وصفات تقليدية

10 برجر يستحق المعرفة في سان دييغو

10 برجر يستحق المعرفة في سان دييغو

يتفق معظم الأمريكيين على أن البرجر من أكثر الأطعمة اللذيذة على وجه الأرض. سواء كان لحم البقر أو الديك الرومي أو الخضار ، المطبوخ في المنزل ، في المطاعم أو الوجبات السريعة ، فقد أصبح البرغر عنصرًا أساسيًا في المطبخ الأمريكي. اكتسبت مدن مثل نيويورك وسان فرانسيسكو وشيكاغو سمعة سيئة بسبب مفاصل البرغر المحلية والوطنية المثيرة للإعجاب ، ولكن هناك الكثير من الأماكن الرائعة التي يمكن العثور عليها في سان دييغو أيضًا.

بينما يمكنك العثور على برجر لائق في أي مكان تقريبًا ، قد يكون من الصعب معرفة أي برجر يستحق حقًا لقضتك. في حين أن العديد من المدن حول العالم مؤهلة للحصول على أفضل أنواع البرغر ، فإن سان دييغو ليست من المدن التي تتبادر إلى الذهن على الفور. ومع ذلك ، لا يستحق أن تقبل برغر الوجبات السريعة غير المرضي! لقد قارنا قائمة San Diego A-List واكتشف أفضل تقييمات البرجر في سان دييغو لإنشاء نسختنا من أفضل أماكن البرجر المحلية في سان دييغو.

هوداد:

لم يتم التعرف على هذا المطعم في كلتا القائمتين فقط كأفضل مطعم برجر في المنطقة ، بل تم الاعتراف به أيضًا كواحد من أفضل مطاعم البرجر في جميع أنحاء البلاد من قبل CNN. بدأ Hodad's من قبل بايرون وفيرجينيا هاردين في عام 1969 ، والآن تحت إدارة الابن مايك هاردين ، كان يطعم أفواه جائعة منذ ذلك الحين. بعض من ألذ البرغر لديهم هو تشيز برجر بسيط مع المايونيز والخردل والكاتشب في آن واحد ، بالإضافة إلى The Guido ، المغطى بالبسطرمة والجبن السويسري والبصل بالكراميل. ذكرت الوجوه الشهيرة مثل جاي فييري وسام زان وآخرين مدى روعة برغر هوداد اللذيذ حقًا.

ذا واترفرونت بار آند جريل:

باعتبارها أقدم حانة في سان دييغو ، لا تتوقف The Waterfront أبدًا عن تقديم البرغر الرائع لعملائها. تم إنشاء المطعم في عام 1933 على الواجهة البحرية الفعلية بواسطة Chaffee Grant و Clair Blakley ، وقد حقق المطعم نجاحًا فوريًا. برجرهم المميز ، برجر الواجهة البحرية الذي يبلغ وزنه ربع باوند مغطى بالبصل المشوي والخس ؛ الضرب مع صلصة باربيكيو بيكون والأفوكادو والبصل المشوي ؛ و Texas Bacon burger ، تم الاعتراف بها جميعًا لمذاقها الرائع وسعرها الرخيص.

كرازي برجر:

ظهر مكان البرجر هذا عندما حصل مطعمان أوروبيان على فكرة الجمع بين البرغر الأمريكي التقليدي والأجواء الأوروبية الفريدة. مع خيارات اللحوم التي تتراوح من اللحم البقري التقليدي والجاموس إلى الخيارات الأكثر ميلًا إلى المغامرة بما في ذلك برجر الظباء مع صلصة الفلفل الحار المدخن ؛ والبرغر المصنوع من لحم التمساح ونبيذ الكمثرى الأحمر المسلوق والفطر ولحم الخنزير المقدد والهلام ، جنبًا إلى جنب مع بار نبيذ مخزّن ومجموعة كبيرة من بيرة البرغر ، فلا عجب أن نال هذا البرغر ثناءً هائلاً على القيام بكل ذلك.

ستايشن تافرنز وبرجرز:

لا تشتهر Station Tavern بطعامها الرائع فحسب ، بل تشتهر أيضًا بجوها الرائع. يحتوي المطعم على منطقة جلوس كبيرة في الفناء الخلفي مع طاولات نزهة ، حيث يقامون مناسبات في كثير من الأحيان. مع العديد من خيارات القائمة العضوية مثل The Yardbird ، المصنوعة من الدجاج العضوي مع جبنة Pepper Jack المتبل بالأعشاب وصلصة الباربكيو ، و Hobo المصنوع من التوفو المقلي في صلصة الطماطم ، مع البصل والثوم والفلفل والتوابل ، يعد هذا المطعم حقًا تغييرًا السرعة من مفاصل البرجر النموذجية.

بوميرانج:

ينظر العديد من أكلة الطعام إلى بوميرانج على أنها جوهرة سان دييغو المخفية. إنهم يفخرون بأنفسهم على استخدام لحوم بقر خالية تمامًا من المواد الحافظة ، مع تخصيص صفحة كاملة من قائمتهم للعملاء الذين يصنعون برجرًا مثاليًا خاصًا بهم. تشمل الخيارات جميع أنواع اللحوم المختلفة مثل الديك الرومي أو شرائح اللحم أو النقانق ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الخضروات الطازجة والجبن. مطعم فريد من نوعه في المنطقة ، من المؤكد أن تجربة تناول الطعام في Boomerangs سترضي أي شخص.

