وصفات تقليدية

كرات اللحم الملفوف - وصفة الصيام

كرات اللحم الملفوف - وصفة الصيام

نقطع الكرنب ناعما ونفرك بقليل من الملح. قشر القرع وابشره واغليه في ماء بارد مع رشة ملح. تغلي لمدة 15 دقيقة ، جربها باستخدام شوكة إذا كانت قد غليت ، وصفيها ، ثم صفيها. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في 2 ملاعق كبيرة من الزيت. بعد أن تبرد البطاطس ، اخلطيها مع الكرنب المفروم والجزر والبصل المقوى والشبت المفروم وفتات الخبز. يتبل بالملح والفلفل. اصنعي كرات اللحم وأضيفي إليها القليل من الطحين واقليها بالزيت الساخن. تحذير - إذا لم تكن النار مرتفعة وكان الزيت ساخنًا ، فسوف تنهار كرات اللحم. تُقلى جيدًا على كلا الجانبين ، ثم تُرفع على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يقدم على هذا النحو أو إذا كنت تفضل الصلصة أوصي به. 1 بصلة صغيرة ، 1-2 ملاعق كبيرة زيت ، 100 مل ماء ، 200 مل عصير طماطم ، 2-3 ملاعق كبيرة مرق فلفل ، 1 ملعقة صغيرة ريحان / شبت مجفف.

يُسخن البصل في 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت ، يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نضيف صلصة الطماطم ومرق الفلفل والريحان ، ثم نطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

شهية طيبة!


طعام الصيام. 7 وصفات لذيذة وسهلة التحضير لفترة الصيام

تريد أن تستمر في الصيام ، لكنك تفكر بشكل رهيب فيما تأكله كل هذه الأيام؟ حسنًا ، لا تقلق بشأن ذلك بعد الآن. هناك الكثير من أطباق الصيام اللذيذة والصحية والمشبعة وسريعة التحضير. هنا ليست سوى أمثلة قليلة.


وصفة الصيام: ملفوف. ما هي المكونات التي نتبلها مخلل الملفوف للحصول على مذاق مثالي؟

وصفة الكرنب المقوى هي الخيار الأمثل لوجبة لذيذة في يوم صيام وما بعده.

وصفة الصيام: ملفوف

الوصفة بسيطة وسريعة ويختلف الطعم باختلاف التوابل المضافة. أحد هذه الثوم هو الثوم الذي سيضيف طعمًا لطيفًا للغاية أثناء الطهي. جربها وستقتنع!

ما نحتاجه لوصفة الملفوف المتصلب:

  • 2 كيلو كرنب ابيض
  • 2 بصل
  • 200 مل زيت
  • ملح وفلفل
  • 400 جرام معجون طماطم بالفلفل
  • 2-3 أوراق غار
  • زعتر
  • عصير الليمون و acircie حسب الرغبة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 وصلة شبت أخضر

وصفة صيام ملفوف مقوى - تحضير

نقطع الكرنب ناعما ونفرك بالملح والقليل من الفلفل. اتركه يرتاح حتى يتم تحضير المكونات الأخرى.
يقطع البصل إلى قشور ويقلى بالزيت الساخن حتى يصبح زجاجيًا.
نضيف معجون الطماطم ( انظر الوصفة هنا!) و 2 فصوص الثوم يُبشَر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتم الحصول على صلصة منخفضة ، ثم يُضاف الملفوف المصفى جيدًا.
نخلط جيداً ونتركه يغلي حتى يتغلغل بسهولة ، لكننا نهدف إلى أن نبقى مقرمشاً قليلاً.
يتبل الكرنب أثناء الطهي بأوراق الغار والزعتر ، ولكن أيضًا بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
5-6 دقائق قبل إطفاء النار ، أضف 1 فص من الثوم، شبت مبشور ، مفروم وعصير ليمون.
نحن نقدم الطعام اللذيذ ملفوف مطهي مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.


كرات اللحم الملفوف

1 كيلو ملفوف ، 500 جرام كريمة حامضة ، 4 بيضات ، 2 بصل ، باقة بقدونس ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

يقطع الكرنب والبصل بمحضر الطعام أو يمررهما عبر المفرمة.

