئًا نخاف منه ، بل شيء يجب الاحتفال به ، بل إنه ذهب إلى أبعد من ذلك للتقدم بعمق في مراحل التخطيط لقاعة طعام عالمية تتمحور حول طعام الشارع في نيويورك من قبل سقطت خطط من خلال العام الماضي.

ربط الطعام بالثقافة والسياسة

violettenlandungoy / istockphoto.com

على أجزاء غير معروفة ، سافر بوردان إلى مناطق نائية مثل الكونغو والبنجاب وتنزانيا ، وبدلاً من التركيز بشكل مباشر على الطعام ، استكشف تاريخ كل منطقة وثقافتها وسياستها. لا يعيش الناس (أو يأكلون) في فراغ ، واستخدم بوردان الطعام كنقطة دخول إلى مناقشات أعمق بكثير.

لقد جعل اكتشاف الطعام مغامرة

istockphoto.com

كان بوردان مستكشفًا. لم يكن يكتفي بالسفر حول العالم وتناول الطعام في المطاعم الفاخرة فقط. لم يكن خائفًا من التشمير عن سواعده والدخول في مواقف يحتمل أن تكون مشعرة (مثل عندما وجد نفسه في بيروت تمامًا عندما اندلع الصراع الإسرائيلي اللبناني عام 2006 واضطر سلاح مشاة البحرية إلى إجلاؤه) ، كل ذلك بحثًا عن أشياء عظيمة. الطعام والمعنى الأعمق وراءه.

أعاد اختراع السياحة الغذائية

Primeimages / istockphoto.com

من خلال البحث ، على سبيل المثال ، عن سوق ليلي صاخب في سنغافورة ، وتناول الطعام في طريقه عبر التلفزيون ، ساعد بوردان في إزالة الغموض عما كان بالنسبة للكثيرين تجربة غريبة وغير معروفة ، وأقنعهم أنه يمكن أن يكون البحث عن هذه تجربة ممتعة ومفيدة. تجارب طهي جديدة لأنفسهم.

لقد جعل الأمر مناسبًا أن يصبح الطاهي سياسيًا

تصوير كيفن مازور / غيتي إيماجز لتورنر

لم يكن بوردان خجولًا وصريحًا ، واستخدم منصته للفت الانتباه إلى الظلم الاجتماعي والسياسي في الداخل والخارج. لم يقض "رئيس الطهاة التلفزيوني" قبله الكثير من الوقت في لفت الانتباه إلى القضايا الاجتماعية ، ولم يبد عليه ذلك قسريًا أو بعيدًا عن الشخصية.

انغمس كتابه "عقل الشيف" في فلسفات الطهاة الأسطوريين

كان Bourdain المنتج التنفيذي وراء The Mind of a Chef في PBS ، والذي قضى كل موسم في متابعة طاهٍ كبير معين ، بما في ذلك David Chang و Sean Brock و April Bloomfield و Gabrielle Hamilton و David Kinch. بينما في الماضي ربما كانت إحدى حلقات برنامج معين تسلط الضوء على طاهٍ ، لم يقض أي عرض سابق الكثير من الوقت في إظهار كيفية عمل عقولهم والتعمق في تاريخهم وفلسفاتهم الشخصية. قدم الطهاة كفنانين وطبخهم فنهم.

كان لا يعتذر

مايك كوبالا / جيتي إيماجيس لتورنر

عندما اختلف مع Food Network ، أخذ برنامجه إلى Travel Channel. عندما اختلف مع قناة السفر ، أخذ برنامجه إلى سي إن إن. لقد شعر بالاشمئزاز من الطابع التجاري العلني للمجمع الصناعي للطهاة المشهورين ، ولم يتراجع عن انتقاد الطهاة المشهورين مثل بولا دين وراشيل راي وبوبي فلاي وجاي فييري ؛ بينما امتدح الطهاة ومنهم فيران أدريا وخوسيه أندريس. كان بوردان الطاهي المناهض للمشاهير.

