وصفات تقليدية

شوربة كريم اليقطين مع الجرجير

شوربة كريم اليقطين مع الجرجير

نقطع الخضار إلى قطع مناسبة (كراث شرائح ، بطاطس مقطعة ، قرع أيضا ، مكعبات أكبر ، جزر مقطع ، فلفل إلى قطع مناسبة) اختر الجرجير واغسله.

ضعي زيت الزيتون في قدر وأضيفي الكراث - اتركيه يتماسك قليلاً (فقط طري) ، أضيفي بقية الخضار (أضيفي جزءًا فقط من الجرجير) ، واتركيها تنضج قليلاً لمدة 5 دقائق وتشكيل نكهة ، ثم صب الماء المغلي. يجب أن تغطي المياه الخضروات فقط وليس كثيرًا. أضف ما تحتاجه بعد الطائر. يُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار جيدًا. اخلطي الشوربة حتى تصبح كريمة ، ثم ضعيها على النار مرة أخرى مع إضافة ما تبقى من الجرجير والفلفل. دعها تغلي حتى تنقع أوراق الجرجير (لكنها تبقى كاملة).

في النهاية نضيف القليل من زيت الزيتون. تقدم مع الخبز المحمص.


شوربة كريم اليقطين

كثير من الناس لا يحبون اليقطين ، ولكن بعد هذا الحساء سوف تغير رأيك. شيء آخر جدير بالملاحظة هو أن اليقطين ممتلئ جدًا ، لذا فإن جزءًا من حساء اليقطين سيكون كافيًا لإشباعك بسرعة وإبعاد الجوع لبضع ساعات.

المكونات:

  • 500 غرام & # 8211 القرع
  • 1 بصلة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة أو حبة كبيرة
  • 1 جزرة
  • 2 فص ثوم
  • ½ لتر - شوربة خضار
  • 20 غرام & # 8211 unt
  • 1 ملعقة كبيرة جبن ذائب
  • 1 ملعقة كبيرة قشطة 15-20٪ دهن
  • ½ ملعقة صغيرة - ريحان مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة - زعتر مجفف
  • زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل أسود

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

  1. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.
  2. يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى لبضع دقائق في مقلاة بالزيت الساخن مع الريحان والزعتر.
  3. نضيف مكعبات اليقطين والبطاطس ، فصين من الثوم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. اتركي المكونات على نار خفيفة لبضع دقائق لمزج النكهات وصب حساء الخضار. اسلقيهم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  5. انقل اليقطين والمكونات الأخرى مع السائل المتبقي في الخلاط ، ضع الغطاء واخلط حتى تحصل على هريس ناعم ناعم. أضف ملعقة كبيرة من الجبن المذاب وملعقة كبيرة من الكريمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط لبضع ثوان أخرى حتى يمتزج جيدًا.
  6. نسكب الشوربة في أوعية ونضع القليل من الكريمة عليها مع التحريك بملعقة لإعطائها الشكل المطلوب. شهية طيبة.

اقتراحات:

  • إذا لم يكن لديك حساء خضروات طازج ، يمكنك إضافة مكعب مركز من حساء الخضار أو الدجاج إلى نصف لتر من الماء.

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


أهلا!
أنا روكسانا ، مولدوفية من مقاطعة ياش ، انتقلت إلى رومان بعد تغيير اسمها. أبلغ من العمر 31 عامًا وأنا أم لقزم فائق الحيوية يتوق إلى الاستكشاف.

مع تنويع جاستن ، اكتشفت من جديد حبي للطعام النظيف والبسيط والصحي. أحب قضاء الوقت مع جاستن وأشعر أنه لا يزال بإمكاني إنجاب طفل صغير معه.

أحب الطبيعة والبستنة وأحب الخيول. لقد كنت حبي الكبير منذ الطفولة.

أحب الطبخ أثناء الاستماع إلى الموسيقى ، فهذا يريحني. لا أحب أن أضيع حتى عندما يتعلق الأمر بالطعام. غالبًا ما أرتجل الوصفات بما لدي في المنزل.

ستجد هنا وصفات من مطبخنا آمل أن تلهمك وتكون مفيدة في هذه الرحلة الجميلة.


شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة

شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة. وصفة الخريف مع فطيرة اليقطين أو اليقطين المخبوزة ، عطرية وملونة بشكل جميل. شوربة كريمة بسيطة تقدم مع خبز محمص بالثوم ومغطى بزيت اليقطين. أؤكد لكم أنه سيكون لذوق الأطفال!

أفعل ذلك كل خريف حساء كريم اليقطين لأنها واحدة من المفضلة لابنتي. سواء، ما اذا حساء بسيط مع البطاطس واليقطين والقشدة الحامضة، أو الغريبة ذات بهارات جوز الهند والكاري. كلاهما رائع! بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء كريم اليقطين سريع الطهي خلال 30-40 دقيقة.