حي:

الجوار يجلب تجربة جديدة لتناول الطعام في مفاصل البرجر. هذا المطعم مستوحى من الحانات اللندنية والإيزاكايا اليابانية ، وهو متخصص في الطعام البسيط. مع بعض خيارات البرجر مثل Spicy Cajun Rubbed Burger مع سلطة الخيار المخلل و jalapeno Mayo ؛ 777 مع السبانخ والطماطم البرقوق وصلصة البارنيز ؛ أو الحي مع البصل بالكراميل والجبن الأزرق والخضر ، الخيارات لمحبي البرجر لا حصر لها ولذيذة.

تشتهر لاونج برجر برغبتهم في جعل ثقافة تناول البرغر فنًا. يبيعون لحوم الأبقار التي تتغذى بالكامل على الأعشاب ، وكذلك يصنعون جوانبهم يدويًا بالكامل. يسعى هذا المطعم المهتم بالبيئة لإطعام عملائه بأفضل الأطعمة بأفضل المكونات. تأسس هذا المطعم في عام 2007 ، وقد قدم فكرة جديدة عن تناول البرغر.

يلتقي تناول الطعام في عصر النهضة الإنجليزي ببرغر نيو إنجلاند في واحدة من أحدث الحانات الأمريكية في سان دييغو. لا يقدم JFAT فقط البرغر الأمريكي العصير المطبوخ في المنزل ، ولكن جو تناول الطعام الخاص بهم حقًا يجب تذكره. مع خيارات البرجر الرائعة مثل Spicy California المصنوع إما من لحم البقر أو الدجاج المغطى بالجبن والأفوكادو والهالابينيوس والأعشاب بالإضافة إلى Blues Burger مع الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والبصل الأحمر ، يتيح JFAT لمتناولي الطعام الاستمتاع حقًا بتناول البرغر للحصول على وجبة رائعة السعر.

سلاتر بنسبة 50/50:

تأسست Slater’s 50/50 مؤخرًا على أساس الرغبة في مزج البرغر الفاتح مع البيرة الرائعة. مع وجود العديد من البيرة على الصنبور ، جعل الطاهي براد ليونز المطعم معروفًا ببرغر 50/50 الشهير الآن ، مع 50٪ لحم مقدد و 50٪ لحم بقري. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح هذا المطعم للذين يتناولون الطعام بتصميم برجر خاص بهم مع مجموعة كبيرة من الإضافات أثناء الاستمتاع بالبيرة المنعشة.

نيكي روتنز:

يمنح Nicky Rottens رواد المطعم الفرصة للاستمتاع بالبرغر المصنوع بلمسة. مع البرغر مثل Bacavo burger مع لحم الخنزير المقدد وصلصة Rottens المميزة ، وبرغر Dirty Sanchez مع الفلفل الحار والجواكامولي والصلصا ، وبرغر Maui Wowi مع الأناناس المشوي وترياكي ، هذه الأشياء الفريدة من نوعها على أكلة البرغر التقليدية تجعلهم راضين للغاية.


أفضل 13 مطعمًا نباتيًا في سان دييغو: الإصدار المحلي

غالبًا ما يتم التغاضي عن مشهد الطعام في سان دييغو ورسكووس وعدم تقديره بفضل جارتها في الشمال و mdashthe الطعام النباتي المتلألئ في لوس أنجلوس. ومع ذلك ، فإن ثقافة تناول الطعام النباتية المزدهرة في مدينة SoCal و rsquos تساعد كاليفورنيا و rsquos ثاني أكبر مدينة في صنع اسم لنفسها في مرحلة الطهي. بدءًا من الوجبات الفاخرة وحتى أفضل ملفات تعريف الارتباط التي تناولتها على الإطلاق ، انزع بذلة الغوص وأوقف دراجتك في أحد مطاعم سان دييغو النباتية.


دونا جان

1. دونا جان

يقع على بعد كتلتين من الأبنية من شوارع Balboa Park التي تصطف على جانبيها الأشجار ، يتدفق رواد المطعم من جميع الأنواع إلى Donna Jean للاستمتاع بالبيتزا والمعكرونة النباتية محلية الصنع. تم تسمية المطعم تكريماً للوالدة الراحلة للشيف روي إيلام ورسكووس ، ويضم فناءً واسعًا وحديقة أعشاب ليستمتع بها العملاء على مدار العام. يحب السكان المحليون هذا المكان لقضاء ليلة في موعد غرامي بينما يطلب الآخرون بانتظام البيتزا المرقطة بالحطب. صُنعت بيتزا فور هورسمان المفضلة لدى العملاء من مزيج نباتي جودة وريكوتا وجبن بارميزان وجبن موزاريلا منذ بداية المطعم ورسكووس.


نوع

2. نوع

ما هو القاسم المشترك بين قضبان الكوكتيل الانتقائية والإيقاعات المعدنية وثقافة جاستروبوب؟ لا شيء ، على الأقل حتى فتح Kindred أبوابه مرة أخرى في عام 2015. السقف المضاء بمصابيح LED والجدران الوردية النابضة بالحياة ونافذة باب المرآب القابلة للسحب هي التي مهدت المسرح ، لكن الطعام والكوكتيلات يسرقان العرض في هذه النقطة الساخنة في ساوث بارك. ابدأ الليل مع أسياخ السيتان المشوية على الفحم الحارة قبل الاستيلاء على أفضل شطيرة شواء نباتية غرب ممفيس. يمكنك العودة لتناول الغداء في عطلة نهاية الأسبوع والاستمتاع بالفطائر المغطاة بالموز بالكراميل والزبدة البوربون أو البينديكت الذي يقدم مع القرنبيط اللذيذ.