كان حليفًا لحركة #MeToo في عالم الغذاء

دينيس ماكارينكو / دريمستيم


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها ما زالت تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي سريعًا إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت بشكل متعجرف إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والتشجيع على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد مبنى وفرح من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن.المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضعنا أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج الضحك مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة للنفس: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها ما زالت تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي سريعًا إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت بشكل متعجرف إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والتشجيع على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد مبنى وفرح من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما يدور حوله. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t متعلقة بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً إذا كنت أريد "لحم بقر أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني "أول" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذا وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للساقين إذا دفعت 50 دولارًا ، بقهقهة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع المصعد الأفقي الذي يجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكن ما زلت أشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليه. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي بسرعة إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت باعتدال إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد التفسير المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والحث على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول حجزنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات اللعب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد بلوك وفرحة من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لقد لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t متعلقة بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني "أول" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا.ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها ما زالت تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي سريعًا إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت بشكل متعجرف إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والتشجيع على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد مبنى وفرح من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها ما زالت تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي سريعًا إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت بشكل متعجرف إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والتشجيع على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو.كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم للغاية. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. إن رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن عدد الأشخاص الذين يتجهون جميعًا في اتجاه واحد ولكن القليل جدًا منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد بلوك وفرحة من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لقد لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي اكتشفناه كان يباع مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج الضحك مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما يدور حوله. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها لا تزال تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي بسرعة إلى البوابة 11. واكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت باعتدال إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والحث على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم للغاية. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. إن رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن عدد الأشخاص الذين يتجهون جميعًا في اتجاه واحد ولكن القليل جدًا منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن.لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد بلوك وفرحة من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لقد لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي اكتشفناه كان يباع مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج الضحك مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما يدور حوله. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها لا تزال تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي بسرعة إلى البوابة 11. واكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت باعتدال إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والحث على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم للغاية. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. إن رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن عدد الأشخاص الذين يتجهون جميعًا في اتجاه واحد ولكن القليل جدًا منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد بلوك وفرحة من الأفراح ، مركز زوار لندن.سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها ما زالت تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي سريعًا إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت بشكل متعجرف إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والتشجيع على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد مبنى وفرح من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى.لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل. بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع أشياء السلم المتحرك الأفقي التي تجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكنها ما زالت تشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليها. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي سريعًا إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت بشكل متعجرف إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد الشرح المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والتشجيع على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول الحجز الخاص بنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات الألعاب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد مبنى وفرح من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


مدونة Chef Lesego & # 039s

في عام 2010 كنت محظوظًا بما يكفي للفوز برحلة إلى لندن عبر المفوضية البريطانية العليا. تضمنت المسابقة تصميم فطيرة للمشجعين البريطانيين الزائرين الذين سيأتون إلى جنوب إفريقيا للمشاركة في كأس العالم 2010 FIFA. لقد كانت رحلة لمدة 5 أيام للعمل بضعة أيام في مطعم حائز على نجمة ميشلان ولكن في الغالب لرؤية لندن وما الذي يدور حوله كل شيء. تصادف أن أكتب يوميات عن تجربتي. بعض الأشياء التي أشترك فيها هي & # 8217t تتعلق بالطعام بالضبط & # 8230 ولكن مرة أخرى ، نحن الطهاة & # 8217t فقط عن الطعام & # 8230

هذا هو إدخال اليوميات لليوم الأول. (ملاحظة: & # 8220Anthony & # 8221 ما زلت أشير إليه هو الرئيس الكبير لأكاديمية Prue Leith Chef & # 8217s. لقد انضم إلي في الرحلة & # 8230 جيدًا ، لأنه & # 8217 s تنهد الرئيس * *)

