وصفات تقليدية

خبز بذور الكتان بالتفاح والجوز

خبز بذور الكتان بالتفاح والجوز

خبز سريع ولذيذ مستوحى من Joy the Baker ، وهو مدون زميل. مزيج التفاح المقطّع والمقطّع يمنحها نكهة إضافية بالإضافة إلى أبعاد.المزيد +أقل-

3/4

كوب دقيق القمح الكامل

3/4

كوب سكر بني معبأ

1/3

ذابت زبدة غير مملحة ومبردة قليلاً

1

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

2

بيض كبير مخفوق قليلا

1/2

كوب تفاح مفروم خشن

3/4

كوب جوز مفروم خشن ، مقسم

قرفة وسكر للرش

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 إنش بالطحين واتركها جانباً.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب معًا.

  • 3

    في وعاء صغير ، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة.

  • 4

    نضيف التفاح المبشور ، التفاح المفروم وبذور الكتان ونصف الجوز المفروم. أضعاف لدمجها بدقة.

  • 5

    يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ويُسكب فوقها السكر الحبيبي والقرفة وبقية حبات الجوز.

  • 6

    اخبزي لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف في وسط الرغيف. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ثم اقلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لا أستطيع أن أخبرك كم مرة أتمنى لو كان لدي هذا الخبز مخبوزًا بالفعل ، منتظرًا في الثلاجة أو على طاولة مطبخي.

    في بعض الأحيان لا أستطيع أن أضع إصبعي على الرغبة الشديدة ، ثم أفكر في هذا الرغيف ، وتسع مرات من أصل 10 يناسب الفاتورة. إنه رغيف من عصر النهضة ، إذا صح التعبير.

    أعدت هذا الخبز لأول مرة على مدونتي عندما انتقلنا لأول مرة إلى شقتنا الجديدة. حيث كان لدي ذات مرة مطبخًا مشرقًا ومفتوحًا وجيد التهوية مع أسطح عمل جميلة ، انتهى بي المطاف بمطبخ سيئ الإضاءة وفرن صغير وأسطح عمل قبيحة للغاية. كان خبز هذا الخبز هو طريقتي للتأقلم مع الانتقال الحزين للمطبخ ، وقد ابتهجت بمعرفة أنه على الرغم من أن مطبخي الجديد كان دون المستوى المطلوب ، إلا أنه تم توصيله عندما يتعلق الأمر بصنع الخبز - خاصةً تلك المتنوعة جدًا في النكهة.

    خبز بذور الكتان من التفاح والجوز هو جزء واحد حلو وجزء واحد مقرمش وجزء متفتت وجزء واحد كعك وجميع الأجزاء لذيذة. ستجعل رائحة مطبخك مبهجة مثل القرفة والتفاح والسكر - وهي مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الباردة في عطلة نهاية الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، إنه خبز سريع ، لذلك لا يتعين عليك التحلي بالصبر كثيرًا عندما يتعلق الأمر بتناوله - أو الخبز -.

    يترك هذا الخبز مساحة كبيرة للإبداع ، لذا أضف المزيد من المكونات ، مثل الشوفان أو الزبيب ، أو استخرج المكونات التي لا تبدو فاتحة للشهية. فقط تأكد من الاحتفاظ بهذه الطبقة الرائعة من الجوز السكرية - قد يبدو الأمر مبالغة عندما ترش كل شيء قبل وضعه في الفرن ، ولكن بمجرد أن يخبز ، ستشعر بالسعادة لأنك لم تمنع أي شيء - بما في ذلك شهيتك.

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl مقابل Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من ملف تعريف عضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


فطائر التفاح والجوز بذور الكتان الخالية من الغلوتين

تقدم فطائر التفاح الخالية من الغلوتين جميع الفوائد الصحية لبذور الكتان ، والتي تكون أكثر فائدة عندما يتم طحن بذور الكتان ، كما هو الحال في هذه الوصفة. عندما لا يتم طحن بذور الكتان ، فإنها تمر عبر الجهاز الهضمي بشكلها الكامل دون أن تتاح لها فرصة لتأثير سحرها. لا يضفي عصير التفاح والتفاح لمسة من الحلاوة على هذه الفطائر فحسب ، بل كمكافأة إضافية ، فإنهما يزيدان أيضًا من كمية الألياف السخية التي تساهم بها بذور الكتان. يضيف مزيج بذور الكتان والجوز أحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية مما يجعل القلب الإضافي صحيًا أيضًا. ونظرًا لعدم وجود دقيق في الخليط ، فإن فطائر التفاح هذه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

استمتع بهذه الفطائر في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الصباح. ضع واحدة في صندوق غداء طفلك للحصول على علاج لذيذ وصحي. كما هو الحال مع جميع وصفات الخبز السريعة ، يمكنك تحويل هذا إلى رغيف - فقط اضبط وقت الطهي على حوالي 40 دقيقة أو نحو ذلك. ضع في اعتبارك ، لأنه لا يوجد دقيق ، سيكون الملمس رطبًا للغاية حتى بعد الخبز.


وصفة خبز التفاح بالكراميل السريع مع الجوز وبذور الكتان

لا يوجد شيء أكثر إغراءً في الخريف أكثر من خبز التفاح السريع المليء بالتوابل الدافئة والكمية المناسبة من نكهة التفاح الطازجة والمشرقة. تتطلب الكثير من الوصفات أن تُبشَّر التفاح في الخليط مباشرةً ، لكن & # xA0 هذه الوصفة تأخذ لمسة من الإلهام الفرنسي من تارت تاتين المحلي لصنع كعكة حيث يحتل التفاح مركز الصدارة.