الحبكة

3. المؤامرة

في كثير من الأحيان لا يرقى أي شيء إلى مستوى الضجيج ، ولكن The Plot يقدم قائمة مدروسة ولكنها ودودة. يقع في الجزء الشمالي من المقاطعة ، ويركز هذا المطعم على المكونات المحلية و mdash من حديقة المنتجات في الموقع إلى مورد سان دييغو السري للتوفو الطازج. تعطي صلصة كريمة الفلفل الوردي المخملية وكافيار العدس إيماءة لتناول الطعام الفاخر في حين أن حلاوة الدجاج والفطائر المالحة تطحن القائمة. يعتبر The Plot مثاليًا للتاريخ الليلي أو في أي وقت تريد أن تدلل فيه نفسك بوجبة مغذية وشهية.


ملفات تعريف الارتباط Maya & # 8217s

4. ملفات تعريف الارتباط Maya & rsquos

لا يجد جميع بائعي التجزئة المنبثقين للمواد الغذائية النجاح ضروريًا للانتقال إلى لعبة فعلية ، ولكن مرة أخرى لا تحتوي جميع النوافذ المنبثقة على اللدغات مثل ملفات تعريف الارتباط Maya & rsquos. ولدت من رغبتها في العثور على ملفات تعريف الارتباط النباتية التي اجتازت اختبار الطعم والملمس والرائحة ، عملت مايا مادسن المالكة على صياغة ما سيصبح أكبر وأنجح بائع تجزئة لملفات تعريف الارتباط نباتي مملوك للسيدات والأسود. تختلف النكهات من White Chocolate Espresso إلى كعكة عيد الميلاد و Brown Sugar Butterscotch إلى Classic Chocolate Chip مع العديد من الخيارات الخالية من الغلوتين. طورت Madsen معيارًا مضمونًا للشحن حتى يتمكن حتى أولئك الذين يعيشون خارج منطقة سان دييغو من الاستمتاع بمأكولاتها الصالحة للأكل.


عشية يأكل نباتي

5. حواء

تجذب البيتزا المقرمشة الرقيقة من القرنبيط ، والبوريتو النباتي الضخم ، وسلطات الاسكواش المحمصة ، جمهوراً ثابتاً من الذهاب إلى الشاطئ في مطاعم Eve & rsquos Encinitas و Oceanside. كلا الموقعين معبأان دائمًا ، لكن الانتظار يستحق الطعام الطازج والأجزاء السخية. تم تصميم كل مطعم كمساحة مجتمعية ، لذلك عندما يعود تناول الطعام في الأماكن المغلقة على قدم وساق ، تجول في القاعة في الجزء الخلفي من موقع Encinitas حيث تجد مساحة واسعة ومفتوحة مليئة بأرائك ووسائد ومنصة متطابقة. لفرقة الارتجال العرضية أو الميكروفون المفتوح ليلاً. اسقط نفسك مع كتاب أو جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بك واستمتع بالوقت الذي تقضيه في انتظار طلبك. بغض النظر عن أي شيء ، ستكون & rsquos جيدة.


بقوليات

6. بقوليات

استوحى مالكا الأخوة نابتر تشايودوم وكاتيا هندريكس الإلهام من جامعة مرتفعات الجعة ونورث بارك عند التخطيط لأعمالهم. تُكمل مجموعة الحبوب والبيرة المصنوعة يدويًا قائمة متنوعة من الأطعمة الآسيوية التي تجتمع في البار. فكر في مقبلات فطر شيتاكي المقلية التي تقدم مع كرات السمسم بصلصة البرقوق المحشوة بشرائح الدجاج بالفلفل الأحمر مع البصل الأخضر وساندويتش فيلي تشيز ستيك الكلاسيكي. لأخذ عينات أكثر من الملء بسعر مخفض ، تأرجح في الساعة السعيدة (من الاثنين إلى الخميس ، من 3 إلى 5 مساءً) للحصول على خصم 15 في المائة على جميع الأطعمة والمشروبات.


ياساي

7. ياساي

يجمع الطاهي جونيا واتانابي المتجول في العالم بين الطعام والفن مع نظرة غربية على الكلاسيكيات اليابانية في مطعمه كيرني ميسا ، كما افتتح مؤخرًا مطاعم سوشي ليتل إيطالي. ستجد هنا و rsquoll عشاق Instagrammers مفتونين بالسوشي النباتي المصمم بشكل معقد بينما يقوم الزبائن الجائعون بتناول نودلز رامين الحريرية المصنوعة يدويًا والتي تطفو في داشي كريمي. احتفل بالموسمية مع صندوق بينتو من اختيار الشيف ورسكووس المتاح للوجبات الخارجية حصريًا في موقع The Yasai & rsquos Little Italy.


سبليت بيكهاوس

8. سبليت بيكهاوس

قفزت المالكة فانيسا كوراليس من البيع مباشرة إلى المقاهي لتأسيس واجهة متجرها الخاصة في مركز غروسمونت في فبراير 2021. وتشتمل الاختيارات الدولية للسلع المخبوزة على البريوش والكعكات المليئة بالحلويات وشوكولاتة الألم وكريم معجنات الشاي التايلاندي - مملوءة بالكرافين ، وأكثر من ذلك بكثير. تتطور القائمة باستمرار ، ويتم إعداد المعجنات الطازجة كل ثلاث ساعات لضمان جودة رائعة بمجرد إخراجها من الفرن. يمكن & rsquot أن تقرر؟ دع الخباز يختار لك عن طريق الطلب المسبق لـ Chef & rsquos Choice Variety Box. إنها & rsquos مفاجأة رائعة في كل مرة!