تحدثت أيضًا عن حساء الكريمة ، عن & # 8222suitable & # 8221 التناسق الذي يجب أن يكون لديهم: شيء بين الحساء والمهروس. خط الحدود جيد جدًا. بعد كل شيء ، يمكنك جعلها بالطريقة التي تريدها: أنحف أو أكثر سمكًا. غالبًا ما تكون البطاطس مثخنًا ، لكنهم يصنعون مؤخرًا حساء الكريمة بالأرز. هذه تبدو أدق وأكثر حريرًا من تلك التي تحتوي على البطاطس. انظر هنا أ شوربة كريم اليقطين مع الارز.

الخضار التي توضع في حساء كريمة اليقطين ليست كثيرة ، حتى لا تشوه طعمها ورائحتها: البصل ، القليل من الثوم ، ربما الجزر (يتطابق مع اللون) ، وربما البطاطا الحلوة. رائحة خاصة هي تلك التي تعطيها الزبدة التي تصلب فيها. أيضًا ، يمكن تكثيف طعم ورائحة اليقطين الخريف عن طريق خبزه مسبقًا ، إما على شكل قطع كبيرة (يستغرق وقتًا أطول) ، أو مبشورًا على مبشرة كبيرة ، كما فعلت.

في النهاية أحب أن أضع الكريمة الحلوة على الكريمة المخفوقة (طبيعية ، بنسبة 30٪ على الأقل من الدهون). إنه ليس إلزاميًا ولكن يوصى به :).

نحب أيضًا اليقطين المخبوز أو المرشوشة بالسكر البني والقرفة & # 8211 انظر الوصفة هنا.

أعطيك الكميات لـ6-8 حصص من حساء اليقطين المخبوز مع الخبز المحمص المقرمش.


شوربة كريمة اليقطين

وصفة سهلة التحضير ، رائعة بعد جولة في البرد في الخارج. استفد من أحدث أنواع القرع المتوفرة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت:

2 كجم من اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات

500، 600 جرام جزر، كرفس، جذر بقدونس، بصل و ثوم & # 8211 منظفة ومقطعة.

ملح ، فلفل ، فلفل حار (أو رقائق فلفل حار)

نضع كل الخضار حتى تغلي في الماء. يجب أن يكون هذا ضعف حجم الخضار.

اسلقيها حتى تصبح الخضار طرية ، اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم امزجيها.

قم بتمرير المحتويات من خلال منخل ، أكبر حجمًا ولكن بشبكات صغيرة مثل الشاي (امزج / اضغط بملعقة خشبية أو ملعقة). هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على قوام ناعم مخملي.

يُغلى المزيج مرة أخرى ، حتى تحصل على السماكة المطلوبة. عندها فقط تتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار.

اختياريًا وأيضًا حسب الذوق ، يمكنك تزيينه بملعقة من الزبادي والنعناع / الريحان الأخضر وجبن الماعز المفروم ولحم الخنزير المقدد البني وقطع الخبز المحمص & # 8211 إذا كنت لا تصوم!


شوربة كريمة اليقطين

حساء اليقطين هو طبق لذيذ ومثالي للتحضير في أوائل الخريف عندما يبدأ موسم اليقطين. نخبرك أدناه أبسط وأرخص وصفة لشوربة كريمة اليقطين ، جاهزة في غضون 30 دقيقة.

مكونات

  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فلفل حلو
  • 1 فلفل حار
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 كرفس
  • 2 بصل ابيض
  • 800 جرام يقطين تركي
  • فلفل

طريقة التحضير

يجلب تناول اليقطين الكثير من الفوائد للجسم. مع نكهة خاصة ، يمكن إضافة اليقطين إلى الكثير من الوصفات ، ومن أشهر الوصفات بالتأكيد حساء كريم اليقطين. طبق حشو ، عطري ولذيذ للغاية ، يتم تحضيره من مكونات قليلة فقط وفي غضون 30 دقيقة فقط. يمكن تناول حساء كريم اليقطين في الغداء ، ولكن أيضًا على العشاء كطبق رئيسي. جنبًا إلى جنب مع الخبز المحمص الطازج وقليل من بذور اليقطين التي يتم رشها في الأعلى ، إليك طريقة صنع أفضل حساء كريمة اليقطين!

1. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. أضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون ودعيه يغلي على نار متوسطة.

2. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ، والكرفس ، والثوم ، والفلفل الحلو ويطهى مع اليقطين. اتركيه ينضج على نار خفيفة.

3. اختبر ما إذا كانت الخضار قد غليان وقم بإزالتها من المنخل. يوضع البصل والثوم والفلفل جانباً ويخلط القرع والكرفس بالخلاط.

4. اخلطي هريس اليقطين مع العصير الذي سلق فيه ، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ، ودعيه يغلي ، ثم زيني بأوراق البقدونس الخضراء وشرائح الفلفل بسرعة. وصفة شوربة كريم اليقطين تقدم مع الخبز المحمص.


