وصفات تقليدية

حلوى كعكة توسكا

حلوى كعكة توسكا

إنها كعكة خاصة من البانديسبان مع بذور الخشخاش وكريمة الفانيليا الفاخرة مع البسكويت المحلى ومثلجات الشوكولاتة.

  • المكونات: القمح:
  • 6 بياض بيض
  • 150 غرام سكر
  • 50 غرام ماك
  • 2 ملاعق كبيرة جوز هند
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كريم:
  • 6 صفار
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 2250 مل حليب
  • 200 غرام زبدة
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • روك 2:
  • 150 غرام بسكويت بيتي بيور
  • شراب مركز:
  • 100 مل ماء
  • 100 غرام سكر
  • 1 ملعقة طعام ليكيور قهوة
  • سطح أملس:
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 100 مل كريم سائل
  • 50 غرام زبدة

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى توسكا كيك:

يخلط بياض البيض مع الرغوة ، ويضاف السكر حتى يصبح لامعًا مثل المرنغ. أضيفي بذور الخشخاش وجوز الهند واخلطيهم بلطف. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلله فوق التركيبة. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتجانس الدقيق بالكامل. نأخذ صينية ونضع ورق خبز مدهون بالزيت ونسكب المزيج في الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني. إلى عن على كريم يُمزج الصفار مع 6 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتضاعف الحجم ، يُضاف النشا والحليب ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف. تركه يبرد. في هذه الأثناء ، اخفقي الزبدة مع الملعقتين المتبقيتين من السكر وخلاصة الفانيليا ثم اخلطيها مع الكريمة المسلوقة. إلى عن على شراب مركز كراميل السكر المروي بالماء واتركه يغلي حتى يحترق السكر المحترق. أضف المسكرات. يتم شراب البسكويت في هذا الشراب. إلى عن على سطح أملس توضع الشوكولاتة المكسورة في القطع في مقلاة مع الكريمة المخفوقة والزبدة على النار حتى تغلي حتى تذوب الشوكولاتة. اتركي التجميع جانباً: ضعي كريمة الصفار فوق سطح الخبز ، ضعي البسكويت المحلى فوق الكريمة وضعي الكريمة فوقها. ضعي فوقها رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة.


مواقع النصائح

1

يمكن إضافة شراب البسكويت في الشراب الناتج بدلاً من مشروب القهوة الكحولي.


فيديو: كيفية تحضير أشهر كيك سويدي رائع و سهل TOSCA CAKE (شهر نوفمبر 2021).