نمزج الكرنب والبصل مع 4 بيضات و 500 جرام من القشدة الحامضة وحفنة من البقدونس المفروم و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. اضف الملح والفلفل للمذاق. اخلطي جيداً ثم أضيفي المزيد من الدقيق إذا كان طرياً جداً ولكن تدريجياً.

بالملعقة أو باليد نأخذ كميات صغيرة من الخليط الذي نحصل عليه ونرتبها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو يمكننا قليها في المقلاة.


كرات اللحم الغذائية مع رقائق الشوفان وصفة الصيام رقم 8211

نقدم لكم الوصفة الأصلية لكرات اللحم الصيام المحضرة بدقيق الشوفان والجوز والخضروات الموسمية. إنها وجبة خفيفة مغذية وغذائية ، حيث لا يتم قليها بالزيت ، بل تُخبز في الفرن.

دقيق الشوفان والجوز يجعل كرات اللحم هذه مشبعة للغاية ولذيذة ، ومناسبة لتناول وجبة مسائية.

• 500 جرام من دقيق الشوفان
• 4 ملاعق كبيرة جوز مطحون
• 1 حفنة من الخضر
• 3 بصل كبير
• 5 فصوص ثوم
• 2 ملاعق زيت
• 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق الكامل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح

ضعي دقيق الشوفان في وعاء واسكبي فوقه الماء المغلي لتغطيته. تحرق لفترة وجيزة لمدة 1 دقيقة ، ثم اتركها لتبرد.

يقشر البصل ويقطع ناعما. دهنهم في قدر حيث أضفت 2 ملاعق كبيرة من الزيت والقليل من الماء. بعد 2-3 دقائق ، صب المزيج في الوعاء فوق الشوفان المنقوع.

نضيف حبات الجوز المطحون (من خلال مفرمة اللحم أو في محضر الطعام) ، والخضار المغسولة جيدًا والمقطعة جيدًا ، والثوم المهروس ، والفلفل الحلو والملح. يمكنك أيضًا إضافة جزرة واحدة إلى التكوين.

فيما يتعلق بالخضراوات ، يمكنك استخدام البقدونس و / أو الشبت الأخضر ، والسبانخ ، والبصل الأخضر ، واللبن ، وستيفيا ، أو أي شيء في الموسم وتريد.

أضيفي الدقيق واخلطي بيديك حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كانت التركيبة ناعمة جدًا ، أضف القليل من الدقيق.

ورق حائط صينية خبز كبيرة بورق خبز. شكلي كرات اللحم بيديك بالشكل والحجم المرغوبين وضعيها في المقلاة. ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركي كرات اللحم تخبز على درجة حرارة متوسطة. بعد ربع ساعة ، اقلب كرات اللحم على الجانب الآخر باستخدام ملعقة. يجب أن يجف جيدًا ويحمر قليلاً.

المصدر: "Recipes for Our Health"، Elena Pridie

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيف تصنع الراهبات صيام السرمال بذوق خاص

لأننا في فترة الصيام ، فهذه الوصفة مناسبة أيضًا لأكثرنا نزواتًا. على الرغم من أنها لا تحتوي على اللحوم ، إلا أن أطباق الصيام يمكن أن تكون أكثر صحة ولذيذًا.

إليك ما تحتاجه لصنع صيام سارمل مثل دير بريسلوب:

1 مخلل ملفوف كبير
450 جرام فطر
1 جزر ماريسيل - مبشور من خلال مبشرة جيدة
1 شريحة صغيرة من الكرفس المبشور
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
130 جرام أرز
300 مل عصير طماطم
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1-3 أوراق غار
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/2 حزمة بقدونس أخضر مفروم ناعماً
ملح
الفلفل الطازج المطحون
الفلفل
2 اغصان زعتر
1 مسحوق توابل
2-3 ملاعق كبيرة زيت
ماء مغلي
كيف يتم إعدادها:

يُقلى البصل المفروم ناعماً في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح زجاجيًا. ثم نضع نصف الجزرة المبشورة ونقليها معًا لمدة دقيقة أخرى. ضعي الفطر المفروم ناعماً فوقهم واستمري في التماسك حتى يلين قليلاً.