هبطنا اليوم في مطار هيثرو الدولي ، المطار الرئيسي في لندن. المرة الأولى التي كنت فيها في المملكة المتحدة وحتى الآن كانت رحلة ممتعة إلى حد ما. بدأ الأمر بمحاولة التكيف مع الحاضرين ذوي الحدة العالية الذين يسألونني في الساعة 10 مساءً ما إذا كنت أرغب في "لحم بقري أو نباتي يا سيدي". لم أستطع معرفة ما إذا كان هذا سؤالًا أو بيانًا & # 8230 أو تهديدًا. على أي حال ، قبل أن أذهب في رحلة الطائرة ، اسمحوا لي أن أرجع قليلاً وأشرح المحادثة الجادة إلى حد ما التي أجريتها مع حارس الأمن في كشك تذاكر Virgin-Atlantic. بمجرد أن أخبرته أنني ذاهب إلى لندن وأنني لم أكن هناك من قبل ، أعطاني كلمة "ol" مرة أخرى. قرر أنني أبدو مريبًا وسألني كيف سأدفع مقابل إقامتي ولماذا سأذهب بعيدًا عن المنزل. أخبرته أنني لا أدفع مقابل إقامتي وأن ذلك كان مزيجًا من العمل ولكنني أميل أكثر نحو المتعة. يجب أن يكون هذا قد أزعجه حقًا لأنه أعطاني "أول" مرة واحدة مرتين. شرعت في الاستفسار عما إذا كانت هناك مشكلة. قررت الاتصال بأنتوني ، الذي كان يودع ابنته وزوجته أخيرًا في مطعم قريب ، لمجرد التحقق من التفاصيل.بمجرد أن رآني أتحدث إليه على الهاتف وأذكر تأخيرات الوقت وحراس الأمن والهدر وغير ذلك من الكلمات ، سمح لي حارس الأمن بسعادة بالدخول إلى كشك التذاكر. هممم ، حفنة غريبة هؤلاء.

لذلك وصلت إلى مكتب التذاكر ، عرضت علي سيدة فيرجن أتلانتيك مقعدًا به مساحة أكبر للأرجل إذا دفعت 50 دولارًا ، بضحكة أخبرتها أن ساقي كانتا فسيحتان ، شكرًا. ثم شرعت في إخباري عن الأمتعة التي قضت 5 أيام في البحث عنها. طار مالك الأمتعة المذكورة ليكون في رحلة بحرية في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي ، واعتقدت أن شخصًا ما في رحلة بحرية لا يحتاج إلا إلى سبيدو على أي حال. شرعنا في الضحك حول كيف أن الرجال الحقيقيين لا يرتدون سبيدو. ضحكت مرة أخرى. مجموعة مضحكة هؤلاء الإنجليزية.

فصاعدًا ، متجهًا إلى المبنى رقم 1 ، وهو أقصى محطة مشيت إليها على الإطلاق ، بارك الله في الرجل الذي اخترع المصعد الأفقي الذي يجعلك تمشي بسرعة مثل مصاص دماء في Twilight & # 8230 ، لكن ما زلت أشعر وكأنني قبل أيام من وصولي إليه. كان الجزء الغريب أنه لم يكن هناك أي شخص آخر إلى جانب بعض موظفي المطار. قلت لنفسي ربما كنت في وقت مبكر جدًا. بعد قراءة إحدى المجلات ، نظرت إلى الأعلى لأدرك أنني ما زلت الشخص الوحيد هناك. أمم. اقترحت نظرة أفضل على تذكرتي أنني أفضل الذهاب إلى البوابة 11. "سنحتفظ بهذا لأنفسنا" همست في رأسي بينما كنت أشق طريقي بسرعة إلى البوابة 11. اكتشفت أن أشياء السلم المتحرك الأفقية الجميلة تتجه فقط إلى الداخل اتجاه واحد. أرغ.

في النهاية بعد تلك المغامرة الجميلة التي وصلت إليها إلى المحطة اليمنى ، كان أنتوني هناك ينتظرني & # 8230 أو لا. في كلتا الحالتين كنت سأتبعه ، الضياع في مطار ليس ممتعًا هذه الأيام. ابتسمت باعتدال إلى حد ما لحارس الأمن الذي عاملني في وقت سابق كمشتبه به ولكنه الآن يعامل الآخرين مثل المشتبه بهم. تم استدعاء الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وبعض الفئات الغريبة التي تسمى الدرجة الاقتصادية الممتازة بالتتابع وتم استدعاء الدرجة السياحية ، فئة السبب لدينا.