كافيه الامتنان

9. كافيه الامتنان

فكر في ما ستفعله في هذا المطعم الذي يحمل عنوان التأكيد ، ولكن هناك & rsquos لا ينكر أن الطعام جيد. انطلق وافتح عينيك عندما تخبر النادل & ldquoI Am Humble & rdquo (الترجمة: أنا & rsquod مثل وعاء dahl الهندي) و & ldquoI Am Dazzling & rdquo (الترجمة: & ldquowith the Caesar salad & rdquo) & mdashyou & rsquore ستستمتع بما تطلبه قليلاً حتى لو شعرت يطلب ذلك. اجعل تلك التأكيدات تأتي لطلب الحلوى. إن I Am Divine (الفراولة الصغيرة بارفيه) وأنا رائع (كعكة الجبن الموكا الخام) تستحق حقًا أوصافها.


Q_Eats

10. نباتي التايلاندية

في اللحظة التي يفتح فيها هذا المقهى التايلاندي النباتي ، تغمر شوارع Hillcrest الرائحة التي لا مفر منها من المعكرونة في حالة سكر والكاري متعدد الألوان وتجذب حشدًا مختلطًا من أكلة نباتية وخالية من الغلوتين. على عكس العديد من المطاعم النباتية الأخرى في جنوب شرق آسيا في سان دييغو ، فإن هذه القائمة تتجاهل البيض ومنتجات الألبان تمامًا ، مما يوفر الراحة للنباتيين الحذر من خلال ضمان عدم ضرورة إجراء أي تعديلات. احصل على لفائف الربيع ، توم خا ، والأرز اللزج المانجو الحلو أو استمتع بالجلوس في الفناء الخارجي.


فطائر السلام

11. فطائر السلام

القائمة الأولية تمامًا هي انعكاس لهذا المطعم الذي لا توجد به نفايات وحي rsquos bohemian Ocean Beach. يقسم سكان الشاطئ بكاساديا Mystical Mushroom و Loving Lasagna و Peaceful Pizza. وفر مساحة للحلوى و mdashthe تخصص البقعة الصغيرة قسمًا مبردًا بالكامل للفطائر النيئة والبراونيز والكمأ وكعك الجبن.


ثلاثية الملجأ

12. ثلاثية الملجأ

مع مجموعة مختارة من العصائر الواسعة مثل إطلالة السطح على المحيط الهادئ ، يفخر هذا الاستوديو اليوجا الذي يلتقي بالمطعم طوال اليوم بالمكونات العضوية والمغذية. استرخ مع طبق من Buffalo Cauliflower Tacos وشاهد صف الحرير الهوائي ، أو اشترك في جلسة يوغا وتزود بالوقود مع Nourish Green Bowl بعد ذلك. إنه ليس مجرد مطعم ، Trilogy هو حقًا ملاذ نباتي.


تطور

13. تطور

كأول مطعم نباتي للوجبات السريعة في San Diego & rsquos ، فقد وضع Evolution معايير عالية. كان من أوائل المطاعم في المدينة التي تبنت تغليفًا قابلًا للتحلل تمامًا ، وما يبدو أنه أواني وحاويات بلاستيكية هي في الواقع منتجات ثانوية للقمح والذرة سيتم إعادة امتصاصها في النهاية مرة أخرى في التربة. مفضلات الوجبات السريعة المألوفة هي أيضًا استثنائية و mdash من سندويشات التاكو في شارع السمك غير المستقرة إلى برجر EVO على طراز In-N-Out-style. مثل أي مطعم للوجبات السريعة عالي الجودة ، لا ينبغي تفويت مخفوقه (الخام والكلاسيكي).

جاريد كروس كاتب ومسافر شغوف وخبير بيئي مقيم في سان دييغو ، كاليفورنيا.

هل تحب أسلوب الحياة النباتي بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات النباتية والسفر ومقابلات المشاهير واختيار المنتجات وغير ذلك الكثير داخل كل عدد من مجلة VegNews. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


بينما يتخصص هذا المطعم الياباني المحبوب في الأطباق الكلاسيكية مثل الياكيتوري وأوعية الأرز والرامين (ناهيك عن ساعة سعيدة في وقت متأخر من الليل من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا) ، يقدم Hinotez أيضًا صفقة إفطار رائعة. بدءًا من 3 دولارات ، ستحصل على الأرز وحساء ميسو والتوفو المبرد والخضروات المخللة والشاي الأخضر وعشب البحر مع الكثير من الإضافات الاختيارية مقابل 1 دولار تقريبًا للقطعة (غيوزا على البخار وسلمون ترياكي وكروكيت البطاطس) والعديد من الشاي عبوات كما يمكنك التعامل معها.

يقدم المطعم الأصيل أكثر من مائتي طبق ، لكن phở والأجنحة هي نجوم القائمة الحقيقية. هناك ثمانية أنواع من مرق اللحم البقري اللذيذ محلي الصنع للاختيار من بينها يتراوح السعر من 4.25 دولار (بدون لحم) إلى 9.25 دولار (جمبري). بينما الأجنحة ، التي تأتي في نوعين: المزجج في الصلصة الخاصة بالمنزل أو زبدة الثوم ، تكلف 6.25 دولارًا لنصف الطلب.