شوربة كريمة اليقطين مع لحم الخنزير البني على أعواد الخبز

إذا كان لا يزال موسم فطيرة اليقطين ، أعتقد أنني سأستفيد من مذاقهم ليس فقط كعك وفطائر، ولكن أيضًا في الاستعدادات الأخرى مثل هذا شوربة كريمة اليقطين مع لحم الخنزير البني على أعواد الخبز.

رأيتهم يصنعون مثل هذا الحساء ، الطهاة المحبوبون وقراءة وصفاتهم ، كنت أعلم أنه سيكون من دواعي سروري.

إنه لذيذ ومغذي ، ولونه لطيف للغاية ، ويقدم مع البذور الناضجة ولحم الخنزير المقدد البني على بعض أعواد الخبز المعطرة ، ويمكنني القول أنه كان متعة حقيقية.

وفي تحضيرها استخدمت بشكل رائع ومفيد جدا خلاط احترافي متقدم G21 Perfect Smoothie Vitalityالتي أخبرتك عنها من قبل.


شوربة كريمة اليقطين مع خبز محمص ولحم مقدد مقلي

تحب أنيا حقًا تناول اليقطين والبطاطا الحلوة. كانت تأكله منذ أن كانت طفلة صغيرة. نظرًا لأنني لم أصنع هريس اليقطين لفترة طويلة (يتم تناول البطاطا الحلوة أسبوعيًا تقريبًا) ، فقد قررت تجربة وصفة شوربة الكريمة ، والتي يتم فيها دمج بعض الخضروات الأخرى ، والتي لا يفضلها مع طعمها البسيط والطبيعي. وحتى لا أخاطر بأي شيء ، قلت أن أشرك في هذا المشهد بعض قطع الخبز المحمص المقلي ، كلاهما يعشقه الدجاج ، من أجل إضافة نسيج آخر ويكون أكثر إقناعًا في اقتراحي.

يقطع كل الخضار. يقلى البصل والثوم ، ثم يضاف الجزر والكرفس والكابيا ، وأخيرا اليقطين. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. اسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركها تغلي تحت الغطاء. اخلطي الخضار على حدة ثم أضيفيها من الماء الذي سلقوا فيه إلى القوام المطلوب. أضيفي الكريمة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويقلى. نضيف مكعبات الخبز والقليل من الملح إلى الزيت المتبقي.

عند التقديم ، في الوعاء الذي يوضع فيه حساء الكريمة ، رشي مكعبات من لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص على الوجه.

لكن محاولتي بيع حساء الكريمة هذا إلى الهندباء ، يجب أن أعترف أنها فشلت فشلاً ذريعاً. بعد بضع ملاعق كبيرة من الخليط ، قدمت لي أنيا عرضًا نهائيًا ، دون الحق في الاستئناف:

- أمي ، تأكل حساء البرتقال هذا وأنا آكل لحم الخنزير والخبز. جيد؟

وانظري ، اخترت ، عن غير قصد ، قدرًا من حساء الكريمة ، لكن بدون حياء ، أصفه بأنه لذيذ.


شوربة كريمة اليقطين

عطري ، لذيذ ، حلو. إذا كانت أذواقك تتناسب مع هذا الوصف المختصر ، فأنا أوصي بشدة بهذه الوصفة. حساء كريم اليقطين بسيط للغاية ويذهب بشكل رائع مع القليل من الفلفل الحار للخروج من منطقة الراحة :).

  • 450 جرام قرع مقشر (كنت أستخدم فطيرة)
  • 2 حبة بطاطس مناسبة
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة مناسبة
  • 100 مل كريما حامضة
  • 1 رأس سكين الكركم
  • ساري ، فلفل
  • 1.5 لتر شوربة دجاج أو ماء

1. قشروا جميع الخضار وقطعوها إلى قطع أكبر واسلقوها مع الحساء والقليل من الملح.

بعد الغليان ، صفي الماء في وعاء آخر واخلطي الخضار ، وأضيفي الكركم وشيئًا فشيئًا الماء الذي سلقوا فيه حتى نحصل على القوام المطلوب.

في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها بالفلفل الحار.

قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة كريمة اليقطين

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. في قدر ، ضعي قطع اليقطين ، وغطيها بشوربة الخضار المسخنة بشكل منفصل.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، استخدم قدر الضغط ، يجب طهي اليقطين جيدًا.

قلل الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق ، حتى يلين اليقطين تمامًا ، بالقرب من النقع. أنت ترمي حوالي كوب من العصير ومن ما تبقى يمكنك صنع هريس اليقطين ، ووضع الخلاط أو الخلاط ، والتلميع بعد التلميع.

أضيفي عصير الليمون. أضف الملح والفلفل. ضعي حساء كريمة اليقطين في 4 سلطانيات. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والبقدونس الأخضر في كل منها. أحضر الحساء إلى المائدة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

800 جرام يقطين
1 لتر شوربة خضار
عصير ليمون
ملح فلفل
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
125 مل كريم سميك


فيديو: Waterblommetjies (ديسمبر 2021).