في حين أن خبز التفاح السريع هذا مريح تمامًا كحلوى ، إلا أنني أفضل تناوله على الإفطار. البروتين والجوز وبذور الكتان يجعلها ممتلئة ، ودبس السكر بدلاً من جزء من السكر يعني أنه ليس حلوًا جدًا.

لا تتردد في إضافة دقيق القمح الكامل لما يصل إلى نصف الدقيق الأبيض في هذا الخبز السريع. أفضل خبزها في مقلاة مربعة بحيث تحصل كل شريحة على نسبة جيدة من طبقة التفاح الزبدة والجوز ، كما يمكنك خبزها في مقلاة رغيف ، لكن نسب الكيك إلى الطبقة العلوية تكون أجمل بكثير مع مقلاة أوسع وأكثر عمقًا مثل مقلاة كعك.

سقوط خبز التفاح بالكراميل السريع مع بذور الكتان

مكونات

2 تفاح Granny Smith
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ضئيل من الدقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب سكر مغلف
1 ملعقة كبيرة. دبس السكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة & # xA0 بهار فطيرة اليقطين
& # xBD كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة طعام بذور الكتان
3/4 كوب جوز مفروم خشن ، مقسم

قشر التفاح وأزل اللب. قطّع كل تفاحة إلى 8-10 شرائح ، حسب حجمها.

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف التفاح والسكر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل ، حوالي 10-15 دقيقة. ضعيها في مقلاة براوني بالزبدة أو طبق بيركس مربع.

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والتوابل معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

في وعاء منفصل ، اخفقي الزبادي والزبدة والبيض معًا. أضيفي المكونات الجافة إلى المبللة مع التقليب بملعقة خشبية حتى تمتزج تمامًا. سحق بذور الكتان برفق وقلّبها في الخليط.

نرش الجوز على التفاح في المقلاة. نسكب المزيج فوق التفاح والجوز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان في وسط الخبز السريع نظيفًا.

مرر سكينًا حول حافة المقلاة وقم بقلب الخبز السريع على طبق بينما لا يزال ساخنًا. دعها تبرد قبل تقطيعها لشرائح.


تفاح بدون بيض ، جوز وخبز بذور الكتان

لدي الكثير من هذه الأشياء الجيدة لنشرها وهي تتراكم فقط في مجلدي ، لقد عدت للتو يومين ، عندما نسيت H الخاصة بي الحصول على الخبز لأولادي ، لأنهم يأخذون السندويشات فقط كنت مستاءً للغاية ، وخاصة ابني يشعر بالجوع الشديد وإذا لم يأكل & # 8217t في الوقت المناسب ، سينتهي به الأمر بالصداع :( ، بما أنني لم أشعر أنني بحالة جيدة ، لم أكن أصنع أي شيء حقًا ، بعد 3 سنوات طويلة (باستثناء عندما أذهب إلى الهند) ) ذهبت إلى مطعم وتناولت بعض الطعام وبعض الدردشة. لم يساعدني ذلك بأي شكل من الأشكال ، لقد كنت أعاني من اضطراب في البطن وكنت متعبًا جدًا. طوال اليوم تناولت الزبادي فقط وفي المساء تناولت بعض الأرز مع الزبادي مرة أخرى. بالعودة إلى الوصفة الخاصة بي ، قررت أن أخبز شيئًا لأطفالي بما لدي ، ورأيت تفاحتين وفكرت في استخدامهما ، وذلك عندما بدأت في البحث عن وصفة و انتهى بي الأمر هنا ، كما لو وجدت الذهب ، بدأت في البحث من خلال فهرس الوصفات الخاص بها وهذا ما لفت انتباهي. اعتقدت أن هذا إنها وصفة مثيرة للاهتمام وصحية تمامًا أيضًا ، لقد تناولت الجوز وبذور الكتان أيضًا. كم هو جيد ذلك. كنت سعيدًا جدًا ، فهذه السيدة لديها مجموعة رائعة من الوصفات وكانت كتابتها ممتعة للغاية أيضًا. ، مع موقف خالٍ من الهم مع طهيها وكتابتها ونقراتها الجميلة ، فتنتني ، مثل هذه الشابة الموهوبة والموهوبة والحيوية. . شكرًا جوي ويلسون ، لقد استمتعت بخبز هذا الخبز بمهاراتك في الطهي. الشيء الوحيد هو أنني قمت بتعديله قليلاً بجعله Eggless ، إذا كنت تريد استخدام البيض ، تحقق من الوصفة هنا.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب عصير تفاح
  • 3 بيضات
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أكواب تفاح مقشر منزوع البذور ومكعبات
  • 1 كوب جوز مفروم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). دهن مقالي رغيفين مقاس 9 × 5 بوصة برفق.

في وعاء كبير ، اخلطي الزيت وعصير التفاح والبيض والسكر وخلاصة الفانيليا معًا. في وعاء منفصل ، نخلط دقيق القرفة مع صودا الخبز والملح. يقلب خليط الدقيق تدريجيًا في المكونات الرطبة ، ويخلط حتى يتجانس. أضيفي التفاح والجوز. صب الخليط في الأحواض أعد.

تُخبز في فرن مُسخن لمدة 70 دقيقة ، حتى تخرج سكين نظيفة في وسط الرغيف.