Snacks in the Sun: أين تأكل في سان دييغو

تصوير: ماندي شيفر ونسخ © 2016 ، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة OWNED - لا توجد قيود على الوقت / الشروط أو المنطقة أو الوسائط طالما يتم استخدام الصور فقط في الترويج المباشر للشبكة (الشبكات) ذات الصلة و / أو العرض و / أو المواهب

تصوير: Mandy Schaffer & Copy © 2016 ، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة OWNED - لا توجد قيود على الوقت / الشروط أو المنطقة أو الوسائط طالما يتم استخدام الصور فقط في الترويج المباشر للشبكة (الشبكات) ذات الصلة و / أو العرض و / أو المواهب

تصوير: ماندي شيفر ونسخ © 2016 ، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة OWNED - لا قيود على الوقت / الشروط أو المنطقة أو الوسائط طالما يتم استخدام الصور فقط في الترويج المباشر للشبكة (الشبكات) ذات الصلة و / أو العرض و / أو المواهب

تذوق الشمس في سان دييغو

مع أشعة الشمس والخط الساحلي ، يمكن أن تُغفر مدينة سان دييغو بسهولة إذا كانت مدينة طعام كسولة ، لكنها بالتأكيد ليست كذلك. إن المنتجات الاستثنائية في المدينة و rsquos والقرب من المكسيك تعني وجود سلطات ممتازة وبوريتو ، ولكن هناك مشهد طعام سريع التوسع في سان دييغو. تعمل المطاعم في جميع أنحاء المدينة على جعله مشهدًا للمطعم يتفوق عليه ، ويسلط الضوء على المأكولات العالمية ، ويضم طهاة مشهورين ، ويدعم صناع محليين وغير ذلك الكثير. أفضل ما في الأمر أن العديد منها يوفر خيارات لتناول الطعام في الهواء الطلق.


الآيس كريم الرائع من Jeni يفتتح متجرين في سان دييغو

عشاق الآيس كريم ، ابتهجوا. جيني سبلينديد آيس كريم ، العلامة التجارية المفضلة للرئيس جو بايدن ، متعصب الآيس كريم الشهير ، قادم إلى سان دييغو.

يقع المقر الرئيسي للشركة في أوهايو ، وقد تم تأسيسها في عام 2002 من قبل جيني بريتون باور وتدير الآن أكثر من 50 متجراً في جميع أنحاء البلاد. قامت باور أيضًا بتأليف كتابين عن الآيس كريم مما جعلها الأولى تسمى آيس كريم جيني الرائع في المنزل، حصل على جائزة جيمس بيرد في عام 2012.

في حين أن مكاييلها فائقة الجودة متوفرة محليًا في هول فودز ورالفز وبريستول فارمز ، فإن جيني تجلب الآن متجرين مغارف إلى المنطقة التي ستفتتح في وقت لاحق من هذا العام ، يتجه أحدهما إلى نورث بارك والآخر سيكون جزءًا من مركز التسوق Beacon La Costa في كارلسباد. قالت جيني بريتون باور في بيان: "كنا نحاول الوصول إلى سان دييغو إلى الأبد ، مع العلم أنه يتعين علينا التحلي بالصبر للعثور على المواقع المناسبة".

تشتهر الشركة بأكثر الكتب مبيعًا مثل Gooey Butter Cake و Brambleberry Crisp و Salty Caramel ، وكانت أيضًا في الأخبار بسبب نكهاتها الفيروسية محدودة المدى بما في ذلك White House Chocolate Chip التي تم إنشاؤها لتدشين بايدن ، وهو تفسير مستقطب لـ Everything Bagel و فطيرة البريتزل بالفراولة المباعة والمثيرة للجنون والمصنوعة على شرف دوللي بارتون.


نورث بارك

يمكن القول إن هذا هو أرقى أحياء سان دييغو ، وهو مليء بالمطاعم والمقاهي والمتاجر العصرية ومنازل كرافتسمان الريفية التي تم ترميمها. هناك العديد من مصانع الجعة هنا حديثًا:

جولة من المتذوقين وأطباق بطن الخنزير المقرمش وجولات البطاطس من شركة Mastiff Sausage في شركة North Park Beer Co. (Irene Lechowitzky)

افتتحت شركة North Park Beer Co. العام الماضي وتجتذب حشودًا صاخبة في ساعة التخفيضات التي تستغرق يوم الأحد طوال اليوم. توجد منطقة بار كبيرة ذات طابع حرفي وأسقف عالية ودور علوي في الطابق العلوي به الكثير من الغرف ولكن القليل من الكراسي. أفضل ما في الأمر هو أن المطبخ الموجود في الموقع ، والذي تديره شركة Mastiff Sausage ، يحتوي على قائمة طعام رائعة. كان لدينا رائع بطن لحم الخنزير المقرمش gochujang صقيل ، حلقات بطاطس مع هريسة أيولي وجبنة كوتيجا ، ونقانق مع بصل ، فلفل ، مخلل الملفوف ، مخلل خضار.

عامل الرغوة: كان Covington Cream Ale خفيفًا جدًا لدرجة أنه يمكن أن يكون منظفًا للحنك ، أما Granada ، وهو بيرة بلجيكية ، فقد كان بطعم الفواكه والنعومة ولكن كان لديه المزيد من الثمار. كان أفضل ما في الأمر هو تدليك Mocha ، وهو شجاع سلس يحتوي على نسبة عالية من الكحول مع اندفاعة من القهوة والشوكولاتة.

معلومات: شركة North Park Beer Co.، 3038 University Ave.، San Diego (619) 255-2946


جولات الكلية: أين تأكل بالقرب من جامعة كاليفورنيا

يقع حرم جامعة كاليفورنيا في سان دييغو عالياً في لا جولا ، ويتمتع بإطلالات على المحيط الهادي ، ورياح غبار ملح البحر والعديد من خيارات تناول الطعام داخل الحرم الجامعي. من خلال أماكن العروض ، ودور السينما ، ودروس الحرف اليدوية الرائعة واختيار الدراجة ، لا يوجد سبب تقريبًا لمغادرة الحرم الجامعي - باستثناء أنه يمكن العثور على وجبات أفضل جنوبًا في UTC ، و La Jolla ، وحتى جنوب الحدود.