إن ديكور طائرات فيرجن أتلانتيك مثير للاهتمام إلى حد ما ، فمن كان يظن أن اللون الأحمر والفضي والرمادي والأرجواني متطابقان كمزيج من الألوان. تم تزيين Premium-Economy بفخر بمقاعد أرجوانية داكنة جميلة. كانت مقاعدنا فضية وحمراء & # 8230 وبدلاً من ذلك "مريحة". جلست بجانب امرأة إنجليزية مهذبة في المقعد الأوسط في الممر الأوسط. قيل لي إنني كنت في أسوأ مقعد على متن الطائرة. لطيف. بعد التفسير المعتاد حول السلامة من خلال حركة ذراع المضيفة المعتادة إلى مخارج خيالية وسماع المسار الذي سيتخذه القبطان لتوصيلنا إلى إنجلترا ، شرعت في معرفة كيفية عمل نظام الترفيه الشهير فيرجن أتلانتيك. بعد الضغط والحث على محتوى قلبي ، اكتشفت ذلك في النهاية. قبل أن أتمكن من مشاهدة أي شيء يتم تقديم المشروبات والعشاء. تم تقديم بعض "شيء" لحم البقر مع الخضار ، وسلطة ، ولفائف ، والحلوى المعتادة "ما هذا بحق الجحيم". حصلنا على "حقيبة هدايا" & # 8230 أو حقيبة وسائل الراحة التي يطلق عليها رسميًا. كانت بها جوارب وفرشاة أسنان ووسادة رقبة قابلة للنفخ وأجزاء صغيرة أخرى. لم أكن أدرك أن الناس الذين طاروا يحتاجون إلى الكثير! كانت الأفلام طازجة مثل ديزي لم أر قط مثل هذه المجموعة الجديدة من الأفلام على متن رحلة طيران من قبل. شرعت في مشاهدة شيرلوك هولمز واستقرت على ما قيل لنا إنه رحلة مدتها 10 ساعات.

العودة إلى البداية & # 8230 هبطنا في مطار هيثرو. إذا كنت أعتقد أن المشي إلى المبنى رقم 1 في جوهانسبرج كان صعبًا ، فقد فاز هيثرو بالكأس. أنا متأكد من أننا حصلنا على أبعد محطة في هيثرو. كان المشي lonnngggg. عدد قليل جدًا من السلالم المتحركة الأفقية والكثير من الأشخاص الذين تعبوا من رحلة طويلة وضيقة.

لقد فعلنا الشيء المعتاد في الجمارك ، وكان لدينا جمارك إنجليزي (أنا متأكد من أنه تم استدعاؤهم بشيء آخر ولكني نسيت) أخبرنا المسؤول كيف كان يحب صنع اليخنات بعد أن علم لماذا كنا في لندن. بخلاف ذلك كان غير مؤلم إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، رأيت شخصًا يتم اعتقاله. الذي كان شيئًا مثيرًا للاهتمام لتقطيعه من خلال الملل.

نظرًا لأن الوقت كان الساعة 7:00 صباحًا فقط أو ما يقرب من ذلك ، فقد قررنا ركوب قطار Heathrow Express (وهو نسخة كبيرة من Gautrain بشكل أساسي) إلى Paddington لإسقاط أمتعتنا في الفندق.

طمأنني أنتوني أنه يعرف بادينغتون وكيفية الوصول إلى الفندق. لقد طمأنته إلى أنني أثق في حكمه وأنني سأتبعه فقط لأنني كنت أعرف 0٪ عن لندن. لقص قصة طويلة & # 8230 هلكنا. لا يُنصح بسحب حقيبة يزن 23 كجم وجهاز كمبيوتر محمول حول مكان غريب أثناء حركة المرور الصباحية. بعد 3 استفسارات أو نحو ذلك من الغرباء والفنادق الأخرى ، وجدنا في النهاية طريقنا إلى ما كان سيصبح منزلنا لمدة 4 أيام. فندق هايد بارك بريمير لندن بادينجتون (نعم هذا هو الاسم). بعد مناقشة مع موظف الاستقبال حول حجزنا وما إذا كان موجودًا أم لا ، تركنا أمتعتنا وغادرنا للذهاب لجلب تذاكرنا إلى العروض ومناطق الجذب السياحي http://www.visitbritainshop.com وقد منحنا هذا بسخاء. لم نكن نعرف ما هي المغامرة التي كنا على وشك الاستمتاع بها.

ما عرفته قريبًا عن لندن هو أن هناك حافلات وقطارات إلى أي مكان وفي كل مكان & # 8230 طالما أنك تعرف إلى أين أنت ذاهب. أثناء حزمتي للرحلة ، اكتشفت أن كاميرتي الجميلة لا تحتوي على شاحن بطارية جميل معها. لقد أبلغت أنطوني بهذا الأمر على النحو الواجب وقمنا بإضافته إلى القائمة الأساسية الآن لـ "الأشياء التي يجب القيام بها".