عند هذه النقطة نضيف الأرز المغسول والمصفى والزعتر والملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً. استمر في النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى. نأخذ ورق الكرنب في أيدينا ونضع تركيبة فطر الأرز - حوالي ملعقة كبيرة - على عرض الورقة ، بحيث يتبقى لدينا 2 سم في أحد طرفي الورقة وفي الطرف الآخر.

نقوم بلف السلك وإدخال الطرف الضيق بالداخل حتى لا نفتح السرمال عندما نغليها. نقطع بعض أوراق الكرنب إلى أوراق جولي ونضعها في قاع الإناء مع باقي الجزر المبشور والكرفس المبشور جيدًا.

نخلط العصير مع معجون الطماطم ونضع ثلث الكمية فوق ملفوف جوليان ، ثم نبدأ في ترتيب السرمال مع الفطر والأرز ، ونرتب لهم أعواد الزعتر ونرش القليل من الأوريجانو المجفف. عندما ننتهي من ترتيب السارمل ، نسكب بقية عصير الطماطم ونضيف صفًا آخر من الكرنب الملفوف وحبوب الفلفل.

أضف الزيت والماء الساخن إلى مستوى السارمل. يغلي لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة منخفضة مع الغطاء مع الحرص على ملئه بالماء إذا لزم الأمر. بعد هذه الفترات ، نضعها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة (في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية). نقدمها ساخنة.


كرات لحم اليقطين & # 8211 فرحة غذائية شهية وفاتحة للشهية!

اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية نقدم لكم الوصفة الجيدة لكرات لحم اليقطين في المقلاة. بفضل مذاقها المميز والحلو قليلاً ، يمكن أن تحل كرات لحم اليقطين محل الوصفة الكلاسيكية التي تتضمن اللحم بنجاح. إنها سهلة وسريعة ، في 30 دقيقة فقط. الكوسة من الخضروات الصيفية المشهورة ومفيدة جدًا للجسم. إنه أيضًا منتج ممتاز للأطفال. قم بإعداد أطباق شهية بسيطة ولكنها لذيذة جدًا وصحية.

مكونات

& # 8211 200-300 جرام من الخبز الجاف (فتات الخبز)

& # 8211 3-4 خيوط من الشبت الطازج

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اغسل القرع وانزع الرؤوس وابشرها. ضعي الكوسة في وعاء ، وتبليها بقليل من الملح ، واخلطيها واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

2. سحق الخبز الجاف باستخدام الخلاط. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. اغسل الخضر وقشرها واقطعها إلى قطع صغيرة.

3. يصفى عصير الكوسة ويوضع في وعاء. اكسر البيض في وعاء اليقطين وأضف الثوم وفتات الخبز والخضراوات والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. امزج التكوين جيدًا.

4. اقلي كرات اللحم في التكوين الناتج في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

5. قدمي الوجبة الخفيفة الشهية بأقصى درجات المتعة مع القليل من الكريمة أو الصلصة المفضلة لديك.


صيام كرات اللحم والخضروات والفطر - وصفة

نقدم هذه الوصفة للفطر وكرات اللحم النباتي لكل من يصوم أو يتبع نظامًا غذائيًا أو ببساطة يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. من السهل جدًا صنع كرات اللحم النباتية وطعمها الرائع.

وصفات لحوم الصيام

الفطر مصنوع من الفطر والبطاطا - وصفة

• 1 علبة فطر
• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 2 جزر
• 2 بصل
• 3 فصوص ثوم
• 1 باقة بقدونس
• 3 ملاعق طحين
• 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زعتر ، زعتر أو ريحان ، تفاح

هناك عدة طرق لتحضير كرات اللحم للصيام. اسلقي الخضار وصفيها ، أو ابشريها على مبشرة واقليها في القليل من زيت الزيتون. اختر الطريقة التي تناسبك. نخلط جميع المكونات في وعاء ونضيف الدقيق وفتات الخبز والبهارات حتى نحصل على عجينة متجانسة.

من التكوين الناتج ، يتم عمل معاجين بالحجم المطلوب. يرش بفتات الخبز ثم يقلى بالزيت الساخن. دعه يحمر جيدا على كلا الجانبين. قم بإزالته على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ، ثم ضعه على طبق. إذا كنت لا ترغب في قليها ، لكنك تريد خيارًا صحيًا ، اخبز كرات اللحم في الفرن. بمجرد تشكيلها ، ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. اقلبهم على الجانب الآخر عندما يتحولون إلى اللون البني. سيكونون جاهزين خلال 30 دقيقة.