قهوة

استيقظ! يبدأ الفصل في 15 دقيقة ، وهو وقت كافٍ لتناول القهوة والكرواسون في فن الاسبريسو. بين مركز الطلاب القديم ومركز Manderville ، يوجد الكثير من المقاعد للاستمتاع بمشروب لاتيه جيد الصنع أو قهوة فيتنامية مع الإنترنت اللاسلكي في الحرم الجامعي. بعد الحصة.

أو لتناول القهوة مع رفيق الدراسة ، لا جولا غرفة المعيشة هو المكان المثالي المنخفض. يطل بار الشيشة في الطابق العلوي على المحيط الهادئ ، لكن الأشخاص الذين يشاهدون المقهى في الطابق الأول من الدرجة الأولى.

برجر

بالنسبة إلى البرغر ، توجه إلى لا جولا حيث ستجد طبقًا رائعًا من الأطباق الشهية سماشبرغر جنبًا إلى جنب مع الجوانب المغرية مثل المخللات المقلية والبطاطا الحلوة والبطاطا المقلية. أو يمكنك التوجه إلى برجر لاونج. يأتي البرغر الخاص بهم بسعر أعلى ، ولكنه يأتي أيضًا مع لحوم أبقار يتم تغذيتها على العشب بنسبة 100 في المائة. كلاهما يقدم خيارات نباتية جديرة بالثناء.

هبطت إلى الحرم الجامعي؟ احصل على برجر فيكس من صحون منزلية. إنها ليست الأعظم ، ولكن في ساعة سعيدة يمكنك إضافة البيرة والبطاطا المقلية مقابل 5 دولارات فقط ثم الجلوس على الشرفة والاستمتاع بمنظر الوادي.

عندما يكون الوالدان في المدينة

على الرغم من أنه حق في الحرم الجامعي جاي بعيدًا عن الميزانية القياسية للطالب. ولكن عندما يكون الوالدان في المدينة ، أظهر لهما ما أنت عليه كشخص بالغ راقي من خلال التخطيط لعشاء خيالي "من تأليف Wolfgang Puck" ومسرحية في La Jolla Playhouse.

هل تتوق للخروج من الحرم الجامعي؟ ضع والديك في فندق The Grande Colonial ثم قابلهم في الطابق السفلي في تسعة عشر لبطون لحم الخنزير الجامايكي ونصف كعكة الشوكولاتة المخبوزة.

شريط الغوص

هذه سان دييغو ، إذن كل يحتوي شريط الغوص على قائمة بيرة جيدة بشكل مدهش. الغوص داخل الحرم الجامعي حانة بورتر أند جريل ليس استثناء ، وهو مناسب أيضًا. تعال إلى الجو البارد والعروض الانتقائية وقائمة البيرة القوية. لديهم أيضًا قائمة غداء بقيمة 3 دولارات (يتم تقديمها حتى الساعة 7 مساءً) مع البرغر والماك والجبن وما إلى ذلك (فقط تذكر أنك تحصل على ما تدفعه مقابل).

في وقت متأخر من الليل

بعد الاختبار النهائي ، بعد المباراة ، بعد مهرجان Sun God ، بعد أي حدث فوضوي متعرق ، توجه إلى كوتيكسان، التي تتلألأ على قمة شارع جينيسي (فقط عدني أن سائقك رصين). مفتوح على مدار 24 ساعة ، يمكنك الحصول على بوريتو البطاطس أو بطاطس كارني أسادا أو سندويشات التاكو الملفوفة طوال الليل. قم بتخمير وجبتك بالتوابل من بار السالسا ، بما في ذلك الصلصة الحارة المصنوعة منزليًا والتي تكون جيدة جدًا ، قد تحدد عامك الأول.

مكسيكي

لكن في النهار - والأفضل بصراحة - الطعام المكسيكي ، توجه إلى La Jollaمتجر دون كارلوس تاكو. يقدم هذا الكاونتر الصغير بعضًا من أفضل أنواع البوريتو (محشوة بالبطاطا المقلية السميكة بالطبع) ، تورتاس فطر أواكساكا ، البطاطس المقلية في كارني أسادا أو بولو أسادو. لكن التاماليس يسيطرون ، دائما طلب تاماليس!

أفضل يأكل رخيصة

لذا ، أنت جائع وفقير. إذا كان يوم الأربعاء ، فقم بحجزه على سطح مركز الطلاب القديم / KSDT مقابل بوفيه هندي نباتي بقيمة 4.50 دولار من قبل السكان المحليين هير كريشنا يخدم المعبد بين الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا. الخط طويل ، ولكن كلما اقتربت أكثر فأكثر ، سيؤكد لك الكاري الذي يتدفق في الهواء أن الانتظار يستحق ذلك.

البحر المتوسط

هل تعلم عندما تحتاج فقط بعض الخبز الدافئ والحمص السريع؟ نحن سوف، جزيرة سانتوريني اليونانية جريل هل غطيت. سريع ، طازج ، والخبز المسطح دائمًا ما يكون ساخنًا من الشواية.

اللغة الفارسية

توجد بعض من أفضل الخيارات في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو في مركز تجاري صغير خارج الحرم الجامعي مباشرة.انترناشيونال ماركت اند جريل هو جزء من السوق الفارسي / جزء رائع. يحيط الكاونتر بمطبخ يشبه عشاء عائلي كبير. الخيار المفضل هو الكابوبس - يتم تقديمه مع الطماطم المشوية والأرز البسمتي والماستر أو-خير (صلصة الزبادي والخيار) - أو يمكنك الحصول على اللحم المشوي أو الخضار ملفوفة في خبز لافاش. هذه ليست خدمة سريعة - كل طبق مشوي حسب الطلب - لذا أحضر كتابًا أو صديقًا أو اتصل مسبقًا لاستلامه.

