وصفات تقليدية

وصفة شوربة بلح البحر

وصفة شوربة بلح البحر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء

بلح البحر صفقة حقيقية وصنع حساءًا رائعًا يبدو مثيرًا للإعجاب للترفيه. احتفظ بأجمل القذائف لتطفو فوق الحساء كزينة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 250 مل نبيذ أبيض جاف
  • 2 عيدان من الكرفس مع الأوراق ،
  • سيقان شرائح رقيقة
  • 1 كجم من بلح البحر مقشر ومزيل اللحى وغسله جيدا
  • 20 جرام زبدة
  • 200 جرام كراث ، مقطع ومقطع
  • رقيقة شرائح
  • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقشرة ومبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة بيوريه طماطم
  • 600 مل مرق سمك
  • 100 مل كريم فريش
  • رشة فلفل حريف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طبخ: ٣٠ دقيقة› جاهز في: ١ ساعة

  1. يُسكب النبيذ الأبيض في قدر كبيرة. أضيفي أوراق الكرفس واتركيها حتى الغليان. يُضاف بلح البحر ويُغطّى ويُطهى لمدة 4-5 دقائق مع رجّ المقلاة بانتظام حتى ينفتح بلح البحر.
  2. بمجرد أن يفتح بلح البحر ، صفيه واحتفظ بسائل الطهي. قشر بلح البحر ، واترك اللحم جانبًا واحتفظ ببعض الأصداف الجذابة. صفي سائل الطهي من خلال منخل ناعم في إبريق كبير.
  3. تذوب الزبدة في قدر. أضيفي الكرفس والكراث والبصل والجزر واحتفظي ببضع شرائح رقيقة من الكراث وبعض الجزر المبشور للتزيين. يقلب ويغطى ويطهى برفق لمدة 5 دقائق. يرش مسحوق الكاري ويقلب. اسكب سائل طهي بلح البحر. أضيفي مهروس الطماطم ومرق السمك. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  4. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم اقلب محتويات المقلاة في الخلاط أو معالج الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضيفي الكريمة الطازجة وامزجيها مرة أخرى. تتبل حسب الذوق.
  5. أعد تسخين الحساء وأضف بلح البحر وسخنه برفق في الحساء لمدة دقيقة واحدة ، مع الحرص على عدم الغليان.
  6. قدميه مع القليل من الفلفل الحار وزينيه بالكراث والجزر المحجوز وقليل من بلح البحر عاد إلى قشرتهما.

طبخ بذكاء

بمجرد أن ينضج بلح البحر ، تخلص من أي ما بقي مغلقًا - علامة على أنها ماتت قبل الطهي ، وقد تكون سامة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: أكلة أمي. مقادير ووصفة شوربة بلح البحر مع الشيف المغازي (شهر نوفمبر 2021).