عدنا إلى محطة قطار بادينغتون أولاً للحصول على الماء ، ولم تكن أكواب اللعب المصغرة على متن الطائرة تشرب الماء بأي شكل من الأشكال ، ولجلب أنتوني جرعة الصباح من الكافيين. عندما كنت هناك سرعان ما اكتشفت أن عمل مبالغ نقدية في ذهنك أثناء تواجدك في الخارج ليس فكرة جيدة. رؤية زجاجة عصير في آلة بيع بسعر 2.50 جنيه إسترليني جعل قلبي يتخطى أكثر من نبضة واحدة. لا يسعني إلا أن ألاحظ مدى انشغال المحطة برجال الأعمال والسياح الذين يرتدون الحقائب في مكان واحد. كان هناك أيضًا قدر كبير من التجديد في المحطة ، وهو شيء اعتدت عليه تمامًا في يوبورغ على مدار السنوات الثلاث الماضية.

قررنا التوجه إلى مترو أنفاق لندن الشهير لركوب أول "أنبوب" لي في لندن. أول ما أثار دهشتي بشأن مترو الأنفاق هو أن كل الناس يتجهون في اتجاه واحد ولكن القليل منهم يجرون محادثات بالفعل. كبار السن ، الشباب ، العمال ، السياح ، الأطفال # 8230 جميعهم يمشون عبر الأنفاق تحت الأرض. وصلنا في النهاية إلى منصتنا ، حيث التقطنا City Line لمحاولة الوصول إلى مكان يمكننا فيه العثور على شاحن كاميرا لي.

عند الخروج من مترو الأنفاق ، تصدم على الفور صخب وضجيج حشود لندن. لا يزال الوقت مبكرًا إلى حد ما ، لكن أنا وأنتوني لاحظنا لأنفسنا تأخر افتتاح المتاجر في لندن. على غرار مترو الأنفاق ، بدا أن الناس يتجهون في كل مكان ولكن القليل منهم كانوا يدردشون أو يبتسمون. أمم. ثم ترحيباً لطيفاً بلندن & # 8230drizzle. آه نعم ، لقد وصلنا.

بعد الكثير من المشي لأعلى ولأسفل ، تخلينا في النهاية عن شاحن الكاميرا في الوقت الحالي وفرز الطعام. كان أقرب مكان تم افتتاحه هو متجر Marks and Spencer (M & ampS). توجهنا إلى قسم الطعام وبدأت الأمور تبدو مألوفة بشكل غريب. بعد ذلك أدركت أن رابط Woolworths الجنوب أفريقي إلى Marks and Spencer ليس مجرد أسطورة ، فهم عمليًا واحد ونفس الشيء من حيث الشكل والمظهر ونوع الطعام المباع في بعض الفواكه والمنتجات الطازجة. بعد التحديق في عدد قليل من الرفوف وربح الشطائر. الآن الشيء الغريب الذي حير رأسنا تمامًا ، فإن الحراثات في M & ampS هي تلقائية. لا صراف على الإطلاق. لا أحد يمنحك ابتسامة مزيفة. لا أحد يمضغ العلكة أثناء مسح العناصر الخاصة بك. كوننا رجال ، فقد أدهشنا للتو التكنولوجيا & # 8230 وعامل الثقة. هل سينجح مفهوم مثل هذا في جنوب إفريقيا؟ انا اتعجب. لم يكن هناك حراس أمن عند المدخل أو المخارج. بصفتي أنا ، ذهبت وكسرت الجهاز بطريقة ما وكان على أحد موظفي M & ampS أن يأتي ويحلها. بعد بضع تعليقات أخرى "Geez like" سرعان ما شقنا طريقنا للخروج من M & ampS وتوجهنا إلى Piccadilly Circus لمحاولة العثور على مركز زوار لندن.