بيتزا

يذهب تأييد البيتزا المحلي الخاص بي إلى مطعم بيتزا ريجنت. مع البيتزا الضخمة في نيويورك و Stuffed Deep Dish المتوفرة بالشريحة (والتي يبدو أن سعرها جميعًا يبلغ 3.50 دولارًا) ، إنها قيمة لذيذة. صلصة الطماطم جريئة ، والجبن عامة والقشرة أحادية البعد. تحصل الإضافات على ذواقة مع عروض مثل الألبان الحلوة الريكوتا والتين والطماطم شبه المجففة والفلفل الحار.

لكن سر الانتقال هنا ليس البيتزا. انها ال بولينتا فرايز! شرائح سميكة من عصيدة من دقيق الذرة مرصعة بإكليل الجبل مقلية ومغطاة بجبن البارميزان الطازج وتقدم مع المارينارا. إنها أقل من 3 دولارات ، حشوة فائقة ، قابلة للمشاركة وتسخين بشكل جيد في فرن محمصة في اليوم التالي.

حلويات

سبرنكلز كب كيك خارج الحرم الجامعي مباشرة ، ولكن لشيء أكثر إثارة للاهتمام ، توجه إليه كؤوس. جميع الحلويات مصنوعة من مكونات عضوية وعضوية ، والنكهات مدفوعة موسمياً. بالإضافة إلى الكؤوس دائما يقدم خيارات نباتية ، وانخفاض نسبة السكر في الدم ، وخالية من الغلوتين.

عندما يمتلك شخص ما سيارة

سيجد الجميع مكانهم المفضل ، ولكن يمكن العثور على سيارتي أمام فونج ترانج. هذا المطعم الفيتنامي البالي في مركز التسوق التجاري هو المكان الذي قدمت فيه لأول مرة إلى Banh Xeo. كريب دقيق الأرز المقرمش محشو بحشو من اختيارك ويقدم مع كومة من الخس والنعناع والريحان. أكل الكريب حيا مثل لفائف الخس.

أو - بما أن لديك سيارة - يمكنك التوجه مباشرة إلى تيخوانا لتناول سندويشات التاكو!


تبلغ ثروة جاي فييري # 8217s 25 مليون دولار في عام 2020.

لقد جمع هذه الثروة بعد أكثر من عقد من العمل الشاق كطباخ.

بالإضافة إلى ذلك ، جعل اسمه علامة تجارية. كما أنه شريك في ملكية مطاعم في كاليفورنيا ونيويورك ولاس فيغاس. ناهيك عن أن دخل Guy Fieri & # 8217s بالملايين من العديد من البرامج التلفزيونية التي عمل عليها.

لديه أيضًا أصول مثل السيارات الفاخرة ومنزل يقيم فيه مع أسرته ، والذي لا يُعرف قيمته. يبدو أن ثروته تنمو كل يوم.

التسمية التوضيحية: صاحب مطعم أمريكي ، جاي فييري صافي القيمة

تقدر القيمة الصافية لثروة Guy & # 8217s اعتبارًا من عام 2020 بـ 25 مليون دولار.


الربيع في الربيع مع 4 مكونات موسمية

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تارا دون ، FOOD NETWORK: 2012 ، Television Food Network ، G.P.

الربيع هنا. سأعترف أنه عندما كنت أعيش في مناخات أكثر برودة مثل فيرمونت أو باريس ، كان وصول الربيع متوقعًا أكثر ("متى يمكنني وضع حذائي بعيدًا؟!"). أتذكر في بيرلينجتون ، فاتو ، كان لدينا تقليد ارتداء ملابس السباحة الخاصة بنا في اليوم الأول الذي وصلت فيه درجة الحرارة إلى 50 درجة فهرنهايت ، وهي درجة حرارة من شأنها أن تجعلني أتحاضن إلى المدفأة الآن. حتى في سان دييغو ، أنا متحمس للربيع لسببين. أولاً ، اقتربت إجازة الربيع لبناتي ، ونحن نتجول في إقامة عائلية هنا في سان دييغو (كل وقت العائلة والمرح ، لا ضغوط السفر!). والسبب الثاني الذي يجعلني أتوق إلى نهاية الشتاء هو - طعام الربيع التقليدي! نعم ، أعلم أنه في هذه الأيام يمكننا الحصول على العديد من المكونات على مدار العام ، لكنها باهتة مقارنة بإصداراتها في الموسم. بكل بساطة ، هناك نكهات معينة أفضل في موسم الكتف السحري هذا بين الشتاء والصيف.

إليك قائمة طعامي المثالية لفصل الربيع ، والتي تحتوي على مكونات موسمية يمكنك الحصول عليها من أي سوبر ماركت الآن:

نبات الهليون: سأبدأ هنا لأنها ربما تكون خضروات الربيع المثالية ، بساقها الرقيق ونكهتها الترابية. بينما يمكنك الحصول على الهليون لعدة أشهر من العام ، فإن النكهة (والتكلفة!) تخبرك أن الربيع هو الوقت المناسب للاستمتاع. أشتري عدة باقات في الأسبوع في موسم الذروة. تقتصر طرق طهي الهليون على التحميص أو الشواء: القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل وحوالي 10 دقائق في فرن ساخن (أو سبع دقائق على الشواية الساخنة) هو كل ما يتطلبه الأمر لإخراج الحلاوة الطبيعية و ترابية. يمكن تقديم الهليون المحمص ساخنًا ، في درجة حرارة الغرفة أو باردًا (ارميه مع صلصة الخردل المنعشة للحصول على سلطة ربيعية طازجة كما هو الحال في الهليون المحمص مع خل الليمون). أو قم بالطهي لوقت أقل لصنع حساء طازج (جرب حساء الهليون شبه الخام مع الزبادي واللوز - لن يكون من الأسهل تقديم الربيع في وعاء).