يمكن تقديم كرات اللحم الصيام البسيطة هذه على هذا النحو ، مع صلصة الخضار ، مع السلطة ، أو كزينة للأرز أو الأطباق الأخرى.

هناك طرق عديدة لتحضير كرات اللحم للصيام. تعتبر كرات لحم فول الصويا (المطبوخة والمقطعة) مع الجزر والكرفس والثوم والخضروات لذيذة جدًا.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


العدس والأخضر - وصفة للصيام

العدس جزء من عائلة البقوليات ، وتشتهر بمحتواها الغني بالبروتينات والألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. على عكس أنواع الفاصوليا الأخرى ، يغلي العدس بشكل أسرع.

العدس غني جدًا بالموليبدينوم ، وهو معدن موجود في البقوليات والحبوب والمكسرات ، والذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والقضاء على السموم والمركبات ذات القدرة على إحداث الطفرات.

200 جرام من العدس المنقوع يحتوي على 90٪ من الزنك حمض الفوليك ، الألياف (635) ، النحاس (565) ، الفوسفور (51٪) ، المنغنيز (49٪) ، الحديد (37٪) ، البروتين (36٪) ، فيتامين ب 1 (28٪) ، فيتامين ب 5 (25٪) ، زنك ، فيتامين ب 6 ، بوتاسيوم (21-23٪).

كفتة العدس وصفة # 8211

نظرًا لأنه يجب ترك العدس لينقع طوال الليل ، فسيتم تحضير كرات اللحم في اليوم التالي. ضع في اعتبارك هذا قبل أن تبدأ هذه الوصفة.

• 130 جم من العدس الأحمر أو الأخضر
• 4 حبات بطاطس
• 1 باقة بقدونس
• 1 حفنة من الشبت
• 2-3 أغصان من البصل الأخضر
• 2-3 خيوط من اللورد
• 2 ملاعق كبيرة من رقائق الخميرة غير النشطة

اختر العدس وانقعه في وعاء من الماء. اتركها لترطيب طوال الليل.

في اليوم التالي ، صفي العدس واغسله. اخبزي البطاطس في الفرن.

يُسلق العدس لمدة ربع ساعة ثم يصفى الماء. بعد أن يبرد قليلًا ، مرره جيدًا باستخدام الخلاط.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. اخلطي العدس والبطاطس في وعاء كبير.

اغسل الخضار وقطّعها جيدًا. أضفهم إلى التكوين. أضف القليل من الملح والفلفل والتوابل الأخرى والخميرة غير النشطة و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. تخلط بيدين نظيفتين للحصول على تركيبة متجانسة.

ورق حائط صينية خبز كبيرة بورق خبز. شكلي كرات اللحم بالحجم المرغوب وضعيها في المقلاة. اخبزيها في الفرن الساخن حتى تحمر قليلاً.

إنها ساخنة جدًا ، لكنها أيضًا تصبح باردة. يمكن تقديمها على هذا النحو ، مع سلطة الخضار أو الخضر ، صلصة الطماطم ، عصيدة من دقيق الذرة أو طبق من الأرز ، المهروس ، إلخ.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفة كرنب الصيام: بسيطة ورخيصة وسريعة. المكون السري الذي يصنع العجائب. ماذا تحتاج

ملفوف مطهي يمكن تقديمه بعدة طرق ، و فاناتيك يوضح لك كيف يمكنك طهيه كطبق للصيام. إنه طبق شائع جدًا في رومانيا وتحتاج إلى القليل من الوقت لطهيه.

بالإضافة إلى المكونات الأساسية ، فإنه أيضًا سر يعمل معجزات إذا اخترت استخدامه في وصفة مخلل الملفوف. هذا ما تحتاجه لهذا الطبق الذي يحظى بتقدير كبير في رومانيا. ستكون الوصفة جاهزة في غضون 45 دقيقة كحد أقصى ، لذلك ليس لديك سبب لعدم بدء الطهي الآن!


فيديو: كرات الكرنبالملفوف باللحم المفروم طبق اقتصادي و البنة (ديسمبر 2021).