على طول الطريق ، ملأ أنتوني رأسي بقصص المتاجر والمطاعم في لندن وتاريخها. لقد لاحظت عدد المتاجر الموجودة في الشوارع الرئيسية المتوفرة أيضًا في جنوب إفريقيا ، لم يكن مفهوم العولمة هذا أسطورة حقًا بعد كل شيء. توقفنا في متجر ألعاب هامليز على طول الطريق. يُعرف هامليز بأنه أقدم متجر ألعاب في العالم ، افتتحه ويليام هاملي في عام 1760 وهو يتكون من 6 طوابق من جنة الأطفال. يستهدف كل مستوى فئة عمرية مختلفة وقد أدهشني كمية الألعاب المتاحة. أعتقد أن كل نوع من الألعاب يمكن أن يخطر ببالك موجود في ذلك المبنى. كوني شخصًا دائمًا ما ينغمس في ميول الصبيانية الداخلية ، لم يسعني إلا أن أتعجب.

سرعان ما وجدنا ميدان بيكاديللي ولكننا أدركنا أن مصطلح "سيرك" يعني اقتران العديد من الشوارع عند نقطة دائرية واحدة & # 8230 وكل واحد يسير في اتجاهات مختلفة. كلا ، ليس ما نحتاجه. حاولنا عمل لافتات في الشوارع ولكن دون جدوى. لقد سألنا الناس ولكن كل واحد أضاف إلى ارتباكنا & # 8230 ثم وجدنا متجر Cool Britannia ، الذي ربما يكون أكبر متجر للهدايا التذكارية رأيته على الإطلاق. كل ما يتم بيعه هناك مخصص لبريطانيا ولندن. من الأكواب إلى سيارات اللعب ، ومن الخرائط إلى لافتات الشوارع المزيفة في شوارع لندن الشهيرة ، ومن ساعات بيغ بن المصغرة إلى ملصقات ميدان ترافالغار ، قم بتسميتها وربما تكون موجودة هناك. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة في وقت لاحق ولكن في تلك اللحظة كان هدفنا هو الحصول على الاتجاهات! وجدنا سيدة مفيدة في الطابق السفلي أخبرتنا أن المكان الذي كنا نبحث عنه كان قريبًا من الزاوية.

لذلك ذهبنا على النحو الواجب حول الزاوية. على بعد بلوك وفرحة من الأفراح ، مركز زوار لندن. سرعان ما اكتشفنا أن ساعتين من المشي كانت بلا فائدة ، ولا يمكن استرداد الإيصالات التي تلقيناها إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. تمت مشاركة الكثير من الصعداء بين أنتوني وأنا. حسنًا ، وما بعده متجه إلى ميدان ترافالغار!

لحسن الحظ بالنسبة لنا ترافالغار على بعد كتلتين فقط من المكان الذي كنا فيه. شعرت بالدوار من الإثارة عندما أدركت أنني على وشك رؤية أول معلم كبير لي في لندن.

ميدان ترافالغار هو نوع غريب من الأماكن. المعرض الوطني هو المبنى الرئيسي الذي يفتح على صف ضخم من الخطوات التي يستخدمها الجمهور بحرية (ولحسن الحظ) للاستمتاع بالمنظر. من الخطوات يمكنك رؤية عين لندن وقصر باكنغهام (إذا نظرت بعناية شديدة) ومن الواضح أن تمثال اللورد نيلسون الشهير عالميًا. إنها تجربة سريالية إلى حد ما عندما تصل لأول مرة وترى كل شيء. ميدان ترافالغار الشهير. لم يعد الحمام موجودًا بسبب دخول 3 صقور يقومون بدوريات في المنطقة. تملأ الحافلات وسيارات الأجرة الشوارع المحيطة بالساحة ويجلس السائح على درجات التماثيل لالتقاط الصور. يتسلق الأطفال الأسود البرونزية بينما يذهب آباؤهم إلى الفن في المعرض. لأن مهمتنا لم تكن رؤية اللورد نيلسون ، كانت مهمتنا هي العثور على مكاتب جولة لندن الأصلية لمشاهدة معالم المدينة. بعد الضياع مرة أخرى ، تمكنا من العثور عليها مخبأة بعيدًا عن الزاوية من ميدان ترافالغار. تلقينا نفس الأخبار الجميلة كما في السابق ، لم نتمكن من استبدال تذاكرنا إلا في اليوم الذي كنا سنستخدمها فيه. بعد المشي لساعات ورحلة طيران مدتها 10 ساعات ، كان القيام ببعض مشاهدة معالم المدينة بعيدًا عن قائمتنا أو أولوياتنا لهذا اليوم. قررنا أن الوقت قد حان لتناول طعام الغداء & # 8230 والبيرة.