عدس: الربيع هو موسم لحم الحملان الرقيق ، لذلك كنا نعيش في فرنسا ، ورأينا لحم الضأن في كل مكان في القائمة في ذوبان الجليد في الشتاء. يجب أن يبقى لحم الخروف الربيعي (على عكس شواء كتف الحمل الشتوي) بسيطًا ، للسماح للنكهة الخفيفة بالتألق. يُمزج قطع لحم الضأن مع الخردل والأعشاب الطازجة ، تُشوى لمدة 3-4 دقائق جانبًا وتُقدم. هل لديك في منزلك من لا يأكلون خراف؟ جرب خدعة I-love-lamb-if-not-so-gamey: امزج لحم الضأن نصف المطحون ونصف اللحم البقري أو لحم العجل لصنع البرغر الربيعي المثالي بشكل إيجابي. ضعي فوقها جبنة الفيتا المفتتة ، وشرائح الخيار النيء ، والبصل الأحمر ، واللبن اليوناني والنعناع الطازج للحصول على مستوى مثالي من اللحم في فصل الربيع.

الشمرة: يصف معظم الناس نكهة الشمر بأنها "شبيهة بعرق السوس" ، لكنني أريدكم من غير محبي عرق السوس أن يجربوا هذه الخضار غير المستهلكة أيضًا (قبل انتهاء الموسم هذا الصيف) ، لأن النكهة معتدلة حقًا. اللمبة هي عامل الجذب الرئيسي (محفور ومقطوع إلى أرباع) ، على الرغم من أن السعف تجعل من الأعشاب مقبلات لطيفة في الأطباق. (ما زلت غير مقتنع بأن القصبة تستحق الأكل ، لكنني منفتح على الاستماع إلى عشاق السيقان الذين لديهم وصفة ستغير رأيي). من الأفضل تقديم الشمر نيئًا - استخدم الماندولين لحلقه رقيقًا ، ثم قم برش الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل - أو جربه محمصًا. تُقلب أرباع الشمر في زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل وتُحمّى حتى تتكرمل وتنضج ، حوالي 20 دقيقة. يمكنك أيضًا تجربة Fennel and Cabbage Slaw الخاصة بي كوصفة رائعة للمبتدئين.

التوت الطازج: التوت هو الفاكهة المفضلة لعائلتي بأكملها ومذاقها أحلى وعصيرًا بدءًا من الربيع. نستخدم التوت في عصائرنا الصباحية ، لوضع الزبادي اليوناني العادي (حتى في الزبادي و Granola Trifle) ، أو في سلطة فواكه بسيطة ، أو فقط نغسلها ونضعها في وعاء تقديم كبير على المنضدة أو المنضدة. للحصول على حلوى ممتعة تتضاعف كمشروع فني مع أطفالي ، نصنع السوشي بالفواكه ، والذي يزينه الأطفال باستخدام التوت الطازج وشرائح المانجو وحتى جوز الهند المحمص. أو للحصول على حلوى أكثر كلاسيكية ، جرب بيري بافلوفاس الذي يتباهى بالفراولة في قشرة الميرانغ الكريمية الحالمة مع الكريمة المخفوقة.

ما هو عشاء الربيع المثالي؟ هل لديك أي تقاليد ربيعية أخرى؟ قل لي في قسم التعليقات أدناه.


10 برجر يستحق المعرفة في سان دييغو - وصفات

أنت + كل ما تبذلونه من مليون طبقة.

تكريمًا للتحولات المقدسة للإنسانية من خلال الاحتفاظ بالفضاء والطقوس والعلاجات عبر الشخصية والبوصلة البديهية للقلب ، تعد Kristina Ren & eacutee هي Medial Womvn ، وهي قناة ودليل لجسر المسافات بين الضوء والظل.

تكمن مهنتها في الرؤية والاحتفاظ بمساحة لجميع الأشخاص الذين يمكن رؤيتهم وسماعهم.

أعطت مساحة واسعة ، فهي تكرم الشهيق البطيء لعدم اليقين ، وصدمة العمر المحبوسة لصدمة الأجداد والحديثة ، ونفث التنهدات الثقيلة التي تطلق الأعباء التي تحملها لفترة طويلة جدًا.

إن الوعي برؤية ما وراء العوالم الواعية هو قدسية تبطلها الثقافة ، على الرغم من أن هذا يتغير مع اندماج العلم والعلاجات عبر الشخصية. هذه المساحات هي السحر ، إنها الطب العظيم لذكرنا في كل شيء.

تحمل كريستينا رين وإيكوتي حكمة عميقة وهي أننا نعتني بالجسد والعقل والروح بحنان

نحن أيضا نوسع هذا الوعي لبعضنا البعض وأمنا الأرض.

بينما نتبنى كيف نكون في قلب الإنسان الطاهر لدينا يختبر قلب غضبنا ، قلب عارنا ، قلب ألمنا ، نصبح مسؤولين عن خيطنا في نسيج الإنسانية ، ونسج شفاءنا وشفائنا. أخواتنا وإخواننا من أجل العدل والمساواة والمحبة.


شاهد الفيديو: مدينة سان ديغو بختصار San Diego (كانون الثاني 2022).