وجدنا مطعمًا يدعى All Bar One بشكل غريب ، ويبدو أنه امتياز من أنواع يشتهر بقائمة واسعة من النبيذ والبيرة المتاحة. كان أنتوني أكثر من سعيد لإخباري بأيام شبابه في شوارع لندن وذكرياته عن المشروبات المحلية. كانت القائمة شاسعة إلى حد ما مع عدد غير قليل من الخيارات لإرضاء سوق أكبر. لقد طلبنا البيرة أولاً (كان لدينا حق أولوياتنا) وطلبت برجر فلافل. شيء واحد في ربيع لندن هو أن الشمس قد تكون مشرقة لكنها بالتأكيد ليست دافئة! تحركنا 3 مرات قبل أن نجد الدفء المناسب. لقد لاحظنا كيف كانت لندن نظيفة على الرغم من العدد الهائل من الناس فيها & # 8230 وكيف تجاهل المدخنون هذه الحقيقة وألقوا "الدوس" في كل مكان. يبدو أن المدخنين متماثلون في جميع أنحاء العالم. على غرار جنوب إفريقيا ، لا يُسمح لهم بالتدخين في المطاعم أو داخل المباني.

بعد الغداء قررنا إعادة البحث عن شاحن كاميرا مرة أخرى. ركبنا حافلة في لندن وتوجهنا نحو حديقة هايد بارك وما بعدها. على طول الطريق ، أتيحت لي الفرصة لمشاهدة عجائب لندن. الحدائق الملكية الضخمة (الأرض ملك للملكة ولكنها عهدت بها إلى المدينة ليستخدمها الجمهور) ، والعدد الهائل من الحافلات (هناك حافلة كل دقيقتين أخبرني أحدهم) وكفاءة الجمهور نظام النقل. المدينة نظيفة وعلى عكس معظم المدن الكبيرة لا يوجد بها ناطحات سحاب ضخمة.

نزلنا من الحافلة وصحيح أن شكلنا أضيع أنفسنا مرة أخرى. لاختصار قصة طويلة ، لم نعثر على شاحن الكاميرا المناسب والشاحن الذي وجدناه تم بيعه مقابل 40 جنيهًا إسترلينيًا # 8230 ، وهو ما كان كافياً لإخراج القهقهة مني. وجدنا صاحب متجر كاميرات على استعداد لشحن بطاريتي مقابل 5 جنيهات إسترلينية. (ملاحظة لنفسي: لا تنس أبدًا شاحن الكاميرا في المنزل مرة أخرى)

قررنا أن الوقت قد حان للاتصال به يوميًا وسرنا إلى ساحة Euston لركوب الأنبوب في المنزل.

بالعودة إلى الفندق ، افترقنا الطرق ، أنتوني إلى غرفة رقمه الغريبة 806 وأنا إلى الغرفة 14 (حقيقة غير مجدية لهذا اليوم: لا يوجد فندق به غرفة 13 ولا توجد طائرة بها صف 13). لقد استمتعت بالنطاق العريض المجاني وتواصلت مع أصدقائي وعائلتي عبر سكايب في الوطن ووصفته بأنه ليلة. اكتمل اليوم الأول في لندن & # 8230.

حسنًا ، ليس تمامًا ، لقد استيقظت لأذهب لشراء بعض كنتاكي فرايد تشيكن ، لقد أخبرني روان بالعودة إلى المدرسة أنني يجب أن أجربها. مع العلم أن ضعفي المحزن إلى حد ما بالنسبة للدجاج المقلي ، استسلمت. كان من المثير للاهتمام ملاحظة مدى نظافة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وعدد الخيارات المتوفرة لدينا في الوطن. على الرغم من أن الأجزاء في لندن أكبر بكثير من حصصنا وشرائح البطاطس المقلية الخاصة بهم أفضل بالتأكيد. هناك نذهب حلقي الطهي لهذا اليوم. دجاج مقلي ، سرير دافئ و Sky News & # 8230 Good night London


شاهد الفيديو: لا تستخدم الشوكة وأحدث الفوضى حول مائدة الطعام. أغرب عادات الأكل في بعض البلدان (كانون الثاني 2022).